Es la accin metablica de las bacterias.

En la digestin fermentativa, las bacterias y

otros microorganismos fragmentan los
sustratos moleculares mediante hidrlisis
enzimtica.
La fermentacin es mucho ms lenta que la
glandular.
La alteracin de los sustratos es mucho
mayor.

La digestin fermentativa tiene lugar en

compartimientos especializados:
PREESTOMAGOS: Rumiantes, camlidos.
- Caballos, cerdos, ratas --- porcin NO
glandular del estmago proximal.
INTESTINO POSTERIOR: Ciego y colon.

pH, grado de humedad, carga inica y

condiciones de oxidacin-reduccin se
mantienen dentro de un rango
compatible con el crecimiento de los
microorganismos adecuados.
Flujo de alimento lento.

Estomago de los
rumiantes dividido en
cuatro compartimientos

NO RUMIANTES

Retculo:

Rumen:

Omaso:

Abomaso:

Situado en la
parte anterior
en contacto con
el diafragma y
separado del
rumen por un
pliegue
reticuloruminal.
En su fondo
aparecen
pequeas papilas
puntiagudas y
cornificadas en
forma de
celdillas.

Compartimiento
mas voluminoso
en contacto con
la pared
izquierda,
papilas en forma
de lengeta cuya
misin es
incrementar la
absorcin

Situado en la
parte derecha,
forma esfrica,
su interior esta
tapizado por
hojas con
pequeas
papilas.

A la derecha de
la parte inferior
,tiene forma de
saco alargado
con un extremo
ciego llamado
fundus y un
extremo pilrico
en el duodeno.
mucosa tipo
glandular

La superficie interior del rumen est formada por numerosas y

pequeas papilas .

El epitelio del retculo presenta pliegues que forman celdas poligonales.

Una gran cantidad de pequeas papilas estn presentes en la superficie
de celdas.

El omaso presenta papilas longitudinales y anchas en forma de

hojas, que atrapan las partculas pequeas de la ingesta.

1 Retculo
2 Rumen
(saco
craneal)
3 Rumen
(saco dorsal)
4 Rumen
(saco ciego
dorsal)
5 Rumen
(saco ventral)
6 Rumen
(saco ciego
ventral)
7 Omaso

8 Abomaso

9 Orificio
retculoomasal
10 Cardias
11 Pliege
retculoomasal
12 Pilar
craneal
13 Pilar
longitudinal
14 Pilar
caudal
15 Pilar
coronario
dorsal

16 Pilar
coronario
ventral

Vista exterior del aparato digestivo de un bovino

Microorganismos ruminales....un mundo dentro

del animal

Los microorganismos responsables de la

digestin fermentativa incluyen bacterias,
hongos y protozoos.
Rumen: + 28 especies.
Nmero total del preestmago o del
intestino posterior: 1010 1011 clulas por
gramo de ingesta.

La mayora son anaerobias estrictas y

otros anaerobios facultativos.

pilus

nucleoide

ribosomas

flagelo

membrana
plasmtica

Gram (+)

pared
celular

cpsula

Gram (-)

Protozoos: 105-106 clulas por gramo de

contenido ruminal.

Ciliados (>)
Pertenecen al gnero Isotricha o

Entodinium.

Flajelados (rumiantes jvenes)

Anaerobios
Ingieren gran nmero de bacterias ---control de la poblacin bacteriana.
Capacidad para ralentizar la digestin de
los sustratos rpidamente fermentables
(almidones, protenas)

Hongos: papel

importante en la
digestin de las
paredes de las
clulas vegetales.
Constituyen 8%
de la biomasa
microbiana

El proceso digestivo en el rumen o en el

colon implica la interrelacin entre las
diferentes especies de bacterias y otros
microorganismos.

Los desechos de una especie microbiana

proporcionan el sustrato para otra.
Sinergismo de los factores de crecimiento.

Importancia de la fibra en rumiantes.....

