15 fantsticas comidas para diabticos

Introduccin
El hecho de tener diabetes no significa que ests condenado a una vida de privaciones y de
alimentos sosos. Puedes prevenir y controlar la enfermedad a travs de una dieta rica y
equilibrada que aumentar tu energa, cambiar tu estado anmico y que no se diferenciar
de la alimentacin saludable recomendada para todas las personas, sin necesidad de recurrir
a los costosos alimentos especiales. Hay determinadas comidas que son fantsticas para los
diabticos y no solo mejorarn tu salud sino que te permitirn bajar de peso y te brindarn
una sensacin de bienestar general.

Nueces
Las nueces son una comida ideal para los diabticos ya que contienen un cido graso
poliinsaturado llamado alfa linoleico que ayuda a reducir la inflamacin, as como Omega
3, fibra, vitamina E y otros fitoqumicos que cuentan con propiedades antioxidantes,
anticancergenas y antivirales que ayudan a controlar y a revertir la enfermedad. Son una
opcin fantstica para un refrigerio o puedes usarlas como un sustituto de los cereales en el
desayuno.

Avena corte de acero

La avena es una comida maravillosa que puede ayudarte a reducir el riesgo de desarrollar la
diabetes del tipo 2. Contiene altas cantidades de magnesio lo que permite que el organismo
utilice la glucosa y secrete adecuadamente la insulina. La avena corte de acero es tan fcil
de preparar como la instantnea, pero como los granos permanecen enteros conservan la
fibra, los nutrientes y los antioxidantes que retrasan la digestin y permiten que el nivel de
azcar en la sangre se mantenga ms estable.

Quinoa
La quinoa es un pseudocereal que es muy bueno para los pacientes diabticos ya que tiene
un ndice glucmico bajo y un alto valor nutricional. Esta rica fuente de protenas ( onza o
14 gr en tan solo taza), que contiene los nueve cidos grasos esenciales, ayuda a
balancear los niveles de azcar en la sangre. Es una buena aliada para controlar el
sobrepeso ya que permanece durante mucho tiempo en el estomago, prolongando la
sensacin de saciedad. Se puede consumir en forma similar a la avena, junto con leche o
agua.

Cha
La cha es una comida benfica para los diabticos ya que aporta una gran cantidad de
fibra, tanto soluble como insoluble, lo que retarda la digestin y la absorcin de nutrientes

proporcionando una sensacin de saciedad durante ms tiempo, lo que es conveniente para

los que tienen que eliminar el exceso de peso. Tambin contiene protenas, carbohidratos y
aceites vegetales, del tipo Omega 3. Se puede consumir con leche descremada, con yogur o
mezclada con la avena.

Pescado
El pescado es un alimento fantstico para los diabticos, especialmente para aquellos que
deben bajar de peso. Contiene muchas protenas, lo que permite prolongar la sensacin de
saciedad. Tambin es rico en cidos grasos Omega 3 que ayudan a combatir la inflamacin
en el cuerpo. Est demostrado que la inflamacin empeora los problemas causados por el
sobrepeso y la diabetes. Una dieta rica en pescado preparado al horno, a la parrilla o al
vapor tambin ayuda a reducir las probabilidades de padecer accidentes cardiovasculares.

Espinaca
La espinaca es un alimento muy saludable que contiene muchas vitaminas como la como la
B2 y B6, cido flico, cobre, magnesio, potasio y zinc. Se presta para la elaboracin de
diferentes platos aptos para los diabticos, como las tortillas, tambin se puede usar como
relleno para ciertas pastas, para preparar sopas e incluso para preparar jugos saludables y
deliciosos.

Esprragos
Los esprragos, que son ricos en fibra y tienen un bajo contenido de almidn, son una
opcin ideal para los diabticos que pueden consumirlos como una guarnicin para un plato
de pescado o de pollo. Tienen pocos carbohidratos, lo que es ideal para los que buscan bajar
de peso y tienen un alto contenido de cido flico, vitamina C y glutatin. El glutatin es
un antioxidante que puede ayudar a estimular el sistema inmunolgico y promueve la salud
de los pulmones.

