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M i n i s t r i o da

Agricultura,
do Desenvolvimento
Rural e das Pescas

DGADR
Direco-Geral
de Agricultura e
Desenvolvimento Rural

PRODUO INTEGRADA EM HORTCOLAS


FAMLIA DAS BRASSICCEAS
-AGRIES, COUVES, MIZUNA, MOSTARDA, NABO, RABANETE, RCULA(Ao abrigo do n. 4 do art. 4. do Decreto-Lei 180/95, de 26 de Julho,
e dos n. os 3, 4, 5 e 6 do art. 6. da Portaria n. 65/97, de 28 de Janeiro)

DGADR-DSPFSV
DABSV - 03/07

MINISTRIO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO RURAL E DAS PESCAS


DIRECO-GERAL DE AGRICULTURA E DESENVOLVIMENTO RURAL

PRODUO INTEGRADA EM HORTCOLAS


FAMLIA DAS BRASSICCEAS
-AGRIES,COUVES, MIZUNA, MOSTARDAS, NABO, RABANETE, RCULA(Ao abrigo do n4 do art 4 do Decreto-Lei 180/95, de 26 de Julho, e dos nos 3, 4, 5 e 6 do art 6 da
Portaria n 65/97, de 23 de Janeiro)

Coordenao:
Amlia Lopes (DGADR)
Ana Maria Simes (INRB/LQARS)

Lisboa
2007

____________________
Actualizado a 30-04-2007

FICHA TCNICA

Edio: Direco-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural - DGADR


Capa e Gravao: DSIGA Diviso de Planeamento, Documentao e Informtica
Coordenao: Amlia Lopes (DGADR)
Ana Maria Simes (INRB/LQARS)
Foto capa: Cristina Oliveira Lima
Compilao de dados e tratamento de texto: Teresa Silva
Ilustrao do Caderno de Campo: Lus Aguiar
Tiragem: 250 exs. 07/08
Srie Divulgao n. 313
ISSN 0872-3249
ISBN: 978-972-8649-73-9
Distribuio: DSIGA Diviso de Planeamento, Documentao e Informtica
Tapada da Ajuda, Edifcio I, 1349-018 Lisboa
Telfs.: 21 361 32 00, 21 361 32 83 Linha Azul: 21 361 32 88 - Fax: 21 361 32 77
E-mail: dsgaat_ddirp@dgpc.min-agricultura.pt - http://www.dgpc.min-agricultura.pt

2007, DIRECO-GERAL DE AGRICULTURA E DESENVOLVIMENTO RURAL (DGADR)


RESERVADOS TODOS OS DIREITOS, EXCEPTO AS FOTOS DE AUTORES EXTERNOS
DGADR (Ver ndice de Figuras) DE ACORDO COM A LEGISLAO EM VIGOR,
DIRECO-GERAL DE AGRICULTURA E DESENVOLVIMENTO RURAL - DGADR
AV. AFONSO COSTA, 3 1949-002 LISBOA

NOTA PRVIA
Ao longo da ltima dcada o desenvolvimento da proteco e produo
integrada seguiu normas estabelecidas que consideraram essencialmente as
listas de produtos fitofarmacuticos aconselhados em proteco integrada,
nveis econmicos de ataque, fertilizao e outras prticas culturais, para as
principais culturas abrangidas pelas Medidas Agro-ambientais e previstas no n
4 do art 4 do Decreto-Lei 180/95, de 26 de Julho e dos ns 3, 4, 5 e 6 do art
6 da Portaria n 65/97, de 28 de Janeiro.
Actualmente, e para a generalidade das culturas, dispe-se de conhecimentos
e esto criadas as condies necessrias para iniciar uma nova fase de
abordagem da produo agrcola, na ptica da produo integrada, dando-se
assim um passo significativo de aproximao da agricultura nacional a este
modo de produo.
pois, com o objectivo de impulsionar o desenvolvimento desta nova
estratgia, que o presente documento foi elaborado. Do seu contedo fazem
parte as normas a aplicar em proteco integrada e as prticas culturais, o que
permite, deste modo, dar apoio ao exerccio da proteco integrada a muitos
dos agricultores que ainda nela, exclusivamente, esto envolvidos.

ndice

NDICE
NDICE ____________________________________________________________________ i
NDICE DE QUADROS______________________________________________________ viii
NDICE DE FIGURAS _______________________________________________________ xvii

GENERALIDADES
PROTECO INTEGRADA
INTRODUO ______________________________________________________________1
1. CRITRIOS ADOPTADOS NA SELECO DE SUBSTNCIAS ACTIVAS
ACONSELHADAS EM PROTECO INTEGRADA ______________________________10
1.1. Insecticidas, acaricidas e fungicidas ______________________________________ 10
1.2. Moluscicidas_________________________________________________________ 11
1.3. Nematodicidas _______________________________________________________ 12
1.4. Rodenticidas_________________________________________________________ 13
1.5. Herbicidas __________________________________________________________ 14
2. EFEITO SECUNDRIO DAS SUBSTNCIAS ACTIVAS ACONSELHADAS EM
PROTECO INTEGRADA E DOS RESPECTIVOS PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS ___________________________________________________23
3. NVEIS ECONMICOS DE ATAQUE _________________________________________26
PRTICAS CULTURAIS
1. PREPARAO DO TERRENO ______________________________________________31
2. DESINFECO DO SOLO _________________________________________________33
3. MATERIAIS DE PROPAGAO _____________________________________________33
3.1. Variedades __________________________________________________________ 33
3.2. Sementes e jovens plantas ____________________________________________ 34
4. ROTAES CULTURAIS __________________________________________________34
5. REGA__________________________________________________________________35
5.1. Sistemas, oportunidade, frequncia e dotaes de rega _______________________ 36
6. COLHEITA DE AMOSTRAS ________________________________________________37
6.1. Amostras de terra_____________________________________________________ 38
6.1.1. Determinaes analticas obrigatrias _________________________________ 38
6.1.1.1. Cultura ao ar livre ____________________________________________ 38
6.1.1.2. Cultura protegida ____________________________________________ 38
6.1.2. Determinaes analticas recomendadas_______________________________ 38

ndice
6.2. Amostras de material vegetal ____________________________________________ 39
6.3. Amostras de gua de rega ______________________________________________ 39
6.4. Amostras de estrumes e outros correctivos orgnicos_________________________ 40
7. FERTILIZAO DE FUNDO E DE COBERTURA________________________________41
8. APLICAO DE NUTRIENTES POR VIA FOLIAR _______________________________43
9. OPERAES CULTURAIS _________________________________________________43
10.OPERAES PS-COLHEITA______________________________________________44
11.EXPORTAO MDIA DE MACRONUTRIENTES PELAS BRASSICCEAS __________44
BIBLIOGRAFIA _____________________________________________________________45

AGRIES
1. PROTECO INTEGRADA ________________________________________________52
1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater diferentes
organismos nocivos e respectivos produtos fitofarmacuticos___________________ 52
1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em proteco
integrada e dos respectivos produtos fitofarmacuticos _______________________ 53
1.3. Nveis econmicos de ataque ___________________________________________ 57
2. PRTICAS CULTURAIS ___________________________________________________60
2.1. Localizao da cultura _________________________________________________ 60
2.1.1. Condies climticas ______________________________________________ 60
2.1.2. Condies edficas _______________________________________________ 60
2.2. Sementeira e Plantao ________________________________________________ 60
2.2.1. poca e compassos de sementeira/plantao ___________________________ 60
2.3. Aplicao de nutrientes ao solo __________________________________________ 61
2.3.1. Aplicao de azoto ________________________________________________ 61
2.3.2. Aplicao de fsforo, potssio e magnsio _____________________________ 62
2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar ______________________________________ 62
2.5. Colheita ____________________________________________________________ 63
3. CADERNO DE CAMPO ____________________________________________________64
3.1. Introduo __________________________________________________________ 64
4. BIBLIOGRAFIA __________________________________________________________80

COUVES
1. PROTECO INTEGRADA ________________________________________________82

ii

ndice
1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater diferentes
organismos nocivos e respectivos produtos fitofarmacuticos___________________ 82
1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em proteco
integrada e dos respectivos produtos fitofarmacuticos _______________________ 99
1.3. Nveis econmicos de ataque __________________________________________ 106
2. PRTICAS CULTURAIS __________________________________________________122
2.1. Localizao da cultura ________________________________________________ 122
2.1.1. Condies climticas _____________________________________________ 122
2.1.2. Condies edficas ______________________________________________ 123
2.2. Sementeira e Plantao _______________________________________________ 123
2.2.1. poca e compassos de sementeira/plantao __________________________ 123
2.3. Rega ______________________________________________________________ 125
2.4. Aplicao de nutrientes ao solo _________________________________________ 125
2.4.1. Cultura ao ar livre ________________________________________________ 125
2.4.1.1. COUVES DE CABEA: couve chinesa, couve-corao-de
boi, couve-lombarda, couve-repolho e couve-roxa _________________________ 125
2.4.1.2. COUVES DE FOLHA: couve galega, couve nabo, couve
nabia e couve portuguesa ___________________________________________ 126
2.4.1.3. COUVES-DE-BRUXELAS E COUVES DE INFLORESCNCIA:
couve-brcolo e couve-flor ____________________________________________ 126
2.4.1.4. Aplicao de azoto __________________________________________ 127
2.4.1.5. Aplicao de fsforo, potssio e magnsio ________________________ 128
2.4.1.6. Aplicao de micronutrientes ___________________________________ 128
2.4.2. Cultura protegida ________________________________________________ 129
2.4.2.1. COUVES DE CABEA: couve chinesa ___________________________ 129
2.5. Aplicao de nutrientes por via foliar _____________________________________ 130
2.6. Operaes culturais __________________________________________________ 130
2.7. Colheita ___________________________________________________________ 131
3. CADERNO DE CAMPO ___________________________________________________132
3.1. Introduo _________________________________________________________ 132
4. BIBLIOGRAFIA _________________________________________________________185

MIZUNA
1. PROTECO INTEGRADA _______________________________________________189

iii

ndice
1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater diferentes
organismos nocivos e respectivos produtos fitofarmacuticos__________________ 189
1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em proteco
integrada e dos respectivos produtos fitofarmacuticos ______________________ 190
1.3. Nveis econmicos de ataque __________________________________________ 192
2. PRTICAS CULTURAIS __________________________________________________195
2.1. Localizao da cultura ________________________________________________ 195
2.1.1. Condies climticas _____________________________________________ 195
2.1.2. Condies edficas ______________________________________________ 195
2.2. Sementeira _________________________________________________________ 195
2.2.1. poca e compassos de sementeira __________________________________ 195
2.3. Aplicao de nutrientes ao solo _________________________________________ 195
2.3.1. Aplicao de azoto _______________________________________________ 196
2.3.2. Aplicao de fsforo e potssio _____________________________________ 196
2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar _____________________________________ 196
2.5. Colheita ___________________________________________________________ 196
3. CADERNO DE CAMPO ___________________________________________________197
3.1. Introduo _________________________________________________________ 197
4. BIBLIOGRAFIA _________________________________________________________213

MOSTARDAS
1. PROTECO INTEGRADA _______________________________________________215
1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater diferentes
organismos nocivos e respectivos produtos fitofarmacuticos__________________ 215
1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em proteco
integrada e dos respectivos produtos fitofarmacuticos ______________________ 216
1.3. Nveis econmicos de ataque __________________________________________ 219
2. PRTICAS CULTURAIS __________________________________________________221
2.1. Localizao da cultura ________________________________________________ 221
2.1.1. Condies climticas _____________________________________________ 221
2.1.2. Condies edficas ______________________________________________ 221
2.2. Sementeira _________________________________________________________ 221
2.2.1. poca e compassos de sementeira __________________________________ 221
2.3. Aplicao de nutrientes ao solo _________________________________________ 221
2.3.1. Aplicao de azoto _______________________________________________ 222

iv

ndice
2.3.2. Aplicao de fsforo e potssio _____________________________________ 222
2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar _____________________________________ 222
2.5. Colheita ___________________________________________________________ 222
3. CADERNO DE CAMPO ___________________________________________________223
3.1. Introduo _________________________________________________________ 223
4. BIBLIOGRAFIA _________________________________________________________239

NABO
1. PROTECO INTEGRADA _______________________________________________241
1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater diferentes
organismos nocivos e respectivos produtos fitofarmacuticos__________________ 241
1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em proteco
integrada e dos respectivos produtos fitofarmacuticos ______________________ 244
1.3. Nveis econmicos de ataque __________________________________________ 248
2. PRTICAS CULTURAIS __________________________________________________252
2.1. Localizao da cultura ________________________________________________ 252
2.1.1. Condies climticas _____________________________________________ 252
2.1.2. Condies edficas ______________________________________________ 252
2.2. Sementeira e Plantao _______________________________________________ 252
2.2.1. poca e compassos de sementeira/plantao __________________________ 252
2.3. Rega ______________________________________________________________ 253
2.4. Aplicao de nutrientes ao solo _________________________________________ 253
2.4.1. Aplicao de azoto _______________________________________________ 253
2.4.2. Aplicao de fsforo, potssio e magnsio ____________________________ 254
2.4.3. Aplicao de micronutrientes _______________________________________ 254
2.5. Aplicao de nutrientes por via foliar _____________________________________ 255
2.6. Colheita ___________________________________________________________ 255
3. CADERNO DE CAMPO ___________________________________________________256
3.1. Introduo _________________________________________________________ 256
4. BIBLIOGRAFIA _________________________________________________________272

RABANETE
1. PROTECO INTEGRADA _______________________________________________274
1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater diferentes
organismos nocivos e respectivos produtos fitofarmacuticos__________________ 274

ndice
1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em proteco
integrada e dos respectivos produtos fitofarmacuticos ______________________ 275
1.3. Nveis econmicos de ataque __________________________________________ 278
2. PRTICAS CULTURAIS __________________________________________________281
2.1. Localizao da cultura ________________________________________________ 281
2.1.1. Condies climticas _____________________________________________ 281
2.1.2. Condies edficas ______________________________________________ 281
2.2. Sementeira _________________________________________________________ 281
2.2.1. poca e compassos de sementeira __________________________________ 281
2.3. Rega ______________________________________________________________ 281
2.4. Aplicao de nutrientes ao solo _________________________________________ 281
2.4.1. Aplicao de azoto _______________________________________________ 282
2.4.2. Aplicao de fsforo, potssio e magnsio ____________________________ 282
2.4.3. Aplicao de micronutrientes _______________________________________ 283
2.5. Aplicao de nutrientes por via foliar _____________________________________ 283
2.6. Colheita ___________________________________________________________ 283
3. CADERNO DE CAMPO ___________________________________________________285
3.1. Introduo _________________________________________________________ 285
4. BIBLIOGRAFIA _________________________________________________________300

RCULA
1. PROTECO INTEGRADA _______________________________________________302
1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater diferentes
organismos nocivos e respectivos produtos fitofarmacuticos__________________ 302
1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em proteco
integrada e dos respectivos produtos fitofarmacuticos ______________________ 304
1.3. Nveis econmicos de ataque __________________________________________ 307
2. PRTICAS CULTURAIS __________________________________________________309
2.1. Localizao da cultura ________________________________________________ 309
2.1.1. Condies climticas _____________________________________________ 309
2.1.2. Condies edficas ______________________________________________ 309
2.2. Sementeira _________________________________________________________ 309
2.2.1. poca e compassos de sementeira __________________________________ 309
2.3. Aplicao de nutrientes ao solo _________________________________________ 309
2.3.1. Aplicao de azoto _______________________________________________ 310

vi

ndice
2.3.2. Aplicao de fsforo e potssio _____________________________________ 310
2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar _____________________________________ 310
2.5. Colheita ___________________________________________________________ 310
3. CADERNO DE CAMPO ___________________________________________________311
3.1. Introduo _________________________________________________________ 311
4. BIBLIOGRAFIA _________________________________________________________327

ANEXOS

Anexo I - Substncias activas aconselhadas em proteco integrada. Abreviaturas


(tipos de formulao). Abreviaturas (funes). Abreviaturas (Classificao toxicolgica)

Anexo II - Normas e fichas para colheita de amostras (entomologia, nematologia,


rodentologia)

Anexo III - Normas e fichas para colheita de amostras (terra, material vegetal, gua de
rega, estrumes e outros correctivos orgnicos)

vii

ndice de quadros

NDICE DE QUADROS
GENERALIDADES
Quadro I - Aplicao dos critrios s substncias activas insecticidas e acaricidas
homologadas para as seguintes culturas: agries, couves, mizuna,
mostardas, nabo, rabanete, rcula. ___________________________________ 16
Quadro II - Aplicao dos critrios s substncias activas fungicidas homologadas para
as seguintes culturas: agries, couves, mizuna, mostardas, nabo, rabanete,
rcula. __________________________________________________________ 19
Quadro III - Aplicao dos critrios s substncias activas moluscicidas homologadas
para as seguintes culturas: couves, couve-de-Bruxelas, couve-repolho,
couve-brcolo, couve-flor. __________________________________________ 20
Quadro IV - Aplicao dos critrios s substncias activas nematodicidas homologadas
para as seguintes culturas:couves, couve-de-Bruxelas, couve-repolho,
couve-brcolo, couve-flor. __________________________________________ 21
Quadro V - Aplicao dos critrios s substncias activas repulsivos homologadas para
as seguintes culturas: couves, couve-flor. ______________________________ 21
Quadro VI - Aplicao dos critrios de seleco s substncias activas rodenticidas
homologadas por espcie de rato. ____________________________________ 21
Quadro VII - Aplicao dos critrios s substncias activas herbicidas homologadas
para as seguintes culturas:couves de cabea [couve-de Bruxelas, couvelombarda, couve-repolho, couve-roxa, couve-chinesa (Pak choi)], couves de
folha [couve-galega, couve-portuguesa], couves de inflorescncia [couvebrcolo, couve-flor], nabo, nabo de grelo, nabia e couve-nabo, rabanete. _____ 22
Quadro VIII - Classes de fertilidade e classificao dos teores do solo (mg/kg)
destinados a cultura ao ar livre. ______________________________________ 43
Quadro IX - Classes de fertilidade e classificao dos teores de nutrientes (mg/kg) e da
salinidade (mS/cm) do solo destinado a cultura protegida. _________________ 43
Quadro X - Remoo mdia de macronutrientes pelas Brassicceas. __________________ 44

AGRIES
Quadro XI - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura do agrio. ________________ 52
Quadro XII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura do agrio. ______________________________ 53

viii

ndice de quadros
Quadro XIII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e
acaricidas aconselhadas em proteco integrada na cultura do agrio._______ 54
Quadro XIV - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura do agrio. ________________ 55
Quadro XV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura do agrio. ___ 56
Quadro XVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados
e aconselhados em proteco integrada na cultura do agrio. ______________ 56
Quadro XVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura do agrio. _________________________________________________ 57
Quadro XVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de
deciso para as doenas na cultura do agrio. __________________________ 58
Quadro XIX - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura do agrio ao ar livre,
consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada
de 7 a 10 t/ha.____________________________________________________ 61
Quadro XX Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao dos
resultados de anlise foliar do agrio. _________________________________ 63

COUVES
Quadro XXI - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura das couves de folha:
couve-chinesa [(Pak choi Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt;
Pekinensis Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt], couve-frisada
(Brassica oleraceae L. convar acephala (DC), couve-galega (Brassica
oleraceae L. convar acephala (DC) Alef. var. sabellica L., couve-portuguesa
(Brassica oleraceae L. var. costata DC = Brassica oleraceae L var.
tronchuda Bailey)._________________________________________________ 82
Quadro XXII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves de folha: couve-chinesa [(Pak
choi Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt; Pekinensis Brassica
rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt],couve-frisada (Brassica oleraceae L.
convar acephala (DC), couve-galega (Brassica oleraceae L. convar
acephala (DC) Alef. var. sabellica L., couve-portuguesa (Brassica oleraceae
L. var. costata DC = Brassica oleraceae L var. tronchuda Bailey).____________ 85
Quadro XXIII - Substncias activas e produtos comerciais nematodicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves. __________________________ 86
Quadro XXIV - Substncias activas e produtos comerciais moluscicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves. __________________________ 87

ix

ndice de quadros
Quadro XXV - Substncias activas e produtos comerciais repulsivos aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves. _____________________________ 87
Quadro XXVI- Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves de folha: couve-galega (Brassica
oleraceae L. convar acephala (DC) Alef. var. sabellica L., couve-portuguesa
(Brassica oleraceae L. var. costata DC = Brassica oleraceae L var.
tronchuda Bailey) e couve-chinesa [(Pak choi Brassica rapa L. subsp.
chinensis (L.) Hanelt]. ______________________________________________ 87
Quadro XXVII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura das couves de cabea:
couve-de-Bruxelas [Brassica oleracea L. convar. oleracea var. gemmifera
DC.], couve-lombarda [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var.
sabauda L.], couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef.
var. alba DC.].____________________________________________________ 89
Quadro XXVIII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de cabea: couve-repolho
[(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.]. ____________ 90
Quadro XXIX - Substncias activas e produtos comerciais nematodicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de cabea: couve-deBruxelas [Brassica oleracea L. convar. oleracea var. gemmifera DC.] e
couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba
DC.]. ___________________________________________________________ 90
Quadro XXX - Substncias activas e produtos comerciais moluscicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de cabea: couve-deBruxelas [Brassica oleracea L. convar. oleracea var. gemmifera DC.] e
couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba
DC.]. ___________________________________________________________ 91
Quadro XXXI- Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves de cabea: couve-de-Bruxelas
[Brassica oleracea L. convar. oleracea var. gemmifera DC.], couve-lombarda
[(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.], couverepolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.] e
couve-roxa [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. rubra DC.]. __ 91
Quadro XXXII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura das couves de
inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef.
var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica
oleraceae L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.].____________________ 94

ndice de quadros
Quadro XXXIII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de inflorescncia: couvebrcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. italica Plenck.
(incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar.
botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.]. ____________________________________ 95
Quadro XXXIV - Substncias activas e produtos comerciais nematodicidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura das couves de
inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef.
var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica
oleraceae L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.].____________________ 96
Quadro XXXV - Substncias activas e produtos comerciais moluscicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de inflorescncia: couvebrcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. italica Plenck.
(incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar.
botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.]. ____________________________________ 96
Quadro XXXVI - Substncias activas e produtos comerciais repulsivos aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-flor
[(Brassica oleraceae L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.]. ___________ 97
Quadro XXXVII - Substncias activas e produtos comerciais rodenticidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de inflorescncia: couvebrcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. italica Plenck.
(incluindo a var. cymosa Duch.)] _____________________________________ 97
Quadro XXXVIII- Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas
em proteco integrada na cultura das couves de inflorescncia: couvebrcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. italica Plenck.
(incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar.
botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.]. ____________________________________ 97
Quadro XXXIX - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas
insecticidas e acaricidas aconselhadas em proteco integrada na cultura
das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.__________ 99
Quadro XL - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura das couves de folha,
couves de cabea e couves de inflorescncia.__________________________ 101
Quadro XLI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e
acaricidas homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura
das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia._________ 102
Quadro XLII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura das
couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia. ____________ 103

xi

ndice de quadros
Quadro XLIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos nematodicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura das
couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia. ____________ 104
Quadro XLIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos moluscicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura das
couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia. ____________ 105
Quadro XLV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos rodenticidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura da couvebrcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. italica Plenck.
(incluindo a var. cymosa Duch.)]. ____________________________________ 105
Quadro XLVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos herbicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura das
couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia. ____________ 106
Quadro XLVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura das couves de folha. ________________________________________ 107
Quadro XLVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de
deciso para as doenas na cultura das couves de folha. ________________ 111
Quadro XLIX - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura das couves de cabea. ______________________________________ 113
Quadro L - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso
para as doenas na cultura das couves de cabea. _____________________ 116
Quadro LI - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura das couves de inflorescncia. _________________________________ 117
Quadro LII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso
para as doenas na cultura das couves de inflorescncia. ________________ 120
Quadro LIII - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura das couves de
cabea ao ar livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma
produo esperada de 30 a 80 t/ha. __________________________________ 126
Quadro LIV - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura das couves de folha
ao ar livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo
esperada de 20 a 40 t/ha.__________________________________________ 126
Quadro LV - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura das couves de
inflorescncia ao ar livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para
uma produo esperada de 10 a 40 t/ha. ______________________________ 126
Quadro LVI - Quantidade de magnsio, boro e molibdnio a aplicar (kg/ha) na cultura
das couves, consoante as classeas de fertilidade do solo. ________________ 127

xii

ndice de quadros
Quadro LVII - Quantidade de nutrientes a aplicar (g/m2) em adubao de fundo na
cultura protegida da couve chinesa, consoante as classes de fertilidade do
solo, para uma produo esperada de 30 a 40 t/ha. _____________________ 129
Quadro LVIII Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao dos
resultados de anlise foliar de couves de cabea, couves de folha e couves
de inflorescncia. ________________________________________________ 130

MIZUNA
Quadro LIX - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura da mizuna. ______________ 189
Quadro LX - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura da mizuna._____________________________ 190
Quadro LXI - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e
acaricidas aconselhadas em proteco integrada na cultura da mizuna. _____ 191
Quadro LXII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura da mizuna. ______________ 191
Quadro LXIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e
acaricidas homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura
da mizuna. _____________________________________________________ 192
Quadro LXIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura da mizuna. _ 192
Quadro LXV - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura da mizuna. _______________________________________________ 193
Quadro LXVI - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de
deciso para as doenas na cultura da mizuna. ________________________ 194
Quadro LXVII - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura da mizuna ao ar
livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo
esperada de 7 a 10 t/ha.___________________________________________ 195

MOSTARDAS
Quadro LXVIII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura das mostardas.___________ 215
Quadro LXIX - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das mostardas. _________________________ 216
Quadro LXX - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e
acaricidas aconselhadas em proteco integrada na cultura das mostardas. _ 217

xiii

ndice de quadros
Quadro LXXI - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura das mostardas.___________ 217
Quadro LXXII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e
acaricidas homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura
das mostardas. __________________________________________________ 218
Quadro LXXIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura das
mostardas. _____________________________________________________ 218
Quadro LXXIV - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura das mostardas. ____________________________________________ 219
Quadro LXXV - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de
deciso para as doenas na cultura das mostardas._____________________ 220
Quadro LXXVI - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura da mostarda
vermelha ao ar livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma
produo esperada de 7 a 10 t/ha. ___________________________________ 221

NABO
Quadro LXXVII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo
de grelo e couve-nabo. ____________________________________________ 242
Quadro LXXVIII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas
em proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo, couvenabo.__________________________________________________________ 243
Quadro LXXIX - Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas
em proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo, couvenabo.__________________________________________________________ 244
Quadro LXXX - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas
e acaricidas aconselhadas em proteco integrada nas culturas do nabo,
nabia, nabo de grelo e couve-nabo. _________________________________ 245
Quadro LXXXI - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas
aconselhadas em proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo
de grelo e couve-nabo. ____________________________________________ 246
Quadro LXXXII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e
acaricidas homologados e aconselhados em proteco integrada nas
culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo. ___________________ 247
Quadro LXXXIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada nas culturas do nabo,
nabia, nabo de grelo e couve-nabo. _________________________________ 247

xiv

ndice de quadros
Quadro LXXXIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos herbicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada nas culturas do nabo,
nabia, nabo de grelo e couve-nabo. _________________________________ 248
Quadro LXXXV - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas
nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo. _______________ 248
Quadro LXXXVI - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de
deciso para as doenas nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e
couve-nabo. ____________________________________________________ 251
Quadro LXXXVII - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura do nabo ao ar
livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo
esperada de 30 a 60 t/ha.__________________________________________ 253
Quadro LXXXVIII Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao
dos resultados de anlise foliar do nabo. ______________________________ 255

