UNIVERSIDAD TECNOLGICA PAQUIM

INSPECCIN Y MANEJO AGRCOLA EN TRIGO EN LA REGIN DE

ASCENSIN

MEMORIA DE ESTADA PARA OBTENER EL TTULO DE:

TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y
PROTEGIDA

PRESENTA:
EDITH NEVAREZ RAMOS
ASESOR EXTERNO:
ING. JESS NGEL MENDOZA
ASESOR INTERNO:
ING. JUDITH AURORA RODRIGUEZ OROZCO

Ascensin, Chihuahua a 15 de Agosto del 2015

Carta de liberacin

Agradecimientos
Primeramente gracias a Dios por todas sus bendiciones
Gracias a mis padres Fernando Nevrez e Imelda Ramos que siempre estuvieron
apoyndome, sin ellos no hubiera podido finalizar esta meta.
Mi ms sincero agradecimiento a la Universidad Tecnolgica Paquim por la oportunidad
de realizar los estudios de tcnico superior. Asimismo a nuestros maestros y asesores por su
apoyo y direccin, que hicieron posible el desarrollo del presente trabajo.
A quienes me apoyaron para desarrollar esta tesis aportando su experiencia con
generosidad y desinters.

Dedicatoria

A mi hijo fuente constante de motivacin

A mis padres quienes me apoyaron en todo momento

Resumen
En este proyecto de investigacin se conocer a travs de la inspeccin fitosanitaria el
desarrollo del cultivo de trigo, los problemas ms comunes que lo afectan adems de las
alternativas que como cultivo de harina panificable ofrece una gran gama de aplicaciones.
Esto es que la competencia nacional e internacional nos obliga a mejorar en todos los
sentidos tanto en lo productivo como en lo econmico los conocimientos en el manejo de
este cultivo.
El objetivo es conocer junto al productor la rentabilidad del cultivo y su potencial
econmico en la regin adems de contribuir en el sistema agroalimentario del pas.
Summary
In this research project, the development of the cultivation of wheat will be known through
the phytosanitary inspection problems affecting it, in addition to alternatives that offer a
wide range of applications such as cultivation of bread flour.
This is that national and international competition force us to improve in all aspects, both
the productive and economic knowledge in the management of this crop.
The objective is to know aside of the producer the profitability of the crop and its economic
potential in the regin as well as to contribute to the agri-food system in the country.

ndice
1

Introduccin.........................................................................................................1
1.1

Antecedentes y datos generales de la empresa..........................................1

1.2

Descripcin del rea donde se realiz la estada........................................3

1.3

Planteamiento del problema.........................................................................3

1.4

Objetivos.......................................................................................................4

1.5

Justificacin..................................................................................................4

Marco terico.......................................................................................................4

Desarrollo del proyecto.......................................................................................9

Resultados........................................................................................................31

Conclusiones.....................................................................................................32

Recomendaciones............................................................................................32

Referencias.......................................................................................................32

ndice figuras

Figura 1 Organigrama de la empresa......................................................................................3

Figura 2 Aplicacin de Microorganismos.............................................................................11
Figura 3 Excavacin para motobomba..................................................................................12
Figura 5 Grado de toxicidad de fertilizantes.........................................................................14
Figura 6 Roya en las hojas....................................................................................................15
Figura 7 Colonia de pulgones...............................................................................................15
Figura 8 Riego por multicompuertas....................................................................................15
Figura 10 Limpieza de filtros................................................................................................17

Figura 11 Siembra de hortalizas............................................................................................17

Figura 12 Inspeccin de Trigo..............................................................................................18
Figura 14 Contaminacin por agroqumicos.........................................................................20
Figura 15 Fertilizantes a mezclar..........................................................................................21
Figura 16 Mezcla de fertilizantes..........................................................................................22
Figura 17 Manchn clortico en melga................................................................................23
Figura 18 Colonia de pulgones en espiga.............................................................................23
Figura 19 Roya en hojas........................................................................................................23
Figura 20 Colonia de pulgones.............................................................................................23
Figura 21 Reporte de campo.................................................................................................24
Figura 22 Preparacin de semilla..........................................................................................24
Figura 23 Maleza en cultivo de trigo....................................................................................26
Figura 24 Trigo en proceso de maduracin...........................................................................26
Figura 25 Trigo en fase terminal...........................................................................................26
Figura 26 Roya en la espiga..................................................................................................27
Figura 27 Medidor de humedad............................................................................................27
Figura 28 Trilla......................................................................................................................28
Figura 29 Viruela en cultivo de algodn...............................................................................28
Figura 30 Dao de Damping off en ra.................................................................................29
Figura 32 Grano en trilla.......................................................................................................29
Figura 33 Separacin de impurezas......................................................................................29
Figura 34 Trilladora cargando triler....................................................................................30
Figura 35 Exposicin de ingeniero......................................................................................30

ndice tablas
Tabla 1 Cronograma de actividades del proyecto mes de abril..
.10
Tabla 2 Cronograma de actividades del proyecto mes de mayo.
19

