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GUIA DE LABORATORIO
DOCENTE: Mgt. JUAN CARLOS CALDERON ZAPATA
ESTUDIANTE:FRANCO ELIAQUIM NUEZ QUISPE
CDIGO: 114206
HORARIO: MARTES DE 5 A 8
SEMESTRE 2012-1
Cusco-Per
20012
SILABO
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
DATOS GENERALES
ASIGNATURA
Fundamentos de Biologa-Prctica
CATEGORA
Obligatorio de Especialidad
CRDITOS
04
CARGA HORARIA
3 horas semanales
SEMESTRE ACADMICO
2012-1
DURACIN DE SEMESTRE
13 semanas
REQUISITOS
II.
Ninguno
SUMILLA
OBJETIVOS
CONTENIDO CURRICULAR
1 SEMANA:
Informe sobre el desarrollo de las prcticas del semestre.
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
2 SEMANA:
PRCTICA N 1.- Sistema disperso: Dispersin (solucin
grosera), dispersoide (solucin coloidal) y dispersido (solucin
verdadera).
3 SEMANA:
PRCTICA N 2.-Estado coloidal: Estado del Sol y Gel.propiedades y divisin.
4 SEMANA:
PRACTICA N 3.- Acciones de la superficie: tensin
superficial.- su medida. Absorcin mecnica y elctrica.
5 SEMANA:
PRACTICA N 4.- Fenmenos de difusin: Clases y
diferencias.- Caractersticas. Difusin de membranas.Osmosis: intercambio de solventes, turgencia, plasmlisis,
hemlisis.
6 SEMANA:
PRACTICA N 5.-Determinacin del PH.- Cualitativo
cuantitativo, mtodo calorimtrico y electromtricos.
7 SEMANA:
PRACTICA N 6.- Constituyente orgnico de la materia viva:
prtidos, glcidos, lpidos y enzimas (reaccin de la catalasa)
8 SEMANA:
PRACTICA N 7.-Observacin de organismos eucariontes y
procariontes.
9 SEMANA:
PRACTICA N 8.- Observacin de la clula vegetal, animal y
bacteriana. Semejanzas y Diferencias.
10 SEMANA:
PRACTICA
N
9.-observaciones
de
inclusiones
Citoplasmticas. Plastos, cromoplastos, oxalatos, batidos,
aleurona cloroplastos, almidones, etc.
11 SEMANA:
PRACTICA N 11.-Reproduccin celular: mitosis, sus fases:
profase, metafase, telofase, anafase.
13 SEMANA
PRCTICA N 13.- Ecologa: Observacin en el campo de
aspectos como Gea, Flora, Fauna.
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
V.
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
OBJETIVO ESPECIFICO 6.- Utilizara reactivos mezclara con diferentes
sustancias como grasas, protenas, carbohidratos, esperando
reacciones que le indiquen al presencia o ausencia de estos.
G. OBJETIVO GENERAL 7.- Los alumnos deben conocer que existen dos
grupos componentes del mundo viviente.
OBJETIVO ESPECFICO 7.- A travs de observaciones microscopios se
diferencian grupos de procariontes y eucariontes caracterizndolas.
H. OBJETIVO GENERAL 8.- El alumno conocer la clula, sus formas,
estructura y funciones; como unidad viviente.
OBJETIVO ESPECIFICO 8.- Definir la clula animal, vegetal y
bacteriana, con observaciones al microscopio.
I. OBJETIVO GENERAL 9.- Los alumnos debern entender que la clula
tiene capacidad de elaborar ciertas estructuras, que vienen a construir
inclusiones citoplasmticas.
OBJETIVO ESPECIFICO 9.- Debern observar al microscopio los
cloroplastos;
cromoplastos,
oxalatos,
rafidios
y
almidones
caracterizndolos.
J. OBJETIVO GENERAL 10.- La clula sufren procesos de divisin, por lo
tanto el alumno debe observar que es as, utilizando mecanismos
accesibles a entender este fenmeno.
OBJETIVO ESPECIFICO 10.- Utilizara clulas epiteliales, vegetales o
animales ponindolas en reactivos especficos, a travs de la tcnica
comprobara al microscopio la divisin celular, teniendo adems la
oportunidad de conocer los cromosomas.
K. OBJETIVO GENERAL 11.-El alumno debe comprender y esquematizar
el proceso de la fotosntesis, como fenmeno universal y bsico para la
vida de la planta y su relacin con los otros seres vivos.
OBJETIVO ESPECIFICO 11.- Utilizara instrumentos y materiales
adecuados intentando demostrar artificial o naturalmente la
fotosntesis en el da y la noche.
L. OBJETIVO GENERAL 12.- Los alumnos con el avance de su
conocimiento, y el haber entendido el proceso bsico de la vida,
estarn en condiciones de explicar el proceso complejo de bases
moleculares de los modelos de Watson y Crick.
OBJETIVO ESPECFICO 12.- Utilizara elementos artificiales
construidos en un simulacro de las diferentes bases moleculares,
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
ordenara y dispondr en helicoide, a manera de un rompecabezas,
acercndose a demostrar la molcula compleja del ADN
M. OBJETIVO GENERAL 13.- Los alumnos harn de la Biologa una
auscultacin del campo, observado estructuras vegetales y animales
como un todo y su relacin con el medio ambiente.
OBJETIVO ESPECIFICO 13.- Realzar viajes a diferentes lugares
especficos, detectara a travs de un diagnostico completo como estn
organizadas la flora y la fauna
VI.
METODOLOGA
EVALUACIN
Evaluacin del proceso: Ser constante al inicio o al final de cada
prctica, una mejor respuesta y nivel de aprendizaje, mediante las
intervenciones orales y/o escritas.
Evaluacin sumativa: Se considera los promedios: Uno al finalizar las
primeras 6 practicas que hacen el 50%, y las 7 restantes que
completan el otro 50% los cuales se promedian con las notas del
primer y segundo exmenes parciales de teora, resultando la nota
final
VIII.
BIBLIOGRAFA
1. Gonzalo Gabio-Carlos Jurez- Hctor Figueroa: TcnicasBiolgicas de
Campos
2. Nelson y Latina Conceptos Fundamentales de Biologa Manual
Prctico.
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PRACTICA N1
SISTEMAS DISPERSOS
PRCTICA N 01
SISTEMAS DISPERSOS
INTRODUCCIN
Sistema disperso es la mezcla de dos cuerpos en la que uno de ellos rodea
por completo a cada uno de las partculas de otro cuerpo, cada una de las
cuales se llaman fases y son:
a) Fase Dispersa.-(Fase Interna, Discontinua o Soluto)
Es aquella que forma una fase discontinua representada por partculas
micelas e Iones
b) Fase Dispersante.- (Fase Externa, Continua o Solvente)
Es una fase continua que acta como disolvente.
CLASES DE SISTEMAS DISPERSOS:
Da acuerdo al tamao de los constituyentes de la fase dispersa se dividen
en.
1. Dispersiones o suspensiones (soluciones groseras)
2. Dispersoides (soluciones coloidales)
3. Dispersido (soluciones verdaderas)
1. DISPERSIONES,SUSPENSINO SOLUCIONES GROSERAS:
Son fragmentos de partculas relativamente grandes y forman una
suspensin.
Las partculas son de dimensiones mayores a 0.1 micras.
CARACTERSTICAS
Son sistemas heterogneos por que distingue la fase dispersa de la
fase dispersante.
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Sus partculas de precipitan si se dejan en reposo, es decir que
espontneamente o por centrifugacin las dos fases se separan siendo
sistemas inestables.
Sus partculas pueden ser observadas a simple vista.
No atraviesan el papel filtro ordinario ni el ultra filtro.
Presentan el fenmeno Faraday Tyndall.
Son pticamente llenos.
MATERIALES
Arena gruesa
Tubos de ensayo
Arena fina
Gradilla
Arcilla
Esptula
Carbn animal
Papel filtro ordinario
Caoln
Papel Celofn
PROCEDIMIENTO
En diferentes tubos de ensayo agregar los sustratos y mezclarlos con
agua.
Muestra 1: arena gruesa + agua
Muestra 2: arena fina + agua
Muestra 3: carbn + agua
Muestra 4: arcilla + agua
Muestra 5: caoln + agua
Agitar los tubos y luego dejarlos en reposo. Observar que sucede,
filtrar las muestras y esquematizar.
CARACTERSTICAS
Son sistemas homogneos
Son sistemas estables ya que no se produce espontneamente la
separacin de sus fases.
Son visibles al microscopio electrnico y al ultramicroscopio
Presentan el fenmeno Faraday Tyndall
Son viscosos y semiviscosos
Son pticamente llenos
No atraviesan el papel filtro ordinario no el ultra filtro
MATERIALES
Albmina de huevo
Goma + agua
Gelatina preparada
Linaza
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Muclago de sbila
Rojo de Congo
Azul de Metileno
Tubos de ensayo
Gradilla
PROCEDIMIENTO
En diferentes tubos de ensayo agregar los sustratos y mezclarlos con
agua.
Agitar las muestras, dejarlas en reposo, observar que sucede, clasificar
las muestras segn su viscosidad, observar su comportamiento al
filtrado y hacer los esquemas.
CARACTERSTICAS
Son sistemas homogneos, la fase dispersa y la dispersante estn
ntimamente mezcladas.
Las fases no se separan por centrifugacin ni por reposo, son sistemas
muy estables.
Son capaces de atravesar todos los filtros.
No presentan el fenmeno Faraday Tyndall
Son pticamente vacos
MATERIALES
Alcohol
Cloruro de sodio
Sacarosa
Bicarbonato de sodio
cido
Papel filtro ordinario y ultra filtro
Tubos de ensayo
Gradillas
PROCEDIMIENTO
En diferentes tubos de ensayo preparar las siguientes muestras.
1 tubo: alcohol puro
2 tubo: cido puro
3 tubo: cloruro de sodio + agua destilada
4 tubo: sacarosa + agua destilada
5 tubo: bicarbonato de sodio + agua destilada
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Agitar cada muestra y dejar reposar. Observar que sucede, determinar
cul de las muestras es ms cristalina, hacer los esquemas. Filtrar una
muestra y observar que sucede.
Solvente
Soluto
Fase
Fase Dispersa
Dispersante
Fase discontinua
Fase continua
Fase interna
Fase Externa
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Arena
gruesa
+agua
Carbn
+agua
Arena fina
+agua
Arcilla
+agua
Caoln
+agua
Agitar cada
una de las
muestras
Dejar en
reposo
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Agua de color
Agua turbia
Observamos
El agua te
El
agua
blanco
con
color marrn
el
agua
torna
poco
totalmente
partculas
partculas
turbia
turbia
sucia y con
y con
tanto
precipitadas
sedimentos
tambin con
partculas
suspendidas
en la base
en la parte
sedimentos
suspendidas y
como
del tubo
inferior.
en la parte
sedimentadas
Conclusiones:
macromolculas.
CARACTERSTICAS
Son sistemas heterogneos por que distingue la fase dispersa de la
fase dispersante.
Sus partculas de precipitan si se dejan en reposo, es decir que
espontneamente o por centrifugacin las dos fases se separan siendo
sistemas inestables.
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
agua.
Albmin
a + agua
Gelatina
preparad
a+ agua
Goma
+ agua
Linasa
+
agua
Sbila
+ agua
Rojo
de
Congo
+
Azul de
Metileno
+ agua
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Semivisco
Lquid
Viscos
Viscos
Viscos
Viscos
Lquid
sa
a
a
a
a
a
a
Luego tomar una de las muestras y filtrar a otro tubo de ensayo con el
filtro ordinario y el celofn:
Conclusiones:
Observamos que luego de un rato cuando se filtra tanto por el
papel filtro ordinario como por el papel celofn que equivale a la
membrana celular, no pasa ninguna, en este caso, micela
Podemos concluir entonces que la membrana celular no permite
el paso de las micelas de los sistemas dispersoides
CARACTERSTICAS
Son sistemas homogneos
Son sistemas estables ya que no se produce espontneamente la
separacin de sus fases.
Son visibles al microscopio electrnico y al ultramicroscopio
Presentan el fenmeno Faraday Tyndall
Son viscosos y semiviscosos
Son pticamente llenos
No atraviesan el papel filtro ordinario no el ultra filtro
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
cido
Tubos de ensayo
Papel filtro ordinario y ultra
Gradillas
filtro
En diferentes tubos de ensayo preparar las siguientes muestras.
