Cmo Combinar Alimentos, Adis al Rebote.

Muchas personas que desean perder peso hallan difcil saber qu

alimentos escoger para obtener mejores resultados. Saben que los
ltimos estudios realizados en el campo de la obesidad han hallado que
perder peso mediante ingerir menos grasas, menos carbohidratos y
menos comida no es adecuado para adelgazar y mantenerse de manera
permanente. Entonces, cmo y qu comeremos?
Tenemos que aprender ciertas normas de seleccin alimentos que nos
ayudarn a formar mejores hbitos alimenticios. Se trata de una nueva
manera de comer, no de "seguir una dieta". Las dietas son temporarias:
cuando terminan se vuelve al peso anterior. Los nuevos hbitos
saludables son para toda la vida. Y sus resultados, tambin: los nuevos
estudios sobre obesidad han revelado cmo disfrutar de una
interminable variedad de deliciosa comida, mientras uno convierte su
metabolismo en una mquina de quemar grasas.
Para lograrlo, presta atencin a estos tiles consejos y trucos para
perder peso y no recuperarlo:
<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Trata de no
tener demasiada variedad de alimentos para cada comida: la
evidencia muestra que los seres humanos consumimos ms
alimentos y caloras cuando hay ms posibilidades de eleccin.
Alguna vez has estado en un restaurante estilo buffet libre, donde
no importa cunto uno coma, siempre parece que hay espacio
para, quizs, un delicioso postre ms, o para ir a buscar helado?
<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Toma al menos
tres comidas al da. Saltar algunas comidas ni es bueno para tu
salud ni te ayudar a perder peso.
<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Una porcin
razonable de papas y camotes al horno tambin son un gran
alimento para ayudar a adelgazar. Pero algunas personas
estropean este gran plato al agregarle toneladas de mantequilla.
Llenar una patata cocida al horno con frijoles o queso cottage es
probablemente la mejor manera de aadir ms sabor y nutricin a
esta comida baja en caloras.

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Si el Dr Atkins

descubri la capacidad de las protenas para suprimir el apetito,
entonces, por qu no incluir algunas en cada comida con el fin de
perder peso? La gente supone que agregar protenas en cada plato
y tomar ms comidas en un da atentan contra la intencin de
perder peso, pues los alimentos ricos en protenas son a menudo
alimentos muy calricos. Para solucionar este problema, lo mejor
es combinar estas comidas proteicas con ciertos alimentos
vegetales: esto te ayudar a perder peso, porque generalmente
son bajos en caloras y altos en fibras.
<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Algunos
alimentos pueden, en realidad, ayudar a bajar de peso y tambin
sientan mejor a la salud. Combina estos alimentos saludables, con
porciones de alimentos nutricionales, tales como las verduras de
hoja verde, o hidratos de carbono sanos como pan de grano entero
o de arroz.
<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Las protenas
son componentes nutritivos esenciales. Puedes combinar algunas
carnes magras, como ciertos pescados y aves, con otras opciones
de alimentos como vegetales o cereales para ayudar a tu cuerpo a
quemar grasa y que, bsicamente, juntos acten como un agente
trmico.
La compulsin de comer

Las personas que sufren de ingesta compulsiva de alimentos se

caracterizan por sufrir una "adiccin" a los alimentos. Utilizan alimentos
y bebidas como una manera de esconder sus emociones, para llenar un
vaco interior, o para hacer frente a diariamente a las tensiones y
problemas en su vida. Los comedores compulsivos son incapaces de
controlar la cantidad o la frecuencia al comer. No pueden dejar de comer
y comen muy rpido aunque no estn hambrientos. Comen ms
especialmente cuando estn solos, o comen casi sin parar durante todo
el da.

Este trastorno alimentario, sin embargo, no suele dar lugar,

necesariamente y siempre, a una condicin de obesidad: comer lleva a
una condicin de sobrepeso cuando se escogen mal los alimentos y si se
siguen patrones de alimentacin equivocados.

