Você está na página 1de 90

JOO MARCOS BELTRAME BENATTI

Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas frequncias de


suplementao para bovinos de corte em pastejo

Cuiab-MT
Setembro/2010

ii

JOO MARCOS BELTRAME BENATTI

Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas frequncias de


suplementao para bovinos de corte em pastejo

Dissertao apresentada ao Programa de PsGraduao em Cincia Animal da Universidade


Federal de Mato Grosso para obteno do Ttulo
de Mestre em Cincia Animal.
rea de Concentrao: Zootecnia
Orientador: Prof. Dr. Eduardo Henrique Bevitori
Kling de Moraes
Co-Orientador: Prof. Dr. Joanis Tilemahos
Zervoudakis

Cuiab-MT
Setembro/2010

iii

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO


PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM CINCIA ANIMAL

FICHA CATALOGRFICA

AUTORIZO A REPRODUO E DIVULGAO TOTAL O PARCIAL DESTE


TRABALHO, POR QUALQUER MEIO CONVENCIONAL OU ELETRNICO, PARA
FINS DE ESTUDO E PESQUISA, DESDE QUE CITADA A FONTE

iv

CERTIFICADO DE APROVAO

Aluno: Joo Marcos Beltrame Benatti


Ttulo: Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas freqncias de
suplementao para bovinos de corte em pastejo.

Dissertao apresentada ao Programa de


Ps-Graduao em Cincia Animal da
Universidade Federal de Mato Grosso
para obteno do Ttulo de Mestre em
Cincia Animal.

Aprovada em: 09 de fevereiro de 2010


Banca Examinadora:

Prof. Dr. Joanis Tilemahos Zervoudakis


FAMEV/UFMT (Co-Orientador)

Prof. Dr. Luciano da Silva Cabral


UFMT/Cuiab (Membro)

Prof. Dr. Daniel de Paula Souza


UFMT/Cuiab (Membro)

Prof. Dr. Dalton Henrique Pereira


UFMT/Sinop (Membro)

______________________________________________
Prof. Dr. Eduardo Henrique Bevitori Kling de Moraes
UFMT/Sinop (Orientador)

DEDICATRIA

Dedico a DEUS,

aos meus pais Jos Luis Benatti e Marila Beltrame e aos


meus irmos Jos Luis Benatti Filho e Julio Cesar Beltrame
Benatti pela fora, dedicao, amor e confiana.

vi

AGRADECIMENTO
A FAPEMAT pela concesso da bolsa de estudos e ao CNPq por financiar o projeto
desta dissertao.
A Universidade Federal de Mato Grosso por me proporcionar a estrutura necessria
para um excelente desenvolvimento do mestrado.
A todos os funcionrios da Fazenda Experimental da UFMT pela ajuda na realizao
da parte de campo do experimento. Em especial ao Sr. Manzinho, Tilon, Racha,
Ado, Jaratataca, Miguel, Andr, Nequinho, Rico e Beto.
Aos responsveis pelo Laboratrio de Nutrio Animal, Prof. Dra Rosemary Lais
Galati e Cludio pela confiana e ajuda na realizao das anlises laboratoriais.
Aos professores Luciano da Silva Cabral, Joanis Tilemahos Zervoudakis e Rosemary
Lais Galati pelos ensinamentos, amizade e por muitas vezes terem me ajudado sem
medirem esforos.
Aos animais experimentais fistulados (Fokito, Chibungo, Laranja, Silver e Cear) e
aos de desempenho por expressar os resultados referentes aos tratamentos e
possibilitar a redao dessa dissertao.
A Sonia e a Letcia por ter aberto as portas de sua casa para mim e dividido comigo
os vrios momentos especiais de mais essa etapa de minha formao.
Ao Andr Alves de Oliveira pelos 7 anos de convivncia, amizade, discusses e
ensinamentos.
A todos os companheiros de turma do mestrado: Maurcio, Marilu, Celina, Douglas,
Alcio, Andr, Fbio, Crislaine, Incio e Jonatan.
Ao Daniel Marino Guedes de Carvalho e Jefferson Fabiano Verner Cocheck pelo
companheirismo, ensinamentos e pelos momentos de alegria que passamos juntos.
A companheira de experimento Rafaela Zanin e aos estagirios Karib, Manoel, Joo
Rufino e Kleber, que sem eles no teria sido possvel a realizao do experimento.
Ao meu orientador Eduardo Henrique Bevitori Kling de Moraes por ter depositado em
mim sua confiana e por ter me ajudando somando minha formao. Professor
espero que seu primeiro orientado tenha lhe trazido uma excelente experincia.
Aos companheiros de Simpsios: Bruno, Joo Paulo, Nelcino, sis, Rafaela, Puff,
Shark, Maurcio, Andr, Daniel, Joo Rufino, Karib, Renatinha, Marcela dentre
outros.
As bolsistas Renatinha e Marcela, sempre dispostas, pela ajuda, mesmo nos
domingos e feriados at altas horas, no experimento, laboratrio ou no buteco.

vii

Ao sempre dedicado Alcio por ter me ajudado em todos os momentos e nunca


medido esforos para a realizao do experimento.
A todos os professores das disciplinas que cursei no mestrado: Rosane, Rosemary,
Luciano, Pedro Veiga, Giolo, Luciana, Gerusa, Anselmo, Eduardo e Joadil pelos
ensinamentos, dedicao e amizade.
Aos professores da banca de qualificao: Eduardo, Luciano Cabral e Joanis; e aos
professores da banca de defesa: Eduardo, Luciano Cabral, Joanis, Dalton e Daniel
por ajudar na melhora da minha dissertao.
Aos secretrios da Ps-Graduao em Cincia Animal Douglas e Elaine pela
pacincia e amizade.
Aos amigos veteranos Nelcino, sis e Luis Carlos (LUCA) pelos ensinamentos e
amizade.
A Bunge Nutrio Animal por ter doado o farelo de algodo de alta energia.
A Luciana dos Santos Benatti pelo apoio e incentivo.
A todos os amigos de BARIRI-SP, que mesmo distante, mantiveram sempre sua
amizade e companheirismo.
E a todas as outras pessoas, no menos importantes, que no mencionei, mas que
estavam sempre presentes.

Enfim, a todos muito obrigado e


saibam que vocs so especiais
e j fazem parte da minha
histria.

viii

EPGRAFE

No est na natureza das coisas que um nico homem realize


um descobrimento sbito e inesperado; o conhecimento
avana passo a passo e cada homem depende do
trabalho dos seus pares e de seus
predecessores".
Sir Ernest Rutherford

ix

RESUMO

BENATTI, J.M.B. Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas


frequncias de suplementao para bovinos de corte em pastejo. 2010, 91 f.
Dissertao (Mestrado em Cincia Animal), Faculdade de Agronomia e Medicina
Veterinria, Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiab, 2010.
Os experimentos foram desenvolvidos no setor de Bovinocultura de Corte da
Fazenda Experimental da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT/FAMEV),
com o objetivo de se avaliar o gro de milheto, em diferentes formas fsicas (inteiro
ou triturado) fornecidos em suplementos mltiplos distribudos diariamente ou trs
vezes por semana (segundas, quartas e sextas-feiras) para bovinos de corte
mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu no perodo seco do
ano. Os suplementos foram fornecidos s 10h na ordem de 2 kg/animal/dia e 4,66
kg/animal/evento de suplementao para os tratamentos dirios e trs vezes por
semana respectivamente, totalizando uma distribuio semanal de 14 kg/animal. No
Experimento 1 foram utilizados cinco bovinos cruzados, castrados, fistulados no
rmen com idades variando de 24 a 26 meses e peso mdio inicial de 428,6 26,06
kg, seguindo um delineamento em quadrado latino (5 X 5) em esquema fatorial 2 x 2
+ 1, sendo: duas formas fsicas do gro de milheto (gros inteiros MI ou triturados
MT), duas estratgias de suplementao (distribuio diria 7X ou trs vezes por
semana 3X) e o tratamento adicional (controle MM). Para isto, utilizou-se cinco
piquetes de 0,24 ha formados com Brachiaria brizantha cv. Marandu com massa
mdia total de 2.932,05 kgMS/ha e massa de matria seca potencialmente digestvel
de 1.539,64 kgMS/ha. Verificou-se que a suplementao promoveu maior consumo
(P>0,05) de matria seca e orgnica totais e de nutrientes (PB, EE, CT, CNF e FDN)
que o tratamento controle. No houve diferena (P<0,05) para o consumo de matria
seca e orgnica de forragem. Para os valores referentes a digestibilidade aparente
obteve-se aumento com a suplementao (P>0,05) para MS, MO, PB, EE, CT, CNF
e FDN. As concentraes de nitrognio amoniacal e pH ruminal foram diferentes
(P<0,05) somente para o tratamento controle. O consumo de N, N ureico no plasma,
excreo de N, N absorvido e balano de N apresentou diferena significativa
apenas para MM em relao aos outros. No Experimento 2, 25 bovinos nelore no
castrados com idade de 20 meses e peso mdio inicial de 350,92 31,7 kg, foram
distribudos de acordo com um delineamento inteiramente casualizado em esquema

fatorial 2 x 2 + 1, seguindo as mesmas especificaes do Experimento 1. Foram


utilizados cinco piquetes de 1,6 ha, homogeneamente formados com Brachiaria
brizantha cv. Marandu com massa mdia total de 2.462,2 kgMS/ha e massa de
matria seca potencialmente digestvel de 1.308,2

kgMS/ha. Verificou-se que a

suplementao promoveu maior ganho de peso mdio dirio (GMD) (P<0,01) e peso
vivo mdio final (PVF) (P<0,01) em relao a no suplementao, que apresentou
perda de peso, assim como o processamento do gro de milheto proporcionou
maiores valores (GMD e PVF) quando comparado a gros inteiros (P<0,01), no
havendo, no entanto, diferenas entre as freqncias de suplementao, em
nenhuma das duas formas fsicas (P>0,05). Para as variveis relacionadas ao
comportamento ingestivo diurno, encontrou-se diferena (P<0,05) para o tratamento
controle em comparao aos suplementados para tempo no cocho, cio, pastando e
gua. Com relao a avaliao econmica observou-se maior retorno para o
tratamento 3XMT, seguido dos tratamentos 7XMT, 7XMI e 3XMI.
Palavras-chave:

ganho

de

peso,

digestibilidade, pastagem, suplementao

comportamento

ingestivo,

consumo,

xi

ABSTRACT

The experiment was conducted in the sector of Beef Cattle Experimental Farm
of the Federal University of Mato Grosso, located in Santo Antonio de Leverger - MT.
This study aimed to evaluate the grain of millet (Pennisetum glaucum) in different
physical forms (whole or ground) in multiple supplements distributed daily or three
times a week (Mondays, Wednesdays and Fridays) for beef cattle grazing Brachiaria
brizantha cv. Marandu in the dry season, on performance, economic, feeding
behavior and nutritional parameters. The supplements were provided the 10h in the
order of 2 kg/animal/day and 4.66 kg/animal/event supplementation for daily
treatments and three times per week respectively, with a total weekly distribution of
14 kg/animal. In Experiment 1 were used five cattle crossbred castrated rumen with
ages ranging from 24 to 26 months and initial weight of 428.6 26.06 kilograms,
according to a Latin square design (5 X 5) in a factorial 2 x 2 + 1, as follows: two
physical forms of the grain of millet (whole grains - MI or ground - MT), two strategies
of supplementation (daily distribution - 7X or three times a week - 3X) and additional
treatment (control - MM ). For this, we used five paddocks of 0.24 ha, evenly formed
with Brachiaria brizantha cv. Marandu with average 2,932.05 kgMS/ha for dry matter
(MST) and 1,539.64 kgMS/ha for potentially digestible dry matter (MSpD). It was
found that supplementation promoted higher intake (P> 0.05) dry matter and total
organic matter and nutrients (CP, EE, CT, NFC and NDF) than control. There was no
difference (P <0.05) for the consumption of dry matter and organic of forage. For the
values for the apparent digestibility was obtained increased with supplementation (P>
0.05) for DM, OM, CP, EE, CT, NFC and NDF. Concentrations of nitrogen and rumen
pH were different (P <0.05) only for the control treatment. Consumption of N, N urea
in plasma, excretion of N, N absorbed and N balance showed a significant difference
only for MM in relation to others. In Experiment 2, 25 Nellore steers aged 20 months
and initial weight of 350.92 31.7 kg, were distributed according to a block
completely randomized in a 2 x 2 + 1, following the same specifications Experiment
1. We used five paddocks of 1.6 ha, evenly formed with Brachiaria brizantha cv.
Marandu with average 2,462.2 kgMS/ha for dry matter (MST) and 1,308.2 kgMS/ha
for potentially digestible dry matter (MSpD). It was found that supplementation
promoted greater weight gain average daily gain (ADG) (P <0.01) and average final
weight (AFW) (P <0.01) compared to no supplementation, who presented weight

xii

loss, and processing the grain of millet had higher values (ADG and AFW) compared
to whole grains (P <0.01), without, however, differences between the frequencies of
supplementation in either physical forms (P > 0.05). For the variables related to
feeding behavior, there was difference (P <0.05) for the control treatment compared
to time supplemented to the cocho, ocio, grazing and water. As for the economic
evaluation showed higher return for treatment 3XMT, followed by treatment 7XMT,
7XMI and 3XMI.
Keywords: consumption, digestibility, ingestive behavior, pasture, supplementation,
weight gain

xiii

LISTA DE FIGURAS

Captulo 1. Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas


frequncias de suplementao para bovinos de corte em pastejo:
parmetros nutricionais.
Figura 1. Massas de matria seca total (DMST), matria seca potencialmente
digestvel (MSpD), pseudocolmo seco (MPCS), pseudocolmo verde (MPCV),
lmina foliar seca (MLFS) e lmina foliar verde (MLFV) do capim marandu
durante os perodos experimentais ........................................................................ 49
Captulo 2. Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas
frequncias de suplementao para bovinos de corte em pastejo
Figura 1. Massas de matria seca total (DMST), matria seca potencialmente
digestvel (MSpD), pseudocolmo seco (MPCS), pseudocolmo verde (MPCV),
lmina foliar seca (MLFS) e lmina foliar verde (MLFV) do capim marandu
durante os perodos experimentais ........................................................................ 76

xiv

LISTA DE TABELAS

Captulo 1. Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas


frequncias de suplementao para bovinos de corte em pastejo:
parmetros nutricionais.
Tabela 1. Composio percentual dos suplementos, com base na matria
natural. ................................................................................................................... 43

Tabela 2. Composio qumica dos suplementos e pastejo simulado ................... 51

Tabela 3. Valores mdios para consumo de nutrientes. ........................................ 53

Tabela 4. Valores mdios (%) para o coeficiente de digestibilidade e NDT


observado em funo de cada tratamento ............................................................. 55

Tabela 5. Mdias, na escala original, para a concentrao de nitrognio


amoniacal (N-NH3) e medidas para pH ruminal em funo dos dias, tratamentos
e tempos de coleta. ................................................................................................ 57

Tabela 6. Volume urinrio (VU), nitrognio ureico no plasma sanguneo (NUP),


excreo urinria de uria (EU) e excreo urinria de nitrognio ureico (ENU),
consumo de nitrognio, nitrognio excretado nas fezes (N Fezes), nitrognio
absorvido (NABS) e balano de nitrognio (BN) em funo dos tratamentos ........ 61

Captulo 2. Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas


frequncias de suplementao para bovinos de corte em pastejo
Tabela 1. Composio percentual dos suplementos, com base na matria
natural. ................................................................................................................... 71

Tabela 2. Composio bromatolgica do suplemento, do pasto (simulao do


pastejo) e suas fraes (%MS) ............................................................................. 79
Tabela 3. Peso corporal final (PCF kg) e ganho em peso dirio (GMD kg/dia) 80

xv

Tabela 4. Mdias (minutos/12 horas) para as variveis cocho, cio, gua,


ruminao e pastejo, para os nveis de tratamento, nveis de dias e entre
combinaes de nveis de tratamento e dia ........................................................... 84

Tabela 5. Indicadores zootcnicos e econmicos e respectivos valores para cada


tratamento. ............................................................................................................. 86

xvi

SUMRIO

1.Introduo geral ................................................................................................ 01


2.Reviso de Literaura ......................................................................................... 04
2.1 Produo animal em pastagens no perodo da seca ................................... 04
2.2 Suplementao de bovinos de corte no perodo da seca............................. 09
2.3 Efeitos da suplementao sobre os parmetros ruminais de bovinos em
pastejo................................................................................................................ 13
2.4 Frequncia de distribuio dos suplementos ............................................... 16
2.5 Processamento de gros ............................................................................. 18
3.Referncias bibliogrficas ............................................................................... 22

Captulo 1. Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas


frequncias de suplementao para bovinos de corte em pastejo:
parmetros nutricionais.
Resumo .................................................................................................................. 39
Abstract .................................................................................................................. 40
Introduo .............................................................................................................. 41
Material e Mtodos ................................................................................................. 42
Resultados e Discusso ......................................................................................... 48
Concluso .............................................................................................................. 62
Referncias Bibliogrficas ...................................................................................... 63

Captulo 2. Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas


frequncias de suplementao para bovinos de corte em pastejo:
desempenho produtivo, econmico e comportamento ingestivo diurno.
Resumo .................................................................................................................. 67
Abstract .................................................................................................................. 68
Introduo .............................................................................................................. 69
Material e Mtodos ................................................................................................. 70
Resultados e Discusso ......................................................................................... 76
Concluso .............................................................................................................. 89
Referncias Bibliogrficas ...................................................................................... 90

19

1. INTRODUO GERAL

O Complexo do Agronegcio possui grande participao na estrutura


produtiva do Brasil, tendo representado no ano de 2008 um valor equivalente a
26,46% do PIB, onde o setor pecurio participou com 7,8%, segundo estimativas do
Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada da USP/Esalq (CEPEA,
2009).
Porm, mesmo com parcela significativa da arrecadao nacional, a
bovinocultura brasileira ainda possui carter extensivo, resultando em baixos ndices
produtivos (MACEDO, 2006), fazendo com que vrios produtores migrem para
outras atividades. Desta forma, a utilizao de tecnologias com intuito de melhorar a
lucratividade tem se mostrado de fundamental importncia.
Nesse contexto, e sabendo-se que a dieta do rebanho brasileiro tida como
sendo 99% proveniente do pasto (PAULINO et al., 2006a), a suplementao dos
animais uma alternativa importante como forma de otimizar o aproveitamento dos
nutrientes da forragem por meio da melhora na digestibilidade dos constituinte da
parede celular assim como fornecer os nutrientes deficitrios aos ruminantes.
Essa importncia fica mais evidente nos perodos crticos do ano, a medida
que as forrageira tropicais decrescem em qualidade e quantidade, em decorrncia
da maior participao de carboidratos estruturais e lignina, queda no teor de protena
bruta, reduo na digestibilidade e baixo acmulo de massa de forragem. Desta
forma, o ajuste nutricional combinando gramneas e suplementos alimentares
adicionais so requeridos para reduo nas flutuaes sazonais no desempenho ao
longo do ano (PAULINO et al., 2006a).
Porm, com o incremento de concentrados na dieta surge a necessidade de
distribu-los aos animais, fato este que eleva os custos adicionais (FIGUEIREDO et
al., 2007). Desta forma, o emprego de tcnicas que visem a reduo na freqncia
de distribuio dos suplementos, com vistas a reduzir os custos com transporte, mo
de obra e depreciao de maquinrios complementam essa tecnologia.
Outro ponto de grande importncia quando se utiliza gros para animais a
forma de processamento dos mesmos. Segundo Bolzan et al. (2007), a triturao de
cereais para alimentao de ruminantes visa aumentar a rea superficial de contato
e assim facilitar os processos digestivos.

20

Entretanto, nas fbricas de rao o tamanho dos gros representa


dificuldade de moagem, principalmente quando os gros possuem tamanhos
reduzidos como o milheto, onerando o gasto com processamento exigindo mais
tempo e proporcionando menor rendimento dos moinhos.
Desta forma, objetivou-se com a presente dissertao avaliar o gro de
milheto inteiro ou triturado, ofertados diariamente ou trs vezes por semana em
suplementos mltiplos para bovinos de corte em pastagem de Brachiaria brizantha
cv. Marandu sobre o desempenho produtivo, econmico, comportamento ingestivo e
parmetros nutricionais.
Os artigos dessa dissertao foram elaborados segundo as normas
preconizadas pela Revista Brasileira de Zootecnia.

