4.4.

ESTRATEGIA FUNCIONAL
a) ESTRATEGIAS DE PRODUCTOS
Reducir gradualmente la produccin de las lneas de platos menos
rentables.
Asegurar la calidad de los platos y mens.
Mejorar la atencin a los clientes actuales.
b) ESTRATEGIAS DE PRECIOS
Utilizar un descuento por cantidad, es decir si es que van un nmero mayor
de 8 o 9 a consumir se les hace un descuento.
Estrategia de precios negociados, que consiste en establecer precios
especiales acordados previamente para grupos o empresas.
Estrategia de precios paquete. Se ofrecern productos especiales que
incluyan la venta de varios servicios. Por ejemplo: Un plato de comida ms
un gaseosa o cerveza.
c) ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN
La venta entre empresas: el negocio busca como clientes otras empresas
que puedan necesitar el producto. La empresa debe vender a otras
empresas y hacer networking. Existen plataformas u organizaciones que se
encargan de poner en contacto empresas para que hagan negocios entre
ellos.
Un cliente nos trae a ms clientes. Es una forma muy bsica de distribucin
y para que sea efectiva debemos organizarla, concediendo incentivos a los
clientes que actan como prescriptores y creando una red de afiliados.
Esta forma de distribucin trae clientes nuevos a muy bajo costo y fideliza a
los clientes prescriptores.
El enfoque de 'empuje' que visualiza la distribucin como una manera de
llevar productos y servicios desde el lugar donde se generan hasta el lugar
donde el cliente o usuario final puede adquirirlos.
d) ESTRATEGIAS DE COMUNICACIN
Contratar los servicios para la creacin y administracin de la pgina web,
como la apertura de una cuenta en Facebook y twitter.
Contratar los servicios para la creacin de un logotipo y gigantografa.
Adquirir un letrero gigante para el exterior del local.
Contratar los servicios de publicidad radial y televisiva en la ciudad de
Huaraz.
V. PLANES DE ACCIN
Cuadro N 01: PLANES DE ACCIN DE PRODUCTOS

12

DECISIN
Reducir
gradualmente
la produccin
de las lneas de
platos menos
rentables (seco,
estofado).

Asegurar la
calidad de los
platos y mens.

CDIGO
1

5
6

Mejorar la
atencin a los
clientes
actuales.

10

ACCIONES
Anlisis de la
rentabilidad de las
diferentes lneas
de mens.
Deteccin de los
mens rentables y
con menor
potencial.
Decisin de
reduccin de su
produccin
Crear un plan de
Calidad para los
platos y mens.
Aprobar el plan de
calidad.
Hacer un
seguimiento del
proceso de
elaboracin de los
platos y mens.
Hacer un control
de la compra de
materias primas de
calidad
Crear un protocolo
de atencin a los
clientes.

RESPONSABLE
LA DUEA

PLAZO
Febrero del
2015.

LA DUEA

Febrero del
2015.

LA DUEA

Febrero del
2015.

LA DUEA

Febrero del
2015.

LA DUEA

Febrero del
2015.
Febrero del
2015.

Aprobacin e
implementacin del
protocolo de
atencin al cliente.
Control de las
actividades de
atencin al cliente.

LA DUEA

LA DUEA

Febrero del
2015.

LA DUEA

Enero del
2015.

LA DUEA

Enero del
2015.

LA DUEA

Enero del
2015.

Cuadro N 02: PLANES DE ACCIN DE PRECIOS

DECISIN
Utilizar
un
descuento
por
cantidad, es decir

5
6

CDIG
O
11

ACCIONES
Identificar los
costos de los
platos.

RESPONSABL
E
LA DUEA

PLAZO
Enero
Febrero del
2015

si es que van un
nmero mayor de
8 o 9 a consumir
se les hace un
descuento.

12

13

Estrategia
de
precios
negociados,
(establecer
precios
especiales
acordados
previamente para
5 de
grupos
personas
o
empresas)

14
15

16

Estrategia
de 17
precios paquete.
Se
ofrecern
productos
especiales
que 18
incluyan la venta
de
6varios
servicios.
Por
ejemplo: Un plato
de comida ms un
gaseosa
o 19
cerveza.