Cambio de Hbito
Aunque el obeso con compulsin a comer se siente atrapado en un
crculo vicioso, hay una salida:

Diagnosticar el problema de sobrepeso y compulsin lo antes

posible y tomar accin de inmediato. Hay varias sugerencias tiles
en www.DietaSecreta.com
Obtener un plan de seleccin y combinacin de alimentos
adecuado.
Rehacer los patrones y horarios de ingesta de comidas de acuerdo
con el nuevo plan
Sostener el nuevo hbito alimentario para evitar recadas.
Colaborar si uno de los miembros de su familia sufre de trastornos
de la conducta alimenticia, por medio de ayudarle a seleccionar
los alimentos apropiados y a comerlos en el momento adecuado.

Arriba ese nimo!

Hay muchos mitos en relacin con perder peso. Es importante que el
paciente en plan de adelgazamiento sepa:

Que los trastornos de la conducta alimentaria no se deben a una

falta de voluntad.
Que el sobrepeso no se debe SIEMPRE a un problema psicolgico.
Que la "mala gentica" no tiene por qu derivar necesariamente
en sobrepeso.

Que es posible perder peso y llevar una vida normal al mismo

tiempo, lejos de las dietas restringidas en grasa, en caloras, en
carbohidratos, Y EN SABOR!
Que es posible eliminar los patrones de alimentacin equivocados
y reemplazarlos por patrones adecuados DE MANERA
PERMANENTE.
Que es posible mantener el nuevo patrn de alimentacin an si
se come en un restaurante. Perder peso PUEDE ser PLACENTERO.
Que los alimentos necesarios para combinar y seguir el nuevo
patrn alimentario estn al alcance de la mano, en cualquier
supermercado.
Que los nuevos patrones alimentarios son principalmente tiles
para mejorar la salud, y eso incluye el aspecto esttico.
Que lo anterior tambin aplica para la correcta seleccin y
combinacin de los alimentos que se van a consumir, y que la
mejora es relevante y permanente.
Que no todas las bebidas alcohlicas son iguales: se puede perder
peso y consumir ciertas bebidas con alcohol.

Como conclusin, diremos que la recuperacin de la obesidad es

completamente posible para los comedores compulsivos a travs de un
proceso gradual de cambio de estilo de vida y con la ayuda de los
dems. Si deseas profundizar sobre esta solucin, visita
www.DietaSecreta.com.

Consecuencias Psicolgicas de la Obesidad

Muchas veces, las causas del exceso de peso no estn claras. Algunos
mdicos siguen la corriente relacionada con los hbitos y el
comportamiento y tienden a negar los aspectos psicolgicos de la
cuestin. Pero luego de recomendar a sus pacientes dietas bajas en
caloras, bajas en grasas y bajas en sabor....los mdicos nutricionistas
simplemente comienzan a pensar que las causas de la obesidad de sus
pacientes podran deberse a problemas psicolgicos despus de todo. Y
entonces se hallan frente a muchos libros escritos por terapeutas que
tienden a afirmar que la obesidad "siempre es un problema

psicolgico". Ser posible hallar la solucin en algn punto intermedio

entre ambas posturas?

Existen algunas circunstancias, en las que algunas causas psicolgicas

son razonablemente claras, cuatro de las cuales mencionamos a
continuacin:

<!--[if !supportLists]-->(1) <!--[endif]-->Si cuando el paciente est

a dieta se siente demasiado locuaz, nervioso, con ms deseos de
fumar, de beber ms o de ejercitar demasiado en el gimnasio, es
probable que sus libras de ms tengan importantes bases
psicolgicas.

<!--[if !supportLists]-->(2) <!--[endif]-->Si recupera peso, ms de

una libra a la semana tras una dieta, al menos una causa probable
de su peso extra antes de la dieta ser psicolgica.

<!--[if !supportLists]-->(3) <!--[endif]-->En pacientes con trastornos

de la conducta alimenticia como la bulimia y la anorexia.