21

2. REVISO DE LITERATURA

2.1. Produo animal em pastagens no perodo da seca

O padro de crescimento fenolgico das forrageiras tropicais conduz a


queda na qualidade da forragem a medida que chega a estao seca do ano,
ocorrendo modificaes na sua estrutura o que leva a menor relao folha:colmo,
com aumentos nos teores de compostos estruturais, notadamente tecidos
lignificados e diminuio no contedo celular com quedas drsticas nos teores de
compostos nitrogenados totais, ocasionando queda na digestibilidade e qualidade
tendo-se, consequentemente, uma forrageira de baixo valor nutritivo (BERCHIELLI
et al., 2006). Desta forma, tem-se forragem com elevadas concentraes de fibra em
detergente neutro (FDN) com aumento nas porcentagens de fibra em detergente
neutro indigestvel (FDNi), esta com elevada capacidade de repleo ruminal, a qual
influencia diretamente o consumo voluntrio (DETMANN et al., 2008).
Reis et al. (2009) em reviso sobre suplementao, mencionaram que a
variao no desempenho animal pode ser interpretada como reflexo da qualidade da
forragem, e esta pode ser entendida como consumo de energia digestvel e
concluram que a qualidade determinada por dois fatores principais: consumo de
matria seca e valor nutritivo da forragem.
A deficincia de compostos nitrogenados na dieta, caractersticas das
forrageiras tropicais na poca da seca, acarreta na reduo do aproveitamento dos
substratos energticos potencialmente utilizveis da forragem, deixando de ser
efetivamente aproveitados por deficincia dos sistemas enzimticos microbianos,
impedindo a maximizao da explorao dos recursos basais do sistema
(LAZZARINI et al., 2006; PAULINO et al., 2006b). Nveis mnimos de 7% de protena
bruta na dieta so requeridos para que as bactrias tenham condies de utilizar os
substratos energticos fibrosos potencialmente digestveis (VAN SOEST 1994).
Embasado nessa teoria tem-se que o uso de recursos suplementares
forragem para ruminantes mantidos em pastagens de baixa qualidade de vital
importncia a fim de garantir a adequao dos nutrientes (principalmente
energia:protena) melhorando, desta forma, a eficincia na converso destes em
protena microbiana (HERSOM, 2008).

22

Gomes Jr et al. (2002) estudaram o desempenho de novilhos mestios em


fase de crescimento sob suplementao na seca e encontraram ganho mdio dirio
de 0,09 kg para a suplementao apenas com mistura mineral contrastando com a
mdia de 0,47 kg para os animais suplementados com fontes proticas (farelo de
soja, farelo de algodo, farelo de glten de milho e farelo de trigo), com
disponibilidades da forragem de 6.454 kg/ha de MS e com teor de 3,96% de PB.
Assim concluram que a forragem proporcionou nutrientes prximos ao de mantena
dos animais refletindo no ganho em peso do tratamento controle. Isto refora a
necessidade de se suplementar animais na seca com formulaes mltiplas
fornecendo energia, protena, vitaminas e minerais (REIS et al., 2009).
Euclides et al. (1998), avaliando o desempenho de novilhos em pastagem
de Brachiaria decumbens submetidos a diferentes regimes alimentares em dois
perodos secos consecutivos, encontraram no primeiro perodo superioridade no
ganho em peso mdio dirio dos animais que receberam suplementao mltipla
(1,03 kg/dia) em comparao aos suplementados apenas com mistura mineral (0,32
kg/dia), j no segundo perodo esses ganhos foram de 0,58 kg e -0,09 kg
respectivamente, associando essa divergncia nos ganhos entre os perodos
maior disponibilidade de matria seca verde 830 kg/ha e 600 kg/ha para a primeira e
segunda seca respectivamente. Mencionaram ainda um aumento na capacidade de
suporte das pastagens quando os animais receberam suplementos mltiplos (0,87
UA/ha nos suplementados e 0,73 UA/ha no suplementado apenas com minerais).
2.2 Suplementao de bovinos de corte no perodo da seca

A suplementao para bovinos de corte j vem sendo empregada h muito


tempo quando a forragem apresenta deficincia que impedem o animal de produzir
ou se reproduzir de forma satisfatria (SANTOS et al., 2007).
Nos sistemas de produo onde o pasto representa a base da dieta pode
haver limitaes na produo animal, o que introduz problemas no balanceamento
de nutrientes, principalmente no balano nitrognio-carboidrato (PAULINO et al.,
2002; PAULINO et al., 2008).
Segundo Reis et al. (2005), o rebanho na poca seca do ano se alimenta de
forragem de baixo valor nutritivo, caracterizada por um elevado valor de fibra
indigervel e teores de protena bruta inferiores ao nvel crtico de 7% MS. Sendo

23

assim, a utilizao de suplementos que visem apenas a mantena ou ganhos em


peso moderados a mdios vem como alternativa para uma pecuria moderna com
ciclos de produo curtos (PAULINO et al., 2006a).
De acordo com Reis et al. (2009) e Paulino et al. (2008), mesmo havendo a
disponibilidade de fibra potencialmente digestvel nas pastagens na seca, a protena
o nutriente mais limitante, devendo esta ser corrigida atravs da suplementao, a
fim de aumentar a eficincia de degradao da frao fibrosa e, consequentemente,
a taxa de passagem e o consumo de matria seca da forragem. Paulino et al. (2001)
e Detmann et al. (2005b) citaram que no caso de forragens tropicais, a digesto
requer uma populao microbiana ativa com capacidade de digeri-la, sendo possvel
que tanto em dietas de forragem total como mistas com concentrado, h situaes
em que a digesto limitada por capacidade microbiana ou enzimtica e no
somente pela propriedade cintica da parede celular.
Com objetivo de suprir essas deficincias nutricionais impostas pela baixa
qualidade nutricional da forrageira, deve-se ter em mente que a suplementao vem
como uma fonte de nutrientes adicionais, que possui a caracterstica de apoiar a
degradabilidade das fraes fibrosas da planta, no devendo o suplemento suprir
alm dos requisitos dos animais de acordo com os ganhos previamente desejados,
uma vez que esse produto possui um valor agregado alto o que pode inviabilizar,
economicamente, o sistema de produo (PAULINO et al., 2006a). Da mesma
forma, Paulino et al. (2002) indagaram que a meta de um programa de
suplementao para animais em pastejo comumente maximizar consumo e
utilizao da forragem, assim a utilizao de pequenas quantidades de concentrados
proticos podem aumentar o consumo de forragem quando as mesmas so de baixa
qualidade, especialmente quando tem altas relaes de nutrientes digestveis totais
(NDT) para protena.
Paulino et al. (2006b) e Malafaia et al. (2003), mencionaram que o
fornecimento de pequenas quantidades (doses catalticas) de suplemento pode
incrementar o consumo voluntrio de forragem de baixa qualidade devido ao
aumento nos nveis de substratos nitrogenados disponveis para as bactrias, com
elevao na taxa de digesto e sntese de protena microbiana, o que permitiria
incrementar o consumo voluntrio de forragem e ampliar a extrao energtica a
partir de carboidratos fibrosos da forragem, via ampliao do consumo de NDT
(PAULINO et al., 2008)

24

Desta forma, os suplementos devem ser formulados com base na qualidade


do pasto, com intuito de fornecer s bactrias ruminais nveis de nutrientes que no
limitem o crescimento da flora microbiana. Assim no perodo da seca, onde o
principal nutriente limitante a PB, deve-se corrigir a deficincia da forragem
segundo os patamares de desempenho desejados incluindo tanto protena
verdadeira como nitrognio no protico (NNP) na dieta. Quando da incluso de
protena degradvel no rmen (PDR) que atenda as necessidades das bactrias
fibrolticas, a populao desta pode aumentar significativamente uma vez que a
principal fonte de nitrognio (N) requerido por elas na forma de amnia, liberado a
partir da degradao ruminal dessa protena (RUSSELL et al., 1992).
Segundo Lazzarini et al. (2006), o nvel mnimo de 7% PB na dieta no
assegura maximizao na utilizao dos substratos energticos de lenta
disponibilidade, uma vez que respostas positivas na degradao da fibra foi
observado ate valores prximos a 13-14% de PB. Todavia, nota-se que o maior
consumo voluntrio e menores perdas de nitrognio por excreo foi observado para
os valores de protena basal prximos a 10% da dieta (PAULINO et al., 2006b).
Porm as bactrias necessitam da disponibilidade da energia (ATP). Assim,
quando da incluso de protena na dieta e forragem com reduzida taxa de digesto,
a quantidade de energia pode limitar o crescimento microbiano. Desta forma, os
suplementos para bovinos em gramneas tropicais devem apresentar natureza
mltipla e sinrgica (PAULINO et al., 2008).
Desta forma, para que haja sntese de protena microbiana essencial no
s a presena de nitrognio amoniacal ou aminocidos em nvel de rmen, mas
tambm a presena de esqueletos carbnicos oriundos da degradao ruminal de
celulose, amido, pectina e de protenas verdadeiras (SANTOS et al., 2007). Segundo
os mesmos autores, quando essa adequao de nutrientes (nitrognio/carboidratos
prontamente disponveis para as bactrias) no atendida e ocorre um aumento na
concentrao de amnia ruminal em quantidades acima das exigidas pela populao
microbiana, esta absorvida pelo epitlio ruminal e atinge a corrente sangunea,
sendo novamente convertida em ureia no fgado e ento excretada via urina ou
reciclada pela saliva ou rmen (ciclo da uria), acarretando em gasto energtico.
O fornecimento de suplementos em muitos casos pode melhorar o
desempenho animal, mas nem sempre a resposta satisfatria, podendo ser maior
ou menor que a esperada (SILVA et al., 2009). Essa variao entre o esperado e o

25

observado pode ser explicada por interaes (associaes) entre o suplemento e o


consumo de forragem e energia da dieta, podendo haver modificaes da condio
metablica ruminal e do prprio animal (GES et al., 2005).
Segundo Moore (1980) citado por Reis et al. (2009) essas interaes podem
apresentar trs efeitos: o aditivo, quando h um aumento na ingesto de matria
seca total com constncia ou estmulo no consumo da matria seca de forragem,
sendo esse aumento ocasionado pelo consumo de matria seca do suplemento; o
efeito combinado em que o consumo de matria seca aumenta porm h uma
reduo no consumo da forragem; e o efeito substitutivo onde o consumo de matria
seca total constante, porm o consumo de forragem diminui na mesma proporo
que aumenta o consumo de suplemento.
De acordo com Euclides e Medeiros (2005), quando se trabalha com
forragens de baixa qualidade, o consumo de gramneas relativamente baixo e
desta forma no h substituio significativa quando os suplementos so fornecidos
resultando em efeito aditivo. Porm quando a forragem de boa qualidade, o
consumo de suplementos pode substituir em partes o consumo de matria seca de
forragem.
Ainda no tocante, se a forragem apresenta nveis de protena baixos, o
consumo ser incrementado quando uma pequena quantidade de suplemento
protico inclusa na dieta (SANTOS et al., 2004). Quando o nvel de suplementao
encontra-se em valores de at 0,3% do PV a reduo no consumo de forragem
mnimo, mas quando o fornecimento maior que 0,3% do peso corporal (PC) esse
consumo reduzido podendo ser ainda maior quando o fornecimento for de 0,8%
PC, devido ao limite biolgico de ganho em peso de animais a pasto estarem
prximos de serem alcanados (ZINN e GARCES, 2006; SILVA et al., 2009).
Segundo Euclides (2001), quando se almeja ganhos em torno de 250 g/dia
na seca h necessidade de incluir energia e protena ao sal mineral sendo
consumido nas quantidades de 0,1 a 0,2% do peso vivo. J quando o objetivo
alcanar a produo de novilhos precoce a pasto, com terminao na poca seca,
deve-se fornecer quantidade de suplemento correspondente de 0,8 a 1% do PC,
alcanando ganhos de peso entre 500 a 900 g/dia.
Malafaia et al. (2003), em reviso sobre suplementao, mencionaram que
a suplementao protico-energtica na seca pode promover ganhos de peso dirio
na ordem de 100 a 350 g, com animais consumindo suplementos nas quantidades

26

de 1 e 3 g/kg PV. Porm, se em condies de baixa disponibilidade de forragem, a


suplementao pode se tornar ineficiente, reportando a necessidade de se trabalhar
com estratgias anuais no manejo das pastagens para possibilitar disponibilidades
no limitantes no perodo crtico do ano.
Correia (2006) citou que alm da suplementao suprir a deficincia da
forragem disponvel ela pode aumentar a capacidade de suporte das pastagens,
auxiliar no manejo do pastejo e viabilizar o fornecimento de aditivos ou promotores
de crescimento. Embasado nesse preceito, Costa (2007) estudou a suplementao
energtica para bovinos de corte em pastejo, tendo encontrado aumento mdio de
10% na taxa de lotao em pastagens de capim Marandu. Euclides et al. (1998)
encontraram aumento na capacidade de suporte dos pastos de 0,73 para 0,87
UA/ha durante os perodos de suplementao e salientaram a importncia desta
prtica na liberao de reas de pastagens devido ao abate precoce dos animais em
decorrncia do aporte no ganho em peso mdio dos animais com reduo na idade
ao abate de 5 a 13 meses. Poppi e McLennan (2007) salientaram que o aumento na
taxa de lotao fator fundamental para viabilizar economicamente essa prtica.
2.3 Efeitos da suplementao sobre as caractersticas ruminais de
bovinos em pastejo

A incluso de recursos suplementares e sua resposta no desempenho


animal dependem de vrios parmetros que devem ser avaliados, sendo estes
determinantes na eficincia de utilizao da FDN da forragem (PAULA, 2008).
Os substratos disponveis para fermentao e o pH ruminal so os
principais determinantes da prevalncia dos microrganismos no ecossistema
ruminal, destacando o pH como a principal causa isolada de efeitos associativos
negativos de diversos componentes da rao sobre a digestibilidade da mesma
(ORSKOV e TYLE, 1990 citados por FRANCO et al. 2004).
Quando da incluso de carboidratos no fibrosos de rpida fermentao,
associado a restries na disponibilidade de fibras dietticas, o pH ruminal pode
declinar (RUSSEL et al., 1992). O pH em valores abaixo de 6,0, reduz a populao
de microrganismos chegando a severa inibio em pH de 4,5 a 5,0. Van Soest
(1994) relatou o valor de 6,7 como o adequado para as bactrias.

27

Porm, nas condies brasileiras, essa queda abaixo de valores ideais


pouco evidenciada, uma vez que o nvel de fornecimento de suplemento baixo e
os animais consomem grandes quantidades de fibras alimentares oriundas da
forragem (REIS et al., 2007).
Detmann et al. (2005a), trabalhando com nveis de protena para bovinos de
corte em terminao mantidos a pasto no perodo de transio seca-guas, no
encontraram reduo do pH abaixo dos limites considerados como limitantes para o
crescimento das bactrias celulolticas, mesmo tendo trabalhado com incluso de 4
kg de suplemento/animal/dia (suplementos constitudos por fub de milho, gro de
soja integral, ureia e sulfato de amnio e mistura mineral).
Franco et al. (2004) em estudo com fornecimento de suplementos para
animais canulados no rmen em quantidades de 0,5; 1,0; e 1,5 kg/animal/dia,
encontraram reduo no pH ruminal nos animais que receberam suplementos em
relao aos que receberam apena mistura mineral, porm no foi observada quedas
abaixo dos nveis crticos para as bactrias.
As disponibilidades de N e energia so os principais fatores que limitam o
crescimento microbiano, sendo a disponibilidade de energia o principal fator que
determina a taxa de assimilao desse N (HUNTINGTON e ARCHIBEQUE, 1999,
citados por MAGALHES et al., 2005). Se a taxa de fermentao de carboidratos for
maior que a degradao da protena, ocorre reduo na produo de protena
microbiana (MAGALHES, et al., 2005).
A digestibilidade dos diferentes componentes dos alimentos da dieta
apresenta

forte

relao

com o

fornecimento

de

compostos

nitrogenados

suplementares sob condies de forragem de baixa qualidade (MATHIS et al.,


2000), devido a deficincia desses compostos nessas forragens (DETMANN et al.,
2005a). Assim, a suplementao desse nutriente requerida uma vez que limita o
crescimento da flora bacteriana quando em baixas concentraes ruminais.
O nitrognio amoniacal oriundo da dieta ou da reciclagem endgena do N
a principal fonte de energia requerida pelas bactrias que degradam a fibra
(RUSSEL et al., 1992), dessa forma sua concentrao necessria para maximizar
a sntese de protena microbiana.
Porm existem discrepncias na literatura sobre quais as concentraes
ideais de nitrognio amoniacal ruminal (N-NH3). Leng (1990) citado por Detmann et
al. (2005a) sugeriram valores de 20 mg/dL de N-NH3 como sendo o volume de

28

nitrognio amoniacal na qual haveria a mxima digesto ruminal sob condies


tropicais. J Satter e Slyter (1974) citados por Paula (2008) relataram essa
concentrao como sendo de 5 mg/dL (estudos realizados in vitro).
Van Soest (1994) ressaltou que para cada dieta h um valor timo de
concentrao amoniacal devido a capacidade de sntese protica e captao de
amnia que depende da taxa de fermentao dos carboidratos. Maior taxa de
fermentao determina maior eficincia, o que permite nveis de amnia
relativamente maiores. Desta forma, sabe-se da importncia em se manter nveis
ruminais de amnia, porm suas concentraes ideais ainda so indefinidas.
Quando a fermentao da protena no rmen excede s exigncias dos
microrganismos ou no est adequada com as disponibilidades de carboidratos
prontamente disponveis, pode haver perdas devido ao acmulo de amnia
(RUSSEL et al., 1992). Os mesmos autores relataram que a diferena entre as taxas
de degradao dos alimentos que determina as perdas de N devido a diferenas
nas taxas de degradao da protena exceder a taxa de degradao dos
carboidratos.
Essa amnia excedente absorvida atravs da parede do rmen e em
seguida transportada atravs do sistema vascular porta-heptico para o fgado,
sendo convertida a uria. Esta a principal forma pela qual o N eliminado do
organismo dos mamferos (LOBLEY et al., 1995). Nos ruminantes essa uria pode
voltar ao rmen pela reciclagem endgena (ciclo da uria). A excreo de
compostos nitrogenados via uria ocasiona perdas energticas devido a converso
de amnia nesse composto (RUSSEL et al., 1992).
O metabolismo da uria em bovinos pode ser evidenciado pelas mudanas
nas concentraes de nitrognio no plasma e na urina (HUNTINGTON, 1997). Obeid
(2005) inferiu que para utilizao tima de N por bovinos de corte, aspectos
relacionados com a digesto e absoro de compostos nitrogenados, bem como a
demanda para produo do animal devem ser levados em considerao, sendo as
concentraes de N-ureico no sangue e urina reconhecidas como medidas teis do
status de protena ou de nutrio protica de ruminantes.
Tem-se reportado que as concentraes plasmticas de uria esto
positivamente relacionadas com a ingesto de N (VALADARES et al., 1997),
podendo estar associada com a utilizao ineficiente de protena (BRODERICK,

29

1995). A ureia excretada pelos rins depende da concentrao da mesma na dieta e


consequentemente na corrente sangunea (RUSSEL et al., 1992).
Valadares et al. (1997), trabalhando com novilhos zebus alimentados com
raes contendo 45% de concentrado e teores de protena bruta de 7 a 14,5%,
verificaram que a mxima produo microbiana correspondeu a concentraes de
N-ureico no plasma variando de 13 a 15 mg/dL, o que provavelmente representaria o
limite a partir do qual estaria ocorrendo perda de protena.
Moraes et al. (2009), trabalhando com quatro nveis de incluso de ureia (0;
1,2; 2,4 e 3,6% na matria natural) em suplementos protico-energticos para
bovinos de corte durante o perodo da seca, encontraram que o aumento do nvel de
uria aumentou as concentraes de amnia ruminal e de nitrogno ureico srico
(18,6; 19,7; 20,4 e 22,7 mg/dL) e urinrio (54,3; 59,6; 66,1 e 71,1 g/dL) dos animais
de forma linear, reduzindo, assim, o aproveitamento do nitrognio diettico.
2.4 Frequncia de distribuio dos suplementos

A intensificao do sistema produtivo na pecuria est relacionada ao


aumento da participao dos itens decorrentes da nutrio e gentica nos custos de
produo (FIGUEIREDO et al., 2007). Contudo, opes para melhorar a
operacionalidade na alimentao do rebanho podem proporcionar maiores retornos
dos investimentos e melhor remunerao, sem influenciar a qualidade dos produtos
(PAULINO et al., 2008).
Uma tecnologia barata e de fcil aplicabilidade para melhorar a rentabilidade
da bovinocultura de corte o uso da suplementao para animais consumindo
forragens. Porm, em situaes em que se tem aumento na participao do
concentrado na dieta, a necessidade de distribuio diria de concentrado eleva os
custos operacionais (BERCHIELLI et al., 2006).
Deste modo, a reduo na freqncia do fornecimento de suplementos a
animais mantidos em pastagens (PAULA, 2008) reduz os custos decorrentes da
distribuio diria de suplementos, racionaliza a mo de obra (ZERVOUDAKIS,
2003) e reduz possveis problemas de ordem trabalhista (BERCHIELLI et al., 2006).
A suplementao em dias alternados (em intervalo de at 6 dias) pode ser
feita com sucesso sem prejudicar o desempenho dos animais (BERCHIELLI et al.,
2006). Segundo Shauer et al. (2005), ruminantes sob suplementao intermitente

30

consumindo forragem de baixa qualidade conseguem manter o desempenho, a


eficincia microbiana, eficincia de utilizao da matria seca e do nitrognio
semelhantes aos animais suplementados diariamente. Outro ponto favorvel
menor freqncia de suplementao foi relatado por Huston et al. (1999), que
mencionaram menores variaes no ganho em peso entre os animais, devido a
reduo na

competio

pelo

suplemento

quando fornecidos em maiores

quantidades.
Paulino et al. (2006b) relataram que a reduo na freqncia no promove
reduo na degradao da forragem e no desempenho, devido habilidade dos
bovinos em manter os nveis de nitrognio ruminal em patamares adequados para a
microbiota ruminal. Desta forma, Berchielli et al. (2006) inferiram que o principal
mecanismo dessa reduo no impacto da menor freqncia de suplementao
sobre o desempenho animal a reciclagem de nitrognio. Assim, o nitrognio pode
ser aumentado nos dias entre os eventos de suplementao, sendo a provvel razo
para isso as mudanas na permeabilidade do trato gastrintestinal e/ou na regulao
renal da excreo de uria (BOHNERT et al., 2002).
De acordo com Van Soest (1994), a reciclagem endgena da uria pode ser
explicada por diferenas nas concentraes de amnia e ureia no rmen e sangue.
A concentrao de amnia no sangue tende a ser menor que no rmen e o nvel de
uria no rmen menor que no sangue, assim tem-se uma diferena de concentrao
ocasionando uma transferncia mtua de compostos.
Morais et al. (2009), em experimento com novilhos de corte mantidos em
pastagem, avaliaram a influncia da freqncia de suplementao no consumo,
digestibilidade e fermentao ruminal e chegaram a concluso de que a reduo na
freqncia de suplementao de sete para cinco ou trs vezes por semana no
afetou a ingesto de matria seca, tanto de forragem como total, nem a
digestibilidade da matria seca. Neste sentido, o pH ruminal e as concentraes de
amnia ruminal foram mantidas quando a freqncia de suplementao diminuiu.
Da mesma forma, Moraes (2006) avaliou suplementos de autocontrole de
consumo (AC) e diferentes freqncias de suplementao (segunda, quarta e sexta
3X; segunda a sexta-feiras 5X; segunda-feira a sbado 6X; e dirio 7X) nas
diferentes pocas do ano, seca, guas e transio gua-seca. O referido autor no
observou diferenas significativas entre as diferentes estratgias de suplementao
e o desempenho dos animais.