RABANETE
Quadro LXXXIX - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura do rabanete. _____________ 274
Quadro XC - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura do rabanete. ___________________________ 275
Quadro XCI - Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura do rabanete. ___________________________ 275
Quadro XCII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e
acaricidas aconselhadas em proteco integrada na cultura do rabanete.____ 276
Quadro XCIII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura do rabanete. _____________ 276
Quadro XCIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e
acaricidas homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura
do rabanete. ____________________________________________________ 277
Quadro XCV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura do
rabanete._______________________________________________________ 277
Quadro XCVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos herbicidas
homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura do
rabanete._______________________________________________________ 278
Quadro XCVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura do rabanete. ______________________________________________ 278

xv

ndice de quadros
Quadro XCVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de
deciso para as doenas na cultura do rabanete. _______________________ 279
Quadro XCIX - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura do rabanete ao ar
livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo
esperada de 20 a 40 t/ha.__________________________________________ 282
Quadro C Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao dos
resultados de anlise foliar do rabanete. ______________________________ 283

RCULA
Quadro CI - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura da rcula. _______________ 303
Quadro CII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura da rcula.______________________________ 303
Quadro CIII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e
acaricidas aconselhadas em proteco integrada na cultura da rcula. ______ 304
Quadro CIV - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas
aconselhadas em proteco integrada na cultura da rcula. _______________ 305
Quadro CV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e
acaricidas homologados e aconselhados em proteco integrada na cultura
da rcula. ______________________________________________________ 306
Quadro CVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados
e aconselhados em proteco integrada na cultura da rcula. _____________ 306
Quadro CVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na
cultura da rcula. ________________________________________________ 307
Quadro CVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de
deciso para as doenas na cultura da rcula. _________________________ 308
Quadro CIX - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura da rcula ao ar livre,
consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada
de 7 a 10 t/ha.___________________________________________________ 309

xvi

ndice de figuras

NDICE DE FIGURAS
(Figuras constantes no Caderno de campo)

AGRIES
Estados fenolgicos:
Figura 1 Desenvolvimento vegetativo. _________________________________________ 75
Figura 2 Colheita _________________________________________________________________________ 75

Pragas e Doenas:
Figura 1 Myzus persicae (Sulzer). (Autor Elsa Valrio) ________________________________ 77
Figura 2 Sirfdeo. (Autor Nuno Botelho) ___________________________________________ 77
Figura 3 Coccineldeos (larvas). (Autor Nuno Botelho) ________________________________ 77
Figura 4 Coccineldeoss (adultos e larvas). (Autor Cristina Oliveira Lima) __________________ 77
Figura 5 - Liriomyza spp. (Autor Jos Raul Ribeiro)_____________________________________ 77
Figura 6 Agrotis spp (rosca). (Autor Rui Norte) _____________________________________ 78
Figura 7 Autographa gamma (Linnaeus): a) adulto; b) lagarta. (Autor Jos Raul Ribeiro) ______ 78

COUVES DE FOLHA
Estados fenolgicos:
Figura 1 Desenvolvimento de 3 a 6 folhas (Autor Piedade Bizarro). _____________________ 143
Figura 2 Atingida a altura tpica. a) couve galega

(Autor Ana Carvalho);

b) couve de folha

(Autor Amlia Lopes)______________________________________________________________ 143

Pragas e Doenas:
Figura 8 Afdeos: a) Brevicoryne brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro); b) Myzus persicae
(Autor Elsa Valrio);

c) afdeo parasitado (Autor Piedade Bizarro). ________________ 145

Figura 9 a) larva de coccineldeo (esquerda) e larva de crisopa (direita)


Botelho);

(Autor Nuno

b) adulto de coccineldeo (Autor Cristina Oliveira Lima). ________________ 145

Figura 10 Agriotis spp. (alfinete). (Autor Nuno Cajo) ________________________________ 145


Figura 11 Melolontha spp. (Autor Jos Raul Ribeiro) _________________________________ 145
Figura 12 Liriomyza spp. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________________ 146
Figura 13 - Mosca branca (Aleyrodes proletella L.): a) face dorsal e face ventral (Autor
Jos Raul Ribeiro);

b) adultos e posturas (Autor Piedade Bizarro)._________________ 146

Figura 14 - Larvas de mosca da couve (Delia radicum L.) (Autor Piedade Bizarro) ___________ 146
Figura 15 Agrotis spp.a) (Autor Jos Raul Ribeiro); b) (Autor Rui Norte) _____________________ 147

xvii

ndice de figuras
Figura 16 Autographa gamma (Linneus). a) adulto; b) lagarta (Autor Jos Raul Ribeiro) ______ 147
Figura 17 Adulto de traa da couve (Plutella xylostella L.) (Autor Piedade Bizarro) __________ 147
Figura 18 Pupas de traa da couve. (Autor Piedade Bizarro)___________________________ 147
Figura 19 Sintomas de Xanthomonas campestris pv. campestris [(Pammd) Douoson]
(Autor Leonor Cruz)

_________________________________________________ 148

Figura 20 Alternariose (Autor Nuno Cajo) ________________________________________ 148


Figura 21 Mldio (Autor Piedade Bizarro) __________________________________________ 149

COUVES DE CABEA
Estados fenolgicos:
Figura 1 Desenvolvimento de 3 a 6 folhas (Autor Piedade Bizarro). _____________________ 160
Figura 2 Produo de folhas externas. a) forma de roseta
da formao do repolho (Autor Piedade Bizarro)

(Autor Piedade Bizarro);

b) incio

___________________________________ 160

Figura 3 Colheita (Autor Humberto Bizarro) ___________________________________________________160

Pragas e Doenas:
Figura 22 Brevycoryne brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________ 162
Figura 23 a) larva de coccineldeo (esquerda) e larva de crisopa (direita)
Botelho);

(Autor Nuno

b) adulto de coccineldeo (Autor Cristina Oliveira Lima)._________________ 162

Figura 24 Liriomyza spp. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________________ 162


Figura 25 Agrotis spp.a) (Autor Jos Raul Ribeiro); b) (Autor Rui Norte) ____________________ 163
Figura 26 Estragos de Pieris brassicae L. (Autor Piedade Bizarro) ______________________ 163
Figura 27 Autographa gamma (Linnaeus). a) adulto; b) lagarta. (Autor Jos Raul Ribeiro) ____ 163
Figura 28 Crislida de Pieris brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) _____________________ 163
Figura 29 Lagarta de Pieris brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) ______________________ 163
Figura 30 Postura de Pieris brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) ______________________ 163
Figura 31 Adulto de Pieris rapae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________ 163
Figura 32 Crislida de Pieris rapae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) ________________________ 163
Figura 33 Lagarta de Pieris rapae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) _________________________ 163
Figura 34 Mosca branca (Aleyrodes proletella L.). a) adulto: face dorsal e face ventral
(Autor Jos Raul Ribeiro).

b) adultos e posturas (Autor Piedade Bizarro). ____________ 164

Figura 35 Larvas de mosca da couve (Delia radicum L.) (Autor Piedade Bizarro) ___________ 164
Figura 36 Traa da couve (Plutella xylostella L.). a) adulto da traa da couve
Piedade Bizarro);

(Autor

b) pupas da traa da couve (Autor Piedade Bizarro). _____________ 164

Figura 37 Mldio (Autor Piedade Bizarro) __________________________________________ 165

xviii

ndice de figuras
COUVES DE INFLORESCNCIA
Estados fenolgicos:
Cultura da couve brcolo
Figura 1 Desenvolvimento da 3 folha verdadeira (Autor Nuno Reis). ___________________ 176
Figura 2 Desenvolvimento das partes vegetativas. a) 4 a 7 folhas; b) Mais de 7 folhas
(Autor Piedade Bizarro) ____________________________________________________________ 176

Figura 3 Aparecimento do orgo floral (Autor Piedade Bizarro) ________________________________176


Figura 4 Colheita verdadeira (Autor Nuno Reis). ___________________________________ 176
Cultura da couve flor
Figura 1 Desenvolvimento da 3 folha verdadeira (Autor Piedade Bizarro).________________ 178
Figura 2 Desenvolvimento das partes vegetativas. a) 4 a folhas; b) 7 a 12 folhas; c)
Mais de 12 folhas

(Autor Piedade Bizarro) _________________________________________178

Figura 3 Colheita (Autor Humberto Bizarro) ___________________________________________________178

Pragas e Doenas:
Figura 38 Brevicoryne brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________ 180
Figura 39 a) larva de coccineldeo (esquerda) e larva de crisopa (direita)
Botelho);

(Autor Nuno

b) adulto de coccineldeo (Autor Cristina Oliveira Lima). ________________ 180

Figura 40 Liriomyza spp. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________________ 180


Figura 41 Agrotis spp.a) (Autor Jos Raul Ribeiro); (Autor Rui Norte) _______________________ 181
Figura 42 Estragos de Pieris brassicae L. (Autor Piedade Bizarro) ______________________ 181
Figura 43 Autographa gamma (Linnaeus). a) adulto; b) lagarta (Autor Jos Raul Ribeiro). ____ 181
Figura 44 Crislida de Pieris brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) _____________________ 181
Figura 45 Lagarta de Pieris brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) ______________________ 181
Figura 46 Postura de Pieris brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) ______________________ 181
Figura 47 Adulto de Pieris rapae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________ 181
Figura 48 Crislida de Pieris rapae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) ________________________ 181
Figura 49 Lagarta de Pieris rapae L. (Autor Jos Raul Ribeiro) _________________________ 181
Figura 50 Mosca branca (Aleyrodes proletella L. a) adulto: face dorsal e face ventral
(Autor Jos Raul Ribeiro);

b) adultos e posturas (Autor Piedade Bizarro) _____________ 182

Figura 51 Larvas de mosca da couve (Delia radicum L.) (Autor Piedade Bizarro) ___________ 182
Figura 52 Traa da couve (Plutella xylostella L.). a) adulto; b) pupas.
Bizarro)

(Autor Piedade

_________________________________________________________ 182

Figura 53 Pseudomonas spp. (Autor Piedade Bizarro) _______________________________ 183


Figura 54 Alternariose (Autor Nuno Cajo) ________________________________________ 183

xix

ndice de figuras
Figura 55 Ferrugem. (Autor Piedade Bizarro) _______________________________________ 183
Figura 56 Mldio em couve flor. a) na inflorescncia; b) na folha. (Autor Piedade Bizarro) ____ 184
Figura 57 Mldio em couve brcolo. a) na folha; b) na inflorescncia. (Autor Nuno Reis) ____ 184

MIZUNA
Estados fenolgicos:
Figura 1 Germinao. _____________________________________________________ 208
Figura 2 Colheita

(Autor Amlia Lopes)______________________________________________________ 208

Pragas e Doenas:
Figura 58 Myzus persicae (Sulzer). (Autor Elsa Valrio) ______________________________ 210
Figura 59 Coccineldeos. (Autor Cristina Oliveira Lima) ________________________________ 210
Figura 60 Liriomyza spp. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________________ 210
Figura 61 Liriomyza spp.: a) pupa; b) picada de alimentao. (Autor Cristina Oliveira Lima) ___ 210
Figura 62 Agrotis spp. (rosca). (Autor Jos Raul Ribeiro) ______________________________ 211

MOSTARDAS
Estados fenolgicos:
Figura 1 Germinao (Autor Amlia Lopes). _______________________________________ 234
Figura 2 Colheita

(Autor Amlia Lopes)______________________________________________________ 234

Pragas e Doenas:
Figura 63 Afdeos (Autor Elsa Valrio). ___________________________________________ 236
Figura 64 Coccineldeos (Autor Cristina Oliveira Lima). ________________________________ 236
Figura 65 Liriomyza spp. (Autor Jos Raul Ribeiro) __________________________________ 236
Figura 66 Liriomyza spp.: a) pupa; b) picada de alimentao (Autor Cristina Oliveira Lima). ___ 236
Figura 67 Agrotis spp. (rosca) (Autor Jos Raul Ribeiro).______________________________ 237

NABO
Estados fenolgicos:
Figura 1 Germinao (Autor Ana Carina)._________________________________________ 267
Figura 2 Desenvolvimento vegetativo

(Autor Ana Carina)____________________________________267

Figura 3 Colheita (Autor Amlia Lopes). __________________________________________ 267

xx

ndice de figuras
Pragas e Doenas:
Figura 68 Afdeos.a) Myzus persicae (Sulzer)

(Autor Elsa Valrio);

b) Brevicoryne

brassicae L. (Autor Jos Raul Ribeiro). ___________________________________ 269


Figura 69 Coccineldeos. (Autor Cristina Oliveira Lima) ________________________________ 269
Figura 70 Agrotis spp. (rosca). (Autor Jos Raul Ribeiro) ______________________________ 269
Figura 71 Mosca branca (Aleyrodes proletella L.). a) adulto: face dorsal e face ventral
(Autor Jos Raul Ribeiro);

b) adulto e posturas (Autor Piedade Bizarro). _____________ 270

Figura 72 Larvas de mosca do nabo (Delia radicum L.) (Autor Piedade Bizarro) ____________ 270

RABANETE
Estados fenolgicos:
Figura 1 Germinao______________________________________________________ 296
Figura 2 Desenvolvimento vegetativo ____________________________________________________296
Figura 3 Colheita (Autor Amlia Lopes). __________________________________________ 296

Pragas e Doenas:
Figura 73 Agrotis spp. (rosca) (Autor Jos Raul Ribeiro).______________________________ 298
Figura 74 Larvas de mosca da couve (Delia radicum L.) (Autor Piedade Bizarro) ___________ 298

RCULA
Estados fenolgicos:
Figura 1 Germinao______________________________________________________ 322
Figura 2 Colheita. a) rcula (Autor Amlia Lopes); b) rcula selvagem (Autor Piedade Bizarro) _________322

Pragas e Doenas:
Figura 75 Myzus persicae (Sulzer) (Autor Elsa Valrio). ______________________________ 324
Figura 76 Coccineldeos (Autor Cristina Oliveira Lima).________________________________ 324
Figura 77 Liriomyza spp. (Autor Jos Raul Ribeiro). ________________________________ 325
Figura 78 Liriomyza spp.: a) pupa; b) picada de alimentao (Autor Cristina Oliveira Lima). ___ 325
Figura 79 Agrotis spp. (rosca) (Autor Jos Raul Ribeiro). ______________________________ 325

xxi

Introduo

INTRODUO
As hortcolas constituem um dos grupos de vegetais onde o homem tem tido
uma ampla interveno, modificando em diversos aspectos as condies de
desenvolvimento das plantas, criando agroecossistemas ou ecossistemas
artificiais.
Os sistemas de produo de hortcolas, evoluram com a aplicao de novas
tcnicas de proteco de plantas perante as condies climatolgicas
adversas, de novos sistemas de rega, adubao e prticas culturais, introduo
de novas variedades, com o objectivo de aumentar as produes e obter
produtos de melhor qualidade.
As novas tecnologias e o desejo de maximizar o rendimento e minimizar os
custos de produo provocaram uma marcada intensificao da agricultura, o
que representa uma ameaa para a variedade da paisagem e consequente
biodiversidade. No entanto, tambm o abandono das terras agrcolas, devido a
factores econmicos, constituem um perigo para manter essa biodiversidade.
Da a necessidade de desenvolver mtodos agrcolas que, por um lado, no
concorram para o aparecimento de riscos ambientais e, por outro, sejam
suficientemente rentveis para o agricultor para que no abandone esta
actividade. Nesta linha, a poltica agrcola da UE introduziu o termo de
agricultura sustentvel como uma das prioridades para o desenvolvimento de
um modelo agrcola que respeite o ambiente. Por isso, a produo integrada,
sendo um novo sistema de produo agrcola e tambm uma alternativa de
agricultura sustentvel, est adquirindo um protagonismo cada vez maior, no
s porque as prticas culturais nela desenvolvidas protegem o ambiente
natural, como tambm porque do uma resposta s exigncias do consumidor
que desejam consumir produtos mais saudveis.
A Organizao Internacional de Luta Biolgica (OILB), criada em 1956, tem
sido o principal impulsionador da produo integrada e, desde 1977, tem
desenvolvido e posto em prtica os conceitos da proteco das culturas
baseados no ecossistema. Esta Organizao define a produo integrada
como um sistema agrcola de produo de alimentos de alta qualidade e de

Introduo

outros produtos utilizando os recursos naturais e os mecanismos de regulao


natural em substituio dos factores de produo prejudiciais ao ambiente e de
modo a assegurar, a longo prazo uma agricultura vivel. Em produo
integrada essencial a preservao e melhoria da fertilizao do solo e da
biodiversidade e a observao de critrios ticos e sociais.
Em 2004, a OILB, na sua definio de produo integrada, d nfase aos
seguintes princpios:

A produo integrada uma abordagem holstica. A produo integrada


no apenas uma simples combinao da proteco integrada com outros
elementos, como sejam os adubos e as medidas agronmicas que visam
aumentar a sua eficincia. Pelo contrrio, ela direcciona-se para o equilbrio
do ecossistema, para a importncia do bem estar animal e para a
preservao dos recursos naturais.

Os agro-ecossistemas estveis devem ser mantidos como factores-chave


da produo integrada.

Os ciclos dos elementos nutritivos devem ser equilibrados e com perdas


reduzidas. A manuteno do equilbrio destes ciclos, as rotaes culturais e
as estruturas ecolgicas, so significativos em produo integrada,
unicamente se se considerar toda a explorao agrcola como uma unidade
produtiva.

A preservao e o melhoramento da fertilidade do solo, de um ambiente


diversificado e a observao de critrios ticos e sociais, so componentes
essenciais.

Os mtodos biolgicos, culturais, qumicos e demais tcnicas, so avaliados


criteriosamente, tendo em considerao a proteco do ambiente, sendo
condio essencial a rentabilidade e as exigncias sociais.

A produo de culturas hortcolas, deve ser competitiva perante um mercado


cada vez mais exigente e dever ser encarada como uma actividade
econmica que apresenta uma forte componente de interaco com o
ambiente, uma vez que utiliza um conjunto de recursos naturais que importa
preservar. Neste sentido, a proteco destas culturas contra os seus inimigos
absolutamente necessria, sendo possvel a existncia de um nvel de pragas
2

Introduo

e doenas comercialmente aceitvel, o qual pode ser alcanado segundo


bases consistentes e atravs da coordenao de prticas culturais e proteco
fitossanitria correctas, de acordo com uma nova forma de entender a
produo, a da produo integrada. As tomadas de deciso relativas s
medidas de luta devem basear-se nos mais teis e nos mais performance
mtodos de previso, de estimativa de risco e de nveis de interveno
cientificamente comprovados.
A produo de espcies hortcolas muito importante e tambm difcil pela
diversidade de culturas que engloba e pelos distintos modos de produo: em
estufa e ao ar livre. O modo de produo em estufa, exige uma estrutura que
permita um bom desenvolvimento da cultura, pelo que a estufa dever estar
localizada numa zona abrigada do vento, num local soalheiro e prxima de
fontes de gua de boa qualidade e energia elctrica. recomendvel que os
mdulos da estufa tenham uma rea igual ou inferior a 5 000 m2 e a altura
superior a 3 m, com uma orientao, preferencialmente, Este-Oeste e uma ou
mais aberturas zenitais e laterais, assim como redes para vedar as superfcies
de ventilao. A colocao destas redes, vulgarmente designadas de antiinsectos, atrasam o aparecimento de muitas pragas na cultura, evitando ou
diminudo as reinfestaes. As linhas de plantao devem estar dispostas no
sentido Norte-Sul, para que as plantas recebam igual quantidade de luz. As
culturas em estufa ou culturas protegidas tambm so produzidas em solo e
sem solo (culturas hidropnicas).
A elevada variao existente entre as espcies hortcolas faz com que seja
necessrio agrup-las de acordo com caractersticas que permitam um
conhecimento claro, entender certas relaes existentes entre elas e explicar
algumas prticas culturais que se realizam no seu processo produtivo. Em
geral, esta informao de grande utilidade para estimar ou prever o
comportamento agronmico das hortcolas. Com este objectivo, consideraramse as culturas hortcolas para consumo em fresco e para indstria, agrupadas
por famlias.
Nesta publicao, apresentam-se as Normas de Produo Integrada em
Hortcolas: Famlia das Brassicceas (agries, couves, mizuna, mostarda,
nabo, rabanete, rcula). A Famlia das Brassicceas, tambm designadas por
3

Introduo

Crucferas, compreende mais de 300 gneros, destacando-se os gneros


Brassica e Raphanus como os mais difundidos e utilizados. O gnero Brassica
contm cerca de 40 espcies, sendo a maioria das culturas cultivadas includas
somente em 6 espcies. Esta famlia botnica compreende espcies originrias
de clima temperado, pelo que esto adaptadas a zonas de temperaturas
moderadas. As espcies apresentam resistncia s geadas e no apresentam
susceptibilidade ao frio.
O gnero Brassica engloba plantas de grande importncia a nvel mundial.
Neste gnero existem espcies muito diversas no s quanto sua morfologia
como tambm quanto sua utilizao, onde se incluem as oleaginosas,
forrageiras, ornamentais, condimentares, plantas espontneas e as culturas
hortcolas com diferentes partes comestveis.
A espcie Brassica oleracea extremamente polimrfica, incluindo as couves
repolho, lombarda, galega, portuguesa, rbano, flor, brcolo e de Bruxelas. No
gnero Brassica incluem-se tambm, a chinesa, o nabo (B. rapa L. subsp.
rapa), a couve-nabo (B. napus var. napus L.), a mizuna (B. rapa L. subsp.
nipposinica (L.H. Bailey) Hanelt) e a mostarda (B. juncea (L.) Czern.).
Pertencentes mesma famlia so ainda, o agrio

(Nasturtium officinale R.

Br. ), o rabanete (Raphanus sativus L. convar. sativus Pers.) e a rcula (Eruca


sativa Mill.).
O agrio: agrio-de-gua ou agrio-de-rio (Nasturtium officinale R. Br. sinnimo
de Rorippa nasturtium-aquaticum Hayek), comercializado no estado fresco e
consumido cru. O Nasturtium tem um odor muito penetrante e por ser usado
nas antigas farmcias recebeu a designao de officinale. O agrio-de-horta,
tambm designado por agrio rincho ou agrio de sequeiro [Barbarea verna
(Mill.) Asch.], cultivado pelas suas folhas, sendo consumido cozinhado ou cru.
O aroma caracterstico do agrio, levemente picante e agradvel, torna-o
indispensvel em culinria.
As couves (Brassica oleracea L.) so plantas muito rsticas. No entanto,
porque se trata de uma cultura que desempenha um papel importante nas
rotaes, em zonas de cultura intensiva, fundamental que a instalao da
cultura se efectue nas condies climticas ptimas.

Introduo

A nvel mundial as couves esto entre as principais culturas hortcolas, pelo


seu volume de produo e produtividade. De um modo geral, so cultivadas
para o aproveitamento das folhas. Em Portugal a regio de maior produo de
couves o Ribatejo e Oeste.
As espcies Brassica oleracea L. aqui consideradas sero agrupadas em trs
grupos: couves de cabea, couves de folha e couves de inflorescncia. Nas
couves de cabea esto includas as couve-repolho, a couve-lombarda, a
couve-chinesa, a couve-de-Bruxelas, a couve-corao-de-boi e a couve-roxa.
As couves de folha incluem a couve-galega, a couve-portuguesa, a couve-nabo
e a couve-nabia e nas couves de inflorescncia encontram-se as couve-flor e
a couve-brcolo.
A mizuna (B. rapa L. subsp. nipposinica (L.H. Bailey) Hanelt) ou xiu-cai, nome
pelo qual conhecida na China, tem um sabor de difcil comparao a outros,
com um marcado sabor a mostarda faz tambm lembrar a rcula, pelo seu
sabor amargo muito subtil como tambm por delicado aroma adocicado.
O nabo, a nabia (folhas do nabo ainda tenras) e o nabo greleiro so formas da
variedade botnica (B. rapa L. subsp. rapa). Esta espcie cultivada pelas
suas razes (nabo), folhas (nabias) ou inflorescncias (grelos). O nabo, a
nabia e os grelos so normalmente comercializados em fresco e consumidos
depois de cozinhados. A couve-nabo uma cultura de raz, muito afim do
nabo, que pertence a uma espcie distinta a

B. napus L. var. napus. Em

relao ao nabo a couve-nabo distingue-se pelo facto de ter um colo cilndrico


onde se inserem as folhas, enquanto que no nabo as folhas esto dispostas em
roseta.
O rabanete (Raphanus sativus L. convar. sativus Pers.), cultiva-se pela sua raiz
que se comercializa em fresco e se consome crua.
A rcula (Eruca sativa Mill.) ou eruca e a rcula selvagem (Diplotaxis spp.) at
h poucos anos no era cultivada em Portugal para fins comerciais. No
entanto, hoje em dia, no centro e sul do pas a rcula cultivada para ser
exportada para a Holanda e Reino Unido, respectivamente. Ambas as
produes so usadas como produtos de 4 gerao. Antes de ser produzida
comercialmente, a rcula selvagem

era usada em algumas regies como

Introduo

vegetal e na medicina tradicional. Nos ltimos anos o interesse pela produo


de rcula aumentou, substancialmente, pelo que se poder quase que concluir
que a rcula tem um bom potencial de produo em Portugal. A produo de
rcula para esparregado, pode ser interessante no sentido de adaptar este
to antigo e conhecido vegetal aos modernos hbitos do consumidor. A rcula
pode ser consumida como o espinafre em esparregado ou em mistura com
outros vegetais mas tem um sabor e uma textura diferente. O sabor depende
do contedo de glucosinatos que pode ser controlado e influenciado pela
idade da planta, solo e condies climticas. Quanto textura depende da
idade e tamanho da planta e das prticas culturais. Estas caractersticas to
importantes no mercado tradicional, so de considervel importncia quando a
rcula processada e comercializada para mercados mais exigentes e
sofisticados.
Tendo sempre presente os critrios tcnicos adequados aos condicionalismos
edafo-climticos das regies que se dedicam a estas culturas, por forma a
salvaguardar a qualidade dos recursos, foram tidos em considerao nesta
publicao os seguintes aspectos:

No mbito da proteco integrada e no que diz respeito aos produtos


fitofarmacuticos, considerou-se a garantia de eficcia dos mesmos, o nvel
de segurana para o agricultor (sua sade), para a cultura (selectividade),
para os produtos derivados da sua produo (sade do consumidor) e para
o meio ambiente (gua, fauna terrestre e aqufera). Ainda neste contexto,
consideraram-se os nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para
as pragas e os nveis de interveno (estimativa de risco e sintomas) e
tomada de deciso para as doenas.

No mbito das prticas culturais teve-se em ateno a observao dos


seguintes procedimentos: antes da instalao da cultura, na sementeira e
ou plantao e no decurso da mesma; o solo nos seus aspectos de
conservao e melhoria do estado de fertilidade relacionado com a
fertilizao racional das culturas e as mobilizaes, a gua porque cada vez
mais escassa e sujeita a ritmos pluviomtricos irregulares, pelo que
necessita de ser criteriosamente usada, evitando-se a sua contaminao e
perda, sendo tambm considerado o tipo de rega e as rotaes culturais; a
6

Introduo

metodologia de colheita de amostras e determinaes laboratoriais a


requerer.