<!--[if !supportLists]-->(4) <!--[endif]-->Si el paciente se sale de la

dieta, o se da atracones a causa del estrs, lo ms probable es que
su obesidad se deba a causas psicolgicas.

Aunque algunos pacientes parecen ser capaces de llegar a alguna

conclusin apropiada sobre las dificultades psicolgicas en relacin con
su peso y pueden traducirlas fcilmente en un adelgazamiento
permanente, estas personas afortunadas son pocas. Para la mayora de
todos los dems, que siguen dietas tradicionales, el camino hacia la
delgadez podra ser mucho ms largo y a menudo lleno de baches y

desvos. Nada les garantiza una esbelta figura en la lnea de llegada. Si

te interesa saber por qu fracasan las dietas bajas en caloras y en
grasas, puedes profundizar sobre el tema si haces AQU.

Bsicamente, la causa psicolgica ms comn de la obesidad es que los

acontecimientos de la vida elevan nuestro nivel de estrs y aquellos de
nosotros que tratamos de aliviar el exceso de estrs por medio de la
comida, comeremos en exceso. Tal vez no queremos hacer frente a
algunas emociones tales como la ira, el enojo, la tristeza o el amor, o
quizs se trate de negar nuestra competitividad o ciertos aspectos de
nuestra sexualidad. Tal vez nuestra infancia tuvo importantes traumas
asociados con los alimentos: se nos sobrealiment, se nos amenaz con
el hambre, vivimos con padres que nos manipulaban con los alimentos,
etc..

Por eso, aunque realizar cierta terapia psicolgica podra resultar

provechosa para este tipo de pacientes, el tratamiento resultar
prolongado y costoso. Y los pacientes necesitan adelgazar hoy, por
cuestiones fsicas, estticas y psicolgicas. Por eso, los investigadores
han experimentado por mucho tiempo con dietas novedosas y efectivas
que en algunos pacientes suplantan y, en otros, acompaan a la terapia
psicolgica para lograr resultados ms rpidos y duraderos.

Las nuevas investigaciones han descubierto que la mayora de las dietas

tradicionales escoge los alimentos errneos y los patrones de comida
errneos para organizar el plan de comidas del paciente. Y por eso se
basan en raciones extremadamente pequeas y estrictas rutinas de
ejercicios para lograr que el paciente pierda peso, y no son efectivas.
Las Comidas Horneadas y Las Dietas

Con el fin de mejorar la salud y el aspecto fsico, muchos nos

sometemos a estrictas y aburridas dietas. Sin carbohidratos, sin grasas,

sin caloras y casi, casi sin rico sabor. Hay alguna alternativa para
quienes deseamos quemar grasas, vernos mejor y perder peso? Pues la
respuesta es un rotundo SI. Mientras aprendemos a mejorar nuestros
patrones de alimentacin en las prximas semanas, aprendamos
algunas cosas sobre los beneficios de las comidas horneadas para la
salud y la silueta.

Aunque no se conoce a ciencia cierta el origen de la tcnica de asar los

alimentos, es muy probable que fuera la primera forma de coccin del
hombre primitivo. Aunque muy probablemente el hombre descubriera
esta tcnica por casualidad, no tard mucho en aprender a dominar el
fuego, a fabricar vasijas de coccin y a construir hornos de barro para
mejorar an ms el proceso.

Y esta costumbre, lejos de perderse, se ha reflotado en los ltimos aos

en los que la gente conoce los peligros de la grasa corporal y el aumento
de peso indiscriminado. As, el horneado nos aleja de las peligrosas
frituras y cumple un papel importante en la preparacin de alimentos de
quienes desean perder kilos y en las dietas vegetarianas.

La textura de las comidas horneadas, as como el sabor y el aroma de

estos alimentos resultan agradables a quienes desean variar su dieta. El
sabor tpico de las comidas al horno se produce por la prdida de
humedad de los ingredientes y el aumento de la densidad de los
mismos, lo que acenta al sabor y el aroma haciendo que nuestras
comidas horneadas, adems de ser sanas sean realmente apetitosas.

