Programa

Estndar Anual

Gua prctica
Enzimas y metabolismo celular

Biologa

N__

1.

Cul(es) de las siguientes reacciones qumicas es (son) anablica(s)?

I) Replicacin de ADN.
II) Formacin de protenas.
III) Fotosntesis.

A)
B)
C)

2.

Con relacin a las enzimas que actan en nuestro organismo, es correcto afirmar que

I)
II)
III)

son sensibles a las variaciones del pH.

su accin es especfica para cada sustrato.
todas actan en el mismo rango de pH.

A)
B)
C)

Solo I
Solo II
Solo III

D)
E)

D)
E)

Solo I y III
I, II y III

Solo I y II
I, II y III

GUICES032CB31-A15V1

Solo I
Solo II
Solo III

Ciencias Bsicas

Ejercicios PSU

Cpech

Ciencias Bsicas Biologa

El siguiente grfico muestra la actividad de una enzima digestiva a diferentes pH.
Actividad enzimtica

3.

12

I)
II)
III)

su nivel de pH ptimo es levemente alcalino.

a pH fuertemente cido, la enzima se inactiva.
una vez desnaturalizada la enzima, se recupera por pH ptimo.

A)
B)
C)

Solo I
Solo II
Solo III

4.

El nombre que recibe el proceso que transforma la glucosa en dos molculas de piruvato es

A) acetilacin.
B) ciclo de Krebs.
C) gluclisis.

5.

El cianuro es un gas txico para los seres humanos, ya que una vez que entra al torrente sanguneo
forma un complejo estable (unin) con la enzima citocromo oxidasa, ltima enzima de la cadena
transportadora de electrones que recibe al electrn y lo transfiere a una molcula de oxgeno,
sintetizando ATP.

Del anlisis de la informacin, es correcto inferir que

I) la enzima citocromo oxidasa promueve el traspaso de electrones a las mitocondrias y

permite la formacin de agua.
II) la falta de oxgeno provoca que el metabolismo cambie de aerobio a anaerobio, lo que
conlleva a la acumulacin de lactato en la sangre.
III) el cianuro bloquea la cadena transportadora de electrones, sistema central del proceso de
respiracin celular.

8
pH

A partir del grfico, es correcto afirmar que

A)
B)
C)

Cpech

Solo I
Solo II
Solo III

D)
E)

Solo I y II
I, II y III

D) fermentacin.
E) fosforilacin oxidativa.

D)
E)

Solo I y III
I, II y III

GUA PRCTICA
6.

Con respecto a la fermentacin, es correcto afirmar que

I)

II)

III)

A)
B)
C)

7.

Respecto al ciclo de Krebs, es INCORRECTO afirmar que

A)
B)
C)
D)
E)

8.

Respecto a las enzimas, es INCORRECTO afirmar que

A)
B)
C)
D)
E)

es energticamente menos eficiente que la respiracin aerbica, debido a que la ganancia

neta de ATP es muy baja.
se realiza solo en hongos y algunas bacterias, presentando mltiples beneficios
biotecnolgicos para el ser humano.
permite que las clulas recuperen el NAD+, para reutilizarlo en la gluclisis y producir una
pequea cantidad de ATP.
Solo I
Solo II
Solo III

D)
E)

Solo I y II
Solo I y III

es la va final de oxidacin de carbohidratos, cidos grasos y aminocidos.

comienza con el acetil CoA, que se va oxidando en una serie de reacciones qumicas.
es un proceso exclusivamente aerbico llamado tambin ciclo del cido ctrico.
produce portadores de electrones como el NADH y el FADH2.
es una reaccin anablica que se realiza en la membrana interna de la mitocondria.

por lo general son de naturaleza proteica.

son catalizadores biolgicos altamente especficos.
estn presentes en los seres vivos y la materia inerte.
son reutilizables al trmino de una reaccin qumica.
son molculas que aceleran la velocidad de una reaccin.

Cpech

Ciencias Bsicas Biologa

Los siguientes grficos representan cmo la temperatura y el pH afectan la actividad de una
enzima.