O caderno de campo, que o documento base e obrigatrio para o


exerccio da produo integrada e fundamental em aces de controlo, foi
tambm considerado nesta publicao. O caderno de campo identifica o
conjunto ordenado das operaes culturais e das tarefas agrcolas que so
necessrias executar. Identifica os inimigos da cultura, a biologia e dinmica
populacional e os estragos que provocam nos diferentes estados
fenolgicos, permitindo uma correcta actuao para a limitao das
populaes dos inimigos das culturas.

As

normas

desenvolvidas

apresentadas

nesta

publicao

incluem

procedimentos obrigatrios, facultativos, aconselhados, de orientao e


permitem a sua actualizao ou adaptao peridica.
No mbito da legislao em vigor todos os aspectos relacionados com a
nutrio e fertilizao das culturas so da responsabilidade do Laboratrio
Qumico Agrcola Rebelo da Silva (LQARS).
Este documento teve tambm a colaborao de A. Carvalho, C. Miranda, M.
Rosa, R. Prieto, S. Rodrigues e S. Henriques da Associao Interprofissional
de Horticultura do Oeste (AIHO).

GENERALIDADES

Generalidades

GENERALIDADES
PROTECO INTEGRADA
Em sistemas de produo integrada, a estratgia de combate aos inimigos das
culturas a adoptar a proteco integrada. A proteco integrada define-se
como uma modalidade de proteco de plantas em que se procede
avaliao da indispensabilidade de intervenes, atravs da estimativa do
risco, do recurso a nveis econmicos de ataque ou a modelos de
desenvolvimento dos inimigos das culturas e ponderao dos factores de
nocividade, para a tomada de deciso relativa ao uso dos meios de luta:
privilegiam-se as medidas indirectas de luta, em especial, a limitao natural e
outros mecanismos de regulao natural, e recorre-se aos meios directos de
luta quando indispensvel, preferencialmente a luta cultural, fsica, biolgica,
biotcnica e luta qumica, em ltima alternativa (AGUIAR et al., 2005).
De um modo geral, sempre necessrio recorrer em maior ou menor grau e
com maior ou menor frequncia ao emprego de produtos fitofarmacuticos para
combater pragas e patognios. Pelo menos, quase sempre imprescindvel a
aplicao de fungicidas. A utilizao destes produtos continuar a ser
ferramenta indispensvel proteco das culturas. Assim sendo, a escolha de
produtos de menor toxicidade, que favoream, ou pelo menos no contrariem,
a aco da limitao natural devida aos auxiliares, um objectivo importante. A
orientao dessa escolha, dever ter em considerao as caractersticas
prprias para os fins em vista e explorar o conceito de selectividade ecolgica
dos produtos.
No entanto, os objectivos da proteco na perspectiva da produo, as
caractersticas prprias dos diferentes ecossistemas agrrios, as prticas
fitossanitrias disponveis, as caractersticas dos produtos tornam difcil essa
escolha. O conhecimento do complexo de auxiliares presentes no ecossistema
agrrio e a dinmica populacional das espcies presentes so bases
fundamentais para uma escolha criteriosa dos produtos.

Generalidades

1. CRITRIOS ADOPTADOS NA SELECO DE SUBSTNCIAS ACTIVAS


ACONSELHADAS EM PROTECO INTEGRADA
Das substncias activas homologadas para as culturas hortcolas foi elaborada
uma lista das que podem ser aconselhadas em proteco integrada e cuja
utilizao pode ser feita, com ou sem restrio. Assim, na seleco dessas
substncias considerou-se em primeiro lugar os efeitos sobre o aplicador.
Seguidamente, a sua toxicidade sobre os auxiliares: colepteros, neurpteros,
heterpteros,

himenpteros,

fitosedeos,

sirfdeos

polinizadores.

Posteriormente, foi considerada a mobilidade e persistncia das substncias


activas no solo. Por ltimo, a eventual necessidade da sua aplicao em
situaes fitossanitrias para as quais a soluo considerada difcil ou no
existe recurso a substncias que estariam excludas de acordo com os seus
efeitos sobre os auxiliares.

1.1. Insecticidas, acaricidas e fungicidas


Assim, os critrios adoptados foram basicamente os seguintes:
1. No so aconselhadas as substncias activas cujos produtos formulados
sejam classificados como muito txicos em relao ao Homem.
2. No so aconselhadas as substncias activas insecticidas, acaricidas e
fungicidas classificadas de muito txicas para mais de dois grupos de
auxiliares dos grupos considerados.
3. No

so

aconselhadas

as

substncias

activas

dos

grupos

de

organofosforados e piretrides que, em regra, apresentam elevada


toxicidade em relao aos grupos de auxiliares considerados e para as
quais a informao sobre os seus efeitos nula ou muito reduzida.
4. No so aconselhadas as substncias activas cuja persistncia (expressa
em termos de DT50) e mobilidade no solo (expressa em termos de Koc)
possam ser susceptveis de originar contaminaes da camada fretica.
5. So aconselhadas as substncias activas pertencentes a grupos qumicos
de produtos que, em regra, se apresentam neutros ou pouco txicos em

10

Generalidades

relao aos grupos de auxiliares considerados e cuja informao dos seus


efeitos secundrios nula ou muito reduzida.
6. So consideradas as substncias activas que seriam excludas com base
nos critrios anteriores mas para as quais no existem substncias activas
alternativas ou outra soluo satisfatria.
No Quadro I apresentam-se as substancias activas insecticidas e acaricidas
que obedecem aos critrios estabelecidos e que podem ser aplicadas em
proteco integrada (+), seguindo as instrues descritas nos rtulos dos
produtos, bem como as substncias activas que no se encontram dentro dos
critrios estabelecidos, mas em relao s quais no existe soluo alternativa
. Por ltimo, referem-se as substncias activas que no se encontram dentro
dos critrios estabelecidos, que foram eliminadas pelos critrios (1, 2, 3, 4) e
que no devem ser aplicadas em qualquer situao.
No Quadro II apresentam-se as substncias activas fungicidas que obedecem
aos critrios estabelecidos (+) e que podem ser aplicadas em proteco
integrada, seguindo as instrues descritas nos rtulos dos produtos. Segundo
os

critrios

estabelecidos,

os

fungicidas

homologados

foram

todos

considerados em proteco integrada das culturas hortcolas.

1.2. Moluscicidas
Na generalidade a toxicidade dos moluscicidas sobre artrpodes auxiliares,
considerando especialmente o tipo de aplicao, no uma regra a considerar.
No combate a lesmas e caracis em proteco integrada, considerou-se como
critrio prioritrio a aplicao de boas prticas agrcolas, como sejam a
eliminao

das

plantas

espontneas

que

possam

atrair

constituir

reservatrios de moluscos e a mobilizao do solo de modo a impedir o refgio


de lesmas e suas posturas. Seguidamente, e havendo necessidade de
utilizao de moluscicidas, consideraram-se os efeitos sobre o aplicador.
Posteriormente, foi considerada a necessidade de escolha de produtos,
atendendo ao tipo de formulao.
Assim, os critrios adoptados foram basicamente os seguintes:

11

Generalidades

1. No so aconselhadas as substncias activas cujos produtos formulados


sejam classificados como muito txicos em relao ao Homem.
2. No so aconselhadas as substncias activas cuja persistncia (DT50) e
mobilidade (KOC) podero originar contaminaes na camada fretica.
3. So consideradas as substncias activas que seriam excludas com base
nos critrios anteriores mas para as quais no existem substncias activas
alternativas ou outra soluo satisfatria.
No Quadro III apresentam-se as substncias activas moluscicidas, que
obedecem aos critrios estabelecidos (+), e que podem ser aplicadas em
proteco integrada, seguindo as instrues descritas nos rtulos dos produtos,
bem como as substncias activas que no se encontram dentro dos critrios
estabelecidos, mas em relao s quais no existe soluo alternativa . Por
ltimo, referem-se as substncias activas que no se encontram dentro dos
critrios estabelecidos, que foram eliminadas pelos critrios (1 ou 2) e que no
devem ser aplicadas em qualquer situao.

1.3. Nematodicidas
Na generalidade a toxicidade dos nematodicidas sobre artrpodes auxiliares,
no uma regra a considerar.
Para

elaborao

da

lista

das

substncias

activas

nematodicidas

aconselhadas em proteco integrada, considerou-se como critrio prioritrio a


aplicao de boas prticas agrcolas, como sejam por exemplo a solarizao,
rotaes culturais e utilizao de substractos. Seguidamente, considerou-se os
efeitos sobre o aplicador e ambiente. Posteriormente, foi considerada a
necessidade de utilizao, tendo sempre em considerao que a aplicao de
nematodicidas deve ter por base uma anlise nematolgica.
Assim, os critrios adoptados foram basicamente os seguintes:
1. No so aconselhadas as substncias activas cujos produtos formulados
sejam classificados como muito txicos em relao ao Homem.

12

Generalidades

2. No so aconselhadas as substncias activas cuja persistncia (expressa


em termos de DT50) e mobilidade no solo (expressa em termos de Koc)
possam ser susceptveis de originar contaminaes da camada fretica.
3. So consideradas as substncias activas que seriam excludas com base
nos critrios anteriores mas para as quais no existem substncias activas
alternativas ou outra soluo satisfatria.
No Quadro IV apresentam-se as substncias activas nematodicidas que no se
encontram dentro dos critrios estabelecidos, mas em relao s quais no
existe soluo alternativa , seguindo as instrues descritas nos rtulos dos
produtos.

1.4. Rodenticidas
Em

proteco

integrada

(PI)

recurso

utilizao

de

produtos

fitofarmacuticos faz-se quando os estragos provocados por uma populao


atingem o Nvel Econmico de Ataque (NEA). No caso dos roedores o
problema coloca-se de maneira diferente, dado que, na maioria das vezes, no
possvel medir o NEA, mas se atendermos aos graus de infestao e
disperso atingidos pelas populaes, em anos de forte ataque, a presena
destes micromamferos poder ser o NEA. Neste sentido, dever-se- proceder
deteco da sua presena, uma vez que, no caso das culturas hortcolas
quando os estragos se tornam visveis j bastante difcil controlar a praga,
por vrios motivos, nomeadamente pela dificuldade de encontrar um
rodenticida que seja competitivo com as culturas no campo.
As estratgias de PI para o seu controlo, devem assim visar, essencialmente, a
preveno dos estragos, com vista reduo ou mesmo eliminao do uso de
produtos

fitofarmacuticos.

Para

esse

efeito,

dever

proceder-se

ao

recenseamento e monitorizao das espcies, recorrendo utilizao de


armadilhas.
Face ao exposto, o controlo de roedores de campo em PI para as culturas
hortcolas, deve basear-se no recurso a medidas de luta preventivas. Estas
medidas devem ser aplicadas de acordo com a bioecologia da espcie, tipo de
estragos, cultura afectada e modo de conduo da cultura.
13

Generalidades

Os meios a considerar devero basear-se em mtodos culturais, que consistem


na manipulao do ecossistema, como seja, a limpeza de valas circundantes
ou mobilizao de reas crticas; meios biolgicos que incidem essencialmente
na proteco da fauna auxiliar (predadores) e meios qumicos de aco
rodenticida.
Neste sentido as medidas a propor, no caso das hortcolas, devero basear-se
na colocao de cinturas de proteco de postos de engodo, com iscos. Os
iscos devem estar protegidos, para evitar qualquer efeito sobre fauna no
visada, nomeadamente os predadores. A proteco dos iscos tem ainda por
objectivo evitar a sua deteriorao e conspurcao. O aplicador deve tomar
tambm precauo no manuseamento dos iscos.
Face aos objectivos pretendidos os critrios a aplicar para as substncias
activas rodenticidas foram definidos tendo em considerao a durabilidade do
isco e a segurana do aplicador:
1. No so aconselhadas as substncias activas cujos produtos formulados
sejam classificados como muito txicos em relao ao Homem.
2. So aconselhadas as substncias activas, sob a forma de isco, as quais
devem ser aplicadas conforme o prescrito nos rtulos.
No Quadro VI apresentam-se as substncias activas que obedecem aos
critrios estabelecidos (+). Tambm se referem as substncias as substncias
activas que no se encontram dentro dos critrios estabelecidos, que foram
eliminadas pelo critrio (1) e que no devem ser aplicadas em qualquer
situao.

1.5. Herbicidas
Considerando as culturas em causa (anuais e, por vezes, cultivadas em
perodos diferentes no ano), a prtica agrcola seguida em relao ao controlo
das suas infestantes e a poca de aplicao dos herbicidas, no foram
consideradas, nesta fase, quaisquer eventuais efeitos nocivos dos herbicidas
em artrpodes auxiliares destas culturas conduzidas ao ar livre. Nestas
condies, admite-se ser baixo o risco de ocorrncia simultnea da cultura, de

14

Generalidades

pragas e respectivos auxiliares, e de infestantes que possam constituir locais


de presena importante de auxiliares.
Para a elaborao da lista das substncias activas herbicidas aconselhadas em
proteco integrada, considerou-se como critrio prioritrio os efeitos sobre o
aplicador. Seguidamente, foi considerada a persistncia e mobilidade.
Posteriormente, foi considerada a necessidade de utilizao.
Assim, os critrios adoptados foram basicamente os seguintes:
1. No so aconselhadas as substncias activas cujos produtos formulados
sejam classificados como muito txicos em relao ao Homem ou com
efeitos irreversveis para exposies prolongadas.
2. No so aconselhadas as substncias activas cuja persistncia (expressa
em termos de DT50) e mobilidade no solo (expressa em termos de Koc)
possam ser susceptveis de originar contaminaes da camada fretica.
3. So consideradas as substncias activas que seriam excludas com base
nos critrios anteriores mas para as quais no existem substncias activas
alternativas ou outra soluo satisfatria.
No Quadro VII, apresentam-se as substncias activas que obedecem aos
critrios estabelecidos (+), e que podem ser aplicadas em proteco integrada
seguindo as instrues descritas nos rtulos dos produtos. Referem-se tambm
as substncias activas que foram eliminadas pelos critrios (1 ou 2) mas que
por no haver substncia activa alternativa, apenas a eliminada pelo critrio (2)
ser aconselhada em proteco integrada, reentrando pelo critrio , ou seja,
ser classificada como 2 .

15

Generalidades
Quadro I - Aplicao dos critrios s substncias activas insecticidas e acaricidas homologadas para as
seguintes culturas: agries, couves, mizuna, mostardas, nabo, rabanete, rcula.
Substncia activa
Critrio
AGRIES: agrio-de-horta, agrio rincho, agrio de sequeiro
abamectina *
Bacillus thuringiensis *
ciromazina *

+
+
+

deltametrina *

2,

lambda-cialotrina *

2,

pimetrozina *

AGRIES: agrio-de-gua, agrio-de-rio


Bacillus thuringiensis *

pirimicarbe *

COUVES
alfa-cipermetrina
Bacillus thuringiensis
beta-ciflutrina

2, 3
+
2, 3

ciflutrina

2, 3,

cipermetrina

2, 3,

clorfenvifos

deltametrina

2,

diazino

2,

diflubenzuro

+
2,

lambda-cialotrina
malatio

2, 3

triclorfo

2,

Couves de cabea: couve-de-Bruxelas, couve-lombarda, couve-repolho, couve-roxa


couve-de-Bruxelas
beta-ciflutrina
esfenvarelato

2, 3
2, 3

lambda-cialotrina

2,

lufenuro
pimetrozina
pirimicarbe

+
+
+

couve-lombarda
2,

lambda-cialotrina

couve-repolho
Bacillus thuringiensis
beta-ciflutrina
deltametrina *
esfenvarelato
indoxacarbe

+
2, 3
2
2, 3
+

lambda-cialotrina

2,

lufenuro
pimetrozina
pirimicarbe *

+
+
+
(cont.)

16

Generalidades
Substncia activa

Critrio
Couves de folha: couve-chinesa, couve-frisada, couve-galega, couve portuguesa
couve-chinesa (Pak choi)

abamectina *
acetamiprida *
Bacillus thuringiensis *

+
+
+

deltametrina *

2,

pirimicarbe *
tiametoxame *

+
+

couve-chinesa (Pekinensis)
2,

clorpirifos *

couve-frisada
abamectina *
Bacillus thuringiensis *
deltametrina *
pirimicarbe *

+
+
2
+

Couves de inflorescncia: couve-brcolo, couve-flor


couve-brcolo
abamectina *

Bacillus thuringiensis *

+
2,

deltametrina *
indoxacarbe

+
2,

lambda-cialotrina
pirimicarbe *
tiametoxame

+
+

couve-flor
Bacillus thuringiensis
indoxacarbe

+
+
2,

lambda-cialotrina
pirimicarbe *

MIZUNA
Bacillus thuringiensis *
ciromazina *

+
+

deltametrina *

2,

pimetrozina *
pirimicarbe *

+
+

MOSTARDAS
abamectina *
Bacillus thuringiensis *

+
+

ciromazina *

deltametrina *

2,

pimetrozina *
pirimicarbe *

+
+
(cont.)

17

Generalidades
Substncia activa

Critrio
NABO, NABIA e COUVE-NABO
nabo

Bacillus thuringiensis *
fosalona *

+
+
2,

lambda-cialotrina *
pirimicarbe *

+
3,

teflutrina *

nabo de grelo ou nabo greleiro


Bacillus thuringiensis *
fosalona *

+
+
2,

lambda-cialotrina *

3,

teflutrina *

nabia
Bacillus thuringiensis *
fosalona *

+
+

lambda-cialotrina *

2,

teflutrina *

3,

couve-nabo
2, 3,

malatio *
pirimicarbe *

+
3,

teflutrina *

RABANETE
2, 3,

clorpirifos *

2,

lambda-cialotrina *

RCULA e RCULA SELVAGEM


rcula
abamectina *
Bacillus thuringiensis *
ciromazina *

+
+
+

deltametrina *

2,

pimetrozina *
pirimicarbe *

+
+

rcula selvagem
abamectina *
Bacillus thuringiensis *
ciromazina *

+
+
+
2,

deltametrina *

pimetrozina *
+
pirimicarbe *
+
+ Substncia activa aconselhada em proteco integrada no combate aos inimigos das seguintes culturas: agries, couves, mizuna,
mostardas, nabo, rabanete, rcula.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
substncia activa aconselhada por no haver alternativa satisfatria.
Nota:
Consultar o site da Internet sobre data limite de esgotamento de stocks e/ou estabelecimento de LMR (limite mximo de resduos).
Para a explicao dos critrios (numerados de 1 a 6) ver ponto 1 intitulado Critrios adoptados na seleco das substncias activas
aconselhadas em proteco integrada.

18

Generalidades
Quadro II - Aplicao dos critrios s substncias activas fungicidas homologadas para as seguintes
culturas: agries, couves, mizuna, mostardas, nabo, rabanete, rcula.
Substncia activa
Critrio
AGRIES: agrio-de-horta, agrio rincho, agrio de sequeiro
azoxistrobina *

AGRIES: agrio-de-gua, agrio-de-rio


cobre (hidrxido) *
oxicloreto de cobre *

+
+

COUVES
hidrxido de cobre
mancozebe

+
+

Couves de cabea: couve-de-Bruxelas, couve-lombarda, couve-repolho, couve-roxa


couve-repolho
azoxistrobina *

mancozebe *
mancozebe + metalaxil
mancozebe + metalaxil M *

+
+
+

Couves de folha: couve-chinesa, couve-frisada, couve-galega, couve-portuguesa


couve-chinesa (Pak choi)
fosetil-aluminio *

couve-chinesa (Pekinensis)
azoxistrobina *
iprodiona *

+
+

couve-frisada
azoxistrobina *

mancozebe *
mancozebe + metalaxil M *

+
+

Couves de inflorescncia: couve-brcolo, couve-flor


couve-brcolo
cobre (oxicloreto) *
mancozebe+metalaxil *
mancozebe+metalaxil M *
difenoconazol *
clortalonil *

+
+
+
+
+

mancozebe *
propamocarbe (hidrocloreto) *

+
+

couve-flor
clortalonil *
cobre (oxicloreto) *
difenoconazol *
mancozebe+metalaxil
mancozebe+metalaxil M
propamocarbe (hidrocloreto) *

+
+
+
+
+
+

MIZUNA
azoxistrobina *

MOSTARDAS
azoxistrobina *

+
(cont.)

19

Generalidades
Substncia activa

Critrio
NABO, NABIA e COUVE-NABO
nabo

clortalonil *
cobre (hidrxido) *
difenoconazol *
mancozebe *

+
+
+
+

nabo de grelo ou nabo greleiro


captana *
cobre (hidrxido) *
fosetil-aluminio *

+
+
+

nabia
captana *
cobre (hidrxido) *
fosetil-aluminio *

+
+
+

RABANETE
azoxistrobina *
difenoconazol *
iprodiona *
propamocarbe (hidrocloreto) *

+
+
+
+

RCULA e RCULA SELVAGEM


rcula
azoxistrobina *

cobre (hidrxido) *
fosetil-aluminio *
mancozebe+metalaxil M *

+
+
+

rcula selvagem
azoxistrobina *
cobre (hidrxido) *
fosetil-aluminio *
mancozebe+metalaxil M *

+
+
+
+

Substncia activa aconselhada em proteco integrada no combate aos inimigos das seguintes culturas: agries, couves, mizuna,
mostardas, nabo, rabanete, rcula.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
Nota:
Consultar o site da Internet sobre data limite de esgotamento de stocks e/ou estabelecimento de LMR (limite mximo de resduos).

Quadro III - Aplicao dos critrios s substncias activas moluscicidas homologadas para as seguintes
culturas: couves, couve-de-Bruxelas, couve-repolho, couve-brcolo, couve-flor.
Substncia activa
Cultura
Critrio
metiocarbe

Culturas no especificadas

tiodicarbe

Culturas no especificadas

Substncia activa aconselhada por no haver alternativa satisfatria.


Nota:
Consultar o site da Internet sobre data limite de esgotamento de stocks e/ou estabelecimento de LMR (limite mximo de resduos).

20

Generalidades
Quadro IV - Aplicao dos critrios s substncias activas nematodicidas homologadas para as
seguintes culturas:couves, couve-de-Bruxelas, couve-repolho, couve-brcolo, couve-flor.
Substncia activa
Cultura
Critrio
1,3-dicloropropeno
metame-sdio

Couves, Antes da instalao de culturas (couve-de-Bruxelas, couve-repolho,


couve-brcolo, couve-flor)
Antes da instalao de culturas (couve-de-Bruxelas, couve-repolho, couvebrcolo, couve-flor)

Substncia activa aconselhada por no haver alternativa satisfatria.


Nota:
Consultar o site da Internet sobre data limite de esgotamento de stocks e/ou estabelecimento de LMR (limite mximo de resduos).

Quadro V - Aplicao dos critrios s substncias activas repulsivos homologadas para as seguintes
culturas: couves, couve-flor.
Substncia activa
leo de peixe sulfonado
Nota:
Consultar o site da Internet sobre data limite de esgotamento de stocks e/ou estabelecimento de LMR (limite mximo de resduos).

Quadro VI - Aplicao dos critrios de seleco s substncias activas rodenticidas homologadas por
espcie de rato.
Substncia activa
Critrio
COUVE-BRCOLO
brodifacume

(ratazana castanha Rattus norvergicus, rato das hortas Mus spretus e rato do
campo Apodemus sylvaticus))

bromadiolona

(ratazana castanha Rattus norvergicus e rato das hortas Mus spretus)

Substncia activa aconselhada sob a forma de isco.


Nota:
Consultar o site da Internet sobre data limite de esgotamento de stocks e/ou estabelecimento de LMR (limite mximo de resduos).

21

Generalidades
Quadro VII - Aplicao dos critrios s substncias activas herbicidas homologadas para as seguintes
culturas:couves de cabea [couve-de Bruxelas, couve-lombarda, couve-repolho, couve-roxa, couvechinesa (Pak choi)], couves de folha [couve-galega, couve-portuguesa], couves de inflorescncia [couvebrcolo, couve-flor], nabo, nabo de grelo, nabia e couve-nabo, rabanete.
Substncia activa
Critrio
COUVES DE CABEA
Couve-de-Bruxelas
cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
paraquato
trifluralina

1
+

Couve-lombarda
cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
oxifluorfena
paraquato

+
1
2,

pendimetalina
trifluralina

Couve-repolho
cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
oxifluorfena
paraquato

+
1
2,

pendimetalina
trifluralina

Couve-roxa
cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
paraquato

1
2,

pendimetalina *
trifluralina

COUVES DE FOLHA
Couve-chinesa (Pak choi)
2,

propizamida *

Couve-galega
cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
paraquato
trifluralina

1
+
(cont.)

22

Generalidades
Substncia activa

Critrio
Couve-portuguesa

cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
paraquato

1
2,

pendimetalina
trifluralina

COUVES DE INFLORESCNCIA
Couve-brcolo
cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
oxifluorfena
paraquato

+
1
2,

pendimetalina
trifluralina

Couve-flor
cicloxidime
fluazifope-P-butilo
glifosato (sal de amnio)

+
+
+
2,

glufosinato de amnio
oxifluorfena
paraquato

+
1
2,

pendimetalina *
quizalofope-P-etilo
trifluralina

+
+

NABO , NABO DE GRELO, NABIA e COUVE-NABO


fluazifope-P-butilo *

RABANETE
fluazifope-P-butilo *
+
+ Substncia activa aconselhada em proteco integrada no combate aos inimigos das seguintes culturas: agries, couves, mizuna,
mostardas, nabo, rabanete, rcula.
Substncia activa aconselhada por no haver alternativa satisfatria.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
Nota:
Consultar o site da Internet sobre data limite de esgotamento de stocks e/ou estabelecimento de LMR (limite mximo de resduos).
Para a explicao dos critrios (numerados de 1 a 3) ver ponto 1 intitulado Critrios adoptados na seleco das substncias activas
aconselhadas em proteco integrada.

2. EFEITO SECUNDRIO DAS SUBSTNCIAS ACTIVAS ACONSELHADAS


EM PROTECO INTEGRADA E DOS RESPECTIVOS PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
Em culturas hortcolas a presena de pragas e auxiliares pode manifestar-se de
diferentes formas. A infestao das culturas, em regra, pode efectuar-se
atravs das plantas provenientes do viveiro, de infestantes situadas junto das
estufas ou de outras culturas existentes nas proximidades. Em qualquer dos
23

Generalidades

casos, a introduo da praga pode ser acompanhada pelos auxiliares, de modo


que

importante

vigilncia

das

culturas

devendo

ser

efectuada

periodicamente a quantificao das pragas e artrpodes auxiliares.