31

Canesin et al. (2007), em estudo sobre o desempenho de bovinos em


pastagem submetidos a diferentes estratgias de suplementao no perodo das
guas e da seca no encontraram influncia significativa no desempenho dos
animais quando compararam os diferentes tratamentos (suplementao diria, em
dias alternados e fornecidos de segunda a sexta-feira).
2.5 Processamento de gros

O termo processamento de gros refere-se a mtodos de preparao de


gros para a alimentao animal (NUSSIO, 2002). Segundo Huntington (1997) e
Nussio (2002) o processamento est associado com melhor eficincia de utilizao
de nutrientes, sendo o principal efeito a mudana no stio de digesto de amido do
intestino delgado para o rmen, com concomitante aumento nas porcentagens
degradadas em ambos os compartimentos.
O objetivo do processamento aumentar o acesso aos grnulos de amido
pela reduo do tamanho de partcula (OWENS et al., 1986) desta forma, processos
que reduzem o tamanho da partcula ou alteram a matriz protica que cimentam os
grnulos de amido aumentam a extenso da digesto no rmen e intestino delgado
aumentando, assim, a energia disponvel para o animal (OWENS et al., 1997).
Da mesma forma, Nocek e Tamminga (1991) e McAllister et al. (1990)
discorreram que os mtodos de processamento podem ser vrios, porm o que se
objetiva com todos so a melhoria na digestibilidade dos alimentos devido a ruptura
das barreiras que impedem o acesso dos microrganismos ruminais e das enzimas
aos componentes nutricionais dos alimentos. Rodrigues (2003), por sua vez, relatou
que durante o processamento a matriz protica do endosperma rompida,
permitindo o acesso mais fcil das enzimas ao grnulo de amido. Hale (1973) citado
por Rodrigues (2003) considerou que em estudos histolgicos com gros
reconstitudos estes apresentam desorganizao da matriz protica ao redor dos
grnulos.
Dentre os diferentes tipos de processamento pode-se citar a moagem fina
ou grossa, extruso, micronizao, tostagem, peletizao e laminao como
exemplos de processamentos a seco e, a macerao, laminao a vapor, floculao,
reconstituio, exploso, cozimento a vapor, como processos que envolvem adio

32

de gua aos gros, frequentemente, na forma de vapor com presso (HALE, 1973
citado por ANTUNES e RODRIGUES, 2006).
Segundo McAllister e Cheng (1996) a moagem em gros de cereais
aumenta o extenso e a taxa de digesto ruminal do amido, uma vez que o
pericarpo de tais gros resistente a penetrao e ao ataque microbiano, devendo
ser fraturado pelo processamento mecnico ou mastigao para proceder-se a
digesto. Beauchemin et al. (1994) inferiram que os gros intactos so resistente a
adeso na superfcie pela microbiota ruminal de modo a dificultar o acesso aos
substratos.
Segundo Restle et al. (2009) a mastigao tem papel fundamental no
aumento da digestibilidade das dietas a base de gros inteiros, devido a reduo no
tamanho das partculas, disponibilizao de nutrientes solveis para fermentao,
exposio das pores internas do alimento para a colonizao microbiana e
hidratao do alimento durante a salivao, o que facilita a digesto.
Em trabalho conduzido com vacas confinadas, Restle et al. (2009)
fornecendo silagem de milho como volumoso e concentrado constitudo por gro de
aveia preta em diferentes formas fsicas com relao volumoso:concentrado de
60:40, observaram superioridade no ganho mdio dirio (GMD) dos animais que
receberam gros triturados (1,129 kg/dia) em relao aos que receberam uma
mistura de 50% de gros inteiros e 50% de triturados (0,967 kg/dia) e apenas gros
inteiros (0,799 kg/dia). Observaram tambm melhor converso alimentar para o
tratamento triturado (9,182) em relao ao 50% triturado e 50% inteiro (11,217) e ao
tratamento apenas com gros inteiros (13,203), sendo que esse processamento
proporcionou uma eficincia 30,5% superior na converso de alimento em peso.
Lucci et al. (2008) testaram diferentes tamanhos de partculas de milho
(grosseiramente quebrado, grosseiramente modo e modo fino) em dieta composta
por farelo de soja (14%), milho em gro (26%) e feno (60%) encontraram menores
taxas de degradabilidade da matria seca e protena bruta para o milho
grosseiramente quebrado em relao as outras formas, sendo que em nenhuma das
formas fornecidas ocorreram alteraes na digesto das fibras.

33

3. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

ANTUNES, R.C.; RODRIGUES, N.M. Metabolismo dos carboidratos no


estruturais. In: BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. Nutrio de
ruminantes. 1 ed. Jaboticabal: Fundao de Apoio a Pesquisa, Ensino e
Extenso FUNEP, v.1, p.229-253, 2006.
BEAUCHEMIN, K.A.; MCALLISTER, T.A.; DONG, Y.; FARR, B.I.; CHENG, K.J.
Effects of mastication on digestion of whole cereal grains by cattle. Journal of
Animal Science, v. 72, p. 236-246, 1994.
BERCHIELLI, T.T.; CANESIN, R.C.; ANDRADE, P. Estratgias de Suplementao
para Ruminantes em Pastagem. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE
BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43, 2006, Joo Pessoa. Anais... Joo Pessoa:
SBZ, 2006. (CD-ROM)
BOHNERT, D.W.; SHAUER, C.S.; BAUER, M.L. et al. Influence of rumen protein
degradability and supplementation frequency on steers consuming low-quality
forage: Site of digestion and microbial efficiency. Journal of Animal Science,
v.80, p.2967-2977. 2002.
BOLZAN, I.T.; SANCHEZ, L.M.B.; CARVALHO, P.A.; VELHO, J.P.; LIMA, L.D.;
MORAIS, J.; CADORIN JR, R.L. Consumo e digestibilidade em ovinos
alimentados com dietas contendo gro de milho modo, inteiro ou tratado com
uria, com trs nveis de concentrado. Cincia Rural, v.37, n.1, p.229-234,
2007.
BRODERICK, G.A. Use of Milk urea as indicator of nitrogen utilization in
lactating dairy cow. U.S. Dairy Forage Research Center 1995; Research
Summaries. U.S. department of Agriculture, Agricultural Research Service. 122p.
1995.
CANESIN, R.C.; BERCHIELLI, T.T.; ANDRADE, P.; REIS, R.A. Desempenho de
bovinos de corte mantidos em pastagem de capim-marandu submetidos a
dierentes estratgias de suplementao no perodo das guas e da seca.
Revista Brasileira de Zootecnia, v.36, n.2, p.411-420, 2007.
CEPEA.
PIB
do
Agronegcio.
http://www.cepea.esalq.usp.br/pib/.

2009.

Acessado

em

19/11/09.

CORREIA, P.S. Estratgias de Suplementao de Bovinos de Corte em


Pastagens Durante o Perodo das guas. 2006. 333f. Tese (Doutorado)
Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, Universidade de So Paulo,
Piracicaba, 2006.
COSTA, D.F.A. Resposta de Bovinos de Corte Suplementao Energtica em
Pastos de Capim Marandu Submetidos a Intensidades de Pastejo Rotativo
Durante o Vero. 2007. 98f. Dissertao (Mestrado) Escola Superior de
Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So Paulo, Piracicaba, 2007.

34

DETMANN, E.; PAULINO, M.F.; VALADARES FILHO, S.C.; CECON, P.R.;


ZERVOUDAKIS, J.T.; CABRAL, L.S.; GONALVES, L.C.; VALADARES, R.F.D.
Nveis de protena em suplementos para terminao de bovinos em pastejo
durante o perodo de transio seca/guas: digestibilidade aparente e
parmetros do metabolismo ruminal e dos compostos nitrogenados. Revista
Brasileira de Zootecnia, v.34, n.4, p.1380-1391, 2005a.
DETMANN, E.; PAULINO, M.F.; CABRAL, L.S.; VALADARES FILHO, S.C.; CECON,
P.R.; ZERVOUDAKIS, J.T.; LANA, R.P.; LEO, M.I.; MELO, A.J.N. Simulao e
Validao de Parmetros da Cintica Digestiva em Novilhos Mestios
Suplementados a Pasto por Intermdio de Sistema in vitro de Produo de
Gases. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.6, p.2112-2122, 2005b.
DETMANN, E.; PAULINO, M.F.; VALADARES FILHO, S.C. Avaliao Nutricional de
Alimentos ou de Dietas? Uma Abordagem Conceitual. In: SIMPSIO DE
PRODUO DE GADO DE CORTE, 6, 2008, Viosa. Anais... Viosa:
SIMCORTE, 2008. p.21-52.
EUCLIDES, V.P.B.; EUCLIDES FILHO, K.; ARRUDA, Z.J.; FIGUEIREDO, G.R.
Desempenho de Novilhos em Pastagens de Brachiaria decumbens Submetidos
a Diferentes Regimes Alimentares. Revista Brasileira de Zootecnia, v.27, n.2,
p.246-254, 1998.
EUCLIDES, V.P.B. Produo Intensiva de Carne Bovina em Pasto. In: SIMPSIO
DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 2, 2001, Viosa. Anais... Viosa:
SIMCORTE, 2001, p.55-82.
EUCLIDES, V.P.E.; MEDEIROS, S.R. Suplementao Animal em Pastagens e seu
Impacto na Utilizao da Pastagem. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DE
PASTAGENS, 22, 2005, Piracicaba. Anais... Piracicaba: FEALQ, 2005. p.33-70.
FIGUEIREDO, D.M.; OLIVEIRA, A.S.; SALES, M.F.L.; PAULINO, M.F.; VALE,
S.M.L.R. Anlise econmica de quatro estratgias de suplementao para recria
e engorda de bovinos em sistema pasto-suplemento. Revista Brasileira de
Zootecnia, v.36, n.5, p.1443-1453, 2007.
FRANCO, A.V.M.; FRANCO, G.L.; ANDRADE, P. Parmetro ruminais e
desaparecimento da MS, PB e FDN da forragem em bovinos suplementados em
pastagem na estao seca. Revista Brasileira de Zootecnia, v.33, n.5, p.13161324, 2004.
GES, R.H.T.B.; MANCIO, A.B.; LANA, R.P.; LEO, M.I.; ALVES D.D.; SILVA,
A.T.S. Recria de Novilhos Mestios em Pastagens de Brachiaria brizantha, com
Diferentes Nveis de Suplementao, na Regio Amaznica: Desempenho
Animal. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.5, p.1740-1750, 2005.

35

GOMES JR, P.; PAULINO, M.F.; DETMANN, E.; VALADARES FILHO, S.C.;
ZERVOUDAKIS, J.T.; LANA, R.P. Desempenho de Novilhos Mestios
na
Fase de Crescimento Suplementados Durante a poca Seca. Revista Brasileira
de Zootecnia, v.31, n.1, p.139-147, 2002.
HERSOM, M.J. Opportunities to enhance performance and efficiency through
nutrient synchrony in forage-fed ruminants. Journal of Animal Science, v. 86, p.
306-317, 2008.
HUNTINGTON, G.B. Starch utilization by ruminants: from basis to bunk. Journal of
Animal Science, v.75, p.852, 1997.
HUSTON, F. E., LIPPKE, H., FORBES, T.D.; HOLLOWAY, J.W.; MACHEN, R.V.
Effects of supplemental feeding interval on adult cows in western Texas. Journal
of Animal Science, v.77, p.3057-3067. 1999
LAZZARINI, I.; DETMANN, E.; SAMPAIO, C.B.; VALADARES FILHO, S.C.;
PAULINO, M.F.; SOUZA, M.A.; OLIVEIRA, F.A.; LEO, M.I. Dinmica de
Degradao Ruminal in situ da Fibra em Detergente Neutro em Bovinos
Alimentados com Forragem de Baixa Qualidade Suplementados com Nveis
Crescentes de Compostos Nitrogenados. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE
BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43, Joo Pessoa, 2006. Anais... Joo Pessoa:
SBZ, 2006 (CD-ROM).
LOBLEY, G.E.; CONNELL, A.; LOMAX, M.A.; BROWN, D.S.; MILNE, E.; CALDER,
A.G.; FARNINGHAM, D.A.H. Hepatic detoxification of ammonia in the ovine liver:
possible consequences for amino acid catabolism. British Journal of Nutrition,
v.73, p.667-685, 1995.
LUCCI, C.S.; FONTOLON, V.; HAMILTON, T.R.; KLU, R.; WICKBOLD, V.
Processamento de gros de milho para ruminantes: Digestibilidade aparente e
in situ. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v.45,
n.1, p.35-40, 2008.
MACEDO, L.O.B. Modernizao da Pecuria de Corte Bovina no Brasil e a
Importncia do crdito Rural. Informaes Econmicas, v.36, n.6, p.83-95,
2006.
MAGALHES, K.A.; VALADARES FILHO, S.C.; VALADARES, R.F.D.; PAIXO,
M.L.; PINA, D.S.; PAULINO, P.V.R.; CHIZZOTTI, M.L.; MARCONDES, M.I.;
ARAJO, A.M.; PORTO, M.O. Produo de protena microbiana, concentrao
plasmtica de uria e excrees de uria em novilhos alimentados com
diferentes nveis de uria ou casca de algodo. Revista Brasileira de
Zootecnia, v.34, n.4, p.1400-1407, 2005.
MCALLISTER, T.A.; RODEL, L.M.; MAJOR, D.J.; CHENG, K.J.; BUCHANANSMITH, J.G. Effect of ruminal microbial colonization on cereal grain digestion.
Canadian Journal of Animal Science, v.7, n.2, p.571-579, 1990.

36

MCALLISTER, T.A.; CHENG, K.J. Microbial strategies in the ruminal digestion of


cereal grains. Animal Feed Science Technology, v. 62, p. 29-36, 1996.

MALAFAIA P.; CABRAL, L.S.; VIEIRA, R.A.M.; COSTA, R.M.; CARVALHO, C.A.B.
2003. Suplementao protico-energtica para bovinos criados em pastagens:
Aspectos tericos e principais resultados publicados no Brasil. Livestock
Research for Rural Development n.15, v.12. Acessado em junho de 2009,
http://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd15/12/mala1512.htm.
MATHIS, C.P.; COCHRAN, R.C.; HELT, J.S.; WOODS, B.C.; ABDELGADIR, I.E.O.;
OLSON, K.C.; TITGEMEYER, E.C.; VANZANT, E.S. Effects of supplemental
degradable intake protein on utilization of medium- to low-quality forages.
Journal of Animal Science, v.78, p.224-232, 2000.
MORAES, E.H.B.K. Desempenho e exigncias de energia, protena e minerais
de bovinos de corte em pastejo, submetidos a diferentes estratgias de
suplementao. Viosa: Universidade Federal de Viosa, 2006. 133f. Tese
(Doutorado em Zootecnia) Programa de Ps Graduao em Zootecnia,
Universidade Federal de Viosa, Vioosa, 2006.
MORAES, E.H.B.K.; PAULINO, M.F.P.; MORAES, K.A.K.; VALADARES FILHO,
S.C.; ZERVOUDAKIS, J.T.; DETMANN, E. Ureia em suplementos proticoenergticos para bovinos de corte durante o perodo da seca: caractersticas
nutricionais e ruminais. Revista Brasileira de Zootencia, v.38, n.4, p.770-777,
2009.
MORAIS, J.A.S.; BERCHIELLI, T.T.; QUEIROZ, M.F.S.; KELI, A.; REIS, R.A.;
SOUZA, S.M. Influncia da freqncia de suplementao no consumo, na
digestibilidade e na fermentao ruminal em novilhos de corte mantidos em
pastagem de capim-marandu. Revista Brasileira de Zootecnia, v.38, n.9,
p.1824-1834, 2009.
NOCEK, J.E.; TAMMINGA, S. Site of digestion of starch in the gastrointestinal-tract
of dairy cows and it effect on milk-yield and composition. Journal of Dairy
Science, v.74, p.3598-3629, 1991.
NUSSIO, C.M.B. Processamento de milho e suplementao com monensina
para bezerros leiteiros pr e ps desmama precoce. 2002, 104f. Tese
(Doutorado), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de
So Paulo, Piracicaba, 2002.
OBEID, J.A. Desempenho e parmetro nutricionais de bovinos de corte
alimentados com dietas contendo diferentes nveis de protena bruta. 2005.
60f. Tese (Doutorado) Programa de Ps-Graduao em Zootecnia,
Universidade Federal de Viosa, Viosa, 2005.
OWENS, F. N., SECRIST, D.S., HILL, W.H., GILL, D.R. The effect of grain source
and grain processing on performance of feedlot cattle: a Review. Journal
Animal Science, v.75, n.1, p.868-879, 1997.

37

OWENS, F. N; ZINN, R.A.; KIM, Y.K. Limits starch digestion in the ruminant small
intestine. Journal Animal Science, v. 63, n.1, p.1634-1648, 1986.
PAULA, N.F.; Fontes de Protena em Suplementos Fornecidos em Diferentes
Frequncias para Bovinos em Pastejo no Perodo Seco. 2008. 117f.
Dissertao (Mestrado em Cincia Animal) Programa de Ps-Graduao em
Cincia Animal. Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiab, 2008.
PAULINO, M.F.; DETMANN, E.; ZERVOUDAKIS, J.T. Suplementos Mltiplos para
Recria e Engorda de Bovinos em Pastejo. In: SIMPSIO DE PRODUO DE
GADO DE CORTE, 2, 2001, Viosa. Anais... Viosa: SIMCORTE, 2001. p.187231.
PAULINO, M.F.; ZERVOUDAKIS, J.T.; MORAES, E.H.B.K.; DETMANN, E.
Bovinocultura de ciclo curto em pastagens. In: SIMPSIO DE PRODUO DE
GADO DE CORTE, 3, 2002, Viosa. Anais... Viosa: SIMCORTE, 2002. P.153196.
PAULINO, M.F.; ZAMPERLINI, B.; FIGUEIREDO, D.M.; MORAES, E.H.B.K.;
FERNANDES, H.J.; PORTO, M.O.; SALES, M.F.L.; ACEDO, T.S.; DETMANN,
E.; VALADARES FILHO, S.C. Bovinocultura de preciso em pastagens. In:
SIMPSIO DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 5, 2006, Viosa. Anais...
Viosa: SIMCORTE, 2006a. p.361-411.
PAULINO, M.F.; DETMANN, E.; VALADARES FILHO, S.C. Suplementao Animal
em Pasto: Energtica ou Protica? In: SIMPSIO SOBRE MANEJO
ESTRATGICO DA PASTAGEM, 3, 2006, Viosa. Anais... Viosa: SIMFOR,
2006b. p.359-392.
PAULINO, M.F.; DETMANN, E.; VALADARES FILHO, S.C. Bovinocultura Funcional
nos Trpicos. In: SIMPSIO DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 6, 2008,
Viosa. Anais... Viosa: SIMCORTE, 2008, p.275-306.
POPI, D.P.; MacLENNAN, S.R. Optimizing Performance of Grazing Beef Cattle with
Energy and Protein Supplementation. In: SIMPOSIO SOBRE BOVINOCULTURA
DE CORTE, 6, 2007. Piracicaba. Anais... Piracicaba: FEALQ, 2007. p.163-182.
REIS, R.A.; MELO, G.M.P.; BERTIPAGLIA, L.M.A.; OLIVEIRA, A.P.; BALSALOBRE,
M.A.A. Suplementao de Animais em Pastagens: Quantificao e Custos. In:
SIMPSIO SOBRE MANEJO DE PASTAGENS, 22, 2005. Piracicaba. Anais...
Piracicaba: FEALQ, 2005. p.279-352.
REIS, R.A.; BERCHIELLE, T.T.; OLIVEIRA, A.P.; SIQUEIRA, G.R. Efeito do uso de
alto concentrado sobre a sade e desempenho de animais zebu e cruzados
mantidos em pastagens tropicais. In: SIMPOSIO DE NUTRIO DE
RUMINANTES, 3, 2007, Botucatu. Anais... Botucatu, 2007. p.61-95.

