Receitas Dukan

Tiramisu
Esta receita feita em duas partes. A base de po de l uma receita Dukan original,
que ento mergulhado com caf espresso, baixo teor de gordura de cacau em p
adoado e queijo branco.
Serve 4-5 (pode ser repartido individualmente ou organizados em um grande prato)
Ingredientes: Esponja base de bolo
3 ovos- separados
4 colheres de sopa de acar substituto natural (por exemplo Natvia)
2/3 xcara de farinha de milho
2 colheres de ch de fermento em p
400 gramas fromage frais / blanc *
Pitada de essncia de baunilha
Combine gemas de ovos, splenda, fermento em p, fromage blanc e baunilha em uma
tigela. Em uma tigela bata as claras at ficarem firmes e, gradualmente, bater na
farinha de milho. Dobre a mistura de clara de ovo na outra bacia misturando
suavemente para combinar.
Linha de um apartamento, bandeja de queixadas (redondo ou retangular) com papel
manteiga, mantendo um overhand nas bordas. Despeje a mistura na bandeja e se
espalhar uniformemente. Asse em forno a 180 graus at estar cozido e marrom
dourado na parte superior. Permitir que o bolo esfriar na bandeja.
Ingredientes: camadas Tiramisu
3 colheres de sopa de cacau em p baixo teor de gordura
Aproximadamente 400 g 0% fromage blanc
Stevia em p ou lquido, a gosto
300 ml (ou a gosto) de caf espresso fabricada
Caf espresso Brew e adoar com estvia. Misture 1 colher de sopa de cacau em p
baixo teor de gordura, enquanto o caf est quente (opcional).
Despeje uma camada de caf no prato de escolha. Providenciar uma camada de bolo
sobre o caf. Braso bolo com caf, polvilhe com o cacau em p e, em seguida,
adicionar uma camada de fromage adoado com stevia blanc- a gosto.
Organizar camadas restantes na mesma ordem at servir prato est cheio, com a
camada superior sendo fromage blanc. Top poeira com uma espessa camada de p de
cacau.

Coloque e deixe de se sentar na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. O
bolo de Dukan no to mido como um bolo normal para que o resultado melhor
quando o caf foi encharcados.

Muffins de hocolate Dukan

Ingredientes:
2 colheres de sopa farelo de aveia
1 colher de sopa farelo de trigo
1 colher de sopa leite em p desnatado
2 colheres de sopa de cacau em p (sem acar)
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa leite desnatado
1/2 colher de ch de bicarbonato de sdio
1/2 colher de ch de suco de limo para ativar o bicarbonato
1 colher de sopa de iogurte natural desnatado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de adoante culinrio
Baunilha e canela a gosto
Modo de Preparo:
-Misture os ingredientes secos (exceto o sal e o bicarbonato)
-Bata o ovo com o sal em seguida adicione os ingredientes lquidos (exceto o suco de
limo)
-Misture tudo at a massa ficar homognea.
-Adicione o bicarbonato de sdio e o suco de limo e misture tudo-Despejar a massa
em duas xcara de ch (at a metade - dobra de volume)
-Coloque no forno microondas por 3 minutos.
- Aproveite! Voc pode comer de colher. melhor quentinho!
Rendimento:
2 pores - Mas s pode comer um por dia!

Pudim de Leite Dukan

ngredientes:
4 ovos
14 colheres (sopa) de leite em p desnatado
300 ml de leite desnatado
04 colheres (sopa) de adoante Tal & Qual
Baunilha
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Para a calda:
Colocar numa forma um pouco do adoante Tal & Qual, levar ao fogo rapidamente
com um poquinho de gua e jogar a massa l.
Levar ao forno em banho maria por 30 min.
O nico adoante capaz de caramelizar o Usemetade. Nunca consegui encontrar e
portanto no sei os valores nutricionais do produto. Sei q carameliza e diet. Uma
leitora informou que ele tem alto valor de carboidratos... vale uma pesquisa pra ver se
compensa o seu uso. Quem souber o quanto de carboidrato tem numa colher sopa,
que suficiente para dar uma corzinha na calda, conta pra gente!
Na dieta Atkins por exemplo pode-se consumir at 20gr de carbo na primeira fase e
40gr na segunda.