Tabla

Cronograma

de

actividades

del

proyecto

mes

de

actividades

del

proyecto

mes

de

junio.25
Tabla

Cronograma

de

julio..31

1 Introduccin
El cultivo de trigo en nuestro pas, es uno de los ms importantes dentro de los granos y
cereales bsicos en la dieta alimenticia del mexicano, adems de contribuir en la industria
harinera en el estado de Chihuahua ocupamos el primer lugar en la zona noroeste en la
produccin nacional, contribuyendo en las fuentes de empleo que ofrece dicha industria
mediante la elaboracin y molienda de trigo tenemos que producimos harinas especiales y
panificables que se consumen en el pas y en el estado.
1.1 Antecedentes y datos generales de la empresa
La empresa ALIANZA CAMPESINA DE ASCENSIN S.P.R DE R.I. con domicilio en
Calle Guanajuato No. 667 fundada en la fecha de 8 de octubre del ao 2003 con Acta de
Asamblea Constitutiva protocolizada.
Objetivos Generales de ALIANZA CAMPESINA DE ASCENSIN S.P.R DE R.I.
Es una empresa que apoya a los productores con crditos de avi y tecnologas de punta
que faciliten los trabajos de siembra y produccin de los diferentes cultivos adaptados a la
regin y que sean rentables econmicamente adems de organizar el aprovechamiento
racional de los recursos de los socios, aumentando la produccin y productividad con el
objeto de lograr el mejoramiento econmico y social de ellos y sus familias, y por supuesto
el crecimiento y capitalizacin de la empresa.
Adems esta empresa provee de empleo a un grupo de personas en lo administrativo y
personal de campo, tambin interviene en

la adquisicin y venta de agro insumos,

comercializacin de cosechas y subproductos buscando siempre los mejores mercados para

compra y venta y que los beneficios que se tengan sean debidamente aprovechados por las
partes involucradas en el proceso.

Objetivos especficos
Dentro de la organizacin conocida como ALIANZA CAMPESINA DE ASCENSIN
S.P.R DE R.I. sus objetivos y metas son muy claros por nombrar parte del proceso
productivo
a).-Adquisicin de crditos de avi con las fuentes financieras del sector rural
b).-Promover

eventos

de

capacitacin

tecnolgica

agropecuaria

con

los

d).-Elaboracin y distribucin de microorganismos (Trichoderma spp, Micorrizas,

B.

productores y empresas del ramo

c).-Asistir a eventos y foros internacionales con el intercambio de tecnologas

Subtilis, Azospirillum) para resolver problemas de enfermedades que afectan seriamente

cada ciclo a nuestros cultivos.
e).-Promover el uso de sistemas de riego altamente tecnificados para un mejor
aprovechamiento y uso eficiente del agua, problema nmero uno en nuestra regin.
f).- Mantener una comunicacin con las instituciones federales que aportan apoyos a los
productores a travs de programas establecidos (SAGARPA, ASERCA, FINANCIERA
RURAL)

1.2 Descripcin del rea donde se realiz la estada.

La estada se realiz dentro del rea de administracin de campo, la cual se encarga de
hacer visitas fsicas a las parcelas para verificar la etapa fisiolgica del cultivo.

Consejo de Administracin

Presidente

Tesorero

Secretario

Gerente
Ing. Carlos Martnez A
Gerente Administrativo
Ing. Mario Duran

Administracin Campo

Administracin Oficina

Asesor de Campo
Ing. Jess ngel Mendoza

Contabilidad
Titular
Auxiliar
Auxiliar Administrativo

Figura 1 Organigrama de la empresa

Fuente; Elaboracin propia

1.3 Planteamiento del problema

La problemtica del cultivo en las reas trigueras del estado, as como tambin en el
municipio de Ascensin Chihuahua es: el bajo aprovechamiento ambiental por siembras
3

tardas, uso excesivo de semilla y fertilizantes; aumento progresivo de malas hierbas y

plagas, as como la ocurrencia de heladas tardas, granizo y altas temperaturas, pero en la
actualidad el problema principal es la baja disponibilidad del agua de riego y lo caro y
limitado de la misma debido a la sequa.

1.4 Objetivos
Objetivo general
Buscar mejoras en la eficiencia de produccin de trigo con prcticas agronmicas
mejoradas.
Objetivos especficos
Inspeccionar predios agrcolas establecidos con el cultivo de trigo implementando el
sistema de riego por goteo, para que el agua se aproveche al mximo.
Asesorar con tcnicas a los productores para un buen rendimiento del cultivo.
Recomendar a los productores frmulas de fertilizacin completamente orgnicas.

1.5 1.5 Justificacin

La asesora tcnica dirigida hacia el productor es con la finalidad de mantenerlo informado
del desarrollo del cultivo del trigo, cabe mencionar que se realizaran inspecciones donde se
observaran todo lo relevante al desarrollo del mismo, como por ejemplo: la preparacin del
suelo, la densidad de siembra, el manejo integrado de plagas y enfermedades, la nutricin y
la calendarizacin en el manejo del agua (riegos). Esta asesora debe ser brindada por un
profesional autorizado por la autoridad correspondiente.

Marco terico

Para iniciar con una siembra de trigo se necesita preparar el terreno con anticipacin,
mediante un barbecho y rastreo oportunos afirm Genaro Cruz Rivera.

El trigo (Triticum ssp), es una planta gramnea anual con espigas de cuyos granos molidos
se saca la harina. Los granos de trigo comn pueden ser blandos o duros. La altura de la
planta vara entre 30 y 150cm; el tallo es recto y cilndrico; la hoja es lanceolada, cada
planta tiene de 4 a 6 hojas.
El clima prospera en climas sub-tropicales, moderadamente templados y fros.
En la siembra al voleo se emplean de 150 a 180kg/ha, y si se realiza en lneas esta cantidad
disminuye de 120 a 125 kg/ha, si el trigo se destina a forraje verde se emplea mayor
cantidad de semilla.
La cosecha se realiza cuando los tallos han perdido por completo su color verde y el grano
tiene suficiente consistencia. El corte del tallo se lleva a cabo a unos 30 centmetros del
suelo.
El trigo se puede dividir en tres grandes grupos: trigos duros (hard) o panificables, trigos
suaves (soft) o galleteros y trigos cristalinos (durum) o semoleros y pasteleros. (Financiera
Rural).

