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Ttulo: condiciones propicias del agua y del suelo para un cultivo de camarn
Introduccin
El cultivo de camarn es de gran importancia para nuestra provincia, ya que el
camarn es el segundo productos ms exportables de El Oro y produce muchas
fuentes de empleo para los habitantes de esta regin
En este tema que trataremos a continuacin daremos a conocer las condiciones
propicias del suelo y del agua para los cultivos de camarn. El agua por ejemplo
tiene condiciones fsicas y qumicas que deben ser reguladas para que el cultivo
no sufra ningn contratiempo, para que el producto sea cosechado en el tiempo
establecido al inicio del cultivo. El suelo as mismo no puede ser de cualquier tipo
el suelde debe contar con caractersticas propias especificas; deben ser arcillosas
o arenosas (arena muy fina) que no permitan la permeabilidad del agua, adems
deben tener una proporcin de minerales y nutrientes para la crianza de algas y un
pH apto.
Los organismos que habitan en los estanques, como los: camarones, algas
bacterias, plantn y los derivados de estos necesitan que el suelo y el agua tengan
las condiciones optimas ya que el estanque y organismos que habitan en ellas se
rigen a un ciclo de vida en donde todos estn relacionados entre si, siendo cada
factor y organismo indispensable para la vida de los camarones.
Este trabajo realizado tiene como finalidad dar a conocer al lector los mtodos de
como regular los parmetros fsicos y qumicos del suelo y agua para tener una
buena produccin
Marco referencial
Las primeras camaroneras en el mundo que datan desde hace siglos fueron los
Indonesios en agua salobre, estos estanques se denominaban tambaks , eran
utilizados para el monocultivo o policultivo con otras especies, o en rotacin con
arroz ; es decir en las estaciones secas se cultivaba camaron y en el invierno
arroz.en las zonas de manglares se criaba camaron natural y se los aislaba en
lagunas para que se crien hasta el tamao deseado .
Este produccin se volvi industrial en la poca de 1930 con agrarios japoneses
que cultivaron la especie de camaron kuruma, finales de los 60 esta industria
crecio significativamente y los avances tecnolgicos permitieron cultivos intensivo
s en estos estanques.
1. PROBLEMTICA
Poco inters en las condiciones fsicas-qumicas del suelo y del agua de cultivos
de camarn en el ecuador.
2. INTRODUCCION
3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo general:
Conocer las condiciones idneas del agua y del suelo para un buen
sembro de camarn.
3.2. Objetivos especficos:
Identificar los parmetros fsicos y qumicos idneos del agua en un cultivo
de camarn.
Identificar los tipos de suelo ms indicados para usarse en un cultivo de
camarn.
4. MARCO TEORICO
La acuicultura, camaronicultura o produccin de camarones en cautiverio, es una
actividad de cultivo en medio acutico, con fines de produccin y comercializacin
como meta final, industrializada por medio de la tecnologa.
La camaricultura adquiri importancia a nivel mundial, llegando a nivelarse con
produccin de la pesca extractiva que se ha estancado por los altos costos de las
VARIABLES FISICAS
TEMPERATURA
La temperatura tiene un efecto muy grande sobre los procesos qumicos y
biolgicos. En general, cuando la T C sube de 10C provoca una elevacin de 2 a
3 veces de los procesos qumicos y biolgicos, as el camarn va a consumir 2 a 3
veces ms de oxgeno a 35C al vez de 25C. Entonces, la necesidad en oxgeno
disuelto del camarn y de los dems rganos aerbicos del estanque es mucho
ms crtica en agua caliente, que en agua ms fra.
En agua caliente los fertilizantes se disuelven ms rpido, los pesticidas tienen
una accin ms rpida, etc
En un estanque el calor debido al Sol, permite que el agua de la superficie se
caliente ms que el agua del fondo. Porque la densidad del agua baja cuando la
temperatura del agua sube, el agua de la superficie puede ser tan liviana que no
se mezcla con el agua ms pesada y fra del fondo.
La separacin del volumen de agua en dos capas se llama Estralificacin Termal;
la capa caliente superior lleva el nombre de Epilimio y la capa fra inferior
Hipolimmon, la fina separacin donde la temperatura cambia rpidamente, entre el
Epilimio y el Hipolimmon, se llama Termoclina. (ANEXO#1)
Es probable que en los estanques que tenemos en la Camaronera de Granma de
1 m. promedio de profundidad, ocurra una estralificacin termal. Sin embargo, esta
- Temperatura
2 Baja :
( 25 C )
SALINIDAD
La salinidad es la cantidad total de materia slida disuelta en un Kg. de Agua de
mar, cuando todo el carbonato se ha convertido en xido, todo el bromo y Yodo en
cloro, y la materia orgnica est completamente oxidada.
Esta cantidad de materia slida es expresada en G. y la salinidad se mide en
G/Kg. (ppm).
La salinidad del Agua de mar es de 35 ppm, ms o menos 3 ppm sin embargo, la
salinidad encontrada en los estanques de cra puede variar mucho, sea subir con
la evaporacin o bajar con la lluvia.