38

REIS, R.A.; RUGGIERI, A.C.; CASAGRANDE, D.R.; PSCOA, A.G. Suplementao


da Dieta de Bovinos de Corte como Estratgia do Manejo de Pastagem. Revista
Brasileira de Zootecnia, v.38, p.147-159, 2009 (suplemento especial).
RESTLE, J. Processamento do gro de aveia para a alimentao de vacas de
descarte terminadas em confinamento. Cincia Animal Brasileira, v.10, n.2,
p.496-503, 2009.
RUSSEL, J.B.; OCONNOR, J.D.; FOX, D.G.; VAN SOEST, P.J.; SNIFFEN, C.J. A
net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets : I. Ruminal
Fermentation. Jounal of Animal Science, v.70, n.12, p.3551-3581, 1992.
RODRIGUES, M.M.F.C. Digesto Ruminal da Matria Seca, da Protena Bruta e
do Amido de Gros de Milho e de Sorgo (com e sem tanino) Submetidos a
Processamento. 2003, 61f. Tese (Doutorado) - Faculdade de Medicina
Veterinria e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista, Botucatu, 2003.
SANTOS, F.A.P.; COSTA, D.F.A.; GOULART, R.C.D. Suplementao de Bovinos de
Corte em Pastagens: Conceitos Atuais e Aplicaes. In: SIMPSIO SOBRE
MANEJO DE PASTAGENS, 24, 2007. Piracicaba. Anais... Piracicaba: FEALQ,
2007. p.273-296.
SCHAUER, C.S.; BOHNERT, D.W.; GANSKOPP, D.C.; RICHARDS, C.J.; FALCK, S.
J. Influence of protein supplementation frequency on cows consuming low-quality
forage: Performance, grazing behavior, and variation in supplement intake.
Journal of Animal Science, v.83, p.1715-1725, 2005.
SILVA, F.F.; S, J.F.; SCHIO, A.R.; TAVO, L.C.V.; SILVA, R.R.; MATEUS, R.G.
Suplementao a Pasto: Disponibilidade e Qualidade x Nveis de
Suplementao x Desempenho. Revista Brasileira de Zootecnia, v.38, p.371389, 2009 (suplemento especial).
VALADARES, R.F.D.; GONALVES, L.C. RODRIGUES, N.M.; VALADARES FILHO,
S.C.; SAMPAIO, I.B. Nveis de protena em dietas de bovinos. 4. Concentraes
de amnia ruminal e uria plasmtica e excrees de uria e creatinina. Revista
Brasileira de Zootecnia, v.26, n.6, p.1270-1278, 1997.
VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 2ed. Ithaca: Cornell
University, 1994. 476 p.
ZERVOUDAKIS, J.T. Suplementos mltiplos de autocontrole de consumo e
freqncia de suplementao na recria de novilhos durante os perodos
das guas e transio guas-seca. 2003. 78f. Tese (Doutorado em Zootecnia)
Programa de Ps-Graduao em Zootenia. Universidade Federal de Viosa,
Viosa, 2003.
ZINN, R.A.; GARCES, P. Supplementation of Beef Cattle Raised on Pasture:
Biological and Economical Considerations. In: SIMPSIO DE PRODUO DE
GADO DE CORTE, 5, 2006. Viosa. Anais Viosa: SIMCORTE, 2006. p.1-14.

39

Captulo 1
Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas frequncias de
suplementao para bovinos de corte em pastejo: parmetros nutricionais
RESUMO Objetivou-se estudar os parmetros nutricionais de bovinos de corte
em pastejo suplementados em diferentes freqncias de suplementao com gro de
milheto inteiro ou triturado no perodo da seca. Para isto, foram utilizados cinco bovinos
cruzados, castrados, canulados no rmen, com idades entre 24 a 26 meses e peso
corporal mdio inicial de 428,626,06 kg, distribudos de acordo com um delineamento
em quadrado latino (5x5) em esquema fatorial 2x2+1, sendo: duas formas fsicas do
gro de milheto (gros inteiros MI ou triturados MT), duas estratgias de
suplementao (distribuio diria 7X ou trs vezes por semana 3X) e o tratamento
controle (mistura mineral MM). Os animais foram mantidos em cinco piquetes de
0,24 ha, formados com capim Marandu. Foram fornecidos suplementos na ordem de
2,00 kg/animal/dia e 4,66 kg/animal/evento de suplementao para os tratamentos 7X e
3X respectivamente, totalizando uma distribuio semanal de 14 kg/animal. Verificouse que a suplementao com concentrado promoveu maior consumo de matria seca e
orgnica totais e de nutrientes que o tratamento MM. No houve diferena para o
consumo de matria seca e orgnica de forragem. Para os valores referentes ao
coeficiente de digestibilidade, obteve-se aumento com a suplementao com
concentrado para MS, MO, EE, CT e CNF. Para as concentraes de nitrognio
amoniacal ruminal, houve efeito da interao dia x hora x tratamento e efeito da
interao dia x tratamento para as medidas de pH ruminal. O consumo de N, N urico
no plasma, excrees de N, N absorvido e balano de N apresentou diferena apenas
entre o tratamento MM e os demais, no tendo sido encontrada interferncia da forma
fsica do gro e freqncia de suplementao para essas variveis.
Palavras-chave: consumo, digestibilidade, freqncia de suplementao, pastagem,
suplementao

40

Grain of millet whole or ground provided in two frequencies of supplementation


for beef cattle: nutritional parameters.
ABSTRACT Studied the processing of the grain of millet, whole or ground,
provided in two different frequencies of supplementation (daily or three times a week)
for beef cattle in the dry season on the nutritional parameters. For this, we used five
crossbred steers, fistulated in the rumen, aged 24 to 26 months and initial weight of
428.6 26.06 kg, according to a Latin square design in a factorial 2 x 2 + 1, as follows:
two physical forms of the grain of millet (whole grains - MI or ground - MT), two
strategies of supplementation (daily distribution - 7X or three times a week - 3X) and
additional treatment (control - MM). We used five paddocks of 0.24 ha, evenly formed
with Brachiaria brizantha cv. Marandu with average 2,932.05 kgMS/ha for dry matter
(MST) and 1,539.64 kgMS/ha for potentially digestible dry matter (MSPD). Provided to
2 kg/animal/day and 4.66 kg/animal/event supplementation for treatments 7X and 3X,
respectively, with a total weekly distribution of 14 kg of supplement/animal. It was
found that supplementation promoted higher intake (P> 0.05) dry matter and total
organic matter and nutrients than control. There was no difference (P <0.05) for the
consumption of dry matter and organic forage. For the values for the apparent
digestibility was obtained increased with supplementation (P> 0.05) for DM, OM, EE,
CT and CNF. Concentrations of nitrogen and rumen pH were different (P <0.05) for the
control treatment. Consumption of N, N urea in plasma, excretion of N, N absorbed and
N balance showed a significant difference only for MM in relation to others.
Keywords:

digestibility,

supplementation

frequency

of

supplementation,

intake,

pasture,

41

INTRODUO

A estacionalidade da produo de forragem gerada por fatores climticos limita o


crescimento, disponibilidade e a qualidade da forragem, com reflexos diretos no
desempenho animal. Sendo assim, o fornecimento de suplemento nos perodos crticos
do ano tem se mostrado alternativa importante como forma de otimizar o
aproveitamento dos nutrientes da forragem por meio da melhora na digestibilidade dos
constituintes da parede celular vegetal.
Porm, os custos com transporte e a distribuio diria de suplementos para
bovinos em pastejo so bastante expressivos. Deste modo, o uso de tcnicas como a
racionalizao na distribuio de suplementos com intervalos de at seis dias (Berchielli
et al., 2006) uma alternativa aos pecuaristas uma vez que os ruminantes mantidos em
pastagens com forragem de baixa qualidade so hbeis em manter o desempenho, a
eficincia de utilizao da matria seca, do nitrognio e dos demais nutrientes
consumidos quando comparados a animais suplementados diariamente (Moraes et al.,
2010). Porm a utilizao desta tcnica em animais consumindo forrageiras de clima
tropical e em condies de pastejo ainda pouco conhecida, podendo os resultados ser
variveis (Berchielli et al., 2006).
O efeito do consumo do gro de milheto em diferentes formas fsicas para bovinos
de corte em pastejo ainda no foi estudado, tornando-se de grande importncia esse
conhecimento uma vez que crescente a rea plantada dessa gramnea no Brasil,
principalmente no Centro Oeste.
Segundo Theurer (1986), dois dos principais fatores que afetam a degradao
ruminal do amido so a fonte dos gros de cereais e a forma de processamento deste.
Segundo Bolzan et al. (2007), a moagem de cereais para a alimentao de ruminantes

42

aumenta a rea superficial de contato e assim facilita os processos digestivos, sejam eles
fermentativos ou enzimticos.
Desta forma, objetivou-se com o presente estudo, avaliar o milheto gro inteiro ou
triturado, ofertados diariamente ou trs vezes por semana em suplementos mltiplos
para bovinos de corte em pastagem de capim Marandu sobre os parmetros nutricionais.

MATERIAL E MTODOS
O experimento foi conduzido no perodo da seca, durante os meses de agosto a
outubro de 2008 no Setor de Bovinocultura de Corte da Fazenda Experimental da
Universidade Federal de Mato Grosso, localizada no municpio de Santo Antnio de
Leverger MT.
Utilizaram-se cinco novilhos mestios (Angus x Nelore), castrados, com peso
corporal (PC) mdio inicial de 428,6 26,06 kg, canulados no rmen, distribudos
segundo um delineamento quadrado latino 5x5 arranjados em esquema fatorial 2x2+1,
sendo: duas formas fsicas do gro de milheto (inteiro MI ou triturado MT), duas
freqncias de suplementao (distribuio diria 7X ou trs vezes por semana 3X)
e o tratamento controle (mistura mineral MM). Comps o experimento cinco perodos
experimentais com durao de 15 dias cada, sendo os 10 primeiros dias de cada perodo
destinados a adaptao dos animais.
Os animais foram alocados individualmente em cinco piquetes com 0,24 ha cada,
formados homogeneamente por Brachiaria brizantha cv. Marandu e dotados de
bebedouros e comedouros cobertos. Foi adotado o mtodo de lotao contnua com taxa
de lotao fixa.

43

Forneceram-se os suplementos sempre as 10 h, seguindo uma distribuio


semanal de 14 kg de concentrado por animal. Constituram o experimento os seguintes
tratamentos:
7XMI Gro de milheto inteiro distribudo diariamente (2 kg/animal/dia);
7XMT Gro de milheto triturado distribudo diariamente (2 kg/animal/dia); 3XMI
Gro de milheto inteiro fornecido s segundas, quartas e sextas-feiras (4,66
kg/animal/evento de suplementao); 3XMT Gro de milheto triturado fornecido s
segundas, quartas e sextas-feiras (4,66 kg/animal/evento de suplementao); MM
Suplementao com mistura mineral (ad libitum).
Os suplementos (Tabela 1) foram formulados para proporcionar nveis de
consumo na ordem de 0,46% do peso corporal (PC)/dia e suprir 66% e 33% das
exigncias dirias de protena bruta e nutrientes digestveis totais (NDT),
respectivamente, de um novilho castrado, com 450 kg de PC e ganho esperado de 0,5
kg/dia, segundo recomendaes de Valadares Filho et al., (2006).

Tabela 1. Composio percentual dos suplementos, com base na matria natural


Ingredientes

(%)

Mistura mineral (formulao comercial)1

2,5

Uria/Sulfato de amnio (9:1)

3,0

Farelo de algodo alta energia (Bunge)

39,5

Gro de milheto (triturado ou inteiro)

55,0

Nveis de garantia: clcio, 198 g/kg; fsforo, 60 g/kg; sdio, 117 g/kg; magnsio, 5,1 g/kg;

enxofre, 12,6 g/kg; iodo, 17,7 g/kg; ferro, 125 mg/kg; selnio, 10,4 mg/kg; cobalto, 80 mg/kg;
mangans, 527 mg/kg; flor, 700 mg/kg; cobre, 1.000 mg/kg; zinco, 3.000 mg/kg.

Para processamento do milheto utilizou-se desintegrador de gros munido de


peneira com orifcios de 3,0 mm. Aps processado, o milheto apresentou aspecto de
fub grosso e no foi observada a presena de gros inteiros.

44

No primeiro dia de cada perodo experimental procedeu-se a amostragem da


forragem por meio de dois mtodos. Pelo primeiro mtodo, amostras de forragem foram
coletadas de maneira direta, atravs do corte rente ao solo de trs reas delimitadas por
um quadrado metlico de 0,5 x 0,5 m (0,25m2), seguindo estimativa visual e
representativa da condio mdia de cada piquete.
Aps a coleta, cada amostra foi pesada e homogeneizada. Para avaliao da massa
total de matria seca (MS) de forragem (kgMS/ha) foi colhida uma sub-amostra,
acondicionada em saco plstico, identificada e analisada posteriormente e, outra subamostra que foi utilizada para a separao dos componentes morfolgicos da forragem:
lmina foliar verde, pseudocolmo verde, lmina foliar seca e pseudocolmo seco, sendo a
inflorescncia, quando encontrada, considerada como pseudocolmo.
Pelo segundo mtodo, a amostragem da forragem consumida pelos animais foi
realizada via simulao manual de pastejo (pastejo simulado), feitas de acordo com
Johnson (1978), identificando previamente o tipo de material que o animal ingere, visto
que possibilita uma estimativa aceitvel da dieta selecionada pelos animais em regime
de pastejo (Goes et al., 2003; Moraes et al., 2005). A coleta foi realizada por um nico
amostrador em todo perodo experimental a fim de evitar variaes em cada
amostragem.
Das amostras destinadas estimativa da MST, foi calculado o percentual de MS
potencialmente digestvel (MSpD) ofertada aos animais. Esse resultado foi obtido por
intermdio do resduo insolvel em detergente neutro (FDNi) avaliado aps incubao
in situ das amostras em sacos de tecido no tecido (TNT 100g/m2) por 240 horas
(Casali et al., 2008), segundo a equao: MSpD = 0,98 X (100 FDN) + (FDN
FDNi); em que: 0,98 = coeficiente de digestibilidade verdadeira do contedo celular;
FDNi = fibra em detergente neutro (FDN) indigestvel.

45

A oferta de forragem (OF) foi calculada de acordo com a equao:


OF (%)

MF X 100
PC

Onde: OF = oferta de forragem (%); MF = massa de forragem/ha/dia


(kgMS/ha/dia); PC = peso corporal mdio dos animais (kg)
As amostras foram pr-secas em estufa com ventilao forada a 55C por 72
horas e, posteriormente, modas em moinho de facas tipo Willey at atingirem
granulometria de 1,0 mm para a realizao das anlises laboratoriais. As anlises
qumico-bromatolgicas foram realizadas de acordo com descries de Silva & Queiroz
(2002), com exceo das avaliaes de FDN e FDA, que seguiram os mtodos descritos
por Mertens (2002) e Van Soest & Robertson (1985), respectivamente.
Os carboidratos totais (CT) das amostras foram calculados segundo metodologia
descrita por Sniffen et al. (1992), em que CT(%) = 100 - (%PB + %EE + %Cinzas). A
quantificao dos carboidratos no fibrosos (CNF) foi obtido de acordo com adaptao
de Hall (2000) utilizando a equao CNF = 100 [(%PB - %PB da uria + %ureia) +
%FDNcp + %EE + %cinzas].
Os nutrientes digestveis totais (NDT) estimados da forragem e dos suplementos
foram calculados segundo equao sugerida pelo NRC (2001). O teor de NDT
observado foi calculado segundo equao proposta por Weiss (1999).
Para estimar a excreo fecal foram fornecidos para cada animal diariamente 15g
do indicador externo xido de cromo (Cr 2O3) acondicionado em cartucho de papel e
introduzido diretamente no rmen. O fornecimento ocorreu sempre s 11 horas entre os
dias trs e 10 de cada perodo experimental, sendo as coletas de fezes realizadas nos
dias nove, 10 e 11 as 16, 12 e 8h respectivamente.
O teor de cromo nas fezes foi determinado utilizando-se espectrofotmetro de
absoro atmica, sendo a excreo fecal estimada com base na razo entre a

46

quantidade do indicador fornecido e sua concentrao nas fezes. A estimativa do


consumo voluntrio foi obtida por intermdio do indicador interno FDNi.
Para relacionar o consumo ao PC dos animais, foi utilizado como referncia o
peso mdio no perodo, estimado pela mdia entre os valores inicial e final de cada
perodo.
No 12 e 13 dia de cada perodo, com a finalidade de se estimar as excrees
dirias de urina e ureia e concentraes plasmticas de ureia, amostras spot de urina
em mico espontnea e de sangue atravs de puno da veia coccgea foram coletadas
quatro horas aps o fornecimento do suplemento (14h). Em seguida, 10 mL de urina
foram diludas em 40 mL de H2SO4 (0,036 N) e congeladas a -20oC para posterior
determinao dos teores de creatinina e uria segundo Valadares et al. (1999). As
amostras de sangue foram centrifugadas a 2.500 rpm por 15 minutos e o plasma
armazenado em eppendorfs identificados e congelados para posterior anlise.
No 14 e 15 dia de cada perodo, foram coletadas, imediatamente antes da
suplementao (10h tempo 0h) e quatro horas aps o fornecimento do suplemento
(14h tempo 4h), amostras de lquido ruminal para medir o pH e a concentrao de
amnia (N-NH3). As medies de pH foram realizadas imediatamente aps a coleta por
intermdio de peagmetro digital. Para a determinao da amnia ruminal, foi separada
uma alquota de 50 mL, acondicionada em recipiente de plstico contendo 1,0 mL de
H2SO4 (1:1), identificada e congelada a -20C para posterior anlise laboratorial. As
concentraes de N-NH3 do lquido ruminal foram determinados pelo sistema microKjeldahl, sem digesto cida da amostra, mediante destilao com hidrxido de potssio
(KOH) 2 N.
As amostras de urina foram analisadas quanto aos teores de ureia (diacetil
modificado) e creatinina, empregando-se kits comerciais (Analisa), seguindo-se

47

recomendaes tcnicas do fabricante. Foi calculado o volume urinrio dirio pela


relao entre a excreo diria de creatinina (EC), adotando-se como referncia a
equao proposta por Chizzotti et al. (2008) e a sua concentrao nas amostras spot.
Desta forma, assumiu-se que a excreo urinria diria de ureia foi o produto entre sua
concentrao nas amostras spot e o valor estimado do volume urinrio.
Para a anlise estatstica referente s variveis de consumo, coeficiente de
digestibilidade e balano de nitrognio utilizou-se a comparao entre suplementos por
intermdio da decomposio da soma de quadrados relacionada a esta fonte por
intermdio de contrastes ortogonais: a) Suplementao mineral versus Suplementao
concentrada; b) Gro de milheto inteiro versus gro triturado; c) Suplementao trs
vezes por semana (3X) versus diria (7X) e d) Interao entre forma fsica do gro de
milheto e a freqncia de suplementao. Foi utilizado o programa computacional SAS
(1999) na anlise dos resultados. Adotou-se = 0,10.
Para as variveis referentes ao N-NH3 e pH ruminal foi adotado o esquema de
parcela sub-subdividida, com o perodo e dia na parcela principal, hora na subparcela e
tratamento na sub-subparcela, adotando-se seguinte modelo: yijkh = + i + j + ()ij +
k + ()jk + ()i(jk) + h + ()jh + ()kh + ()jkh + i(jkh) em que uma constante
geral; i , j, k e h so os efeitos de perodo, dia, hora e tratamento, respectivamente;
()ij, ()i(jk) e i(jkh) so os erros aleatrios de parcela, subparcela e sub-subparcela,
respectivamente; ()jh, ()kh e ()jkh so as interaes entre dia x tratamento, hora x
tratamento e dia x hora x tratamento, respectivamente.
Para as variveis aleatrias N-NH3 e balano de nitrognio foi aplicada a
transformao na escala logartmica, para correo das pressuposies de normalidade e
homogeneidade de varincias.

48

RESULTADOS E DISCUSSO
Pode-se constatar (Figura 1) que com o passar dos meses houve reduo na massa
total de matria seca, com exceo do terceiro perodo, isso devido a poca no
favorecer o crescimento das gramneas, ao pastejo exercido pelos animais e morte e
degradao de alguns constituintes do dossel forrageiro. Tambm a MSpD reduziu com
o passar dos meses, acompanhada pelo aumento na disponibilidade de colmos secos
entre os dois primeiros perodos. O aumento dessa frao seca foi devido ao
amadurecimento dos colmos verdes j presentes na pastagem e conseqente
senescncia.
As massas para lminas foliares verdes (MLFV) e secas (MLFS) reduziram
conforme seguiu os meses, podendo esse fato ser explicado pelos bovinos terem
exercido o pastejo selecionando o material colhido. Notou-se que entre os dois ltimos
perodos elevaram-se as quantidades de materiais verdes, tanto pseudocolmos como
lminas foliares sendo resultado do aparecimento de novos perfilhos devido a
precipitaes que ocorreram nessa poca.

