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vegetales por siglos. El mtodo usado para extraer el aceite de los vegetales, hoy es, sin
embargo, ampliamente mejorado y mucho ms eficiente, dependiendo en el mismo
principio usado por nuestros ancestros, que empezaron su uso rpidamente. Adems, hoy el
proceso de extraccin de aceite de suministros vegetales es tomado con un paso ms
avanzado. Solventes orgnicos son usados para obtener virtualmente el 100% de aceite
desde los suministros. Adems, el proceso no se detiene con la extraccin del aceite
vegetal, sino que luego es refinado para remover los cidos grasos y otras impurezas que
estn adicionadas y que produce que el aceite tenga olores y una apariencia desagradables y
que puede en algunos casos ser peligroso para la salud.
Los suministros que pueden ser usados para obtener el aceite de cocina incluyen semillas
vegetales, semillas de algodn, linaza, man o maz. La maquinaria usada para producir
aceites vegetales pueden ser obtenidas desde proveedores en Taiwan. Aparte de suministrar
las maquinarias, equipos, y, si es necesario, las materias primas necesarias para establecer y
operar una planta de extraccin y refinacin, los proveedores en la Repblica de China
ofrecen una variedad de servicios de ayuda desde hacer un anlisis de mercado hasta
conducir un programa de entrenamiento para los trabajadores.
La planta descrita en este proyecto en particular es adems diseada para transformar el
aceite puro, rico en protenas como alimento animal, por lo tanto se incrementar el
beneficio de la planta mientras que decrecern las prdidas. Otra caracterstica de esta
planta, es el uso de los cascos desechados, cscaras, y vainas como suministro de
combustible. La planta de extraccin y refinacin de aceite es una oportunidad de inversin
para cualquiera que busque una eficiencia ecolgica y un beneficio orientado hacia un
prspero negocio.
DESCRIPCIN DEL PROCESO.
EXPRESIN.
Los granos de las semillas son llevados dentro de una tolva por una correa transportadora y
luego con un separador magntico se obtiene el hierro para prevenir que los restos del metal
se mezcle con las semillas y causen dao a las partes movibles del equipo descascarador.
Alguna piedra pequea o arenilla que pase desapercibida y que haya sido mezclada con las
semillas desde la granja son separadas por un diseo especial de sacar piedras antes de
comenzar el descascarado de las semillas.
Despus de empezar el triturado, las semillas descascaradas son separadas de las cscaras
por un dispositivo filtrador. Las cscaras son sopladas a travs de un conducto por un
cicln, luego separados y recolectados para ser usados como combustible para generar
menor presin de vapor donde se cocinar las semillas vegetales antes mencionadas.
Las semillas son colocadas dentro de un expulsador a presin que obtendr el aceite desde
las semillas. Despus de ser filtrado, el aceite es bombeado hacia un tanque almacenador en
la seccin de refinera.
EXTRACCIN.
La pasta de harina expulsada desde el expulsador a presin es alimentada hacia un rodillo
de ruptura donde es molido a granos finos antes de colocarlo dentro de un extractor de
celdas rotativo.
En este punto, la consistencia de la pasta de harina seca es aproximadamente del 10% de
aceite vegetal. Ya que el expulsador mecnico continuo generaba una gran prdida de
aceite, el mtodo de extraccin con solventes orgnicos es usado para extraer las sobras de
aceite desde el residuo de harina. Hexano normal, que es un solvente orgnico no txico,
fue usado en la extraccin de aceite por muchos aos.
El solvente evaporado es recuperado a travs de un sistema de enfriamiento y reciclado
dentro del extractor. El residuo del aceite que queda es bombeado dentro del tanque
almacenador para ser refinado.
La pasta del extractor es descargada y transportado al tostador disolvente, donde es
vaporizado. El solvente libre de harina es enfriado y transportado a un dispositivo filtrador,
donde la harina o pasta cruda es separada del polvo fino. La pasta o harina cruda es
asentada en el polvo fino y se agrega a la pasta filtrada.
El aceite puro y rico en protenas vegetales de la harina o pasta de semillas es luego
formada en bolitas de tamaos uniformes. Estas bolitas son empaquetadas en bolsas de
polipropileno y vendidas como alimento animal.
REFINACIN.
El crudo de aceite generalmente contiene algunos cidos grasos libres, almidn, goma,
sustancias colorantes y otras sustancias que hacen al aceite nubloso, turbio y oscuro en
color y con olores indeseables. Un completo proceso de refinacin purifica el aceite y lo
hace aceptable para su uso en la cocina a travs de una refinacin alcalino-cido, seguido
de una decoloracin y deodorizacin.
1.
Los cidos grasos libres son neutralizados con soda custica y ceniza de soda,
formando un concentrado. Este concentrado o pies como comnmente lo llaman son
obtenidos a travs de una fuerza centrfuga. El aceite neutralizado es bombeado hacia un
tanque de almacenamiento.
3.
La deodorizacin es realizado para remover las impurezas no deseadas con una alta
presin de vapor en una cmara sellada al vaco. Despus de este paso final de refinacin,
deodorizacin, transparencia y neutralizado del aceite, este queda disponible para ser
empaquetado.
DESCRIPCIN DE LA PLANTA.
MATERIAS PRIMAS.
Semillas de vegetal puro.
Semillas de algodn, maz, man.
cido fosfrico.
Hexano normal.
Soda custica (o ceniza de soda)
Arcilla activa.
MAQUINARIA Y EQUIPO.
N DE MQUINAS.
Desgranadora.
Transportador.
Separador de hierro.
Tolva medidora.
Descascaradora.
Calentador de semillas.
Expulsador de aceite.
Filtro de presin.
Cocina para la harina.
Transportador de la pasta de harina.
Rodillo de rotura.
Exprimidor de celdas rotativo.
Caldera de vapor.
1
1
1
1
1
3
3
1
1
1
1
1
1
Recolector de harina.
Equipo recuperador de solventes.
Calentador.
1
1
1
N DE MQUINAS.
Separador hermtico.
Separador de agua.
Mezcladora acondicionador de goma.
Mezcladora de neutralizacin.
Lavadora.
Calentador.
Secador al vaco.
Tanque de procesamiento de agua pura.
Deminizer.
2
1
1
1
1
1
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1
1
N DE MQUINAS.
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1
1
DEODORIZACIN.
ITEMS.
N DE MQUINAS.
Deodorizador.
Recipiente de cido graso.
Bomba al vaco.
Caldera de alta presin de vapor.
Tanque medidor.
1
1
1
1
1
COMN.
ITEMS.
N DE MQUINAS.
2
2
1
1
1
N DE MQUINAS.
Enfriador de la harina.
Cubeta elevadora.
Tamizadora.
Martillo moledor.
Tolva.
Moldeadora.
Enfriadora de las bolitas de harina.
Separador de tamaos de la harina.
Balanza automtica.
Mquina cosedora de las bolsas.
1
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1
1
1
1
1
1
1
1
ITEMS.
N DE MQUINAS.
1
1
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1
1
1
1
1
1
1
r por medio de un elevador y el racimo vaco es llevado al campo para utilizarlo como
abono orgnico. Se produce el racimo vaco cmo desecho que representa 23 % sobre fruta
DIGESTIN: El fruto es depositado en un cilindro llamado digestor el cual presenta unas
paletas en las cuales va a macerar el fruto por medio de la agitacin circular, ade ms se le
aplica vapor a 45 psi, esto ayuda a que las clulas de aceite se desprendan del fruto y la
recuperacin del aceite en el momento del prensado sea eficiente.