Plagas en el cultivo de trigo en la zona Noroeste

El pulgn de la espiga ha sido la plaga ms importante en las reas trigueras del estado; sin
embargo, en los ltimos aos los pulgones ruso, del cogollo y del follaje se han presentado
en poblaciones muy elevadas, por lo que el uso de insecticidas se ha hecho necesario en
pocas ms tempranas a la normalidad acostumbrada.
(http://sites.securemgr.com/folder11341/index.cfm?
fuseaction=browse&id=924052&pageid=68)

Los pulgones provocan daos directos e indirectos a las plantas que se traducen luego en
disminucin de rendimiento. La primera complicacin se genera por la incorporacin de
saliva toxica y la extraccin de grandes cantidades de savia, lo que provoca clorosis,
manchas y muertes de hojas. El segundo tipo de dao se observa cuando las plagas
presentes en el cultivo son transmisoras de virus. Las poblaciones de pulgones estn
influidas por un complejo de variables climticas. Las precipitaciones disminuyen las
poblaciones de algunas especies de pulgones mientras que aos con clima seco las
incrementan.
Existen diferentes tipos de pulgones, uno de ellos es el pulgn verde (Schizaphis
graminum), que ataca al trigo desde su nacimiento hasta encaazn formando colonias y
se ubica en el envs de las hojas. Los mayores daos se observan durante las dos semanas
posteriores a la emergencia de las plntulas. El ataque en el cultivo se caracteriza, en un
comienzo, por la presencia de manchones amarillos. Los pulgones son favorecidos por
temperaturas inferiores a 20C y tiempo seco, no siendo afectados por las heladas.
Aparecen desde emergencia hasta la maduracin.
Otro de ellos es el pulgn de la espiga (Sitobium avenae), se ubica sobre el raquis de las
espigas, provocando disminuciones del rendimiento por reduccin del tamao del grano. El
momento de mayor dao va desde la floracin hasta el estado lechoso del grano,
produciendo un efecto negativo sobre el tamao de los granos.
Tambin es muy comn el pulgn ruso (Diuraphis noxia), el cual ataca al trigo durante todo
el ciclo. Las colonias se ubican en la parte superior de las plantas principalmente desde fin
de macollaje hasta pre cosecha. El potencial de dao de este pulgn es mayor en pocas
6

secas. Infestaciones de esta especie en estado de hoja de hoja bandera provoca la

produccin de espigas vanas o malformadas y, en casos extremos, evitan su emergencia.
(Ings. Agrs. Mariela N. Fogar y Maria A. Simonella)
(http://www.agritotal.com/0/vnc/nota.vnc?id=recomendaciones-para-el-manejo-depulgones)

Enfermedades del cultivo de trigo en la zona Noroeste

Enfermedades causadas por hongos; los hongos se distinguen de otras plantas porque no
tienen clorofila y, por consiguiente, carecen de la capacidad de fotosntesis. En lugar de
elaborar su propio alimento, los hongos absorben nutrientes del tejido muerto o vivo de su
husped. Los hongos se propagan en muchas formas: pueden ser transmitidos por semillas
o el suelo, o por el viento, el agua (lluvia, agua de riego), insectos, animales y el hombre.
Una de las primeras enfermedades es la Roya lineal o Roya amarilla (Puccinia striiformis),
esta contiene uredosporas de un color que vara entre el amarillo y amarillo anaranjado, por
lo general forman estras estrechas sobre las hojas. Tambin se pueden encontrar pstulas
sobre las vainas, cuellos y glumas.
Comienza por infecciones primarias producidas por uredosporas transportadas por el
viento, a veces desde muy lejos. La humedad avanza con rapidez cuando existe humedad
libre (lluvia o roco) y la temperatura oscila entre 10 y 20C. con temperaturas superiores a
los 25C, se interrumpe o reduce la produccin de uredosporas y a menudo aparecen
teliosporas negras.

Las infecciones graves pueden causar una disminucin del rendimiento, principalmente al
reducir el nmero de granos por espiga, los pesos hectoltricos y la calidad de los granos.

Otra de ellas es el carbn parcial Tilletia, no se detecta fcilmente antes de la cosecha, ya

que por lo general solo algunos granos de cada espiga son afectados por la enfermedad.
Despus de la cosecha es posible detectar los granos enfermos mediante una inspeccin
ocular. Parte del endospermo es reemplazado por una masa de teliosporas negras y el
pericarpio puede estar intacto o desgarrado. Los granos enfermos emiten un olor ftido o a
pescado cuando se les aplasta. El carbn parcial es una enfermedad transmitida por semillas
o por el suelo, que infecta durante la floracin. El inculo (teliosporas) que esta sobre el
suelo o cerca de la superficie germina y produce esporidias que son transportadas por el
viento a las estructuras de floracin. A su vez, las esporidias germinan y penetran en las
glumas, el raquis y el ovario mismo. El hongo se introduce en el grano recin formado y se
desarrolla en el espacio intercelular entre el endospermo y el tegumento. El grado de
invasin y desarrollo de la enfermedad depende de las condiciones ambientales que existen
desde que brotan las espigas hasta que se forman los granos.
Es una enfermedad de relativamente poca trascendencia. La disminucin real del
rendimiento es mnima; no obstante, la enfermedad ha sido incluida en las listas de
cuarentena de muchos pases y, por consiguiente, es importante para el comercio mundial
de cereales. (J.M. Prescott, P.A. Burnett, E.E. Saari,

J. Ransom, J. Bowman, W. de

Milliano, R.P. Singh, G. Bekele).