Qu es la
fibra

Contenido celular
Pared Celular

Protenas, Lpidos,
cidos orgnicos
Azcares, Almidn
Fructanas
Placa intermedia
Pectina
beta-glucanos

Pared celular
Contenido
Celular

Hemicelulosa
Celulosa
Lignina

Importancia
de la fibra
- Estmulo para la motilidad
ruminal
Mezclado de sustratos y
microorganismos

- Estmulo para rumia

Regurgitacin
Remasticacin
Reinsalivacin
Redeglucin

- Formacin de una red

ruminal de fibras largas
Soporte para partculas
pequeas para mejor
utilizacin

Fibra efectiva.....

- Formacin de una red

ruminal de fibras largas

- Estmulo para
motilidad ruminal y
rumia

- Mantenimiento del %
de grasa en leche

Insuficiente fibra efectiva.....

- Poco estmulo para

motilidad ruminal y
rumia

- Nula formacin de una

red ruminal de fibras
largas

- Disminucin del pH
del lquido ruminal
- Disminucin de
productividad

- Disminucin del %
de grasa en leche

Los forrajes son el aporte de alimentacin en

volumen ms importante de los grandes
herbvoros y un importante sustrato para la
digestin fermentativa.

Pared celular---- varias molculas de

carbohidratos:
Celulosa(monmeros de glucosa)
Hemicelulosa, pectina (varios azcares y sus
cidos)
Lignina (compuestos fenlicos)--- indigestible.

Ninguno de los componentes de la pared

celular es objeto de la digestin
hidroltica llevada a cabo por las
glndulas digestivas de los mamferos.
Celulosa, hemicelulosa, pectina
Enzimas microbianas celulasa

Monosacridos
Oligosacridos

Metabolizados por microorganismos.

- Protenas
- Carbohidratos

Proporcionan sustrato para producir energa y

mantener el crecimiento de los mamferos.
Tambin cubren las necesidades de los
microorganismo.

El material carbohidratado entra en el rumen o en el

colon.
Es atacado por enzimas bacterianas hidrolticas.
CHO insolubles ---- adhesin fsica de la bacteria a
la superficie de la partcula vegetal.

Libera la fase lquida de la glucosa, otros

monosacridos y polisacridos al exterior del
microorganismo.
Dentro de las clulas microbianas ---- ruta
glucoltica.

Otros AGV
presentes en
menor cantidad:

Acido valrico
Acido isovalrico
Acido isobutrico
Acido 2metilbutrico

En el rumen, la produccin de METANO

se ve facilitada por las bacterias
metanognicas (Methanobacterium
ruminantium)
Es sensible a las variaciones en las
condiciones del rumen.
En condiciones desfavorables para su
supervivencia, la formacin de metano se
reduce, desviando las rutas metablicas
hacia la sntesis de cido propinico.
Altos niveles de ingesta
Alimentos granulados o bolas
Dietas ricas en almidn o granos

Concentraciones ruminales de
acido actico/propinico/butrico
--

70:20:10 alimentados con dietas

ricas en forraje.
60:30:10 alimentados con dietas
ricas en granos.

Los AGV son los productos de desecho del

metabolismo microbiano anaerbio
Son los combustibles energticos ms
importantes y cumplen en gran medida el
papel que desempea la glucosa en los
monogstricos

Las protenas son atacadas por proteasas

extracelulares microbianas.
(endopeptidasas)

Pptidos de cadena corta

Absorbidos por los microorganismo

Formacin de protenas
Obtener energa a travs de las rutas de los
AGV

Cuando las protenas y la energa disponible

estn equilibradas en el preestmago, se
produce un rpido crecimiento bacteriano y la
utilizacin eficaz de las protenas

Como una gran parte de las protenas

obtenidas en la dieta se fermentan en el
rumen, los animales dependen en gran
medida de las protenas microbianas para
cubrir sus propias necesidades.
Abomaso
Intestino Delgado

Glucosa + Pptido =
Microorganismos + AGV + NH3 + CH4
+CO2

Si hay suficientes CHO disponibles, la

mayora de los microorganismos del
rumen, incluso aquellos capaces de
utilizar pptidos preformados, pueden
sintetizar protenas a partir de :
Amoniaco
Fuentes NO proteicas: nitratos, urea.