Debido a la coccin al horno, se producen ciertos cambios en la coccin

de los vegetales horneados debido a las transformaciones qumicas de la
capa superficial de los alimentos que se traducen en la produccin de
diversas sustancias de diversas texturas y olores. Pero para que estas
propiedades no se echen a perder, es necesario hornear los alimentos
hasta el punto justo. Para lograrlo, se deben tener en cuenta ciertos

factores tales como la cantidad de agua utilizada en la preparacin de

la comida, la humedad y la temperatura del horno, la sequedad y dureza
de la comida a hornear, y el tamao de la porcin o de las porciones.
Tener en cuenta dichos factores ayudar a decidir el mejor tiempo de
horneado para cada comida y si se la hornear toda junta o en trozos o
porciones..

Qu tiene que ver todo esto con las dietas?

Hemos sido creados con la facultad de disfrutar de la vida a travs del
gusto y el olfato. La comida es capaz de darnos placer pero, las dietas
estrictas, muchas veces tienden a quitarnos ese derecho. Por eso, las
comidas horneadas nos alejan de las nocivas frituras y nos ayudan a
recuperar el sabor de la comida sana.

Por qu no visitas www.DietaSecreta.com y recibes ms informacin

sobre la mejor manera de cocinar, quemar grasas, y perder peso?

La Grasa Corporal: Implicaciones Estticas y para la Salud

Todos nosotros ya hemos pasado por la experiencia de la frustracin

frente a la balanza y frente a ese pantaln cuyo cierre que se resiste a
subir. Y no se resiste por estar malo: se resiste porque hemos
engordado. Pero la grasa corporal es un problema mucho ms grave que
la simple esttica o el tener que gastar dinero en comprar un pantaln
ms grande: la salud y la vida estn en riesgo si hay exceso de grasa
corporal.

Pero para combatir este peligro es necesario delimitar adecuadamente

sus causas. Por mucho tiempo los especialistas en obesidad estimaron
que el peso de la gente est fijado por la gentica y que, por lo tanto,

quienes tenan exceso de peso no tenan esperanzas de adelgazar

demasiado.

Sin embargo, la tendencia gentica slo determina un porcentaje menor

en la constitucin fsica de la persona. El resto lo decide lo que uno
come y deja de comer. Pero no confundirse: esto no significa que se
deba hacer una dieta demasiado estricta, baja en caloras, baja en
grasas, baja en carbohidratos, ya que esto no contribuye a quemar
grasas rpidamente, por lo que el paciente debe esperar muchos meses
para recuperar su salud y su silueta. En www.DietaSecreta.com
explicamos de manera ms profunda de qu se trata el nuevo
tratamiento que quema las grasas.

Porqu es peligrosa la grasa corporal?

La grasa corporal en exceso est relacionada con los ms peligrosos
riesgos para la salud tales como la diabetes, los problemas del corazn y
el cncer, entre otros, y alrededor de 8 muertes de cada 10 se producen
por problemas en relacin con la vida sedentaria y el exceso de grasa
corporal. Y es lgico: el corazn de la persona obesa debe bombear ms
sangre a los pulmones debido al exceso de grasa corporal. Esto suele
causar un agrandamiento en el corazn y un aumento en la presin
arterial que causan alteracin permanente de los latidos del corazn y,
en consecuencia, la vida est en riesgo.

Adems, el pncreas de ciertos pacientes obesos produce ms y ms

insulina. Para explicarlo en trminos simples, diremos que, dado que el
cuerpo no puede utilizarla, todo su sistema se ve abrumado y falla. Pero
esta enfermedad silenciosa no solamente es mala en s misma sin que
suele derivarse en otros problemas serios que atentan contra la salud:
ceguera, flebitis, problemas sexuales, artritis, problemas gastrointestinales y hasta accidentes cerebro vasculares.

Por qu quemar las grasas?

