Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Natural
In-vivo
Los compuestos orgnicos presentes en los seres vivos o "bio
sintetizados" constituyen una gran familia de compuestos orgnicos. Su
estudio tiene inters en bioqumica, medicina, farmacia, perfumera,
cocina y muchos otros campos ms.
Carbohidratos
Los carbohidratos estn compuestos fundamentalmente de carbono (C),
oxgeno (O) e hidrgeno (H). Son a menudo llamados "azcares" pero
esta nomenclatura no es del todo correcta. Tienen una gran presencia en
el reino vegetal (fructosa, celulosa, almidn, alginatos), pero tambin en
el animal (glucgeno, glucosa). Se suelen clasificar segn su grado de
polimerizacin en:
Lpidos:
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, la mayora bio
molculas, compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en
menor medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo,
azufre y nitrgeno. Tienen como caracterstica principal el ser hidrfobas
(insolubles en agua) y solubles en disolventes orgnicos como la
bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lpidos se
les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son slo un tipo de
lpidos procedentes de animales. Los lpidos cumplen funciones diversas
en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energtica (como
los triglicridos), la estructural (como los fosfolpidos de las bicapas) y la
reguladora (como las hormonas esteroides). (Ver artculo "lpido")
Protenas:
Las protenas son polipptidos, es decir estn formados por la
polimerizacin de pptidos, y estos por la unin de aminocidos. Pueden
considerarse as "poliamidas naturales" ya que el enlace peptdico es
anlogo al enlace amida. Comprenden una familia importantsima de
molculas en los seres vivos pero en especial en el reino animal.
Ejemplos de protenas son el colgeno, las fibronas, o la seda de araa.
cidos nucleicos:
Los cidos nucleicos son polmeros formados por la repeticin de
monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces
fosfodister. Se forman, as, largas cadenas; algunas molculas de
cidos nucleicos llegan a alcanzar pesos moleculares gigantescos, con
Ex-vivo:
Son compuestos orgnicos que han sido sintetizados sin la intervencin
de ningn ser vivo, en ambientes extracelulares y extra-virales.
Procesos geolgicos:
El petrleo es una sustancia clasificada como mineral en la cual se
presentan una gran cantidad de compuestos orgnicos. Muchos de ellos,
como el benceno, son empleados por el hombre tal cual, pero muchos
otros son tratados o derivados para conseguir una gran cantidad de
compuestos orgnicos, como por ejemplo los monmeros para la sntesis
de materiales polimricos o plsticos.
Procesos atmosfricos
Procesos de sntesis planetaria
En el ao 2000 el cido frmico, un compuesto orgnico sencillo,
tambin fue hallado en la cola del cometa Hale-Bopp.[2] ,[3] Puesto que la
sntesis orgnica de estas molculas es inviable bajo las condiciones
espaciales este hallazgo parece sugerir que a la formacin del sistema
solar debi anteceder un periodo de calentamiento durante su colapso
final.[
Sinttico
Desde la sntesis de Whler de la urea un altsimo nmero de
compuestos orgnicos han sido sintetizados qumicamente para
beneficio humano. Estos incluyen frmacos, desodorantes, perfumes,
Compuestos orgnicos.
Hidrocarburo
Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente
por "tomos de carbono e hidrgeno". La estructura molecular consiste
en un armazn de tomos de carbono a los que se unen los tomos de
hidrgeno. Los hidrocarburos son los compuestos bsicos de la Qumica
Orgnica.
Las cadenas de tomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y
abiertas o cerradas.
Los hidrocarburos se pueden diferenciar en dos tipos que son alifticos y
aromticos.
Los alifticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenos y
alquinos segn los tipos de enlace que unen entre s los tomos de
carbono. Las frmulas generales de los alcanos, alquenos y alquinos son
CnH2n+2, CnH2n y CnH2n-2, respectivamente.
Clasificacin
Segn la estructura de los enlaces entre los tomos de carbono, se
clasifican en:
Hidrocarburos alicclicos, alifticos, un alifticos, o de cadena
abierta: estos a su vez se dividen en:
Alcano
Nomenclatura
La nomenclatura IUPAC (forma sistemtica de denominar a los
compuestos) para los alcanos es el punto de partida para todo el
sistema de nomenclatura. Se basa en identificar a las cadenas
hidrocarbonadas. Las cadenas de hidrocarburos saturados lineales son
nombradas Sistemticamente con un prefijo numrico griego que denota
el nmero de tomos de carbono, y el sufijo "-ano".
Aplicaciones
Las aplicaciones de los alcanos pueden ser determinadas bastante bien
de acuerdo al nmero de tomos de carbono.