Outra forma de colonizao dos parasitides e predadores no combate a
determinados organismos nocivos, e que se pode considerar eficaz, sobretudo
em horticultura protegida, a introduo de determinados insectos benficos
produzidos em cultura em massa ou importados.
A aplicao de produtos fitofarmacuticos exige, em qualquer dos casos, uma
escolha criteriosa de modo a evitar grande mortalidade dos referidos
artrpodes auxiliares. No caso de auxiliares importados, as firmas que os
comercializam fornecem tabelas de toxicidade dos produtos fitofarmacuticos
sobre os mesmos.
Nesta perspectiva, o conhecimento dos efeitos secundrios quer das
substncias activas quer dos produtos formulados, de grande importncia,
embora ainda muito escasso, em particular, no que se refere aco dos
produtos fitofarmacuticos sobre a fauna auxiliar, componente fundamental
para a escolha das substncias activas aconselhadas em proteco integrada.
Este conhecimento, permitir uma melhor escolha do produto a aplicar em face
dos organismos benficos presentes.
Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou
fomentando a limitao natural), foram elaborados vrios Quadros, para cada
uma das culturas consideradas (agries, couves, mizuna, mostardas, nabo,
rabanete, rcula), de efeitos secundrios das substncias activas insecticidas,
acaricidas e fungicidas sobre os artrpodes auxiliares considerados mais
importantes nas culturas hortcolas (colepteros, neurpteros, heterpteros,
himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores).
As substncias activas foram tambm agrupadas em recomendadas e
complementares. Entendem-se por substncias activas recomendadas
aquelas que no so muito txicas em relao aos auxiliares considerados e
cujos produtos formulados no so muito txicos para outros organismos e por
complementares, as que apresentam alguma toxicidade em relao aos
auxiliares e cujos produtos formulados so txicos para outros organismos. No

24

Generalidades

entanto, esta classificao considera-se discutvel, visto que a escolha de uma


determinada substncia activa se encontra relacionada, como foi referido, com
o auxiliar a proteger ou a introduzir.

tambm

de

conhecimento

geral

que,

utilizao

de

produtos

fitofarmacuticos apresenta riscos de toxicidade potencial para o Homem,


animais e plantas, aos quais se acrescenta a da contaminao do solo e da
gua. Neste sentido, indispensvel que se protejam os meios aquticos,
atravs do uso sustentvel dos produtos fitofarmacuticos, que definido como
o uso de pesticidas sem efeitos irreversveis nos sistemas naturais e que
provoque efeitos agudos ou crnicos no Homem, animais e ambiente. O uso
sustentvel corresponde mxima reduo dos pesticidas, restrio do uso
ou substituio dos mais perigosos e adopo dos princpios da precauo
nas decises de homologao dos pesticidas (COMISSO EUROPEIA, 2001).
Em 2001, e no mbito do 6 Programa Ambiental, foi decidida a implementao
de uma Estratgia Temtica do Uso Sustentvel dos Pesticidas, tendo como
finalidade a reduo do seu impacto na sade humana e no ambiente atravs
da reduo dos riscos e do uso destes produtos assegurando, no entanto, a
necessria proteco das culturas (AMARO, 2003 a). Entre o conjunto de
medidas preconizadas com a finalidade de cumprir os objectivos da referida
Estratgia, enfatizou-se entre outras, a defesa do meio aqutico (CALOURO,
2005).
Segundo AMARO (2003 a), existem afinidades entre o uso sustentvel dos
produtos fitofarmacuticos e o conceito de proteco integrada proposto pela
OILB/SROP nomeadamente, no que diz respeito incluso do conceito de
proteco integrada nos cdigos das boas prticas agrcolas e o fomento da
investigao sobre proteco integrada como componente da produo
integrada.
Neste sentido e com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel
escolha dos produtos fitofarmacuticos foram elaborados vrios Quadros, para
cada uma das culturas consideradas (agries, couves, mizuna, mostardas,
nabo, rabanete, rcula), de efeitos secundrios dos produtos sobre o Homem,
o ambiente e outros organismos, nomeadamente, abelhas, aves, fauna
selvagem e organismos aquticos.
25

Generalidades

3. NVEIS ECONMICOS DE ATAQUE


A horticultura um dos ramos complexos da agricultura, pela diversidade de
culturas que abrange. Por outro lado, a concentrao de culturas hortcolas em
grandes reas e a presena ao longo de todo o ano de culturas com uma
problemtica fitossanitria comum, so dois factores que contriburam para o
aumento e a presena de diferentes organismos nocivos, tanto no espao
como no tempo. Acresce ainda, que a maioria das espcies de pragas em
hortcolas polivoltina, o que significa que, salvo em raras ocasies, se
possam estabelecer em momentos sensveis.
As culturas hortcolas so um dos grupos de vegetais sobre os quais o homem
tem tido maior interveno, modificando, em diversos aspectos, as condies
em que possvel o desenvolvimento das plantas e criando agroecossistemas
ou ecossistemas muito artificiais. Os sistemas de cultura evoluram com a
aplicao de novas tcnicas, novos sistemas de rega, adubao e prticas
culturais, introduo de novas variedades, que conseguiram aumentar as
produes e obter produtos de melhor qualidade em condies diferentes das
naturais.
O desenvolvimento das tcnicas agrcolas foi acompanhado pelo agravamento
da problemtica fitossanitria, devido espectacularidade da aco dos
produtos fitofarmacuticos, facilidade da sua aquisio e aplicao. Contudo,
e apesar das vantagens e da revoluo que estes novos produtos produziram
na agricultura, o seu uso abusivo, indiscriminado e repetido provocou um
desequilbrio dos ecossistemas agrcolas, dando lugar ao aparecimento e
aumento de populaes de espcies que anteriormente no eram consideradas
como pragas.
Face a esta situao, em finais dos anos 60 e na dcada de 70 a proteco
das culturas passou a ser observada na ptica da proteco integrada. Para
pr em prtica estratgias de proteco integrada, necessrio durante o ciclo
cultural e em diferentes momentos, proceder estimativa do risco, definir o
nvel econmico de ataque, seleccionar o meio de luta a adoptar e
consequentemente tomar a deciso de intervir.

26

Generalidades

As culturas hortcolas so meios homogneos na sua estrutura repetitiva, mas


a complexidade pode ser grande conforme se considera, por exemplo, o nvel
de fololo, at ao nvel da planta. a este nvel que se repartem as populaes
de pragas e doenas das quais se pretende, por amostragem, obter
periodicamente uma estimativa das suas densidades (estimativa do risco) ou
dos estragos que provocam. As tcnicas da estimativa do risco podem ser
directas (observao visual) e indirectas (armadilhas). Esta estimativa
complementada pela fenologia da cultura, susceptibilidade varietal e aspectos
climticos.
Perante os resultados da estimativa do risco, recorre-se, ento aos nveis
econmicos de ataque ou a modelos de desenvolvimento de doenas para
avaliar a indispensabilidade de interveno com meios directos de luta
(AMARO, 2003 a).
Entende-se por Nvel Econmico de Ataque (NEA) como a intensidade de
ataque de um inimigo da cultura a que se devem aplicar medidas limitativas ou
de combate para impedir que a cultura corra o risco de prejuzos superiores ao
custo as medidas de luta a adoptar, acrescidos dos efeitos indesejveis que
estas ltimas possam provocar. Este nvel est associado avaliao de
populaes de fitfagos e dos seus efeitos, constituindo pea essencial para
definir os critrios de actuao e, para alm disso, proporcionando os meios
necessrios para determinar a convenincia de uma interveno que se ajuste
a esses critrios. Contudo, o nvel econmico de ataque no um conceito
apenas ligado aos ndices populacionais, s por si com pouco significado, pois
depende de numerosas variveis. Ao considerarmos a parcela, a estufa, ou o
tnel como um sistema, de que fazem parte o vegetal, as populaes de
fitfagos e a fauna auxiliar a eles associada, ele estar influenciado por uma
srie de factores prprios: variveis endgenas ou factores biticos e
variveis exgenas ou factores abiticos.
As culturas hortcolas, em particular as protegidas, esto submetidas a uma
presso de fitfagos, tanto interna como externamente, a qual d lugar a
processos migratrios de difcil quantificao, mas cujas consequncias poderse-o avaliar atravs da anlise populacional das pragas, presentes no interior
das estufas. Por outro lado, o conhecimento da evoluo das pragas, no
27

Generalidades

tempo, permitir desenvolver tcnicas conducentes a manter as populaes ou


os seus efeitos, a nveis aceitveis. No entanto, a evoluo em funo do
tempo apresenta problemas na interpretao dos resultados j que a varivel
tempo inclui implicitamente outras variveis, em especial as climticas, como a
temperatura e a humidade relativa.
As caractersticas da construo das estufas, com estruturas de madeira ou
metlicas, cobertas de plstico, de pouca altura e fraco isolamento, se bem que
suficientes para a obteno de maiores produes e produtos em pocas
diferentes das verificadas ao ar livre, no so adequados contudo para evitar a
introduo do exterior de fitfagos provenientes de outras culturas ou de
infestantes, nem para manipular os distintos parmetros ambientais que
incidem no desenvolvimento e evoluo, tanto da cultura como das pragas e
doenas e da fauna auxiliar includa no sistema.
tambm sobejamente conhecido que o preo dos produtos hortcolas se rege
dentro de certos limites pela lei da oferta e da procura e que, por conseguinte,
uma oferta escassa, pode originar um aumento de preos, que igualaria ou at
mesmo poderia superar os acrscimos previstos em condies normais. Sobre
este assunto, os estudos j realizados a nvel de interveno, dirigiram-se
exclusivamente estimativa das produes em funo dos nveis de ataque de
um ou de alguns fitfagos e no em funo do complexo de fitfagos que actua
sobre a cultura. Assim, as concluses que dai se extraem tm um valor
orientativo, no podendo nem devendo ser extrapolados directamente para as
situaes em que na realidade se encontra a nossa horticultura.
Pelo que foi referido anteriormente, a avaliao dos estragos em funo das
infestaes bastante difcil devido complexidade dos factores que intervm,
juntando-lhe a avaliao das perdas com a varivel preo do produto, que tem
caractersticas muito especiais. Sendo muito reduzidos os estudos sobre a
estimativa das perdas, as componentes que determinam o NEA para as
culturas hortcolas, podero tornar-se especulativas e sem contedo prtico.
Em consequncia, as tomadas de deciso em culturas hortcolas, no esto
ainda definidas a nvel mundial, isto , no existem critrios objectivos em que
se deve basear a deciso de actuar ou no sobre a cultura.

28

Generalidades

Sendo as hortcolas culturas de ciclo curto, produzidas essencialmente na


Primavera/Vero e Outono/Inverno em estufa e ao ar livre, o NEA tem de ser
assim adaptado a estas situaes, correspondendo naturalmente a um nvel
de interveno, sempre ligado ao momento de levar a cabo uma aco de
controlo, a qual implica uma manipulao do agroecossistema, de tal forma que
as pragas se mantenham a nveis populacionais aceitveis.
Em produo integrada, a luta cultural de grande importncia e de efeitos
positivos dada a sua eficcia, uma vez que o sistema gerido de forma
holstica e considera como base fundamental o solo, a gua e as culturas. Este
meio de luta por ter um carcter preventivo, pode considerar-se uma medida
indirecta de luta, porque permite promover as necessrias condies de
desenvolvimento da cultura tornando-a capaz de tolerar a presena de
organismos nocivos. A utilizao de plantas ss, de variedades tolerantes ou
resistentes, as rotaes culturais, a solarizao, a cobertura do solo, a
colocao de redes anti-insectos etc., so algumas medidas indirectas de luta
cultural.
A luta biolgica tem sido muito importante em culturas hortcolas, produzidas
em estufa e ar livre. O tratamento biolgico, atravs de largadas inoculativas ou
inundativas passou a ser muito utilizado nas ltimas dcadas, em
consequncia de um maior conhecimento cientfico, nomeadamente, atravs
das tcnicas de criao em massa e da necessidade de substituir os
pesticidas, devido ao aparecimento de fenmenos de resistncia. As
caractersticas de construo das estufas, referidas anteriormente, exigem uma
adaptao da luta biolgica, a qual se baseia na limitao natural
complementada por largadas inoculativas. de salientar a capacidade de
actuao dos auxiliares autctones, a maior parte das vezes promovida pela
correcta gesto dos produtos fitofarmacuticos utilizados.
Em culturas hortcolas a luta biotcnica corresponde utilizao de feromonas
e de reguladores de crescimento de insectos homologados para a cultura e
para a finalidade.
Na luta fsica no existe interveno de processos biolgicos. Utilizam-se as
prticas culturais como mobilizaes mnimas de solo, mondas manuais,

29

Generalidades

sachas e desfolhas e eliminao de plantas ou rgos atacados ou at em


algumas situaes a aplicao de jactos de gua fortes.
O agricultor ou o tcnico que procede s observaes no campo ter de dispor
de formao adequada sobre a natureza e a bioecologia das pragas e, em
particular, dos inimigos-chave e dos inimigos ocasionais presentes na cultura
(AMARO, 2003 a). fundamental a rpida identificao da praga ou dos seus
estragos. No caso de pragas de difcil ou complexa identificao, as amostras
de insectos devero ser enviadas aos laboratrios dos Servios Oficiais ou
privados, para posterior identificao. Neste caso, a amostra deve ser colhida
de acordo com os procedimentos estabelecidos (Anexo II-1, 2 e 3) e
acompanhada da ficha de registo de consulta fitossanitria (Anexo II-4).
Numa perspectiva de proteco integrada elaboraram-se vrios Quadros, onde
so apresentados os nveis de interveno para as pragas e doenas das
culturas consideradas neste documento: agries, couves, mizuna, mostardas,
nabo, rabanete, rcula.

30

Generalidades

PRTICAS CULTURAIS

A optimizao do uso de recursos naturais gerida atravs da escolha


apropriada de cultivares e do uso adequado das tcnicas culturais. Destas,
salientam-se a preparao do terreno, estabelecimento de rotaes, definio
de densidades de sementeira ou plantao, sistemas de produo, fertilizao,
rega e outras operaes culturais.
Em produo integrada, as actividades agrcolas devem perturbar o menos
possvel a estabilidade dos ecossistemas, nas suas componentes: recursos
naturais e mecanismos reguladores.
1. PREPARAO DO TERRENO
Por razes fitossanitrias, aconselha-se que a parcela destinada instalao
da cultura se mantenha limpa de infestantes e dos resduos da cultura
precedente, por intermdio da sua incorporao no solo, pelo menos durante
as quatro semanas que antecedem a plantao. importante que se efectuem
as adequadas operaes de mobilizao do solo, as quais devem privilegiar as
prticas de conservao do solo e realizadas em funo do declive.
A presena de lenol fretico prximo da superfcie indica que indispensvel
efectuar a drenagem do solo. Nos solos onde no seja possvel assegurar uma
drenagem eficaz no se procede instalao das culturas.
Em Produo Integrada no permitida a queima dos resduos da cultura
anterior, que devem ser incorporados ao solo, excepto no caso da existncia
de plantas infectadas, estas devem ser arrancadas e queimadas fora da
parcela.
Tendo em vista a necessidade de reduzir, de modo significativo, a
compactao e a eroso dos solos, a mobilizao mecnica deve ser
efectuada com alfaias que no degradem a estrutura do solo. Neste sentido,
recomenda-se a realizao de mobilizaes superficiais, utilizando o
escarificador ou grade de discos, para desterroar e enterrar o adubo de fundo.
Aconselha-se a utilizao do subsolador, ao longo das linhas de cultura, para

31

Generalidades

quebrar sulcos, dando duas passagens cruzadas. A passagem frequente com


freza deve ser evitada.
Se a parcela apresentar uma ligeira inclinao, as linhas de cultivo devem ser
orientadas segundo as curvas de nvel, de modo a melhorar o aproveitamento
da gua e a prevenir a eroso do solo. Aconselha-se que a cultura no deve
ser feita em parcelas com IQFP superior a 4.
Nas culturas em que o terreno armado em camalhes, devem ficar com a
terra solta superfcie, de modo a obter-se uma boa implantao da cultura, e
a armao realizada quando o solo no estiver demasiado hmido ou com
excesso de torres.
Nas culturas em que se recomenda a cobertura do solo, esta deve ser feita
com polietileno preto, porque contribui para manter ou elevar a temperatura do
solo, reduz as perdas de gua no solo, impede o desenvolvimento de
infestantes, reduz a lixiviao dos fertilizantes, diminui a compactao do solo,
assim como a infeco das plantas por doenas ou ataque de pragas de solo.
O solo deve estar bem drenado e plano para facilitar a aderncia solo-plstico.
Recomenda-se que o aplicador de plstico esteja bem afinado, de forma a que
o plstico fique correctamente esticado. Devem evitar-se perodos de vento
quando da aplicao do plstico.
No caso das culturas protegidas em solo, recomenda-se reduzir ao mnimo o
nmero de mobilizaes e no caso das culturas sem solo (culturas
hidropnicas ou culturas em substrato) recomenda-se um sistema de
cobertura do terreno que assegure um sistema eficaz de captao de gua de
drenagem, para evitar escorrimentos da soluo drenada para o solo.
Os substratos mais utilizados na produo de culturas sem solo so: a l de
rocha, a fibra de coco, a perlita e substratos alternativos (fibra de madeira,
casca de pinheiro, bagao de uva e casca de arroz). A l de rocha usada,
habitualmente, na cultura de tomate, de pimento, de pepino, de feijo verde, de
beringela, de aboborinha (courgette), de melo, de melancia e de morango. A
fibra de coco habitualmente utilizada nas culturas de tomate, de pimento, de
pepino e de melo. A perlita sobretudo utilizada para meios de cultura em
viveiros.
32

Generalidades

Em Produo Integrada, a aplicao de herbicidas deve limitar-se eliminao


de

infestantes vivazes de difcil combate. A escolha do produto a utilizar

depende das infestantes a controlar e do seu estado de desenvolvimento. A


utilizao de herbicidas deve ser substituda, sempre que possvel, por
mobilizaes ou por cobertura do solo.
2. DESINFECO DO SOLO
A realizao de anlises nematolgicas e a pesquisa de fungos ou bactrias
patognicos do solo so indispensveis sempre que a cultura anterior
apresente

qualquer

sintomatologia

compatvel

com

presena

de

microrganismos do solo prejudiciais cultura. Caso o resultado seja positivo,


necessrio respeitar um determinado perodo de repouso do solo at que
novas anlises demonstrem que o terreno se encontra novamente apto para a
cultura.
Em Produo Integrada, a desinfeco do solo com produtos qumicos
no permitida, excepto quando o resultado das anlises indicarem situaes
de risco. Em solos com a presena de agentes fitopatognicos recomenda-se a
prtica da solarizao, biofumigao ou outras tcnicas naturais de
desinfeco do solo.
3. MATERIAIS DE PROPAGAO

3.1. Variedades
A utilizao de uma variedade bem adaptada s condies locais essencial
ao sucesso da cultura. A introduo de novas variedades deve ser sempre
sujeita ao conhecimento das suas caractersticas e do seu comportamento
agronmico. O cultivo de variedades mal adaptadas s nossas condies
edafo-climticas, com ciclo vegetativo desajustado irregularidade do clima e
susceptibilidade a doenas e pragas, para alm de contriburem para a quebra
das

produes,

obrigam

ao

aumento

fitofarmacuticos.

33

da

aplicao

de

produtos

Generalidades

obrigatrio o uso de variedades inscritas no Catlogo Comum de


Variedades de Espcies Hortcolas ou de Espcies Agrcolas ou no Catlogo
Nacional de Variedades.
Assim, recomenda-se que no se utilize uma variedade nova em grandes
reas sem previamente se conhecer o seu comportamento agronmico e a sua
sensibilidade a doenas nas condies locais.

3.2. Sementes e jovens plantas


Para as espcies consideradas no Catlogo Comum de Variedades de
Espcies Hortcolas ou no Catlogo Nacional de Variedades obrigatrio
utilizar sementes da categoria Certificada ou da categoria Standard.
Para as espcies no contempladas nestes catlogo (agries, mizuna,
mostardas, rcula) recomenda-se a utilizao de variedades inscritas em listas
oficiais dos Estados Membros ou em listas de variedades dos produtores.
Nos casos em que sejam utilizados materiais de propagao e plantao de
produtos hortcolas (jovens plantas) estes devem ser produzidos por
fornecedores licenciados pela DGPC (ou entidades similares da UE) ou pelo
prprio agricultor, a partir de sementes das categorias acima referidas.
4. ROTAES CULTURAIS
Uma rotao cultural a sucesso de culturas, segundo uma ordem prdeterminada, durante um determinado perodo de tempo, findo o qual a cultura
considerada cabea da rotao volta mesma parcela (CALOURO, 2005).
A rotao apropriada de culturas constitui um processo eficaz de reduzir
substancialmente a ocorrncia de infestantes, pragas e doenas, bem como de
manter ou aumentar a fertilidade do solo, contribuindo para a melhoria do
rendimento econmico da cultura.
Recomenda-se a rotao cultural em qualquer modo de produo: cultura ao
ar livre ou cultura protegida.
Recomenda-se manter zonas de vegetao natural, como zonas de refgio e
multiplicao de artrpodes auxiliares que realizem um controlo natural de

34

Generalidades

pragas, ou de insectos polinizadores, assim como ter em considerao a


preservao da fauna e flora autctones.
No permitida a repetio de culturas da mesma famlia na mesma parcela e
em anos consecutivos.
5. REGA
O sector agrcola , em Portugal, o principal utilizador da gua, sendo a rega
uma prtica decisiva para melhorar a rentabilidade da explorao. Embora a
agricultura no seja o principal agente poluidor, as prticas culturais utilizadas
devem garantir a proteco da qualidade da gua (CALOURO, 2005).
Em Portugal, so grandes as assimetrias e irregularidades espacionais,
sazonais e inter-anuais, no que diz respeito disponibilidade de gua, pelo que
o regadio adquire particular importncia na melhoria da produtividade das
culturas. Uma boa prtica de regadio pressupe a programao de rega.
Em produo integrada, a rega efectuada com a preocupao de minimizar
as perdas de gua e optimizar a qualidade do produto, aconselhando-se o
estabelecimento de um plano de rega para cada parcela. Recomenda-se que
a realizao de regas seja articulada com as fertilizaes e tratamentos
fitossanitrios.
A gesto da gua, deve ser observada de forma integrada e assentar em
princpios ecolgicos, econmicos e ticos, que permitam assegurar a longo
prazo, reservatrios adequados os quais so uma das bases fundamentais dos
ecossistemas agrrios. Em produo integrada, a gua deve ser aplicada de
forma to uniforme quanto possvel, evitando zonas encharcadas que originem
escoamentos superficiais ou infiltraes profundas. A boa gesto de rega
conduzir,

tambm,

reduo

do

desperdcio

de

gua,

aspecto

particularmente importante nas nossas condies climticas, dado tratar-se de


um recurso natural escasso que importa preservar.
A escolha do mtodo de rega mais adequado passa pela anlise ponderada
das caractersticas do solo a beneficiar e quantidade de gua disponvel, das
condies climticas da regio e das exigncias das culturas (CALOURO,
2005).
35

Generalidades

Em produo integrada as tcnicas de rega utilizadas devem ser objectivas no


que se refere reduo de perdas de gua por percolao e escorrimento
superficial devendo por isso, serem ajustadas aos programas de fertilizao e
proteco das culturas de forma a minimizar as alteraes decorrentes do
arrastamento de resduos associados a cada uma das culturas.
A escolha da melhor oportunidade para efectuar as regras outro factor que
deve merecer a maior ateno, podendo ser estabelecida a partir da gua
existente no solo ou estabelecendo-se intervalos fixos em cada rega, de acordo
com a poca do ano e o tipo de solo. As necessidades em gua aumentam
com a superfcie foliar. A cobertura do solo com plstico impede a evaporao
da humidade superficial do solo.
Recomenda-se a utilizao de um sistema de rega eficaz e prtico, do ponto
de vista econmico que garanta uma boa utilizao dos recursos hdricos. A
optimizao da utilizao da gua e reduo das suas perdas, dosagem da
gua segundo as necessidades reais da cultura, de modo a prevenir
escorrimento e encharcamento so objectivos a atingir.

5.1. Sistemas, oportunidade, frequncia e dotaes de rega


O sistema de rega a adoptar deve ser adequado a cada situao, devendo ser
tomadas as medidas necessrias ao correcto funcionamento do mesmo.
Recomenda-se que os sistemas de distribuio devem ser mantidos em bom
estado de conservao, devendo ser revistos antes do incio de cada
campanha, a fim de evitar ao mximo perdas de gua.
Recomenda-se que, sempre que possvel, dever ser adoptado o sistema de
rega gota a gota. No entanto, qualquer que seja o sistema adoptado, o seu
dimensionamento deve garantir uma perda mnima de gua, principalmente em
situaes onde possa ocorrer o risco de lixiviao de nitratos, passvel de
contaminar a camada fretica existente na regio. Tambm devem ser
prevenidas todas as situaes passveis de provocar o encharcamento do solo,
especialmente junto ao colo das plantas, a fim de evitar a ocorrncia de
doenas. Nas culturas sem solo ou em substrato a utilizao de um sistema
recirculante das guas de drenagem (circuito fechado), ou em alternativa a sua
36

Generalidades

utilizao para a rega noutras culturas, aps armazenamento, anlise e


correco dever ser obrigatrio, aps um perodo de adaptao a este
sistema fechado.
Recomenda-se que a frequncia da rega deve ser ajustada ao sistema
existente, ao tipo de solo e fase do ciclo da cultura, devendo a deciso de
regar ser tomada, sempre que possvel, com base em leituras sobre o estado
de humidade do solo obtidas em tensimetros instalados na zona ocupada
pelas razes.
Recomenda-se que o nmero de regas e a quantidade de gua utilizada
semanalmente devem ser registadas no caderno de campo, como meio de
auxlio ao ajuste da frequncia da rega e das dotaes s reais necessidades
da cultura, de acordo com as condies locais, de modo a que as plantas
apresentem um grau de desenvolvimento homogneo na altura da colheita.
So de evitar cortes drsticos no fornecimento de gua s plantas, sobretudo
em situaes de elevadas temperaturas do ar.
Recomenda-se que a administrao dos fertilizantes na gua de rega s
dever iniciar-se depois de se ter aplicado 20 a 25% da dotao de rega e
dever cessar quando faltar apenas 10 a 20% da gua a aplicar.
Aconselha-se a no utilizao de guas cuja condutividade elctrica seja
superior a 0,7 dS/m; a razo de adsoro de sdio ajustada dever ser inferior
a 8, a concentrao de ies cloreto inferior a 140 mg/L e o teor em
bicarbonatos inferior a 90 mg/L. Tambm no conveniente utilizar guas com
concentraes de boro superiores a 0,7 mg/L.
6. COLHEITA DE AMOSTRAS
Para a prtica da fertilizao racional necessrio conhecer o teor do solo em
nutrientes, a par de outras caractersticas fsicas e qumicas do solo. ainda
necessrio conhecer as necessidades da cultura em nutrientes, a qualidade da
gua de rega, a composio dos correctivos orgnicos e o comportamento dos
fertilizantes quando aplicados ao solo.

37

Generalidades

6.1. Amostras de terra


Em Produo Integrada, e no caso das culturas de ar livre obrigatrio uma
anlise de terra de 4 em 4 anos e aconselha-se a realizao de uma anlise
anualmente, para avaliar o estado de fertilidade do solo. Para as culturas
protegidas obrigatrio uma anlise de terra anualmente e aconselha-se uma
segunda anlise no fim do ciclo de cada cultura.
As amostras de terra, acompanhadas da respectiva ficha informativa (Anexo III1), devero ser colhidas de acordo com os procedimentos estabelecidos, sendo
as determinaes analticas a solicitar aos laboratrios as seguintes:

6.1.1.

Determinaes analticas obrigatrias

6.1.1.1.

Cultura ao ar livre

pH (H2O), necessidade de cal (se necessrio), matria


orgnica;
Fsforo, potssio e magnsio extraveis.

6.1.1.2.

Cultura protegida

pH (H2O), necessidade de cal (se necessrio), matria


orgnica;
Azoto mineral, fsforo, potssio, clcio, magnsio e sdio
solveis em gua;
Condutividade elctrica.

6.1.2.