Po de mel Dukan
Ingredientes para po:
3 colheres de sopa de farelos
1 colher de sopa de leite desnatado em p
1 colher de sopa de adoante culinrio
1 colheres de sobremesa de fermento em p
1 colheres de sobremesa de cacau em p
1 ovo inteiro

3 colheres de sopa de leite desnatado

canela e cravo em p (pitadinhas)
2 gotas de essncia de mel
Ingredientes para cobertura e recheio:
2 colheres de cafe de cacau em p sem acar
3 colheres de cafe de adoante em p
3 colheres de sopa de leite desnatado em p
3 colheres de cafe de iogurte desnatado
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (para po) e por ultimo adicione o fermento. Divide
por dois porces e coloque em duas xcaras de ch, coloque no microondas por 2
minutos. Deixe resfriar e reserve.
- Misture muito bem todos os ingredientes (para recheio) at ficar uma massa
homogenia e reserve
- Corte po ao meio, coloque recheio e finalize com mesma massa do recheio por cima

Nhoque de ricota
Ingredientes:
1 ricota fresca
1 mao de espinafre
4 colheres de sopa de aveia
alho
cebola
sal
organo
Para o molho:
1 lata de atum slido
1 lata de tomte pelati

Canela
Preparo:
Ferva o espinafre e deixe escorrer bem. Se ficar soltando gua vai estragar o ponto do
nhoque. Passe o espinafre no processador ou no liquidificador, com os temperos, como
organo, cebola e alho. Adicione a ricota. o ponto deve ser firme, como um pat.
Adicione a aveia. Faa bolinhas , espalhe num refratrio e leve ao forno por 10 minutos
para assar.
Molho:
Esse molho de uma receita do Jamie Oliver (Jool's Pasta). Cortei o azeite e o leo do
atum q ele usa para refogar...Numa panela coloque o atum slido, os tomates com o
caldo. Tempere com sal, pimenta do reino e canela. Cubra os nhoques com o molho de
atum e coloque muarela light picada por cima. Leve ao forno para derreter a muarela
e sirva. uma delcia!
Quem no quiser atum, pode fazer um molho ao sugo com folhinhas de manjerico.

Bolo de Caneca de Capuccino Light

Ingredientes : 1 ovo; 1 colher (sopa) de farelo de aveia; 1 colher (sopa) de fibra de soja;
colher (caf) de chocolate sem acar em p; colher (caf) de caf solvel; 1
colher (sopa) de acar light; 1 colher (caf) de fermento em p; 1 colher (sopa) de leite
em p desnatado; 1 colher (sopa) de leite desnatado (lquido).
Modo de fazer : Coloque todos os ingredientes em uma xcara (eu uso uma com
capacidade de 400 ml, assim no transborda) e leve ao forno de microondas por 4
minutos (se voc tiver uma xcara menor - 300 ml- sugiro que coloque um prato
embaixo no caso de transbordar um pouco). Quando terminar, tire da xcara e coloque
em um pires, acrescente a cobertura de chocolate ou outra de sua preferncia.