Los cuatro primeros alcanos son usados principalmente para propsitos
de calefaccin y cocina, y en algunos pases para generacin de
electricidad. El metano y el etano son los principales componentes del
gas natural; pueden ser almacenados como gases bajo presin. Sin
embargo, es ms fcil transportarlos como lquidos: esto requiere tanto
la compresin como el enfriamiento del gas.
Alqueno
Produccin de alquenos
Aunque muchos se obtienen a partir del petrleo, por destilacin
industrial en refineras, tambin es muy importante la produccin de
olefinas a nivel industrial.
Formulacin y nomenclatura de
alquenos
La frmula general de un Alqueno de cadena abierta con un slo doble
enlace es CnH2n. Por cada doble enlace adicional habr dos tomos de
hidrgeno menos de los indicados en dicha frmula.
Alquino
Los alquinos son hidrocarburos alifticos con al menos un triple enlace
entre dos tomos de carbono. Se trata de compuestos meta-estables
debido a la alta energa del triple enlace carbono-carbono.
Su frmula general es CnH2n-2
Aplicaciones
Cicloalcano
Los cicloalcanos o alcanos cclicos son hidrocarburos saturados, cuyo
esqueleto es formado nicamente por tomos de carbono unidos entre
ellos con enlaces simples en forma de anillo. Su frmula genrica es
CnH2n. Por frmula son ismeros de los alquenos. Tambin existen
compuestos que contienen varios anillos, los compuestos policclicos.
Propiedades fsicas
Tienen caractersticas especiales debidas a la tensin del anillo. Esta
tensin es a su vez de dos tipos:
Tensin de anillo torsional o de solapamiento.
Tensin de ngulo de enlace o angular.
El ngulo de los orbitales sp3 se desva del orden de los 109 a ngulos
inferiores. Es especialmente inestable el ciclopropano cuya reactividad
es similar a la de los alquenos.
Aplicaciones
Algunos cicloalcanos como el ciclohexano forman parte de la gasolina.
Adems se utiliza como intermedio en la sntesis de la caprolactama y
por lo tanto en la obtencin de las poliamidas.
El ciclohexano, la decalina (perhidronaftalina), el metilciclohexano y el
ciclopentano se utilizan tambin como disolventes.
Cicloalqueno
Alcohol
En qumica se denomina alcohol (del rabe al-khwl , o al-ghawl
, "el espritu", "toda sustancia pulverizada", "lquido destilado") (ver
origen del trmino en la desambiguacin) a aquellos hidrocarburos
saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en
sustitucin de un tomo de hidrgeno enlazado de forma covalente.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en funcin
del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono
al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comnmente una
bebida alcohlica, que presenta etanol, con formula qumica CH3CH2OH.
Usos
Aldehdo
Los aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el
grupo
funcional
-CHO.
Se
denominan
como
los
alcoholes
correspondientes, cambiando la terminacin -ol por al
Usos
Los usos principales de los aldehdos son:
La fabricacin de resinas
Plsticos
Solventes
Pinturas
Perfumes
Esencias
Cetona (qumica)
Una cetona es un compuesto orgnico caracterizado por poseer un
grupo funcional carbonilo. [2] Cuando el grupo funcional carbonilo es el
de mayor relevancia en dicho compuesto orgnico, las cetonas se
nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen
(hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc). Tambin se puede
nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales est unido (por
ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo
prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal). El grupo
funcional carbonilo consiste en un tomo de carbono unido con un
doble enlace covalente a un tomo de oxgeno, y adems unido a otros
dos tomos de carbono.
Clasificacin
Cetonas alifticas
Resultan de la oxidacin moderada de los alcoholes secundarios. Si los
radicales alquilo R son iguales la cetona se denomina simtrica, de lo
contrario ser asimtrica o mixta.
Isomera
Las cetonas son ismeros de los aldehdos de igual nmero de
carbono.
Las cetonas de ms de cuatro carbonos presentan isomera de
posicin. (En casos especficos)
Las cetonas presentan tautomeria ceto-enlica.
En qumica, una cetona es un grupo funcional que se rige por un
compuesto carboxlico que se mueve por la fusin de dos o ms tomos.
Cetonas aromticas
Se destacan las quinonas, derivadas del benceno.
Para nombrar las cetonas tenemos dos alternativas:
El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona.Como
sustituyente debe emplearse el prefijo oxo-.
Citar los dos radicales que estn unidos al grupo carbonilo por orden
alfabtico y a continuacin la palabra cetona.
ter (qumica)
En qumica orgnica y bioqumica, un ter es un grupo funcional del tipo
R-O-R', en donde R y R' son grupos que contienen tomos de carbono,
estando el tomo de oxgeno unido y se emplean pasos intermedios:
Dietil ter
El trmino "ter" se utiliza tambin para referirse solamente al ter
llamado "dietilter" (segn la IUPAC en sus recomendaciones de 1993
[2] "etoxietano"), de frmula qumica CH3CH2OCH2CH3. El alquimista
Raymundus
Lullis lo aisl y subsecuentemente descubri en 1275. Fue sintetizado
por primera vez por Valerius Cordus en 1540.
