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La materia

UNIDAD 2: LA MATERIA
1. Concepto de materia. Fsica y Qumica.
2. Estados de agregacin de la materia. Cambios de estado.
3. Propiedades de la materia:
3.1. Propiedades comunes de la materia.
3.2. Propiedades caractersticas de la materia.
4. Clasificacin de la materia.
5. Mtodos de separacin.
6. Disoluciones. Concentracin.
7. Solubilidad.
1. CONCEPTO DE MATERIA. FSICA Y QUMICA.
Actividad 1: Pon algn ejemplo de materia. En qu te basas?.
Desde siempre, el hombre ha intentado clasificar todo lo que le rodea para entenderlo mejor.
Al mirar a nuestro alrededor vemos que todos los cuerpos tienen en comn que poseen masa y
ocupan un lugar en el espacio. As, todas las cosas, tanto seres vivos como cuerpos inanimados
estn formados por materia, que podemos definir de la siguiente manera:
Materia es todo aquello de lo que est hecho el Universo y tiene una masa y ocupa un lugar
en el espacio.
Qumica es la ciencia que estudia la naturaleza de la materia, su composicin y propiedades,
as como las transformaciones de unas sustancias en otras.
Fsica es la ciencia que estudia las transformaciones y los cambios de las sustancias en los
que no se altera su composicin
Actividad 2: De los siguientes procesos clasifica qu transformaciones son fsicas y cules son
qumicas:
a) Se mezcla aceite y agua
g) Se evapora el agua de un charco
b) Se rompe un cristal en mil pedazos
h) Se funde un cubito de hielo
c) Se quema un trozo de madera
i) Se disuelve sal en el agua
d) Se digieren los alimentos
j) Se deja caer una pelota desde el patio
e) Se oxida una viga de hierro
k) Se atraen dos imanes
f) Se quema el gas butano
l) Se estira una goma
Actividad 3: En el siguiente texto debes poner entre parntesis proceso fsico o proceso qumico:
El hierro no protegido, al cabo de un tiempo adquiere un tono rojizo y un aspecto
quebradizo; decimos que le ataca el aire (
), es decir, se ha oxidado al
combinarse con el oxgeno (
). Este xido llamado orn o herrumbre
se rompe al ser golpeado (
) y puede ser arrastrado por el agua
(
) en la que no se disuelve formando una mezcla.
1

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2. ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA. CAMBIOS DE ESTADO.

La materia se presenta en tres formas distintas llamadas estados de agregacin: slido,
lquido y gas.
Actividad 4: Indica cul es el estado fsico que presentan las siguientes sustancias a temperatura
ambiente: a) agua, b) dixido de carbono, c) alcohol, d) hierro, e) serrn, f) mercurio, g) leche.
Las sustancias tienen unas caractersticas propias del estado en que se presentan:
Los slidos tienen masa, volumen y forma constante (hielo, carbn, hierro).
Los lquidos tienen masa y volumen constante, pero forma variable (agua, aceite, gasolina).
Los gases tienen masa constante, pero volumen y forma variable (vapor, dixido de carbono, gas
natural).
Actividad 5: Cmo calcularas la masa de gas butano que hay dentro de una bombona?.
Actividad 6: Al poner una determinada cantidad de agua en el congelador, qu crees que
ocurre?
a) Al congelarse el agua, aumenta su masa.
b) Al congelarse el agua, aumenta su volumen.
c) Al congelarse el agua, se produce una sustancia distinta que es el hielo.

Si modificamos convenientemente la temperatura de los cuerpos, stos pueden pasar de un

estado fsico a otro.

Si ponemos una masa de hielo en un vaso de precipitados, la calentamos e introducimos un

termmetro que nos permita conocer la temperatura en cada instante, podremos observar que a
partir del momento en que el hielo comienza a fundirse, la temperatura no vara, pero comienza a
aumentar de nuevo cuando el hielo est totalmente fundido.
Si continuamos con el proceso, calentando ahora el agua en estado lquido,
observaremos que la temperatura aumenta paulatinamente hasta llegar de nuevo, a un cierto
valor en el que permanece estacionaria hasta que todo el lquido pase a gas, y a continuacin
comenzara a aumentar la temperatura.
Al representar grficamente estos resultados, obtenemos una grfica similar a la de la
figura 1, llamada grfica de calentamiento.

Figura 1

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El proceso se puede realizar a la inversa, de esta forma obtendramos la grfica de

enfriamiento (figura 2).

Figura 2
Figura 3

Este tipo de grficas las podemos observar en cualquier cambio de slido a lquido, de
lquido a gas y a la inversa.
Actividad 7: Observa la grfica de enfriamiento del etanol (figura 3).
a) Explica el significado de cada tramo.
b) En qu estado se encuentra el etanol a temperatura ambiente (25 C), a 90C y a -100C?.
Actividad 8: Colocamos en un recipiente con un termmetro cierta cantidad de una sustancia
que se encuentra en estado slido y comenzamos a calentar. La temperatura inicial es de 25C y
se eleva poco a poco hasta que alcanza el valor de 80C. En este momento, la temperatura
permanece constante y el slido comienza a fundirse. Al poco tiempo, la temperatura vuelve a
aumentar y, cuando alcanza los 120C, se mantiene de nuevo estacionaria mientras el lquido
hierve. Dibuja la grfica de calentamiento de esta sustancia. Describe el proceso de enfriamiento
que seguira esta misma sustancia y traza la grfica correspondiente.

El paso de slido a lquido se llama fusin. El proceso inverso a la fusin recibe el

nombre de solidificacin. En el primer caso hay que calentar la sustancia, mientras que en el
proceso inverso hay que enfriarla.
El fenmeno del paso del estado lquido al gaseoso recibe el nombre de vaporizacin.
Cuando la vaporizacin tiene lugar a cualquier temperatura, y a travs de la superficie libre del
lquido exclusivamente, el fenmeno se denomina evaporacin.

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Cuando la vaporizacin tiene lugar en toda la masa del lquido y a una temperatura constante
se llama ebullicin, y a la temperatura a la que tiene lugar (que depende de la presin) se le
llama temperatura o punto de ebullicin (p.e.) de la sustancia.
El proceso inverso a la vaporizacin se llama condensacin o licuacin, y en este caso
tambin se produce un enfriamiento de la sustancia.
El trmino sublimacin se utiliza para definir el fenmeno de vaporizacin de un slido y la
condensacin de un vapor para formar de nuevo un slido (por ejemplo, la sublimacin del hielo
seco).
Actividad 9 : Completa el siguiente esquema relativo a los cambios de estado:

3. PROPIEDADES DE LA MATERIA.
Las propiedades de la materia pueden ser de dos tipos: comunes o caractersticas.
3.1. Propiedades comunes de la materia.
Las propiedades comunes de la materia no sirven para identificarla y son la masa, el peso y el
volumen.
La masa de un cuerpo es la magnitud que indica la cantidad de materia que contiene.
La masa de un cuerpo es independiente de su estado fsico, de la forma, del lugar en que se
encuentre el cuerpo, etc.
La masa se mide con una balanza, instrumento que permite establecer comparaciones con
otras masas que se toman como patrn. La unidad de masa en el SI es el kilogramo (kg).
No se debe confundir con el peso:
El peso de un cuerpo es la fuerza con que la Tierra ( u otro
astro) lo atrae.
La masa de un cuerpo es la misma en cualquier lugar del
Universo, sin embargo, no ocurre lo mismo con el peso, depende de la
gravedad del astro (Tierra, Luna, etc) en el que se mida.