La UREA es el producto de desecho

nitrogenado procedente del catabolismo
proteico, se produce en el hgado.
En los rumiantes, la urea procede de:
1. Nitrgeno procedente de la
desaminacin de aminocidos
endgenos
2. Nitrgeno absorbido como amoniaco en
el rumen.

La direccin del flujo del nitrgeno NO

proteico, hacia el rumen como urea o
fuera del l como amoniaco, depende de
las concentraciones de amoniaco del
rumen:

Cuando hay mayor disponibilidad de

nitrgeno que de CHO ----- altas
concentraciones de urea en sangre y gran
prdida de nitrgeno a travs de la orina.
Cuando hay mayor disponibilidad de
CHO, el flujo ms importante del
nitrgeno ureico es desde la sangre hacia
el rumen.

El animal hospedador NO tiene un control

directo sobre el metabolismo de los
microorganismos de su tubo digestivo.
Con el objeto de garantizar un adecuado tipo
de patrn de fermentacin, deben
mantenerse una serie de condiciones en le
rumen (o colon) que promuevan el
crecimiento y patrones metablicos
favorables para la mayora de bacterias
beneficiosas y otros microorganismo

1.
2.
3.

4.
5.
6.

7.

Aportar sustrato para la fermentacin

Mantener la temperatura prxima a los 37
C.
La carga inica (osmolaridad) de los
lquidos del rumen deben encontrase
dentro de un intervalo ptimo (300 mosm)
Mantener un potencial negativo de
oxidacin-reduccin (-250 a -450 mV)
Eliminar los residuos indigestibles (slidos)
El ritmo de eliminacin de
microorganismos debe ser compatible con
los tiempos de regeneracin de los ms
favorables.
Amortiguar o eliminar los productos cidos
de la fermentacin anaerobia (AGV)

Condiciones Ruminales.....

Temperatura

Medio Acuoso

Sustrato

pH

Motilidad

Microorganismos
Anaerobiosis

Las paredes del reticulorumen son

musculares, poseen un amplio sistema
nervioso intrnseco y son capaces de
desarrollar y coordinar patrones de motilidad

muy complejos.

Retencin selectiva en el rumen del material

fermentable.
Retirada de residuos NO fermentables.

1 Retculo
2 Rumen
(saco
craneal)
3 Rumen
(saco dorsal)
4 Rumen
(saco ciego
dorsal)
5 Rumen
(saco ventral)
6 Rumen
(saco ciego
ventral)
7 Omaso

8 Abomaso

9 Orificio
retculoomasal
10 Cardias
11 Pliege
retculoomasal
12 Pilar
craneal
13 Pilar
longitudinal
14 Pilar
caudal
15 Pilar
coronario
dorsal

16 Pilar
coronario
ventral

PRINCIPAL o de Contracciones de

SECUNDARIO o de contracciones de

mezclado

eructacin

PRINCIPAL:
Contraccin bifsica del retculo
Contraccin peristltica caudal del sculo
dorsal ---- caudal sculo ventral ---craneal del sculo craneal.
Facilita la mezcla de la ingesta
Ayuda a la separacin de las partculas
grandes y pequeas.

SECUNDARIA:
Onda de desplazamiento craneal que
comienza en el sculo ciego caudodorsal
y se extiende por el dorsal.

Expulsar gas hacia la parte craneal del

rumen (cardias) --- CO2 y CH4
El sculo craneal se relaja y el pilar
craneal se eleva, para alejar la ingesta
lquida del cardias

Se producen a un ritmo de 1-3 por

minuto.
Son ms frecuentes durante las comidas
Desaparecen por completo durante el
sueo profundo
El ritmo e intensidad dependen del
carcter de la dieta.
Las contracciones secundarias se suelen
asociar con la mitad de las contracciones
principales ---- vara en funcin de la
formacin de gas.

ciclo completo de contracciones:

Eructacin: eliminacin de gases producidos

Por la fermentacin.esta asociada con las contracciones secundarias
Del reticulorumen.