Alcohol
puro
cido
puro
Cloruro de
sodio +
agua
Sacarosa
+ agua
Bicarbonato
de sodio +
agua
Agitar
cada muestra
Dejar en reposo
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Luego tomar una de las muestras y filtrar a otro tubo de ensayo con el
filtro ordinario y el celofn: Observamos que todo es filtrado, aunque por
Conclusiones:
el ultra filtro tarda
un poco ms
Observamos que luego de un rato cuando se filtra tanto por el
cristaloides e iones
Podemos concluir entonces que la membrana celular s permite
CARACTERSTICAS
Son sistemas homogneos, la fase dispersa y la dispersante estn
ntimamente mezcladas.
Las fases no se separan por centrifugacin ni por reposo, son sistemas
muy estables.
Son capaces de atravesar todos los filtros.
No presentan el fenmeno Faraday Tyndall
Son pticamente vacos
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
ORINA
Lquido excretado por los riones a travs de las vas urinarias, con el cual se
eliminan sustancias innecesarias para el organismo. Desempea un papel
importante en la regulacin del balance de lquidos y electrolitos y del
equilibrio entre cidos y bases. En las personas sanas es clara y de color
ambarino. La cantidad de orina producida diariamente es de 1 a 1,5 litros,
valor que aumenta si se ingieren muchos lquidos y disminuye en caso de
sudoracin intensa
En los seres humanos la orina normal suele ser un lquido transparente o
amarillento. Se eliminan aproximadamente 1,4 litros de orina al da. La orina
normal contiene un 96% de agua y un 4% de slidos en solucin. Cerca de la
mitad de los slidos son urea, el principal producto de degradacin del
metabolismo de las protenas. El resto incluye nitrgeno, cloruros,
cetosteroides, fsforo, amonio, creatinina y cido rico.
La orina puede ayudar al diagnstico de varias enfermedades mediante el
anlisis de orina o el urocultivo
COMPOSICIN DE LA ORINA
Agua.......................................95%
Sales minerales...........................2%
Urea y cido rico..................... 3%
PRCTICA N 02
ESTADO COLOIDAL
PRACTICA N2
ESTADO COLOIDAL
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
INTRODUCCIN
Las propiedades de la
materia dependen no solo de la clase y la
cantidad
de sustancias presentes, sino tambin de su estado fsico.
La materia viva es esencialmente un sistema coloidal con dispersin
coloidal. Se encuentra en estado coloidal todas las soluciones cuya
fase dispersa no difunda a travs de membranas, en cambio la fase de
los cristaloides difunde a travs de membranas, en cambio la fase de
los cristaloides difunde a travs de membranas.
La materia viva se puede presentar en dos formas:
1. Estado sol
2. Estado gel
Soporte universal
REACTIVOS
Mechero
Cloruro de Sodio
Dializador
Lugol
Papel celofn
Nitrato de Plata
PROCEDIMIENTO
Se arma el dializador con un tubo de ensayo que tenga la base con un
agujero y se coloca celofn o la membrana del rin todo esto
amarrndolo con una liguilla.
Se agrega con la pisceta el agua destilada al tubo y el almidn con una
esptula, se agita y se obtiene una solucin coloidal, se agrega NaCl y
se vuelve a agitar y de esta manera se obtiene cristaloides.
Se sumerge el dializador en un vaso de precipitacin lleno de agua
destilada de esta manera se modifica la presin osmtica.
Por su naturaleza el agua destilada constituye una solucin hipotnica
y en el tubo de ensayo es una solucin hipertnica, en cambio el agua
corriente es una solucin isotnica.
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Por la alta concentracin de NaCl y almidn se realiza un movimiento
antagnico, que viene a ser la entrada y salida de molculas de agua a
travs de la membrana celular.
Luego se comprueba si hubo dilisis o no echando unas gotas de
nitrato de plata y de lugol, si se torna de color blanco lechoso quiere
decir que hay presencia de cloruro de sodio, en cambio si se torna
morado hay presencia de almidn.
MATERIALES
Papel filtro
Reflector
Agua destilada
Probeta
Carbn animal
Matraz
PROCEDIMIENTO
Colocar en una probeta agua destilada, agregar luego una pequea
cantidad de carbn animal, agitarla bien para despus filtrar la mezcla.
Finalmente se ilumina la probeta oblicuamente con un reflector.
Observar las caractersticas y hacer los esquemas.
MATERIALES
Tinta china o carbn
Microscopio
Quinua
Porta y cubre objetos
Agua destilada
Colorante carmn
PROCEDIMIENTO
Colocar en tres porta objetos diferentes cada muestra con una gota de
agua destilada.
Luego cubrirlos con el cubre objetos, y observar al microscopio el
movimiento de micelas de cada muestra.
ELECTROFORESIS
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Las micelas bajo la accin de un campo elctrico emigran hacia el
electrodo del signo opuesto. As las micelas electronegativas emigran
al nodo y las electropositivas al ctodo.
Las micelas poseen una carga del mismo signo, para un determinado
coloide, encontrndose en repulsin elctrica.
Son electronegativas.- Metales, algodn y goma Arbica, rojo de
Congo, protenas en medio neutro o ligeramente alcalino.
Son electropositivas.- Hidrato de hierro coloidal, protaminas,
histonas, protenas en medio cido.
La carga elctrica de las micelas tiene varios orgenes:
a).- Se genera por disociacin inica.- Las micelas tiene la propiedad
de difundir en el agua ciertos iones electropositivos y negativos,
reteniendo el resto de micelas (macro-in) la carga opuesta.
b).- Las micelas pueden absorber determinados iones conservando en
su superficie la carga elctrica de ellos.
c).- La carga elctrica puede variar o cambiar de signo pasando por un
punto neutro, conocido como punto isoelctrico en el cual el coloide es
sumamente lbil o dbil.
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Provocan dbilmente el fenmeno de Tyndall, solo al microscopio
electrnico.
Producen soles muy viscosos, por lo que la velocidad del
movimiento Browniano es lento.
Modifican las propiedades del agua, presentan menor tensin
superficial y mayor viscosidad que el agua destilada.
Las micelas poseen una carga elctrica, y adems estn
solvatadas.
El sistema no flocula, es muy estable debido a los factores de
estabilidad: solvatacin y carga elctrica.
Son las ms importantes en Biologa por que el citoplasma es un
coloide de tipo emulsoide, por ejemplo: soluciones de protenas,
almidn, glucgeno.
Gelificacin:
MATERIALES
Tubos de ensayo
Huevo
Mechero
PROCEDIMIENTO
Gelatinizacin:
MATERIALES
Agua
Tubos de ensayo
Refrigerador
Gelatina
Mechero
PROCEDIMIENTO
23
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
homogenizar. Finalmente refrigerar a una temperatura menor a 10C.
Anotar las observaciones.
MATERIALES
Moralla
Agua
Maz seco
Embases
PROCEDIMIENTO
En los embases colocar la moralla y el maz seco, luego agregar agua
hasta que queden totalmente sumergidos en ella. Dejarlos as durante
24 horas. Anotar las observaciones.
MATERIALES
Sangre
Lanceta
Portaobjetos
Cristalizadore
PROCEDIMIENTO
Colocar la sangre en el cristalizador y esperar.
Hacer una puncin en el pulpejo del dedo y extraer unas cuantas gotas
de sangre, colocarlas en el portaobjetos. Observar lo que sucede.
MATERIALES
Vaso de precipitacin
Varilla o bagueta
Gelatina
PROCEDIMIENTO
Preparar gel de gelatina en el vaso de precipitacin y agitar con la
varilla. Observar y hacer los esquemas.
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
COACERVACIN.- Estado intermedio entre el gel y el sol, que resulta
de la mutua accin entre micelas de carga elctrica opuesta. Las
micelas, por atraccin elctrica, tienden a aglutinarse, pero por el agua
de solvatacin, ellas solo se ponen en contacto formndose como
gotas liquidas dispersas (estado de coacervacin)
a).- Geles elsticos Hidrfilos.- Los que cuando estn secos poseen
gran atraccin por el agua. Se subdividen en:
Reversibles (gelatina)
Irreversibles (fibrina)
MATERIALES
Liguillas
Tubos de ensayo
Albmina o almidn
Vaso de precipitacin
REACTIVOS
Soporte universal
Cloruro de Sodio
Mechero
Lugol
Dializador
Nitrato de Plata
Papel celofn
Agua destilada
PROCEDIMIENTO
Se arma el dializador con un tubo de ensayo que tenga la base con un
agujero y se coloca celofn o la membrana del rin todo esto
amarrndolo con una liguilla.
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Almid
Dializado
Agua destilada
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Lugol
cambiado a un color
Ha
blanco
lechoso lo cual
indica
que hay presencia
AgN
O3
Ha cambiado a un color
morado y esto nos indica
que hay presencia de
Almidn
Conclusiones:
agua destilada.
Lo mismo ocurre con la membrana
y los coloides
MATERIALES
Papel filtro
Reflector
Agua destilada
Probeta
Carbn animal
Matraz
PROCEDIMIENTO
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Carb
n
Agua
destila
da
Se agita la
muestra
Filtrar la muestra
Conclusiones:
produce
cuando la luz choca con
las
partculas suspendidas y estas
la difractan
pudiendo
ser
observadas
MATERIALES
Tinta china o carbn
Microscopio
Quinua
Porta y cubre objetos
Agua destilada
Colorante carmn
PROCEDIMIENTO
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Colocar en tres porta objetos diferentes cada muestra con una gota de
agua destilada. Luego cubrirlos con el cubre objetos, y observar al
microscopio el movimiento de micelas de cada muestra.
Tinta
china + agua
destilada
Quinua + agua
destilada
Carmn+ agua
destilada
Conclusiones:
MATERIALES
Moralla
Agua
Maz seco
Embases
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PROCEDIMIENTO
En los embases colocar la moralla y el maz seco, luego agregar agua
hasta que queden totalmente sumergidos en ella. Dejarlos as durante
24 horas.
Morall
Maz
horas
Conclusiones:
MATERIALES
Sangre
Lanceta
Portaobjetos
Cristalizadores
PROCEDIMIENTO
Colocar la sangre en el cristalizador y esperar.
Sangre
30
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Hacer una puncin en el pulpejo del dedo y extraer unas cuantas gotas
de sangre, colocarlas en el portaobjetos. Esperar un tiempo
encuentra
el suero exudado.
Conclusiones:
La sangre luego de un tiempo se coagula y luego suelta o
Sinresis.
MATERIALES
Vaso de precipitacin
Gelatina
Varilla o bagueta
PROCEDIMIENTO
Preparar gel de gelatina en el vaso de precipitacin y agitar con la
varilla.
Gelatina
Gel de
lquida
gelatina
El gel
pasa al
estado sol
por la
accin
mecnica
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Gelificacin:
MATERIALES
Tubos de ensayo
Huevo
Mechero
PROCEDIMIENTO
Colocar una cantidad de albmina de huevo en un tubo de ensayo,
luego con cuidado llevarlo al fuego del mechero a una temperatura
mayor a 70C.
Albmina
Por este
de huevo
procedimiento a la
albmina toma un
color blanco lechoso
formando el gel
debido a que se ha
cocinado
Gelatinizacin:
MATERIALES
Agua
Tubos de ensayo
Refrigerador
Gelatina
Mechero
PROCEDIMIENTO
Colocar en un tubo de ensayo la gelatina y agregar agua, mezclar para
luego llevar el tubo al fuego del mechero para homogenizar.
32
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Finalmente refrigerar a una temperatura menor a 10C. Anotar las
observaciones.
Gelati
na
Refrigera
r
En este
procedimiento la
gelatina se ha
solidificado primero
por la accin del
calor para
homogenizar y
despus por medio
de la congelacin.
COAGULACIN DE LA SANGRE:
La coagulacin constituye la tercera y ms compleja fase del proceso de
hemostasia, mediante el cual se produce la detencin espontnea de una
hemorragia, es decir, de la prdida de sangre de los vasos lesionados como
consecuencia de una herida. El primer paso de la hemostasia es la
vasoconstriccin, que reduce el flujo de la sangre, limitando su prdida; ste
se activa por la serotonina y otros compuestos liberados por las plaquetas en
el lugar donde resulta daado el endotelio que reviste la superficie interna de
los vasos sanguneos. El estrechamiento del vaso favorece la aglomeracin
de las plaquetas y la formacin del tapn plaquetario, que constituye la
segunda fase del proceso hemosttico. El cmulo de los elementos
sanguneos que constituyen el tapn plaquetario acaba originando el cogulo
sanguneo, cuya formacin se produce mediante una secuencia de reacciones
y requiere la intervencin coordinada de diversos factores presentes en el
plasma
33
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
plaquetaria, producida por los trombocitos; sta se produce en
presencia del factor VII (o proconvertina).