49

Figura 1. Massas de matria seca total (MST), matria seca potencialmente digestvel
(MSpD), pseudocolmo seco (PSCS), pseudocolmo verde (MPCV), lmina
foliar seca (MLFS) e lmina foliar verde (MLFV) do capim Marandu durante
os perodos experimentais

Euclides (2001) enfatizou que o consumo mximo de forragem ocorre quando os


animais esto em pastos com boa disponibilidade de folhas, sendo que o colmo e
material morto podem limitar o consumo.
A oferta de forragem encontrada no presente estudo foi de 10,81% PC, enquanto a
oferta de lminas foliares (verde + seca) foi de 3,12% PC com uma relao lmina
foliar:pseudocolmo de 0,41.
A participao de material seco (lmina foliar seca + pseudocolmo seco), em
todos os perodos experimentais, encontrou-se muito elevada, apresentando massa
mdia de material seco seco de 2.336,4, 2.343,4 e 1.396,0 kgMS/ha, representando 79,7,
89,0 e 76,7% para o primeiro, segundo e terceiro perodo respectivamente.

50

Com relao aos valores encontrados para MSpD, a massa para cada perodo
experimental foi de 1.689,8; 1.700,7; 1.685,6; 1.322,8 e 1.299,2 kgMSpD/ha
correspondendo a 52,7, 54,3, 52,2, 51,1 e 51,9% da MST respectivamente. Segundo
Paulino et al. (2004), os valores indicados para a oferta de MSpD para associar
produo por animal, por rea e eficincia de uso so entre 4 e 5% do PC. Essa varivel
apresentou valores de 6,31; 6,33; 6,23; 4,86 e 4,64 %PC no presente estudo para os 5
perodos experimentais, respectivamente, atendendo o preconizado por esses autores.
Paulino et al. (2008) ressaltaram que a otimizao na utilizao dos recursos
basais (forragem) pode ser alcanada pelo incremento na disponibilidade de MSpD aos
animais e, concomitantemente, pela explorao dos efeitos positivos ou minimizao
dos efeitos negativos da interao entre os recursos basais e os recursos suplementares,
delineados para proporcionar mxima taxa de fermentao, uma vez que o consumo
alimentar e suprimentos de nutriente depende da taxa de fermentao.
No tocante constituio qumico-bromatolgica (Tabela 2) da forragem
constata-se que a porcentagem de PB (4,93% PB na MS) na simulao do pastejo
encontrou-se abaixo do recomendado por Minson (1990), Van Soest (1994) e Lazzarini
et al. (2009) de 7% como limite mnimo para atividade da microbiota ruminal.

51

Tabela 2. Composio qumica dos suplementos e pastejo simulado


Brachiaria brizantha
Suplemento

Itens

Pastejo simulado

MS (%)

91,25

61,35

MO1

95,25

92,54

27,06

4,93

75,91

54,94

FDNcp1

27,19

73,80

FDN1

29,18

75,39

FDA1

15,80

43,60

NIDN3

30,77

53,28

NIDA3

10,11

44,08

6,57

1,79

MM1

4,76

7,46

Lignina1

6,18

8,10

CT1

61,62

85,82

CNF1

48,01

14,31

FDNi1

1,89

36,77

1,24

25,47

PB1
NDT

EE

1,2

FDAi
1/

% MS; 2/ NRC (2001); 3/ % N total

Segundo Sampaio et al. (2009), nos perodos crticos do ano, a suplementao


com compostos nitrogenados recomendada para promover adequada condio para os
microrganismos ruminais e melhorar a eficincia na utilizao da fibra da forragem. No
caso de parede celular, a digesto requer uma populao microbiana ativa com
capacidade de digerir seus componentes (Paulino et al., 2004). Assim, o consumo pode
ser controlado pela repleo ruminal devido a altas porcentagens de FDN na dieta com
baixa taxa de degradao.
As porcentagens de FDN, FDA e lignina nas amostras de capim Marandu via
simulao de pastejo foram altas, uma vez que representou 75,39; 43,6 e 8,10% da MS

52

respectivamente, podendo ser classificada como de baixa qualidade (Moraes et al.,


2006). Sarmento (2003) ressaltou que forragens com valores de FDA em torno de 30%
ou menos possuem consumo elevado, enquanto aquelas com teores acima de 40%
possuem menor ingesto.
Observou-se incremento (P<0,01) no consumo de matria seca (MST) e orgnica
(MOT) totais nos animais que foram suplementados com concentrado. O mesmo foi
observado para o consumo dos demais nutrientes (P<0,10). Em contrapartida, no se
observou (P>0,10) influncia das diferentes freqncias de suplementao e forma
fsica do gro de milheto sobre as variveis de consumo estudadas. No houve diferena
(P>0,10) entre o consumo de matria seca e orgnica de forragem com a incluso dos
suplementos (Tabela 3).

53

Tabela 3. Valores mdios para consumo de nutrientes

tens1

MM2

Milheto

Milheto

Inteiro3

Triturado4

3X5

7X6

3X5

7X6

Contrastes

CV
(%)

A7

B8

C9

D10

kg/dia
MSF

5,88

6,17 6,12 6,37 6,57 11,68 0,2600 0,3380 0,9096 0,6674

MSS

0,07

1,84 1,84 1,84 1,84

MST

5,95

8,02 7,94 8,21 8,42

MOF

5,46

5,73 5,67 5,89 6,07 11,26 0,2589 0,3460 0,8915 0,6711

MOT

5,46

7,48 7,43 7,65 7,83

9,05 <,0001 0,3460 0,9002 0,6791

PB

0,30

0,82 0,80 0,82 0,83

5,90 <,0001 0,4347 0,6953 0,6996

EE

0,15

0,28 0,30 0,29 0,29

7,50 <,0001 0,2464 0,8998 0,6567

CT

5,01

6,39 6,34 6,54 6,70

9,60 0,0003 0,3579 0,9070 0,6734

FDN

4,41

5,07 5,02 5,25 5,30 10,57 0,0154 0,3495 0,8893 0,8710

CNF

0,60

1,41 1,41 1,38 1,49

9,43 <,0001 0,3380 0,9096 0,6674

9,02 <,0001 0,5891 0,9711 0,1620

%PC
MSF

1,35

1,43 1,42 1,44 1,53 12,28 0,2805 0,4554 0,9531 0,4671

MST

1,37

1,85 1,85 1,86 1,95

MOF

1,25

1,32 1,31 1,33 1,41 11,84 0,2764 0,4656 0,9378 0,4584

MOT

1,25

1,73 1,72 1,73 1,81

FDN

1,02

1,17 1,16 1,19 1,23 11,10 0,0198 0,4892 0,9216 0,6130

1/

9,05 0,0001 0,5048 0,9614 0,4499

9,77 <,0001 0,5186 0,9547 0,4465

MSF (matria seca de forragem), MSS (matria seca de suplemento), MST (matria seca total), MOF

(matria orgnica de forragem), MOT (matria orgnica total), PB (protena bruta), EE (extrato etreo),
CT (carboidratos totais), FDN (fibra em detergente neutro) e CNF (carboidratos no fibrosos); 2/Mistura
mineral; 3/Suplemento constitudo por milheto inteiro; 4/Suplemento constitudo por milheto triturado;
5/
8

Distribuio trs vezes por semana; 6/Distribuio diria; 7/Tratamento controle versus Suplementao;

/Gro de milheto inteiro versus Gro de milheto triturado; 9/Suplementao trs vezes/semana versus

diria ; 10/Interao entre forma fsica do gro de milheto e a freqncia de

Da mesma forma que no presente estudo, Schauer et al. (2005) e Morais et al.
(2009) no encontraram diferenas no consumo de forragem e MS total com a reduo
na freqncia de suplementao. Moraes et al. (2010), avaliando suplemento com

54

autocontrole de consumo e quatro freqncias de suplementao (trs, cinco, seis e sete


vezes por semana) para bovinos de corte em pastejo no perodo da seca tambm no
encontraram efeito no consumo.
Segundo Vargas Jr. et al. (2008), estudando o gro de milho inteiro, tratado com
ureia ou modo, no encontraram diferena no consumo de MS, PB, EE, FDN e FDA
para nenhum dos tratamentos estudados. De acordo com o NRC (1996), o efeito do
processamento do gro no consumo de MS pode ser menos evidente quando a energia
disponvel do gro inteiro no processado alta ou quando o nvel de consumo dos
animais baixo.
Forbes (1995) citado por Pereira et al. (2003), relatou que quando animais so
submetidos a dietas de baixa qualidade, a ingesto predita com mais acurcia por
fatores que descrevem o limite fsico da ingesto-digestibilidade, ndice de capacidade
fsica e peso vivo. Desta forma, o potencial de ingesto intrnseco de uma dieta poder
refletir o seu efeito de repleo, mais do que a demanda energtica do animal que se
alimenta da mesma (Pereira et al., 2003).
Com relao ao coeficiente de digestibilidade (Tabela 4), com exceo do
coeficiente de digestibilidade do extrato etreo (CDEE) (P>0,10), o coeficiente de
digestibilidade da matria seca (CDMS) e orgnica (CDMO) e dos demais nutrientes
aumentou (P<0,01) com o fornecimento de suplementao concentrada. Da mesma
forma, Ferrel et al. (2001) e Paula (2008) tambm encontraram menores valores para
o coeficiente de digestibilidade da PB para o tratamento apenas com mistura mineral
em detrimento da suplementao com concentrado.
Bohnert et al. (2002) relataram que a baixa digestibilidade da dieta para animais
recebendo apenas mistura mineral, provavelmente se deve aos maiores teores de fibra e
aos menores teores de PB em forragens de baixa qualidade.

55

Tabela 4. Valores mdios (%) para o coeficiente de digestibilidade e NDT observado


em funo de cada tratamento
Itens1

MM2

Milheto

Milheto

inteiro3

Triturado4

3X5

7X6

3X5

7X6

CV
(%)

Contrastes
A&

B8

C9

D10

CDMS

51,07 52,44 56,28 58,92 61,09 5,73 0,0025 0,0020 0,0826 0,3046

CDMO

53,33 56,63 59,30 62,74 64,12 5,83 0,0011 0,0041 0,2459 0,5374

CDPB

50,48 57,63 57,06 59,45 59,54 8,64 0,0072 0,3476 0,8559 0,9771

CDEE

56,38 58,22 56,09 64,24 64,06 9,72 0,1670 0,0195 0,5731 0,9616

CDFDN 55,73 58,46 60,46 63,18 63,13 6,63 0,0056 0,5242 0,0684 0,9843
CDCT

57,13 60,16 59,86 62,88 64,58 4,49 0,0047 0,0103 0,8627 0,3448

CDCNF 57,81 61,07 62,06 78,28 81,73 7,02 0,0007 <,0001 0,7409 0,2636
NDTobs 52,67 57,04 58,79 62,68 61,07 6,64 <,0001 0,0013 0,5387 0,3875
1/

Coeficientes de digestibilidade da matria seca (CDMS), matria orgnica (CDMO), protena bruta

(CDPB), extrato etreo (CDEE), fibra em detergente neutro (CDFDN), carboidratos totais (CDCT) e
carboidratos no fibrosos (CDCNF) e nutrientes digestveis totais observado (NDTobs);
3/

2/

Mistura

4/

mineral; Suplemento constitudo por milheto inteiro; Suplemento constitudo por milheto triturado;
5/
8

Distribuio trs vezes por semana; 6/Distribuio diria; 7/Tratamento controle versus Suplementao;

/Gro de milheto inteiro versus Gro de milheto triturado; 9/Suplementao trs vezes/semana versus

diria; 10/Interao entre forma fsica do gro de milheto e a freqncia de suplementao.

Quanto ao processamento do gro, a suplementao com milheto triturados


melhorou (P<0,10) o CDMS, CDMO, CDEE, CDCT (carboidratos totais) e CDCNF
(carboidratos no fibrosos). Segundo McAllister e Cheng (1996), a moagem em gros
de cereais aumenta o grau e a taxa de digesto ruminal do amido, uma vez que o
pericarpo de tais gros resistente a penetrao e ao ataque microbiano, devendo ser
rompido pelo processamento mecnico ou mastigao para proceder-se a digesto.
Desta forma, devido a reduo no tamanho das partculas, h disponibilizao dos
nutrientes solveis para fermentao, exposio das pores internas do alimento para a
colonizao microbiana, facilitando assim a digesto (Restle, 2009), como observado no
presente trabalho.

56

Verificou-se durante a conduo do experimento que uma parte dos gros inteiros
ingeridos nos suplementos MI foram eliminados nas fezes, assim, observa-se um maior
CDCNF para os suplementos MT, sendo aproximadamente 18,44% maior quando
comparado aos suplementos MI.
Moron et al. (2000), avaliando gro de sorgo e milho inteiros, quebrados, modos,
extrusados ou autoclavados, notaram que a quebra ou a moagem dos gros permitiram
uma maior degradao do amido em relao aos gros na forma inteira e que a reduo
no tamanho da partcula exerceu um papel importante na degradao desse carboidrato.
Pode-se notar que a freqncia de suplementao no influenciou (P>0,10) o
CDMO, CDPB, CDEE, CDCT e CDCNF, porm influenciou (P<0,10) o CDMS e
CDFDN (fibra em detergente neutro).
Observa-se que o NDT observado (NDTobs) foi aumentado (P<0,01) com a
incluso de recursos suplementares e com o processamento dos gros (P<0,10), no
havendo no entanto diferena (P>0,10) entre as frequncias estudadas, isso devido a
incluso de concentrados mais digestveis e ao maior coeficiente de digestibilidade
apresentados pelos suplementos MT.
Com relao s concentraes de N-NH3 ruminal (Tabela 5), houve efeito da
interao (P<0,01) dia x hora x tratamento. No houve diferena (P>0,05) entre os
tratamentos para a varivel N-NH3 no Tempo 0 (imediatamente antes da
suplementao), independentemente do dia de coleta. Para o Tempo 4 (quatro horas
aps a suplementao), no dia em que os animais em menor freqncia de
suplementao no foram suplementados (Dia 1), foi encontrada diferena (P<0,01)
apenas para os tratamentos 7X.
No houve diferena (P>0,05) para as concentraes de N-NH3 no tratamento
MM independentemente do dia ou horrio de coleta. Com relao aos animais do

57

tratamento 3X, foi encontrada diferena (P<0,01) apenas no Tempo 4 do dia em que
todos os tratamentos foram suplementados (Dia 2). J para os tratamentos 7X houve
diferena (P<0,01) entre os horrios de coleta, no tendo sido encontrada variao nos
nveis de N-NH3 (P>0,05) entre dias de coleta.

Tabela 5. Mdias, na escala original, para a concentrao de nitrognio


amoniacal (N-NH3) e medidas para pH ruminal em funo dos
dias, tratamentos e tempos de coleta
Dias

Tempo

Milheto Inteiro6

MM

3X8

7X9

Milheto Triturado7
3X8

7X9

N-NH3 (mg/dL)
Dia 1

Dia 2

03

8,83Aa 11,81Ba 10,90Ba 10,10Ba

10,05Ba

44

9,34Ab 12,99Bb 27,78Aa 10,98Bb

25,33Aa

03

9,40Aa 10,92Ba 10,39Ba 10,29Ba

10,23Ba

10,74Ac 42,48Aa 28,56Ab 46,31Aa

27,12Ab

pH

1/

Dia 11

6,60b

6,38a

6,39a

6,31a

6,48a

Dia 22

6,53a

6,58a

6,41a

6,48a

6,42a

Dia em que os tratamentos com menor freqncia de suplementao no receberam

suplemento; 2/Dia em que todos os tratamentos foram suplementados; 3/Tempo 0 horas imediatamente antes da suplementao;
5/

suplementao; Mistura mineral;

6/

4/

Tempo 4 horas 4 horas aps a

Suplemento constitudo por milheto inteiro;

7/

Suplemento constitudo por milheto triturado; 8/Distribuio trs vezes por semana;

9/

Distribuio diria.

Mdias seguidas de letras maisculas diferentes, em coluna, discriminam diferenas


entre nveis de dia, em cada nvel de tratamento.
Mdias seguidas de letras minsculas diferentes, em linha, discriminam diferenas entre
nveis de tratamentos, em cada nvel de dia.

Bohnert et al. (2002) ressaltaram que ruminantes possuem a habilidade de


conservar nveis de N por longo perodo, isto possivelmente atravs da mudana na
permeabilidade do trato gastrintestinal uria e/ou pela regulao da excreo renal,
mantendo o fornecimento s bactrias entre os intervalos de suplementao.

58

Com relao ao pico de concentrao ruminal de N-NH3 no Tempo 4 no Dia 2,


observa-se que os tratamentos 3X apresentaram maiores valores (P<0,01), isto devido
ao maior nvel de fornecimento de suplemento em cada evento de suplementao. De
acordo com Del Curto et al. (1990), h associaes entre suplementao protica e
acrscimo na concentrao de N-NH3 no ambiente ruminal.
Segundo Leng (1990) e Lazzarini (2007), a concentrao de N-NH3 adequada
fermentao ruminal em animais mantidos em condies tropicais de 10,0 mg/dL.
Com o observado no presente estudo, pode-se inferir que apenas o tratamento MM
apresentou valores abaixo do recomendado por esses autores.
Para as medidas de pH ruminal (Tabela 5), houve efeito significativo da interao
dia x tratamento (P<0,01). Foi encontrada diferena (P<0,01) apenas para o tratamento
MM no Dia 1 em comparao aos demais. Porm os resultados mantiveram-se acima do
mnimo exigido pelas bactrias ruminais para adequado desenvolvimento. Segundo Van
Soest (1994), quando o pH encontra-se abaixo de 6,0, verifica-se reduo na populao
de microrganismos que degradam fibra, uma vez que bactrias celulolticas so
sensveis a pH abaixo desse valor, podendo chegar a severa inibio em pH de 4,5 a 5,0,
sendo que a faixa adequada para essas bactrias seriam prximos de 6,7.
Segundo Reis et al. (2007), nas condies brasileiras, pouco so evidenciadas
quedas de pH abaixo dos valores ideais, uma vez que o nvel de fornecimento de
suplemento baixo e os animais consomem grandes quantidades de fibras alimentares
oriundas da forragem. Desta forma h uma grande produo de saliva que possui poder
tamponante e altas concentraes de carboidratos estruturais de lenta degradao.
Corroborando essas informaes, Detmann et al. (2005), trabalhando com
fornecimento de 4 kg de suplemento por animal mantidos em pastos no perodo de

59

transio seca-guas, no encontraram reduo do pH abaixo dos limites considerados


como limitantes para o crescimento das bactrias que degradam fibra.
Com relao aos resultados obtidos para as variveis referentes ao balano de
nitrognio (Tabela 6), pode-se visualizar que com exceo do volume urinrio (VU)
(P>0,10), houve diferena apenas entre o tratamento controle e os demais para as
concentraes de nitrognio ureico no plasma (NUP) (P<0,01), excreo de ureia (EU)
(P<0,01), excreo de nitrognio ureico (ENU) (P<0,01), consumo de nitrognio
(consumo N) (P<0,01), nitrognio excretado nas fezes (N fezes) (P<0,01), nitrognio
absorvido (NABS) (P<0,01) e lano de nitrognio (BN) (P<0,01), no havendo, no
entanto, influncia (P>0,10) das formas do gro de milheto e das diferentes frequncias
de suplementao.
Com relao a concentrao para NUP, essa se manteve dentro da amplitude de
normalidade relatada em Guia (2000) citado por Pereira et al. (2007) como sendo de 6,0
a 27,0 mg/dL de NUP.
Da mesma forma que no presente estudo, Bohnert et al. (2002) encontraram
elevao na concentrao de NUP a medida que foi fornecido suplementos proticos a
animais consumindo forragem de baixa qualidade. Segundo Valadares et al. (1997),
nveis de 13,52 e 15,15 mg/dL representariam valores nos quais haveria a mxima
eficincia microbiana, sendo que a partir desses estariam ocorrendo perdas de protena.
De acordo com Renn et al. (2000), parte da uria sangunea transferida ao rmen por
intermdio da saliva ou do epitlio ruminal.
Pode-se visualizar que a medida que foi incrementado o consumo com
concentrado, maiores valores para N ureico no plasma foram observados, seguido de
maior excreo de N na urina. Van Soest (1994) relatou que a concentrao de uria

60

encontrada na urina est correlacionada positivamente com as concentraes de N no


plasma e com a ingesto de N.
Neste sentido, Renn et al. (2000), trabalhando com novilhos com o objetivo de se
determinar a concentrao plasmtica de uria e excrees de uria e creatinina,
relataram haver aumento na concentrao plasmtica e excrees de ureia com aumento
nas porcentagens de PB e FDN nas dietas cujos valores de PB foram variveis.
Pereira et al. (2007) avaliando o balano de N e perdas endgenas em bovinos e
bubalinos alimentados com nveis crescentes de concentrado, encontraram que tanto a
uria na urina quanto a uria plasmtica foram alterados pelos nveis de concentrado na
dieta, sendo 14,48, 17,50, 23,54 e 23,99 mg/dL para uria plasmtica e 10,47, 14,86,
23,69 e 28,71 g/dia para excrees de N para os nveis de incluso de concentrado de 0,
24, 48 e 72% respectivamente.

