ESCUELA TCNICA DE LA FUERZA AREA

Administracin General
Plan Estratgico
Alumnos:

Especial cookies
Guayllas Rommel
Godoy Cristian
Granda Edwin
Promocin:
LIII-guilas
Profesor:
Ing. Jessenia Granja

2014-2015

1. Introduccin

La presente planificacin estratgica permite difundir los conocimientos tericos recibidos en la asignatura de
Administracin general y que se ven reflejados en el trabajo y el diseo de la micro empresa especial cookies
Especial cookies es un micro empresa dedicada a la fabricacin de galletas, donde ofrecemos variedad de galletas
nutricionales y su presentacin es creativa en los diferentes productos. El cliente tendr la oportunidad de

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deleitarse con las deliciosas galletas que son beneficiosas para nuestra salud. Siendo nuestro principal producto
la galletas de dulce de chas y avena.
La micro empresa Especial cookies nace para satisfacer la necesidad primordial del ser humano que es la
alimentacin y al mismo tiempo se contribuye en la nutricin de la persona al brindarle un producto de calidad ya
que se utiliza productos naturales como son:
Cha
Semilla oleaginosa, proveniente de una planta del mismo nombre. Siendo una herbcea anuela que puede
alcanzar una altura de hasta 2 metros convirtindose en una de las especies de la familia vegetal que contiene una
de las ms altas concentraciones de cido graso (omega 3).
Avena
Avena es un gnero de plantas de la familia de las poceas, utilizada como alimento y como forraje.
Propiedades de la Cha y Avena
La semilla de cha contiene muchas propiedades como: protenas, calcio, boro (mineral que ayuda a fijar el calcio
de los huesos), potasio, hierro, cidos grasos como omega 3, antioxidantes y tambin oligoelementos tales como
el magnesio, manganeso, cobre, zinc y vitaminas como la niacina entre otras.
Es una fuente importante de hidratos de carbono, por lo que brinda la energa suficiente para aquellas personas
que se dedican al deporte. Promueve la salud de los nervios y se lo considera uno de los alimentos ms
importantes para la longevidad, ya que sus Fito nutrientes y cidos grasos permiten a nuestro cuerpo luchar contra
enfermedades crnicas.
Galletas
La galleta es un pastel horneado y seco, del tamao de un bocado, que puede conservarse varios das. Est hecha
a base de harina, mantequilla u otro tipo de grasa, azcar y a menudo huevos.
Adems de los indicados como bsicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la
variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados de cosas
(como frutos secos, chocolate, mermelada y otros).

2. Misin

Somos una empresa que asume con responsabilidad social, la produccin y comercializacin de productos de
calidad que mejore la forma de alimentacin de los consumidores.

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3. Visin

En el ao 2018, ser reconocidos como una EMPRESA lder en la elaboracin y comercializacin de productos
comestibles de excelente calidad.

4. Valores
Integridad
Actuamos con honestidad, vindonos como ejemplo para la sociedad.
Responsabilidad
Obramos con perseverancia para lograr nuestros objetivos.
Calidad
Damos lo mejor de nosotros para garantizar un producto sano para satisfacer la necesidad de nuestros clientes
Trabajo en equipo
Combinamos talento, tecnologa y mano de obra para el cumplimiento de nuestras metas escuchando las
sugerencias de nuestros clientes dando oportuna respuesta a ellas
Innovacin
Buscamos satisfacer todo tipo de consumidores innovando nuestro portafolio de productos, y servicio para
bienestar de nuestros clientes.

5. Polticas

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Brindar trato justo a todos los clientes.

Atender al cliente es responsabilidad de todos los integrantes de la empresa

Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento tico.

Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado y presentado y

Llevar a cabo un proceso de higiene en todas las reas del local, equipo de trabajo y alimentos.

Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo.

Manejamos precios accesibles para todo tipo de cliente.

servido a un cliente

6. Objetivo General

Elaborar una galleta dulce con productos naturales como la cha y avena que contribuyan en la nutricin
de los clientes.

7. Objetivos especficos

Ofertar una galleta dulce rica en nutrientes que sea del agrado de los clientes.
Innovar los ingredientes para la elaboracin de galletas.

8. Estrategias

Identificar las necesidades y los requerimientos del cliente, en cuanto a las presentaciones del producto,
cantidades, precios y usos. Las necesidades del cliente por consumir productos naturales, bajos en caloras y que
ayudan a mantener la dieta.
Promocionar el producto por medio de las redes sociales como Facebook y twitter para ahorrar gastos de
inversin de afiches, pancartas, boletines.
Promocionar muestras gratis del producto en lugares estratgicos como salidas de colegios, universidades, centro
de la ciudad y as dar a conocer de manera eficaz el producto.

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9. Metas
Llagar a competir con las grandes empresas.
Tener un buen producto que est presente en la mayora de los centros comerciales
Con nuestro producto ayudar a la salud de las personas brindndoles un producto sano y nutritivo.

10. Anlisis FODA

VARIABLES DE IMPACTO EXTERNO

OPORTUNIDADES

Acogida por parte del mercado a productos nutricionales

Existe un amplio mercado
Fcil acceso de los ingredientes

AMENAZAS

Competencia existente por parte de otras marcas.

Falta de conocimiento de las personas sobre las ventajas de consumir un producto elaborado con avena y

cha.
Existencia de varios trmites para la elaboracin del proyecto.

VARIABLES DE IMPACTO INTERNO

o FORTALEZAS
Producto innovador
Personal altamente calificado
Plan de publicidad eficiente
Empresa fcil de contactar

o DEBILIDADES
Nuevo producto en el mercado
No cuenta con la cantidad necesaria de contactos
Falta de capital

11. Matriz FODA

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FORTALEZAS

FODA

DEBILIDADES

Producto innovador
Personal
altamente

Nuevo producto en

calificado
Plan
de

el mercado
No cuenta con la

eficiente
Empresa

publicidad
fcil

contactar

OPORTUNIDADES

cantidad

de

necesaria

de contactos
Falta de capital

FO

DO

Este produccto va atener una Es un nuevo producto

Acogida

por

mercado

parte

del gran acogida ya que es un pero

al
contener
productos produccto innovador ademas ingredientes que son muy

nutricionales
que
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productos consumidos gracias a su
Existe un amplio mercado
son
muy contenido
nutricional
Fcil
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de
los nutricionales

adquiridos por los clientes.

ingredientes

estos pueden tener una

gran

acogida

en

el

mercado.
FA

AMENAZAS

Competencia existente por

parte de otras marcas.

Falta de conocimiento de las
personas sobre las ventajas

La falta de informacion sobre En el mercado los productos

el contenido nutricional de la como
chia y la avena no ayudara que
el producto tenga una buena

de consumir un producto acogida

elaborado con avena y cha.
eficiente
Existencia de varios trmites
para

la

proyecto.

elaboracin

del

DA

pero con un plan

de

incursionaremos
mercado.

este

competencia

tiene

gran

pero

para

contrarestar este utizaremos a

la cha como un producto
unico que sirve especialmete

publicidad para la reduccion de peso en

en
el las personas.

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12. Organigrama

GERENTE

Area Contable

Area de
Produccin

rea de
Comercializacin

Contador

Maestros
pasteleros

Vendedor