Gas eructado esta constituido

por:
Dixido de carbono

65%

Metano

25%

Nitrgeno

7%

oxigeno
Hidrogeno
Otros gases

0.5%
0.2%

1. Tras la
contraccin
secundaria del
saco dorsal del
rumen,que
coincide con la
contraccin
papilar
dejando el
cardias libre y
se produce el
cierre de la
nasofaringe.

2. Se produce la
abertura del
cardias, de esta
manera el gas
pasa al esfago.

3.Se produce un
incremento de la
presin del
esfago causando
el llenado del
mismo que
conlleva al eructo.

Reflejo vago vagal,mecanoreceptores del surco dorsal del rumen

Surco reticular,zona del cardias y esfago

La ingesta ruminal est estratificada y

separada por los efectos de la gravedad y
de la motilidad reticuloruminal.

Rumen dorsal: gas

Zona slida --estera del rumen

Zona pastosa
Zona lquida

Efecto de la
gravedad

Zona de expulsin --- area dorsal del

retculo

Zona de escape
potencial --- area
ventral del sculo
craneal

Zonas funcionales
creadas por los
patrones de
motilidad

A medida que los rumiantes consumen el

forraje, la masticacin inicial trocea slo
parcialmente las partculas que llegan al
retculo ---- BOLO ---- gravedad
especfica funcional menor que 1.

Zona de expulsin
Contraccin del retculo

Zona slida del sculo dorsal

(Comienza la fermentacin)

Conforme la ingesta es mezclada y

avanza la fermentacin, las partculas
comienzan a fragmentarse.

Se reduce su tamao (1-2 cm)

El aire atrapado escapa
Disminuye el ritmo de formacin de gas
Aumenta la gravedad especfica funcional
Las partculas empiezan a hundirse y
separarse en la zona pastosa.
Continan los procesos de fermentacin

El flujo de la ingesta se dirige hacia el

pilar craneal del rumen:
El material que aun tiene una densidad
especifica funcional baja tiende a mantenerse
en suspensin en la zona pastosa y se
mantiene en la masa circulante del sculo
ventral.
El material relativamente denso cae en el
interior del sculo craneal (zona de escape
potencial)
Puede desplazarse al retculo ---- orificio
reticulo-omasal (2-3 mm)

La forma fsica (longitud) y la digestibilidad

tienen efecto sobre la velocidad de paso por
el rumen y sobre la ingestin de alimento
El alimento abandona el rumen hasta que se
desmenuza en pequeas partculas.

La velocidad de fragmentacin de la fibra es

sobre todo una funcin de su digestibilidad :
Fibra de baja digestibilidad (ms de 50 horas)
Fibra de alta digestibilidad (30 horas)

El rumen tiene un volumen limitado ---- el

ritmo de ingesta no puede exceder el paso de
la ingesta.
La ingestin de alimentos de baja
digestibilidad es siempre menor que las
dietas muy digestibles.

Es el acto de remasticar la ingesta del

rumen.
La primera accin de la rumia es la
regurgitacin que se produce justo antes de
iniciarse la contraccin principal del rumen
Contraccin adicional del retculo
El cardias se relaja
Movimiento inspiratorio de las costillas con
la glotis cerrada ---- presin negativa
dentro del trax
Movimiento del alimento hacia el esfago -- onda antiperistltica --- BOCA

Tan pronto como el bolo alimenticio alcanza

la cavidad oral, la lengua extrae el exceso de
agua que deglute y comienza la
remasticacin del material.

La duracin de la remasticacin depende del

carcter de la dieta.