61

Tabela 6. Volume urinrio (VU), nitrognio ureico no plasma sanguneo (NUP), excreo urinria de uria (EU) e excreo
urinria de nitrognio ureico (ENU), consumo de nitrognio, nitrognio excretado nas fezes (N Fezes), nitrognio
absorvido (NABS) e balano de nitrognio (BN) em funo dos tratamentos
Itens1

MM2

VU (L)
VU (mg/kgPC)
NUP (mg/dL)
EU (g/dia)
ENU (g/dia)
ENU (mg/kgPC)
Consumo N (g/dia)
N Fezes (g/dia)
NABS (g/dia)
NABS (mg/kgPC)
BN (g/dia)
BN (mg/kgPC)

10,42
24,03
9,18
35,62
9,60
37,71
35,92
23,52
12,40
28,69
2,80
6,13

1/

Milheto Inteiro3
3X5
7X6
10,45
11,04
24,20
25,55
17,94
18,03
87,03
114,95
40,04
52,88
102,19 123,52
130,57 128,86
37,40
38,28
93,17
90,58
211,36 210,05
31,25
28,37
72,26
66,33

Milheto Triturado4
3X5
7X6
12,21
10,62
27,72
24,50
18,27
20,36
91,35
95,20
42,02
45,79
95,82
101,34
131,31
133,00
38,67
34,83
92,64
98,17
210,56
226,21
39,26
43,19
88,99
99,53

CV (%)
14,28
4,43
11,29
11,05
13,49
11,01
2,43
4,77
7,79
6,68
5,87
9,89

A
0,4143
0,4530
0,0002
0,0002
0,0002
0,0002
<,0001
0,0001
<,0001
<,0001
<,0001
<,0001

Contrastes
B
C9
0,4882 0,5631
0,5167 0,5222
0,6692 0,9674
0,5315 0,4233
0,5316 0,4235
0,7000 0,6720
0,9341 0,9360
0,4629 0,9417
0,8514 1,0000
0,8019 0,9708
0,9893 0,6161
0,9582 0,7881
8

D10
0,1342
0,1347
0,5742
0,9357
0,9357
0,9032
0,8438
0,3382
0,7912
0,7505
0,6031
0,7320

VU (volume urinrio), NUP (nitrognio ureico no plasma), EU (excreo de ureia), ENU (excreo de nitrognio ureico), consumo N (consumo de

nitrognio), N fezes (nitrognio excretado nas fezes), NABS (nitrognio absorvido), BN (balano de nitrognio); 2/Mistura mineral; 3/Suplemento
constitudo por milheto inteiro; 4/Suplemento constitudo por milheto triturado; 5/Distribuio trs vezes por semana; 6/Distribuio diria; 7/Tratamento
controle versus Suplementao; 8/Gro de milheto inteiro versus Gro de milheto triturado; 9/Suplementao trs vezes/semana versus diria;
10

/Interao entre forma fsica do gro de milheto e a freqncia de suplementao.

62

CONCLUSO
A suplementao concentrada aumenta o consumo total de matria seca, orgnica e dos
nutrientes, porm no aumenta o consumo de forragem. H melhora na digestibilidade da
matria seca e orgnica quando se incrementa o consumo com concentrado e procede-se o
processamento do gro de milheto. As diferentes freqncias de suplementao e as diferentes
formas fsicas do gro mantm adequadas as condies ruminais, mesmo nos dias no
suplementados. O balano de N mais alto para os animais recebendo suplementao
concentrada em comparao aos animais suplementados apenas com mistura mineral, no
havendo diferena entre forma fsica do gro e freqncia de suplementao.

63

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BERCHIELI, T.T.; CANESIN, R.C.; ANDRADE, C. Estratgias de suplementao para
ruminantes em pastagens. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE
ZOOTECNIA, 43, 2006, Joo Pesso. Anais... Joo Pessoa, 2006. CD-ROM
BOHNERT, D.W.; SCHAUER, C.S.; DELCURTO, T. Influence of rumen protein
degradability and supplementation frequency on performance and nitrogen use in
ruminants consuming low-quality forage: Cow performance and efficiency of nitrogen use
in wethers. Journal of Animal Science, v.80, p.1629-1637, 2002.
BOLZAN, I.T.; SANCHEZ, L.M.B.; CARVALHO, P.A.. et al. Consumo e digestibilidade em
ovinos alimentados com dietas contendo gro de milho modo, inteiro ou tratado com
uria, com trs nveis de concentrado. Ciencia Rural., v.37, n.1, p.229-234, 2007.
CASALI, A.O.; DETMANN, E.; VALADARES FILHO, S.C. et al. Influncia do tempo de
incubao e do tamanho de partculas sobre os teores de compostos indigestveis em
alimentos e fezes bovina obtidos por procedimentos in situ. Revista Brasileira de
Zootecnia, v.37, n.2, p.335-342, 2008.
CHIZZOTTI, M.L.; VALADARES FILHO, S.C.; VALADARES, R.F.D. et al. Determination
of creatinine excretion and evaluation of spot urine sampling in Holstein cattle. Livestock
Science, v.113, p.218-225, 2008.
DEL CURTO, T.; COCHRAN, R.C.; HARMON, D.L. et al. Supplementation of dormant
tallgrass-prairie forage: I. Influence of varying supplemental protein and (or) energy levels
on forage utilization characteristics of beef steers in confinement. Journal of Animal
Science, v.68, p.515-531, 1990.
DETMANN, E.; PAULINO, M.F.; VALADARES FILHO, S.C. et al. Nveis de protena em
suplementos para terminao de bovinos em pastejo durante o perodo de transio
seca/guas: digestibilidade aparente e parmetros do metabolismo ruminal e dos
compostos nitrogenados. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.4, p.1380-1391, 2005.
EUCLIDES, V.P.B; CARDOSO, E.G.; MACEDO, M.C.M. et al. Consumo Voluntrio de
Brachiaria decumbens cv. Basilisk e Brachiaria brizantha cv. Marandu sob Pastejo.
Revista Brasileira de Zootecnia, v.29, n.6, p.2200-2208, 2000.
EUCLIDES, V.P.B. Produo intensiva de carne bovina em pasto. In: SIMPSIO DE
PRODUO DE GADO DE CORTE, 2., 2001, Viosa. Anais... Viosa, 2001, p.55-82.
FERREL, C.L. FREETLY, H.C.; GOETSCH, A.L. The effect of dietary nitrogen and protein
on feed intake, nutrient digestibility, and nitrogen flux across the portal-drained viscera
and liver of sheep consuming hight-concentrate diets and ad libitum. Journal of Animal
Science, v.79, p.1322-1328, 2001.
FRANCO, A.V.M.; FRANCO, G.L.; ANDRADE, P. Parmetros ruminais e desaparecimento
da MS, PB e FDN da forragem em bovinos suplementados em pastagem na estao seca.
Revista Brasileira de Zootecnia, v.33, n.5, p.1316-1324, 2004.
FRANCO, G.L.; DOLIVEIRA, M.C.; FRANA, R.A. et al. Digestibilidade aparente total
em bovinos recebendo feno e suplementados com concentrado em diferentes freqncias.
In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 45, 2008.
Lavras. Anais... Lavras, 2008. CD-ROM
GOES, R.H.T.B.; MANCIO, A.B.; LANA, R.P. et al. Avaliao qualitativa da pastagem de
capim tanner-grass (Brachiaria arrecta), por trs diferentes mtodos de amostragem.
Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.1, p.64-69, 2003.
HALL, M.B. Neutral detergent-soluble carbohydrates: nutritional relevance and
analysis, a laboratory manual. University of Florida. (Extension Bulletin, 339), April,
2000.

64

HODGSON, J. Grazing managemete: science into practice. New York: John Wiley e Sons,
1990. 203p.
JOHNSON, A.D. Sample preparation and chemical analysis of vegetation. In: tMANNETJE,
L. (Ed.). Measurement of grassland vegetation and animal production. Aberystwyth:
Commonwealth Agricultural Bureaux, 1978. p.96-102.
LAZZARINI, I.; DETMANN, E.; SAMPAIO, C.B. Dinmica de degradao ruminal In situ
da fibra em detrgente neutro em bovinos alimentados com forragem de baixa qualidade
suplementados com nveis crescentes de compostos nitrogenados. In: REUNIO ANUAL
DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006. Joo Pessoa. Anais...
Joo Pessoa, 2006. CD-ROM
LAZZARINI, I.; DETMANN, E.; SAMPAIO, C. B.; et al. Consumo, pH e concentrao de
nitrognio amoniacal ruminal em bovinos alimentados com forragem de baixa qualidade
recebendo nveis crescentes de compostos nitrogenados suplementares In: REUNIO
ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44, 2007. Jaboticabal.
Anais... Jaboticabal, 2007. CD-ROM
LENG, R.A. Factors affecting the utilization of poor-quality forage by ruminants
particularly under tropical condition. Nutrition Research Review. v.3, n.3, p.277-303,
1990.
MCALLISTER, T.A.; CHENG, K.J. Microbial strategies in the ruminal digestion of cereal
grains. Animal Feed Science Technology, v. 62, p. 29-36, 1996.
MERTENS, D.R. Gravimetric determination of amylase treated neutral detergent fiber in
feeds with refluxing in beakers or crucibles: Collaborative study. Journal of AOAC
International, v.5, n.6, p.1212-1240, 2002.
MINSON, D.J. Forage in ruminant nutrition, San Diego: Academic Press, 1990. 483p.
MORAES, E.H.B.K.; PAULINO, M.F.; ZERVOUDAKIS, J.T. et al. Avaliao qualitativa da
pastagem diferida da Brachiaria decumbens stapf., sob pastejo, no perodo da seca, por
intermdio de trs mtodos de amostragem. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.1,
p.30-35, 2005.
MORAES, E.H.B.K.; PAULINO, M.F.; ZERVOUDAKIS, J.T. Nveis de protena em
suplementos para bovinos mestios, sob pastejo, durante o perodo de transio
seca/guas. Revista Brasileira de Zootecnia, v.35, n.5, p.2135-2143, 2006.
MORAES, E.H.B.K.; PAULINO, M.F.; VALADARES FILHO, S.C. et al. Avaliao
nutricional de estratgias de suplementao para bovinos de corte durante a estao da
seca. Revista Brasileira de Zootecnia, v.39, n.3, p.608-616, 2010.
MORAIS, J.A.S.; BERCHIELLI, T.T.; QUEIROZ, M.F.S. et al. Influncia da frequncia de
suplementao no consumo, na digestibilidade e na fermentao ruminal em novilhos de
corte mantidos em pastagem de capim-marandu. Revista Brasileira de Zootecnia, v.38,
n.9, p.1824-1834, 2009.
MORON, I.R.; TEIXEIRA, J.C.; OLIVEIRA, A.I.G. et al. Cintica da digesto ruminal do
amido dos gros de milho e sorgo submetidos a diferentes formas de processamento.
Cincia e Agrotecnologia, v.24, n.1, p.208-212, 2000.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. Nutrient requeriments of beef cattle.
Washington, D.C.: 1996. 158p.
NATIONAL RESEARCH CONCIL NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. 7ed.
Washington, D.C.: National Academic, 2001. 381p.
PAULA, N.F.; Fontes de Protena em Suplementos Fornecidos em Diferentes
Frequncias para Bovinos em Pastejo no Perodo Seco. 2008. 117f. Dissertao
(Mestrado em Cincia Animal) Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal.
Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiab, 2008.

65

PAULINO, M.F.; FIGUEIREDO, D.M.; MORAES, E.H.B.K. et al. Suplementao de


bovinos em pastagens: uma viso sistmica. In: SIMPSIO DE PRODUO DE GADO
DE CORTE, 4., 2004, Viosa . Anais... Viosa: SIMCORTE, 2004, p.93-144.
PAULINO, M.F.; DETMANN, E.; VALADARES FILHO, S.C. Bovinocultura funcional nos
trpicos. In: SIMPSIO DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 6. SIMPSIO
INTERNACIONAL DE PRODUO DE GADO DE CORTE, 2., 2008, Viosa . Anais...
Viosa: SIMCORTE, 2008, p.275-306.
PEREIRA, K.P.; VRAS, A.S.C.; FERREIRA, M.A. et al. Balano de nitrognio e perdas
endgenas em bovinos e bubalinos alimentados com nveis crescentes de concentrado.
Acta Animal Science, v.29, n.4, p.433-440, 2007.
PEREIRA, E.S.; ARRUDA, A.M.V.; MIZUBUTI, I.Y. et al. Consumo voluntrio em
ruminantes. Cincias Agrrias, v.24, n.1, p.191-196, 2003.
REIS, R.A.; BERCHIELLE, T.T.; OLIVEIRA, A.P. et al. Efeito do uso de alto concentrado
sobre a sade e desempenho de animais zebu e cruzados mantidos em pastagens tropicais.
In: SIMPOSIO DE NUTRIO DE RUMINANTES, 3, 2007, Botucatu. Anais...
Botucatu, 2007. p.61-95.
RENN, L.N.; VALADARES, R.F.D.; VALADARES FILHO, S.C. et al. Concentrao
plasmtica de uria e excrees de uria e creatinina em novilhos. Revista Brasileira de
Zootecnia, v.29, n.4, p.1235-1243, 2000.
RESTLE, J. Processamento do gro de aveia para a alimentao de vacas de descarte
terminadas em confinamento. Cincia Animal Brasileira, v.10, n.2, p.496-503, 2009.
SAMPAIO, C.B.; DETMANN, E.; LAZZARINI, I. et al. Rumen dynamics of neutral
detergent fiber in cattle fed low-quality tropical forage and supplemented with nitrogenous
compounds. Revista Brasileira de Zootecnia., v.38, n.3, p.560-569, 2009.
SANTOS, E.D.G; PAULINO M.F.; QUEIROZ, D.S. et al. Avaliao de pastagem diferida de
Brachiaria decumbens stapf.2 disponibilidade de forragem e desempenho animal durante a
seca. Revista Brasileira de Zootecnia, v.33, n.1, p.214-224, 2004.
SARMENTO, D.O.L. Comportamento ingestivo de bovinos em pastos de capim marandu
submetidos a regimes de lotao contnua. 76f. Dissertao (Mestrado). Escola Superior
de Agricultura Luis de Queiroz Universidade de So Paulo. Piracicaba, 2003.
SCHAUER, C.S.; BOHNERT, D.W.; GANSKOPP, D.C. et al. Influence of protein
supplementation frequency on cows consuming low-quality forage: performance, grazing
behaviour, and variation in supplement intake. Journal of Animal Science, v.83, n.7,
p.1715-1725, 2005.
SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. 2002. Anlise de alimentos: Mtodos qumicos e biolgicos.
3a Edio. Viosa:UFV, imp. univ. 165p.
SNIFFEN, C.J.; OCONNOR, J.D.; VAN SOEST, P.J. et al. A net carbohydrate and protein
system for evaluating cattle diets; II. Carbohydrate end protein availability. Journal of
Animal Science, v.70, n.11, p.3562-3577, 1992.
STATISTICAL ANALYSES SYSTEM - SAS. SAS/STAT. Users guide, Version 8.2, SAS
Institute Inc.,1999.
THEURER, C.B. Grain processing effects on starch utilization by ruminants. Journal of
Dairy Science, Savoy, v.63, p.1649-1662, 1986.
VALADARES, R.F.D.; GONALVES, L.C. RODRIGUES, N.M. et al. Nveis de protena
em dietas de bovinos. 4. Concentraes de amnia ruminal e uria plasmtica e excrees
de uria e creatinina. Revista Brasileira de Zootecnia, v.26, n.6, p.1270-1278, 1997.
VALADARES, R.F.D.; BRODERICK, G.A.; VALADARES FILHO, S.C. et al. Effect of
replacing alfalfa silage with high moisture corn on ruminal protein synthesis estimated
from excretion of total purine derivatives. Journal of Dairy Science, v.82, n.11, p.26862696, 1999.

66

VALADARES FILHO, S.C.; PAULINO, P.V.R.; MAGALHES, K.A. Exigncias


nutricionais de zebunos e tabela de composio de alimentos BR-CORTE. 1.ed
Viosa:UFV, 2006.
VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 2ed. Ithaca: Cornell University,
1994. 476p.
VAN SOEST, P.J.; ROBERTSON, J.B. Analysis of forages and fibrous foods. Ithaca:
Cornell University, 1985. 202p.
VARGAS JR, F.M.; SANCHEZ, L.M.B.; WECHSLER, F.S. et al. Influncia do
processamento do gro de milho na digestibilidade de raes e no desempenho de
bezerros. Revista Brasileira de Zootecnia, v.37, n.11, p.2056-2062, 2008.
WEISS, W.P. Energy prediction equations for ruminant feeds. In: CORNELL
NUTRITION CONFERENCE FOR FEED MANUFACTURERS, 61., 1999,
Proceedings... Ithaca: Cornell University, 1999. p.176-185.

67

Captulo 2

Gro de milheto inteiro ou triturado fornecidos em duas frequncias de suplementao


para bovinos de corte em pastejo
RESUMO Objetivou-se avaliar o processamento do gro de milheto em suplementos
mltiplos fornecidos diariamente ou trs vezes por semana para bovinos de corte em pastejo
sobre o desempenho produtivo, econmico e comportamento ingestivo diurno durante o
perodo da seca. Utilizaram-se 25 bovinos nelore no castrados, com peso corporal mdio
inicial de 350,92 31,7 kg, mantidos em cinco piquetes de 1,45 ha cada formados com capim
Marandu. Os animais foram distribudos em delineamento inteiramente casualizado
arranjados em esquema fatorial 2x2+1, sendo: duas formas fsicas do gro de milheto (gros
inteiros MI ou triturados MT), duas frequncias de suplementao (distribuio diria
7X ou trs vezes por semana 3X) e o tratamento controle (mistura mineral MM).
Verificou-se que a suplementao concentrada promoveu ganhos em peso, enquanto que a
suplementao apenas com minerais acarretou em perdas em peso. A moagem do gro de
milheto proporcionou maiores ganhos quando comparado a gro inteiro, no havendo
diferenas entre as frequncias de suplementao estudadas. Foi encontrado efeito
significativo da interao dia x tratamento para tempo no cocho, pastejo e bebendo gua. Para
o tempo em cio foi encontrada diferena entre o tratamento MM e os demais. O tempo
desprendido com ruminao no foi influenciado por nenhum dos fatores avaliados.
Observou-se maior retorno quando ofertou-se milheto triturado e em menor freqncia de
suplementao. A utilizao de suplementos mltiplos, assim como o processamento do gro
de milheto possibilita maiores ganhos em peso, independentemente da freqncia de
suplementao estudada, sendo que o fornecimento de suplemento 3X reduz os custos da
suplementao.

Palavras-chave: desempenho, distribuio de suplementos, processamento do gro, seca,


suplementos mltiplos

68

Grain of millet whole or ground given frequencies of supplementation of beef cattle


grazing

ABSTRACT The objective was to evaluate the processing of the grain of millet in
multiple supplements given daily or three times a week of beef cattle grazing on productive
performance, economic and diurnal intake behavior during the drought period. We used 25
non-castrated Nelore cattle with initial body weight of 350.9231.7 kg, kept in five pickets of
1.45 ha each formed with grass Marandu. The animals were distributed in design entirely
radomized arranged in a factorial scheme 2x2+1, as follows: two physical forms of the grain
of millet (whole grains MI or ground MT), two frequencies of supplementation (daily
distribution 7X or three times a week 3X) and the control treatment (mineral mix MM).
It was found that the concentrate supplementation promoted weight gains, while only mineral
supplementation resulted in weight loss. The ground of the grain of millet had higher gains
when compared to whole grain, with no differences between the frequencies of
supplementation. Was found significant effect of day x treatment interaction for time in the
trough, grazing and drinking water. For the resting time difference was found between the
treatment and the other MM. The time with rumination was not influenced by any of the
factors evaluated. There's a higher return when offering themselves millet grain and less
frequent supplementation.

Keywords: distribution of supplements, dry period, grain processing, multiple supplements,


performance

69

INTRODUO
A produo de bovinos de corte no Brasil baseada principalmente em pastagens com
forragens tropicais, possuindo como ponto crtico a variao estacional durante o ano. Essas
oscilaes na oferta e no suprimento de nutrientes devem ser reconhecidas como fatores
determinantes da necessidade de suplementao e ou complementao alimentar para a
elevao da produtividade. Porm, com o incremento de concentrados na dieta surge a
necessidade de distribu-los aos animais, fato este que eleva os custos desta tcnica
(Figueiredo et al., 2007). Neste sentido, estratgias de fornecimento de suplemento so
requeridas com intuito de reduzir despesas com combustvel, mo de obra e depreciaes de
maquinrios.
A suplementao em intervalos maiores que um dia tem se mostrado eficiente devido ao
fato dos ruminantes manterem nveis de amnia ruminal, o que garantiria adequada
fermentao entre os eventos de suplementao (Moraes et al., 2010). No entanto, a reduo
na freqncia de suplementao para animais consumindo forrageiras de clima tropical e em
condies de pastejo ainda pouco conhecida, podendo os resultados ser variveis (Berchielli
et al., 2006).
O crescimento da rea plantada de milheto no Brasil, principalmente no Centro-Oeste,
tem proporcionado maior oportunidade da utilizao dos gros dessa gramnea na alimentao
animal (Bastos et al., 2005). Porm, em virtude de seu tamanho reduzido, o processamento
fsico desses gros traz gastos adicionais devido ao menor rendimento dos moinhos nas
fbricas de rao. Segundo Bolzan et al. (2007), a moagem dos cereais para alimentao de
ruminantes aumenta a rea superficial de contato e assim facilita os processos digestivos,
sejam eles fermentativos ou enzimticos. Desta forma, estudos sobre a utilizao do gro de
milheto e seu processamento fsico para a alimentao de ruminantes torna-se de grande
interesse.

70

Deste modo, objetivou-se avaliar o gro de milheto inteiro ou triturado em suplementos


mltiplos ofertados diariamente ou trs vezes por semana sobre o desempenho produtivo,
econmico e o comportamento diurno de bovinos de corte mantidos em pastagens de capim
Marandu.