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El peso se mide con los dinammetros (mal llamados balanzas) que miden fuerzas (pesos) a
travs de las deformaciones que se producen en un muelle elstico. La unidad en el S.I. es el N.
Todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio que no puede ser ocupado por otro cuerpo.
Se llama volumen al espacio ocupado por un cuerpo.
La unidad de volmenes en el S.I. es el metro cbico
(m ), que es el volumen de un cubo de arista 1 m.
3

Los mltiplos y submltiplos del metro cbico se

construyen a partir de cubos cuyas aristas sean las unidades
de longitud. Por ejemplo, 1 dm3 es el volumen de un cubo
de arista 1 dm, y 1 cm3 es el volumen de un cubo de 1 cm de
arista.
El volumen de los cuerpos regulares, tales como
cilindros o esferas, se calcula midiendo sus dimensiones y
aplicando la expresin matemtica correspondiente, mientras
que el volumen de los slidos irregulares se mide por
desplazamiento de un lquido en una probeta (figura 4).

Figura 4

Actividad 10: Define 1 km3 y 1 dm3. A cuntos m3 equivale 1 km3?. A cuntos dm3 equivale 1
m3?.
El volumen de los lquidos y de ciertos materiales secos como los cereales y las legumbres se
mide utilizando recipientes de medidas fijas que los contengan. El volumen interior de estos
recipientes se denomina capacidad, y su unidad es el litro (l), definido como la capacidad de 1
dm3. Existen mltiplos y submltiplos del litro para facilitar las medidas de capacidad grandes y
pequeas.
3.2. Propiedades caractersticas de la materia.
Las propiedades caractersticas de la materia son aquellas que permiten identificarla, ya que
tienen un valor distinto para cada sustancia pura y no dependen de la cantidad que se tome.
Son: la densidad, la temperatura de fusin, la temperatura de ebullicin y la solubilidad.
Observa la fotografa (figura 5). Aunque el volumen del
bloque de madera y de la esponja son iguales, la balanza
muestra que las masas no son las mismas. La madera tiene
ms cantidad de materia por unidad de volumen.
En general, si tomamos diversos materiales de igual
volumen, observaremos que no contienen la misma cantidad
de materia y, a la inversa, encontramos cuerpos y materiales
que poseen la misma masa pero no ocupan el mismo volumen.
5

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Figura 5
La magnitud fsica que relaciona la masa y el volumen es la densidad ( ), que se define:
La densidad de un cuerpo es la masa de la unidad de volumen.
Se calcula: m/v , y su unidad en el SI es el kg/m3.
Actividad 11: Qu significa que un cuerpo tenga una densidad de 2 g/cm3?. y 1.000 Kg/m3?.
Actividad 12: a) Para una sustancia en un determinado estado de agregacin, vara la densidad
con la temperatura. b) Una misma sustancia en estados de agregacin distintos, tendr la misma
densidad?.
Actividad 13: Cul es la densidad de un trozo de grafito de 225 g de masa y 100 cm 3 de
volumen?.
Actividad 14: Utilizando el resultado de la actividad anterior, qu masa tendr un trozo de
grafito de 150 cm3 de volumen?. Qu volumen tendr un trozo de grafito de 150 g de masa?.
Actividad 15: Calcula la densidad de un slido irregular del que se sabe lo siguiente:
Masa (g)
Volumen (cm3)

240
100

120
50

60
25

360
150

Actividad 16: Comparando los valores de la densidad puedes averiguar si algo en particular
flotar o no en un determinado lquido. Si un material flota, su densidad debe ser menor (o
igual) que la del lquido en que se encuentra sumergido. As, es el hielo ms o menos denso que
el agua lquida?.
Actividad 17: 200 g de un cuerpo ocupan un volumen de 400 cm 3. Calcula su densidad en g/cm3,
kg/l, kg/m3 y g/l.
Temperatura o punto de fusin es la temperatura a la que una sustancia cambia de estado
slido a lquido mantenindose su valor invariable mientras dura el proceso. Esta
temperatura cambia con la presin exterior.
Temperatura o punto de ebullicin es la temperatura a la que una sustancia cambia de
estado lquido a gas, mantenindose su valor invariable mientras dura el proceso. Esta
temperatura cambia con la presin exterior.
Los puntos de fusin y ebullicin, al igual que la densidad, son caractersticos para cada
sustancia pura, sin embargo, cualquier impureza provoca cambios en estos valores.
La solubilidad es tambin una propiedad caracterstica. Nos detendremos en ella ms
adelante (Pregunta 7).

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Actividad 18: Cmo comprobaras si la forma influye o no en la temperatura de fusin de unos

bloques de hielo?. Qu resultado crees que se obtendra?.
Actividad 19: A la vista de la siguiente tabla, contesta las preguntas que se formulan:
a) Qu estado fsico presentan las siguientes sustancias a temperatura ambiente (25C)?.
b) A 200C,qu estado fsico presentaran? Por qu?.
c) Y a 200C?.
d) Cmo es la densidad de un gas respecto a la de un slido o lquido?.
Sustancia
Hierro
Alcohol
Agua
Mercurio
Oxgeno
Butano
Cloro
Aluminio
Sal comn

p.f.(C)
1539
-115
0
-39
-219
-136
-102
659,8
801

p.e.(C)
2740
79
100
357
-183
-0,5
-33,7
2270
1413

Densidad (g/cm3) a 25 C
7,8
0,79
1
13,6
0.0014
0,0026
0,00299
2,70
2,16

4. CLASIFICACIN DE LA MATERIA.
Aparte de poder clasificar la materia en viva y no viva, las diversas clases de materia pueden
agruparse en dos grandes divisiones: sustancias puras y mezclas de sustancias.
MATERIA

SUSTANCIAS PURAS

SUSTANCIAS SIMPLES
(ELEMENTOS)

COMPUESTOS

MEZCLAS

HOMOGNEAS

HETEROGNEAS

(DISOLUCIONES)

Una sustancia pura tiene unas propiedades caractersticas definidas y no se puede separar
en otras ms sencillas por los procesos fsicos ordinarios.
Un elemento no se puede separar en otras sustancias ms sencillas ni siquiera por procesos
qumicos.
Un compuesto se forma por la combinacin de varios elementos en una proporcin
7

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determinada y se puede separar en ellos por mtodos qumicos.

Las mezclas contienen ms de una sustancia pura, por ejemplo: el aire que respiramos es una
mezcla de varios gases; el caf con leche contiene varias sustancias; el vinagre y el vino son
mezclas de varios lquidos, etc.
Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias puras, es decir, tiene la
misma composicin y propiedades en todos sus puntos (agua salada, aire,...), y su
composicin es variable.
Una mezcla heterognea est formada por dos o ms sustancias y la composicin y
propiedades varan de unos puntos a otros (mezcla de hierro y arena,...)
Actividad 20: Identifica tres materiales homogneos y tres materiales heterogneos frecuentes en
la vida cotidiana.
Actividad 21: Cules de las siguientes sustancias son elementos qumicos y cules
compuestos?: agua, oxgeno, oro, sal comn, amonaco, alcohol, nitrgeno, dixido de carbono.
Actividad 22: En ocasiones, resulta muy difcil saber si una determinada porcin de materia es
una sustancia pura o una disolucin. Por ejemplo, cuando disolvemos sal o azcar en agua, no
podemos distinguir ninguno de estos componentes ya que la mezcla resultante es transparente.
Cul es la diferencia conceptual entre un compuesto y una disolucin?.
5. MTODOS DE SEPARACIN.
En la naturaleza normalmente las sustancias se encuentran mezcladas unas con otras, pero
se suelen necesitar puras, para ello se han desarrollado una serie de mtodos para separar los
componentes de las mezclas, mtodos que estn fundamentados en procedimientos fsicos o
qumicos aprovechando las diferentes propiedades caractersticas de las sustancias.
Para separar mezclas heterogneas se utilizan la decantacin, la filtracin y la separacin
magntica.
Decantacin: Mediante esta tcnica se
separan dos lquidos no miscibles, como el
agua y el aceite (figura 6).
Para llevar a cabo esta tcnica, se emplea
un embudo de decantacin, que es un
embudo transparente provisto de una llave de
paso en su parte inferior. Al poner la mezcla
en el embudo, los lquidos quedan separados
por capas, el ms denso en la inferior, etc.
Al abrir la llave pasa primero el lquido
Figura 6
ms denso. El tubo estrecho de goteo permite
observar la superficie de separacin entre
ambos lquidos. Cuando el ms denso se ha agotado, se vuelve a cerrar la llave para impedir el
paso del otro lquido. As, aquel (en nuestro ejemplo el agua) queda en un vaso de precipitados
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que se situar debajo del embudo, mientras que el menos denso (aceite) permanece en el embudo
de decantacin.
Filtracin: Este procedimiento se utiliza cuando se desea separar un lquido de un slido
insoluble, como por ejemplo, arena y agua. (figura 7).
Se dobla un papel de filtro de forma
circular y se coloca en el embudo de
filtracin, procurando que los bordes del
filtro no queden por debajo de los del
embudo, como muestra el dibujo.
La filtracin debe efectuarse
lentamente, vertiendo la mezcla sobre el
eje de una varilla de vidrio cuya parte
inferior toque levemente el papel de
filtro. De esta manera, el lquido queda en
el erlenmeyer o vaso, como puedes ver en
el dibujo, mientras que el slido se
deposita en el filtro.