Po Dukan
Po Dukan Savory
4 colheres de sopa de farelo de aveia
colher de ch de fermento em p

2 colheres de sopa de iogurte grego zero

4 colheres de sopa de queijo creme zero
2 ovos
colher de ch de cebola em p
1 cebola picada ts secas
ts alho sal
ts pimenta
ts italian-erva tempero
Como chegar:
Misture os ingredientes em uma tigela. Despeje a mistura em um prato de microondas
seguro. (Eu usei um recipiente tupperware de tamanho mdio) Micro-ondas em 750
watts durante 4 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Virar prato
de cabea para baixo em uma placa de corte para remover o po do recipiente. Corte o
po em cerca de 2 quadrados. Coloque na torradeira e torradas quadrados at dourar
dos dois lados. Praas cortadas ao meio para fazer um total de 4 quadrados de brinde.
(yields 2 pores)

Macarons Dukan
Dukan Macarons
Faz 8 macarons conchas, 4 macarons completas
Ingredientes:
Para as conchas Macaron:
4 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de cacau em p
1 colher de sopa de bicarbonato de levedura
2 ovos + 1 clara
1 colher de sopa de iogurte grego
1/8 colher de ch de Stevia
Sabor de sua escolha (tente amndoas)
Para o Ganache:
4 colheres de sopa. leite

8 colheres de sopa. leite em p desnatado

1/8 colher de ch Stevia, ou ao gosto
Sabor de sua escolha (tente amndoa, pistache, avel ou framboesa)
Preparao:
Para as conchas Macaron:
Misturar primeiro farelo de aveia, farelo de trigo, amido de milho, de cacau e
bicarbonato de levedura. Adicione as gemas, o iogurte, adoante e sabor. Bata trs
claras. Agita-se suavemente terceira mistura branca (mistura torna-se muito viscoso).
Mexer nos brancos restantes sem quebrar (a mistura se torna espumoso). Faa
pequenas pilhas em uma assadeira macaron silicone. Preaquea o forno a 350F.
Conchas macaron Asse no meio do forno por 13 minutos. Em seguida, coloque no
cesto superior no forno e asse por mais 8 minutos. Remova a placa e deixar conchas
para esfriar.
Para o Ganache:
Combinar leite, leite em p, adoante e sabor. Deixe repousar 10 minutos na geladeira.
Monte os macarons com uma camada de ganache entre duas conchas macaron. Nota:
Antes de colocar a preparao na geladeira, ele deve ficar um pouco de lquido como
ele ir se torna mais slida com a temperatura fria.

Mini Pizza de Couve Flor

Couve-flor Pizza Mordidas
(De Damy Saudvel)
Ingredientes
2 xcaras de couve-flor ralado
1/4 xcara de ovos brancos
1 xcara de queijo cottage 1%
1 colher de ch de organo
2 colheres de ch de salsa
1/4 colher de ch de alho sal
pitada de pimenta preta
beliscar o molho quente
36 fatias de peru pepperoni
Instrues
Preaquea o forno a 450. Pulverizao de mini bandejas do muffin com spray de cozinha. Em
uma frigideira quente, mexa a couve-flor ralado at que fique um pouco translcida - cerca
de 5-8 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Coloque os ingredientes restantes
em um processador de alimentos e bata at ficar homogneo.
Despeje os ingredientes misturados dentro da tigela com a couve-flor e misture bem.
Uniformemente colher mistura em forminhas preparadas. Pressione com firmeza. Pressione
uma fatia da Turquia pepperoni em cada um. Asse em forno a 450 para 25-30 minutos, at
dourar. (Se a sua massa no marrom dourado depois do tempo recomendado em seguida,
cozinhe por mais tempo. Eles devem ser marrom dourado.) Retire do forno e deixe

descansar na panela por aproximadamente 5 - 10 minutos antes de retirar. Se voc tir-los

enquanto eles esto muito quente eles vo desmoronar. Coloque-os em um rack de
arrefecimento e, em seguida, colocar os racks de refrigerao em uma bandeja de biscoitos,
e colocou a bandeja de biscoitos no forno por alguns minutos batata frita / marrom at o
fundo deles.
APROVEITE!