Determinar en %
de descuento ms
adecuado incluido
el margen de
ganancias.
Aplicar los
descuentos.
Evaluacin de
costos

LA DUEA

Febrero Junio del 2015

LA DUEA

Junio, Julio,
Agosto del
2015

Identificar el % de
descuento
adecuado,
incluido el margen
de ganancia
Cerrar el contrato.

Determinar los
productos ms
adecuados para
crear el paquete.
Determinar el
margen de
ganancia, del
precio ya dado de
los productos en
conjunto.
Determinar el
precio del paquete
y promocionarlo.

Cuadro N 03: PLANES DE ACCIN DE DISTRIBUCIN

DECISION

CODIGO

La venta
entre
empresas

20

Contactar con los empresas

Duea

21

Disear el servicio para recibir

delegaciones
Adquirir dos motos para
transporte
Identificar clientes fieles

Duea

22
Un cliente
nos trae a 8

23

ACCIONES

ENCARGADO

Duea
Duea

PLAZO
Febrero
2015.
Febrero
2015.
Febrero
2015.
Febrero
2015.

del
del
del
del

ms
clientes
El enfoque
de
'empuje'

24
25

Disear beneficios para el

contacto
Analizar los costos para el
servicio de delibery.

Duea

Febrero
2015.
Marzo
2015.

Duea

Cuadro N 04: PLANES DE ACCIN DE COMUNICACIN

DESCRIPCIN
Contratar servicios
para la 10
creacin y
administracin de
00
la pgina web,
como la apertura
de una cuenta en
Facebook y twitter.

CODIG
O
26
27

ACCION
Evaluacin
precios.

RESPONSABL
E
Duea

PLAZO

Duea

Marzo del 2015

Duea

Marzo del 2015

Duea

Abril del 2015

Marzo del 2015

Firmar de
contrato.

28

Contratar11
los
servicios para la
00
creacin de un
logotipo
y
gigantografia.
12
Adquirir un letrero
gigante 00
para el
exterior del local.

29

Contratar13 los
servicios
de
00radial y
publicidad
televisiva en la
ciudad de Huaraz.

31

30

32

33

Participar de la
Adjudicacin.
Decisin de
mejorar la
marca

Destinar
recursos
econmicos
para su
implementacin.
Revisar y
evaluar
proforma de la
empresa
Firma de
contrato de
anuncio
Firma de
contrato de
anuncio

del
del

MATRIZ DE PRIORIZACIN DE ACCIONES

ALTA
I

11
00
9
2

M
P

O
R

12
00

13
00

N
C
I
A

BAJA
BAJA

U R G E N C IA

ALTA

ACCIONES SOBRE PRODUCTOS

ACCIN
Asegurar la calidad de los platos y
mens.

TAREAS
* Determinar los productos ms
adecuados para crear el paquete.
* Aprobar el plan de calidad.
* Hacer un seguimiento del proceso de
elaboracin de los platos y mens.

10
00

Mejorar la atencin a los clientes

actuales.

* Hacer un control de la compra de

materias primas de calidad.
* Crear un protocolo de atencin a los
clientes.
* Aprobacin e implementacin del
protocolo de atencin al cliente.
* Control de las actividades de atencin
al cliente.

ACCIONES SOBRE PRECIOS

ACCIN
Estrategia de precios paquete. Se
ofrecern productos especiales que
incluyan la venta de varios servicios. Por
ejemplo: Un plato de comida ms un
gaseosa o cerveza.

TAREAS
*Crear un plan de Calidad para los platos
y mens.
* Determinar el margen de ganancia, del
precio ya dado de los productos en
conjunto.
* Hacer un seguimiento del proceso de
elaboracin de los platos y mens.
* Determinar el precio del paquete y
promocionarlo..

ACCIONES SOBRE DISTRIBUCIN

ACCIN
El enfoque de 'empuje'

TAREAS
* Analizar los costos para el servicio de
delibery.
.

ACCIONES SOBRE COMUNICACIN

ACCIN
Contratar servicios para la creacin y
administracin de la pgina web, como
la apertura de una cuenta en Facebook
y twitter.
Contratar los servicios para la creacin
de un logotipo y gigantografia.
Adquirir un letrero gigante para el
exterior del local.
VI. PRESUPUESTO

TAREAS
* Evaluacin de precios.
* Aprobar el plan de calidad.
* Firmar de contrato.
* Participar de la Adjudicacin.
* Decisin de mejorar la marca.
* Destinar recursos econmicos para su
implementacin.