Figura 7
Separacin magntica: Esta
operacin sirve para separar sustancias
magnticas (esto es, que son atradas por
un imn) de otras que no lo son. En el
dibujo (figura 8) se muestra la separacin
magntica de una mezcla de caliza y
mineral de hierro. Cuando aproximamos a
la mezcla el imn, ste atrae las limaduras
de hierro, que se separan, as, de la caliza.

Figura 8
Para separar mezclas homogneas o disoluciones se utilizan el calentamiento a sequedad, la
cristalizacin y la destilacin, basados en las diferentes temperaturas de los cambios de
estado.

Cristalizacin: Esta tcnica consiste en

hacer que cristalice un soluto slido con
objeto de separarlo del disolvente en el que
est disuelto. Para ello, hay que partir de la
disolucin saturada. Existen varias formas de
saturar una disolucin: una de ellas consiste
en enfriarla; otra, en evaporar parte del
disolvente a fin de aumentar la concentracin
del slido.
Tambin podemos combinar ambos
mtodos: se calienta primero la disolucin
Figura 9

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hasta reducir su volumen, se filtra luego con objeto de eliminar las posibles impurezas y se deja
reposar, por ltimo, en un cristalizador (vaso de boca ancha en cuyo fondo se coloca hielo) para
que se enfre. Aqu hay que tener en cuenta que un enfriamiento rpido produce cristales
pequeos, mientras que uno lento da lugar a cristales de mayor tamao.
La cristalizacin es el procedimiento inverso a la disolucin.
Calentamiento a sequedad: Semejante al anterior, pero en este caso se calienta la
disolucin hasta que todo el lquido se evapore, quedando el slido en el recipiente.
Destilacin simple: Se emplea para separar lquidos de una disolucin en funcin de sus
diferentes puntos de ebullicin. Es el caso, por ejemplo, de una disolucin de dos componentes,
uno de los cuales es voltil (es decir, pasa fcilmente al estado gaseoso).
Cuando se hace hervir la
disolucin contenida en el matraz, el
disolvente voltil, que tiene un punto
de ebullicin menor, se evapora y deja
un residuo de soluto no voltil.
Para recoger el disolvente as
evaporado, se le hace pasar por un
condensador por el que circula agua
fra. Ah se condensa el vapor, que cae
en un vaso o en un erlenmeyer. Como
ves, este mtodo permite pasar y
recuperar el disolvente de una
disolucin (figura 10).
Figura 10

Actividad 23: Cmo separaras en sus componentes una mezcla de arena y limaduras de hierro?.
Actividad 24: Cmo puedes comprobar de un modo sencillo si el agua del grifo lleva sales
disueltas?.
Actividad 25: Qu mtodo emplearas para separar las sustancias de las siguientes muestras: a)
aceite y agua, b) sal de cocina disuelta en agua, c) disolucin acuosa de alcohol, d) cristalitos de
yodo y sal, sabiendo que la sal se disuelve en agua y no en alcohol, mientras que el yodo no se
disuelve en agua, pero s en alcohol? En qu propiedad caracterstica te basas en cada caso?.
Actividad 26: Cmo separaras una mezcla formada por sal y arena?.

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6. DISOLUCIONES. CONCENTRACIN.
En nuestra vida cotidiana preparamos disoluciones, al aadir Cola-Cao
a un vaso de leche, azcar al caf, una aspirina en agua, ...
En una disolucin tiene lugar la dispersin o difusin de las partculas de
una sustancia llamada soluto entre las partculas de otra sustancia
llamada disolvente.
Para diferenciar el soluto del disolvente hay que tener presente que el
disolvente siempre tiene el mismo estado fsico que la disolucin y si las dos
sustancias tienen el mismo estado que la disolucin, se toma como disolvente la que est en
mayor cantidad, a excepcin de las llamadas disoluciones acuosas, es decir, aqullas en las que
interviene el agua, que se suele tomar siempre como disolvente, aunque est en menor cantidad.
Actividad 27: Cul es el soluto y cul es el disolvente en las disoluciones formadas por: a) agua
y azcar, b) aire, c) bronce (aleacin de cobre (80%) y estao (20%)), d) alcohol de 96 (96% en
volumen de alcohol)?.
La concentracin de una disolucin indica la proporcin en la que se encuentran el soluto
y el disolvente; se puede expresar de varias formas y en este curso utilizaremos g/l, % en
masa y % en volumen.
g/l indica los gramos de soluto que hay disueltos en 1 litro de disolucin.
Ejemplo: Si una disolucin tiene una concentracin de 20 g/l significa que hay 20 gramos de
soluto por cada litro de disolucin.
g

masa (g ) soluto

Se calcula: l v(l) disolucin

% en masa indica los gramos de soluto que hay disueltos en 100 g de disolucin
Ejemplo: Si una disolucin tiene una concentracin de 20 % en masa significa que hay 20
gramos de soluto por cada 100 gramos de disolucin.
masa (g ) soluto

Se calcula: % en masa masa (g ) disolucin x 100

% en volumen: indica los volmenes (litros o cm3) de soluto que hay disueltos en 100
volmenes (litros o cm3 ) de disolucin.
Ejemplo: Si una disolucin tiene una concentracin de 20 % en volumen significa que hay 20
litros o cm3 de soluto por cada 100 litros o cm3 de disolucin.
volumen soluto