Tomate
Los tomates, que tambin son una guarnicin ideal para cualquier plato, constituyen una
solucin rpida y sencilla para los diabticos que deben someterse a una dieta para bajar de
peso. Tienen un alto contenido de licopeno, un antioxidante que ayuda a combatir los
radicales libres en el organismo, as como de vitamina C y E. Tambin se pueden consumir
procesados, ya sea en forma de salsas, pur o jugo.

Brcoli
El brcoli es un alimento fantstico. Contiene mucha fibra y vitamina C, que ayuda a curar
las heridas. Al igual que otras verduras crucferas, como la col rizada y el coliflor, contiene
un compuesto llamado sulforafano que activa varios procesos antiinflamatorios que ayudan
a controlar el nivel de azcar en la sangre y protegen a los vasos sanguneos del dao

cardiovascular que a menudo se produce como consecuencia de la diabetes. El sulforafano

tambin activa el mecanismo de desintoxicacin natural del cuerpo estimulando a las
enzimas a que conviertan los qumicos cancergenos en desechos menos peligrosos que se
pueden eliminar fcilmente.

Col berza
La col berza, al igual que el resto de las verduras de hoja verde, es una fuente excelente de
vitamina C, lo que ayuda a disminuir el cortisol y la inflamacin en el organismo. Tambin
es una buena fuente de cido alfa lipoico (ALA), un micronutriente que reduce el azcar en
la sangre y fortalece los nervios daados por la neuropata diabtica.

Col berza
La col berza, al igual que el resto de las verduras de hoja verde, es una fuente excelente de
vitamina C, lo que ayuda a disminuir el cortisol y la inflamacin en el organismo. Tambin
es una buena fuente de cido alfa lipoico (ALA), un micronutriente que reduce el azcar en
la sangre y fortalece los nervios daados por la neuropata diabtica.

Frijoles
Los frijoles son un alimento sumamente nutritivo. Tienen un alto contenido de fibra; tan
solo media taza aporta un tercio del requerimiento diario y adems son una buena fuente de
potasio y magnesio, minerales que presentan una deficiencia en las personas con diabetes
del tipo 2. Si bien los diabticos tienden a evitarlos porque contienen almidn, la medida
anteriormente mencionada aporta la misma cantidad de protenas que una onza (29 gr) de
carne sin la grasa saturada. Para ahorrar tiempo se pueden consumir enlatados, si se los
drena y enjuaga bien.

Arndanos
Los arndanos son una comida maravillosa para los diabticos. Contienen fibra insoluble
(que ayuda a eliminar la grasa del organismo) y fibra soluble (que mejora el control del
azcar en la sangre ya que permanece durante ms tiempo en el estmago). Adems
contienen antocianinas, una sustancia qumica natural que reduce las clulas de grasa y
tambin estimula la liberacin de adiponectina, una hormona que regula los niveles de
glucosa en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina.

Yogur
El yogur es un postre ideal para los diabticos. Es aconsejable consumir el yogur griego
tradicional ya que es el que tiene el menor contenido de azcar. Es posible agregarle frutas
para que quede ms sustancioso o utilizarlo como ingrediente para preparar deliciosas
salsas que le darn un toque especial a cualquier comida.

Chocolate negro
El chocolate negro es rico en flavanoides y las investigaciones han demostrado que estos
nutrientes reducen la resistencia a la insulina y bajan los niveles de azcar en sangre en el
ayuno. Es un dulce delicioso con un alto contenido de triptfano que mejora el estado de
nimo y combate la depresin. En el caso de los diabticos, se recomienda comer dos
trozos de chocolate negro sin azcar, ya que ayuda a distender las arterias y elimina el
colesterol malo.