Determinaes analticas recomendadas

Para alm das determinaes anteriores recomendam-se as seguintes


determinaes analticas:
Calcrio total e activo (se pH (H2O) 7,0);
Boro, cobre, ferro, mangans e zinco extraveis

38

Generalidades

6.2. Amostras de material vegetal


Recomenda-se realizar anlises foliares sempre que a cultura apresente
aspectos anmalos ou no atinja os nveis de produo considerados
aceitveis, tendo em conta a fitotecnia utilizada.
As amostras para anlise foliar, devem ser colhidas de acordo com os
procedimentos estabelecidos (Anexo III-2), sendo as determinaes analticas
a solicitar aos laboratrios as seguintes:

Azoto
Fsforo
Potssio
Clcio
Magnsio

Ferro
Mangans
Zinco
Cobre
Boro

6.3. Amostras de gua de rega


Para decidir sobre as quantidades dos nutrientes a aplicar, essencial
conhecer, para alm do estado de fertilidade do solo, as quantidades de
nutrientes que so veiculadas pela gua de rega, sendo necessria a sua
anlise.
Em Produo Integrada, a anlise da gua de rega obrigatria, de quatro
em quatro anos, salvo nos casos em que os resultados analticos indiciem
teores de alguns parmetros que excedam os valores mximos recomendados
pelo Decreto Lei n 236/98, de 1 de Agosto, caso em que se aconselha a
monitorizao anual de tais parmetros. A amostra da gua de rega,
acompanhada da respectiva ficha informativa (Anexo III-3), deve ser colhida de
acordo com os procedimentos estabelecidos, sendo as determinaes
analticas a solicitar aos laboratrios as seguintes:

Bicarbonatos
Boro
Cloretos
Condutividade elctrica
Razo de adsoro de sdio ajustada

39

Magnsio
Nitratos
pH
Sdio

Generalidades

Recomenda-se, ainda, a determinao do ferro, do mangans, dos sulfatos e


dos slidos em suspenso, sempre que se observem entupimentos do
equipamento de rega.

6.4. Amostras de estrumes e outros correctivos orgnicos


De um modo geral, em Portugal, os solos so pobres em matria orgnica,
aconselhando-se a sua aplicao sempre que os teores sejam inferiores a
1,0%.
A aplicao de estrumes e outros correctivos orgnicos dever ser antecedida
da sua anlise, por forma a poderem ser contabilizadas nas recomendaes de
fertilizao as quantidades de nutrientes veiculadas por aqueles produtos e
verificada

presena

de

alguns

metais

pesados

em

teores

que,

eventualmente, impeam o seu uso como fertilizantes. A amostra de estrumes


e outros correctivos orgnicos acompanhada da respectiva ficha informativa,
deve ser colhida de acordo com os procedimentos estabelecidos (Anexo III-4).
Na ausncia de anlise prvia, sobretudo no que respeita a estrumes
produzidos nas prprias exploraes agrcolas, dever-se-, para o efeito de
clculo das adubaes, recorrer a valores de composio mdia (Anexo III-4
Quadro I e Quadro II).
Em Produo Integrada, a utilizao de compostos orgnicos do tipo
Resduos Slidos Urbanos (RSU) s permitida com produtos de
reconhecida qualidade, isto , produtos bem maturados, higienizados e
pobres em metais pesados. A sua aplicao est ainda dependente das
concentraes desses metais pesados no solo, sendo obrigatrio respeitar os
valores-limite indicados no Anexo III-4 Quadro III. Devem tambm ser
determinados os teores totais de cdmio, chumbo, crmio, mercrio e nquel.
Em Produo Integrada s permitida a utilizao de lamas de depurao
de ETARs (Estaes de Tratamento de guas Residuais) tratadas, de
acordo com as normas legais em vigor (Decreto Lei n. 446/91 de 22 de
Novembro e Portaria n. 176/96 de 3 de Outubro) (Anexo III-4 Quadro IV).
As amostras dos estrumes, lamas e compostos preparados exclusivamente a
partir de resduos de origem vegetal e ou animal provenientes de exploraes

40

Generalidades

agrcolas, agro-pecurias ou florestais, bem como das indstrias agroalimentares e da celulose, acompanhadas da respectiva ficha informativa,
devero ser enviadas ao laboratrio para anlise, sendo as determinaes
analticas a solicitar as seguintes:

Carbono orgnico
Azoto total
Fsforo total
Potssio total

Clcio total
Magnsio total
Zinco total
Cobre total

7. FERTILIZAO DE FUNDO E DE COBERTURA


Em sentido lato, a fertilidade do solo a maior ou menor aptido deste para
fornecer s plantas as condies fsicas, qumicas e biolgicas adequadas ao
seu crescimento e desenvolvimento; em sentido restrito, a capacidade do
solo para fornecer s plantas os nutrientes minerais nas quantidades e
propores mais adequadas (SOVERAL-DIAS, 2004).
Segundo CALOURO (2005), o respeito pela preservao e pela melhoria da
fertilidade de um solo, bem como a criao de condies adequadas para a
nutrio mineral da cultura ou culturas a realizar, s possvel atravs da
prtica da fertilizao racional dos sistemas solo-cultura ou solo-rotao de
culturas, garantidas que estejam as condies conducentes manuteno ou
correco das suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas.
Ainda segundo a mesma autora, a fertilizao racional indissocivel dos boas
prticas agrcolas e baseia-se geralmente, nas recomendaes de fertilizao
formuladas, com base na anlise de terra e ou das plantas, pelos laboratrios
que realizam tais anlises. Adicionalmente e em situaes especiais recorre,
tambm, aos resultados das anlises de rega.
com base nos resultados analticos das amostras de terra e da produo
esperada que feita a recomendao de fertilizao a efectuar, envolvendo a
aplicao de adubos e ou correctivos.
As recomendaes de fertilizao efectuadas pelos laboratrios de anlise
podero, sempre que necessrio, ser ajustadas segundo o parecer do tcnico
responsvel pelo acompanhamento da cultura, desde que no sejam excedidas
as doses mximas permitidas em Produo Integrada. Tais ajustamentos,
41

Generalidades

sobretudo no caso do azoto, devero fundamentar-se, essencialmente, em


observaes efectuadas ao longo do ciclo da cultura (vigor das plantas,
sensibilidade a pragas e doenas, nveis de precipitao, etc.). Caso contrrio,
no permitido exceder as quantidades de fertilizantes indicadas para cada
cultura.
A quantidade de calcrio a aplicar depende do valor do pH do solo e do seu
poder tampo, isto , do teor de argila e de matria orgnica e dever ser
indicada pelo laboratrio que efectuar a anlise de terra. A sua aplicao deve
ser feita a lano e incorporada no solo atravs de mobilizao adequada.
Os

correctivos

alcalinizantes

devem

ser

utilizados

apenas

quando

expressamente recomendados, isto , nos casos de pH (H2O) inferior a 5,9.


Nos casos em que haja necessidade de corrigir o pH do solo e este
apresente nveis de magnsio muito baixos ou baixos, dever-se- aplicar
calcrio magnesiano, sempre que este se encontre disponvel.
A aplicao dos correctivos orgnicos deve ser feita a lano, sendo os
correctivos incorporados no solo com o terreno seco, atravs da interveno
mais adequada e com a maior antecipao possvel, em relao instalao
da cultura. Devem ser incorporados o mais rapidamente possvel com os
trabalhos de mobilizao do solo, de modo a evitar perdas por volatilizao de
alguns elementos, nomeadamente azoto.
Em Produo Integrada no se recomendam aplicaes superiores a 30 t/ha
de estrume de bovino bem curtido, ou quantidade equivalente de outro
correctivo orgnico permitido.
A interpretao adequada dos teores do solo em nutrientes feita de acordo
com as classes de fertilidade do solo. Nos Quadros VIII e IX esto indicadas as
classes de fertilidade para os vrios nutrientes, excepto azoto, para a cultura ao
ar livre e cultura protegida, estabelecidas de acordo com os mtodos ali
referidos. A produo esperada estabelecida tendo em conta as condies
edafo-climticas em que se desenvolve a cultura, fitotecnia utilizada,
variedades, etc.. A adubao compreende a adubao de fundo realizada
antes ou simultaneamente com a instalao da cultura e a de cobertura,
realizada no perodo de desenvolvimento das plantas.
42

Generalidades
Quadro VIII - Classes de fertilidade e classificao dos teores do solo (mg/kg) destinados a cultura ao ar
livre.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
Mtodo de
extraco
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
P 2O5

25

26 - 50

51 - 100

101 - 200

> 200

K 2O

25

26 - 50

51 - 100

101 - 200

> 200

(1)

Mg

30

31 - 60

61 - 90

91 125

> 125

(2)

Fe

10

11 - 25

26 - 40

41 80

> 80

(3)

Mn

8 - 15

16 - 45

46 100

> 100

(3)

(1)

Zn

0,6

0,7 -1,4

1,5 - 3,5

3,6 10

> 10

(3)

Cu

0,3

0,4 - 0,8

0,9 7,0

7,1 15

> 15

(3)

0,4 - 1,0

1,1 - 2,5

> 2,5

(4)

0,2
B
0,2 - 0,3
(1)- Egner-Riehm modificado (lactato de amnio + cido actico);
(2)- Acetato de amnio a pH 7;
(3)- Acetato de amnio + cido actico + EDTA;
(4)- gua fervente

Quadro IX - Classes de fertilidade e classificao dos teores de nutrientes (mg/kg) e da salinidade


(mS/cm) do solo destinado a cultura protegida.
Parmetro
Classes de fertilidade do solo
Mtodo de
extraco
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
Nmin

6 - 29

30 - 50

51 75

> 75

(1)

P 2O5

10

11 - 20

21 - 30

31 60

> 60

(1)

K 2O

20

21 - 59

60 - 120

121 - 150

> 150

(1)

CaO

35

36 - 55

56 - 175

176 - 210

> 210

(1)

MgO

10

11 - 20

21 - 30

31 50

> 50

(1)

Na

50
ptimo

51 100
Mdio

101 150
Alto

>150
Muito Alto

1,10-1,50
Fraca

1,51-2,50
Moderada

Salinidade
0,51-1,00
0,50
C.E. mS/cm (1)
Muito fraca
Desprezvel
(1)- Extraco com gua na proporo solo:gua =1:5 p/v
Adaptado de Ryser et al. (1995)

(1)
2,51-5,0
Alta

>5,0
Muito alta

8. APLICAO DE NUTRIENTES POR VIA FOLIAR


A aplicao de nutrientes por via foliar deve ser justificada pelo tcnico
de produo integrada que acompanha a explorao devendo ser
fundamentada em resultados da anlise foliar.
Recomendam-se as anlises foliares sempre que a cultura apresente
aspectos anmalos ou no atinja os nveis de produo considerados
aceitveis, tendo em conta a fitotecnia utilizada.
As amostras para anlise foliar devem ser colhidas de acordo com as
metodologias estabelecidas, existindo para algumas culturas hortcolas valores
de referncia para diagnstico do estado de nutrio.
9. OPERAES CULTURAIS
Os principais cuidados culturais a praticar so sachas, mondas e desbastes.
43

Generalidades

As infestantes devem ser eliminadas, entre camalhes ou canteiros, de forma


mecnica ou manual, por intermdio de sachas superficiais e mondas.
Em produo integrada apenas em ltimo recurso devem ser utilizados
herbicidas, tendo em ateno os produtos aconselhados.
As amontoas ajudam a manter um crescimento vegetativo constante. So
sobretudo benficas em locais muito expostos ao vento, melhorando a
sustentao das plantas e a reduo das perdas de gua no solo.
10. OPERAES PS-COLHEITA
Aps a colheita obrigatrio proceder recolha dos materiais plsticos
utilizados no decorrer da campanha.
Em Produo Integrada no permitida a queima dos restolhos, que
devem ser incorporados no terreno com as mobilizaes de preparao da
sementeira ou plantao da cultura seguinte na rotao, ou mantidos
superfcie do terreno, nos casos de sementeira directa ou mobilizao mnima.
S permitida a queima do restolho por razes fitossanitrias e desde que
recomendada pelas organizaes de agricultores reconhecidas, cumprindo a
legislao em vigor relativamente s queimadas.
11. EXPORTAO

MDIA

DE

MACRONUTRIENTES

PELAS

BRASSICCEAS
Quadro X - Remoo mdia de macronutrientes pelas Brassicceas.
Exportao (kg/ha)
Produo
Cultura
Azoto
Fsforo
Potssio
Clcio
t/ha
(N)
(P2O5)
(K2O)
(CaO)
Agrio (3)
Couve-brcolo (1)
Couve-de- Bruxelas (3)
Couve-chinesa (1)
Couve comum (2)
Couve-flr(2)
Couve-flr(3)
Couve-galega (1)
Couve-lombarda (2)
Couve-repolho (1)
Couve-repolho (1)
Nabo (2)

63,7
173
68
20
90
34
10
210
22
60
120-150
40-60
35
190
90
25
170
70
55
198
66
11
45
16
40
320
80
22,4
67,2
22,5
35-50
250
85
20-30
100
60
45,6
Nabo (3)
178
66
(raiz)
Rabanete (3)
16,6
20
13,9
Fontes: (1) - Maroto Borrego (1989); (2)- LQARS (1980); (3)- CITFL (1985)

44

Magnsio
(MgO)

266
84
200
200
180
220
295
39
300
89,6
250
100

101
200
120-160
186
17
-

18
37
30
21,5
4,5
-

411

144

9,6

58

7,4

2,1

Generalidades

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1989. (Coleco Euroagro).
BIZARRO, P. B. Produo integrada de Couves de cabea e de
inflorescncia na Regio Oeste. Santarm: Escola Superior Agrria de
Santarm. 2006. 99 p. Trabalho de fim de curso de Engenharia Agrria.
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Technical Guidelines. Bull. OILB/SROP. Avignon: OILB / SROP. 27, 2 (2004),
49 p.
CALOURO, F. (coord.) - Manual bsico de prticas agrcolas: conservao
do solo e da gua. Lisboa: INGA, 2000, 80 p.
CALOURO, F. Actividades agrcolas e ambiente. Porto: Sociedade
Portuguesa de Inovao, 2005. 96 p. ISBN 972-8589-47-6.
CERMEO, Z. S. Cultivo de plantas hortcolas em estufa. Lisboa: Litexa
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46

Generalidades

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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFISSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES
Azote, Cultures lgumires et fraisier. Environment et qualit. Paris.
CTIFL, 1999. 224 p.
CERMEO, Z. S. Cultivo de plantas hortcolas em estufa. Lisboa: Litexa
Ed., 1977. 368 p.
COMISSO EUROPEIA Anexo ao relatrio da Comisso ao Parlamento
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CUNHA, M. J. M. da (coord.) A produo integrada e a qualidade e
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Integrada. Coimbra: Edies IPC (Inovar para Crescer), 2005. (Prticas
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COSTA, C. A., et al. Os indicadores ambientais para avaliar a prtica da
proteco integrada, da produo integrada e da agricultura biolgica e o uso
sustentvel dos pesticidas em Portugal. In CUNHA, M. J. M. da (coord.) A
produo integrada e a qualidade e segurana alimentar: actas do VII
Encontro Nacional de Proteco Integrada. Coimbra: Edies IPC (Inovar
para Crescer), 2005. (Prticas Conhecimento Pensamento; ISSN 16458672). ISBN 972-98593-8-8. p. 51-56.
ERHARDT, W. et al. Zander Handwrterbuch der Pflanzennamen :
Dictionary of plant names : Dictionnaire des noms de plantes. 16 Ed.
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47

Generalidades

VORA, M. A qualidade com segurana para o consumidor. In CUNHA, M. J.


M. da (coord.) A produo integrada e a qualidade e segurana alimentar
: actas do VII Encontro Nacional de Proteco Integrada. Coimbra: Edies
IPC (Inovar para Crescer), 2005. (Prticas Conhecimento Pensamento;
ISSN 1645-8672). ISBN 972-98593-8-8. p. 526.
FERRE, F. C. Tcnicas de produccin de cultivos protegidos. [s. l.]:
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FRANCO, J.A. Nova flora de Portugal (Continente e Aores). Sociedade
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GARIBALDI, A.; MATTA, A. Doenas de culturas hortcolas. Lisboa:
Editorial Presena, 1987.
MAROTO BORREGO, J. V. Horticultura herbcea especial. Madrid: Mundi
Prensa, 1989. 561 p.
MAROTO BORREGO, J. V. Horticultura herbcea especial. Madrid: Mundi
Prensa, 2002. 702 p.
MARQUES, C. et al. - Manual de proteco integrada em culturas
hortcolas protegidas: principais pragas e auxiliares na regio do Oeste.
Lisboa: ISA Press, 1999. 61 p. ISBN 972-98085-1-1.
MATIAS, R. A produo integrada e a qualidade e segurana alimentar. In
CUNHA, M. J. M. da (coord.) A produo integrada e a qualidade e
segurana alimentar : actas do VII Encontro Nacional de Proteco
Integrada. Coimbra: Edies IPC (Inovar para Crescer), 2005. (Prticas
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MEXIA, A. Melhoria da produo hortcola em estufa na regio Oeste. In
SOBREIRO, J.; LOPES, G. (Eds.) - Guia de Horticultura. Alcobaa: COTHN,
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MIRANDA, C. S., et al. - Manual de Culturas Hortcolas Sem Solo. [s. l.]:
AIHO. 2004.

48

Generalidades

OLIVEIRA,

A.

B.;

REIS,

C.

J.

(coords.)

Guia

dos

produtos

fitofarmacuticos: lista dos produtos com venda autorizada. Edio de


2006. Oeiras: DGPC, 2006. 188 p. (Guias e Catlogos, ISSN 0872-3230; 35).
ISBN 972-8649-46-1. PPA(DSPF)-01/05.
PORTUGAL. Instituto Nacional de Investigao Agrria e das Pescas.
Laboratrio Qumico Agrcola Rebelo da Silva - Manual de fertilizao das
culturas. Lisboa: INIA / LQARS, 2006. 282 p.
PORTUGAL. Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas
- Cdigo de Boas Prticas Agrcolas para a proteco da gua contra a
poluio com nitratos de origem agrcola. Lisboa: Auditor do Ambiente do
MADRP, 1997. 52 p.
ROCHA, F.- Nomes vulgares de plantas existentes em Portugal. Oeiras:
DGPC, 1996. 591 p.
RYSER, P. A. et al. Analyse de terre et interprtation en culture spciales.
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VALRIO, E.; CECLIO; A. MEXIA, A. Biodiversidade de parasitismo
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VAUGHAN, J. G. A multidisciplinary study of the taxonomy and origin of
Brassica crops. BioScience. 1977, 27 (1), p. 35-40.

49

Generalidades

VIEIRA, M. - A retirada de substncias activas do mercado nacional e


consequente reduo dos riscos dos pesticidas. In CUNHA, M. J. M. da
(coord.) A produo integrada e a qualidade e segurana alimentar :
actas do VII Encontro Nacional de Proteco Integrada. Coimbra: Edies
IPC (Inovar para Crescer), 2005. (Prticas Conhecimento Pensamento;
ISSN 1645-8672). ISBN 972-98593-8-8. p. 559-564.
WIEN, H. C. - The physiology of vegetable crops. Wallingford: CAB
International, 1999.
YAMAGUCHI, M. - World vegetables: principles, production and nutritive
values. Westport: AVI Ed., 1983. 415 p.

50

AGRIES
(Nasturtium officinale R.Br. = Rorippa nasturtiumaquaticum (L.) Hayek)
(Barbarea verna (Mill.) Asch.)

Proteco integrada

AGRIES
1. PROTECO INTEGRADA

1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater


diferentes

organismos

nocivos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Considerando as substncias activas aconselhadas em proteco integrada
para a cultura do agrio (Nasturtium officinale R.Br. = Rorippa nasturtiumaquaticum (L.) Hayek e Barbarea verna (Mill.) Asch.) e os respectivos
inimigos, foram elaborados os Quadros XI e XII nos quais so tambm
referenciadas as formulaes, concentraes, classificao toxicolgica,
intervalo de segurana, observaes para as condies de aplicao e
produtos comerciais.
No Anexo I, apresentam-se as abreviaturas dos tipos de formulao e a
classificao toxicolgica das substncias activas, segundo o Cdigo Nacional
e Internacional.
Quadro XI - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura do agrio.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
AGRIO, AGRIO-DE-HORTA, AGRIO RINCHO, AGRIO DE SEQUEIRO
Afdeos
deltametrina (*)

EC

7,5g sa/ha

Xn;N

DECIS (*)

pimetrozina (*)

WG

200g sa/ha (1) (2)

Xn

PLENUM 50 WG (*)

14
7

VERTIMEC (*)

Larvas mineiras
abamectina (*)
ciromazina (*)

EC
WP

1,08 (4) (5)


150-200g sa/ha

Xn;N
Is

Bacillus thuringiensis (*)

WP

3,8

Is

TUREX (*)

deltametrina (*)

EC

7,5g sa/ha

Xn;N

DECIS (*)

KARATE + (*)

TRIGARD 75 WP (*)

Lagartas

Nctuas
lambda-cialotrina (*)

WG

7,5g sa/ha (3) (4)

Xn;N

(cont.)

52

Proteco integrada

Substncia activa

Form

INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
AGRIO-DE-GUA, AGRIO-DE-RIO
Afdeos

pirimicarbe (*)

WG

250g sa/ha

Bacillus thuringiensis (*)

WP

3,8

T;N

PIRIMOR G (*)

TUREX (*)

Lagartas
Is

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(*)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

Alargamento de espectro para uso menor.


Aplicar ao aparecimento da praga, repetindo, se necessrio, 14 dias depois.
N mximo de aplicaes: 3
Aplicar ao aparecimento da praga de modo a evitar o desenvolvimento de grandes populaes.
N mximo de aplicaes: 2
Pulverizao em alto volume a realzar ao aparecimento da praga.

Quadro XII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco integrada
na cultura do agrio.
FUNGICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
AGRIO, AGRIO-DE-HORTA, AGRIO RINCHO, AGRIO DE SEQUEIRO
Alternariose
azoxistrobina (*)

SC

20-25

ORTIVA (*)

AGRIO-DE-GUA, AGRIO-DE-RIO
Cercosporiose
cobre (hidrxido) (*)

WG

80-120 (1) (2)

Xn;N

KOCIDE DF (*)

Mldio (Peronospora spp.)


oxicloreto de cobre (*)
WP
150-300 (3)
Xn;N
7
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
(1) Aplicar entre Janeiro e Abril ao aparecimento dos primeiros sintomas.
(2) N preconizado de aplicaes: 2
(3) Aplicar sempre que as condies forem favorveis ao aparecimento da doena.

CUPRITAL (*)

1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em


proteco

integrada

dos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou
fomentando a limitao natural), foram elaborados os Quadros XIII e XIV, nos
quais se apresentam os efeitos secundrios das substncias activas
insecticidas,
considerados

acaricidas
mais

fungicidas

importantes

nas

sobre
culturas

os

artrpodes

hortcolas

auxiliares

(colepteros,

neurpteros, heterpteros, himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores)


e na cultura do agrio em particular. As substncias activas foram tambm
53

Proteco integrada

agrupadas em recomendadas e complementares, tal como foi referido no


ponto 2 das Generalidades Proteco integrada.
Quadro XIII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura do agrio.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
AGRIO, AGRIO-DE-HORTA, AGRIO RINCHO, AGRIO DE SEQUEIRO
Afdeos
RECOMENDADAS

pimetrozina

R (72h/ 1 dia)

{
{

~
{

~
-

R (24h/ 1 dia)
T/R (12h)

R (72h/ 1 dia)

T/R (24h)

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Larvas mineiras
COMPLEMENTARES

abamectina (**)
ciromazina

{
~

{
~

~
~

Lagartas
RECOMENDADAS

Bacillus thuringiensis

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Nctuas
COMPLEMENTARES

lambda-cialotrina (*)

AGRIO-DE-GUA, AGRIO-DE-RIO
Afdeos
RECOMENDADAS

pirimicarbe

Lagartas
RECOMENDADAS

{
{
{
{
{
{
Bacillus thuringiensis
C
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
(*) Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.
(**) S pode utilizar 2 semanas antes da largada de auxiliares.
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

54

Proteco integrada
Quadro XIV - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas aconselhadas em proteco integrada
na cultura do agrio.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

DOENAS
AGRIO, AGRIO-DE-HORTA, AGRIO RINCHO, AGRIO DE SEQUEIRO
Alternariose
COMPLEMENTARES

azoxistrobina

AGRIO-DE-GUA, AGRIO-DE-RIO
Cercosporiose
COMPLEMENTARES

cobre (hidrxido)

Mldio (Peronospora spp.)


COMPLEMENTARES

{
{
{
{
{
{
oxicloreto de cobre
T
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel escolha dos produtos


fitofarmacuticos, para a cultura do agrio foram elaborados os Quadros XV e
XVI nos quais se apresentam os efeitos secundrios dos produtos sobre o
Homem, o ambiente e outros organismos, nomeadamente, abelhas, aves,
fauna selvagem e organismos aquticos.

55

Proteco integrada
Quadro XV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas homologados e
aconselhados em proteco integrada na cultura do agrio.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Homem

Ambiente

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

AGRIO, AGRIO-DE-HORTA, AGRIO RINCHO, AGRIO DE SEQUEIRO


abamectina
VERTIMEC

Xn

T+

Xi

Is

Xn

Xn

T+

Bacillus thuringiensis
TUREX

ciromazina
TRIGARD 75 WP

deltametrina
DECIS

lambda-cialotrina
KARATE +
pimetrozina
PLENUM 50 WG

Xn

AGRIO-DE-GUA, AGRIO-DE-RIO
Bacillus thuringiensis
TUREX

Xi

T+

pirimicarbe
PIRIMOR G

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro XVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura do agrio.
FUNGICIDAS
Homem

Ambiente

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

AGRIO, AGRIO-DE-HORTA, AGRIO RINCHO, AGRIO DE SEQUEIRO


azoxistrobina
ORTIVA

T+

AGRIO-DE-GUA, AGRIO-DE-RIO
cobre (hidrxido)
KOCIDE DF

Xn

T+

Xn

T+

oxicloreto de cobre
CUPRITAL

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

56

Proteco integrada

1.3. Nveis econmicos de ataque


No Quadro XVII referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes da
estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura do agrio.
Quadro XVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura do agrio.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Brevicoryne brassicae L., Myzus persicae (Sulzer)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas ou de
pesquisar
Moericke.
enrolamentos nas
folhas e presena
de colnias

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Agrio-dehorta, agrio
rincho,
agrio de
sequeiro:
deltametrina
pimetrozina

Em cultura de ar livre:
presena da praga (folhas
ocupadas com ndice 1 (), e
ausncia de
parasitismos/predao, realizar
um tratamento.
Ter em considerao os
organismos auxiliares
presentes no campo de
produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10
afdeos/folha

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes no
campo de produo e nas
zonas circundantes;
- eliminar os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Agrio-degua, agriode-rio:
Bacillus
thuringiensis
pirimicarbe

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Larvas mineiras
Dptera
Agromizidae
Liriomyza spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas.
pesquisar a
presena de
picadas de
alimentao,
galerias e larvas.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
abamectina
ciromazina

Em cultura de ar livre:
presena da praga, tratar,
tendo em considerao os
organismos auxiliares
presentes no campo de
produo.

57

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura
anterior;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Nctuas e Roscas
Lepidptera
Noctuidae
Agrotis ipsilon (Hufnagel), Agrotis segetum (Denis & Schiffermller), Autographa gamma (Linnaeus), Helicoverpa armigera (Hbner),
Spodoptera littoralis (Boisduval)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
com
Observar a planta e
feromona.
pesquisar a
existncia de
lagartas,
excrementos
hmidos e sinais de
alimentao
(roeduras).
Observar o solo
junto planta a 2
cm de profundidade
e pesquisar a
presena de larvas
e pupas.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:

Bacillus
thuringiensis
deltametrina
lambdacialotrina

no caso das lagartas de


folha: Observar as folhas e
pesquisar a presena de lagartas,
roeduras e excrementos
(Autographa gamma e
Spodoptera) . Tratar presena
da praga ao fim do dia.

