La teora acerca de la creatividad

Acerca de la exposicin Auditando el proceso creativo en la Fundacin Telefnica.

Ms peligroso que copiar a los dems es copiarse a uno mismo
Pablo Picasso, artista.
Por: Rosa Ramirez.
En la Fundacin Telefnica Espacio se expone la muestra titulada Auditando el
proceso creativo de Ferran Adri, cocinero espaol considerado por muchos como el
mejor del mundo, quien nos ensea a partir de su experiencia en la cocina que no hay
lmites para la investigacin y la creatividad.
La exposicin recoge materiales y experiencias que se conceptualizan en ideas y mapas
a partir de su proyecto empresarial y gastronmico Elbulli que va desde 1987 hasta
2001. Elbulli fue considerado por 5 aos consecutivos como el mejor restaurante del
mundo, mrito que se conceptualiza gracias al equipo ElbulliADN encargado de llevar
la muestra de la mano de Ferran Adri.
Con el fin de no caer en la repeticin y mantener una exigencia creativa, en 1999,
Elbulli emprendi su tarea de catalogacin. El objetivo -registrar todo su conocimiento
y toda sus creaciones- deba servir no solo para documentar sino para dejar constancia
de uno de los hitos creativos. Este catlogo dio lugar a dos conceptos en cuanto a su
metodologa creativa. Por un lado el anlisis evolutivo que es valorar los resultados a la
luz de aquellos parmetros que permiten identificar los cambios que se producen en una
disciplina. Y el segundo concepto que es la auditora creativa, que propone analizar de
una manera sistemtica estos cambios.
La teora acerca de la creatividad es el tema y la propuesta de la exposicin, a partir del
gran proyecto gastronmico que fue el Elbulli. Por medio de bocetos, cuadernos,
instrumentos, instalaciones, as como mapas y esquemas grficos, la muestra es para
observarla como un laboratorio en el que se discute y se propone una mirada diferente
acerca del proceso creativo.
Como se comenta en un artculo, el mtodo del embudo de elBulli, dedicado a la
exposicin: En el origen no hay imposibles. La nica demarcacin, en todo caso, se
establece en lo que no es realista. La locura no lleva a ningn lado. Pero en lo que hoy
es imposible hay viabilidad. Un helado caliente rompe los esquemas de la lgica. Nadie
sabe cmo hacerlo hasta que se halla la frmula[1]. La creatividad vista desde
diversas disciplinas profesionales puede generar polmicas as como dilogos y
reflexiones sobre esta. Esta exhibicin es un dilogo de la gastronoma con otras
disciplinas, como la ciencia y el arte.
Fuente

Abad Mar. (2014). El mtodo del embudo de elBulli. Accesible en Internet [Consulta 08
de agosto de 2015, 20:00 horas]
La muestra puede ser apreciada en:
La Fundacin Telefnica.
Lugar: Av. Arequipa 1155, Lima.
Horario: de martes a sbados 12:00 p.m. a 8:00 p.m., y domingos de 12:00 p.m. a 7:00
p.m.
Hasta el 31 de Octubre.
Ingreso Libre.