Nueva variedad de trigo harinero que resuelve los problemas de enfermedades producidos
por la roya amarilla o lineal.

El INIFAP desarrollo la nueva variedad Luminaria F2012 de alto rendimiento,

resistente a la roya lineal amarilla y que facilita menor consumo de agua.

El nivel de protena de este grano, producido en condiciones de riego, es de 12.5 por
ciento, lo que lo hace aceptable para su uso en la industria de la panificacin.

El investigador en el Campo Experimental El Bajo del INIFAP, Ernesto Sols Moya,

detall que la nueva variedad muestra gran estabilidad en un amplio rango de fechas de
siembra y tiene un rendimiento potencial de nueve toneladas por hectrea en el periodo
comprendido entre el 16 de noviembre y el 31 de diciembre.
Ernesto Sols Moya resalto tambin que otra de las caractersticas de esta nueva variedad es
que coadyuva a la estrategia de contrarrestar la sobre explotacin de acuferos.

1 Desarrollo del proyecto

En esta investigacin se realiz la siguiente toma de datos de la fenologa del cultivo, el
cual se describen a continuacin: fechas siembra, desarrollo del cultivo, amacollamiento,

embuche, encae, espiga, formacin de grano, grano lechoso, grano masoso, hoja bandera,
races, presencia de enfermedades, plagas, color del cultivo, proceso de maduracin
fisiolgica, cosecha.

Tabla 1
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIN Y MANEJO AGRCOLA
EN TRIGO EN LA REGIN DE ASCENSIN (ABRIL)

ACTIVIDAD

ME
S
DIA

ABRIL 2015
6 7 8 9

10

13

14

15

16

17

20

21

22

23

24

27

28

29

30

Visita con Productores

Inspeccin cultivo
Trigo
Gabinete
Verificacin de
toxicidad
de Agroqumicos
Elaboracin de
Fertilizantes
Limpieza Motobomba
Siembra de Hortalizas
Calibracin de
Aspersora

Fuente: Elaboracin propia

6 de Abril del 2015 se empez a trabajar sobre el proyecto del trigo en la regin de
Ascensin, primero se realiz una pltica de lo que se pretenda hacer, se vio lo que era un
permiso de siembra y lo que son los microorganismos, luego de ah salimos a la empresa
CODAINSA, para ver si tenan material para preparar UAN mezcla de Urea con cido
Ntrico y aplicarlo hacia los trigos de algunos productores. Enseguida nos dirigimos al
rancho del sr productor Efran Herrera a ver su predio de 15 Ha de trigo primero hablamos
un poco con el productor de un proyecto que tiene por realizar, viendo as planos y
estructuras ya en un comienzo.
Proyecto No 1
10

*Camas de lombricultura.- por s mismo va a realizar su propio fertilizante orgnico

(humus de lombriz) lquido y slido.
Proyecto No 2
*cintilla en el predio.- Se observ de donde a donde se quiere introducir y poner el sistema
de riego.
Tambin pasamos a ver dnde tena ya sembrada la planta de trigo estaba ya nacida con
unos 30cm de alto, un color verde muy bonito, una raz blanca, tena aproximadamente de 9
a 11-12 hijos. Eran las 3 de la tarde cuando se observ la planta.
Tena un suelo muy hmedo y hasta el momento solo se le haba aplicado humus de
lombriz

orgnico

microorganismos

Trichoderma spp, Bacillus subtilis. La fecha de

siembra fue el 03 de febrero del presente ao,
hasta la fecha de hoy ya tiene 60 das tiempo de
aplicar el UAN antes de que se pase a los 70 das
de sido sembrada.

Figura 2 Aplicacin de Microorganismos

De ah pasamos al rancho del seor productor Jos ngel Coronado, donde ya estaban
aplicando la cintilla, haba una zanja donde ira la tubera, estaba ya la cintilla puesta en los
surcos y estaban haciendo la estructura donde va a ir la motobomba. Tambin ah tenan
camas de lombriz roja californiana.
El da 07 de abril se observ una lista de productores a los cuales les iba a llegar un
fertilizante para todos aquellos que tienen trigo, se visit el rancho del seor productor
Sergio Rodrguez Borunda en donde tiene una siembra de 35 Ha de trigo, fue sembrada a
11

finales de febrero a la fecha de ahorita no alcanza ni los 12cm de alto, tena un color verde
amarillento, y muy ralito, el suelo se vea demasiado seco y duro. Haba tablas donde ya le
estaban aplicando el riego.

Luego fuimos al rancho del seor Efran Herrera y

vimos que estaban haciendo una excavacin para
empezar hacer la estructura donde ira la
motobomba para la cintilla.