La conversin del fibringeno, facilitada por la trombina, lleva, en
realidad, a la sntesis de una fibrina inestable; la estructura definitiva
de esa protena se consigue mediante la intervencin del factor XIII,
que promueve la formacin de enlaces covalentes y el logro de una
mayor estabilidad qumica y conformacional de las molculas. Por
efecto de diversas protenas contenidas en las plaquetas
(trombosteninas), el cogulo se compacta y se contrae. La red de
fibrina se vuelve ms espesa y retiene de modo ms estable los
elementos corpusculares de la sangre. Del cogulo se separa un fluido
claro: el suero.
Por la sangre circulan sustancias que surten un efecto regulador sobre
los procesos de hemostasia; en particular, la heparina, producida por el
hgado y acumulada en los granulocitos basfilos y en los mastocitos
del tejido conectivo. El hgado elabora tambin numerosos compuestos
implicados en el proceso de la coagulacin. La vitamina K es
indispensable para la actividad de los factores VII, IX y X que, por ese
motivo, se llaman K-dependientes.
CONCLUSIN
FINAL DE LA PRCTICA
Mediante esta prctica hemos aprendido acerca de los estados de sol y gel,
como sus propiedades y procedimientos para su formacin, es importante
as
saber
el porqu de estas cosas porque muchos de estos fenmenos ocurren
nuestro cuerpo.
en
PRCTICA N 03
ACCIONES DE SUPERFICIE
PRACTICA N 3
ACCIONES DE
SUPERFICIE
34
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
INTRODUCCIN
Es la interface de un sistema heterogneo actan con las siguientes
fuerzas: Tensin superficial y Adsorcin (fenmeno de superficie).
Interface.-Es la porcin en contacto entre dos fases no visibles (liquidogas, gas-aceite, liquido-liquido, slido-liquido).
MATERIALES
Agua
Tubos de ensayo
Cristalizador
Cabello
Pipeta
Portaobjetos
Aceite
Fsforo
PROCEDIMIENTO
En un cristalizador verter una cantidad de agua, agregar gotas de
aceite y observar.
Con una pipeta dejar caer gotas de agua, observar su tensin
superficial
En dos tubos de ensayo agregar agua, en el primero hasta antes de
llenarlo, y el segundo lleno pero sin que rebalse y observar la tensin
superficial en ambos tubos
Luego en otro recipiente con agua colocar un cabello, un portaobjetos
y un fosforo en la superficie del agua y observar.
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
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FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
MATERIALES
Flor de Azufre
Tubos de Ensayo
Agua destilada
Gradillas
Alcohol
PROCEDIMIENTO
En tres tubos de ensayo:
Muestra 1: Agua
Muestra 2: Mezcla Hidroalcohlica
Muestra3: Alcohol
Luego espolvorear la flor de azufre en las tres muestras e indicar la
clase de tensin superficial que presenta que pueden ser:
a) Lquidos de alta tensin superficial o absoluta
b) Lquidos de mediana tensin superficial o relativa
c) Lquidos de mnima tensin superficial o nula
36
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
EJEMPLO 1
MATERIALES
Tubos de ensayo
Jaboncillo
Agua
Detergente
Orina
Champ
Bilis
Lega
Jabn rallado
Alcohol
PROCEDIMIENTO
En diferentes tubos de ensayo verter los sustratos de la siguiente
manera:
1 tubo: Orina normal
2 tubo: Orina alterada (Con alcohol)
3 tubo: Bilis pura
4 tubo: Bilis alterada
5 tubo: Agua + jaboncillo
6 tubo: Agua + jabn
7 tubo: Agua + detergente
8 tubo: Agua + Champ
9 tubo: Agua + lega
Luego espolvorear la Flor de azufre en cada tubo y observar que clase
de tensin superficial posee cada muestra.
EJEMPLO 2
MATERIALES
Un recipiente
Detergente
Agua
Las manos de un alumno
Jabn
PROCEDIMIENTO
Lavar las manos en agua limpia
Lavar las manos en agua con jabn
Lavar las manos en agua con detergente
Observar en cual hay ms suciedad.
EJEMPLO 3
MATERIALES
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
37
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Agua
Alcohol
Algodn
La frente de un alumno
PROCEDIMIENTO
Tomar un pedazo de algodn, mojarlo con agua y frotar la frente,
observar
Tomar otro pedazo de algodn pero esta vez mojarlo con alcohol, frotar
la frente y observar en cul de los dos algodones hay mayor suciedad
y por qu.
MATERIALES
Tubo de ensayo
Flor de Azufre
Orina alterada
Pipeta
NaCl
PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensayo se agrega la orina alterada, luego se adiciona
NaCl, mezclar para luego agregar la Flor de Azufre y observar.
ADSORCIN
Es la concentracin de una sustancia tenso-activa en la interfase de
un sistema heterogneo, la adsorcin est relacionada con la
tensin superficial, pues segn la ley de Gibbs, las sustancias tenso
activas son las ms concentradas en la interfase. La adsorcin est
muy desarrollada en todos los sistemas que poseen una gran
superficie especfica o interfsica.
CLASES DE ADSORCIN:
A).-Adsorcin Mecnica.- Interviene con fuerza adhesiva, la
tensin superficial de la interfase.
B).-Adsorcin Elctrica.- Interviene la fuerza atractiva entre las
cargas de la interfase y las partculas.
MATERIALES
Papel filtro
Tubo de ensayo
Carbn animal
Portaobjetos
Eosina
Microscopio
Azul de metileno
PROCEDIMIENTO
38
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Se vierte agua en dos tubos de ensayo y se agrega Eosina en el
primero y Azul de Metileno en el segundo, luego se aade el carbn
animal.
Despus se filtran ambos tubos y las partculas de carbn las
observamos al microscopio
MATERIALES
Papel filtro ordinario
Azul de metileno
Eosina
PROCEDIMIENTO
Sobre una hoja de papel filtro (electronegativo), dejar caer una gota de
Azul de metileno (Electropositivo). Sobre otra hoja de papel filtro dejar
caer tambin una gota de Eosina (electronegativo). Observar que
sucede con el color
CARACTERSTICAS DE LA ADSORCIN
La adsorcin es independiente del peso del adsorbente y est en
relacin con su superficie especifica, por ejemplo: el carbn animal
tiene gran superficie y es poderoso absorbente.
La adsorcin es un proceso reversible. Un compuesto ya adsorbido,
puede ser desplazado por una sustancia tenso activa.
La adsorcin decrece con el incremento de la temperatura.
Las sustancias ms tenso activas son las ms adsorbidas (ley de
Gibbs).
La adsorcin se acompaa de la liberacin del calor, lo cual indica la
gran atraccin que hay entre la interfase y la sustancia adsorbida.
MATERIALES
Tubo de ensayo
Gradilla
Almidn
Lugol
Agua
Mechero
PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensayo con agua agregar el almidn, para luego aadir
el lugol y mezclarlo bien.
La superficie del almidn adsorber el lugol.
Luego someter a la accin del calor del mechero y despus enfriar con
chorro de agua.
Observar lo que sucede con el color.
39
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
IMPORTANCIA DE LA ADSORCIN
La adsorcin explica la accin cataltica de los metales coloidales y las
enzimas ambos probablemente concentran reaccionantes en la gran
superficie interfasica que poseen lo cual acelera la velocidad de la
reaccin qumica.
Adems otro factor de la accin cataltica es la concentracin en la
interfase de los grupos polares o activos, de los cuerpos reaccionantes
TENSIN SUPERFICIAL
MATERIALES
Agua
Tubos de ensayo
Cristalizador
Cabello
Pipeta
Portaobjetos
Aceite
Fsforo
PROCEDIMIENTO
En un cristalizador verter una cantidad de agua, agregar gotas de
aceite y observar.
Gotas de
aceite
Conclusiones:
superficial
Agua
40
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
gotas
cncavo,
Menisco
Menisco convexo,
debido a que las
molculas
debido a que las
de
la
molculas
de
la
interfase son atradas
interfase
son
atradas
por las molculas de
por
el
medio
agua que ejercen
ambiente
que
son
mayor fuerza que las
ms numerosas
del medio ambiente
no lo permite
Portaobjetos
Fsforo
41
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
En tres tubos de ensayo preparar las siguientes muestras:
Muestra 1:
Muestra 2:
Muestra 3:
Agua
Mezcla
Alcohol
hidroalcoholica
Luego espolvorear la flor de azufre en las tres muestras e indicar la
clase de tensin superficial que presenta que pueden ser:
Lquidos de alta tensin superficial o absoluta
Lquidos de mediana tensin superficial o relativa
Lquidos de mnima tensinsuperficial o nula
Flor de
Azufre
42
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Muestra
1:
Agua
Muestra 2:
Mezcla
hidroalcoholic
a
Muestra
3:
Alcohol
lentamente
Enla muestra 3 atraviesa totalmente
Muestra
3:
T.S. Nula
Muestra 2:
Muestra
1:
T.S. relativa
T.S.
EJEMPLO 1
MATERIALES
Tubos de ensayo
Jaboncillo
Agua
Detergente
Orina
Champ
Bilis
Lega
Jabn rallado
Alcohol
PROCEDIMIENTO
En diferentes tubos de ensayo verter los sustratos de la siguiente
manera:
3: Bilis pura
1: Orina Normal 2: Orina alterada
4: Bilis alterada 5: Agua + jaboncillo
43
9: Agua + lega
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
44
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
1: Orina normal
Tensin
Superficial
Absoluta
2: Orina alterada
Tensin Superficial
Relativa
3: Bilis pura
Tensin Superficial
Relativa
4: Bilis alterada
Tensin Superficial Nula
5: Agua + jaboncillo
Tensin Superficial
Absoluta
6: Agua + jabn
Tensin
Superficial
EJEMPLO 2
MATERIALES
Un recipiente
Detergente
Agua
Las manos de un alumno
Jabn
PROCEDIMIENTO
Lavar las manos en agua limpia
Lavar las manos en agua con jabn
Lavar las manos en agua con detergente
Observar en cual hay ms suciedad.
Agua con
detergente est
sucia
EJEMPLO 3
MATERIALES
45
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Agua
Alcohol
Algodn
La frente de un alumno
PROCEDIMIENTO
Tomar un pedazo de algodn, mojarlo con agua y frotar la frente,
observar
Tomar otro pedazo de algodn pero esta vez mojarlo con alcohol, frotar
la frente y observar en cul de los dos algodones hay mayor suciedad
y por qu.
mucha suciedad
completamente sucio.
En ambos casos podemos decir que tanto el alcohol como el detergente, son
MATERIALES
Tubo de ensayo
Flor de Azufre
Orina alterada
Pipeta
NaCl
PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensayo se agrega la orina alterada, luego se adiciona
NaCl, mezclar para luego agregar la Flor de Azufre y observar.
Flor
NaC
de
Orina
l
azufre
alterada
Espolvorear
Adicionar
la flor de
NaCl y
azufre
mezclar
46
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
ADSORCIN
Es la concentracin de una sustancia tenso-activa en la interfase de
un sistema heterogneo, la adsorcin est relacionada con la
tensin superficial, pues segn la ley de Gibbs, las sustancias tenso
activas son las ms concentradas en la interfase. La adsorcin est
muy desarrollada en todos los sistemas que poseen una gran
superficie especfica o interfsica.
Eosina +
agua
Azul de metileno
+ agua
47
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Carbn
animal
Eosina
Azul de
Metileno
Papel filtro
48
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
La adsorcin es independiente del peso del adsorbente y est en
relacin con su superficie especifica, por ejemplo: el carbn animal
tiene gran superficie y es poderoso absorbente.
La adsorcin es un proceso reversible. Un compuesto ya adsorbido,
puede ser desplazado por una sustancia tenso activa.
La adsorcin decrece con el incremento de la temperatura.
Las sustancias ms tenso activas son las ms adsorbidas (ley de
Gibbs).
La adsorcin se acompaa de la liberacin del calor, lo cual indica la
gran atraccin que hay entre la interfase y la sustancia adsorbida.
MATERIALES
Tubo de ensayo
Gradilla
Almidn
Lugol
Agua
Mechero
PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensayo con agua agregar el almidn, para luego aadir
el lugol y mezclarlo bien. La superficie del almidn adsorber el lugol
Lugol
Almidn
Mezclar
Luego someter a la accin del calor del mechero y despus enfriar con
chorro de agua.