Se calcula: % en volumen volumen disolucin x 100

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La materia

Actividad 28: Preparamos una disolucin que contiene 2 g de cloruro de sodio y 3 g de cloruro
de potasio en 100 g de agua destilada. Halla el tanto por ciento en masa de cada soluto en la
disolucin obtenida.
Actividad 29: Sabemos que el tanto por ciento en masa de yoduro de potasio en una disolucin es
del 2%. Qu cantidad de yoduro de potasio se encuentra disuelta en 25 g de disolucin?.
Actividad 30: Una disolucin de alcohol en agua contiene 96 cm3 de alcohol por cada 100 cm3 de
disolucin. Cul ser el % en volumen de alcohol?.
Actividad 31: Una disolucin acuosa contiene 12 g de azcar en 200 ml de disolucin. La
densidad de esta disolucin es 1,022 g/cm3. Calcula el % en masa y la concentracin en g/l.
Actividad 32: Ordena de mayor a menor la concentracin de las siguientes disoluciones:
a) 8 g/100 cm3, b) 14,5 g/l, c) 0,12 g/cm3.
Actividad 33: Qu masa de disolvente necesitamos mezclar con 50 g de soluto para obtener una
disolucin del 10% en masa?.
7. SOLUBILIDAD
Habrs comprobado que hay muchas sustancias que no pueden disolverse en otras (agua y
aceite, arena y limaduras de hierro,...) son las llamadas mezclas heterogneas. Cuando se habla
de formacin de verdaderas disoluciones nos planteamos si existe un lmite, es decir, si podemos
mezclar ntimamente los componentes en una proporcin cualquiera.
Si a una temperatura concreta se forma una disolucin, y se va aadiendo soluto, llega un
momento en que no se puede disolver ms, estamos en el lmite.
Se llama solubilidad a la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una
determinada cantidad de disolvente. Se puede expresar de distintas formas: g sto/100 g dte,
g sto/100 ml dte, g sto/100 ml don. Su valor vara con la temperatura.
Actividad 34: Qu significa que la solubilidad del cloruro de sodio en agua sea de 35,7 g/ 100 g
de agua? Qu ocurrir cuando se aaden 50 g de sal a 100 g de agua?.
Las disoluciones se pueden clasificar, segn la cantidad de soluto que contienen, en:
-Disoluciones diluidas: tienen disuelto muy poco soluto, es decir, la concentracin es
mucho menor que la solubilidad.
-Disoluciones concentradas: tienen disuelto mucho soluto, es decir, la concentracin est
prxima a la solubilidad.
-Disoluciones saturadas: contienen la mxima cantidad de soluto que se puede disolver, es
decir, la concentracin ha alcanzado el valor de la solubilidad.
-Disoluciones sobresaturadas: contienen ms soluto disuelto que el disolvente puede
admitir.
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La materia

Actividad 35: Cmo se puede aumentar la concentracin de una disolucin de azcar en agua
previamente preparada? Y cmo se puede diluir?.
Actividad 36: Fjate en las curvas de solubilidad de la figura 11. Qu sustancia ve menos
afectada su solubilidad con la temperatura?. Y la que ms?. Determina las solubilidades del
cloruro de sodio y del nitrato de potasio a 10 C y a 50 C.

Figura 11

Actividad 37: Observa la curva de solubilidad del nitrato de potasio y contesta a las siguientes
preguntas:
a) Cul es el valor de la solubilidad del nitrato de potasio a 25 C y a 45C?
b) Qu masa de cristales se formar si una disolucin saturada en 100 g de agua se enfra
de 45C a 25C?Y de 50C a 20C?
c) Qu masa de nitrato de potasio se disolver en 1 kg de agua a 50C?
d) Qu masa de agua se necesita para disolver 100 g de nitrato de potasio a 45C?
e) A qu temperatura tiene el nitrato de potasio una solubilidad de 20 g por 100 g de agua?
La solubilidad de una sustancia en otra es una propiedad caracterstica y depende de la
temperatura, generalmente aumenta conforme aumenta la temperatura. Sin embargo, en las
disoluciones de gases en lquidos la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.
Actividad 38: Dibuja de forma aproximada una grfica que represente la solubilidad de un gas
frente a la temperatura.
Actividad 39: Si abres una botella de refresco o de una bebida carbnica cuando est muy fra se
observa que salen pocas burbujas, sin embargo, si se abre cuando est a la temperatura ambiente,
salen bastantes burbujas. Explica por qu.
Actividad 40: En un ro vivan bastantes peces. Cerca del ro se instal una central de produccin
de energa elctrica que utilizaba el agua del ro como refrigerante, de manera que aument la
temperatura media del agua del ro. Se observ que los peces moran. Intenta buscar una
explicacin a este hecho.
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ACTIVIDADES FINALES
1.- La densidad del aire es 1,3 kg/m3. Qu masa de aire cabe en una habitacin de dimensiones
4m x 3m x 2,5 m?.
2.- Un recipiente cbico hueco tiene 0,8 cm de arista. Cabe 1 ml de agua dentro de l?.
3.- Al triturar una piedra, cambia su masa?. Y su volumen?. Y su densidad?
4.- Cules de las siguientes afirmaciones son ciertas?. Razonar las respuestas.
a)
La materia en cualquier estado tiene masa.
b)
La materia en cualquier estado tiene volumen fijo.
c)
La materia en cualquier estado tiene forma propia.
d)
La materia en cualquier estado ocupa un lugar en el espacio.
5.- Calentando en un tubo de ensayo cristales de yodo se observa en su boca unos vapores de
color caracterstico. Indicar qu ha sucedido.
6.- Explicar esta frase: Para que una sustancia sea identificada como glicerina, es una condicin
necesaria, pero no suficiente, que funda a 17C.
7.- Indicar cul de las siguientes afirmaciones es correcta:
a) Solidificacin es el paso de slido a gas.
b) Fusin es el paso de gas a slido.
c) Sublimacin es el paso de lquido a gas.
d) Condensacin es el paso de gas a lquido.
8.- Qu volumen en dm3 corresponde a 1 kg de oxgeno, 1 tonelada de platino, 1 saco de 50 kg
de sal?.
Datos: densidad del oxgeno = 0,0013 g/cm3; densidad del platino = 21,4 g/cm3; densidad de la
sal = 2,16 g/cm3.
9.- Completar la siguiente tabla:
Masa (g)
3400
237

Volumen (dm3)
5
1,5

Densidad (g/cm3)

Sustancia

1,03
7,9

Datos: densidad de la gasolina=0,68 g/cm3; densidad de la leche=1,03 g/cm3; densidad del

hierro = 7,9 g/cm3
10.- Una botella vaca tiene una masa de 800 g, llena de agua, de 960 g y llena de queroseno, de
931 g. Calcula la capacidad de la botella y la densidad del queroseno. Dato: d del agua = 1 g/cm3
11.- Clasificar los siguientes sistemas en homogneos y heterogneos explicando el por qu:
vino, agua de mar, agua turbia, azcar.

14

3E.S.O.

La materia

12-. Se quieren preparar 250 g de disolucin acuosa de cloruro de potasio al 5%. Qu

cantidades de soluto y disolvente se deben tomar?
13.- Se tiene una disolucin de cido sulfrico del 45% en masa cuya densidad vale 1,35 g/ml.
Expresar la concentracin en g/l.
14.- Se han disuelto 500 g de una sal y completado con agua hasta 4 litros de disolucin. Hallar
la concentracin en g/l.
15.- Calcular el tanto por ciento en masa de soluto en las siguientes disoluciones:
a)
40 g de sal en 250 g de agua.
b)
50 g de azcar en 1 kg de disolucin.
c)
12 g de nitrato de plata en medio litro de agua. Dato: d del agua = 1 g/cm3
16.- Se quieren preparar 400 cm3 de disolucin de cloruro de potasio de concentracin 12 g/l.
a) Qu cantidad de cloruro de potasio hay que pesar?
b) Qu procedimiento debe seguirse?
17.- Sealar la opcin correcta:
a) La solubilidad de los gases aumenta con la temperatura.
b) Los componentes de una disolucin pueden prepararse en proporciones variables.
c) La disolucin concentrada es la que no admite ms soluto disuelto.
d) El soluto tiene distinto estado de agregacin que la disolucin.
18.- Dibujar y explicar procedimientos que puedan emplearse para separar en sustancias puras
los sistemas materiales siguientes:
a) Agua + aceite.
b) Arena + sal comn.
c) Agua + arena + sal comn + acetona (la sal no es soluble en acetona).
19.- La solubilidad del azcar en agua a 20C es de 200 g/100 cm 3 y a 100C sube hasta 490
g/100 cm3. Si se aade azcar en exceso a una taza con 24 cm3 de agua hirviendo, qu cantidad
de azcar se disuelve? Qu ocurre cuando la disolucin se enfra hasta 20C?
20.- A partir

de la grfica, calcula:
a) La solubilidad del clorato de
potasio a 80C.
b) Qu ocurre con esa disolucin
saturada si la enfriamos desde
80C hasta 40C?
c) Qu cantidad de clorato se
necesita para preparar una
disolucin saturada a 80C en
500 cm3 de agua?