Actividad enzimtica

Actividad enzimtica

9.

20

pH

40

60

Temperatura (C)

A partir del grfico, es correcto inferir que

I)
II)
III)

a pH 3 la enzima no tiene actividad.

si la temperatura sobrepasa los 60 C, la enzima se desnaturaliza.
la actividad enzimtica se duplica si la temperatura aumenta de los 20 C a los 40 C.

A)
B)
C)

Solo I
Solo II
Solo III

Cpech

D)
E)

Solo I y III
I, II y III

GUA PRCTICA
10. El siguiente esquema representa una enzima conjugada y cmo esta se une a su sustrato.
Sustrato

En relacin al esquema, cules son los nombres correctos de las estructuras indicadas por cada
letra?

A)
B)
C)
D)
E)

1
Apoenzima
Apoenzima
Cofactor
Holoenzima
Holoenzima

2
Cofactor
Holoenzima
Holoenzima
Apoenzima
Cofactor

3
Holoenzima
Cofactor
Apoenzima
Cofactor
Apoenzima

11. De los siguientes procesos asociados a la respiracin celular, cul NO ocurre en el interior de
las mitocondrias?

A)
B)
C)

Gluclisis
Formacin de acetil CoA
Ciclo de Krebs

D)
E)

Cadena transportadora de electrones

Fosforilacin oxidativa

12. Cules son los productos finales de la respiracin celular aerbica?

A)
B)
C)

Glucosa y oxgeno.
cido pirvico, NADH y ATP.
Acetil CoA, CO2 y ATP.

D)
E)

CO2, NADH y ATP.

CO2, H2O y ATP.

Cpech

Ciencias Bsicas Biologa

13. Con relacin al ciclo de Krebs, se le considera una va anfiblica debido a que

I)
II)
III)

se degradan biomolculas orgnicas para obtener energa.

se sintetizan biomolculas orgnicas.
se obtienen compuestos sin la presencia de oxgeno.

Es (son) correcta(s)

A)
B)
C)

solo I.
solo II.
solo I y II.

D)
E)

solo I y III.
solo II y III.

14. El siguiente esquema muestra la degradacin de la glucosa.

Acetilacin
Glucosa

Ciclo de Krebs

Gluclisis
Fosforilacin
oxidativa

Fermentacin

A partir del esquema, qu producto estara representando la X?

A) cido pirvico
B) Acetil coenzima A
C) Acido oxalactico
D) Oxgeno
E) Dixido de carbono

15. Se ha sealado que el dolor localizado despus de un perodo de ejercicio intenso se debe a la
formacin de cristales de cido lctico en los msculos, el cual se produce

I)
II)
III)

Es (son) correcta(s)

A)
B)
C)

Cpech

en la matriz mitocondrial.
en condiciones anaerbicas.
a partir del cido pirvico.

solo I.
solo II.
solo III.

D)
E)

solo I y II.
solo II y III.

GUA PRCTICA
16. A qu etapa pasa el cido prirvico si no existe oxgeno en su medio?
A) Acetilacin.

B) Ciclo de Krebs.
C) Gluclisis.

D) Fermentacin.
E) Fosforilacin oxidativa.

17. Cul(es) de los siguientes procesos es (son) sensible(s) a la falta de oxgeno?

I) Gluclisis
II) Ciclo de Krebs
III) Fermentacin

A)
B)
C)

Solo I
Solo II
Solo III

D)
E)

Solo I y II
I, II y III

18. En el esquema se representa la forma en que acta la enzima amilasa salival.

Amilasa salival

Almidn
(polisacrido)

Maltosa
(disacrido)

En relacin con el esquema, es correcto afirmar que

I)
II)
III)

el sustrato donde acta esta enzima es el almidn.

la amilasa salival es una enzima que acta en una reaccin de tipo catablica.
al trmino de la reaccin qumica la amilasa no sufre cambios y puede ser reutilizada.