Torrada Dukan
Ingredientes para 2 torradas :
ovo -1
- 100 g de queijo
-1 Colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- Sal pimenta
- colher de ch de ervas italianas
- colher de ch de fermento em p
Para o recheio:
- Cozido de peru presunto
- Fatias de queijo 1 luz
Como preparar
Pr-aquea o forno a 180 graus .Misture todos os ingredientes e espalhe a mistura em uma
assadeira forrada com papel manteiga . Asse em forno a 180 por cerca de 20 minutos
( deve escurecimento) .Retire do forno e recheado com presunto e queijo fatias , em
seguida, fech-lo e cort-la em duas partes. Em seguida, aquea -o na grade para torn-lo
suave, mas crisp . Para os dias PV voc tambm pode adicionar salada verde, pimento
verde ou vermelho ou outros legumes . Para os dias de ataque basta remover o amido de
milho a partir da composio .

Trufas
- 4 colheres de ch de cacau em p reduzido teor de gordura + algum cacau extra para rolar
as trufas
- 1 colher de sopa de iogurte grego sem gordura
- 5 colheres de sopa de leite em p desnatado
- 2 gemas de ovo
- 5 gotas de aroma de manteiga
- 3 colheres de ch de adoante artificial

Cheese cake
Praas de queijo creme (retirado allrecipies.com)
2 (8 oz) latas crescente refrigerado massa rolo
2 (8 oz) pacotes cream cheese
1 xcara de acar branco
1 colher de ch de essncia de baunilha

1/2 xcara de margarina derretida

1/4 xcara de acar branco
1 colher de ch de canela em p
Preaquea o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira 9x13 polegadas.
Pressione uma lata de os rolos crescentes para o fundo da panela preparada. Em uma tigela
mdia, misture o cream cheese, 1 xcara de acar ea baunilha at ficar homogneo e
cremoso. Espalhe sobre a camada crescente. Desenrole a segunda lata de rolos crescentes e
coloc-las em cima da camada de creme de queijo. No pressione. Despeje a margarina
derretida ao longo de toda a panela. Combine o restante 1/4 de xcara de acar e canela;
polvilhe por cima.
Asse por 25 a 30 minutos no forno pr-aquecido, ou at que o topo crocante e dourada.
(Eu acabei de cozinhar mina por muito mais tempo do que 30 minutos. Assim que cheguei
ao 30 min tempo, eu comecei a minha definio do temporizador para 4 minutos e
verificando-lo, em seguida, o cozimento. Voc quer o topo para no ser mais amanteigado,
mas tipo de crocante. )

Cheese cake 2
-500 G de queijo Philadelphia , ou outro lox teor de gordura queijo macio
- 150 g de iogurte grego ou baixo teor de gordura creme azedou
- 2 ovos
- Adoante 4-5 colheres de sopa
-2 Colheres de sopa de amido de milho (apenas da fase Cruise)
- 1 colher de ch de essncia de caramelo / molho ( sem acar )
- 1 colher de ch de canela
Como preparar :
1. Pr-aquea o forno a 180oC / 350 F / Gs 4
2. Misture o queijo com iogurte ( ou creme de leite ) , ovos, adoantes e amido de milho.
3. composio homogeneizado muito bem , em seguida, adicionar a essncia de caramelo e
canela.
4. Coloque a composio em uma bandeja e asse no forno por cerca de 40-45 minutos.
5. Deixe o cheesecake legal, em seguida, coloque na geladeira por 3 horas ou durante a
noite .
Aproveite a minha receita dukan !
Requeijoi Dukan
150 ml de leite desnatado
200 g de ricota
Sal a gosto
Bata os ingredientes no liquidificador por 5 minutos e leve para gelar.
Ambrosia

1 Litro (s) de leite desnatado

10 Gota (s) de essncia baunilha
7 ovos
6 Colher (es) de sopa de adoante para forno e fogo

 1 canela em pau
1.

Ferver o leite com o adoante, canela e baunilha. em uma panela bem grande
para no derramar

2.

Separe as claras da gema e bata as claras em neve e quando estiver bem firme
acrescentar as gemas uma a uma, Despejar sobre o leite fervendo, abaixar o fogo e
deixar cozinhar. servir quente ou frio!