Figura 3 Excavacin para motobomba

Tambin vimos donde andaban anivelando el suelo con rayo lser, eso consiste en el emisor
laser que es el alma de todos los niveladores de terrenos y genera un plano de referencia a
partir de la rotacin de un haz de luz. Va montado sobre un trpode y colocado en el terreno
o rea a elaborar de forma de tal que permita el control de los restantes elementos del
sistema.
Receptor.- elemento fotoelctrico que controla la posicin del plano de luz lser. Es el
encargado de sensar a que altura est situado el plano de referencia en la posicin en que se
encuentra y electrnicamente emite seales a la estacin de control sobre la posicin del
plano de luz relativo al centro (si est por encima, por debajo o en lnea).
Tablero de indicacin/control.- instrumento que toma decisiones e indica las lecturas (si
est por encima, por debajo o en lnea) de los niveles al operador mientras que este hace el
trabajo de levantamiento topogrfico del campo o bien controla el borde de la trilla halada
por el tractor agrcola. Esto lo realiza pasando la informacin del receptor y orientando las

12

seales de subir o bajar a la caja de vlvulas solenoide que controla los pistones hidrulicos
que a su vez acciona la cuchilla de la trilla.
Y es as como funciona la a nivelacin con rayo lser
El da 08 de abril se estuvieron realizando algunos formatos de cotizacin de materiales
para la realizacin de mezclas de fertilizantes. Salimos al rancho de Efran Herrera,
observamos que una tabla de trigo estaba poco amarillenta, hubo exceso de agua, lo dems
se vea muy bien, regresamos a la oficina a seguir con los documentos y cotizaciones.
09 de abril se realiz inspeccin de trigo con el productor Efran Herrera, se observ el
cultivo tratando de que el productor aplique lo que se le recomiende ya que el producto que
se obtendr ser para la comercializacin de semilla, para la misma empresa.
El da 10 de abril se permaneci en la oficina realizando documentos sobre la entrega de
fertilizantes, cotizaciones y proyectos.
Llego un productor el cual iba por un fertilizante para
su cultivo de chile de 16 Has en la colonia Virgneas,
se le hablo sobre los microorganismos que era un
fertilizante orgnico para su cultivo ms aparte sus
tierras, decidi llevar 40 litros de trichoderma y otros
40 litros de bacillus subtilis. Se le sugiri que aplicara
2 litros por ha. Despus se har una inspeccin

Figura 4 Venta de microorganismos

de campo, as como tambin cuestionando al productor que pudo observar en sus tierras y
que beneficios tuvo la planta.

13

13 de abril, se pudo observar la toxicidad de qumicos en una tienda de insumos agrcolas

donde se prestaron a ensear con amabilidad.

Figura 5 Grado de toxicidad de fertilizantes

Cada uno se diferencia por una etiqueta de color: el ms toxico es de color rojo, luego le
sigue anaranjado, amarillo, verde y ligeramente toxico es de color azul.
14 de abril se realizaron mezclas de fertilizantes, iniciando por las conexiones de
mangueras a los tambos de 2000 litros, as como tambin a la motobomba, luego se
incorpor agua, junto con la urea (250 kg), enseguida el cido ntrico y el humus de
lombriz, todo esto para aplicarlo al cultivo de trigo.
15 y 16 de abril, se realizaron inspecciones de campo, realizando inspecciones fitosanitarias
en los cultivos de trigo, levantando reportes y haciendo documentos.
Ah se pudieron observar algunos datos como: la etapa del cultivo, los riegos aplicados, el
alto de la planta, el color, el suelo, la fertilizacin, el amacollamiento, presencia de
enfermedades, como la roya teniendo un grado leve, presencia de plagas, races sanas o
enfermas entre otras.
El 17 de abril se hicieron documentos en la computadora con los datos obtenidos para
presentarlos al consejo administrativo.

14

20 y 21 de abril se hizo recorrido de campo, de nuevo inspeccionando cultivos de trigo y

levantando reportes de que agricultores sembraran algodn.
Se observ que el grado leve de roya se multiplico
llegando a tener medio grado.
Recomendando

al

productor

aplicaciones

de

fungicidas, al igual que insecticidas por que pudimos

apreciar colonia de pulgones en las
hojas.

Figura 6 Roya en las hojas

Figura 7 Colonia de pulgones

Lo que se vio en los lotes de algodn fueron las hectreas que se van a cultivar, el nombre
del lote y las coordenadas, as como tambin que tipo de suelo se tiene.
El 22 de abril se hizo un recorrido hasta la Col. Victoria para poder observar un cultivo de
trigo el cual necesitaba el productor asesora para poder salir beneficiado a trminos de la
cosecha, ah lo que pudimos ver es que tena riego por multicompuertas y cualquier
fertilizante que se pudiera recomendar tendra que ser aplicado sobre el riego.

Figura 8 Riego por multicompuertas

15

El 23 de abril se anduvo viendo otros lotes donde se sembrara algodn, levantando datos y
entregando semilla de diferentes variedades a diferentes productores.
Estos datos se pasaron a la computadora, el da 24 de abril, as tambin se elabor un
trptico sobre los micro y macronutrientes que necesitan las plantas.
27 de abril se realiz una visita al rancho la Espa a ver el lote donde se va a sembrar
algodn, as como levantando los siguientes datos: nombre del productor, nombre del lote,
tipo de suelo, coordenadas entre otros.
En el camino se observ cmo los
humanos hemos cambiado el planeta
tierra y como es que hoy en da
estamos lidiando con el cambio
climtico; En el camino basura tirada,
los pozos ya sin agua o muy poca, los
suelos erosionados por los fuertes
vientos al igual que tambin con
erosin hdrica.