En
cambio
al
Alsometer a la accin
someter
al
chorro
de
del
calor,
la
agua, se enfra y
temperatura
acta a
toma nuevamente el
nivel de la interface y
color violeta por que
decrece
el nivel de
recupera su nivel de
adsorcin
por lo cual
adsorcin.
de
color
violeta
cambia a transparente
PRACTICA N 4
FENOMENO DE
DIFUSION
49
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PRCTICA N 04
FENMENO DE DIFUSIN
DIFUSIN:
Es la migracin de molculas o partculasde un medio de mayor
concentracin (Hipertnica) a un medio de menor concentracin
(Hipotnica), motivado por energa cintica, con el fin de obtener la
distribucin uniforme es decir equilibrio inico.
Es una propiedad de las molculas de los gases y de las molculas de
las soluciones, en el primer caso la difusin es rpida y en el segundo
caso el desplazamiento de las molculas disueltas es sumamente
lento, por la friccin que ejerce el disolvente. La energa cintica de las
partculas que se difunden es:
1
2
Ec= 2 m v =constante
Caractersticas de la Difusin
1. La velocidad de la partcula que se difunde est en razn inversa a la
raz cuadrada de su masa, es decir
1
V = m
50
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
3. La velocidad de difusin es proporcional a la temperatura absoluta.
4. La velocidad es proporcional al gradiente de concentracin, es decir, a
la diferencia de concentracin entre dos puntos, dividida entre la
distancia.
5. La velocidad de difusin es proporcional al poder disolvente del medio,
a travs del cual se hace la difusin.
Clases de Difusin
a) Difusin libre.- Esta es la difusin de molculas a travs del agua
destilada sin que haya oposicin.
MATERIALES
Agua destilada
Gradillas
Tubos de ensayo
Cristales de Permanganato
de Potasio
PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensayo vierta agua destilada y agregue un cristal de
permanganato de potasio, despus de cierto tiempo anote las
observaciones y haga los esquemas e indicar cundo cesa ese
transporte de molculas.
PROCEDIMIENTO
Se prepara una solucin de gelatina al 3% y se vierten en 3 tubos de
ensayo hasta el mismo nivel se deja solidificar y se agrega:
Al primer tubo de 2ml, de sulfato de cobre.
Al segundo tubo de 2ml, rojo de Congo.
Al tercer tubo de 2ml, permanganato de potasio.
OSMOSIS
Es el proceso de paso de agua desde una disolucin diluida (menos
concentrada) a otra concentrada a travs de una membrana
semipermeable que separa las dos soluciones, recibe el nombre de
osmosis. En el proceso interviene dos componentes:
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
51
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
1) LAS MEMBRANAS:
a) Semipermeables.- Se puede construir artificialmente, dejan pasar
agua pero ningn soluto.
PRESIN OSMTICA
Es la fuerza que debe contrarrestar el flujo osmtico. Se puede medir
mediante aparatos llamados OSMMETROS.
La presin osmtica de una solucin es independiente de la naturaleza
molecular del soluto. La entrada de agua por osmosis se denomina
endsmosis y la salida de agua de la clula o recipiente se denomina
exsmosis.
Las clulas vivas actan como osmmetros, ya que funcionan como
sistemas que alcanzan el equilibrio por agua.
Los experimentos de esta prctica muestran que las clulas son en
general muy permeables al agua.
Se puede demostrar que tambin permite el paso de ciertas molculas
en una u otra direccin. Son pues membranas selectivas permeables.
Resultan ms permeables al agua que a otras sustancias.
Tambin se comprobara el paso del agua a travs de la membrana
celular en las dos direcciones, hacia fuera si la solucin es concentrada
(hipertnica) o hacia dentro si la solucin es (hipotnica) con respecto
al citoplasma.
52
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
OSMMETRO DE ZANAHORIA:
MATERIALES
Zanahoria
Sorbete
Miel
Corcho
Brea
PROCEDIMIENTO
Hacer un agujero en la zanahoria hasta la mitad, en este agujero verter
un poco de miel.
En el corcho hacer el agujero del dimetro del sorbete, que debe pasar
por el interior del hoyo del corcho.
Sellarlo con cera el corcho a la zanahoria, y colocarlo en un recipiente
con agua.
OSMMETRO DE HUEVO:
MATERIALES
Huevo
Vaso de precipitacin
Agua
PROCEDIMIENTO
Descascarar cuidadosamente el huevo, de tal forma que quede intacta
la membrana interna.
Luego llenar un vaso de precipitacin con agua y sumergir el huevo
para que el agua lo cubra por completo. Observar
53
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
La solucin de NaCl al 0.6% es hipotnica con respecto a la clula, se
produce una entrada de agua por endsmosis y termina por estallar
debido a la fuerte presin interna. La Hemoglobina
Que tiene en su interior sale y tifie de rojo al contenido del tubo, este
proceso se conoce como Hemlisis.
La solucin de NaCl al 0.9% es Isotnica. En igual concentraciones no
hay paso de agua. Los eritrocitos mantienen su mismo aspecto.
La solucin de NaCl al 1.2% es Hipertnica con respecto a las clulas.
Los hemates por lo cual sale el agua por su interior a travs de
exosmosis esto disminuye el volumen y tiende a depositarse en el
fondo del tubo. Las clulas adquieren el aspecto de una rueda dentada
por deshidratacin.
CARACTERSTICAS DE LA DIFUSIN:
1. La velocidad de la partcula que se difunde est en razn inversa a la
raz cuadrada de su masa. Lo cual indica que la velocidad de difusiones
tanto mayor cuanto ms pequea es la partcula que se difunde.
2. La velocidad de difusin esta a razn inversa de la viscosidad del
medio, luego la difusin es ms rpida en un medio lquido y ms lenta
en medios viscosos (gelatina o albmina).
MATERIALES
Tubos de ensayo
Albmina
Agua
Azul de metileno
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
54
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Rojo de Congo
PROCEDIMIENTO
Echar en el primer tubo de ensayo el rojo de Congo y en segundo la
albmina de huevo.
Rojo de
Albmina de Huevo
Congo
Azul
Entonces vemos que en el tubo que contiene Rojo de
de
metileno
Congo, que es lquido, el Azul de Metileno se difunde
Agua fra
Agua tibia
Agua Caliente
Luego echar el
Azul de metileno a cada tubo y observar donde hay mayor difusin en
un medio de mayor o menor temperatura.
55
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
las
molculas
se
encuentran ms libres y en
mayor movimiento.
MATERIALES
Tubos de ensayo
Alcohol
Azul de Metileno
Agua
}PROCEDIMIENTO
Colocar en tres tubos de ensayo:
Agu
Alcohol
Alcohol 70%
a
23%
En
este caso podemos observar
que el Azul de Metileno se
difunde
mucho ms rpido en un
medio
de mayor concentracin,
en
este caso de alcohol, que en
un
medio
de
menor
<
<
56
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Mantequilla
Agitar ambas
muestras
Bencina
Alcohol
Observar en
qu medio hay mayor difusin en uno que tiene mayor o menor poder
disolvente.
57
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Mantequilla
mucho
ms rpido en un medio
demayor poder disolvente como
es la bencina que en un medio de
menor
de
menor
poder
disolvente,
alcohol.
CLASES DE DIFUSIN:
Difusin Libre:
a) Lquido en lquido:
MATERIALES
Tubos de ensayo
Rojo de Congo
Azul de Metileno
Agua
PROCEDIMIENTO
Verter en dos tubos de ensayo con agua, Azul de Metileno y Rojo de
Congo
Rojo de
Congo
Azul de Metileno
b) Slido en Lquido
MATERIALES
Tubos de Ensayo
Rojo de Congo
Agua
Permanganato de Potasio
Sulfato de cobre
PROCEDIMIENTO
Verter en tres tubos con agua cada sustrato y observar.
58
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Rojo de
Congo
Sulfato de
cobre
Permanganat
o de Potasio
c)
Gases
en Lquido
Gaseosas
CO2
d) Gas en Gas
MATERIALES
Un cigarro
Eirlenmeyer
PROCEDIMIENTO
El humo del cigarro se sopla dentro del Eirlenmeyer y se observa la
difusin que provoca
Cigar
ro
como es el aire
Eirlenmeyer
e) Slido en Slido
En el agua existen molculas disueltas, estas se difunden y de acuerdo
a sus cargas polares llegan a amalgamas es el caso del mineral
Argentfero existiendo plata argentfera u oro argentfero
Au
Ag
Argentfera
59
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PRESIN OSMTICA
Es la fuerza que debe contrarrestar el flujo osmtico. Se puede medir
mediante aparatos llamados OSMMETROS.
La presin osmtica de una solucin es independiente de la naturaleza
molecular del soluto. La entrada de agua por osmosis se denomina
endsmosis y la salida de agua de la clula o recipiente se denomina
exsmosis.
Las clulas vivas actan como osmmetros, ya que funcionan como
sistemas que alcanzan el equilibrio por agua.
Los experimentos de esta prctica muestran que las clulas son en
general muy permeables al agua.
Se puede demostrar que tambin permite el paso de ciertas molculas
en una u otra direccin. Son pues membranas selectivas permeables.
Resultan ms permeables al agua que a otras sustancias.Tambin se
comprobara el paso del agua a travs de la membrana celular en las
dos direcciones, hacia fuera si la solucin es concentrada (hipertnica)
o hacia dentro si la solucin es (hipotnica) con respecto al citoplasma.
OSMMETRO DE ZANAHORIA:
MATERIALES
Zanahoria
Sorbete
Miel
Corcho
Brea
PROCEDIMIENTO
Hacer un agujero en la zanahoria hasta la mitad, en este agujero verter
un poco de miel.
60
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Zanahoria
Agujero
Verter
miel
Corcho
Sorbete
Hacer un
agujero del
dimetro del
sorbete
Pasar el sorbete
por el corcho
Sellar con
Asegurar
Colocar en un
el corcho
con sera
vaso con agua
OSMMETRO DE HUEVO:
MATERIALES
Huevo
Vaso de precipitacin
Agua
PROCEDIMIENTO
61
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Membrana
del huevo
Cascara
del huevo
medio
El agua por endsmosis ingresa por
de la membrana hacia dentro del huevo
donde empieza a incrementar la presin
hasta llegar a un punto donde
esta
membrana ha de romperse, esto sucede
con el fin de equilibrar ambos medios
Puncin en el pulpejo
limpio
62
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
0.6% NaCl
Hipotnica
0.9% NaCl
Isotnica
indicadas.
La membrana celular
Gota de sangre
muestra plasmlisis
Los eritrocitos
Hipotnica
mantienen su misma
Estallido de las
forma
clulas por presin
CONCLUSIONES
La solucin de NaCl al 1.2% es Hipertnica con respecto a las clulas.
Comienza a salir agua del interior de la clula por medio de exosmosis
esto disminuye el volumen y las deshidrata. Las clulas adquieren el
aspecto de una rueda dentada por deshidratacin.
La solucin de NaCl al 0.6% es Hipotnica con respecto a la clula, se
produce una entrada de agua por endsmosis y termina por estallar
debido a la fuerte presin interna. La Hemoglobina se puede apreciar,
este proceso se conoce como Hemlisis.
63
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
La solucin de NaCl al 0.9% es Isotnica. En igual concentraciones no
hay paso de agua. Los eritrocitos mantienen su mismo aspecto.
TURGENCIA Y PLASMLISIS DE CLULAS VEGETALES.- Las clulas
vegetales adultas presentan en su interior una voluminosa vacuola,
que se halla aislada del medio ambiente exterior por la membrana
citoplasmtica y la pared celular, cubierta de rgida celulosa pptica
que limita los cambios de volumen de la clula, especialmente la
dilatacin celular. Esta cubierta, fcilmente visible al microscopio,
facilita la observacin de cambios de volumen de la vacuola y del
citoplasma.
MATERIALES
Balones
Agua destilada
Cubeta
Agua salina
Gillette
Hojas de Diente de Len
Agua de cao
PROCEDIMIENTO
En tres balones de vidrio colocar una hoja de diente de len, en el
primero con agua de cao, en el segundo con agua destilada y el
tercero con agua salina.
Primero
se
hace
un
Hoja de
corte
en
trbol
forma
de
cruz al tallo
Agua de
Agua
Agua
cao
destilada
salina
Se
observa
evidente
La hoja no sufre
modificacin
debido
a
ninguna
que
ha
habido
ingreso
al
modificacin se ve
protoplasma celular de
de aspecto normal
agua.
