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07/09/2015

Kibeassadovegan|Receita

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Preparo: 1h
Cozimento: 40m
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8

por Bambu Chuveroso ﴾bambuchuveroso﴿ em 27/05/2014 , na﴾s﴿ categoria﴾s﴿ Árabe, Fácil, Prato Principal, Saudável

07/09/2015

Kibeassadovegan|Receita

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A culinária libanesa é uma das mais saudáveis do mundo e o kibe é um prato especial.

Leve, nutritivo, saboroso, é quase uma refeição completa! Você pode fazer e congelar. Pode comer na hora também. É só juntar uma salada e pronto!

Ingredientes• 200 gramas de trigo para kibe hidratado • 4 cenouras médias raladas na parte

200 gramas de trigo para kibe hidratado

4 cenouras médias raladas na parte fina do ralador

2 xicaras de molho de tomate refogado

2 cebolas grandes bem picadas

4 ramos de hortelã

Sal a gosto

200 gramas de tofu

Alho, sal, azeite e orégano a gosto para temperar o tofu

Instruções de preparo Escorrer o trigo do kibe e colocar numa vasilha funda. Juntar as

Instruções de preparo

Escorrer o trigo do kibe e colocar numa vasilha funda. Juntar as cenouras raladas. Misturar bem e formar uma mistura “única” dos dois ingredientes. Colocar no liquidificador uma cebola picada, as folhas dos ramos de hortelã, o sal, um fio de azeite e bater para formar uma pasta de temperos. Adicionar esta pasta à mistura de trigo e cenoura e mexer bem para agregar, formando uma massa uniforme. Essa mistura deve ser dividida em 2 volumes iguais ainda dentro da tigela para facilitar o seu trabalho.

Preparando o tofu para o recheio:

Coloque o tofu e os temperos numa tigela e misture bem usando um garfo ou as próprias mãos. Vai ficar uma mistura bem parecida com uma ricota. Deixe ele ali esperando a hora da montagem.

Montagem:

Unte uma forma retangular media usando só um fiozinho de óleo. Pegue metade da massa que você preparou com o trigo e a cenoura e espalhe no fundo da forma, compactando bem. Esta “meia parte” deve ficar com mais ou menos um dedo e meio de altura. Espalhe o molho de tomate por cima numa proporção bem abundante. Sobre o molho, espalhe o tofu temperado e aperte um pouco. Cubra tudo isso com a parte da massa de trigo e cenoura que sobrou. Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. O kibe estará pronto quando estiver bem seco no meio da forma e formando casquinha nas laterais. Sirva com saladas.

07/09/2015

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07/09/2015 Kibeassadovegan|Receita Referências http://www.bambuchuveroso.com.br Comentários
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6Comments

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Addacomment6Comments Sortby Top MonicaRosi Receitamaravilhosa!!!     Like · Reply · Jun25,201510:56am

Receitamaravilhosa!!!MonicaRosi

 
 

Like·Reply·Jun25,201510:56am

fareicomcertezaMariângelaPaivaMisurini · DPedroIIEscola

MariângelaPaivaMisurini·DPedroIIEscola

 
 

Like·Reply·Mar19,20157:30am

useihomusnorecheioaoinvésdetofu!amei

 
 
Like · Reply · 3· Dec2,20144:38pm

Like·Reply· 3·Dec2,20144:38pm

Farei

 
 

Like·Reply·Nov11,20144:50am

Otimo!!!

 
 

Like·Reply·Sep22,20148:38am

delicia!CristianeBeatriz · Worksat Stay­at­homeparent

Like · Reply · 1· May28,20142:44pm

Like·Reply· 1·May28,20142:44pm

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