A)
B)
C)

Solo I
Solo II
Solo III

D)
E)

Solo I y III
I, II y III

Cpech

Ciencias Bsicas Biologa

Actividad enzimtica

Actividad enzimtica

19. Los siguientes grficos muestran cmo la concentracin del sustrato y de la enzima afectan a la
velocidad de una reaccin qumica.

Concentracin de sustrato

Concentracin de enzima

Del anlisis del grfico, es correcto inferir que

I) una mayor concentracin de la enzima va a acelerar la reaccin qumica, siempre que

exista disponibilidad del sustrato.
II) la concentracin del sustrato y de la enzima van a acelerar la reaccin qumica, siempre
que la temperatura se encuentre en su rango ptimo.
III) a mayor concentracin del sustrato la actividad enzimtica aumenta, hasta cuando el
sistema se satura por falta de enzima o exceso de sustrato.

A)
B)
C)

Solo I
Solo II
Solo III

D)
E)

Solo I y III
I, II y III

20. Las ligasas son un grupo de enzimas que catalizan la unin de dos molculas a partir de la
formacin de enlaces covalentes. Con respecto a las ligasas, es correcto afirmar que

I)
II)
III)

actan nicamente a pH neutro.

actan en reacciones anablicas.
necesitan de un cofactor para aumentar su actividad enzimtica.

A)
B)
C)

Solo I
Solo II
Solo III

D)
E)

Solo I y III
I, II y III

21. El nombre que recibe el proceso en el cual se forman 34 molculas de ATP es

A)
B)
C)
D)
E)

Cpech

fermentacin.
ciclo de Krebs.
gluclisis.
fosforilacin oxidativa.
acetilacin.

GUA PRCTICA

Velocidad de reaccin

22. El siguiente grafico muestra cmo la concentracin de sustrato afecta la velocidad de una reaccin
qumica

Concentracin del sustrato

A partir del grfico, se puede afirmar que

I) la concentracin de sustrato influye de forma directa sobre la velocidad de la reaccin,
aumentndola de forma infinita.
II) la velocidad de la reaccin aumenta a medida que la concentracin de sustrato tambin lo
hace, hasta cierto punto en el cual se mantiene constante.
III) la velocidad de la reaccin aumenta, mientras aumenta la concentracin de sustrato y la
temperatura de la reaccin.
A) Solo I
B) Solo II
C) Solo III

D)
E)

Solo I y II
Slo II y III

23. El siguiente esquema muestra la accin de una enzima sobre un sustrato.

2

3
1

A partir del esquema, qu representa cada nmero?

A)
B)
C)
D)
E)

1
Enzima
Enzima
Sustrato
Enzima
Sustrato

2
Sustrato
Sustrato
Enzima
Sustrato
Enzima

3
Producto
Complejo enzima-sustrato
Cofactor
Producto
Complejo enzima-sustrato

4
Coenzima
Producto
Producto
Holoenzima
Producto

Cpech

Ciencias Bsicas Biologa

24. Cul de las siguientes es una caracterstica de las enzimas?
A)
B)
C)
D)
E)

Reducen la energa de activacin de una reaccin.

Son eficientes en grandes cantidades.
Se adecuan al tipo de sustrato, no son especficas.
Al acelerar una reaccin se alteran qumicamente.
Aumentan la energa de activacin de una reaccin.

25. El siguiente esquema muestra distintas zonas de la mitocondria.

A partir del esquema, qu etapas de la respiracin celular se llevan a cabo en la zona que indica
cada nmero?
1
Cadena transportadora de electrones
A)
y fosforilacin oxidativa

10

Cpech

2
Gluclisis y acetilacin

B)

Gluclisis y acetilacin

Cadena transportadora de
electrones y fosforilacin oxidativa

C)

Cadena transportadora de electrones

y fosforilacin oxidativa

Acetilacin y ciclo de Krebs

D)

Gluclisis y ciclo de Krebs

E)

Acetilacin y ciclo de Krebs

Cadena transportadora de
electrones y fosforilacin oxidativa
Cadena transportadora de
electrones y fosforilacin oxidativa