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes, pois
h preferncia por algumas
espcies de realizar posturas
em certas plantas adventcias
que podem actuar como focos
de infestao;
- eliminar os restos da cultura
anterior.

no caso das lagartas de solo:


Observar o solo junto planta a 2
cm de profundidade e pesquisar a
existncia de lagartas, vulgarmente
conhecidas por roscas (Agrotis) e
pupas. Tratar presena da praga
ao fim do dia.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

No Quadro XVIII, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais importantes


da estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada de deciso,
bem como os meios de luta para o combate das doenas na cultura do agrio.
Quadro XVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura do
agrio.
DOENAS
Micoses
Cercosporiose
Cercospora nasturtii Passerini
Sintomas

Transmisso

Manchas foliares circulares ou ovais, de cor castanho claro,


envolvidas por uma aurola escura. No centro das leses
formam-se, por vezes, pontuaes escuras que so as
frutificaes do fungo. Estas manchas podem coalescer e
ocupar grande parte do limbo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

58

Tomada de deciso

Qumicos
cobre
(hidrxido)

Meios de luta
Culturais
Em cultura de ar
livre:
- eliminar os
resduos das
culturas;
- destruir as plantas
espontneas do
gnero Nasturtium
e Sisybrium

Proteco integrada
Mldio
Peronospora nasturtii aquatici Gam
Sintomas

Transmisso

Na pgina superior das folhas, observam-se manchas clorticas,


discretas, geralmente delimitadas pelas nervuras. Na pgina
inferior, correspondendo a estas manchas observa-se uma
penugem branca, constituda por zoosporangiforos e
zoosporngios do fungo. Mais tarde estas leses podem
necrosar e as folhas apresentam-se deformadas.

- a transmisso pela
semente j foi referida
para algumas
espcies do gnero
Peronospora

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

59

Tomada de deciso
- Tempo frio;
- HR elevada

Qumicos
oxicloreto de
cobre

Meios de luta
Culturais
Em cultura de ar
livre:
- utilizar sementes
ss;
- eliminar os
resduos das
culturas

Prticas culturais

2. PRTICAS CULTURAIS

2.1. Localizao da cultura

2.1.1.

Condies climticas

Embora no seja particularmente exigente quanto ao clima, o agrio no


suporta temperaturas baixas ou demasiado elevadas e nem geadas, sendo a
temperatura ptima de crescimento entre 15 e 20C, com um fotoperodo de 12
horas. Nas pocas mais frias, sobretudo se a humidade atmosfrica for baixa, o
crescimento lento e a produtividade baixa. No agrio de rio, quando a
temperatura demasiado baixa, recomenda-se a manuteno da lmina de
gua corrente com uma temperatura entre os 10 a 13C, para ajudar a proteger
a cultura.

2.1.2.

Condies edficas

Os solos devem ter textura franco-arenosa, ricos em matria orgnica (entre 2


a 4%), com pH entre 6,0 e 7,0 e uma condutividade elctrica inferior a 0,4 dS/m
determinada no extracto aquoso, proporo 1:2 (solo/gua).

2.2. Sementeira e Plantao

2.2.1.

poca e compassos de sementeira/plantao

O agrio pode ser cultivado em diferentes pocas do ano, sendo sensvel s


temperaturas baixas.
Aconselha-se que a cultura do agrio de rincho seja feita em canteiros com
cerca de 1,5 a 2 m de comprimento por 0,50-0,60 m de largura e compassos de
0,10 a 0,15 m na linha. Pode efectuar-se a sementeira directa procedendo-se,
na devida altura, a desbaste, ou utilizar plantas de viveiro com cerca de 0,08 a
0,10 m de altura, com compassos de 0,30 m na linha.
A cultura do agrio de gua faz-se em valas ou canteiros com cerca de 2 a 3 m
de largura e 0,40 a 0,70 m de profundidade, com paredes de terra ou de
60

Prticas culturais

cimento. O solo do fundo da vala deve apresentar um declive de 5 a 10 cm por


cada 30 metros, de modo a assegurar um escoamento moderado e uniforme,
com entrada da gua pela extremidade de maior cota.
A cultura pode efectuar-se por sementeira directa, entre Maro e Junho, na
razo de 1 g de semente por cada 10 m2, ou por plantao, nos meses de
Vero, quando as plantas de viveiro apresentem 8 a 10 cm de altura, sendo
colocadas com compasso de 0,10 a 0,20 m.
Nos dias que se seguem sementeira no viveiro, no deve existir gua
corrente a fim de no arrastar as sementes. No entanto, deve manter-se a
humidade do solo at ao aparecimento das primeiras folhas. Quando as
plantas apresentarem cerca de 2 cm, faz-se passar uma fina lmina de gua
que, progressivamente, se vai aumentando mediante o crescimento das
plantas.
Antes da plantao, a vala alagada, de modo a encharcar o solo e depois
fechando-se a entrada da gua em seguida para se proceder plantao. No
dia seguinte, volta a abrir-se a entrada de gua at se formar uma lmina de 5
cm e, quando as plantas estiverem enraizadas, aumenta-se o nvel de gua
medida do crescimento das plantas, at cerca de 10 12 cm de altura.

2.3. Aplicao de nutrientes ao solo


No Quadro XIX esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.
Quadro XIX - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura do agrio ao ar livre, consoante as
classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 7 a 10 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)
P 2O5
160-200
K 2O
160-200
Mg
40-60
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

2.3.1.

140-160
140-160
30-40

80 a 120
90-120
90-120
20-30

60-80
60-80
10-20

40
40
-

Aplicao de azoto

A quantidade de azoto (N) a aplicar estabelecida tendo em conta a produo


esperada, que condicionada pelas condies climticas e de solo da regio,
bem como pela fitotecnia utilizada (variedade, tipo de rega, preparao do solo,
61

Prticas culturais

etc.). Para a determinao da quantidade total de N a aplicar obrigatrio


deduzir o azoto veiculado pelos correctivos orgnicos aplicados e pela gua de
rega. Utilizar, para os correctivos, os valores referidos na anlise ou, na sua
falta, os valores mdios estimados indicados no Anexo III-4 Quadro I. No
caso da gua podero ser utilizados os valores da ltima anlise, efectuada em
amostra colhida de acordo com o estipulado no D. L. 236/98 de 1 de Agosto.
O azoto deve ser aplicado metade a um tero em fundo. O restante deve ser
aplicado em vrias coberturas, de acordo com o tipo de rega praticado e aps
cada corte.

2.3.2.

Aplicao de fsforo, potssio e magnsio

As quantidades de fsforo, potssio e magnsio indicadas no Quadro XIX so


para aplicar em fundo, a lano, podendo parte do potssio e do magnsio ser
aplicado em cobertura.
A carncia de clcio ocorre por vezes, estando relacionada com caractersticas
varietais, condies ambientais e desequilbrios nutritivos. Doses elevadas de
azoto e de potssio agravam, normalmente, a situao. A manuteno de uma
faixa adequada de pH do solo e o equilbrio da relao Ca/Mg so
fundamentais.

2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar


No Quadro XX so indicados os valores de referncia para diagnstico do
estado de nutrio da cultura do agrio. As amostras para anlise foliar devem
ser colhidas de acordo com as normas que se apresentam no Anexo III-2.

62

Prticas culturais
Quadro XX Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao dos resultados de
anlise foliar do agrio.
Nveis foliares (*)
Nutriente
Insuficiente
Suficiente
Excessivo
N (%)
P (%)
K (%)
Ca (%)
Mg (%)
Fe (ppm)
Mn (ppm)
Zn (ppm)
Cu (ppm)
B (ppm)
(*) 1 folha composta completamente desenvolvida;
Nota: Valores de referncia adaptados de Jones et al.(1991),
variedades cultivadas em Portugal.

< 4,2
< 0,7
< 4,0
< 1,0
< 0,25

4,2 6,0
0,7 1,3
4,0 8,0
1,0 2,0
0,25 0,50

> 6,0
> 1,3
> 8,0
> 2,0
> 0,50

< 50
< 50
< 20
<6
< 25

50 - 100
50 - 250
20 40
6 - 15
25 - 50

> 100
> 250
> 40
> 15
> 50

a usar enquanto se no dispuser de valores para as

2.5. Colheita
A colheita deve ser efectuada na poca prpria de cada variedade, devido
influncia que pode exercer na qualidade e poder de conservao dos produtos
de colheita. As plantas devem estar inteiras, ss e sem cheiros estranhos.
A colheita faz-se manualmente, um ms aps a plantao, por corte das
hastes, quando as plantas se apresentarem no seu pleno desenvolvimento,
com cor, forma e consistncia caractersticas. Recomenda-se que, para uma
mesma cultura, no se realizem mais de 3 cortes, isto , aps a terceira
colheita o canteiro deve ser limpo e realizar-se nova plantao. Aps a colheita,
lavam-se as hastes e, para comercializao, fazem-se molhos.

63

Caderno de campo

3. CADERNO DE CAMPO

3.1. Introduo
Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e
aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo se possvel, um modelo
tcnico por cultura e para cada regio.
O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da
produo integrada. Este deve ser elaborado e distribudo pelas Organizaes
reconhecidas e obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o
caderno campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes
culturais, execuo de tarefas e tecnologias a utilizar.
Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados
fenolgicos da cultura, das operaes culturais efectuadas e as datas em que
tenham sido realizadas, das observaes efectuadas relativamente aos
inimigos da cultura e organismos auxiliares, da aplicao de produtos
fitofarmacuticos e fertilizantes.
De acordo com o Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho e legislao
complementar, obrigatrio o agricultor anexar os comprovativos de
aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, e os boletins das
anlises emitidos pelos laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor disponibilizar o caderno de campo s entidades
competentes, sempre que solicitado.
O agricultor e o tcnico responsvel pela parcela inscrita em produo
integrada, responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade dos
dados registados no caderno.

64

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DO AGRIO

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

65

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira/Plantao
Data de sementeira_________________________________Data de plantao____________________
Densidade de sementeira ____________________________ Compasso de plantao_______________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

66

Fertilizao

Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

67

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A. rea total (ha): _______________________________________
(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador - l/hora): ____________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

68

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

69

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

70

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

71

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

72

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de
5 ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

73

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Spodoptera spp.

Helicoverpa armigera

Armadilhas com feromona (0/+)

Autographa gamma

Mineiras

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________

Agrotis spp.

Observao em armadilhas

Total x 3
0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

74

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

desenvolvimento vegetativo

colheita

PRAGAS

DOENAS

AUXILIARES

Observaes

Outros

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

Mineiras Lepidpteros

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

Afdeos

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
75

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Cercosporiose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis
Mldio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos

Auxiliares

Mineiras
Ocupao
0 ausncia
1 ao aparecimento de galerias

Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores
Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

76

PRAGAS
Afdeos
Figura 1 Myzus persicae (Sulzer).

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido sua enorme capacidade de


reproduo, podem originar prejuzos graves. As espcies mais comuns na cultura do agrio so: o
Brevicoryne brassicae L.e o Myzus persicae (Sulzer). A preferncia dos afdeos por se alimentarem
em diferentes rgos da planta difere consoante a espcie. Alimentam-se da seiva da planta, originando
folhas enroladas e por vezes surgem nas folhas manchas amareladas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar enrolamentos nas folhas e a existncia de colnias.
presena da praga (folhas ocupadas com ndice 1 (), e ausncia de parasitismo/predao, efectuar
um tratamento. Ter em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta biolgica: Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As
larvas atacam as presas e sugam os seus fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso tornase difcil a sua observao. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo est recomendado como uma medida de correco quando as
populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e larvas alimentam-se dos afdeos. Os Sirfdeos, so tambm
insectos teis e realizam a sua actividade no estado larvar, predando em geral todas as espcies de afdeos.
Figura 2 Sirfdeo.

Figura 3 Coccineldeos (larvas).

Figura 4 Coccineldeoss (adultos e larvas).

Luta qumica:
Agrio-de-horta, agrio rincho, agrio de sequeiro: deltametrina, pimetrozina
Agrio-de-gua, agrio-de-rio: Bacillus thuringiensis, pirimicarbe
_______
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos/folha

Larvas mineiras
Figura 5 - Liriomyza spp.

As Liriomyza spp, vulgarmente conhecidas por mineiras, podem ser parasitadas por vrios
inimigos naturais no seu estado larvar. Os adultos so moscas de pequeno tamanho de
colorao amarela e negra. As larvas originam galerias ou minas nas folhas ao
alimentarem-se. A fase de pupa ocorre frequentemente no solo. As fmeas adultas
realizam picadas de alimentao nas folhas de que se alimentam, depreciando o produto.
No que diz respeito luta biolgica, a Dacnusa sibirica um parasitide eficaz preferindo
os primeiro e segundo estados larvares da mineira enquanto que o Diglyphus isaea um
parasitide, preferencialmente, dos segundo e terceiro estados larvares da mineira.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de galerias e picadas de
alimentao.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao a fauna auxiliar presente no campo de produo.

Luta biolgica: privilegiar e fomentar a aco dos inimigos naturais presentes na parcela.
Luta qumica: abamectina, ciromazina

77

Nctuas e Roscas
Figura 6 Agrotis spp (rosca).

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem famlia


Noctuidae. uma famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir
espcies que provocam graves prejuzos econmicos s culturas. Atendendo ao
comportamento alimentar das lagartas, os lepidpteros podem classificar-se em:
lagarta das folhas (Spodoptera spp, Autographa gamma (Linnaeus), e lagarta do
solo (Agrotis spp), no caso particular do agrio. no estado larvar que provocam os
estragos mais importantes nas culturas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de lagartas,
excrementos hmidos e sinais de alimentao (roeduras) e as armadilhas. Observar o
solo junto planta a 2 cm de profundidade e pesquisar a presena de larvas e pupas.
no caso das lagartas de folha: Observar as folhas e pesquisar a presena de
lagartas, roeduras e excrementos (Autographa gamma e Spodoptera) . Tratar presena da praga ao fim do dia.
no caso das lagartas de solo: Observar o solo junto planta a 2 cm de profundidade e pesquisar a existncia de lagartas, vulgarmente
conhecidas por roscas (Agrotis spp. e pupas. Tratar presena da praga ao fim do dia.
Figura 7 Autographa gamma (Linnaeus): a) adulto; b) lagarta.

Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser


considerados alguns predadores, parasitides e
entomopatogneos eficazes. De entre os predadores generalistas
existem algumas espcies que actuam como predadores de ovos
e larvas embora com uma eficcia baixa: Coccinella
septempunctata (Linnaeus), Chrysoperla carnea Stephens. No
que diz respeito aos parasitides, apesar da existncia de
inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas,
no se encontram em quantidade suficiente para fazerem um
controlo eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no
combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis,
que actualmente comercializado como insecticida biolgico.

a)

b)

Luta qumica: Bacillus thuringiensis, deltametrina, lambdacialotrina

78

DOENAS
Micoses
Cercosporiose
A cercosporiose (Cercospora nasturtii Passerini) manifesta-se por manchas foliares circulares ou ovais, de cor castanho
claro, envolvidas por uma aurola escura. No centro das leses formam-se, por vezes, pontuaes escuras que so as
frutificaes do fungo. Estas manchas podem coalescer e ocupar grande parte do limbo.
Nvel de interveno: Tratar ao aparecimento dos primeiros sintomas.
Luta cultural: eliminar os resduos das culturas; destruir as plantas espontneas do gnero Nasturtium e Sisybrium
Luta qumica: cobre (hidrxido)
Mldio
O mldio (Peronospora nasturtii aquatici Gam) manifesta-se na pgina superior das folhas, por manchas clorticas, discretas, geralmente
delimitadas pelas nervuras. Na pgina inferior, correspondendo a estas manchas observa-se uma penugem branca, constituda por
zoosporangiforos e zoosporngios do fungo. Mais tarde estas leses podem necrosar e as folhas apresentam-se deformadas.
Nvel de interveno: Tratar ao aparecimento dos primeiros sintomas.
Luta cultural: utilizar sementes ss; eliminar os resduos das culturas
Luta qumica: oxicloreto de cobre

79

Bibliografia

4. BIBLIOGRAFIA
ALMEIDA, D. Manual de hortcolas. Lisboa: Editorial Presena, 2006. Vol I,
p. 298-302.

80

COUVES
(Brassica oleraceae L.)

Proteco integrada

COUVES
1. PROTECO INTEGRADA

1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater


diferentes

organismos

nocivos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Considerando as substncias activas aconselhadas em proteco integrada da
cultura das couves (Brassica oleraceae L.) e respectivos inimigos, foram
elaborados os Quadros XXI a XXXVIII nos quais so tambm referenciadas as
formulaes, concentraes, classificao toxicolgica, intervalo de segurana
e observaes para as condies de aplicao.
No Anexo I apresentam-se as abreviaturas dos tipos de formulao e
classificao toxicolgica das substncias activas, segundo o Cdigo Nacional
e Internacional.
COUVES DE FOLHA
Quadro XXI - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves de folha: couve-chinesa [(Pak choi Brassica rapa L. subsp.
chinensis (L.) Hanelt; Pekinensis Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt], couve-frisada
(Brassica oleraceae L. convar acephala (DC), couve-galega (Brassica oleraceae L. convar acephala (DC)
Alef. var. sabellica L., couve-portuguesa (Brassica oleraceae L. var. costata DC = Brassica oleraceae L
var. tronchuda Bailey).
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
COUVES
Alfinete
diazino (1)

FG

10 Kg sa/ha (2)

Bacillus thuringiensis

WP
SC

300-600 (3)
500-1500 (4)

Bacillus thuringiensis
subsp turkestani

WP

deltametrina (5)

BASUDINE 10G

Xi
Is

TUREX

250-300g/ha

Is

BACTIL X2

EC

0,75

Xn;N

CISOR; DECIS; SPLENDOUR

diflubenzuro

WP

10 (6)

14

DIMILIN WP 25

lambda-cialotrina (5)

CS

0,75

Xn;N

KARATE WITH ZEON THECNOLOGY

triclorfo

SP

80-120

Xn;N

DIPTEREX 80

Lagartas
RET-BT

(cont.)

82

Proteco integrada

Substncia activa

Form

INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Melolonta

diazino (1)

FG

(7)

diazino (1)

FG

(10)

BASUDINE 10G

BASUDINE 10G

Mosca da couve
N

Mosca branca
CIBELTENE; CYPERCAL; CYTHRIN 10 EC; RIPCORD;
ZIPPER

cipermetrina (5)

EC

10

Xn;N

(11)

lambda-cialotrina (5)

CS

0,75

Xn;N

KARATE with ZEON thecnology

deltametrina (5)

EC

0,75

Xn;N

CISOR; DECIS; SPLENDOUR

diazino (1)

FG

(7)

BASUDINE 10G

lambda-cialotrina (5)

CS

7,5g sa/ha

Xn;N

KARATE with ZEON thecnology

CISOR; DECIS; SPLENDOUR

Nctuas

Traa
ciflutrina (5) (12) (13)

EC

0,75

Xn;N

COUVES DE FOLHA
Couve-chinesa (Pak choi)
Afdeos
[Brevicoryne brassicae L.; Myzus persicae (Sulzer); Nasonovia ribisnigri (Mosley)]
acetamiprida (*)
pirimicarbe (19) (*)
tiametoxame (*)

SP
WG
WG

5 (15) (16)
25-37,5 (18)
10 (16) (18)

Bacillus thuringiensis (*)

SC

500-1500 (14)

Xn;N
T;N
N

7
7
7

EPIK (*)

RET-BT (*)

PIRIMOR G
ACTARA 25 WG (*)

Lagartas
Is

Larvas mineiras
abamectina (*)

EC

0,9 (16) (17)

Xn;N

14

VERTIMEC (*)

DECIS (*)

Nctuas
deltametrina (*)

EC

0,75

Xn;N

Couve-chinesa (Pekinensis)
Mosca da couve (Delia radicum)
clorpirifos (*)

MG

500-600g sa/ha

DURSBAN 5G (*)

PIRIMOR G

Couve-frisada
Afdeos
pirimicarbe (19) (*)

WG

25-37,5 (16)

T;N

Lagartas
[Agrotis ipsilon (Hufnagel); Agrotis segetum (Dennis & Schiffermller); Autographa gamma (Linnaeus); Helicoverpa
armigera (Hbner); Spodoptera littoralis (Boisduval)]
Bacillus thuringiensis (*)

SC

500-1500 (14)

Is

RET-BT (*)

Larvas mineiras
abamectina (*)

EC

0,9 (16) (17)

Xn;N

14

VERTIMEC (*)

(cont.)

83

Proteco integrada
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1) Aplicao dos grnulos, quer generalizada quer na linha, pode ser efectuada manualmente ou usando um distribuidor semelhante aos
usados para aplicar adubos. No caso de aplicao generalizada, o produto pode ser incorporado no terreno aps espalhamento, por meio
de uma gradagem.
(2) Aplicar antes da sementeira ou plantao. Efectuar um tratamento generalizado do terreno, seguido de incorporao do produto na camada
superficial do solo.
(3) Dadas as caractersticas do produto, as doses de aplicao esto expressas em gr de pc/ha.
(4) Dadas as caractersticas do produto, as doses de aplicao esto expressas em ml de pc/ha.
(5) Em couves de folha no efectuar mais do que 2 aplicaes. Em tratamento generalizado do solo antes da instalao da cultura ou em
tratamento dirigido ao colo das plantas logo que detectado o ataque.
(6) Tratar sobre as posturas ou logo que apaream as primeiras lagartas. Repetir se necessrio mensalmente.
(7) Tratamento generalizado: 10kg sa/ha; tratamento na linha: 18-20g sa/100m.
(8) No efectuar em couves de folha.
(9) Equivalente a 0,0625g sa/m linear para um compasso de 60 cm entre as linhas.
(10) Tratamento generalizado: 4,5-5kg sa/h; tratamento na linha: 18 a20g sa/100m. Em ambos os casos, efectuar o tratamento 1 a 2 dias antes
da sementeira ou plantao.
(11) 2dias para couves de cabea e de inflorescncia e 7 dias em couves de folha.
(12) Excepto em couve-rbano.
(13) Aplicar apenas em ar livre.
(14) Todo o ano ao aparecimento das primeiras lagartas.
(15) Aplicar ao aparecimento da praga.
(16) N mximo de aplicaes: 2
(17) Tratar, logo que se detectem as primeiras minas nas folhas.
(18) Tratar at 6 a 8 folhas, no incio da infestao.
(19) At 6 a 8 folhas verdadeiras (baby leaf).

84

Proteco integrada
Quadro XXII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura das couves de folha: couve-chinesa [(Pak choi Brassica rapa L. subsp. chinensis
(L.) Hanelt; Pekinensis Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt],couve-frisada (Brassica
oleraceae L. convar acephala (DC), couve-galega (Brassica oleraceae L. convar acephala (DC) Alef. var.
sabellica L., couve-portuguesa (Brassica oleraceae L. var. costata DC = Brassica oleraceae L var.
tronchuda Bailey).
FUNGICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
COUVES
Alternariose (1)
WG

157,5

Xn;N

(3)

DITHANE NEOTEC; NUFOSEBE 75 DG; PENNCOZEB DG


AGROZEBE (XI); DITHANE AZUL (XI); DITHANE M-45 (XI);

mancozebe

WP

160

SC

160

FUNGENE; FUNGITANE (Xn); FUNGITANE AZUL (Xn);


MANCOZEBE 80 VALLS (XI); MANCOZEBE SAPEC (XI);
MANCOZEBE SELECTIS (XI); MANGAZEBE (XI);
MANZEMAR; MANZENE; MILTHANE AZUL (XI); NUFOSEBE
80 WP (Xn); NUTHANE (Xn); PENNCOZEB FLOW (Xn)

Xn;Xi;N

(3)

Xi;N

(3)

DITHANE M-45 FLO; NUFOSEBE FLOW; PENNCOZEB FLOW

(3)

DITHANE NEOTEC; NUFOSEBE 75 DG; PENNCOZEB DG

Antracnose (1)
WG

157,5

Xn;N

AGROZEBE (XI); DITHANE AZUL (XI); DITHANE M-45 (XI);

mancozebe

WP

SC

160

Xn;Xi;N

(3)

160

Xi;N

(3)

FUNGENE; FUNGITANE (Xn); FUNGITANE AZUL (Xn);


MANCOZEBE 80 VALLS (XI); MANCOZEBE SAPEC (XI);
MANCOZEBE SELECTIS (XI); MANGAZEBE (XI);
MANZEMAR; MANZENE; MILTHANE AZUL (XI); NUFOSEBE
80 WP (Xn); NUTHANE (Xn); PENNCOZEB FLOW (Xn)
DITHANE M-45 FLO; NUFOSEBE FLOW; PENNCOZEB FLOW

Bacteriose (Xanthomonas campestris) (1)


hidrxido de cobre (2)

WG

100-210

Xn;N

KOCIDE DF; KOLECTIS

Ferrugem (1)
WG

157,5

Xn;N

(3)

DITHANE NEOTEC; NUFOSEBE 75 DG; PENNCOZEB DG


AGROZEBE (XI); DITHANE AZUL (XI); DITHANE M-45 (XI);

mancozebe

WP

160

SC

160

FUNGENE; FUNGITANE (Xn); FUNGITANE AZUL (Xn);


MANCOZEBE 80 VALLS (XI); MANCOZEBE SAPEC (XI);
MANCOZEBE SELECTIS (XI); MANGAZEBE (XI);
MANZEMAR; MANZENE; MILTHANE AZUL (XI); NUFOSEBE
80 WP (Xn); NUTHANE (Xn); PENNCOZEB FLOW (Xn)

Xn;Xi;N

(3)

Xi;N

(3)

DITHANE M-45 FLO; NUFOSEBE FLOW; PENNCOZEB FLOW

(3)

DITHANE NEOTEC; NUFOSEBE 75 DG; PENNCOZEB DG

Mldio (1)
WG

157,5

Xn;N

AGROZEBE (XI); DITHANE AZUL (XI); DITHANE M-45 (XI);

mancozebe

WP

160

Xn;Xi;N

(3)

SC

160

Xi;N

(3)

FUNGENE; FUNGITANE (Xn); FUNGITANE AZUL (Xn);


MANCOZEBE 80 VALLS (XI); MANCOZEBE SAPEC (XI);
MANCOZEBE SELECTIS (XI); MANGAZEBE (XI);
MANZEMAR; MANZENE; MILTHANE AZUL (XI); NUFOSEBE
80 WP (Xn); NUTHANE (Xn); PENNCOZEB FLOW (Xn)
DITHANE M-45 FLO; NUFOSEBE FLOW; PENNCOZEB FLOW

COUVES DE FOLHA
Couve-chinesa (Pak choi)
Mldio
[Peronospora parasitica (Pers.) Fr.]
fosetil-alumnio (*)

WG

160-200 (4) (5)

Xi;N

ALIETTE FLASH (*)

Couve-chinesa (Pekinensis)
Cercosporiose
azoxistrobina (*)

SC

25 (4) (6)

14

ORTIVA (*)

Podrido cinzenta (Botrytis cinerea Pers.:Fr.)


iprodiona (*)

WP

75 (6) (7)

Is

21

ROVRAL (8) (*)

21

ROVRAL (8) (*)

Esclerotinia
iprodiona (*)

WP

75 (6) (7)

Is

(cont.)