Hay un fuerte
DOCENTE:
Juan Carlos
Caldern
Zapata
debido
a
la
empuje
o
flujo osmtico y
compatibilidad del
eso
hace
que las clulas
medio
hdrico
se
muestren
duras.
interno y externo
Fenmeno de TURGENCIA
Al cabo de un tiempo la
hoja sufre modificacin
aparente dad la alta
concentracin de sal se
64del
produce un desalojo
contenido hdrico de la
clula, por lo tanto se da
una
deshidratacin
o
PLASMLISIS donde la
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Llegamos
a la conclusin de que el fenmeno de la difusin es un
proceso
importante que se da en nuestro cuerpo, por lo que hemos
comprobado
la difusin vendra a ser una de las funciones de la
membrana celular con el fin de equilibrar tanto su medio externo
como interno.
PRACTICA N 5
DETERMINACION
DEL PH
PRCTICA N 05
DETERMINACIN DEL pH
Es una expresin cuantitativa de la acidez o alcalinidad de una
solucin, es decir el exponente de la concentracin de iones hidrgeno
(H).
Se representa mediante una escala que va de 0 a 14. Un pH de cero
indica la mxima acidez inversamente el pH 14 la mxima alcalinidad,
siendo el punto neutro el pH 7.
MTODO COLORIMTRICO:
Se basa en la observacin del matiz de las materias colorantes
llamadas indicadores, cuando son aadidas en pequeas cantidades a
las soluciones problemas.
INDICADORES:
Son cidos dbiles o bases dbiles que tiene la propiedad de disociarse
en soluciones para formar a partir de la molcula no disociada iones de
diferente color. Los indicadores generalmente son colorantes que
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
65
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
determinan la concentracin de iones hidrgeno, exhibiendo un
cambio de coloracin.
1.
MATERIALES
Tubos de ensayo
Gradillas
Vasos de precipitacin
REACTIVOS
Solucin diluida de cido sulfrico o Solucin problema A
Solucin diluida de hidrxido de sodio o Solucin problema B
Agua destilada
INDICADORES
Metil naranja
Fenolftalena
Papel tornasol
Cintas pH-mtricas
APARATOS
pH-metro
PROCEDIMIENTOS:
Determinacin Cualitativa.- Solo se usa para demostrara si la
solucin es acida o alcalina
a. Con papel Tornasol.- Que vira del rojo al azul cuando el pH
cambia de 6 a 7.6 (viraje en los lmites de la neutralidad).
Se toma dos tubos de ensayo en uno de ellos se agrega la
solucin problema A y en el otro igual cantidad de la
solucin problema B.
Se introduce el papel tornasol en la solucin.
Si el tornasol azul se vuelve rojo, la solucin es cida y si
permanece azul es alcalina.
Realizar el mismo procedimiento con el papel tornasol rojo,
anotar las observaciones y hacer los esquemas.
66
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
2.
Mtodo Electromtrico
Para aplicar este mtodo recurrimos al aparato llamado PH-METRO,
con el que se obtiene valores del pH exactos con aproximaciones de
cifra decimalesdebido a la conduccin elctrica deacuerdo a la
concentracin de hidrogeniones y de oxidrilos. El pH-metro posee dos
electrodos, un electrodo de referencia que puede ser el electrodo de
Clamelo y el otro es el electrodo de vidrio que es el electrodo sensible
a la concentracin de hidrogeniones o de oxidrilos.
Previamente se deber calibrar el aparato con una solucin de pH
conocido. Para determinar el pH de la solucin se sumerge los
electrodos en dicha solucin. Realizar la lectura del pH siguiendo las
instrucciones.
MATERIALES
Vaso de precipitacin
REACTIVOS
Metil-naranja
cido sulfrico H2SO4
Bicarbonato de sodio
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
67
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Agua destilada
PROCEDIMIENTO:
En un vaso de precipitacin aadir 20ml de agua destilada que
contenga 3 gotas de metil naranja (indicador de acidez fuerte)
Aadir una gota de cido sulfrico (H2SO4). El pH baja bruscamente de
7 a 3.1 y el indicador vira la rojo, indicando acidez.
El otro vaso aadir 20ml de agua destilada tambin con 3 gotas de
metil-naranja.
Luego agregar bicarbonato de sodio NaHCO3 (buffer)
Finalmente se le aade una gota de H2SO4 y se observa que el pH no
se modifica debido a la presencia del buffer.
CIDOS Y BASES:
Cada molcula de agua contiene dos tomos de hidrgeno y 1 de
oxigeno. Por cada lOmillones de molculas de agua de una de ellas se
separa un Ion de hidrgeno con carga positiva y un Ion hidroxilo u
oxidrilo con carga negativa por tanto en un determinado volumen de
agua. La mayor parte de estas se encuentran como molculas de agua
pero hay algunos iones hidrgenos e iones oxidrilos. El nmero de
iones hidrgeno es igual al de iones oxidrilo debido a que cada uno de
estos iones es producido por cada molcula de agua que se disocian.
Una solucin como el agua pura en la cual el nmero de dos molculas
por que contienen cido ctrico.
68
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
organismos. Por ejemplo: Para que la digestin se lleve a cabo en
forma adecuada, el pH del intestino esta alrededor de 8.
MTODO COLORIMTRICO:
Se basa en la observacin del matiz de las materias colorantes
llamadas indicadores, cuando son aadidas en pequeas cantidades a
las soluciones problemas.
MATERIALES
Tubos de ensayo
Agua destilada
Gradillas
Metil naranja
Vasos de precipitacin
Fenolftalena
Solucin diluida de cido
Papel tornasol
sulfrico
o
Solucin
Cintas pH-mtricas
problema A
pH-metro
Solucin diluida de hidrxido
de sodio o
Solucin
problema B
PROCEDIMIENTO
A).- Determinacin Cualitativa.- Solo se usa para demostrara si la
solucin es acida o alcalina
a).- Con papel Tornasol.- Que vira del rojo al azul cuando el pH
cambia de 6 a 7.6 (viraje en los lmites de la neutralidad).
Se toma dos tubos de ensayo en uno de ellos se agrega la solucin
problema A y en el otro igual cantidad de la solucin problema B.
69
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Se
Solucin problema A
H2SO4 + H2O
Solucin problema B
NaOH+ H2O
introduce
el
papel tornasol en
la solucin.Si el tornasol rojo se vuelve azul, la solucin es alcalina y si
permanece roja es cida.
Papel tornasol
rojo
Solucin
Solucin
Solucin
Solucin
problema A problema B
problema A
problema B
La cinta tornasol
La cinta tornasol
70
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Papel tornasol
azul
Solucin
Solucin
problema A
Solucin
Solucin
problema
B
La cinta tornasol
problema B
problema A
La cinta tornasol
vira a rojo esto
sigue en azul lo
indica que la
Solucin problema A
Solucin problema B
Metil- Naranja
Solucin
Solucin
problema A
problema B
Solucin
Solucin
problema A
problema B
La
solucin
La solucin vira
vira al color
al color amarillo
rojo lo que
lo
que
indica
indica acidez.
alcalinidad.
71
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
c).- Con la Fenolftalena.- Es un indicador de alcalinidad fuerte.
Virando del incoloro al rojo cuando el pH sube de 8.0 a 10.0
En otros tubos de ensayo se vierte por tercera vez 2ml de las
soluciones problemas
Solucin problema A
Solucin problema B
Fenolftalena
Solucin problema A
Solucin problema B
Solucin problema A
La
solucin
sigue incolora
lo que indica
acidez
Solucin problema B
La solucin vira
hacia
el
color
fucsia lo que nos
indica alcalinidad
72
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
73
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Mtodo Electromtrico
Para aplicar este mtodo recurrimos al aparato llamado PH-METRO,
con el que se obtiene valores del pH exactos con aproximaciones de
cifra decimalesdebido a la conduccin elctrica deacuerdo a la
concentracin de hidrogeniones y de oxidrilos. El pH-metro posee dos
Muestra
Color
Zumo de
Anaranjado
limn
rojizo
Cinta
Muestra
Manzana
Leche
materna
Anaranjado
Verde claro
Verde
Lgrimas
Orina
Vinagre
Amarillo
Rojo claro
Verde
o de sodio
oscuro
Cerveza
Amarillo
Anaranjado
claro
Bicarbonat
Sudor
74
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Previamente se deber calibrar el aparato con una solucin de pH
conocido. Para determinar el pH de la solucin se sumerge los
electrodos en dicha solucin. Realizar la lectura del pH siguiendo las
instrucciones.
PROCEDIMIENTO:
Medir las dos soluciones problema A, B y determinar su pH
Electrodo
Capilar cido
calamelnico
Bulbo cido
clorhdrico
Solucin problema A
Solucin problema B
El pH Metro arroja un
El pH Metro arroja un
resultado
de
2.3
significa
resultado
de 11.4 significa
que
es
cido
que
es alcalino
MATERIALES
Vaso de precipitacin
Bicarbonato de sodio
Metil-naranja
Agua destilada
cido sulfrico H2SO4
PROCEDIMIENTO:
En un vaso de precipitacin aadir 20ml de agua destilada que
contenga 3 gotas de metil naranja (indicador de acidez fuerte)
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
75
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Metil Naranja
Vaso
de
precipitacin
cido sulfrico
Vira
a
rojo
indicando acidez
Bicarbona
Metil
naranja
to
de
cido
sulfrico
pueden ser controladas con las sustancias buffer las cuales, hemos
aprendido, que son imprescindibles en nuestro organismo para
CIDOS Y BASES
76
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
cidos y bases, dos tipos de compuestos qumicos que presentan
caractersticas opuestas. Los cidos tienen un sabor agrio, colorean de
rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados lquenes) y
reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrgeno. Las bases
tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto
jabonoso. Cuando se combina una disolucin acuosa de un cido con
otra de una base, tiene lugar una reaccin de neutralizacin. Esta
reaccin en la que, generalmente, se forman agua y sal, es muy
rpida. As, el cido sulfrico y el hidrxido de sodio NaOH, producen
agua y sulfato de sodio
77
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
NOMBRE
PRESENTE EN
RM
ULA
cidos
cido actico
HC2
Vinagre
H3O
2
cido acetilsaliclico
HC9
Aspirina
H7O
4
cido ascrbico
H2C
H6
O6
H3C
6H5
O7
HCI
Vitamina C
cido ctrico
cido clorhdrico
cido sulfrico
H2S
ctricos
Jugos gstricos
O4
Bases
Amonaco
Hidrxido de calcio
NH3
Ca(
OH)
2
Hidrxido de
Mg(
magnesio
OH)
Limpiadores domsticos
(solucin acuosa)
Cal apagada
(utilizada en
construccin)
Lechada de magnesio
(anticido y laxante)
Hidrxido de potasio
(tambin
llamado potasa
custica)
Hidrxido de sodio
KO
Jabn suave
Na
OH
Limpiadores de tuberas y
hornos
78
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Muy cida
Moderadame
nte cida
Ligeramente
cida
pH 4 o
menos
jugos gstricos
(2,0)
limn (2,3)
vinagre (2,9)
refrescos (3,0)
vino (3,5)
naranja (3,5)
tomate (4,2)
pH 5
pH 6
saliva en reposo
Neutra
pH 7
Ligeramente
alcalina
pH 8
Moderadame
pH 9
nte
alcalina
DOCENTE: Juan
Carlos
Caldern Zapata
Muy alcalina
pH 10 o
ms
(6,6)
agua pura (7,0)
saliva al comer
(7,2)
sangre humana
(7,4)
huevos frescos
(7,8)
agua de mar (8,0)
solucin
bicarbonato sdico
(8,4)
Dentfrico 9,5
79
leche de magnesia
(10,5)
amonaco casero
11,5
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
80
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
OBJETIVO GENERAL 6.- Los alumnos debern entender que existen macromolculas como cons
OBJETIVO ESPECIFICO 6.- Utilizara reactivos mezclara con diferentes sustancias como grasas, p
81
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PRCTICA N 06
CONSTITUYENTES ORGNICOS DE LA MATERIA VIVA
Por medio de pruebas qumicas es posible identificar la presencia de
compuestos qumicos de plantas y animales, algunos son tomados
directamente del medio ambiente y otros son sintetizados a partir de
sustancias minerales.
MATERIALES
Tubos de Ensayo
Mechero
Carne
Nitrato de plata (para las
Pinzas
sales inorgnicas)
PROCEDIMIENTO
Colocar un trozo de carne en el tubo de ensayo, someter a la accin
del calor del mechero por un tiempo hasta que empiece a hervir.
Presionar con una pinza hasta obtener el sumo de carne, para luego
verter un poco sobre un portaobjetos y observar la presencia de agua.