GUA PRCTICA

Tabla de correccin

tem

Alternativa

Habilidad

Reconocimiento

Reconocimiento

ASE

Reconocimiento

ASE

Comprensin

Reconocimiento

Reconocimiento

ASE

10

Comprensin

11

Reconocimiento

12

Reconocimiento

13

Comprensin

14

Comprensin

15

Comprensin

16

Comprensin

17

Comprensin

18

Comprensin

19

ASE

20

Comprensin

21

Reconocimiento

22

ASE

23

Comprensin

24

Reconocimiento

25

Comprensin

Cpech

11

Ciencias Bsicas Biologa

Resumen de contenidos

1. Enzimas
Las enzimas son mayormente protenas formadas por una o varias cadenas polipeptdicas. Se trata
de catalizadores reguladores que aceleran las reacciones. En algunas enzimas, la actividad cataltica
depende exclusivamente de su estructura proteica. En otros casos, se necesita de otras sustancias
para que la enzima acte. Esta sustancia se denomina cofactor si es inorgnico y coenzima si es
orgnico y pueden ser:
Coenzimas (Orgnicos)
NAD, NADP, FAD, CoA y otros.

Cofactores (Inorgnicos)
Mg+, Mn2+, Cu2+, Zn2+, Na+ y otros.

La energa de activacin se define como la energa mnima requerida por un sistema de partculas
para que se produzca una reaccin qumica. Las enzimas logran sus efectos reduciendo la energa de
activacin. En consecuencia, la velocidad a la que se alcanza el equilibrio es mayor en presencia del
catalizador.
Sin enzima

Energa

Energa de
activacin
sin la enzima
Con
enzima

Energa de
activacin con
la enzima
Energa total
liberada durante
la reaccin

Avance de la reaccin

1.1 Caractersticas de las Enzimas

-
-
-
-
-

12

Son eficientes, es decir, actan en pequeas cantidades.

No son alteradas qumicamente, es decir, se recuperan por completo al finalizar la reaccin.
No afectan el equilibrio de la reaccin, solo hacen que este equilibrio se alcance ms rpidamente.
Son especficas.
Estn sujetas a regulacin.

Cpech

GUA PRCTICA
1.2 Actividad Enzimtica

Sustrato
Sitio Activo

Enzima

2. Los sustratos
y el sitio activo
cambian de forma,
promoviendo la
reaccin entre los
sustratos.

1. Los sustratos entran

en el sitio activo
con una orientacin
especfica.

3. Los sutratos, ya
unidos, salen de
la enzima, la cual
est lista para
otros sustratos.

Enzima + Producto

Complejo
Enzima-Sustrato

El primer paso en el desarrollo de la actividad enzimtica es la unin del reactante o sustrato a la enzima
en su sitio activo. Las enzimas forman enlaces qumicos transitorios con sus sustratos, originando el
complejo enzima sustrato. Cuando se desdoblan estos complejos, se libera el producto y se regenera
la enzima original.
1.3 Modelos complejo enzima-sustrato
Modelo llave-cerradura
Las enzimas son muy especficas, en base a esto se deduce que enzima y sustrato poseen
complementariedad geomtrica, es decir, sus estructuras encajan exactamente una en la otra. La
enzima es una especie de cerradura y el sustrato la llave que encaja perfectamente.
Modelo ajuste-inducido
Las enzimas son estructuras bastante flexibles, por lo que el sitio activo podra cambiar su conformacin
estructural al interaccionar con el sustrato y, de esta forma, la enzima puede llevar a cabo su funcin
cataltica. Este modelo plantea una especificidad relativa, ya que la enzima podra interaccionar con
distintos sustratos.

