UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica

Escuela de Ingeniera Qumica
Departamento de Operaciones Unitarias
Curso: TRANSFERENCIA DE MASA II
Profesor Dr Joaqun Lombira

Segundo Examen Parcial-2014-I

1. Una instalacin extractora de aceite a contracorriente, transforma

1t/h de semilla de girasol, con un contenido en aceite del 28% y en
hexano de 2.5%.
El hexano generado que se suministra a la instalacin contiene 1.5%
de aceite. La cantidad de disolvente suministrado a la instalacin
constituye el 50% de la masa de semilla. Conforme a los datos
experimentales, la cantidad de solucin retenida por la fase slida
depende de su contenido en aceite, segn se muestra a
continuacin:
Contenido de aceite
Kg/kg de solucin
Cantidad de solucin
retenida
Kg/kg de sustancia
slida

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.5

0.50
5

0.51
5

0.53

0.55

0.57
1

0.59
5

0.62

El residuo slido despus de la extraccin contiene 5% en aceite.

Determinar:
a) Flujos de extracto y refino.
b) Nmero de etapas de extraccin requeridas.

PROBLEMA No1
Una solucin de azcar de caa en bruto, lavada, 48% de sacarosa en peso,
est coloreada por la presencia de pequeas cantidades de impurezas. Se va a
decolorar a 80 C por tratamiento con un carbn adsorbente en una planta de
filtracin por contacto. Los datos para la isoterma de adsorcin en el equilibrio
se obtuvieron agregando diferentes cantidades de carbn para separar lotes
de la solucin original y observando el color alcanzado en el equilibrio en cada
uno de los casos.
Los datos, con la cantidad de carbn expresada en base al contenido de
azcar de la solucin, son los siguientes:
Kg carbn /Kg azcar seca

%eliminado de color

0
0

0.005
47

0.01
7

0.015
83

0.02
90

0.03
95

La solucin original tiene una concentracin de color de 20, medida en una

escala arbitraria; se desea reducir el color a 2.5% de su valor original.
a) Convirtanse los datos en el equilibrio a Y*=unidades de color/Kg
carbn. Los datos de equilibrio se ajustan a la ecuacin de Freundlich?
Si lo hacen, cules son las constantes de la ecuacin?
b) Calcule la dosis necesaria de carbn fresco, por cada 1000 kg de
solucin, para un proceso en una sola etapa.
c) Calcule la dosis necesaria de carbn por 1000kg de solucin para un
tratamiento a corriente cruzada en dos etapas, utilizando la cantidad
mnima total de carbn fresco.
d) Calcule la dosis necesaria de carbn por 1000kg de solucin para un
tratamiento a contracorriente en dos etapas.

PROBLEMA No2
La refinera de azcar del problema anterior debe tratar tambin una solucin
de azcar en bruto, 48% en peso de sacarosa, de color original 50, basado
en la misma escala de color. La escala de color es tal que los colores son
aditivos, es decir que pesos iguales de solucin de color 20 y de color 50
darn una solucin de color (20+50)/2=35.
La misma isoterma de adsorcin describe la eliminacin de color en la
solucin ms oscura.
Cantidades iguales de la solucin ms oscura y de la del problema anterior
se deben decolorar hasta un color 0.5.
a) En un proceso en una sola etapa, ser ms econmico en funcin del
carbn, mezclar primero las soluciones originales y tratar la mezcla, o
tratar cada una de ellas por separado, hasta obtener el color 0.5 y
despus mezclar los productos separados?
b) Repita el clculo del inciso (a), para un tratamiento a corriente cruzada
en dos etapas, con carbn fresco en cada etapa, arreglado para el
mnimo carbn en cada caso.
c) Repita el clculo de (a) para un tratamiento a contracorriente en dos
etapas.