15

3E.S.O.

La materia

21.- Relaciona mediante flechas los elementos de la derecha con los de la izquierda:
Propiedades caractersticas

Tcnicas de separacin

Tamao de partcula
Densidad
Temperatura de ebullicin
Solubilidad
Velocidad de difusin

Decantacin
Disolucin, cristalizacin
Filtracin
Cromatografa
Evaporacin, destilacin

22.- Explicar qu tipos de procesos han tenido lugar en las siguientes situaciones y en qu se
diferencian:
a) Se separa una mezcla de hierro y azufre mediante un imn.
b) Se calienta sulfuro de hierro hasta una temperatura muy alta y se descompone en dos
sustancia diferentes, azufre y hierro.
23.- Representa grficamente la curva de solubilidad de las siguientes sustancias:
Tabla de Solubilidad (gramos de soluto/100 cm3 de agua)
Cloruro de potasio
Sulfato de cobre (II)
Nitrato de potasio

0C
28
14
13

20C
34
21
32

40C
40
29
64

60C
45
40
110

80C
51
55
169

16

3E.S.O.

La materia

TEMAS DE PROFUNDIZACIN
1.- EL MODELO CINTICO
En 1857, el fsico alemn R. Clausius desarroll un modelo que pretenda explicar la
naturaleza de la materia y reproducir su comportamiento. Se conoce como teora cinticomolecular, o simplemente, teora cintica, y fue desarrollada inicialmente para los gases. Puede
resumirse en las siguientes premisas:
* Todos los gases estn formados por un gran nmero de partculas, tan pequeas que no se
pueden ver con el microscopio. Su tamao es muy pequeo comparado con las distancias entre
ellas.
* Estas partculas estn en continuo movimiento catico: chocan entre s y contra las paredes
del recipiente que contiene el gas. En estos choques no hay prdida de energa.
* El movimiento queda determinado por dos tipos de fuerzas: unas atractivas o de cohesin,
que tienden a mantener unidas las partculas; otras repulsivas o de dispersin, que tienden
alejarlas.
* Entre partcula y partcula no hay nada, slo espacio vaco.
El modelo es aplicable a lquidos y slidos con una simple adaptacin a las caractersticas de
cada estado.

a) Slidos:
-

Las partculas estn en contacto, aunque hay huecos entre ellas.

Existen fuerzas atractivas que mantienen las partculas situadas en posiciones fijas, aunque
vibran en torno a esas posiciones.

b) Lquidos:
-

Las partculas se mantienen a distancias similares que en los slidos.

Las partculas se mantienen unidas por fuerzas atractivas ms dbiles que en los slidos. Esto
permite el deslizamiento de unas partculas sobre otras y que se adapten al recipiente que las
contiene.
17

3E.S.O.

La materia

c) Gases:
-

Las partculas se mantienen muy alejadas unas de otras.

Las fuerzas de atraccin son muy dbiles y las partculas estn muy separadas; se mueven en
todas las direcciones y chocan con las paredes del recipiente.

2.

LA TEMPERATURA, LA PRESIN
INTERPRETACIN CINTICA.

LOS

CAMBIOS

DE

ESTADO:

Teora cintica y temperatura

Las partculas de un gas encerrado en un recipiente se desplazan con una determinada
velocidad media. Si se comunica energa al gas, sus partculas se movern ms deprisa,
aumentando su velocidad media y, por tanto, su energa cintica media. Como consecuencia de
ello, aumentar su temperatura.
Teora cintica y presin
La presin es el resultado de ejercer una fuerza sobre una superficie.
La presin que ejerce un gas es consecuencia de los choques de sus partculas contra las
paredes del recipiente que lo contiene.
Los cambios de estado segn la teora cintica
La relacin entre temperatura y energa cintica media en los gases se puede extender
tambin a slidos y lquidos.
a) Efecto de la temperatura. Cuando aumenta la temperatura, aumenta la energa de vibracin
de las partculas del slido y la estructura pierde fortaleza y rigidez. Al aumentar la
temperatura y la energa de las partculas de los lquidos, stas pueden alejarse con ms
facilidad de sus vecinas.
Al calentar un slido, aumenta la vibracin de sus partculas hasta llegar a vencer las fuerzas
de cohesin. La red cristalina se desmorona y pasa a estado lquido.
Al calentar el lquido, aumenta el nmero de partculas con energa suficiente para
abandonar su superficie libre, pasando a estado gaseoso.

18

3E.S.O.

La materia

b) Efecto de la presin. En general, el aumento de la presin sobre un sistema material

favorece el acercamiento entre sus partculas, independientemente de su estado de
agregacin. Este acercamiento produce un aumento de las fuerzas de cohesin y una
tendencia a los cambios de estado regresivos. Si disminuye la presin, se favorecen los
cambios de estado progresivos.
As, a mayor presin, mayor facilidad de licuacin, solidificacin y sublimacin regresiva y
a menor presin, mayor facilidad de fusin, vaporizacin y sublimacin.
3.- LA TEORA CINTICO-MOLECULAR APLICADA A LAS DISOLUCIONES
Cuando se forma una disolucin se producen diversos reajustes entre las partculas de los
componentes. Por ejemplo, en la disolucin de slidos en lquidos se produce un
desmoronamiento de la estructura rgida del slido debido a que sus partculas son atradas por
las del lquido. Las partculas arrancadas al slido son acomodadas en los huecos existentes entre
las partculas del lquido.

El proceso es similar para las disoluciones de gases en lquidos y lquidos en lquidos,

slo que en estos tipos de disoluciones no hay que romper ninguna red slida.
Debido al reajuste de espacios entre partculas, el volumen final de la disolucin no tiene por
qu coincidir con la suma de volmenes de soluto y disolvente.
Se consideran disoluciones verdaderas aquellas en las que el tamao de las partculas de
soluto es menor de 10-9 m. Este tamao es tan pequeo que pueden atravesar los poros de
cualquier filtro.
ACTIVIDADES DE PROFUNDIZACIN
1.- Interpretar desde la teora cintica el hecho de que los lquidos y slidos sean difcilmente
compresibles.
2.- Explicar, mediante la teora cintica, la ausencia de forma propia de los lquidos.
3.- Una mezcla de 22 ml de etanol y 22 ml de agua da un volumen final de 42,6 ml. Justificar
este hecho.
SEPARACIN Y ANLISIS DE LOS COMPONENTES DE UNA DISOLUCIN
19

3E.S.O.