82
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
GLUCIDOS O CARBOHIDRATOS.- Uno de los grupos de compuestos
orgnicos ms importantes de los sistemas vivientes es elde los
carbohidratos. Los carbohidratos estn compuestos de C, H y O, en la
relacin de dos tomos de hidrgeno y uno de oxigeno. La glucosa, el
azcar producido por las plantas, esun carbohidrato muy importante. La
glucosa y la mayora de otros carbohidratos son fuentes deenerga para
los organismos.
La glucosa C6H12O6, es un ejemplo del tipo de carbohidratos sencillo, un
monosacrido.
Los monosacridos son los bloques de construccin de los
carbohidratos complejos. Se pueden unir dos monosacridos para
formar un disacrido o azcar doble.
El azcar de meza (sacarosa) es un disacrido formado por la unin de
dos molculas una de
Glucosa y otra de fructuosa (otro monosacrido).
La maltosa es un disacrido formado por dos molculas de glucosa.
Estos disacridos tienenla misma frmula condensada C12H22O11.
La lactosa otro disacrido ismero de este grupo est formado por una
molcula de glucosay otra de galactosa.
En los sistemas vivientes tambin se encuentran molculas de
carbohidratos todava ms grandes, los polisacridos. Los ms
complejos de todos los carbohidratos, los almidones estn compuestos
por cientos de monosacridos unidos. Puesto que las plantas producen
ms azcar que lo que necesita, estas almacenan el exceso de azcar
en forma del almidn, este almidn se puede emplear como alimento
de las nuevas plantas, que vayan a brotar de la papa y de las semillas.
Algunos polisacridos como la celulosa en las plantas tienen un destino
estructural. La celulosa es similar al algodn. El glicgeno
carbohidratos similar a un almidn en los animales. Cuando es
necesario el almidn de los animales. Cuando este almidn es
degradado hasta monosacridos los que son "quemados" para obtener
energa.
MATERIALES
Tubos de ensayo
Mechero
Gradilla
Pinzas
Miel (solucin de glucosa)
Sulfato cprico o FEHLING A
Pipeta
Hidrxido de Sodio o FEHLING
B
PROCEDIMIENTO
Diluir la miel en 2ml de agua destilada. Se agregar una gota de Fehling
A y B. Luego someter a la accin del calor hasta el punto de ebullicin.
Esperar una reaccin positiva: amarillo o naranja rojizo de acuerdo a la
concentracin.
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
83
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
b) PRESENCIA DE ALMIDN
MATERIALES
Tubo de ensayo
Gradilla
Pan, papa y almidn de maz
Pipeta
Portaobjetos
Agua destilada
Lugol
PROCEDIMIENTO
En un primer tubo con agua destilada colocar el almidn de maz,
hacer migajas pequeas de pan para luego colocarlas en el segundo
tubo de ensayo con agua destilada; raspar la papa hasta obtener slo
el sumo y echarlo al tercer tubo; agitar bien cada tubo.
Luego agregar colorante Lugol a cada uno y observar los colores que
han toman las diferentes muestras los cuales nos van a indicar la
presencia de almidones. Mientras ms oscuras sean las muestras
tendrn mayor cantidad de almidn la escala va desde un azul intenso
hasta un rosado.
a) PRESENCIA DE GRASA
MATERIALES
Papel cebolla o papel ceda
Man
Cebo
Pecana
Aceite vegetal
Castaa
PROCEDIMIENTO
Se pone una gota de aceite vegetal sobre el papel cebolla y se
extiende.
Se presiona el cebo contra el papel para sacar su aceite.
Lo mismo se hace con el man la pecana y la castaa, de manera que
en el papel queden manchas de grasa para poder compararlas, donde
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
84
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
vamos a observar que algunas son ms transparentes que otras esto se
debe a su complejidad, saturadas, insaturadas, etc.
MATERIALES
Tubos de ensayo
Escamas de jabn
Agua destilada
Aceite
PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensayo agregar agua destilada, para luego aadir el
aceite 2cm3 de cada uno, luego agitar la muestra intentando integrar.
Dejar en reposo
Para provocar una emulsin se necesita un emulsificador en este caso
viene a ser el jabn quien va a cumplir la funcin de integrar el aceite
y el agua, ambas fases de modo que aun quedando en reposo no se
separarn las fases.
85
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PROTENAS
Cualquiera de los numerosos compuestos orgnicos constituidos por
aminocidos unidos por enlaces peptdicos que intervienen en diversas
funciones vitales esenciales, como el metabolismo, la contraccin
muscular o la respuesta inmunolgica. Se descubrieron en 1838 y hoy
se sabe que son los componentes principales de las clulas y que
suponen ms del 50% del peso seco de los animales. El trmino
protena deriva del griego proteios, que significa primero.
Una de las tareas ms importantes de la clula es la sntesis de
protenas, molculas que intervienen en la mayora de las funciones
celulares.
El
material
hereditario
conocido
como
cido
desoxirribonucleico (ADN), que se encuentra en el ncleo de la clula,
contiene la informacin necesaria para dirigir la fabricacin de
protenas.
Las molculas proteicas van desde las largas fibras insolubles que
forman el tejido conectivo y el pelo, hasta los glbulos compactos
solubles, capaces de atravesar la membrana celular y desencadenar
reacciones metablicas. Tienen un peso molecular elevado y son
especficas de cada especie y de cada uno de sus rganos. Se estima
que el ser humano tiene unas 30.000 protenas distintas, de las que
slo un 2% se ha descrito con detalle. Las protenas sirven sobre todo
para construir y mantener las clulas, aunque su descomposicin
qumica tambin proporciona energa, con un rendimiento de 4
kilocaloras
por
gramo,
similar
al
de
los
hidratos
de
carbonoAdems de intervenir en el crecimiento y el mantenimiento
celulares, son responsables de la contraccin muscular. Las enzimas
son protenas, al igual que la insulina y casi todas las dems hormonas,
los anticuerpos del sistema inmunolgico y la hemoglobina, que
transporta oxgeno en la sangre. Los cromosomas, que transmiten los
caracteres hereditarios en forma de genes, estn compuestos por
cidos nucleicos y protenas.
86
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Tubos de ensayo
Leche
Nata
Queso
2)
PROCEDIMIENTO
Agregar en los tubos de ensayo los sustratos.
Luego aadir gotas del reactivo de Biuret y Fehling A, Observar
Albmina de Huevo
Gelatina
Sulfato cprico o Fehling A
Reactivo de Biuret (NaOH
concentrado) o Fehling B
87
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
a) AGUA.- El agua es el componente principal de la materia viva.
Constituye del 50 al 90% de la masa de los organismos vivos. El
protoplasma, que es la materia bsica de las clulas vivas, consiste
en una disolucin de grasas, carbohidratos, protenas, sales y otros
compuestos qumicos similares en agua. El agua acta como
disolvente
transportando,
combinando
y
descomponiendo
qumicamente esas sustancias. La sangre de los animales y la savia
de las plantas contienen una gran cantidad de agua, que sirve para
transportar los alimentos y desechar el material de desperdicio. El
agua desempea tambin un papel importante en la
descomposicin metablica de molculas tan esenciales como las
protenas y los carbohidratos. Este proceso, llamado hidrlisis, se
produce continuamente en las clulas vivas.
MATERIALES
Tubos de Ensayo
Mechero
Carne
Nitrato de plata (para las
Pinzas
sales inorgnicas)
PROCEDIMIENTO
Colocar un trozo de carne en el tubo de ensayo, someter a la accin
del calor del mechero por un tiempo hasta que empiece a hervir.
Trozo
de
carne
Presionar con una pinza hasta obtener el sumo de carne, para luego
verter un poco sobre un portaobjetos y observar la presencia de agua.
Podemos observar
Pinzas
entonces que hay
presencia de agua
Jugo o
agua
Portaobjetos
Trozo de
carne
b) SALES INORGNICAS.Que tambin son
componentes de la materia viva se encuentran en las clulas.
PROCEDIMIENTO
88
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Zumo
Carne
MATERIALES
Tubos de ensayo
Mechero
Gradilla
Pinzas
Miel (solucin de glucosa)
Sulfato cprico o FEHLING A
Pipeta
Hidrxido de Sodio o FEHLING
B
PROCEDIMIENTO
Diluir la miel en 2ml de agua destilada. Se agregar una gota de Fehling
A y B. Luego someter a la accin del calor hasta el punto de ebullicin.
Fehling
Fehling
B
Miel
A
Fehling
Fehling
89
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
b) PRESENCIA DE ALMIDN
MATERIALES
Tubo de ensayo
Gradilla
Pan, papa y almidn de maz
Pipeta
Portaobjetos
Agua destilada
Lugol
PROCEDIMIENTO
En un primer tubo con agua destilada colocar el almidn de maz,
hacer migajas pequeas de pan para luego colocarlas en el segundo
tubo de ensayo con agua destilada; raspar la papa hasta obtener slo
el sumo y echarlo al tercer tubo; agitar bien cada tubo.
Almidn de Maz
Zumo
de
papa
Migajas de pan
Agitar
cada
muestra
Luego agregar colorante Lugol a cada uno y observar los colores que
han toman las diferentes muestras los cuales nos van a indicar la
presencia de almidones.
90
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Lugol
c) PRESENCIA DE GRASA
MATERIALES
Papel cebolla o papel ceda
Cebo
Aceite vegetal
Man
Pecana
Castaa
PROCEDIMIENTO
Se pone una gota de aceite vegetal sobre el papel cebolla y se
extiende.
Se presiona el cebo contra el papel para sacar su aceite.
Lo mismo se hace con el man la pecana y la castaa, de manera que
en el papel queden manchas de grasa para poder compararlas, donde
vamos a observar que algunas son ms transparentes que otras esto
se debe a su complejidad, saturadas, insaturadas, etc.
Aceite
vegetal
Aceite
animal
Man
Castaa
Aqu
tambin
podemos
observar la presencia de grasa
Pecana
Alcohol
Acetona
Benceno
91
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PROCEDIMIENTO
En tres tubos de ensayo colocar la mantequilla, y en otros tres tubos el
aceite, enumerarlos del 1 al 3.
Mantequilla
Aceite
1
2
3
1
2
3
Tubos 1 agregar alcohol.
Tubos 2 agregar acetona
Tubos 3 agregar benceno
Agitar cada muestra y luego observar la solubilidad con cada unos de
los disolventes.
Alcohol
Acetona
Benceno
92
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Aceite
Podemos observar
que al dejar en
reposo
la muestra
Agitar y luego dejar en
vuelve a
reposo
separarse en dos
fases
Agua
93
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
4)
MATERIALES
Tubo de ensayo
Hidrxido de sodio
Aceite vegetal o cebo
Mechero
PROCEDIMIENTO
Colocar en un tubo de ensayo el aceite o cebo con NaOH para luego
mezclar e integrar.
Aceite
Agua +
Mezclar e
NaOH
integrar
94
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Dejar en
Mechero
reposo.
Luego del procedimiento al dejar en
reposo podemos observar que existe la
presencia de 4 capas:
2 Jabn
3 Glicerina
se puede precipitar
4 En la base
sosa castica.
5)
Leche
Nata
Queso
Albmina
Gelatina
95
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
6)
96
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PROCEDIMIENTO
En los tubos de ensayo poner los sustratos,
Queso
Albmina
Luego
agregar de 3 o 4
gotas de hidrxido de amonio o amoniaco y observar si la reaccin
final es de color naranja rojizo indica que hay presencia de protenas
Hidrxido
que contena queso cambio al
de Amonio
color naranja lo que indica que
97
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
OBJETIVO GENERAL 7.- Los alumnos deben conocer que existen dos grupos componentes del m
98
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
PRCTICA N07
INTRODUCCIN
Basndose en la estructura nuclear, todas las clulas animales, vegetales
y protistas; se dividen en dos grupos: procariontes y eucariontes.
CLULAS EUCARIONTES
Contienen organelas, presentan superficie celular, las membranas
limitantes de los organelas contienen RetculoEndoplasmtico liso, es
la estructura interna de todas las organelas, los ribosomas como
partculas son individuales, los filamentos y los microtbulos, las
microvesculas, los grnulos individuales de la superficie, los medios de
unin, las microvellocidades de la superficie.
99
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
CLULAS PROCARIONTES
Carecen de ncleo, de organelas definidas, presentan ribosomas y son
ms pequeos que las clulas eucariontes, poseen flagelos, no
contienen vacuolas digestivas, producen enzimas hidrolticas.
100
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
CLULA
CLULA
PROCARIOTA
Zona nuclear o
Caracters
ticas
Nucleares
nucloide
Sin reparacin del
resto de citoplasma.