Figura 9 Contaminacin de caminos

De ah nos dirigimos a ver unos trigos, varios productores dieron aviso de fuertes vientos
as como tambin heladas y algunos de granizo. Todo esto para que la aseguranza se diera
cuenta de lo que paso en das pasados, si en algn momento esto llega hacer una prdida
total o un gran dao el seguro tiene que responder. Nos acercamos a los lotes de Rosa
Emma Valles, ah se vean bien, solo un grado leve de Roya, Guillermo Simental grado leve
de Roya y manchones de helada, No Simental grado medio de Roya, presencia de insectos
benficos as como tambin la espiga un poco daada de la helada. Daremos aviso al
productor y al seguro para seguir observando ese trigo.
16

El da 28 de abril salimos al rancho del seor Carlos Martnez Anguiano, hicimos la labor
de limpieza de tinacos y limpieza de filtro, ya que tiene riego por goteo (cintilla). Las
obturaciones de los emisores es uno de los principales problemas con que nos enfrentamos
en el riego por goteo, ya que las impurezas del agua que atraviesan los filtros se depositan
con facilidad en las finas conducciones dentro de los goteros. Para evitarlo es necesario
filtrar y tratar adecuadamente el agua y adems realizar peridicamente una limpieza a
fondo de la instalacin de riego.

Con ayuda del Ingeniero Jess Mendoza quedo

todo muy limpio y listo para volver a usarse, el
sbado 01 de mayo estarn aplicando el riego al
cultivo, junto con los fertilizantes.

Figura 10 Limpieza de filtros

29 de abril salimos a sembrar semillas de meln y

revisar unos trigos, empezamos primero con la
siembra, buscando humedad a ver si podamos
depositar la semilla en el suelo para que pudiera
germinar.
Figura 11 Siembra de hortalizas

Con este clima que estamos teniendo hoy en da es muy probable que no germinen pronto
las semillas porque seguimos con temperaturas bajas en el suelo necesitamos que el clima
cambie a temperaturas altas y as puedan pronto salir.
17

De ah nos pasamos a ver el trigo del sr

Efran Herrera las observaciones fueron:
etapa espiga (ya polinizada), dao de
helada en las puntas de las espigas, altura
de planta 56cm, presencia de roya un grado
leve, libre de plagas y malezas, en la
fertilizacin se us la Urea sola en bruto.
Figura 12 Inspeccin de Trigo

El siguiente productor fue Jos ngel Coronado con las mismas caractersticas.

El da 30 de abril salimos a ver una aspersora donde estaban aplicando un pre emergente,
herbicida, antes de sembrar la semilla de algodn. En cuanto llegamos observamos que la
aspersora traa los aspersores un poco movidos, y la cortina no abarcaba toda la zona a
aplicar.

18

Figura 13 Calibracin de aspersora

El Ing. Jess Mendoza le comento al tractorista que estaba haciendo mal su trabajo que
primero se fijara en que la maquina estuviera lista, porque a si le estaba haciendo un gasto
intil al productor aplicando de ms o bien si es de menos la tierra no va quedando lista.
Vimos que el tractorista en vez de aceptar el consejo se molest y empez a decir que solo
iban a mandarlo y que l tena toda su vida haciendo eso que no era necesario que fuera
alguien a decirle cmo hacerlo, ah pudimos ver que mucha gente como el siguen en los
mismos errores y que a si siguen toda su vida. Esto pasa comnmente con los mexicanos.
Aqu aprendimos que tenemos que tener carcter para lidiar con algunos problemitas que se
presenten y como hablarle al productor sin que se ofenda o sin que nos ofenda, y poder
llegar a un buen acuerdo.
Tabla 2
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIN Y MANEJO AGRCOLA
EN TRIGO EN LA REGIN DE ASCENSIN (MAYO)

Fuente: Elaboracin propia

19

El viernes 01 de Mayo de nuevo hubo siembras de hortalizas entre ellas; sandia sin semilla,
sandia rayada, pepino y meln.

El 04 y 05 de Mayo se realizaron inspecciones de trigo, por primera vez se visit un cultivo

de trigo, estando este un poco sucio por las malezas, se tena un macollo limitado pero con
raz sana, haba insectos benficos y plaga de pulgn verde, tena daos por helada y dao
por animales. Se pudo observar que como hay productores pocos descuidados y que no se
preocupan por sus cultivos, ah para tener una buena cosecha se tiene que comenzar por
aplicar insecticidas y herbicidas para destruir toda la maleza y poder llegar a tener una
buena cosecha.
Enseguida nos dirigimos con otro productor, para ver que se le poda recetar por si su
cultivo se trataba de alguna enfermedad, pudimos notar que lo que tena era dao por
heladas. Haciendo los recorridos se pudo observar en los campos envases de fertilizantes ya
vacos esperando a que solos se degraden sin tener conciencia que estamos haciendo un
dao grave al medio ambiente.
Para esto existen campaas de recepcin de
envases vacos de agroqumicos. Esto consiste
en la recoleccin de envases vacos con triple
lavado o lavado a presin en bolsones de color
naranja y las tapas por separado. De esta
manera los productos recolectados sern
Figura 14 Contaminacin por agroqumicos

transformados en artculos tiles de una

manera ambientalmente segura, con un alto grado de concientizacin en la seguridad de las

personas, el ambiente y los bienes.
20

Los das mircoles 06 de Mayo y 07 de Mayo del 2015 se elaboraron mezclas de

fertilizantes para el cultivo de trigo, para eso se utiliz:
N-FOS 83 1% de nitrgeno y 83% de fosforo, cido Ntrico al 55%, Urea 46% de
nitrgeno, Humus de Lombriz .33% nitrgeno, 2.1% fosforo, 3.3% potasio, 3.8% materia
orgnica, 2.7% extracto hmico.
Primeramente en una cubeta se agreg agua con la urea ya disuelta, despus el N-FOS,
enseguida se aadi un poco de cido ntrico para ver si no se tena alguna reaccin, se
mezcl por unos 10 minutos y vimos que todo segua igual, al ltimo incorporamos el
humus de lombriz a la mezcla con mucho cuidado pensando en que poda tener alguna
reaccin, pero todo se segua viendo normal.

cido
Ntrico

Humus de
Lombriz
Figura 15 Fertilizantes a mezclar

Enseguida se hizo la misma operacin pero en tinacos de 2,000 litros.