85

Proteco integrada
FUNGICIDAS
Substncia activa

Form

Concentrao
(g s.a. / hl)

WP

75 (6) (7)

CT

IS
Dias

Produto comercial

Rizoctnia
iprodiona (*)

Is

21

ROVRAL (8) (*)

Couve-frisada
Mldio
[Peronospora parasitica (Pers.) Fr.]
azoxistrobina (*)
mancozebe (*)
mancozebe+metalaxil-M
(*)

SC
WP

20 (4) (6)
160 (4) (6)

N
Xn;N

7
14

ORTIVA (*)

WG

160+10 (6) (9) (10)

Xi;N

14

RIDOMIL GOLD MZ PPITE TECHNOLOGY

MANCOZAN (*)

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
(1) Os tratamentos com fungicidas devem ser realizados a baixo volume para permitir uma correcta aplicao da calda sobre a pelcula cerosa
da planta.
(2) O produto tem aco inibidora em bactrias que favorecem a formao de gelo. A aplicao antes da existncia de condies de geada,
nas concentraes indicadas, pode proteger geadas fracas. No se recomenda em reas e locais onde as condies sejam favorveis a
geadas fortes.
(3) 21 dias excepto em couves de folha, cujo intervalo de segurana de 28 dias.
(4) Tratar ao aparecimento dos primeiros sintomas.
(5) Em simultneo, o produto combate fungos dos gneros Pythium e Phytophthora.
(6) N mximo de aplicaes: 2
(7) Aplicao a realizar durante o perodo de crescimento vegetativo da cultura.
(8) Este produto est em esgotamento de existncia at 31-12-2007.
(9) At 6 a 8 folhas verdadeiras (baby leaf).
(10) Tratar ao aparecimento dos primeiros sintomas e sempre que o tempo decorra hmido ou chuvoso.

Quadro XXIII - Substncias activas e produtos comerciais nematodicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves.
NEMATODICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(kg s.a. / hl)
1,3-dicloropropeno (1)

AL

120-180

(2)

TELONE II

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1) Aplicao em solo nu, no combate a nemtodos do gnero Meloidogyne, Globodera e Ditylenchus. Aguardar 3-4 semanas at sementeira
ou plantao.
(2) Form com 92% Nocivas (Xn); Form com 97% Txicas (T).

86

Proteco integrada
Quadro XXIV - Substncias activas e produtos comerciais moluscicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura das couves.
MOLUSCICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias Produto comercial
(g s.a. / ha)
(4)

(2)

MESUROL ANTILESMA

WP (5)

120 (1)
0,12 g s.a/m de banda
com 1-2 de largura (3)
150 (5 g sa/hl)

T;N

(2)

MESUROL 50

GB

200

Xn

GB

metiocarbe
tiodicarbe

SKIPPER

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

Espalhamento manual ou mecnico em cultura extensiva.


No aplicar junto de culturas comestveis a menos de 3 semanas da colheita.
Constituindo barreira volta do terreno a proteger em hortas e jardins.
Form com 4% Xn (Nocivas); Form com 1% Is (Isentas).
S deve ser aplicado sobre plantas que no sirvam para a alimentao humana ou animal, podendo porm, ser aplicado sobre plantas
que produzam frutos, desde que a aplicao se faa antes da florao.

Quadro XXV - Substncias activas e produtos comerciais repulsivos aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves.
REPULSIVOS (1)
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias Produto comercial
(kg s.a. / ha)
leo de peixe sulfonado
cpe
Obs.
(1) Coelhos, Lebres, Veados.

Xi

SCUTTLE

Quadro XXVI- Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de folha: couve-galega (Brassica oleraceae L. convar acephala (DC) Alef.
var. sabellica L., couve-portuguesa (Brassica oleraceae L. var. costata DC = Brassica oleraceae L var.
tronchuda Bailey) e couve-chinesa [(Pak choi Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt].
HERBICIDAS
Dose
IS
Substncia activa
Form
CT
Condies de aplicao
Produto comercial
Dias
(g s.a. / ha)
Couve-chinesa (Pak choi)

propizamida (*)

WP

750-1000

Xn;N

Monocotiledneas e Dicotiledneas
Tratar antes do nascimento das
infestantes, at ao estdio mximo de 2
folhas. Antes da sementeira ou plantao,
pulverizar o solo, seguindo-se a
incorporao por meio de mobilizao;
aps a sementeira ou plantao,
pulverizar com herbicida, seguindo-se a
rega, de preferncia, por asperso.

KERB 50 W

Couve-galega

cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

56

fluazifope-P-butilo

cpe

250

Xi;N

56

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l gramneas
anuais.
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.

FOCUS ULTRA

FUSILADE MAX

(cont.)

87

Proteco integrada
HERBICIDAS
Form

Dose
(g s.a. / ha)

CT

IS
Dias

glifosato (sal de
amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

56

fluazifope-P-butilo

cpe

250

Xi;N

56

glifosato (sal de
amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

pendimetalina

EC

1320-1980

Xn;N

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

Substncia activa

Condies de aplicao

Produto comercial

Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas em
pr-plantao seguida de incorporao.

TOUCHDOWN PREMIUM

BASTA S

PERFURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN)); TRIFLUREX
48 EC

Couve-portuguesa
Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l gramneas
anuais.
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
aplicar em pr-plantao da cultura e
antes da emergncia das infestantes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas em
pr-plantao seguida de incorporao.

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.

88

FOCUS ULTRA

FUSILADE MAX

TOUCHDOWN PREMIUM

BASTA S

PROWL; STOMP 33 E

PERFURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN); TRIFLUREX
48 EC

Proteco integrada

COUVES DE CABEA
Quadro XXVII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves de cabea: couve-de-Bruxelas [Brassica oleracea L. convar.
oleracea var. gemmifera DC.], couve-lombarda [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var.
sabauda L.], couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.].
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Couve-de-Bruxelas
Afdeos
pimetrozina (1)
pirimicarbe

WG
WG
WP

20
25-37,5
25-37,5

Xn
T;N
T;N

14
3
3

PLENUM 50 WG

21
7
7

MATCH 050 EC
KARATE with ZEON technology
KARATE +

7
7
14

KARATE

APHOX GD; PIRIMOR G


STOPPER

Lagartas
lufenuro (2)
lambda-cialotrina

EC
CS
WG

2
0,75
0,75

CS
WG
WG

1,5-2
1,5-2
20

C;N
Xn;N
Xn;N

Mosca branca
lambda-cialotrina
pimetrozina (1)

Xn;N
Xn;N
Xn

with ZEON technology

KARATE +
PLENUM 50 WG

Nctuas
lufenuro (2)

EC

C;N

21

MATCH 050 EC

lambda-cialotrina

CS

7,5g sa/ha (3)

Xn;N

KARATE

with ZEON technology

lambda-cialotrina

CS
WG

0,75
0,75

7
7

KARATE

with ZEON technology

KARATE

14
7

PLENUM 50 WG

Roscas
Xn; N
Xn; N

KARATE +

Couve-lombarda
Nctuas
lambda-cialotrina

CS

7,5g sa/ha (3)

Xn;N

with ZEON technology

Couve-repolho
Afdeos
pimetrozina (1)
pirimicarbe(*)

WG
WG

20
25 (4) (5)

Xn
T;N

PIRIMOR G

Lagartas
Bacillus thuringiensis
lambda-cialotrina
lufenuro (2)
indoxacarbe (9)

WP
SC
CS
WG
EC
WG

500-1000 (6)
500-1000 (7) (8)
0,75
0,75
2
3,75

Xi
Is
Xn;N
Xn;N
C
Xn;N

TUREX
RET-BT(*)

7
7
21
7

KARATE

with ZEON technology

14

VERTIMEC

7
7
14

KARATE

KARATE +

MATCH 050 EC
STEWARD

Larvas mineiras
abamectina (*)

EC

0,9 (4) (10)

Xn;N

Mosca branca

pimetrozina (1)

CS
WG
WG

1,5-2
1,5-2
20

lufenuro (2)

EC

21

MATCH 050 EC

lambda-cialotrina

CS

7,5g sa/ha (3)

Xn;N

KARATE

lambda-cialotrina

Xn;N
Xn;N
Xn

with ZEON technology

KARATE +
PLENUM 50 WG

Nctuas
with ZEON technology
(cont.)

89

Proteco integrada

Substncia activa

Form

lambda-cialotrina

CS
WG

INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Roscas
0,75
0,75

Xn;N
Xn;N

7
7

KARATE

with ZEON technology

KARATE +

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1) Efectuar no mximo 3 tratamentos.
(2) Dado o tipo de produto, os tratamentos devem em geral, ser efectuados na altura das posturas ou na altura da ecloso dos ovos ou na fase
de jovens larvas (primeiros instares), conforme a praga a proteger.
(3) Em tratamento generalizado do solo antes da instalao da cultura ou em tratamento dirigido ao colo das plantas logo que detectado o
ataque.
(4) Nmero mximo de aplicaes: 2
(5) Tratar ao aparecimento da praga.
(6) Dadas as caractersticas do produto, as doses de aplicao esto expressas em g pc/ha.
(7) Produto comercial RET-BT.
(8) Dadas as caractersticas do produto, as doses de aplicao esto expressas em ml pc/ha.
(9) Nomeadamente Mamestra brassicae e Pieris spp.
(10) Tratar, logo que se detectem as primeiras minas nas folhas.

Quadro XXVIII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de cabea: couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.)
Alef. var. alba DC.].
FUNGICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Couve-repolho
Mldio (Peronospora parasitica)
azoxistrobina (*)
mancozebe (*)
mancozebe+metalaxil (1)
mancozebe+metalaxil-M (2)
Obs.

SC
WP
WP
WG

20 (3) (4)
160 (3) (4)
160+20
160+10

N
Xn;N
Xi;N
Xi;N

7
14
21
21

ORTIVA (*)
MANCOZAN (*)
CYCLO
RIDOMIL GOLD MZ ppite technology

(*) Alargamento de espectro para uso menor.


(1)
(2)
(3)
(4)

Efectuar no mximo 3 tratamentos.


Efectuar no mximo 2 tratamentos.
Aplicar ao aparecimento dos primeiros sintomas.
N mximo de aplicaes: 2

Quadro XXIX - Substncias activas e produtos comerciais nematodicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de cabea: couve-de-Bruxelas [Brassica oleracea L. convar. oleracea var.
gemmifera DC.] e couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.].
NEMATODICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(kg s.a. / hl)
1,3-dicloropropeno (1)

AL

120-180

(2)

D-D 92

metame-sdio

SL

327-573

C;N

ARAPAN 50; LAISOL; METAME SODIO QUIMAGRO;


METAME SODIO SELECTIS; RAISAN 50; VAPOCAL;
VAPOSOLO 510

Obs.

Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.

(1)

Aplicao em solo nu, no combate a nemtodos do gnero Meloidogyne, Globodera e Ditylenchus. Aguardar 3-4 semanas at
sementeira ou plantao.
Form com 92% Nocivas (Xn); Form com 97% Txicas (T).

(2)

90

Proteco integrada
Quadro XXX - Substncias activas e produtos comerciais moluscicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura das couves de cabea: couve-de-Bruxelas [Brassica oleracea L. convar. oleracea var.
gemmifera DC.] e couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.].
MOLUSCICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias Produto comercial
(g s.a. / ha)
metiocarbe
tiodicarbe

(4)

(2)

MESUROL ANTILESMA

WP (5)

120 (1)
0,12 g s.a/m de banda
com 1-2 de largura (3)
150 (5 g sa/hl)

T;N

(2)

MESUROL 50

GB

200

Xn

GB

SKIPPER

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

Espalhamento manual ou mecnico em cultura extensiva.


No aplicar junto de culturas comestveis a menos de 3 semanas da colheita.
Constituindo barreira volta do terreno a proteger em hortas e jardins.
Form com 4% Xn (Nocivas); Form com 1% Is (Isentas).
S deve ser aplicado sobre plantas que no sirvam para a alimentao humana ou animal, podendo porm, ser aplicado sobre plantas
que produzam frutos, desde que a aplicao se faa antes da florao.

Quadro XXXI- Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de cabea: couve-de-Bruxelas [Brassica oleracea L. convar. oleracea var.
gemmifera DC.], couve-lombarda [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.],
couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.] e couve-roxa [(Brassica
oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. rubra DC.].
HERBICIDAS
Dose
IS
Substncia activa
Form
CT
Condies de aplicao
Produto comercial
Dias
(g s.a. / ha)
Couve-de-Bruxelas
cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

56

fluazifope-P-butilo

cpe

250

Xi;N

56

glifosato (sal de amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l gramneas
anuais.
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.

FOCUS ULTRA

Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas em
pr-plantao seguida de incorporao.

BASTA S

FUSILADE MAX

TOUCHDOWN PREMIUM

PERFLURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN);TRIFLUREX
48 EC

(cont.)

91

Proteco integrada
HERBICIDAS
Substncia activa

Form

Dose
(g s.a. / ha)

IS
Dias

CT

Condies de aplicao

Produto comercial

Couve-lombarda
cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

56

fluazifope-P-butilo

cpe

250

Xi;N

56

glifosato (sal de amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

oxifluorfena

EC

360-600

Xi;Xn;N

SC

360-480

pendimetalina

EC

1320-1980

Xn;N

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l gramneas
anuais.
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Em pr-plantao, antes da emergncia
das infestantes ou aps a sua emergncia
precoce.
(1) Form de EC de origem Rohm and
Haas corrosivas; Forma EC com ouitras
origens irritantes; Form de EC de
origem makhteshim Agan nocivas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
aplicar em pr-plantao da cultura e
antes da emergncia das infestantes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas em
pr-plantao seguida de incorporao.

FOCUS ULTRA

FUSILADE MAX

TOUCHDOWN PREMIUM

BASTA S

GALIGAN 240 EC
GOAL 2XL (XN)

(XI);

GOAL 4F

PROWL; STOMP 33 E

PERFLURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN); TRIFLUREX
48 EC

Couve-repolho
56

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l gramneas
anuais.

FOCUS ULTRA

(cont.)

92

Proteco integrada
HERBICIDAS
Form

Dose
(g s.a. / ha)

CT

IS
Dias

fluazifope-P-butilo

cpe

250

Xi;N

56

glifosato (sal de amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

oxifluorfena

EC

360-600

Xi;Xn;N

SC

360-480

pendimetalina

EC

1320-1980

Xn;N

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

56

fluazifope-P-butilo

cpe

250

Xi;N

56

glifosato (sal de amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

pendimetalina (*)

EC

1320-1980
(1)

Xn;N

Substncia activa

Condies de aplicao
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Em pr-plantao, antes da emergncia
das infestantes ou aps a sua emergncia
precoce.
(1) Form de EC de origem Rohm and
Haas corrosivas; Forma EC com ouitras
origens irritantes; Form de EC de
origem makhteshim Agan nocivas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
aplicar em pr-plantao da cultura e
antes da emergncia das infestantes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas em
pr-plantao seguida de incorporao.

Produto comercial
FUSILADE MAX

TOUCHDOWN PREMIUM

BASTA S

GALIGAN 240 EC (XI);


GOAL 2XL (XN)
GOAL 4F

PROWL; STOMP 33 E

PERFLURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN); TRIFLUREX
48 EC

Couve-roxa

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.

93

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l gramneas
anuais.
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.

FOCUS ULTRA

Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas em
pr-plantao seguida de incorporao.

BASTA S

Monocotiledneas e Dicotiledneas
Aplicar em pr-plantao da cultura e
antes da emergncia das infestantes.
(1) N preconizado de aplicaes: 1

PROWL

FUSILADE MAX

TOUCHDOWN PREMIUM

PERFLURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN); TRIFLUREX
48 EC

Proteco integrada

COUVES DE INFLORESCNCIA
Quadro XXXII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar.
botrytis (L.) Alef. var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L.
convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.].
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Couve-brcolo
Afdeos
pirimicarbe (*)

WG

25-37,5 (4)

T;N

PIRIMOR G (*)

deltametrina (*)

EC

0,75 (3) (9)

Xn;N

DECIS (*)

tiametoxame

WG

10 (6)

ACTARA 25 WG

Lagartas
Bacillus thuringiensis (*)

SC

0,5-1,5 l pc/ha (8) (9)


(10)

Is

RET-BT

deltametrina (*)

EC

0,75 (3) (9)

Xn;N

DECIS (*)

0,75
0,75
3,75

Xn;N
Xn;N
Xn;N

7
7
7

KARATE

indoxacarbe (5)

CS
WG
WG

abamectina (*)

EC

0,9 (9) (11)

14

VERTIMEC (*)

7
7

KARATE

7
7

KARATE

KARATE

PIRIMOR G (*)

7
7
7

TUREX

7
7

KARATE

7
7

KARATE

lambda-cialotrina

with ZEON technology

KARATE +
STEWARD

Larvas mineiras
Xn;N

Mosca branca
lambda-cialotrina

CS
WG

1,5-2
1,5-2

lambda-cialotrina

CS
WG

7,5g sa/ha (7)


7,5g sa/ha

Xn;N
Xn;N

with ZEON technology

KARATE +

Nctuas
Xn;N
Xn;N

with ZEON technology

KARATE +

Roscas
lambda-cialotrina

CS

0,75

Xn;N

with ZEON technology

Couve-flor
Afdeos
pirimicarbe (*)

WG

25-37,5 (4)

T;N

Lagartas
Bacillus thuringiensis
lambda-cialotrina
indoxacarbe (5)

WP
SC
CS
WG
WG

500-1000 (12)
500-1500 (13)
0,75
0,75
3,75

Xi
Xn;N
Xn;N
Xn;N

RET-BT
KARATE

with ZEON technology

KARATE +

STEWARD

Moscas brancas
lambda-cialotrina

CS
WG

1,5-2
1,5-2

lambda-cialotrina

CS
WG

7,5g sa/ha (7)


7,5g sa/ha

Xn;N
Xn;N

with ZEON technology

KARATE +

Nctuas
Xn;N
Xn;N

with ZEON technology

KARATE +

(cont.)

94

Proteco integrada

Substncia activa

Form

lambda-cialotrina

CS

INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Roscas
0,75

Xn;N

KARATE

with ZEON technology

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)

Aplicar em pr-plantao entre Agosto e Fevereiro.


No utilizar depois da sementeira ou plantao.
Pulverizar aps o aparecimento da praga.
Tratamento localizado ao aparecimento da praga.
Nomeadamente Mamestra brassicae e Pieris spp.
Aplicar no inicio da infestao, em cultura de ar livre.
Em tratamento generalizado do solo antes da instalao da cultura ou em tratamento dirigido a pulverizao ao colo das plantas logo que
detectado o ataque.
Tratar ao aparecimento da praga.
At 6 a 8 folhas verdadeiras.
As doses mais baixas destinam-se aos primeiros estados larvares e as mais elevadas a estados masi avanados e a grandes infestaes.
Nmero mximo de aplicaes: 2
Dadas as caractersticas do produto, as doses de aplicao esto expressas em gr pc/ha.
Dadas as caractersticas do produto, as doses de aplicao esto expressas em ml produto comercial.

Quadro XXXIII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.)
Alef. var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar. botrytis
(L.) Alef. var. botrytis L.].
FUNGICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Couve-brcolo
Alternariose
difenoconazol (*)

EC

12,5 (1) (2)

Is;N

14

SCORE 250 EC (*)

Bacteriose (Pseudomonas sp.)


cobre (oxicloreto) (*)

SC

difenoconazol (*)

EC

140 (4) (6)

Xn;N

CUPROCOL (*)

Ferrugem branca (Albugo candida)


12,5 (1) (2)

Is;N

14

SCORE 250 EC (*)

30
14
21
21

BRAVO 500 (*)

Mldio
clortalonil (*)
mancozebe(*)
mancozebe+metalaxil (4)
mancozebe+metalaxil-M (5)

SC
WP
pm
WG

125-150 (3)
160 (2) (6)
160+20
160+10

Xn;N
Xn;N
Xi;N
Xi;N

MANCOZAN (*)
CYCLO
RIDOMIL GOLD MZ ppite technology

Murchido das plntulas (Pythium)


propamocarbe (hidrocloreto) (*)

SL

72,2

Is

PREVICUR N (*)

Couve-flor
Bacteriose (Pseudomonas sp.)
cobre (oxicloreto) (*)

SC

140 (4) (6)

Xn;N

CUPROCOL (*)

Ferrugem branca (Albugo candida)


difenoconazol (*)

EC

12,5 (1) (7)

Is;N

14

SCORE 250 EC (*)

30
21
21

BRAVO 500 (*)

Mldio
clortalonil (*)
mancozebe+metalaxil (4)
mancozebe+metalaxil (5)

SC
WP
WG

125-150 (3)
160+20
160+10

Xn;N
Xi;N
Xi;N

CYCLO
RIDOMIL GOLD MZ ppite technology

(cont.)

95

Proteco integrada

Substncia activa

FUNGICIDAS
Concentrao
IS
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Murchido das plntulas (Pythium)

Form

propamocarbe (hidrocloreto) (*)


Obs.

SL

72,7

Is

PREVICUR N(*)

(*) Alargamento de espectro para uso menor.


(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)

Pulverizao ao aparecimento da doena.


N mximo de aplicaes: 2
Tratar quando o tempo decorra hmido ou chuvosos.
Efectuar no mximo 3 tratamentos.
Efectuar no mximo 2 tratamentos.
Aplicar ao aparecimento dos primeiros sintomas, sempre que as condies climticas favoream a doena.
Nmero mximo de aplicaes: 2, em intervalos de 7 a 10 dias.

Quadro XXXIV - Substncias activas e produtos comerciais nematodicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis
(L.) Alef. var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar.
botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.].
NEMATODICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(kg s.a. / hl)
1,3-dicloropropeno (1)

AL

120-180

(2)

D-D 92

metame-sdio

SL

327-573

C;N

ARAPAN 50; LAISOL; METAME SODIO QUIMAGRO;


METAME SODIO SELECTIS; RAISAN 50; VAPOCAL;
VAPOSOLO 510

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1) Aplicao em solo nu, no combate a nemtodos do gnero Meloidogyne, Globodera e Ditylenchus. Aguardar 3-4 semanas at sementeira
ou plantao.
(2) Form com 92% Nocivas (Xn); Form com 97% Txicas (T).

Quadro XXXV - Substncias activas e produtos comerciais moluscicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis
(L.) Alef. var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar.
botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.].
MOLUSCICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias Produto comercial
(g s.a. / ha)
metiocarbe
tiodicarbe

GB

120 (1)
0,12 g s.a/m de banda
com 1-2 de largura (3)

(4)

(2)

MESUROL ANTILESMA

WP (5)

150 (5 g sa/hl)

T;N

(2)

MESUROL 50

GB

200

Xn

SKIPPER

Obs.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

Espalhamento manual ou mecnico em cultura extensiva.


No aplicar junto de culturas comestveis a menos de 3 semanas da colheita.
Constituindo barreira volta do terreno a proteger em hortas e jardins.
Form com 4% Xn (Nocivas); Form com 1% Is (Isentas).
S deve ser aplicado sobre plantas que no sirvam para a alimentao humana ou animal, podendo porm, ser aplicado sobre plantas
que produzam frutos, desde que a aplicao se faa antes da florao.

96

Proteco integrada
Quadro XXXVI - Substncias activas e produtos comerciais repulsivos aconselhadas em proteco
integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar. botrytis (L.)
Alef. var. botrytis L.].
REPULSIVOS (1)
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias Produto comercial
(kg s.a. / ha)
leo de peixe
sulfonado

cpe

Xi

SCUTTLE

Obs.
(1) Coelhos, Lebres, Veados.

Quadro XXXVII - Substncias activas e produtos comerciais rodenticidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis
(L.) Alef. var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)]
RODENTICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias Produto comercial
(g s.a. / ha)
(2)

KLERAT B

GB

(4)

RACUMIM FORTE; SUPER RATAK

RB

(3) (5)

BRODY ISCO FRESCO; GOMARAT

is

0,00125-0,0025
(1) (3)

BROMARD; BROMATROL CONTACT DUST; LANIRAT;


LIQUID BROMATROL; RAFIX AGRICOLA; RAMORTAL PF;
RATROM AGRO; SUPERCAID

BB
brodifacume

bromadiolona
Obs.

Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.


(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

20 A 30 g em cada entrada de galeria activa e nos locais de passagem, a intervalos de cerca de 5-10 metros.
1 bloco de isco/ponto de engodo nos locais de passagem, a intervalos de 2-5 metros conforme o nvel de infestao.
Por ponto de engodo fixo.
5 a 15 g de isco por ponto de engodo nos locais de passagem a intervalos de 2-5 metros, consoante o nvel de infestao.
1 isco (1 bolsa) a cada 2 a 5 metros.

Quadro XXXVIII- Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura das couves de inflorescncia: couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis
(L.) Alef. var. italica Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)], couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar.
botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.].
HERBICIDAS
Dose
IS
Substncia activa
Form
CT
Condies de aplicao
Produto comercial
Dias
(g s.a. / ha)
Couve-brcolo
cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

56

fluazifope-P-butilo

EC

250

Xi;N

56

glifosato (sal de amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l- gramneas anuais.
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.

FOCUS ULTRA

FUSILADE MAX

TOUCHDOWN PREMIUM

BASTA S

(cont.)

97

Proteco integrada
HERBICIDAS
Form

Dose
(g s.a. / ha)

CT

IS
Dias

EC

360-480

Xi;Xn;N

SC

360-480

pendimetalina

EC

1320-1980

Xn;N

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

cicloxidime

EC

200-400 (1)
200 (2)

Xi

56

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e com as infestantes em estado
de crescimento activo. Aplicar desde a
fase de 3 folhas at ao incio do
afilhamento.
(1) Teor em sa 100g/l gramneas anuais
e vivazes.
(2) Teor em sa 200g/l gramneas
anuais.

FOCUS ULTRA

quizalofope-P-etilo

cpe

50-150

Xn;N

42

TARGA GOLD

fluazifope-P-butilo

cpe

250

Xi;N

56

glifosato (sal de amnio)

SL

720-2520

Is

glufosinato de amnio

sla

450-1500

Xn

oxifluorfena

EC

360-600

Xi;Xn;N

SC

360-480

pendimetalina (*)

EC

1322-1980
(3)

Xn;N

trifluralina

EC

576-1200

Xn;N

Monocotiledneas Em ps-emergncia
da cultura e das infestantes.
Monocotiledneas Em ps-plantao e
aps a emergncia das infestantes,
quando estas se encontram
desenvolvidas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, quando as
infestantes se encontram em crescimento
activo.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Antes da instalao da cultura, e
infestantes desenvolvidas. Destri
temporariamente a parte area das
infestantes vivazes.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Em pr-plantao, antes da emergncia
das infestantes ou aps a sua emergncia
precoce.
(1) Form de EC de origem Rohm and
Haas corrosivas; Forma EC com ouitras
origens irritantes; Form de EC de
origem makhteshim Agan nocivas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
aplicar em pr-plantao da cultura e
antes da emergncia das infestantes.
(3) N preconizado de aplicaes: 1
Monocotiledneas e Dicotiledneas em
pr-plantao seguida de incorporao.

Substncia activa
oxifluorfena

Condies de aplicao

Produto comercial

Monocotiledneas e Dicotiledneas
Em pr-plantao
(1) Form de EC de oriegem Rohm and
Haas corrosivas; Form de Ec com
outras origens Irritantes; Form de Ec de
origem Makhteshim Agan nocivas.
Monocotiledneas e Dicotiledneas
Em pr-plantao da cultura, mas antes
da emergncia das infestantes.

GALIGAN 240 EC (XI);


GOAL 2XL (XN)

Monocotiledneas e Dicotiledneas
Em pr-plantao seguida de
incorporao.

PERFLURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN); TRIFLUREX
48 EC

GOAL 4F

PROWL

Couve-flor

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.