La materia

Cromatografa:
La cromatografa es un mtodo que permite separar los solutos de una disolucin. Esta tcnica
tiene diversas variantes; aqu vamos a describir la que se conoce como cromatografa de papel:
1. Se sita una gota de la mezcla que se quiere separar cerca del extremo inferior de una tira de
papel de filtro seco, que va a actuar de slido adsorbente.
2. Se deja secar la tira.
3. Se coloca luego la tira verticalmente en un
recipiente que contiene una pequea cantidad
de disolvente.
4. Se sumerge el extremo inferior de la tira en el
disolvente, que asciende por el papel por
capilaridad.
5. Cuando el disolvente pasa a travs de la gota
seca de la mezcla, arrastra consigo los
componentes de la misma, que se deslizarn
sobre la tira, si bien a distintas velocidades, y
se separarn en funcin de la solubilidad de
cada uno en el disolvente.
6. Al final, se retira el papel y se deja secar
En el cromatograma as obtenido, los componentes de la disolucin aparecen separados
unos de otros formando una lnea a lo largo de la tira. Para identificarlos, se compara la posicin
que ocupan en esta tira con la que tienen en otras utilizadas con mezclas de sustancias
previamente conocidas.
a

CROMATOGRAMA
v

az

az

az

az
r
a
g

LEYENDA
AZUL
ROJO
AMARILLO
GRIS

Actividad. Sabemos que, de cuatro sustancias solubles en acetona (A, B, C y D), algunas forman
parte de la mezcla X, pero no cules exactamente. Podras determinarlas a la vista del
cromatograma?.

CIENCIA Y

20

3E.S.O.

La materia

Efectos de algunas sustancias

qumicas en la atmsfera
La produccin de nuevas sustancias qumicas nos ha reportado grandes ventajas, pero
tambin inconvenientes. Por ejemplo, los insecticidas nos libran de las plagas, pero pueden
contaminar las aguas y los suelos.
Sin embargo, la parte de la Tierra que est sufriendo una mayor agresin ambiental es la
atmsfera. Al quemar combustibles fsiles como el carbn, el petrleo y el gas natural arrojamos
a la atmsfera ms dixido de carbono del que las plantas pueden reciclar, adems de otras
sustancias qumicas.
Los principales problemas ambientales actuales son el aumento del efecto invernadero, el
deterioro de la capa de ozono y la lluvia cida.
a) EL EFECTO INVERNADERO
La mayor parte de la energa radiante que nos llega del Sol atraviesa la atmsfera y calienta
la superficie terrestre. La Tierra, a su vez, refleja una parte de esta energa hacia la atmsfera y se
establece un equilibrio energtico.
Algunos gases atmosfricos, fundamentalmente
el dixido de carbono, absorben parte de la energa
reflejada por la superficie de la Tierra, lo que
contribuye al calentamiento de la atmsfera.
El hecho es similar a lo que ocurre en un
invernadero, en el que se utiliza un cristal para
retener el calor en lugar de gases. Este fenmeno
hace posible la vida de los seres vivos en este planeta
Adems del dixido de carbono, el resto de los
componentes naturales de la atmsfera, el metano
(CH4), los xidos de nitrgeno (NOx), el vapor de
agua ( H2O) y el ozono de la superficie (O3),
tambin absorben energa.
El equilibrio trmico de la atmsfera est siendo afectado por varios factores:
-

El aumento del CO2. A lo largo del siglo XX, su concentracin ha aumentado debido al uso
de los combustibles fsiles: carbn, petrleo y gas.

La industria est liberando a la atmsfera otros gases como los CFCs (clorofluorocarbonos)
utilizados en los aerosoles, espumas sintticas y aires acondicionados, que tambin absorben
energa.

La destruccin de las selvas tambin contribuye a la mayor presencia de CO2 en la

atmsfera, ya que los rboles absorben dixido de carbono de forma natural, para realizar la
fotosntesis.
21

3E.S.O.

La materia

Algunos cientficos creen que se est produciendo un aumento de la temperatura media del
planeta. Esto producir cambios en el clima con importantes consecuencias, probablemente
negativas, como la desaparicin de los hielos polares, con la consiguiente subida del nivel del
mar y un aumento de las zonas desrticas.
b) EFECTO SOBRE LA CAPA DE OZONO
El ozono (O3) existente en zonas prximas a la superficie (ozono troposfrico) es un gas
contaminante que irrita las mucosas, genera densas nieblas y destruye molculas importantes
para muchos procesos biolgicos.
Sin embargo, en la estratosfera, entre los 20 y 30 km de altura; existe una capa de ozono
que resulta de enorme importancia para la vida del planeta, ya que evita que una parte importante
de la nociva radiacin ultravioleta que proviene del Sol llegue a la superficie terrestre.
El ozono se forma por la accin de los rayos ultravioleta del Sol sobre el oxgeno. A su vez,
este tipo de radiacin descompone el ozono en oxgeno, de manera que se alcanza un equilibrio
gracias al cual la cantidad de ozono se mantiene constante.
Desde los ltimos aos del siglo XX se viene observando una disminucin de la
concentracin de ozono en la estratosfera, fundamentalmente en el Polo Sur. A este fenmeno se
le ha dado el nombre de agujero de ozono y tambin se ha observado, aunque en menor
proporcin en el Polo Norte.
La causa de este deterioro en la capa de ozono parece estar en compuestos qumicos que
utilizamos, fundamentalmente los clorofluorocarbonos (CFCs).
Estos compuestos se mantienen activos durante mucho tiempo (unos cien aos), de manera
que van elevndose lentamente por la atmsfera y al llegar a la altura de la capa de ozono liberan
cloro, que descompone el ozono en oxgeno.
c) LA LLUVIA CIDA
Como en la atmsfera existe dixido de carbono, el
agua de la lluvia disuelve pequeas cantidades de este
compuesto, formndose un cido muy dbil llamado
cido carbnico, que le da a la lluvia un leve carcter
cido.
Sin embargo, en zonas contaminadas, el agua de
lluvia puede ser tan cida como el limn o el vinagre.
Este hecho est causado por la presencia en dichas
atmsferas de gases como los xidos de azufre (SO2,
SO3), el sulfuro de hidrgeno (H2S) y los xidos de
nitrgeno (NOx), que al disolverse en agua producen
cidos fuertes como el sulfrico y el ntrico.
Este fenmeno produce efectos muy perjudiciales en edificios y monumentos, pero sobre
todo afecta gravemente a la fauna y flora de los ros, lagos y mares. As mismo, destruye bosques
y deja estriles las tierras de cultivo.
22

3E.S.O.

La materia

Nombre:

Grupo:

Mesa:

Prctica n 3:
DETERMINACIN DE LA MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD DE UN LQUIDO
El volumen de los lquidos, se puede medir directamente con los diversos recipientes que
existen para ello: probeta, bureta, pipetas, matraz aforado, etc.
1.

Dibuja los distintos recipientes que existen para medir volmenes de lquidos.

2. Mide con una probeta, con un matraz aforado y con una pipeta 10 cm 3 de agua. Para evitar
cometer error (error de paralaje) debe leerse el volumen situando los ojos al mismo nivel alcanzado
por el lquido.
3. Cul de los recipientes es ms preciso?. Con cul mediras 5 cm 3 de agua?.

La masa de los lquidos, por no tener forma propia, no se puede determinar directamente, sino
que hay que determinarla por diferencia de pesadas. Para lo cual, se toma un recipiente (matraz,
probeta, etc.) y se mide su masa con la balanza. A continuacin se vierte en el mismo el lquido cuya
masa queremos medir y se vuelve a pesar el conjunto (recipiente + lquido). La diferencia de ambas
pesadas nos dar la masa del lquido.
Vamos ahora a determinar la masa de una cierta cantidad de agua
4. Toma el matraz erlenmeyer y determina su masa.
m erlenmeyer vaco ( m1) =
5. Echa agua en un vaso de precipitados. Utilizando la pipeta, extrae 10 ml de agua y virtelos en el
matraz erlenmeyer. Vuelve a pesar el matraz erlenmeyer con el agua.
m erlenmeyer con agua ( m2) =
23

3E.S.O.

La materia

6. Determina por diferencia de pesadas la masa de agua.

m agua = m2 m1 =

La densidad de los lquidos, al igual que la de los slidos, se calcula aplicando la frmula:

m
d
V

, o bien directamente con unos aparatos llamados densmetros.