Los rangos de tolerancia de la salinidad para los camarones es muy amplia y
pueden sobrevivir de 0 ppm hasta 50 ppm sin embargo, el rango de crecimiento
ptimo es de un promedio de 15 a 25 ppm.
Por otro lado si el camarn puede vivir en agua con salinidades muy diferentes, l
no puede soportar un cambio muy brusco de salinidad dentro del rango de 0 a 50
ppm.
La aclimatacin de los camarones a una salinidad nueva, debe ser lenta y ms
todava si la salinidad del medio nuevo es muy diferente del medio de donde
provienen.
En un estanque tanto la salinidad como la temperatura pueden producir una
estratificacin del agua, debido a que la densidad del agua sube con la salinidad.
Una lluvia fuerte puede producir una capa de agua dulce ms liviana sobre el agua
del fondo ms salada.
PRINCIPIO GENERAL DEL MANEJO: SALINIDAD
Salinidad Alta :
(salinidad ms
1 - alta
que el agua del
canal)
TURBIEZAS
Turbieza es el grado de opacidad producido en el agua por las partculas en
suspensin. En acuicultura, buscamos las turbiezas relacionadas con los
organismos planctnicos; las partculas minerales son generalmente negativas
para la cra.
La turbieza se mide con el disco Secchi.
PRINCIPIO GENERAL DEL MANEJO: TURBIEZAS
1
- Secchi < 30
:
cm.
- Secchi = 30
:
40
VARIABLES QUIMICOS
OXIGENO DISUELTO
Es la variable de la calidad del agua ms crtica, en la cra del camarn. Muchas
veces, la mortalidad de los camarones en piscinas puede ser relacionada con una
falta de oxgeno.
La solubilidad del oxgeno en agua depende de la T C, de la presin atmosfrica
y de la salinidad, como sigue:
9,1
6,7
14,8
69,4
1
-
Oxgeno muy
bajo : a
cualquier hora
de da o de
noche
(< 3 ppm )
2
-
3
-
Oxgeno tarde
bajo :
( 3 ppm < (O2)
< 6 ppm)
Oxgeno tarde
alto :
(> 12 ppm)
a
-
No alimentar
b
-
No fertilizar
a
-
b
-
PH
El PH del agua del estanque depende de la concentracin en O 2 y de los dems
elementos cidos.
La fotosintesis con un consumo de CO2 conduce a un aumento del PH y la
produccin de CO2 con la respiracin conduce a una baja del PH.
Agua con PH de 6,5 hasta 9 es considerada como buena para el cultivo de
camarones. Si el PH es inferior a 5 todo el tiempo, generalmente el agua contiene
cido sulfrico de la oxidacin del sedimento con sulfides. Hay que hacer un
tratamiento del suelo con CAL.
PRINCIPIO GENERAL DEL MANEJO: PH
1 - PH alto :
2 - PH bajo :
Potencial redox
Concentracin de nutrientes
Conclusiones:
El agua que es en si el habitad del camarn necesita tener condiciones ideales de
temperatura, salinidad oxgeno y pH
Para que el camarn viva es necesario que tenga una temperatura propicia la
cual no debe ser mayor a 10 centgrados, al ser mayor el camarn necesitara
ms oxgeno y as mismo los dems seres que habitan en las piscinas de
camarn. Por lo tanto es necesario que la temperatura se mantenga fra en el
fondo, ya que el camarn es un crustceo que prefiere habitar lo mas cerca del
subsuelo.
Otro factor que incide es la salinidad en el agua, es decir la cantidad de materia
solida disuelta en un kg, la salinidad del agua de mar es 35 a 3 ppm y el camarn
puede sobrevivir de 0 a 50 ppm pero las condiciones optimas para un buen cultivo
son estima en que deben ser de 15 ppm a 30 ppm. Si existe un cambio muy
brusco de salinidad el camarn no lo soportara y morira
Entre los sectores que inciden en la salinidad de el agua estn las lluvias y las
evaporaciones de agua producto del sol estos factores ya que son de naturaleza
no se pueden alterar pero se solucionan con los recambios de agua de la piscina.
La turbidez en las piscinas de camarn que consideramos positivas se refiere al
plantn y sustancia beneficiosas para el camarn, en cambio los minerales son
sustancias perjudiciales. Cuando los niveles de turbidez son altos puede pude ser
mortalidad excesiva de algas y cuando son muy bajas tiene que ver con la sper
poblacin de algas la turbidez se mide en secchi las soluciones a estos son el
recambio de agua la fertilizacin y cambio en la alimentacin respectivamente.
El oxgeno disuelto es la variable ms crtica en el camarn ya que sin un buen
nivel de oxigeno el cultivo morira. El oxgeno disuelto entra por 2 vas a la piscina:
1)
Es el contacto del viento o aire con la superficie de la piscina, por esta vi
adentra la mayor cantidad de oxgeno disuelto
2)
Las algas es la segunda va y constituiran la va secundaria de ingreso de
oxgeno a las piscinas, las algas al realizar la fotosntesis con la ayuda de la luz
solar proveen durante el da oxgeno, que en la noche seria consumido por las
mismas
El punto donde la curva del oxgeno comienza a bajar es a partir de las 9 pm y el
estanque comienza a quedarse sin oxgeno por tal motivo son necesario los
aireadores