El material regurgitado procede de la

porcin dorsal del retculo

Material que ya ha sufrido las acciones

digestivas de la zona slida
(Caractersticas de la zona pastosa)

Provoca un mayor fraccionamiento y una

exposicin adicional de sustrato fermentable
que no se haba expuesto directamente a una
accin microbiana previa

La rumia tambin puede colaborar en el

proceso de separacin de las partculas:

Agua y partculas pequeas del bolo se

tragan antes de producirse la
masticacin del bolo restante.
Las partculas pequeas tienden a hundirse en
la zona de escape potencial.
Las partculas grandes vuelven a la zona
pastosa

La rumia se produce durante perodos de

tiempo en los que el animal NO est
comiendo de forma activa ---- tiempos
de reposo, NO en el sueo profundo.
El tiempo empleado en la rumia depende
del tipo de dieta (granos mximo 10 horas
por da) y del nivel de ingesta.

La rumia: remasticacion de los alimentos procedentes del

reticulorumen se inicia antes del ciclo de contracciones primarias.
Primer tiempo de la
rumia:
a)Fase aspiratoria:paso
del alimento al esfago
b)Fase expulsiva:
Alimento del cardias
hasta la boca.
c)Fase de deglucin:
comprimido por la
lengua y emulsionado

Segundo
tiempo de la
rumia:
Consiste en
una segunda
masticacin del
alimento
regurgitado.

Tercer tiempo
de rumia:
Es la deglucin
del bolo
remasticado
que pasa por
la zona de
escape para
abandonar el
reticulorumen

El flujo del agua tiene importantes efectos sobre

la dinmica del rumen.
Para que las partculas pequeas y el material
soluble abandonen el rumen, el lquido de la
zona lquida del sculo ventral, craneal y del
retculo, deben estar en continuo movimiento a
travs del orificio retculo-omasal.

Debe existir un flujo de agua constante a travs

de la masa del material slido

La velocidad de trnsito del agua debe

ser mucho mayor que las partculas
slidas a travs del rumen.

Vidas media de las partculas slidas en

el rumen: 30-50 horas
Vida media del lquido: 15-20 horas

Velocidad de dilucin:
Velocidad del flujo lquido a travs del
rumen---- % del lquido total que
abandona el rumen en una hora.

Varan con la dieta y la ingesta.

5-30% por hora
El agua abandona el rumen solo si es
reemplazada por alguna otra fuente.

Fuentes de agua:

Flujo salival ----- tiempo de masticado y

tipo de alimento.
Agua de bebida
Dietas jugosas
A travs de la mucosa entra poca
cantidad de agua al rumen --- smosis.
Osmolaridad del rumen 280 mosm/Kg (340
dietas ms o menos digestibles)
Osmolaridad de la sangre y del LEC 300
mosm/Kg

Las partculas pequeas, incluidos los

microorganismos abandonan el rumen
con la fase lquida.

Velocidades de dilucin elevadas ---rpida eliminacin de microorganismos

(excepto)

Elevadas concentraciones de
microorganismos suprimen su divisin.

Grandes ritmos de crecimiento son

nutricionalmente deseables, ya que una parte
de la energa disponible para los
microorganismos se utiliza para el
crecimiento en lugar de para el
mantenimiento.
Favorece la produccin de cido actico y el
incremento de la proporcin entre ste y el
cido propinico.

La motilidad est bajo el control del SNC y se

ve afectada por las condiciones intraluminales.

Ncleo dorsal vagal del tronco del encfalo.

Enva potenciales de accin a lo largo de fibras
aferentes por medio del nervio VAGO
El retculo-rumen presenta un extenso sistema
nervioso intrnseco.

Cuando el nervio vago se destruye, la

motilidad de la musculatura del rumen
cesa inicialmente, pero se recupera en
los das siguientes.

Es errtica
Incoordinada
Incapaz de mantener el flujo normal de la
ingesta en el retculorrumen.
Muerte

Estmulos aferentes que afectan el

control de la motilidad:

Proceden de la luz reticulorrumen

Controlan:

la distensin (receptores en la pared y pilares)

la consistencia de la ingesta
pH(quimiorreceptores 5,5-6,8)
concentracin de AGV
la carga inica. (280 mosm acidos orgnicos,
electrolitos)

El omaso presenta papilas longitudinales y anchas en forma de

hojas, que atrapan las partculas pequeas de la ingesta.

