La Etapa de Control del Proceso Administrativo.

Jonathan Escobar M.
Fundamentos de la administracin
Instituto IACC
02-08-2015

Desarrollo
Para un proyecto de fabricacin de tortas, conteste:
1. Seale tres ejemplos de controles administrativos que se pueden aplicar y Cmo lo aplicara?
Comente.
2. Seale que variables controlara y que estndares fijara.
3. Seale las tres desviaciones ms comunes que cree que se puedan presentar.
4. Defina las tareas bsicas (no menos de cinco y no ms de siete)para poder realizar el proyecto de
confeccionar una torta, confeccione la carta Gantt que debera tener el proyecto y realice el diagrama de
PERT estimando las horas de duracin de cada etapa y definiendo dependencias y duracin mxima del
proyecto (a su criterio).
1.
Control preliminar: Este tipo de control tiene lugar antes de que principien las operaciones e
incluye la creacin de las polticas y procedimientos y reglas diseadas para asegurar que las
actividades planeadas sern ejecutadas con prioridad. En vez de esperar los resultados y
compararlos con los objetivos es posible ejercer una influencia controladora limitando las
actividades por adelantado.
Control concurrente: Este tipo de control tiene lugar durante la fase de accin de ejecutar los
planes e incluye la direccin la vigilancia y sincronizacin de las actividades segn ocurran,
ayudan a garantizar que el plan ser llevado a cabo en el tiempo especfico y bajo las condiciones
requeridas.
Control de retroalimentacin: Este tipo de control se enfoca sobre si el uso de la informacin de
los resultados anteriores para corregir posibles desviaciones futuras de estndares aceptables.
2.
Las variables que controlara seran los detalles de cmo realizar la torta y las complicaciones,
que se podran presentar en el plan de trabajo. los estndares se fijaran de acuerdo al desempeo
de cada persona, para evitar estar supervisando el trabajo todo el tiempo. Se deben medir los
tiempos reales de realizacin de para determinar la eficiencia de cada una de las funciones.

3.

 Establecer estndares, medir los resultados obtenidos contra el estndar, establecidos

implementar acciones correctivas para minimizar las desviaciones y alcanzar los objetivos
4.
A - Se parte el biscocho en dos partes iguales.
B

- Primera capa se moja con endulzante.

- Le hecho una capa de manjar y una capa de crema.

- Coloco la otra capa encima y realizo lo mismo.

- A continuacin junto las partes de biscocho.

F - Luego la cubro con manjar entera y encima crema.

G - Y el ltimo paso es la decoracin de la torta con mostacillas de muchos colores y crear
diseos.

TAREA
A - Se Parte el Biscocho en dos
partes iguales
B - Primera Capa se Moja con
Endulzante
C - Le Hecho una Capa de
Manjar y Una Capa de Crema
D -Coloco la otra Capa y realizo
lo mismo
E - A Continuacin las partes del
biscocho
F - Luego la cubro con manjar
entera y encima crema
G - Y el ltimo paso es la
decoracin de la torta con
mostacillas de muchos colores y
crear diseos.

DURACION

ACTIVIDAD PRECEDENTE

3 Minutos

3 Minutos

10 Minutos

11 Minutos

B-C

5 Minutos

15 Minutos

20 Minutos

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Bueno el trabajo lo realice tomando la informacin desde lo entregado por el profesor.

Contenido semana 8: Proceso administrativo: Etapa Control.

Recursos Adicionales: Videos.