Fue utilizado por primera vez como anestsico por Crawford Williamson
Long el 30 de marzo de 1842.
teres corona
18-corona-6.
Hay teres que contienen ms de un grupo funcional ter (politeres) y
algunos de stos forman ciclos; estos politeres se denominan teres
corona.
Pueden sintetizarse de distintos tamaos y se suelen emplear como
ligando, para acomplejar compuestos de este tipo. Suelen servir como
transporte de cationes alcalinos para que puedan atravesar las
membranas celulares y de esta forma mantener las concentraciones
ptimas a ambos lados. Por esta razn se pueden emplear como
antibiticos, como por ejemplo, la valinomicina.
Politeres
Se pueden formar polmeros que contengan el grupo funcional ter. Un
ejemplo de formacin de estos polmeros:
R-OH + n(CH2)O R-O-CH2-CH2-O-CH2-CH2-O-CH2-CH2-O-..
Los politeres ms conocidos son las resinas epoxi, que se emplean
principalmente como adhesivos. Se preparan a partir de un epxido y de
un dialcohol.
cido carboxlico
Propiedades fsicas
Los cidos de masa molar baja (hasta diez tomos de carbono) son
lquidos incoloros, de olor muy desagradable. El olor del vinagre se debe
al cido actico; el de la mantequilla rancia al cido butrico. El cido
caproico se encuentra en el pelo y secreciones del ganado caprino. Los
cidos C5 a C10 poseen olores a cabra. El resto slidos cerosos e
inodoros a temperatura ambiente. Sus puntos de fusin y ebullicin
crecen al aumentar la masa molar.
Los cidos inferiores son bastante solubles en agua (el actico, por
ejemplo, es soluble en todas las proporciones). Su solubilidad en agua
decrece a partir del cido butrico, con el aumento del carcter
hidrocarbonado de la molcula.
Todos los cidos carboxlicos son totalmente solubles en disolventes
orgnicos.
ster.
En la qumica, los steres son compuestos orgnicos en los cuales un
grupoorgnico (simbolizado por R' en este artculo) reemplaza a un
tomo dehidrgeno (o ms de uno) en un cido oxigenado. Un oxocido
es un cido inorgnico cuyas molculas poseen un grupo hidroxilo (OH)
desde el cual el hidrgeno (H) puede disociarse como un in hidrgeno,
hidrn o comnmente protn, (H+). Etimolgicamente, la palabra "ster"
proviene del alemn Essig-ther (ter de vinagre), como se llamaba
antiguamente al acetato de etilo.
En los steres ms comunes el cido en cuestin es un cido carboxlico.
Por ejemplo, si el cido es el cido actico, el ster es denominado como
Propiedades fsicas
Los steres pueden participar en los enlaces de hidrgeno como
aceptadores, pero no pueden participar como dadores en este tipo de
enlaces, a diferencia de los alcoholes de los que derivan. Esta capacidad
de participar en los enlaces de hidrgeno les convierte en ms
hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. Pero las
ilimitaciones de sus enlaces de hidrgeno los hace ms hidrofbicos que
los alcoholes o cidos de los que derivan.
Esta falta de capacidad de actuar como dador de enlace de hidrgeno
ocasiona el que no pueda formar enlaces de hidrgeno entre molculas
de steres, lo que los hace ms voltiles que un cido o alcohol de
similar peso molecular.
Muchos steres tienen un aroma caracterstico, lo que hace que se
utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo:
butanoato de metilo: olor a Pia
salicilato de metilo (aceite de siempreverde o menta): olor de las
pomadas Germolene y Ralgex (ReinoUnido)
octanoato de heptilo: olor a frambuesa
etanoato de pentilo: olor a pltano
pentanoato de pentilo: olor a manzana
butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque
etanoato de octilo: olor a naranja.
Amina
que el oxgeno, el enlace N-H es menos polar que el enlace O-H. Por lo
tanto, las aminas forman puentes de hidrgeno ms dbiles que los
alcoholes de pesos moleculares semejantes.
Nomenclatura
Amida
Poliamidas
Existen polmeros que contienen grupos amida. Algunos son sintticas,
como el nailon, pero tambin se encuentran en la naturaleza, en las
protenas, formadas a partir de los aminocidos, por reaccin de un
grupo carboxilo de un aminocido con un grupo amino de otro. En las
protenas al grupo amida se le llama enlace peptdico.