MATERIAL E MTODOS
O experimento foi conduzido no perodo da seca, entre os meses de agosto a outubro de
2008 no Setor de Bovinocultura de Corte da Fazenda Experimental da UFMT, no municpio
de Santo Antnio de Leverger MT.
Utilizaram-se 25 bovinos Nelore, no castrados, com peso corporal mdio inicial de
350,92 31,7 kg e idade mdia de 20 meses. Os animais foram distribudos aleatoriamente
em grupos de cinco em cinco piquetes com 1,45 ha cada, sendo estes formados com
Brachiaria brizantha cv. Marandu, providos de bebedouros e comedouros cobertos. Visando
minimizar a influncia de possveis variaes de ambiente, cada lote permaneceu em cada
piquete por 14 dias procedendo-se, ao final desse perodo, a rotao entre eles. Foi adotado o
mtodo de pastejo de lotao contnua, com taxa de lotao fixa. No incio do experimento
todos os animais foram submetidos ao controle de endo e ectoparasitas.
O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado arranjado em
esquema fatorial 2x2+1, sendo: suplementos constitudos por gro de milheto (Pennisetum
americanum (L.) Leeke) em duas formas fsicas (inteiro MI ou triturado MT), duas
diferentes frequncias de suplementao (diria 7X ou trs vezes por semana 3X) e o
tratamento mistura mineral (MM). Forneceram-se os suplementos sempre as 10 h, seguindo
uma distribuio semanal de 14 kg de concentrado por animal. As formas fsicas do gro e as
freqncias de suplementao consistiram os seguintes tratamentos:

71

7XMI Gro de milheto inteiro distribudo diariamente (2 kg/animal/dia); 7XMT


Gro de milheto triturado distribudo diariamente (2 kg/animal/dia); 3XMI Gro de milheto
inteiro fornecido s segundas, quartas e sextas-feiras (4,66 kg/animal/evento de
suplementao); 3XMT Gro de milheto triturado fornecido s segundas, quartas e sextasfeiras (4,66 kg/animal/evento de suplementao); MM Suplementao com mistura mineral
(ad libitum).
Os suplementos (Tabela 1) foram formulados para proporcionar nveis de consumo na
ordem de 0,55% do peso corporal (PC)/dia e suprir 69% e 42% das exigncias dirias de
protena bruta e nutrientes digestveis totais (NDT), respectivamente, de um novilho zebuno,
no castrado, com 350 kg de PC e ganho esperado de 0,5 kg/dia, segundo recomendaes de
Valadares Filho et al., (2006). A taxa de lotao mdia no perodo experimental foi de 2,76
UA/ha.

Tabela 1 Composio dos suplementos, com base na matria natural


Ingredientes

(%)

Mistura mineral1

2,5

Uria/Sulfato de amnio (9:1)

3,0

Farelo de algodo alta energia (Bunge)

39,5

Gro de milheto (triturado ou inteiro)

55,0

Nveis de garantia: clcio, 198 g/kg; fsforo, 60 g/kg; sdio, 117 g/kg; magnsio, 5,1 g/kg; enxofre, 12,6 g/kg;

iodo, 17,7 g/kg; ferro, 125 mg/kg; selnio, 10,4 mg/kg; cobalto, 80 mg/kg; mangans, 527 mg/kg; flor, 700
mg/kg; cobre, 1.000 mg/kg; zinco, 3.000 mg/kg.

Para o processamento do gro de milheto utilizou-se desintegrador de gros munido de


peneira com orifcios de 3,0 mm. Aps processado, o milheto apresentou aspecto de fub
grosso e no foi observada a presena de gros inteiros.
O estudo foi composto por trs perodos experimentais de 28 dias cada, totalizando 84
dias. Para o clculo do ganho em peso mdio dirio (GMD) utilizou-se a diferena entre o

72

peso corporal final (PCF) e inicial, ambos aps jejum de slidos por 16 horas, sendo o
resultado dividido pela quantidade de dias em experimento. Adotou-se como covarivel o
peso corporal inicial em jejum.
No primeiro dia de cada perodo experimental procedeu-se a amostragem da forragem
por meio de dois mtodos. Pelo primeiro mtodo, a estimativa da massa de forragem foi
realizada de maneira direta, atravs do corte da forragem rente ao solo, de cinco pontos de
reas delimitadas por um quadrado metlico de 0,5 x 0,5 m (0,25m2) e representativas da
condio mdia de cada piquete, seguindo uma estimativa visual.
Aps a coleta, cada amostra foi pesada e homogeneizada. Para avaliao da massa total
de matria seca (MS) de forragem (kgMS/ha) foi colhida uma sub-amostra, acondicionada em
saco plstico, identificada e analisada posteriormente e, outra sub-amostra que foi utilizada
para a separao dos componentes morfolgicos da forragem: lmina foliar verde,
pseudocolmo verde, lmina foliar seca e pseudocolmo seco, sendo a inflorescncia, quando
encontrada, considerada como pseudocolmo.
Pelo segundo mtodo, a amostragem da forragem consumida pelos animais foi realizada
via simulao manual de pastejo (pastejo simulado) feitas de acordo com Johnson (1978). A
coleta foi realizada por um nico amostrador em todo perodo experimental a fim de evitar
variaes em cada amostragem.
Das amostras destinadas estimativa da massa total de MS de forragem, foi calculado o
percentual de MS potencialmente digestvel (MSpD). Esse resultado foi obtido por intermdio
do resduo insolvel em detergente neutro (FDNi) avaliado aps incubao in situ das
amostras por 240 horas em sacos de tecido no tecido (TNT 100g/m2) (Casali et al., 2008),
segundo a equao: MSpD = 0,98 X (100 FDN) + (FDN FDNi); em que: 0,98 =
coeficiente de digestibilidade verdadeira do contedo celular; FDN = fibra em detergente
neutro e FDNi = FDN indigestvel.

73

As amostras foram pr-secas em estufa com ventilao forada a 55C por 72 horas e,
posteriormente, modas em moinho de facas tipo Willey at atingirem granulometria de 1,0 mm para a
realizao das anlises laboratoriais. As anlises qumico-bromatolgicas foram realizadas de

acordo com descries de Silva & Queiroz (2002), com exceo das avaliaes de FDN e
FDA, que seguiram os mtodos descritos por Mertens (2002) e Van Soest & Robertson
(1985), respectivamente.
Os carboidratos totais (CT) foram calculados segundo metodologia descrita por Sniffen
et al. (1992), em que CT(%) = 100 - (%PB + %EE + %Cinzas). A quantificao dos
carboidratos no fibrosos (CNF) nos suplementos foi obtida de acordo com adaptao de Hall
(2000). Os nutrientes digestveis totais (NDT) estimados da forragem e dos suplementos
foram calculados segundo equao sugerida pelo NRC (2001).
A oferta de forragem (OF) foi calculada de acordo com a equao:
OF (%)

MF X 100
PC

Onde: OF = oferta de forragem (%); MF = massa de forragem/ha/dia (kgMS/ha/dia);


PC = peso corporal mdio dos animais (kg)
Para avaliao do comportamento ingestivo diurno, observou-se cada animal em
intervalos de 10 minutos, anotando as variveis comportamentais: tempo de pastejo,
ruminao, cio, bebendo gua e consumindo suplemento. A visualizao foi feita durante o
perodo compreendido entre 6 h e 18 h (12 h/dia) durante dois dias consecutivos com a
finalidade de se avaliar o comportamento em um dia em que os animais com menor
freqncia de suplementao no receberam suplemento (Dia 1) e outro em que todos os
animais receberam o suplemento (todos os tratamentos suplementados Dia 2).
Para a anlise estatstica referente ao desempenho foram estabelecidas comparaes
entre tratamentos por intermdio da decomposio da soma dos quadrados relacionados a esta
fonte por intermdio dos seguintes contrastes ortogonais: a) Suplementao mineral versus

74

suplementao concentrada; b) Gro de milheto inteiro versus gro triturado; c)


Suplementao trs vezes por semana versus diria e d) Interao entre forma fsica do gro
de milheto e a freqncia de suplementao. Foi utilizado o programa computacional SAS
(1999) na anlise dos resultados. Adotou-se = 0,10.
Para a anlise referente ao comportamento ingestivo diurno utilizou-se a teoria de
modelos mistos, empregando-se o mtodo de estimadores de mxima verossimilhana. O
modelo misto utilizado representado por y = + i + dij +k + ()ik + ijk, em que y a
resposta no dia k do indivduo j no grupo de tratamento i; , o efeito mdio geral; i, o efeito
fixo do tratamento i; dij, o efeito aleatrio do indivduo j no grupo de tratamento i; k o efeito
fixo do tempo k; ()ik o efeito da interao fixa do tratamento i com o tempo k; ijk
representa o erro aleatrio. Para a estrutura de covarincia entre medidas repetidas de um
mesmo indivduo, a no estruturada foi obtida como a de melhor ajuste pelo critrio de
Akaike (AIC). Adotou-se = 0,05.
Para a anlise econmica foram utilizados os seguintes indicadores:
- Ganho em peso total (kg/animal): diferena entre o peso corporal inicial e final em
jejum;
- Ganho em equivalente carcaa (@): ganho em peso total multiplicado pelo rendimento
de carcaa (52%);
- Ganho em peso dirio (g/animal/dia): ganho em peso total dividido pelos dias em
experimento (84 dias);
- Ganho em peso diferencial (g/animal/dia): superioridade dos tratamentos
suplementados com concentrado em relao ao controle;
- Receita (R$/animal): ganho em equivalente carcaa multiplicado pelo preo pago pela
@ no perodo (R$ 89,00 em outubro de 2008);

75

- Consumo de suplemento (kg/animal/dia): quantidade em quilogramas que cada animal


consumiu por dia (kg de suplemento fornecido em uma semana por animal dividido pela
quantidade de dias em uma semana);
- Custo do suplemento (R$/kg): custo do suplemento no perodo (milheto R$ 0,40/kg;
farelo de algodo R$ 0,27/kg; uria R$ 1,67/kg; sulfato de amnio R$ 1,35/kg e a mistura
mineral R$ 1,38/kg). O custo do processamento do gro foi calculado com base na utilizao
de desintegrador de gros com motor de 12,5 cv com rendimento de 500 kg/hora (peneira com
orifcio de 3 mm);
- Custo do transporte (R$/animal): distncia percorrida para o fornecimento do
suplemento (1 km/dia) durante o experimento multiplicado pelo custo do km rodado (R$
0,44) divididos pela quantidade de animais por tratamento;
- Custo da mo de obra (R$/animal): preo da mo de obra (R$ 2,50/hora) multiplicado
pelas horas gastas para cada evento de suplementao no perodo (0,3 horas) dividido pela
quantidade de animais por tratamento;
- Custo total (R$/animal): soma dos custos com suplemento, transporte e mo de obra;
- Custo da @ produzida (R$/@): ganho em equivalente carcaa dividido pelo custo
total;
- Valor pago pela @ no perodo (R$/@): valor pago pela arroba no municpio de
Cuiab-MT em outubro de 2008 (CEPEA);
- Margem bruta de lucro (R$/animal): receita subtrada a despesa;
- Ganho em peso dirio mnimo necessrio para cobrir o custo da suplementao
(kg/animal/dia): X=(15xY)/89) onde: X a quantidade em quilos ganhos por dia necessrio
para cobrir os custos com a suplementao, 15 a quantidade de quilos em uma @, Y o
gasto com a suplementao em cada tratamento por animal e 89 o preo cotado da @ no
perodo;

76

- Remunerao do capital investido (%): margem bruta de lucro dividida pelo custo
total.

RESULTADOS E DISCUSSO
Com base na Figura 1, pode-se constatar que com o passar dos meses houve reduo na
massa total de matria seca, isso devido poca no favorecer o crescimento das gramneas,
ao pastejo exercido pelos animais e morte e degradao de alguns constituintes do dossel
forrageiro.

Figura 1. Massas de matria seca total (MST), matria seca potencialmente digestvel
(MSpD), pseudocolmo seco (MPCS), pseudocolmo verde (MPCV), lamina foliar
seca (MLFS) e lamina foliar verde (MLFV) durante os perodos experimentais.

As MLFS e MLFV reduziram conforme se seguiram os meses, podendo esse fato ser
explicado pelos bovinos terem selecionado o material colhido. Notou-se que entre os dois
ltimos perodos elevaram-se as quantidades de materiais verdes, tanto pseudocolmos como

77

lminas foliares, sendo resultado do aparecimento de novos perfilhos devido a precipitaes


que ocorreram nessa poca.
Os valores mdios encontrados no presente estudo para oferta de forragem (OF) foi de
6,56%, para oferta de folhas o valor encontrado foi de 1,32%, com uma relao lmina
foliar:pseudocolmo mdia de 0,24.
Com relao aos valores encontrados para MSpD, a massa para cada perodo
experimental foi de 1.552,2; 1.416,8 e 955,6 kg/ha correspondendo a 52,93; 53,8 e 52,48% da
MST

para

primeiro,

segundo

terceiro

perodos

respectivamente.

Segundo

Paulino et al. (2004), os fatores relacionados ao pasto mais importantes so oferta de forragem
potencialmente digestvel que envolve a estrutura do pasto (massa de forragem e relao
folha:colmo) e qualidade do pasto sendo os valores indicados de 4 a 5% do peso corporal
(PC) em MSpD, visando associar produo por animal, por rea e eficincia de uso. A MSpD
foi de 3,6% PC, revelando a baixa disponibilidade de nutrientes passveis de utilizao pelas
bactrias ruminais.
Os baixos valores encontrados para porcentagem de MSpD devem-se a alta proporo
principalmente de pseudocolmos secos, que possuem parede celular altamente lignificada.
Essa alta lignificao indisponibiliza, em partes, para degradao, os constituintes
potencialmente digestveis dessa parede.
A participao de pseudocolmos secos na massa forrageira encontrou-se alta em todos
os perodos experimentais (56,1%, 73,9% e 69,2% para o primeiro, segundo e terceiro
perodos respectivamente). Segundo Euclides et al. (2001), pastagens submetidas ao regime
de lotao contnua, sempre h resduos de forragem no consumidos que continua
decrescendo em qualidade, principalmente em pocas secas em resposta a menor taxa de
rebrota, desta forma o pasto ser uma combinao de rebrota e da forragem recusada.

78

A participao de material seco (lminas foliares secas + pseudocolmos secos), em


todos os perodos experimentais, encontrou-se muito elevada, apresentando massa mdia de
material seco seco de 2.336,4, 2.343,4 e 1.396,0 kgMS/ha, representando 79,7, 89,0 e 76,7%
para o primeiro, segundo e terceiro perodo respectivamente.
Vrios autores j descreveram a importncia da densidade de folhas verdes sobre a
qualidade da ingesta (Santos et al., 2004; Euclides et al., 2000; Euclides, 2001).
Euclides et al. (2000), em estudos comparando perodos do ano (seca e guas) e diferentes
gramneas (Brachiaria brizantha e B. decumbens) notaram uma preferncia pelo animal por
folhas a caules e material morto caracterizando sua seletividade.
No tocante constituio qumica-bromatolgica (Tabela 2) da forragem constata-se
que a porcentagem de PB (4,45% PB na MS) na simulao do pastejo encontrou-se abaixo do
recomendado por Minson (1990), Van Soest (1994) e Lazzarini et al. (2009) de 7% como
limite mnimo para atividade da microbiota ruminal.
Segundo Sampaio et al. (2009) a protena o nutriente mais limitante para adequada
utilizao de forrageiras tropicais de baixa qualidade, assim, a suplementao com compostos
nitrogenados recomendada para promover adequada condio para os microrganismos
ruminais e melhorar a eficincia na utilizao da fibra da forragem. No caso de parede celular,
digesto requer uma populao microbiana ativa com capacidade de digerir seus constituintes
(Paulino et al., 2004). Assim o consumo pode ser controlado pela repleo ruminal devido a
altas porcentagens de FDN na dieta com baixa taxa de degradao. Os altos teores de FDN,
FDA, lignina e FDNi, so resultado do estgio avanado de maturidade e da elevada
quantidade de matria seca seca da forragem.

79

Tabela 2 Composio bromatolgica do suplemento, do pasto (simulao do pastejo) e suas


fraes (%MS)
Fraes do pasto
Suplemento

Pasto

Lmina

Lmina

Pseudo

Pseudo

foliar

foliar

colmo

colmo

Verde

seca

verde

seco

MS (%)

91,25

62,06

37,00

81,53

46,97

78,19

MO

95,25

92,54

88,99

91,28

93,66

94,51

27,06

4,45

9,78

2,88

1,90

1,59

75,91

54,96

57,84

52,90

51,12

49,36

FDN

29,18

75,24

66,68

77,54

80,17

83,24

FDNcp

27,19

69,11

62,21

74,06

78,32

82,54

FDA

15,80

49,62

34,73

50,04

57,17

78,35

NIDN2

30,77

61,43

55,13

76,09

83,24

96,00

NIDA

10,11

38,66

32,38

48,28

74,60

84,53

EE

6,57

2,23

2,81

2,43

1,78

0,90

MM

4,76

7,46

11,01

8,72

6,34

5,49

Lignina

6,18

8,24

4,50

5,39

6,01

13,43

CT

61,62

81,61

76,40

85,97

89,98

92,02

CNF

48,01

13,50

14,19

11,91

11,66

9,48

FDNi

1,89

40,50

22,60

40,58

50,13

67,14

FDAi

1,24

30,94

15,48

24,59

43,15

60,67

PB
NDT

1/

NRC (2001); 2/ % N total

Quanto ao desempenho dos animais (Tabela 3), observou-se diferena significativa


(P<0,01) entre os grupos suplementados e o controle (MM), tanto para PCF quanto para
GMD. Pode-se observar que a utilizao de suplementos concentrados promoveu ganho em
peso, em detrimento da MM, que resultou em perdas em peso na ordem de 0,160 kg/dia.

80

Tabela 3 - Peso corporal final (PCF - kg) e ganho em peso mdio dirio (GMD kg/dia)

Item

MM1

PCF

340

GMD

-0,16

Milheto

Milheto

Inteiro2

Triturado3

3X4

7X5

3X4

7X5

371

367

377

388

0,22 0,24

Contrastes

CV
(%)

A6

B7

C8

D9

11,30 <,0001 <,0001 0,3150 0,5739

0,36 0,38 12,32 <,0001 <,0001 0,3283 0,5117

1/

Mistura mineral; 2/Suplemento constitudo por milheto inteiro; 3/Suplemento constitudo por milheto triturado;

4/

Distribuio trs vezes por semana; 5/Distribuio diria; 6/Tratamento controle (MM) versus Suplementao;

/Gro de milheto inteiro versus Gro de milheto triturado; 8/Suplementao trs vezes/semana (3x) versus diria

(7X); 9/Interao entre forma fsica do gro de milheto e a freqncia de suplementao.