Sin membrana
nuclear
Sin ncleo
1,2 o pocas
molculas de ADN
circular cerrado
ADN desnudo (sin
protenas)
Ribosomas de 70s.
Sin otros organelos.
Las funciones
Caracters
ticas
Citoplasm
ticas
celulares se realizan
en la matriz celular, o
bien sobre la
membrana
plasmtica u otras
membranas pero no
dentro de
compartimientos.
Puede presentar
flagelos de estructura
muy simple.
EUCARIONTE
Ncleo bastante
organizado.
Separado del resto
del citoplasma.
Con envoltura
nuclear.
Con uno o mas
nucleolos o
presenta muchas
molculas de ADN
ADN lineal o
abierto
ADN asociado a la
protena
(cromatina)
Ribosomas 80s.
Presenta otros
organelos y
estructuras.
Presenta
compartimientos
separados,
organelos
limitados por
membranas, con
divisin de
funciones.
Mitocondrias,
Cloroplastos,
Lisosomas,
Sistema Vascular.
Puede presentar
flagelos y cilios
pero su
organizacin es
compleja
Otras
Caracters
ticas
Siempre presenta
En algunos se
101
FUNDAMENTOS
DE BIOLOGA
Clulas
Procariontes
TAMAO
Clulas
Eucariontes
1-10u
10-100u
Ausente
Presente
Circular,
Lineal con
desnudo
Sin membrana
ni nuclolos
Histonas
Con membrana y
nucleolos
Lisosomas,
complejo de
Golgi, RE,
mitocondrias y
cloroplastos
ENVOLTU
RA
NUCLEAR
ADN
NCLEO
ORGANEL
OS
DIVISIN
PARED
CELULAR
RIBOSOM
AS
CLOROPL
ASTOS
ENDOMEN
BRANAS
LOCOMOC
IN
Ausente
Amitosis
No celulosa
70s.
Ausentes
Ausentes
Librilla nica,
flagelos
Mitosis o Meiosis
Clula en
vegetales
80s.
Presente en
clulas vegetales.
presentes
Cilios y flagelos.
102
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
OBSERVACIN DE ORGANISMOS
PROCARIONTES Y EUCARIONTES
1) Preparacin de clula vegetal
MATERIALES
Alcohol
Lugol
Microscopio
Cebolla
Porta y cubreobjetos
Bistur
PROCEDIMIENTO
Hacer un corte a la cebolla para obtener una membrana fina de la
parte interior de la catfila. Luego llevar al portaobjetos y extender.
Cebolla
Membrana
fina
Portaobjeto
s
Lugol
Alcohol
103
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
100X
400X
epitelial
Portaobjeto
Lugol
Frotis
104
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
3)
Ndulos de
raices
Squash
Extender la
Lquido
muestra
blanco
lechoso
105
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Lugol
plantas
del
genero
leguminosas.
Pinza
Algas
Porta y
cubreobjeto
s
Agua
estancada
106
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Chlorophyta
(Algas verdes)
Spirogyra,
Cyanophyta
(Cianobacterias
o algas
verdeazuladas)
Anabaena
CLADOPHOR
107
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Colocarlo en portaobjetos y
microscopio Moho
Portaobjeto
s
Cinta
adhesiva
Penicillium
Cinta
adhesiva
llevarlo
Aspergillius
Rhizopusnigrica
ns
108
al
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
109
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
Productos elaborados por la clula, inclusiones protoplasmticas. Plastos, cromoplastos, oxalatos,
OBJETIVO GENERAL 9.- Los alumnos debern entender que la clula tiene capacidad de elabora
OBJETIVO ESPECFICO 9.- Debern observar al microscopio los cloroplastos; cromoplastos, oxal
PRCTICA N09
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
110
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
INCLUSIONES CITOPLASMTICAS
INTRODUCCIN
La clula tiene la capacidad de poder elaborar ciertas estructuras ya sea
para su propia utilizacin o para otros tejidos. Finalizada la prctica los
alumnos deben caracterizar y diferencias aspectos sobre las estructuras
elaboradas por la clula, se harn observaciones directas al microscopio
con el material indicado.
Las molculas del almidn son de dos tipos. En el primero, la amilosa, que
constituye el 20% del almidn ordinario, los grupos C 6H10O5 estn
dispuestos en forma de cadena continua y rizada, semejante a un rollo de
cuerda; en el segundo tipo, la amilopectina, se produce una importante
ramificacin lateral de la molcula.
111
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
MATERIALES
Porta objetos
Papa
Maicena
Arroz
Quinua
PROCEDIMIENTO
En diferentes portaobjetos colocar los sustratos con unas gotas de agua,
llevar cada muestra al microscopio y observar los grnulos de almidn
3. OBSERVACIN DE PIGMENTOS
En biologa, molculas qumicas que reflejan o transmiten la luz visible, o
hacen ambas cosas a la vez. El color de un pigmento depende de la
absorcin selectiva de ciertas longitudes de onda de la luz y de la reflexin
de otras. Por ejemplo, la clorofila, el pigmento de las plantas, absorbe luz
en la parte violeta y de la zona naranja a la zona roja del espectro
luminoso. Convierte esta energa luminosa en energa qumica mediante la
fotosntesis y refleja luz en la parte del verde y en la parte del amarillo del
espectro. De esta manera, la clorofila parece verde.
112
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Orgnulo citoplasmtico, que se encuentra en las clulas vegetales y en las
de las algas, donde se lleva a cabo la fotosntesis (proceso que permite la
transformacin de energa luminosa en energa qumica).
Los cloroplastos son orgnulos con forma de disco, de entre 4 y 6
micrmetros de dimetro. Aparecen en mayor cantidad en las clulas de
las hojas, lugar en el cual parece que pueden orientarse hacia la luz. En
una clula puede haber entre 40 y 50 cloroplastos, y en cada milmetro
cuadrado de la superficie de la hoja hay 500.000 cloroplastos.
MATERIALES
Alga clorphoraLemnaJiba
Microscopio
Portaobjetos
PROCEDIMIENTO
Colocar en el portaobjetos un pedazo del alga y seguidamente llevar al
microscopio
113
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
4.
5.
6.
MATERIALES
Fucsia
Microscopio
Portaobjetos
PROCEDIMIENTO
Colocar en el portaobjetos un pedazo de ptalo de la fucsia y
seguidamente llevar al microscopio
g. FUCOXANTINA (Color celeste azul)
MATERIALES
Geranio
Microscopio
Portaobjetos
PROCEDIMIENTO
Colocar en el portaobjetos un pedazo de ptalo del geranio y
seguidamente llevar al microscopio
OBSERVACIN DE OXALATOS DE CALCIO
MATERIALES
Catfila de la cebolla
Microscopio
Portaobjetos
Lugol
PROCEDIMIENTO
Colocar en el portaobjetos un pedazo de la catfila de la cebolla luego
agregar unas gotas de lugol y seguidamente llevar al microscopio
114
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Portaobjeto
DOCENTE: Juan Carlos Caldern
Zapata
s
115
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
QUINUA
Quinua
Grnulos de
Almidn
Grnulos de
Almidn
Grnulos de
Almidn
ARROZ
Arroz
Grnulos de
Almidn
116
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Grasa de
castaa
Grasa de
castaa
3.OBSERVACIN
DE
PIGMENTOS
a) CLOROPLASTOS
(Color
verde)
MATERIALES
Alga clorphoraLemnaJiba
Microscopio
Portaobjetos
PROCEDIMIENTO
Colocar en el portaobjetos un pedazo del alga y seguidamente llevar al
microscopio
DOCENTE: Juan Carlos Caldern Zapata
117
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
LemnaJiba
Cloroplastos
b)
Ptalo de
Estambre de
margarita
margarita
Ptalo de
calndula
118
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
d)
e)
f)
LICOPENO
(Color rojo)
MATERIALES
Tomate
Microscopio
Portaobjetos
PROCEDIMIENTO
Colocar en el portaobjetos un pedazo de tomate y llevar al microscopio
Pedazo de
tomate
Ptalo de clavel
119
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
g)
120
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
Lugol
Catfila
de la
cebolla
LemnaJiba
121
FUNDAMENTOS DE BIOLOGA
122
PROCEDIMIENTO
Colocar en el portaobjetos un pedazo de la cscara del maz y observar al
microscopio
Conclusiones:
REPRODUCCIN CELULAR
MITOSIS
Reproduccin celular: mitosis, sus fases: profase, metafase, telofase, anafase
OBJETIVO GENERAL 10.- La clula sufren procesos de divisin, por lo tanto el alumno debe obse
PRCTICA N10
REPRODUCCIN CELULAR
MITOSIS
INTRODUCCIN
Mitosis o Cariocinesis, proceso de divisin celular mediante el cual una
clula nueva adquiere un nmero de cromosomas idntico al de sus
progenitores. Esta divisin celular implica el reparto equitativo de los
materiales celulares entre las dos clulas hijas. Por tanto, la mitosis es
un mecanismo que permite a la clula distribuir en las mismas
cantidades los materiales duplicados durante la interfase.
CARACTERSTICAS
Es EL PROCESO de multiplicacin celular mediante el cual una clula
diploide origina otras dos clulas tambin diploides, conservando de
esta manera la informacin gentica contenida en los cromosomas
Este tipo de divisin permite el desarrollo, crecimiento y regeneracin
del organismo
Las dos clulas hijas que resultan de la divisin celular deben de llevar
la misma informacin gentica, esto se puede garantizar mediante el
mecanismo de la mitosis
Cuando comienza la divisin celular el cdigo gentico se reproduce
con exactitud y se forman dos juegos de cromosomas idnticos a partir
de uno
La membrana que rodea al ncleo empieza a diluirse y los
cromosomas a perfilarse con mayor nitidez, se observan que existen
pares de cromosomas unidos por el centro
COMPRENDE:
A. INTERFASE: Es el perodo en que la clula pasa el mayor tiempo de su
vida, realizando una intensa actividad metablica.
B. PROFASE TEMPRANA: Las granulaciones de cromatina comienzan a
alinearse y constituyen un largo filamento arrollado sobre s mismo, el
nuclolo desaparece, la membrana nuclear comienza a desaparecer y
todo el contenido nuclear se mezcla con el citoplasma.
C. PROFASE MEDIA: Los filamentos engrosan de manera ms clara.
D. PROFASE TARDA: Los filamentos se duplican, es antesala a la
formacin de los cromosomas, aparece el uso acromtico.
E. METAFASE TEMPRANA: Ya no hay ncleo, se acenta el uso
acromtico, se forma el ster con los centrmeros. Los cromosomas se
localizan en la parte ecuatorial, estn formados y ya hay clases de
cromosomas.
F. METAFASE TARDA: Hay acomodamiento y un cambio o giro.
G. ANAFASE: Los cromosomas empiezan a separarse y los centrmeros
se adhieren al uso acromtico
H. TELOFASE TEMPRANA: Aparece un tabicamiento y comienza a
fragmentarse el fragmoplasma y los cromosomas llegan a los polos.
I. TELOFASE MEDIA: Los cromosomas se desordenan y vuelven a dar
origen al ncleo, se acenta el fragmoplasma aparecen los centriolos.
J. TELOFASE TARDA: Finalmente la clula se parte en dos formando
dos clulas completamente iguales a la primera.
Pinzas
Tijeras
Goteros
Mechero
Fsforo
Porta y cubreobjetos
PROCEDIMIENTO
PASO 1: Primero se deja una cebolla, previamente cortada en la parte
inferior dejando de 1/1 a 1mm., en un embase con agua de 4 a 6 das
cambiando continuamente el agua.
Cebolla
Embase con
agua
Races
Hacer el
corte
Races
Races
Orcena
actica
Mechero
Hacer tres veces los pases en el mechero para que el reactivo penetre
en los tejidos, en las clulas y tian adecuadamente para la
observacin.
Hacer el corte
Bistur
Meristemo
Cubreobjetos
Orcena
Camita con
papel
Realizar el aplastamiento al
borde de la mesa
Realizar el
golpeteo
Muestra
homogenizada
Finalmente
inmersin
y
para la observacin
Aceite de
Inmersin
OBSERVACIONES
Muestra ptima
INTERFAS
E
aplicar el aceite de
llevar al microscopio
Muestra
Muestra
Daada
PROFAS
E
TEMPRA
NA
PROFAS
E
TARDA
PROFASE
MEDIA
METAFA
SE
TARDA
METAFASE
TEMPRAN
A
ANAFASE
TELOFAS
E
TEMPRA
NA
TELOFAS
E
TARDA
TELOFASE
MEDIA
Conclusin de la prctica:
VIAJE A CCON
OBJETIVO GENERAL 13.-Los alumnos harn de la Biologa una auscultacin del campo, observad
OBJETIVO ESPECIFICO 13.- Realzar viajes a diferentes lugares especficos, detectara a
RETORNO
Caminata desde las aguas termo medicinales de Cconoc hasta la pista
principal
Primera parada de retornoJAYARAYOC
Segunda parada de retorno .LIMATAMBO(descanso
organizacin de material recolectado y almuerzo)
LLEGADA A LA CIUDAD IMPERIAL DEL CUSCO A LAS 7:15 p.m EL DA
DOMINGO
REFERENCIA:
El distrito
d
peruano
e
ESPECI
DES
E
CRIPCIN
EUCALI
Originario de Australia.