Cpech

13

Ciencias Bsicas Biologa

1.4 Cintica Enzimtica
La cintica enzimtica estudia la velocidad de las reacciones que catalizan las enzimas y los factores
que modifican esta velocidad. Estos factores son:
Temperatura

Velocidad de la reaccin

Velocidad
mxima

Velocidad de la reaccin

Concentracin de sustrato

Velocidad mxima

Temperatura
ptima

Concentracin de sustrato

Temperatura

pH
Velocidad de la reaccin

Velocidad
mxima

pH
ptimo

pH

2. Metabolismo
La totalidad de las transformaciones bioqumicas que ocurren en un organismo, ya sea en el sentido de
la fabricacin o bien de la degradacin, se denomina metabolismo. Las reacciones que conforman el
metabolismo se clasifican en dos tipos:
a. Reacciones catablicas
Son todas aquellas reacciones que se caracterizan por la oxidacin de un sustrato para formar sustancias
ms simples. Las reacciones catablicas son exergnicas, ya que liberan energa.
b. Reacciones anablicas
Son todas aquellas reacciones de sntesis de molculas y macromolculas complejas a partir de
sustancias ms simples. Se caracterizan por la reduccin de un sustrato y requieren del suministro de
energa, por tanto, son endergnicas.

14

Cpech

GUA PRCTICA
2.1. Catabolismo y respiracin celular
El catabolismo est representado principalmente por el conjunto de reacciones que integran la
respiracin celular, proceso por el cual se degradan los nutrientes, principalmente la glucosa, pero
tambin los aminocidos y cidos grasos. Las reacciones que se llevan a cabo en este proceso son de
tipo oxidativas. Hay dos tipos de respiracin celular, la respiracin aerbica (con O2) y la anaerbica
(sin O2).

Respiracin aerbica (se obtienen 36/38 ATP)

GLUCOSA

ATP
GLUCLISIS
NADH

cido
pirvico
NADH

ACETIL-CoA
ATP
CICLO DE
KREBS

FADH

CADENA
RESPIRATORIA

NADH

ATP

a. Gluclisis
Rompimiento de una molcula de glucosa en 2 molculas de piruvato. Ocurre en el citoplasma y se
libera ATP y NADH.

Cpech

15

Ciencias Bsicas Biologa

b. Acetilacin
En este proceso se degrada al cido pirvico hasta acetil coA. Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial.
c. Ciclo de Krebs
Tambin llamado ciclo del cido ctrico. Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial. Es una secuencia
cclica de reacciones, en la cual el acetil CoA (acetil-CoA) que se obtuvo del catabolismo del piruvato,
se oxida en presencia de O2, liberando CO2, H2O, y poder reductor formado a partir de las coenzimas
NAD+ y FAD+, que se convierten respectivamente en NADH y FADH2.
d. Transporte de electrones y sntesis de ATP
Recibe el nombre de cadena de transporte de electrones o cadena respiratoria. Se lleva a cabo en la
membrana mitocondrial interna, implica la oxidacin liberadora de energa. El NADH y FADH2, obtenidos
en el ciclo de Krebs, son molculas reducidas que donan sus electrones a la cadena transportadora de
electrones (se oxidan), cuyo ltimo aceptor es el oxgeno. La transferencia de electrones va acompaada
del transporte de protones desde la matriz mitocondrial hacia el espacio intermembrana, producindose
un potencial electroqumico que ayudar a que la ATP sintetasa forme ATP, proceso completo que
recibe el nombre de fosforilacin oxidativa.

Respiracin anaerbica
Fermentacin lctica: la glucosa se desagrada produciendo cido lctico como desecho. Se produce
en muchas bacterias (bacterias lcticas), tambin en algunos protozoos y en el msculo esqueltico
humano (cuando es sometido a estrs fsico), entre otros. El rendimiento energtico es menor.
Fermentacin alcohlica: la glucosa se degrada produciendo alcohol etlico como desecho. Se
desarrolla en levaduras (hongo unicelular) y algunas bacterias. La fermentacin alcohlica es la base
de las siguientes aplicaciones en la alimentacin humana: pan, cerveza, vino y otras.

Registro de propiedad intelectual de Cpech.

Prohibida su reproduccin total o parcial.
16

Cpech