La ingesta se desplaza al interior del

omaso durante las contracciones
reticulares --- apertura del orificio
omasal ---cierre del OO , se contrae el
canal ---- dispersin de la ingesta entre
las hojas
De forma intermitente, el cuerpo y las
hojas del omaso se contraen
desplazando el material desde el cuerpo
del rgano hacia el canal, y de aqu al
abomaso.

Heridas traumticas (adherencias)

Dao en las fibras vagales
Motilidad ruminal normal
Dificultad para desplazar el alimento desde los
preestmagos al interior del abomaso
Distensin excesiva del rumen--- contenido
pastoso
Grave inanicin

Funciones????

Absorcin de AGV residuales

Absorcin de bicarbonato de la ingesta
antes de pasar al abomaso.

Los cidos grasos voltiles son productos

de desecho bacterianos, cuya
acumulacin suprime la fermentacin.
Son sustratos energticos para el
hospedador ---- aportan 60-80% de la
energa de la dieta.

El epitelio del preestmago absorbe casi

todos los AGV y deja escapar solo
pequeas cantidades hacia el tracto
digestivo inferior.
Ayuda a mantener el pH del rumen (+
aporta bicarbonato)

Gracias a los puentes intercelulares, el soluto

absorbido puede transferirse desde las
clulas queratinizadas exteriores a alas
clulas profundas.

Metabolismo activo

Intercambio inico H/Na entre las clulas

epiteliales---- descenso del pH local en la
superficie de absorcin
Elevada presin de CO2

Los AGV pasan del estado ionizado al de cido

libre.
Membranas celulares permeables a su forma
libre
Absorcin por el gradiente de concentracin
existente entre la luz y las clulas.

La absorcin de todos los AGV parece

realizarse mediante el mismo mecanismo,
aunque su tratamiento intracelular es
diferente:

Parte del acetato se oxida por completo,

mientras que el resto permanece inalterado.
La mayora del propionato es absorbido, una
pequea porcin se convierte en lactato.
La mayora del butirato se convierte en Bhidroxibutirato (cuerpo cetnico) antes de
absorberse.

La superficie interior del rumen est formada por numerosas y

pequeas papilas .

El tamao y la forma de las papilas es

bastante variable en funcin de los cambios
de la dieta.
AGV estimulan su crecimiento --- butirato,
propionato. ----- dietas de alta
digestibilidad.
Ajuste gradual en el cambio de las dietas.

En el momento del nacimiento, el tamao es

aproximadamente igual al del abomaso.
Animal adulto --- 90% del total del volumen
del estmago.

Su desarrollo se produce rpidamente tras el

nacimiento.
La velocidad depende del tipo de dieta.

No rumiante: nacimiento- 3 semanas

Transicional: 3-8 semanas
Distribucin adulta: 8 semanas ---- si
tiene acceso a la alimentacin slida.

Los terneros que comen cereales y forraje

a las 2 semanas de vida, con frecuencia
estn rumiando a las 3 semanas.
Si se impide la alimentacin slida ---mantienen su forma rudimentaria durante
14- 15 semanas.

El desarrollo del epitelio es paralelo al

desarrollo general del rgano.

Al nacer:

Es delgado , con pequeas papilas o sin

ellas.
Es estril ---- colonizado por bacterias
medioambientales (facultativas),
protozoos por exposicin a otras vacas.

Gotera esofgica
Desva el flujo de leche ingerida desde el
preestmago hacia el abomaso
Necesario para el desarrollo apropiado del
rumen en el animal lactante.

Es una invaginacin (canal) que recorre la

pared del retculo desde el cardias al
orificio retculo-omasal.
Estimula

Contraccin de los msculos del surco -- acortamiento y giro --- unin de los
labios del surco
La leche se dirige directamente al omaso
y solo un 10% o menos llega al rumen.
Pasa muy rpido al abomaso.