Por si a alguno de nuestros lectores an no le ha quedado claro, eliminar
el exceso de grasa corporal es urgente. Y por eso no son recomendables
las dietas tradicionales que toman mucho tiempo en llevar al paciente
obeso hasta su peso normal. Siempre es bueno eliminar la grasa
rpidamente, pero es vital en casos de quienes se enfrentan a severos
problemas de salud: quemar las grasas pronto se vuelve de vital
importancia.
Cmo Reducir la Grasa Localizada a Travs de la Dieta

Todos aquellos que desean quemar grasa y bajar de peso, hombres y

mujeres, saben cun difcil suele resultar deshacerse de las grasas
acumuladas en zonas especficas, las que se conocen con el nombre de
"grasas localizadas". Aunque la persona baje de peso, muchas veces
retiene ese tpico aspecto de "persona obesa" debido a estas grasas
localizadas en ciertas partes de su cuerpo y que son tan difciles de
quemar. En este artculo proponemos una solucin efectiva y prctica
para este problema.

Para quienes deseamos bajar de peso, la idea de modelar nuestro

cuerpo a travs de una lipo aspiracin podra resultar muy tentadora.
Pero, a la vez, el peligro de someterse a una operacin, aunque parezca
sencilla, nos preocupa. Sabas que ahora es posible reducir la grasa
localizada a travs de la modificacin de los patrones alimentarios?

Para eso, debes saber cul es la glndula dominante en tu cuerpo:

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->El Pncreas

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Las glndulas
supra renales, tambin llamadas "adrenales"

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->La pituitaria

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Las gnadas

Cada una de ellas es la responsable de la acumulacin de grasas en

diferentes reas del cuerpo. As, en quienes tienden a cumularlas en el
pecho, la espalda, los hombros y los brazos, las supra-renales son las
responsables. En cambio, quienes acumulan grasas en las caderas y las
piernas tienen problemas en las gnadas o, si son mujeres, en sus
glndulas femeninas. La acumulacin de sobrepeso en el talle, dando al
cuerpo forma de manzana, se debe a la responsabilidad del pncreas. Y
quienes suben de manera pareja, acumulando grasa en todo el cuerpo?
Su problema es la glndula pituitaria, que supervisa y regula a todas las
dems.

Sera posible controlar el funcionamiento de todas estas glndulas a

travs de la alimentacin y quemar, en consecuencia, las grasas de
manera localizada? Rotundamente SI. Observa este cuadro y a quemar
las grasas acumuladas en puntos estratgicos!:

Glndula en
cuestin

Los Si de este
patrn

Supra-renales,
tambin
llamadas
adrenales

Pescado, pollo,
quesos frescos:
mozzarella,
cottage y ricota,
por ejemplo.

Glndulas
sexuales
masculinas o
femeninas.

Alimentos
yodados:
palmitos, algas,
esprragos, sal
yodada y

Los NO de este Observaciones y

patrn
ejercicios
recomendados
Sal. Alimentos con Hacer ejercicios
colesterol malo: para fortalecer la
huevos, carne,
parte inferior del
mariscos,
cuerpo, por
salchichas y
ejemplo patinaje,
quesos con grasa. y evitar el remo y
la natacin estilo
pecho.
Aguacate,
Ejercicios para
mantequilla,
fortalecer la parte
aceites, frutos
superior del
secos, galletas,
cuerpo: natacin
pan dulce.
estilo pecho,

Pncreas

Pituitaria

championes.
Carbohidratos en
poca proporcin y
siempre
acompaados de
protenas, tales
como carne y
soja.
Pescado, pollo,
huevos, carne,
jamn

remo, pesas.
Chocolate,
Realiza ejercicios
cafena, caf, t que relajen para
negro y gaseosas evitar la
de cola. Reduce produccin de
los carbohidratos. insulina.
Caminatas, pilates
y yoga son
recomendadas.
Reduce los
NO a las pesas
lcteos: leche,
pesadas: es ms
yogur, queso,
conveniente
mantequilla, etc. realizar varias
repeticiones con
poco peso.
Practica deportes
que ejerciten todo
el cuerpo:
natacin, pilates,
correr, caminatas.

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