Segundo Paulino et al. (2004), nos modelos produtivos tradicionais, com uso exclusivo
de pastagens, os desequilbrios nutricionais, especialmente no perodo outono-inverno,
limitam a resposta produtiva animal e afetam a economia e sustentabilidade dos sistemas
extensivos.
De acordo com Mertens (1994), o desempenho animal funo do consumo de
nutrientes digestveis totais e metabolizveis, assim, quando em pastagens com menor massa
de forragem e esta com estrutura que dificulte a apreenso pelo animal, o mesmo no tem a
capacidade de colh-la com eficincia resultando em menores desempenhos.
Chacon e Stobbs (1976) inferiram que dentre os vrios fatores que poderiam controlar o
consumo por animais a pasto as caractersticas estruturais da gramnea teriam relao com a
facilidade de preenso e seleo das mesmas. Hodgson (1990) citou como sendo trs os
fatores que influenciam o consumo por animais: fatores qualitativos da forragem que limitam
a digesto, fatores relacionados ao estgio fisiolgico dos animais e as caractersticas do
dossel forrageiro.
Gomes Jr et al., 2002 e Euclides et al., 2001 avaliando a suplementao na estao seca
e mantendo animais com suplementao mineral observaram ganhos modestos de peso,

81

mesmo quando os animais foram mantidos em piquetes com adequada ou alta massa de
forragem.
Ao se comparar a forma fsica do gro de milheto notou-se diferena (P<0,01) de gros
triturados sobre inteiros sendo que o processamento do mesmo resultou em maior GMD e
maior PCF. Segundo Beauchemin et al. (1994), gro inteiro com pericarpo intacto muito ou
totalmente resistente a digesto por ruminantes porque so resistentes a adeso dos
microorganismos.
Conforme relatado por Valadares Filho & Pina (2006), a adeso ao substrato o passo
inicial no processo digestivo, contudo, para a digesto proceder-se, os microorganismos
devem penetrar ou esquivar-se das barreiras resistentes na superfcie das partculas do
alimento, de modo a acessar os substratos. Bolzan et al. (2007) salientaram que a triturao de
cereais visa aumentar a rea superficial dos gros para facilitar os processos digestivos, sejam
eles fermentativos ou enzimticos.
Com os resultados obtidos pode-se afirmar que os suplementos a base de gros de
milheto na forma triturada promoveram maior aporte de nutrientes em detrimento aos a base
de gros sem processamento, sendo esse fato evidenciado pela resposta no desempenho.
Moron et al. (2000) estudando diferentes formas de processamento do gro de milho e sorgo,
observaram diferena no amido efetivamente degradado no rmen para ambos os alimentos
quando testados inteiros, quebrados, autoclavados, modos e extrusados sendo que, o gro,
sem nenhuma forma de processamento, apresentou os resultados mais baixos seguido pelos
quebrados, autoclavados, modos e extrusados respectivamente
A pronta utilizao dos nutrientes oriundos do gro de milheto processado,
principalmente dos carboidratos no fibrosos, pode ter favorecido o crescimento bacteriano,
uma vez que o suplemento forneceu, alm de energia, quantidade de uria e sulfato de amnio
como fonte de N e enxofre para sntese de protena bacteriana juntamente com protena

82

verdadeira. De acordo com Van Soest (1994), grande parte do N utilizado pelos
microorganismos que degradam a fibra da forragem encontra-se na forma de amnia, no
entanto, concentraes de carboidratos fermentveis so requeridas para maior eficincia na
sntese microbiana.
As diferentes freqncias de suplementao no influenciaram o GMD (P>0,10)
independentemente da forma fsica do gro de milheto, corroborando as afirmaes de
Bohnert et al. (2002) que o controle de fornecimento de suplemento intercalando dias
suplementados e no suplementados, em animais submetidos a uma pastagem de baixa
qualidade, propicia desempenho e eficincia de utilizao do N similar aos animais
suplementados diariamente.
Da mesma forma, Canesin et al. (2007) ao avaliarem trs estratgias de suplementao
sobre o ganho em peso de bovinos, no encontraram diferena entre as frequncias de
fornecimento de suplemento. Em contrapartida, Paula et al. (2010) estudando diferentes
fontes proticas (farelo de soja e farelo de algodo alta energia) e freqncias de
suplementao (diria e trs vezes por semana) observaram diferena entre as fontes proticas
utilizadas e as freqncias de fornecimento dos suplementos sobre o GMD animais, sendo que
o farelo de soja e o fornecimento em dias intercalados propiciaram os melhores desempenhos.
Por sua vez, Garcia et al. (2005), ao avaliarem o desempenho de bovinos submetidos ao
mtodo de lotao contnua no perodo seco, com massa de forragem de 4.204 kg MS/ha e
suplementos fornecidos em duas freqncias (diria e trs vezes por semana), observaram que
a distribuio intercalada de suplementos influenciou negativamente o desempenho dos
animais, apresentando ganhos de 234 e 124 g para o fornecimento dirio e alternado,
respectivamente.
Lampierre & Lobley (2001) mencionaram que a uria reciclada e que volta ao trato
gastrintestinal representa de 30 a 40% do N ingerido por bovinos, sendo que

83

aproximadamente 50% deste podem ser convertidos em produtos anablicos. Isto prov um
mecanismo vital para conservar N e mantm uma proviso de aminocidos aos tecidos
perifricos. Desta forma, deduz-se que os animais que receberam suplementao trs vezes
por semana, conseguiram ser eficientes na manuteno da concentrao de amnia ruminal
durante os dias no suplementados, propiciando s bactrias ruminais concentraes de N
para crescimento, mantendo adequada condio ruminal para a digesto da fibra.
Com relao s observaes comportamentais dos animais (Tabela 4) constatou-se que
para as variveis aleatrias cocho e pastejo houve efeito significativo da interao dia x
tratamento (P<0,01). No dia que os animais dos grupos 3X no foram suplementados (Dia 1)
o tempo desprendido por esses no cocho foi de zero minuto, demonstrando que os mesmos
consumiram todo o suplemento no mesmo dia do evento de suplementao. Para o dia que
todos os tratamentos foram suplementados (Dia 2), observou-se maior dispndio de tempo no
cocho para os animais dos tratamentos 3X devido a maior quantidade de suplemento
fornecida para esses tratamentos nesse dia. No houve diferena (P>0,05) entre a forma fsica
do gro e dias de avaliao para a freqncia 7X.
Os tempos de cio e busca por gua foram influenciadas (P<0,10) pelo efeito de
tratamento, sendo que esta busca por gua tambm sofreu influncia do efeito de dias
(P<0,01). O maior tempo desprendido pelos animais no Dia 2 a procura de gua pode ter sido
devido a maior quantidade de matria seca de suplemento consumida pelos animais dos
tratamentos 3X nesse dia. O tempo de ruminao no foi influenciado por nenhum fator
estudado (P>0,05).

84

Tabela 4 Mdias (minutos/12 horas) para as variveis cocho, cio, gua, ruminao e
pastejo, para os nveis de tratamento, nveis de dias e entre combinaes de nveis
de tratamento e dia
Dias

MM

Milheto Inteiro 2

Milheto Triturado3

3X4

3X4

Dia 1
Dia 2
Mdia

1,16bA
2,30cA
1,73

0,00cB
82,98bA
41,49

Dia 1
Dia 2
Mdia

81,19
91,39
86,29b

183,59
165,31
174,45a

Dia 1
Dia 2
Mdia

18,09
19,07
18,58b

28,27
31,56
29,92a

Dia 1
Dia 2
Mdia

88,11
107,17
97,64

91,39
82,19
86,79

Dia 1
Dia 2
Mdia
1/

531,44bA 416,74aB
500,05cA 357,94bA
515,75
387,34

7X5

Cocho
45,37aA
0,00cB
46,03aA
82,16bA
45,7
41,08
cio
149,26
189,37
156,63
167,67
152,95a
178,52a
gua
28,93
21,04
27,47
26,30
28,2a
23,67a
Ruminao
67,72
100,60
82,19
80,87
74,96
90,74
Pastejo
428,71aA
408,97aB
407,67aA 362,98bA
418,19
385,98

7X5

Mdia

56,55aA
46,68aA
51,62

20,62
52,03
36,32

178,19
161,09
169,64a

156,32
148,42
152,37

26,30
27,62
26,96a

24,53B
26,40A
25,47

71,67
82,19
76,93

83,90
86,92
85,41

387,28aA
402,41aA
420,42

434,63
406,21
420,42

Dia em que os tratamentos com menor freqncia de suplementao no receberam suplemento; 2/Dia em que

todos os tratamentos foram suplementados; 3/Mistura mineral; 4/Suplemento constitudo por milheto inteiro;
5/

Suplemento constitudo por milheto triturado; 6/Distribuio trs vezes por semana; 7/Distribuio diria.

Mdias seguidas de letras maisculas diferentes, em coluna, discriminam diferenas entre nveis de dia, em cada
nvel de tratamento.
Mdias seguidas de letras minsculas diferentes, em linha, discriminam diferenas entre nveis de tratamentos,
em cada nvel de dia.

Os animais que receberam apenas mistura mineral apresentaram maior tempo de pastejo
(P<0,01) em relao aos outros tratamentos, no havendo, diferena (P>0,05) entre os dias
estudados. Houve diferena (P<0,01) entre dias de avaliao com a suplementao trs vezes
por semana, sendo que no Dia 1 os animais pastejaram por um maior perodo. Observou-se

85

que no Dia 2, os mesmos animais tiveram menor (P<0,01) tempo em pastejo, devido ao maior
(P<0,01) tempo gasto no cocho e bebendo gua. Segundo Hodgson (1990), quando animais
so suplementados, novas variveis interferem no consumo de nutrientes e esto associados s
relaes de substituio de forragem por suplemento e/ou, adio no consumo total de matria
seca, que mudam conforme as caractersticas da base forrageira e do suplemento.
Com relao aos ndices econmicos (Tabela 5) observou-se que o custo com o
processamento do gro de milheto aumentou o preo do suplemento. O valor gasto com
transporte foi superior para a suplementao diria, sendo o valor mais baixo encontrado para
a suplementao com mistura mineral, devido o fornecimento ter sido feito apenas uma vez
por semana. Tambm, os gastos com mo de obra foram reduzidos consideravelmente com a
reduo na frequncia de distribuio dos suplementos.

86

Tabela 5 Indicadores zootcnicos e econmicos e respectivos valores para cada tratamento


Milheto
1

Indicadores

MM

Ganho em peso total (kg/animal)


Ganho em equivalente carcaa (@)

Milheto Inteiro2

Triturado3

3X4

7X5

3X4

7X5

-13,44

18,48

20,16

30,24

31,92

-0,47

0,64

0,70

1,05

1,11

360,00

380,00

380,00 400,00

520,00

540,00

-41,47

57,02

62,20

93,30

98,48

0,07

2,00

2,00

2,00

2,00

Custo do suplemento (R$/kg)

1,38

0,40

0,40

0,41

0,41

Custo do transporte (R$/animal)

5,25

12,27

36,96

12,27

36,96

Custo da mo de obra (R$/animal)

8,82

21,00

63,00

21,00

63,00

Custo total (R$/animal)

9,52

72,21

77,20

70,53

78,88

112,71 110,46

67,28

71,28

89,00

89,00

89,00

89,00

89,00

-50,99

-15,19

-15,00

22,77

19,61

0,036

0,277

0,293

0,271

0,299

78,96

80,57

132,29

124,86

Ganho em peso dirio


(g/animal/dia)
Ganho em peso diferencial
(g/animal/dia)
Receita (R$/animal)
Consumo de suplemento
(kg/animal/dia)

Custo da @ produzida (R$)


Valor pago pela @ no perodo
(R$/@)
Margem bruta de lucro (R$/animal)

-160,00 220,00 240,00

Ganho em peso dirio mnimo


necessrio para cobrir o custo da
suplementao (kg/animal/dia)
Remunerao do capital investido
(%)
1/

Mistura mineral; 2/Suplemento constitudo por milheto inteiro; 3/Suplemento constitudo por milheto triturado;

4/

Distribuio trs vezes por semana; 5/Distribuio diria; Rendimento de carcaa 52%; Valor da @ do boi no

perodo (10/2008) R$ 89,00; Salrio mnimo (10/2008) R$ 415,00; Valor do dlar no perodo (10/2008)
R$ 2,16

Pode-se visualizar que os tratamentos que apresentaram maior custo com a


suplementao foram os tratamentos 7X devido a necessidade de fornecimento dirio. A

87

suplementao em menor freqncia teve seus custos reduzidos, devido a menor freqncia
de distribuio dos suplementos.
Observaram-se maiores valores por arroba produzida para a suplementao com gro de
milheto inteiro em comparao ao gro de milheto triturado. Da mesma forma, a margem
bruta de lucro seguiu o mesmo padro, apresentando valores menores quanto menor o ganho
observado.
Para a remunerao do capital investido obteve-se, para cada real investido, um retorno
de 1,32 e 1,24 reais, respectivamente, para a suplementao com gro de milheto triturado trs
vezes por semana e diria o que comprova a viabilidade da suplementao em menor
frequncia. Embora a suplementao diria com gro de milheto triturado tenha propiciado
maior ganho em peso, apresentou tambm maiores gastos com a suplementao. Assim, o
tratamento que demonstrou melhor resultado econmico foi o contendo milheto triturado e
ofertado trs vezes por semana, devido aos menores gastos com distribuio dos suplementos.
Embora nem todas as estratgias de suplementao tenham sido economicamente
atraentes em uma primeira anlise, deve-se atentar aos benefcios indiretos dessa tcnica,
principalmente pela reduo na idade ao abate, que resulta na desocupao das pastagens para
outras categorias, acarretando, com isso, em maior giro do capital.
Da mesma forma, Paula et al. (2010) tambm encontraram melhor retorno econmico
para o suplemento distribudo trs vezes por semana e, segundo os autores, os menores custos
envolvidos no processo de distribuio dos suplementos na frequncia de trs vezes por
semana permitiram melhores retornos econmicos do que a suplementao diria.
Figueiredo et al. (2007) analisando quatro estratgias de suplementao para abate aos
18, 24, 30 e 40 meses encontraram, dentre as estudadas, melhores resultados econmicos para
abate aos 18, 30 e 24 meses, respectivamente, sendo a estratgia de abate aos 40 meses
economicamente insustentvel a curto prazo. Tambm concluram que a suplementao de

88

bovinos em pastagens tropicais uma alternativa economicamente vivel para recria e


terminao de machos de corte.
Do ponto de vista estratgico, pode-se inferir que o ambiente de comercializao da
arroba produzida e o custo dos ingredientes utilizados na formulao dos suplementos
assumem grande importncia nas anlises econmicas e, por conseguinte, na tomada de
decises, uma vez que qualquer alterao favorvel de mercado pode incrementar os ndices
econmicos (Paula et al., 2010).

89

CONCLUSO
A suplementao concentrada de bovinos de corte em pastejo, no perodo da seca,
proporciona maior desempenho em relao suplementao apenas com mistura mineral. O
processamento do gro de milheto, independentemente da freqncia de fornecimento dos
suplementos, promove maior desempenho animal, sendo o gro de milheto triturado, aliado
suplementao em menor freqncia, a estratgia mais economicamente atrativa.
Animais suplementados apenas com mistura mineral tem maior tempo em pastejo em
comparao aos suplementados com concentrado independentemente da freqncia de
suplementao e formas fsicas do gro.

90

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BASTOS, A.O.; MOREIRA, I.; FURLAN, A.C. et al. Composio qumica, digestibilidade
dos nutrientes e da energia de diferentes milhetos (Pennisetum glaucum (L.) R.Brown) em
sunos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.2, p.520-528, 2005.
BEAUCHEMIN, K.A.; McALLIESTER T.A.; DONGY Y. et al. Effects of mastication on
digestion of whole cereal grains by cattle. Journal Animal Science., n.72, p.236, 1994.
BERCHIELI, T.T.; CANESIN, R.C.; ANDRADE, C. Estratgias de suplementao para
ruminantes em pastagens. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE
ZOOTECNIA, 43, 2006, Joo Pesso. Anais... Joo Pessoa, 2006. CD-ROM
BOHNERT, D.W.; SCHAUER, C.S.; DELCURTO, T. Influence of rumen protein
degradability and supplementation frequency on performance and nitrogen use in
ruminants consuming low-quality forage: Cow performance and eficiency of nitrogen use
in wethers. Journal of Animal Science, v.80, p.1629-1637, 2002.
BOLZAN, I.T.; SANCHEZ, L.M.B.; CARVALHO, P.A.. et al. Consumo e digestibilidade em
ovinos alimentados com dietas contendo gro de milho modo, inteiro ou tratado com
uria, com trs nveis de concentrado. Ciencia Rural., v.37, n.1, p.229-234, 2007.
CANESIN, R.C.; BERCHIELLI, T.T.; ANDRADE, P. Desempenho de bovinos de corte
mantidos em pastagem de capim-marandu submetidos a diferentes estratgias de
suplementao no perodo das guas e da seca. Revista Brasileira de Zootecnia, v.36,
n.2, p.411-420, 2007.
CASALI, A.O.; DETMANN, E.; VALADARES FILHO, S.C. et al. Influncia do tempo de
incubao e do tamanho de partculas sobre os teores de compostos indigestveis em
alimentos e fezes bovina obtidos por procedimentos in situ. Revista Brasileira de
Zootecnia, v.37, n.2, p.335-342, 2008.
CHACON, E.; STOBBS, T. H. Influence of progressive defoliation of a grass sward on the
eating behaviour of cattle. Australian Journal Agriculture. v.27, p.709-727, 1976.
EUCLIDES, V.P.B; CARDOSO, E.G.; MACEDO, M.C.M. et al. Consumo voluntrio de
Brachiaria decumbens cv. Basilisk e Brachiaria brizantha cv. Marandu sob Pastejo.
Revista Brasileira de Zootecnia, v.29, n.6, p.2200-2208, 2000.
EUCLIDES, V.P.B.; EUCLIDES FILHO, K.; COSTA, F.P. et al. Desempenho de novilhos
F1s Angus-Nelore em pastagens de Brachiaria decumbens submetidos a diferentes
regimes alimentares. Revista Brasileira de Zootecnia., v.30, n.2, p.470-481, 2001.
EUCLIDES, V.P.B. Produo intensiva de carne bovina em pasto. In: SIMPSIO DE
PRODUO DE GADO DE CORTE, 2., 2001, Viosa. Anais... Viosa, 2001, p.55-82.
FIGUEIREDO, D.M.; OLIVEIRA, A.S.; SALES, M.F.L. et al. Anlise econmica de quatro
estratgias de suplementao para recria e engorda de bovinos em sistema pastosuplemento. Revista Brasileira de Zootecnia, v.36, n.5, p.1443-1453, 2007.
GARCIA, L.F.; FERNANDES, L.B.; FRANCO, A.V.M. et al. Desempenho de bovinos em
pastejo contnuo submetidos a dois intervalos de suplementao no perodo da seca. In:
REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42, 2005,
Goinia, Anais... Goinia, 2005. CD-ROM.
GOMES JR, P.; PAULINO, M.F.; DETMANN, E. et al. Desempenho de novilhos mestios
na fase de crescimento suplementados durante a poca seca. Revista Brasileira de
Zootecnia, v.31, n.1, p.139-147, 2002.
HALL, M.B. Neutral detergent-soluble carbohydrates: nutritional relevance and
analysis, a laboratory manual. University of Florida. (Extension Bulletin, 339), 2000.
HODGSON, J. Grazing managemete: science into practice. New York: John Wiley e Sons,
1990. 203p.

91

JOHNSON, A.D. Sample preparation and chemical analysis of vegetation. In: tMANNETJE,
L. (Ed.). Measurement of grassland vegetation and animal production. Aberystwyth:
Commonwealth Agricultural Bureaux, 1978. p.96-102.
LAMPIERRE, H.; LOBLEY, G.E. Nitrogen recycling in the ruminant. Journal Dairy
Science. v.84 (E Suppl.): p.223-236, 2001.
LAZZARINI, I.; DETMANN, E.; SAMPAIO, C.B. et al. Intake and digestibility in cattle fed
low-quality tropical forage and supplemented with nitrogenous compounds. Revista
Brasileira de Zootecnia, v.38, n.10, p.2021-2030, 2009.
MERTENS, D.R. Regulation of the forage intake. In: FAHEY, G.C.JR. et al., (Eds). Forage
Quality evaluation and utilization. Nebrasca: American society of agronomy, Crop
science of America; soil science of America, 1994, 988p.
MERTENS, D.R. Gravimetric determination of amylase treated neutral detergent fiber in
feeds with refluxing in beakers or crucibles: Collaborative study. Journal of AOAC
International, v.5, n.6, p.1212-1240, 2002.
MINSON, D.J. Forage in ruminant nutrition, San Diego: Academic Press, 1990. 483p.
MORAES, E.H.B.K.; PAULINO, M.F.; VALADARES FILHO, S.C. et al. Avaliao
nutricional de estratgias de suplementao para bovinos de corte durante a estao da
seca. Revista Brasileira de Zootecnia, v.39, n.3, p.608-616, 2010.
MORON, I.R.; TEIXEIRA, J.C.; OLIEIRA, A.I.G. et al. Cintica da digesto ruminal do
amido dos gros de milho e sorgo submetidos a diferentes formas de processamento.
Ciencia e Agrotecnologia, v.24, n.1, p.208-212, 2000.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. Nutrients requirements of dairy cattle. 7.ed.
Washington, D.C.: National Academy Press, 2001. 381p.
PAULA, N.F.; ZERVOUDAKIS, J.T.; CABRAL, L.S. et al. Frequncia de suplementao e
fontes de protena para recria de bovinos em pastejo no perodo seco: desempenho
produtivo e econmico. Revista Brasileira de Zootecnia, v.39, n.4, p.873-882, 2010.
PAULINO, M.F.; FIGUEIREDO, D.M.; MORAES, E.H.B.K. et al. Suplementao de
bovinos em pastagens: uma viso sistmica. In: SIMPSIO DE PRODUO DE GADO
DE CORTE, 4., 2004, Viosa . Anais... Viosa: SIMCORTE, 2004, p.93-144.
SAMPAIO, C.B.; DETMANN, E.; LAZZARINI, I. et al. Rumen dynamics of neutral
detergent fiber in cattle fed low-quality tropical forage and supplemented with nitrogenous
compounds. Revista Brasileira de Zootecnia, v.38, n.3, p.560-569, 2009.
SANTOS, E.D.G; PAULINO M.F.; QUEIROZ, D.S. et al. Avaliao de pastagem diferida de
Brachiaria decumbens stapf.2 disponibilidade de forragem e desempenho animal durante a
seca. Revista Brasileira de Zootecnia, v.33, n.1, p.214-224, 2004.
SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. 2002. Anlise de alimentos: Mtodos qumicos e biolgicos.
3a Edio. Viosa:UFV, imp. univ. 165p.
SNIFFEN, C.J.; OCONNOR, J.D.; VAN SOEST, P.J. et al. A net carbohydrate and protein
system for evaluating cattle diets: II. Carbohydrate and protein availability. Journal of
Animal Science, v.70, n.11, p.3562-3577, 1992.
STATISTICAL ANALYSES SYSTEM - SAS. SAS/STAT. Users guide, Version 8.2, SAS
Institute Inc.,1999.
VALADARES FILHO, S.C.; PINA, D. S. Fermentao Ruminal. In: BERCHIELLI, T.T.
PIRES, A.V. OLIVEIRA, S.G. Nutrio de Ruminantes. 1 ed. Jaboticabal: Funep, 2006,
v. 1, p. 151-182
VALADARES FILHO, S.C.; PAULINO, P.V.R.; MAGALHES, K.A. Exigncias
nutricionais de zebunos e tabela de composio de alimentos BR-CORTE. 1.ed,
Viosa:UFV, 2006.
VAN SOEST, P.J.; ROBERTSON, J.B. Analysis of forages and fibrous foods. Ithaca:
Cornell University, 1985. 202p.

92

VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 2ed. Ithaca: Cornell University,
1994. 476p.