El cierre del surco es una

accin refleja.

Impulsos eferentes
tronco del encfalo
a travs del nervio
vago

Impulsos aferentes

Origen central y de la faringe:

Anticipacin de mamar (fase
ceflica)
Lquidos que contienen Na en
la faringe

El surco reticular tiene su funcin ms

importante en los animales lactantes y el
reflejo parece disminuir tras el destete y
con el crecimiento.
Sin embargo su estimulacin se produce
por a hormona ADH en respuesta a
estados de deshidratacin o aumento de
la osmolaridad plasmtica. ---- SED

Estomago

Hgado

Diafragma

Intestino
RinDelgado

Base del Ciego

Recto
Ano

Colon Mayor

Ciego

Colon Menor

NOMBRE

BOCA

ESFAGO

DESCRIPCIN
-36 dientes: 12 incisivos, 24
molares.
-Los machos poseen adems 4
colmillos.

Conducto que une la boca con el

estmago

QU OCURRE
AQU?

QU SE
ASIMILA?

Masticacin y
humidificacin de los
alimentos
Transporte del
alimento mediante
ondas peristlticas
(contracciones
musculares)

Capacidad: entre 15 y 18 litros.

ESTMAGO

El cardias (punto de entrada del

estmago), se cierra una vez
introducido el alimento e impide la
deglucin.
El estmago slo se llena 2/3 de
su capacidad para su correcto
funcionamiento.

Digestin gstrica

Principio de digestin
de la celulosa y las
materias nitrogenadas
que sern asimiladas
mas adelante.

NOMBRE

DESCRIPCIN

INTESTINO
DELGADO

-Capacidad: 56 litros
aproximadamente. . Longitud
entre 16 y 24 metros.
-El alimento permanece entre
una y dos horas.

CIEGO

INTESTINO
GRUESO

RECTO

Capacidad : 34 litros aprox.

QU OCURRE
AQU?
Digestin enzimtica
de los alimentos
concentrados.

Digestin microbiana.

-Capacidad: entre 180 y 220

litros.
-Los alimentos permanecen
entre 24 y 48 horas.

-Prosigue la fermentacin
(digestin) microbiana. La
flora bacteriana tarda
unos diez das en
acostumbrarse a los
nuevos alimentos para que
sean bien asimilados.
-Reabsorcin del agua.

Abertura posterior del

aparato digestivo.

Expulsin de las
heces.

QU SE ASIMILA?
Alimentos
concentrados.
. Protenas, grasas,
carbohidratos y
minerales excepto el
fsforo (P).
Alimentos fibrosos.

Alimentos fibrosos.
Agua.
Fsforo (P).

La funcin general del ciego y colon es la de

recuperar lquidos y electrolitos de la ingesta
procedente del leon.
La absorcin y fermentacin se
complementan en el colon de los herbvoros
NO rumiantes --- interdependencia.

1.

Los carbohidratos estructurales y no

estructurales, al igual que las protenas,
son los sustratos ms importantes para la
fermentacin en el intestino posterior.

Requiere la accin gstrica

previa(humedecimiento, cidos) ---aumenta la susceptibilidad de las
partculas al ataque microbiano =
incrementa la velocidad de digestin.

2.

Algunos carbohidratos disponibles de

forma inmediata (almidones, azcares)
se absorben antes de que el resto de
los materiales lleguen al ciego.
Digestin glandular de carbohidratos en
el caballo NO es muy eficaz

Las protenas se absorben en el intestino

delgado, con lo que se aumenta la
posibilidad de una deficiencia de
nitrgeno para los microorganismo
clicos.
Existe una gran recirculacin de urea en
el ciego y en el colon.

Los caballos NO disponen de formas

eficaces de recuperar la protena
microbiana sintetizada en el intestino
posterior.
Absorcin de aminocidos en el ciego y
colon se produce en pequeas
cantidades.
La mayor parte se excreta en las heces.

Las funciones del intestino posterior para el

mantenimiento de la fermentacin requieren:
1.
2.
3.
4.
5.