21

Todo con ayuda de nuestro asesor interno,

el ing. Jess Mendoza, y con el productor
Efran Herrera. La mezcla de fertilizantes
tena que quedar lista para esa misma tarde
porque para el da de maana viernes se
aplicara junto con el riego.

Figura 16 Mezcla de fertilizantes

Ah se aprendi a tratar con los fertilizantes, no con todos podemos tener la misma
seguridad de tomarlos con las manos, muchos no podemos ni siquiera tener contacto con la
ropa por ejemplo con el cido ntrico.
El da 08 de Mayo se pasaron los reportes de la semana en limpio, permaneciendo as todo
el da en la oficina.

Del da 11 al da 14 de Mayo se mantuvo en el campo haciendo recorridos, e

inspeccionando los cultivos de trigos, levantando reportes sobre la altura de la planta, grado
leve o medio de roya, presencia de plaga, presencia de insectos benficos, calendario de
riegos, si la planta ya estaba 100% espigada o segua en embuche, aplicaciones de
insecticidas y herbicidas.

22

Manchones clorticos por efecto de estrs hdrico

en algunos puntos de algunas melgas.
35cm altura de planta daada
80cm altura de planta normal

Figura 17 Manchn clortico en melga

Grano lechoso

Figura 18 Colonia de pulgones en espiga

Altura de planta 80cm grado medio de roya

presencia de pulgones grano lechoso roya en la
espiga

Figura 19 Roya en hojas

Presencia de roya y pulgones en hojas del

cultivo.

Figura 20 Colonia de pulgones

El da 15 de mayo se pasaron reportes en limpio

23

18 y 19 de Mayo inspecciones de trigo

20 de Mayo elaboracin de reportes de cada

productor, aadiendo todos los datos levantados
en el campo. A si mismo mostrndole al
productor para que observara que lo que se
estaba llenando era completamente verdad y nos
diera su firma.

Figura 21 Reporte de campo

21 y 22 de Mayo se hizo una visita en el campo del Sr productor Carlos Martnez, el cual
tendra siembra de algodn en los prximos das y quera que se le ayudara a calibrar su
aspersora, se mantuvo en el campo dos das para que quedara completamente lista.

Lunes 25 de mayo se hizo inspeccin de cultivo de algodn de algunos productores que

hicieron contrato ah mismo en la empresa Alianza Campesina de Ascensin.

26 de Mayo preparacin de semilla de algodn

antes

de

sembrar

con

microorganismos

Trichoderma y Bacillus S. Esto se realiza para

que no muy fcil sea afectada por enfermedades
o plagas.
Figura 22 Preparacin de semilla

24

27, 28 y 29 de Mayo se mantuvo en la oficina haciendo reportes sobre los productores que
en prximos das levantaran la cosecha de trigo.
Tabla 3
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIN Y MANEJO AGRCOLA
EN TRIGO EN LA REGIN DE ASCENSIN (JUNIO)

ME
S
DIA
Visita con
Productores
Inspeccin cultivo
Trigo
Gabinete
Verificacin de
toxicidad
de Agroqumicos
Elaboracin de
Fertilizantes
Limpieza
Motobomba
Siembra de
Hortalizas
Calibracin de
Aspersora
Inspeccin cultivo
(otros)

ACTIVID
AD

JUNIO
1

10

11

12

15 16 17 18 19 22 23 24 25 26 29 30

Trilla

Fuente: Elaboracin propia

01 de junio del 2015 se hizo visita con productores as como tambin inspeccionando
cultivos de trigo, observando algunos con el trmino de calendario de riegos, otros en
proceso de maduracin y otros tantos en fase terminal. En este mes ya no es recomendable
aplicar fertilizantes, insecticidas o herbicidas, ya que los tejidos de la planta estn muertos y
no los toma como se debe, los herbicidas se recomiendan cuando en el predio hay mucha
maleza y para que la cosecha no vaya a salir muy humedad se recomienda aplicar.

25

Presencia de maleza
Zacate Johnson
Cochia

Figura 23 Maleza en cultivo de

trigo

Aplicando ltimo riego

Figura 24 Trigo en proceso de maduracin

02 de junio reportes realizados en oficina

03 y 04 de junio inspecciones de trigo

Fase terminal

Figura 25 Trigo en fase terminal

26

Roya en la espiga, esta enfermedad llego a subir hasta la

espiga por que el productor no tuvo el cuidado de aplicar
un fungicida, as que el grano saldr con poco peso al
momento de levantar la cosecha o bien se tendr un grano
chupado.

Figura 26 Roya en la espiga

05 de junio da de oficina, observando los datos que ya se tienen para ir preparando las
trilladoras, para el momento que se comience a trillar estn listas.
08 de junio recorrido de campo, revisin de trigos. Que todos estn listos para prximos
das meter la trilladora al predio.
09 de junio inspeccin de cultivo de chile, presencia de damping off en planta,
recomendndole al productor aplicar fungicida para que el dao no se agrande ms.

Del 10 al 16 de junio se mantuvo en la oficina ayudando a las

labores que se hacen ah dentro, desde archivando hasta
vendiendo insumos agrcolas y microorganismos, conociendo el
probador de humedad para cuando comiencen las trillas hacer
pruebas.