CIPRES: Cupressussempervirens L
De la
familia de las rosceas.
Un
jarabe se hace de la fruta para aliviar los problemas
respiratorios. Una coccin de la hoja se utiliza como
febrfugo y para diarrea. Se aplica como crema para
aliviar las inflamaciones, infusiones de la hoja se utiliza
como sedativo en clicos y neuralgia, y como
antiespasmdico. La corteza golpeada es empleada para
el lavado de ojos.
De la
familia de las cupressaceae.
Origi
nario de la la regin mediterrnea.
De la
familia de las liliceas.
Origi
naria de Asia central.
Hord
gare
CEBADA:
eumvul
Origi
naria de Asia occidental y Africa.
ALFALFA: Medicago sativa
Consumo humano:
Como cebada mondada o perlada y como hojuelas.
Consumo animal:
Alimentacin animal como cerdos y caballos.
Uso
industrial:
Para preparacin de malta (cebada germinada para
industria cervecera).
De la
familia de las leguminosas.
Origi
naria de asia menor.
Planta
de tallos erectos, cubiertos de una vellosidad blanqueca
de hojas compuestas, de una raz muy larga.
Propi
edades medicinales:
Por la
cantidad de minerales, vitaminas y aminocidos se
emplea para combatir la anemia y como suplemento
alimenticios.
Por
su contenido de vitamina D y calcio ayuda en caso
de artritis y artrosis.
Ayuda en la digestin.
Envejecimiento prematuro.
Stress, convalecencias, personas mayores.
Excelente contra el acn.
CHILCA: Baccharis latifolia
De la
familia de las asterceas.Arbusto de raz fibrosa con tallo
flexible y cilndrico. Sus hojas son simples y lanceoladas
con las cabezuelas de flores masculinas dispuestas en
inflorescencias aplanadas de color blanco.
USOS:
Tiene usos medicinales como antiinflamatorio y
antirreumtico. Es utilizada en agroforestera para la
proteccin y conservacin del suelo; as tambin en
fotoqumica. Sus tallos se emplean en cestera y la ceniza
de stos para la elaboracin de la Lliptta, polvo que
acompaa el masticado de coca. Su madera es utilizada
como material de construccin.
En la actualidad, la Chilca es empleada por los tejedores
artesanales, que mantienen vigente la tradicin de sus
antepasados.
REFERENCIA
Zona conocida por la belleza que muestra en cuanto a la finalizacin
del valle del cusco e inicio del valle de Limatambo, reaque se
encuentra a 3900 m.s.n.m. en todo su extensin presenta la planta
chilca la cual es indicadora de un cambio interandino esta ubicacin se
puede juntamente apreciar el nevado de Salkantay la diversidad de
flora y fauna
NEVADO DE SALCANTAY
El Salcantay es un nevado del Perubicado en la Cordillera
Vilcabamba, departamento del Cusco. Se eleva a 6271 metros sobre
el nivel del mar.
Segn algunos autores el nombre de esta montaa es una contraccin
que viene de Salqa = hurao o salvaje y Antay = producir celajes o
aludes. Se le suele anteponer el nombre de Apu, que en lengua
ESPECIE
HELECHOS
DESCRIPCIN
Los helechos tienen fama de
delicados, pero no es as, ya que tan
slo con un poco de luz indirecta,
elevada humedad ambiental y buena
tierra, la mayora se desarrollan muy
bien. Los helechos son plantas muy
primitivas que no producen flores y
que por ello para reproducirse
utilizan unas partculas diminutas
que se denominan esporas. Se
conocen unas 10.000 especies
distribuidas por todo el mundo, pero
en mayor medida en zonas clidas y
hmedas.
En los bosques abundan los helechos
en zonas donde los rayos del sol
estn filtrados por las ramas de los
rboles y donde tienen un suelo muy
rico en humus, debido a la gran
cantidad de hojas de rboles cadas
durante aos.
Presentan gran diversidad de formas
que van desde minsculas plantitas
hasta rboles de 20 metros, como es
ESPECIE
DESCRIPCIN
WARANWAY: tecomasambucifolia
CALABAZA: cucrbita
CARRIZO: arundodonax
SALVAJINA: tillandsiausneoides
PISONAY:
DAMASCO: prunusarmeniaca
SAUCO: sambucusnigral
FRAMBUESA: rubusidaeus
COSTILLA DE ADAN:
HIGO:
CARDENAL:
Cardenal es el nombre que se le da
en Chile a varias especies de
geranios.Pelargonium es el gnero
FAUNA:
ESPECIE
LORO DE CABEZA ROJA:
aratingaerythrogenys
CHINCHE DE HUERTA:
eurydemassp
DESCRIPCIN
Ave verde brillante, de entre 30 a 35
cm de longitud.
Cara de color rojo intenso (aparece
luego de su primer ao de edad), y
una lnea roja en la curva de sus alas.
Pico curvo, fuerte y ganchudo; cola
larga y puntiaguda.
Patas en disposicin zigodctila.
Torpes al caminar en el suelo pero
excelentes trepadores. Empleando su
pico como garfio para desplazarse
entre las ramas.
Tiene lengua gruesa y musculosa,
usada para romper granos y semillas.
Anidan los huecos del tronco de
ceibo.
Ave endmica.
Raramente constituyen plagas.
Miden 1,5 cm.
Introducen un pico en el vegetal para
absorber sus jugos, produciendo la
necrosis de las clulas atravesadas
por dicho pico.
GRILLO: gryllusbimaculatus
AVISPA: vespidae
ARAA: arctosasp
De la familia Lycosidae.
Excava pequeas galeras verticales
u ocupa grietas naturales.
Tambin habitan ambientes hmedos
y son capaces de correr sobre el agua
o sumergirse en esta para escapar
delos depredadores.
SCORPIONES:
androctonuscrassicauda
REFERENCIAS
LIQUENES
TARA:
ALBAHACA: ocimumbasilicum
RIO APURIMAC
Se encuentra a 20 Km del poblado de Limatambo su nombre en
quechua en la parte inferior del valle a la altura del Puente Kunyac a
unos 1900 m.s.n.m. este constituye el limite regional con Apurmac
constituida por una frondosa vegetacin.
El rio presenta unos hermosos rpidos ideales para practicar deportes
de aventura como canotaje en estas aguas tambin se puede
encontrar variedad de peces como sardinas truchas bagres todos estos
adecuados para la practica del deporte de pesca.
Para el recorrido de esta cuenta con una carretera totalmente
asfaltada como tambin en este trayecto cuenta con servicios de
comunicacin y restaurantes tursticos.
En temporadas de enero a marzo este rio se puede observar de color
oscuro y cargado esto se debe al clima precipitado que caracteriza
estos meses y en cuanto abril y septiembre se puede observar en las
laderas del rio la presencia de una vegetacin circundante esta
compuesta por ichu, qewa, chachacomoc y en cuanto a fauna ciervos,
pumas, vizcachas, auqunidos y otros
REFERENCIAS
Se encuentra ubicado al noreste de Apurmac en el Distrito de
Curahuasi, Provincia de Abancay. Se ubica a orillas de la margen
izquierda del ro Apurmac a 1,970 m.s.n.m. El nombre de Cconoc
probablemente proviene del vocablo Quechua "Coac", que en espaol
significa caliente, lo que reafirma el clima que ofrece de 26 C,
alcanzando a veces hasta los 35 C. Segn datos histricos los baos
fueron utilizados por la poblacin del Imperio Incaico, y posteriormente
por los espaoles en la poca colonial, despus pertenecieron a las exhaciendas El Carmen y los esposos Ignacio Delgado y Mara Campos.
Actualmente, la administracin de los baos est a cargo de la
Municipalidad Distrital de Curahuasi. Cconoc, presenta aguas termales
muy beneficiosas para la salud, ofrecen propiedades curativas para las
siguientes enfermedades: lceras, artritis, males cutneos, tensin
nerviosa, estrs, hongos y eliminan sustancias txicas, cura el acn,
regula la menstruacin, fertiliza a las mujeres, etc.
SEGUNDO DIA
Luego de haber pernoctado en los baos
termales partimos a las ocho de la
maana caminando hasta la pista
principal que nos llevara de retorno en el
transcurso de esta caminata
identificamos las siguientes:
CCONOC LIMATAMBO
En el trayecto de retorno tuvimos varias paradas para poder reconocer
e interactuar con nuestro medio y pudimos observar:
FLORA
ESPECIE
DESCRIPCIN
MANGO:
PALTA: Perseagratissima.
LIMN:
LimonumRissun
Familia: LAURACEAS.
Es un hermoso rbol de unos 15 metros de alto,
con hojas oblongas y alternas. El fruto en forma
de pera, color verde, violceo o parduzco tiene
una pulpa grasosa, verde amarillenta, muy sabrosa
y alimenticia.
Contiene almidn, glucosa, sacarina, grasas,
resina cristalizada, agua, azcar, tanino, cido
mlico, cido flico, pantatotnico y actico. El
aceite es rico en Vitamina A, B, C, D, E, G,
Fitosterol y Lecitina. Es rica en minerales
como el magnesio, potasio, cobre y zinc.
Tiene propiedades antirraquticas, balsmicas,
carminativas, estomacales, emenagogos y
antisifilticas. Sus hojas se usan en infusin para
combatir la disentera, enfermedades renales,
vejiga, dolores de cabeza, reumatismo, males de
la vescula, uremia, tuberculosis, etc.
En casos de diabetes, la palta o aguacate brinda
excelentes resultados.
Un hervido de semilla de palta, cura los dolores
del vientre y elimina la tenia y las lombrices
intestinales. Una dosis bien cargada, puede
provocar el aborto
Citrus
FAMILIA: RUTACEAS
Se trata de un rbol pequeo con el tronco
irregular y ramas desparejas. Hojas de 6-8 cm de
largo, aovadoelpticas, crenado aserradas, con el
pecolo corto, generalmente desprovisto de alas.
AJES: Capsicumbaccatum
PLTANO:
paradisiaca L
Musa
Variedad: pendulum,
A esta especie pertenecen muchas de las variedades cult
nuestro pas, especialmente las de la costa, donde fueron en
restos de aj amarillo de 4000 aos de antigedad, en
arqueolgicas
de
Huaca
Prieta
y
La corola del aj amarillo es blanca con manchas amarillas o
fruto es generalmente de color anaranjado, aunque vara e
casos; y posee semillas de color cremoso o blanquecino.
DISTRIBUCIN:
En el Per el aji amarillo desarrolla en costa,
sierra y Amazona hasta unos 1500 msnm, en
climas clidos con temperaturas de entre 16 y 24
C. La mayor diversidad de esta especie se
encuentra en Per, Ecuador y Chile.
USOS:
1) Alimento: El fruto se usa como condimento por
su sabor picante, como verdura en ensalada, y
como base para la preparacin del aj de gallina,
papa a la huancana, salsa de ocopa, cauchi de
queso, escabeche y varios platos ms.
2) Medicinal: Analgsico odontolgico; picaduras
de abejas, avispas, araas y alacranes; tratar
orzuelo, reumas, amigdalitis, hemorroides
externas, hipo rebelde, galactforo, contra los
sabaones, antigripal y sudorfico.
GENERO:Corica
FAMILIA: Caricacea
Tambin se conoce a la papaya con otros
nombres: meln zapote, mamao, naimi, capadso,
fruta bomba, lechosa, mamn, nampucha, pucha y
paque.
Tiene una forma ovalada (como una pera muy
grande), piel amarillenta, semillas negras y una
pulpa o carne rojiza. Su rbol se llama papayo.
Ese sabor tan particular que tiene la papaya hace
que sea muy apreciada a la hora de elaborar
postres, jugos, yogures, macedonias de frutas,
helados, etc.
Propiedades de la papaya
COL:
YUCA:
PIEDRAS
Granito
Calcita
Caliza
Arenisca o psamita
Cuarcita