7. Calcula la densidad del agua tomando los datos del apartado anterior, y compara su valor con el
determinado con el densmetro.

d agua

d agua (densmetro) =

CUESTIONES:
1.

Expresa en g/cm3 y en kg/m3 la densidad del agua. Qu significado tienen dichos valores?.

2. Si hubiramos tomado 20 ml de agua, se obtendra el mismo valor para la densidad?. Cul ser
la masa de 300 cm3 de agua?.

3. Cul es el volumen ocupado por 200 g de agua?.

4.

Disea un procedimiento que te permita determinar el volumen de una gota de agua.

5. Tienen masa los gases?. Idea un experimento con ayuda de un globo para comprobarlo.

24

3E.S.O.

La materia

Nombre:

Grupo:

Mesa:

Prctica n 4:
DETERMINACIN DEL VOLUMEN, MASA Y DENSIDAD DE UN SLIDO
Material necesario:
Prisma.
Probeta.

I)

- Regla.
- Balanza.

CLCULO DEL VOLUMEN DE UN SLIDO.

El volumen de los slidos no se puede medir directamente. En el caso de cuerpos regulares

(cilindros, prismas, esferas, etc.) se puede calcular midiendo sus dimensiones y aplicando la
expresin matemtica correspondiente. Sin embargo, el volumen de los slidos irregulares, cuyo
clculo mediante la aplicacin de frmulas geomtricas sera excesivamente complicado, se puede
medir por el mtodo de inmersin, que tambin se puede aplicar a los slidos regulares.
La medida de volmenes por el mtodo de inmersin se fundamenta en el hecho de que al
sumergir un slido en un lquido el aumento de volumen experimentado por ste es igual al volumen
ocupado por el slido. Consiste en poner agua en una probeta graduada hasta aproximadamente la
mitad y, a continuacin, sumergir en ella el cuerpo cuyo volumen queremos determinar. La diferencia
entre el nivel del lquido antes y despus de la inmersin del objeto ser el volumen buscado.
a) Mide el volumen de un prisma mediante el mtodo de inmersin.
1.- Aade agua en una probeta graduada y anota el nivel del agua en la probeta.
2.- Sumerge el prisma totalmente dentro del agua de la probeta y anota el nivel del agua despus
de sumergir el prisma.
3.- Expresa en cm3 el volumen hallado.
4.- Completa la siguiente tabla:
Volumen de un prisma mediante el mtodo de inmersin
Nivel del agua en la probeta antes de sumergir el prisma
Nivel del agua en la probeta despus de sumergir el prisma
Diferencia entre el nivel del lquido despus y antes de la inmersin
Volumen del prisma
b) Calcula el volumen de un prisma matemticamente.
1.- Mide los tres lados del prisma utilizando una regla.
2.- Calcula el volumen del prisma utilizando su frmula matemtica: volumen = base x altura
3.- Expresa en cm3 el volumen que has calculado.
4.- Completa la siguiente tabla:
Volumen de un prisma matemticamente
Longitud del lado a de la base
Longitud del lado b de la base
Altura
Area de la base
Volumen del prisma = base x altura
25

3E.S.O.

La materia

II) CLCULO DE LA MASA DE UN SLIDO.

La masa de los slidos, por tener stos forma propia, se puede determinar directamente con la
balanza. Para lo cual, una vez que la balanza est equilibrada y calibrada a cero, se pone el slido en
el platillo y aparece en la pantalla el resultado de la pesada.
c) Determina la masa del prisma utilizando la balanza electrnica.
masa del prisma
III) CLCULO DE LA DENSIDAD DE UN SLIDO.
La densidad es una propiedad caracterstica de la materia que permite identificar sustancias
puras. Se calcula aplicando la frmula, d = m / v.
d) Calcula la densidad del prisma aplicando su frmula.
densidad = masa / volumen

CUESTIONES
1.- Se obtiene el mismo valor para el volumen del prisma utilizando la frmula matemtica y por el
mtodo de inmersin?. A qu crees que se deben esas diferencias?.

2.- Consultando los datos de la tabla de densidades (g/cm 3). De qu material puede estar hecho
este prisma?
Hierro
Estao

7,80
7,30

Osmio
Aluminio

22,60
2,70

Plomo
Oro

11,30
19,30

Cobre
Sodio

8,90
0,70

3.- Expresa en kg/m3 la densidad de dicha sustancia. Qu significado tiene dicho valor?.

4.- Si tuviramos un trozo de forma irregular de la misma sustancia del prisma que has empleado, de
200 g de masa. Se obtendra el mismo valor para la densidad?. Qu volumen ocupara?.

5.- Qu masa tendra un prisma de ese material cuyo volumen fuera 60 cm3
Nombre:
Grupo:
Prctica n 5:

Mesa:

ESTUDIO DE LA DENSIDAD

1.- a) Determina la masa y el volumen del prisma pequeo utilizando la balanza electrnica.

26

3E.S.O.

La materia
Masa prisma pequeo =
Volumen prisma pequeo =

b) Calcula la relacin masa / volumen para el prisma pequeo. A esta relacin se le denomina
densidad. Expresa su resultado en g/cm3.
d prisma pequeo = m / v =
2.- a) Determina la masa y el volumen de tres prismas pequeos utilizando la balanza electrnica.
Masa tres prismas pequeos =
Volumen tres prismas pequeos =
b) Calcula la densidad de los tres prismas pequeos. Expresa su resultado en g/cm 3
d tres prismas pequeos = m / v =
3.- a) Determina la masa y el volumen del prisma grande utilizando la balanza electrnica.
Masa prisma grande =
Volumen prisma grande =
b) Calcula la densidad de prisma grande. Expresa su resultado en g/cm3.
d prisma grande = m / v =
4.- Compara todos los valores obtenidos de la densidad de cada una de las piezas anteriores, en los
apartados anteriores.
a) Tiene el mismo valor en todos los casos?.
b) Se puede utilizar la densidad para identificar el material de qu est hecho un cuerpo?.
Por qu?.
5.- a) Utilizando la ecuacin matemtica de la densidad (d = m / v) y el valor de la densidad que has
calculado experimentalmente para las piezas anteriores, calcula la masa que tendra una pieza de 170
cm3 del mismo material. Haz los clculos a continuacin:

b) Comprueba que el valor que has hallado tericamente (utilizando la frmula matemtica)
coincide con el hallado experimentalmente, para ello construye y dibuja una pieza de 170 cm 3 con las
piezas necesarias, y calcula su masa utilizando la balanza electrnica.

Nombre:

Grupo:

Mesa:

Prctica n 6:

27

3E.S.O.

La materia

SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE HIERRO, SULFATO DE COBRE (II), ARENA Y YODO.

Material necesario:
- Arena
- Mechero
- Hierro

Vidrio de reloj
Sulfato de cobre (II)
Varilla de agitacin
Yodo

Papel de filtro
Vaso de precipitado
Embudo
Imn

Plstico

Procedimiento:
1) Cubre el imn con plstico y psalo sobre la mezcla. Escribe lo que observas.

Qu componente de la mezcla has separado?

Qu tcnica de separacin has empleado?

2) Calienta suavemente la mezcla restante en un vaso de precipitado, colocando un vidrio de reloj con
agua encima de ste. Escribe lo que observas:

Qu componente de la mezcla has separado?

Qu tcnica de separacin has empleado?

Para qu se coloca el vidrio de reloj con agua encima del vaso de precipitado?

3) Aade agua caliente a la mezcla y agtala. Escribe lo que observas:

28

3E.S.O.

La materia

4) Filtra la disolucin resultante. Escribe lo que observas:

Qu componente de la mezcla has separado?