Aporte de sustrato
Control de pH y osmolaridad
Anaerobiosis
Retencin de material fermentable
Retirada continua de productos de desecho y
residuos de los sustratos utilizados en la
fermentacin.

La separacin del material fermentable

de los residuos parece realizarse a travs
de una retencin selectiva de las
partculas segn su tamao.
Digestin fermentativa equina NO es tan
eficaz como la de los rumiantes y la
energa digestible obtenida de los
forrajes suele ser menor.

La ingesta llega al ciego tras permanecer

un tiempo relativamente corto en el
estmago y en el intestino delgado:
Alimento soluble --- 2 horas
Alimento slido --- ms tiempo en
funcin del tamao de la partcula y su
consistencia.
El material en el ciego y en el colon
mayor tienen una alto contenido de agua
y una consistencia similar a la pasta.

La parte ms importante de la motilidad

cecal es de naturaleza de mezclado.
Frecuentes contracciones de baja
amplitud.
Transportan la ingesta de un sculo al
otro, volviendo a empezar.
Mantienen la consistencia homognea.

Cada 3-4 minutos, se produce una fuerte

contraccin de los msculos cecales --accin de movimiento en masa.
El cuerpo y el pice se acortan y contraen
----- Envan la ingesta hacia la base
Contraccin de la base ---- el material
pasa a travs del orificio cecoclico hacia
el colon ventral derecho

Segmentacin sacular --- mezclado, ayuda a

la fermentacin y pone a los AGV en contacto

con la mucosa para su absorcin.
Peristaltismo de propulsin --- se origina
cerca del ciego y parece ser una prolongacin
de los movimientos en masa cecales.
- Impulsa la ingesta distalmente hacia el colon
ventral izquierdo.

Retropropulsin ---- produce una resistencia al

paso de la ingesta y provoca retencin del
material en el colon ventral:

- Favorece la digestin microbiana y evita al

mismo tiempo la eliminacin de los
microorganismos.
- Ayuda en la creacin de grados de flujo
diferentes para el material slido y lquido a
travs del colon.
- Se origina en un marcapasos situado en la
flexura pelviana.

La presin que produce la flexura pelviana

es similar a la accin del ploro:

Retencin selectiva del contenido

particulado grande.
Permite el paso del lquido y las partculas
pequeas.
Su accin NO es tan eficaz, dejando escapar
partculas grandes.

Las acciones del colon dorsal son muy

similares a las del colon ventral.
Se crea una resistencia al flujo de la ingesta
por la restriccin del tamao en la unin del
colon dorsal derecho con el colon menor, en
donde adems se puede originar una
motilidad retropropulsora.
El material sufre otro ciclo de digestin
fermentativa.

La mayora del material triturado

tarda entre 24-96 horas en atravesar
el colon mayor

Pueden producirse cerca o en el interior de la

flexura pelviana
-

lugar de restriccin del flujo

presencia de flujo diferencial entre el material
lquido y el slido.

Motilidad del colon menor.

Movimientos de segmentacin --- formacin

de las bolas fecales caractersticas de los
caballos.
Movimientos de propulsin

El leon secreta grandes cantidades de

fluido, rico en soluciones bicarbonato y
fosfato que se transportan al ciego.
Grandes cantidades de agua atraviesan
la mucosa cecal y clica en el
transcurso de la digestin:
En respuesta al aumento de la
osmolaridad (produccin de AGV)
Secrecin directa de lquidos
procedentes de las criptas del epitelio
clico (*) --- Na, HCO3, Cl.

La funcin del colon menor es recuperar

agua, electrolitos (sodio, fosfatos) y AGV que
no se han absorbido en el colon mayor.

Conejos, ratas, cobayos, cerdos y algunas

grandes aves dependen de la fermentacin
en el intestino posterior para cubrir parte de
sus necesidades energticas.
Los rumiantes tienen un intestino posterior
bastante extenso donde tambin se produce
la digestin fermentativa, incluso aunque el
material haya pasado a travs del rumen.