Figura 27 Medidor de humedad

27

17, 18 y 19 de junio, inicio de cosechas, trigos en fase terminal listos para ser trillados.
Haciendo muestras de humedad arriba de la maquina despus de que el grano fue trillado,
dndonos un 9.5% a 10% de humedad.

Figura 28 Trilla

22 de junio siguiendo con las trillas checando la

humedad, tambin se sigui observando el cultivo del
algodn, que apenas con seis hojas verdaderas ya
presenta la enfermedad de viruela.

Figura 29 Viruela en cultivo de algodn

23 de junio inspeccin de cultivo de trigo, plantas daadas por la enfermedad Damping off.

28

Se puede observar que el dao comienza por la raz. Hasta llegar a dejar la planta marchita.

Figura 30 Dao de Damping off en raz

Figura 31 Planta daada

24 de junio se sigue con las trillas, haciendo pruebas de humedad, de peso especfico, grano
daado, % de impurezas y hablndoles a los transportistas para que lleven la cosecha a la
empresa compradora de granos.
Sacando el % de impurezas
Prueba de humedad

Grano listo para el comercio

Figura 32 Grano en trilla

Figura 33 Separacin de impurezas

29

Figura 34 Trilladora cargando triler

25 de junio foro tcnico de nutricin agrcola a productores, impartido por Tracy Higks
ingeniero de empresas Albion

Figura 35 Exposicin de ingeniero

26 y 29 de junio verificaciones de trilla y traslados de triler hacia las molineras

30 de junio llenado de formatos para la descarga del trigo en oficina
30

Tabla 4
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO: INSPECCIN Y MANEJO AGRCOLA
EN TRIGO EN LA REGIN DE ASCENSIN (JULIO)

ACTIVIDAD

MES

1 2 3 6 7 8 9

DIA

JULIO
10 13

14

15

16

17

Gabinete
Trilla
Inspeccion cultivo
(Otros)

Del da 01 al 10 de julio se mantuvo en la oficina, viendo los resultados que se obtuvieron

en las cosechas as como tambin llegando al final del proyecto.
Del 13 al 17 de julio que corresponde a la ltima semana de estadas, seguimos en la oficina
dando los ltimos detalles del proyecto

3 Resultados
Durante mi estancia en la empresa Alianza Campesina de Ascensin se aplic mi proyecto
inspeccin y manejo del trigo, donde primeramente se recabo informacin de productores
que

establecieron

este

cultivo

posteriormente

se

realizaron

constantemente durante las cuales se observ las diferentes etapas

visitas

parcelarias

del desarrollo del

cultivo as como enfermedades y plagas que lo afectan que en su momento de la deteccin

se hicieron las recomendaciones de productos y dosis necesarios para combatirlos
Con todo lo anterior se lleg a buen trmino hasta la cosecha obteniendo buenos resultados
gracias al tcnico de campo y las aportaciones que oportunamente pude brindar como
futuro tcnico superior de agricultura sustentable.

31

4 Conclusiones
Considerando la experiencia de los productores y del tcnico de campo obtuve varios
conocimientos prcticos que no se ven en lo terico dentro del aula, pero que en un futuro
lograre conjuntarlos para ser un profesionista de confianza como ya lo demostr en las
asesoras brindadas durante mi proyecto

5 Recomendaciones
En mi experiencia en el manejo del cultivo de trigo es recomendable aplicar todo el paquete
tecnolgico en tiempo y forma para la obtencin de un resultado satisfactorio

6 Referencias
Documentos de la web
Cruz, Genaro (1961-1981) El cultivo del trigo en el estado de Mxico. SECRETARIA DE
AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRAULICOS, INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES AGRICOLAS, CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRICOLAS
DE LA MESA CENTRAL, CAMPO AGRICOLA EXPERIMENTAL DEL VALLE DE
MEXICO.
(http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/1415/EL
%20CULTIVO%20DEL%20TRIGO%20EN%20EL%20ESTADO%20DE%20MEXICO
%20%28TEMPORAL%20DE%20VERANO%29%20%20NO.121.pdf?sequence=1

Fecha de entrada 27 de mayo del 2015

SIAP , ( 2011) Monografa del Trigo Grano,

(http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Documents/Monografias/Mono
graf%C3%ADaTrigo%28abr11%29vf.pdf ) Fecha de entrada 27 de mayo del 2015

Hernndez, Vctor. INIFAP-Chihuahua

32

(http://sites.securemgr.com/folder11341/index.cfm?
fuseaction=browse&id=924052&pageid=68 ) Fecha de entrada 28 de mayo del 2015

N, Mariela. Fogar y A, Maria. Simonella (1998) Agritotal.com Fundada, es propiedad de

The New Farm Company S.A. Recomendaciones para el Manejo de Pulgones
(http://www.agritotal.com/0/vnc/nota.vnc?id=recomendaciones-para-el-manejo-depulgones) Fecha de entrada 28 de mayo del 2015

J.M. Prescott, P.A. Burnett, E.E. Saari, J. Ransom, J. Bowman, W. de Milliano, R.P. Singh,
G. Bekele. (1986) Enfermedades y plagas del trigo: una gua para su identificacin en el
campo. CIMMYT. Mxico, D.F., Mxico.
(http://repository.cimmyt.org/xmlui/bitstream/handle/10883/1110/13397.pdf) 29 de mayo
del 2015

Ernesto S. (2014). Mxico, D.F., Nueva variedad de trigo harinero coadyuvara a disminuir
importaciones:

Sagarpa.

(http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2014B151.aspx ). 26 de mayo del

2015

33