Qu tcnica de separacin has empleado?

Qu componente de la mezcla queda en la disolucin?

5) Calienta suavemente la disolucin al mximo posible (hasta que empiece la turbidez), y djala
enfriar lentamente: Escribe lo que observas:

Cmo se denomina el proceso que acabas de realizar?

Para qu se emplea dicho proceso?

Nombre:

Grupo:

Mesa:

Prctica n 7

29

3E.S.O.

La materia

A) PREPARACIN DE 250 cm3 DE UNA DISOLUCIN DE CLORURO DE SODIO DE

CONCENTRACIN 4 gramos/litro.
Material necesario:
-

Matraz aforado de 250 cm3.

Vaso de precipitado.
Varilla.
Embudo.

Balanza.
Cloruro de sodio (NaCl).
Agua destilada.

Modo de preparacin:
La concentracin de una disolucin expresada en gramos/litro, se define como la cantidad
de soluto (expresada en gramos) que hay en un litro de disolucin.
1.- Calcula la masa en gramos de cloruro de sodio necesaria para preparar 250 cm 3 de una disolucin
de cloruro de sodio de concentracin 4 gramos/litro.

2.- Pesa, utilizando la balanza, en un vaso de precipitado la masa en gramos de cloruro de sodio que
has calculado en el apartado anterior.
3.- Aade agua destilada al vaso de precipitado y agita hasta que se disuelva el cloruro de sodio.
4.- Aade la disolucin al matraz aforado, utilizando un embudo.
5.- Aade agua destilada al matraz hasta completar el volumen pedido de disolucin.

CUESTIONES:
1.- Qu volumen de esta disolucin de cloruro de sodio contiene 0,3 gramos de cloruro de sodio?.

2.- Expresa la concentracin de esta disolucin en tanto por ciento en masa, sabiendo que la
densidad de la disolucin = 1,05 g / ml.

30

3E.S.O.

La materia

B) PREPARACIN DE 100 cm3 DE UNA DISOLUCIN DE ETANOL DE CONCENTRACIN 10%

EN VOLUMEN.
Material necesario:
-

Matraz aforado de 100 cm3.

Pipeta graduada.

Etanol.
Agua destilada.

Modo de preparacin:
La concentracin de una disolucin expresada en % en volumen, se define como el nmero de
unidades de volumen de soluto disuelto en 100 unidades de volumen de disolucin.
1.- Calcula el volumen de etanol necesario para preparar 100 cm 3 de una disolucin de etanol de
concentracin 10% en volumen.

2.- Mide con una pipeta graduada el volumen de etanol que has calculado en el apartado anterior y
adelo directamente al matraz aforado.
3.- Aade agua destilada al matraz hasta completar el volumen pedido de disolucin.

CUESTIONES:

1.- Qu volumen de esta disolucin de etanol contiene 0,6 ml de etanol?.

Nombre:

Grupo:

Mesa:

Prctica n 8
A) OBTENCIN DE CRISTALES DE SULFATO DE COBRE (II)
A partir de una disolucin sobresaturada se puede conseguir la cristalizacin del soluto. Las
disoluciones sobresaturadas de solutos cuya solubilidad aumenta con la temperatura se consiguen
saturando las disoluciones a una determinada temperatura y luego dejndolas enfriar lentamente.
31

3E.S.O.

La materia

1.
Calienta unos 70 ml de agua, contenida en un vaso de precipitado, hasta casi la ebullicin.
2.
Disuelve la mayor cantidad posible de sulfato de cobre (II), triturado previamente, en esa agua
caliente. Aade sulfato de cobre (II) hasta que quede algo sin disolver para asegurarte de que la
disolucin est saturada.
3.
Fltralo a otro vaso de precipitado, con el nombre escrito de uno de los componentes del grupo, y
vuelve a calentar el lquido filtrado, pero slo ligeramente y psalo a un vaso de plstico, con el
nombre escrito de uno de los componentes del grupo
4.
Arrolla un extremo de un hilo a una pajita de refresco. Introduce el hilo en el vaso con la
disolucin de manera que al apoyar la pajita en el borde del vaso el extremo del hilo quede colgando
dentro de la disolucin y no toque el fondo.
5.
Coloca el vaso donde te diga el profesor y espera una o dos semanas. Anota lo que observas y
dibuja la forma de los cristales.

B) OBSERVACIN DEL CRECIMIENTO DE CRISTALES DE TIOSULFATO DE SODIO

Los cristales de tiosulfato de sodio crecen rpidamente a partir de una disolucin acuosa
sobresaturada. Calentndolos, estos cristales se disuelven en parte de su agua de cristalizacin.
Procedimiento:
1. Pon cristales de tiosulfato de sodio en un tubo de ensayo hasta una altura de 3 o 4 cm.
2. Agrega 1 2 gotas de agua.
3. Calienta suavemente hasta que los cristales se hayan disuelto (parecern fundirse).
4. Deja enfriar el tubo de ensayo en la gradilla.
5. Deja caer en la disolucin un pequeo cristal semilla de tiosulfato de sodio.
6. Sujeta el tubo entre las manos mientras se produce la cristalizacin. Anota lo que observas y la
forma de los cristales.

Nombre:

Grupo:

Mesa:

Prctica n 9
A) CMO SEPARAR EL ACEITE, EL VINAGRE Y LA SAL DEL ADEREZO DE LA ENSALADA?
1.- Observa y anota el aspecto de la mezcla.

32

3E.S.O.

La materia

2.- Cuntos componentes de la mezcla se observan a simple vista?. Anota cules son.

3.- Si no se pueden ver todos, Qu ocurre con los que no se pueden ver?

4.- Qu es el vinagre?

5.- Se mezclan el vinagre y el aceite?

6.- Cmo se denominan los lquidos que se mezclan y los que no se mezclan?

7.- Qu mtodo fsico utilizaras para separar el aceite y el vinagre?

8.- Dibuja el montaje para sujetar el embudo de decantacin.

9. - Agita y echa en un embudo de decantacin la mezcla que te ha entregado el profesor. Asegrate

de que el embudo est cerrado antes de aadir la mezcla. Deja reposar la mezcla hasta que queden
separados claramente lo dos lquidos.
10.- Para separarlos coloca un vaso de precipitados debajo del embudo y abre la llave de ste. Deja
que salga el lquido que est situado en la parte inferior y cierra la llave. Qu lquido has separado?
Por qu queda en la parte inferior?.

11.- A continuacin coloca otro vaso de precipitados debajo del embudo y deja caer el otro lquido.
Cul es?.

33

3E.S.O.

La materia

12.- En qu lquido estar disuelta la sal?

13.- Calienta suavemente el vaso con vinagre hasta que se evapore bastante cantidad de agua. Deja
que se enfre. Qu observas?.

B) QU HAY EN UNA TINTA?

La cromatografa es una tcnica de separacin de sustancias que se basa en las diferentes
velocidades con que se mueve cada una de ellas a travs de un medio poroso arrastradas por un
disolvente en movimiento. Vamos a utilizar esta tcnica para separar los pigmentos utilizados en
una tinta comercial.
Procedimiento
1. Recorta una tira de papel de filtro que tenga unos 4 cm de ancho y que sea un poco ms larga
que la altura del vaso.
2. Enrolla un extremo en una pajita de refresco (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal
manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso.
3. Dibuja una mancha con un rotulador negro en el extremo libre de la tira, a unos 2 cm del
borde. Procura que sea intensa y que no ocupe mucho.
4. Echa en el fondo del vaso alcohol, hasta una altura de 1 cm aproximadamente.
5. Sita la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el alcohol pero
la mancha que has hecho sobre ella quede fuera de l.
6. Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol se evapore.
7. Observa y anota lo que ocurre.

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