98

FUSILADE MAX

TOUCHDOWN PREMIUM

BASTA S

GALIGAN 240 EC (XI);


GOAL 2XL (XN); OXIGAN
240 EC
GOAL 4F

PROWL (*)

PERFLURINA; TREFLAN
(XN); TRIFLURALINA
SAPEC (XN); TRIFLUREX
48 EC

Proteco integrada

1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em


proteco

integrada

dos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou
fomentando a limitao natural), foram elaborados os Quadros XXXIX e XL,
nos quais se apresentam os efeitos secundrios das substncias activas
insecticidas,
considerados

acaricidas
mais

fungicidas

importantes

nas

sobre

os

culturas

artrpodes

hortcolas

auxiliares

(colepteros,

neurpteros, heterpteros, himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores)


e na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia,
em particular. As substncias activas foram tambm agrupadas em
recomendadas e complementares, tal como foi referido no ponto 2 das
Generalidades - Proteco integrada.
Quadro XXXIX - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
Afdeos
RECOMENDADAS

pimetrozina
pirimicarbe

{
{

{
{

{
{

{
{

{
{

{
~

C
T/R (48h / 1 dia)

~
z

~
z
-

~
z
z

{
z
{

z
z
z

R (48h / 1 dia)
R (72h / 1 dia)
I

COMPLEMENTARES

acetamiprida
deltametrina (*)
tiametoxame

Alfinete
COMPLEMENTARES

diazino

Lagartas
RECOMENDADAS

Bacillus thuringiensis

z
~
{
z
~
z

z
z

z
{
{
z
{
z

z
{
{
z
z
z

z
{
{
z
{
z

z
{
{
z

R (72h / 1 dia)
I
R (3 dias)
I
R (48h / 2 dias)
I

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)
diflubenzuro
indoxacarbe
lambda-cialotrina (*)
lufenuro
triclorfo

~
z
{

Larvas mineiras
COMPLEMENTARES

abamectina (**)

99

R (24h / 1 dia)
(cont.)

Proteco integrada
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
Mosca branca
RECOMENDADAS

pimetrozina

z
z

z
~

z
z

z
z

z
z

z
z

I
I

z
z
z
z

z
~
z
{

z
z
z
-

R (72h / 1 dia)
I
I
R (48h / 2 dias)

COMPLEMENTARES

cipermetrina(*)
lambda-cialotrina (*)

Mosca da couve
COMPLEMENTARES

clorpirifos
diazino

Melolonta
COMPLEMENTARES

diazino

Nctuas
COMPLEMENTARES

deltametrina (*)
diazino
lambda-cialotrina (*)
lufenuro

z
{
z
~

z
z
~
z

z
~
z
{

Roscas
COMPLEMENTARES

lambda-cialotrina (*)

Traa
COMPLEMENTARES

z
~
z
~
z
z
ciflutrina
I
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
(*) Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.
(**) S pode utilizar 2 semanas antes da largada dos auxiliares.
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

100

Proteco integrada
Quadro XL - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas aconselhadas em proteco integrada
na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

DOENAS
Alternariose
RECOMENDADAS

difenoconazol

C/T

C/T

C/T

{
{

{
{

{
{

C/T

C/T

{
{
{
{
{
{

{
{
{
{
{
{

{
{
{
{
{

C
T/R (12h)
R (48h / 1 dia)
C/T
T
T

COMPLEMENTARES

mancozebe

Antracnose
COMPLEMENTARES

mancozebe

Bacteriose
COMPLEMENTARES

cobre (hidrxido)
cobre (oxicloreto)

{
{

{
{

{
{

Cercosporiose
COMPLEMENTARES

azoxistrobina

Esclerotinia
COMPLEMENTARES

iprodiona

Ferrugem
COMPLEMENTARES

mancozebe

Ferrugem branca
RECOMENDADAS

difenoconazol

Mldio
COMPLEMENTARES

azoxistrobina
clortalonil
fosetil-alumnio
mancozebe
mancozebe+metalaxil
mancozebe+metalaxil-M

{
{
{
{
{
{

{
{
{
{
{
{

{
{
{
{
{
{

Murchido das plntulas


RECOMENDADAS

propamocarbe (hidrocloreto)

Podrido cinzenta
COMPLEMENTARES

iprodiona

Rizoctnia
COMPLEMENTARES

{
{
{
{
{
{
iprodiona
C
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

101

Proteco integrada

Com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel escolha dos produtos


fitofarmacuticos, para a cultura das couves de folha, couves de cabea e
couves de inflorescncia foram elaborados os Quadros XLI, XLII, XLIII, XLIV,
XLV e XLVI nos quais se apresentam os efeitos secundrios dos produtos
sobre o Homem, o ambiente e outros organismos, nomeadamente, abelhas,
aves, fauna selvagem e organismos aquticos.
Quadro XLI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas homologados e aconselhados
em proteco integrada na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

Xn

T+

Xn

TUREX

Is
Is
Xi

BAYTHROID

Xn

N
N
N
N
N

T+
T+

ZIPPER

Xn
Xn
Xn
Xn
Xn

U
U
S

T
T
T+
T+
T+

DURSBAN 5G

T+

SPLENDOUR

Xn
Xn
Xn

N
N
N

U
U
U

T
T
T

BASUDINE 10 G

T+

T+

Xn

T+

Xn

T+

KARATE +

Xn

T+

MATCH 050 EC

Xn

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

abamectina
VERTIMEC

acetamiprida
EPIK

Bacillus thuringiensis
BACTIL X 2
RET-BT
ciflutrina
cipermetrina
CIBELTE 10
CYPERCAL
CYTHRIN 10 EC
RIPCORD

clorpirifos
deltametrina
CISOR
DECIS

diazino
diflubenzuro
DIMILIN WP 25

indoxacarbe
STEWARD

lambda-cialotrina
KARATE

with ZEON technology

lufenuro
pimetrozina
PLENUM 50 WG

pirimicarbe
PIRIMOR G

(cont.)

102

Proteco integrada
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

T+

Xn

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

tiametoxame
ACTARA 25 WG

triclorfo
DIPTEREX 80

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro XLII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados e aconselhados em proteco
integrada na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.
FUNGICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

ORTIVA

T+

BRAVO 500

Xn; :

T+

Xn
Xn

N
N

T+
T+

Xn

ALIETTE FLASH

Xi

ROVRAL

Xn

T+

AGROZEBE

Xi
Xi
Xi
Xn
Xn
Xn
Xn
Xi
Xi
Xi
Xi

N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N

T+
T+
T+
T+
T+
T+
T+
T+
T+
T+
T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

azoxistrobina
clortalonil
cobre (hidrxido)
KOCIDE DF
KOLECTIS

cobre (oxicloreto)
CUPROCOL

difenoconazol
SCORE 250 EC

fosetil-alumnio
iprodiona
mancozebe
DITHANE AZUL
DITHANE M-45 FLO
DITHANE NEOTEC
FUNGENE
FUNGITANE
FUNGITANE AZUL
MANCOZAN
MANCOZEBE 80 VALLS
MANCOZEBE SAPEC
MANCOZEBE SELECTIS
MANGAZEB

(cont.)

103

Proteco integrada
FUNGICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

Xi
Xi
Xn
Xn
Xn
Xn
Xi

N
N
N
N
N
N
N

T+
T
T+
T+
T+
T+
T

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

MANZEMAR
MANZENE
MILTHANE AZUL
NUFOSEBE 75 DG
NUFOSEBE FLOW
NUFOZEBE 80 WP
NUTHANE
PENNCOZEB 80
PENNCOZEB DG
PENNCOZEB FLOW

mancozebe+metalaxil
CYCLO

Xi

T+

mancozebe+metalaxil-M
RIDOMIL GOLD MZ ppite technology
propamocarbe (hidrocloreto)

Xi

T+

PREVICUR N

Is

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro XLIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos nematodicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.
NEMATODICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

T
T

N
N

T
T

C
C
C
C
C
C
C

N
N
N
N
N
N
N

T+
T+
T+
T+
T+
T+
T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

1,3-dicloropropeno
D-D 92
TELONE II

metame-sdio
ARAPAN 50
LAISOL
METAME SODIO QUIMAGRO
METAME SODIO SELECTIS
RAISAN 50
VAPOCAL
VAPOSOLO 510

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

104

Proteco integrada
Quadro XLIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos moluscicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.
MOLUSCICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

T
Xn

N
N

U
-

T+
T

Xn

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

metiocarbe
MESUROL 50
MESUROL ANTILESMA

tiodicarbe
SKIPPER

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro XLV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos rodenticidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura da couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. italica Plenck.
(incluindo a var. cymosa Duch.)].
RODENTICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

N
N
N
N
N
N
N

S
S
T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

brodifacume
BRODY ISCO FRESCO
GOMARAT
KLERAT B
RABITOL
RACUMIM FORTE
ROFIN
SUPER RATAK

S
S
S
S

bromadiolona
BROMARD
BROMATROL CONTACT DUST
LANIRAT
LIQUID BROMATROL
RAFIX AGRICOLA
RAMORTAL PF
RATROM AGRO
SUPERCAID

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

N
N
N
N

S
S
S
S
T+

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

105

Proteco integrada
Quadro XLVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos herbicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura das couves de folha, couves de cabea e couves de inflorescncia.
HERBICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

Xi

Xi

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

cicloxidime
FOCUS ULTRA

fluazifope-P-butilo
FUSILADE MAX

glifosato (sal de amnio)


TOUCHDOWN PREMIUM

Is

glufosinato de amnio
BASTA S

Xn

Xi
Xn
-

N
N
N
-

T
T+
T+
T

Xn
Xn

N
N

T+
T+

Xn

Xn
Xn
-

N
N
N
N

T+
T+
T+
T+

oxifluorfena
GALIGAN 240 EC
GOAL 2XL
GOAL 4F
OXIGAN 240 EC

pendimetalina
PROWL
STOMP 33E

propizamida
KERB 50 W
quizalofope-P-etilo
TARGA GOLD

trifluralina
PERFLURINA
TREFLAN
TRIFLURALINA SAPEC
TRIFLUREX 48 EC

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

1.3. Nveis econmicos de ataque


Nos quadros seguintes referem-se de forma sinttica os aspectos mais
importantes da estimativa do risco, nvel econmico de ataque, sintomas, nveis
de interveno e tomada de deciso, bem como os meios de luta para o
combate das pragas e doenas na cultura das couves de folha, couves de
cabea e couves de inflorescncia.

106

Proteco integrada

COUVES DE FOLHA
Couves de folha:
couve-chinesa [(Pak choi Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt;
Pekinensis Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt]
couve-frisada (Brassica oleraceae L. convar acephala (DC)
couve-galega (Brassica oleraceae L. convar acephala (DC) Alef. var.
sabellica L.
couve-portuguesa (Brassica oleraceae L. var. costata DC = Brassica
oleraceae L var. tronchuda Bailey).
No Quadro XLVII referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes
da estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura das couves de
folha.
Quadro XLVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura das couves de folha.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Brevicoryne brassicae L. , Myzus persicae (Sulzer), Nasonovia ribisnigri (Mosley)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrObservar a planta e
picas
pesquisar a
amarelas
existncia de
ou de
colnias.
Moericke.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Couvechinesa (Pak
choi):
pirimicarbe
acetamiprida
tiametoxame

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento dos
primeiros focos ou das primeiras
colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos
auxiliares presentes no campo de
produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10 afdeos/folha

Couve-frisada:
pirimicarbe

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

107

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura;
- efectuar rotaes culturais.

Proteco integrada
Insectos de solo
Alfinete (Coleptera: Elateridae; Agriotis spp.)
Melolonta ((Coleptera: Scarabaeidae; Melolontha spp.)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Alfinete:
Em cultura de ar
livre:
Colocar
Observar a
armadilhas
presena de galerias com
e roeduras na raiz.
feromona.
Estimar a presena
Melolonta:
de alfinetes antes da Contar
plantao, por
orifcios de
intermdio de
sada no
colheita de amostras solo.
de solo (ao acaso)
em vrios pontos da
parcela.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
presena da praga, tratar. Ter
em considerao os organismos
auxiliares presentes na parcela.

diazino

Em cultura de ar livre:
- lavrar o terreno de maneira a
provocar mortalidade nos
ovos (por dissecao) e
formas imaturas;
- efectuar rotaes culturais.

Larvas mineiras
Dptera
Agromyzidae
Liriomyza spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas.
pesquisar a
existncia de galerias
e picadas de
alimentao.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Couvechinesa (Pak
choi) e Couvefrisada:
abamectina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes
no campo de produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

108

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Mosca branca
Homptera
Aleyrodidae
Aleyrodes proletella L.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
pesquisar na pgina amarelas.
inferior das folhas a
existncia de larvas
de 4 estdio e
adultos.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
cipermetrina
lambdacialotrina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Mosca da couve
Dptera
Anthomyiidae
Delia radicum L.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
livre:
Observar a planta e
pesquisar a
existncia de
posturas junto ao
colo. Pesquisar a
presena de larvas
ou pupas no solo
junto ao colo da
planta. Observar a
existncia de folhas
clorticas e secas

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Couves:
diazino

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Couvechinesa
(Pekinensis):
clorpirifos

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

109

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Nctuas e Roscas
Lepidpteros
Noctuidae
Agrotis spp. , Autographa gamma (Linnaeus), Helicoverpa armigera (Hbner), Spodoptera spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
com
Observar a planta e
pesquisar a existncia feromona.
de excrementos,
lagartas e sinais de
alimentao, e
observar tambm
as armadilhas.
Observar o solo junto
planta a 2 cm de
profundidade e
pesquisar a existncia
de larvas e pupas.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Bacillus
thuringiensis
Bacillus
thuringiensis
subsp kurstaki
deltametrina
diazino
diflubenzuro
lambdacialotrina
triclorfo

Em cultura de ar livre:
presena da praga ou quando se
detectarem adultos nas armadilhas,
tratar, tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Obs.:
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Traa
Lepidptero
Plutellidae
Plutella xylostella (L.)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
com
Observar a planta e
feromona.
pesquisar a presena
de lagartas e
pequenos orifcios nas
folhas, caractersticos
efectuados pelas
lagartas.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
ciflutrina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

No Quadro XLVIII, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais importantes


da estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada de deciso,
bem como os meios de luta para o combate das doenas na cultura das
couves de folha.

110

Proteco integrada
Quadro XLVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura das
couves de folha.
DOENAS
Bacterioses
Xanthomonas campestris pv. campestris [(Pammel) Dowson]
Sintomas
Manifesta-se pelo aparecimento de manchas amarelas, em
forma de V, ao longo da margem das folhas mais velhas. Nas
zonas infectadas, as nervuras tornam-se finas e de colorao
negra, contrastando com a zona no infectada que permanece
verde. Mais tarde, as refridas manchas adquirem a colorao
castanha e secam. As plantas infectadas adquirem o aspecto
de chamuscadas.

Transmisso
- sementes

Meios de luta
- utilizar sementes ss de preferncia certificada,
com elevado vigor e boa capacidade
germinativa;
- realizar sementeiras em solos que no tenham
tido crucferas h, pelo menos, dois anos, e
estejam afastados de campos de produo de
crucferas;
- manter os viveiros isentos de infestantes
hospedeiras da bactria;
- observar as plntulas regularmnete, removendo
e destruindo as que se encontrem doentes;
- implementar densidades de plantao
adequadas, de forma a permitirem condies
ptimas de arejamento, temperatura,
luminosidade, humidade da cultura;
- proceder a uma adubao equilibrada da cultura;
- remover e destruir plantas infectadas, infestantes
hospedeiras e resduos das culturas;
- evitar rega por asperso em campos onde a
doena tenha sido detectada;
- trabalhar nos campos apenas quando as folhas
das plantas estiverem secas;
- realizar rotaes culturais.

Micoses
Alternariose
Alternaria brassicae (Berk.) Sacc.; Alternaria brassicicola (Schwein.) Wiltshire
Sintomas
Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de
crescimento da planta. Inicialmente, surgem pequenos pontos
negros na folha e nos talos. Ao fim de algum tempo, estes
pequenos pontos aumentam de tamanho e neste momento
que se pode observar as diferenas entre os dois tipos de
Alternarias. A Alternaria brassicicola produz pequenas leses
negras, pontuais que se fundem. A Alternaria brassicae,
caracteriza-se por leses castanhas de maior tamanho, nas
quais se desenvolve uma massa castanha escura de esporos.
Passado algum tempo, as leses rasgam-se, formando orifcios
nas folhas.

Transmisso
- sementes

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

111

Qumicos
mancozebe

Meios de luta
Culturais
Em cultura de ar
livre:
- utilizar sementes
certificadas;
- evitar sementeiras
densas;
- eliminar os restos
da cultura anterior

Proteco integrada
Mldio
Peronospora parasitica (Pers.) Fr.
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo frio;
- HR elevada

Manifesta-se durante todas as fases de desenvovlvimento da


planta.
Na fase de germinao:
Nos cotildones ocorre um desenvolvimento fngico, felpudo, de
cor branca acinzentada. As primeiras folhas verdadeiras podem
desprender-se da planta jovem. Nos casos mais graves, a
plntula acaba por murchar.
Planta:
Na planta adulta, aparecem reas com um desenvolvimento
fngico branco e felpudo, sobretudo na pgina inferior da folha.
Estas reas esto delimitadas pelas nervuras. A pgina superior
observa-se uma colorao amarela.

Meios de luta
Culturais
Em cultura de ar
livre:
- utilizar variedades
tolerantes;
Couve chinesa
- conservar as folhas
(Pak choi):
das plntulas o
fosetilmais secas
alumnio
possvel;
- promover um bom
Couve frisada:
arejamento durante
azoxistrobina
o crescimento da
mancozebe
planta;
mancozebe+
- eliminar os restos
metalaxil M
da cultura anterior;
- realizar rotaes
culturais.
Qumicos
Couves:
mancozebe

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

COUVES DE CABEA
Couves de cabea:
couve-de-Bruxelas

[Brassica

oleracea

L.

convar.

oleracea

var.

gemmifera DC.]
couve-lombarda [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var.
sabauda L.]
couve-repolho [(Brassica oleraceae L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba
DC.].
No Quadro XLIX referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes
da estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura das couves de
cabea.

112

Proteco integrada
Quadro XLIX - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura das couves de cabea.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Brevicoryne brassicae L. , Myzus persicae (Sulzer)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrObservar a planta e
picas
pesquisar a
amarelas
existncia de
ou de
colnias.
Moericke.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento dos
primeiros focos ou das primeiras
colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos
auxiliares presentes no campo de
produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10 afdeos/folha

Couve-deBruxelas e
Couverepolho:
pimetrozina
pirimicarbe

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura;
- efectuar rotaes culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Larvas mineiras
Dptera
Agromyzidae
Liriomyza spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas.
pesquisar a
existncia de galerias
e picadas de
alimentao.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Couverepolho:
abamectina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da
praga, tendo em considerao
os organismos auxiliares
presentes no campo de
produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

113

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Lepidpteros
Noctuidae, Iponomeutidae, Pieridae
Agrotis spp. , Autographa gamma (Linnaeus), Helicoverpa armigera (Hbner), Pieris rapae L., Pieris brassicae L.,Spodoptera spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
livre:
Observar a planta e
pesquisar a
existncia de
excrementos,
lagartas e sinais de
alimentao, e
observar tambm
as armadilhas.
Observar a
existncia de
posturas e lagartas
nas folhas mais
jovens, bem como a
existncia de
roeduras.
Observar o solo junto
planta a 2 cm de
profundidade e
pesquisar a
existncia de larvas e
pupas.

Colocar
armadilhas
com
feromona.

Biolgico
Fauna auxiliar
N de largadas e
periodicidade

Tomada de deciso

Em cultura de ar livre:
presena da praga ou quando
se detectarem adultos nas
armadilhas, tratar, tendo em
considerao os organismos
auxiliares presentes no campo de
produo.

Meios de luta
Qumico

LAGARTAS

couve-de-Bruxelas:
lambda-cialotrina
lufenuro
couve-repolho:
Bacillus thuringiensis
lambda-cialotrina
lufenuro
indoxacarbe

Cultural

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

NCTUAS

couve-de-Bruxelas:
lambda-cialotrina
lufenuro
couve-lombarda:
lambda-cialotrina
couve-repolho:
lambda-cialotrina
pimetrozina
ROSCAS

couve-de-Bruxelas e
couve-repolho:
lambda-cialotrina

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Mosca branca
Homptera
Aleyrodidae
Aleyrodes proletella L.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas.
pesquisar na pgina
inferior das folhas a
existncia de larvas
de 4 estdio e
adultos.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Couve-deBruxelas e
Couverepolho:
pimetrozina
lambdacialotrina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes
no campo de produo.

114

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Mosca da couve
Dptera
Anthomyiidae
Delia radicum L.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
livre:
Observar a planta e
pesquisar a
existncia de
posturas junto ao
colo. Pesquisar a
presena de larvas
ou pupas no solo
junto ao colo da
planta. Observar a
existncia de folhas
clorticas e secas.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Traa
Lepidptero
Plutellidae
Plutella xylostella (L.)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
com
Observar a planta e
feromona.
pesquisar a presena
de lagartas e
pequenos orifcios nas
folhas, caractersticos
efectuados pelas
lagartas.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

No Quadro L, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais importantes da


estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das doenas na cultura das couves de
cabea.

115

Proteco integrada
Quadro L - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura das
couves de cabea.
DOENAS
Micoses
Mldio
Peronospora parasitica (Pers.) Fr.
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo frio;
- HR elevada

Manifesta-se durante todas as fases de desenvovlvimento da


planta.
Na fase de germinao:
Nos cotildones ocorre um desenvolvimento fngico, felpudo, de
cor branca acinzentada. As primeiras folhas verdadeiras podem
desprender-se da planta jovem. Nos casos mais graves, a
plntula acaba por murchar.
Planta:
Na planta adulta, aparecem reas com um desenvolvimento
fngico branco e felpudo, sobretudo na pgina inferior da folha.
Estas reas esto delimitadas pelas nervuras. A pgina superior
observa-se uma colorao amarela.

Meios de luta
Qumicos
Culturais
Em cultura de ar
Couvelivre:
repolho:
- utilizar variedades
azoxistrobina
tolerantes;
mancozebe
- conservar as folhas
mancozebe+
das plntulas o
metalaxil
mais secas
mancozebe+
possvel;
metalaxil M
- promover um bom
arejamento durante
o crescimento da
planta;
- eliminar os restos
da cultura anterior;
- realizar rotaes
culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

COUVES DE INFLORESCNCIA
Couves de inflorescncia:
couve-brcolo [Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. italica
Plenck. (incluindo a var. cymosa Duch.)]
couve-flor [(Brassica oleraceae L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis
L.].

No Quadro LI referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes da


estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura das couves de
inflorescncia.

116

Proteco integrada
Quadro LI - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura das couves de inflorescncia.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Brevicoryne brassicae L.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrObservar a planta e
picas
pesquisar a
amarelas
existncia de
ou de
colnias.
Moericke.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento dos
primeiros focos ou das primeiras
colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos
auxiliares presentes no campo de
produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10 afdeos/folha

Couvebrcolo:
pirimicarbe
deltametrina
tiametoxame
Couve-flor:
pirimicarbe

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura;
- efectuar rotaes culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Larvas mineiras
Dptera
Agromyzidae
Liriomyza spp.
Estimativa do risco
Observao
visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a
observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
Observar a planta cromotrpicas
amarelas.
e pesquisar a
existncia de
galerias e picadas
de alimentao.

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Tomada de deciso
Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Couvebrcolo:
abamectina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

117

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Lepidpteros
Noctuidae, Iponomeutidae, Pieridae
Agrotis spp. , Autographa gamma (Linnaeus), Helicoverpa armigera (Hbner), Pieris rapae L., Pieris brassicae L.
Estimativa do risco
Observao
visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a
observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
com
Observar a planta
feromona.
e pesquisar a
existncia de
excrementos,
lagartas e sinais
de alimentao, e
observar tambm
as armadilhas.
Observar a
existncia de
posturas e lagartas
nas folhas mais
jovens, bem como
a existncia de
roeduras.
Observar o solo
junto planta a 2
cm de
profundidade e
pesquisar a
existncia de
larvas e pupas.

Meios de luta
Qumico

Biolgico

Cultural

Tomada de deciso
Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Em cultura de ar livre:
presena da praga ou quando se
detectarem adultos nas armadilhas,
tratar, tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

LAGARTAS

couve-brcolo:
Bacillus
thuringiensis
deltametrina
lambdacialotrina
indoxacarbe

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

couve-flor:
Bacillus
thuringiensis
lambdacialotrina
indoxacarbe
NCTUAS e
ROSCAS

couve-brcolo
e couve-flor:
lambdacialotrina

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Mosca branca
Homptera
Aleyrodidae
Aleyrodes proletella L.
Estimativa do risco
Observao
visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a
observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta
amarelas.
e pesquisar na
pgina inferior das
folhas a existncia
de larvas de 4
estdio e adultos.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Tomada de deciso
Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Couve-brcolo
e couve-flor:
lambdacialotrina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

118

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Mosca da couve
Dptera
Anthomyiidae
Delia radicum L.
Meios de luta
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
livre:
Observar a planta e
pesquisar a
existncia de
posturas junto ao
colo. Pesquisar a
presena de larvas
ou pupas no solo
junto ao colo da
planta. Observar a
existncia de folhas
clorticas e secas.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Traa
Lepidptero
Plutellidae
Plutella xylostella (L.)
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
com
Observar a planta e
feromona.
pesquisar a presena
de lagartas e
pequenos orifcios nas
folhas, caractersticos
efectuados pelas
lagartas.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

No Quadro LII, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais importantes da


estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das doenas na cultura das couves de
inflorescncia.

119

Proteco integrada
Quadro LII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura das
couves de inflorescncia.
DOENAS
Bacterioses
Pseudomonas spp.
Sintomas
Manifesta-se pelo aparecimento de pontos aquosos que
convertem os tecidos numa massa branca e lquida. O processo
de putrefaco acompanhado por um odor intenso.

Transmisso

Meios de luta
- arrancar e destruir plantas infectadas, infestantes
hospedeiras e resduos das culturas;
- limitar os pontos de entrada da bactria na
planta;
- escolher parcelas com boa drenagem;
- evitarferidas durante a colheita;
- evitar adubaes excessivas;
- assegurar que o produtoa colhido est seco
antes de ser transportado e/ou armazenado;
- realizar rotaes culturais.

Micoses
Alternariose
Alternaria brassicae (Berk.) Sacc.; Alternaria brassicicola (Schwein.) Wiltshire
Sintomas
Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de
crescimento da planta. Inicialmente, surgem pequenos pontos
negros na folha e nos talos. Ao fim de algum tempo, estes
pequenos pontos aumentam de tamanho e neste momento
que se pode observar as diferenas entre os dois tipos de
Alternarias. A Alternaria brassicicola produz pequenas leses
negras, pontuais que se fundem. A Alternaria brassicae,
caracteriza-se por leses castanhas de maior tamanho, nas
quais se desenvolve uma massa castanha escura de esporos.
Passado algum tempo, as leses rasgam-se, formando orifcios
nas folhas.

Transmisso
- sementes

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Meios de luta
Qumicos
Culturais
CouveEm cultura de ar
brcolo:
livre:
difenoconazol
- utilizar sementes
certificadas;
- evitar sementeiras
densas;
- eliminar os restos
da cultura anterior

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Ferrugem
Albugo candida (Pers.) Kuntze
Sintomas

Transmisso

Manifesta-se pelo aparecimento de manchas amarelas, na


pgina superior das folhas. Mais tarde, na pgina inferior,
desenvolvem-se pstulas e gradualmente, ococre a ruptura das
pstulas que ficam cobertas com uma massa de p branco,
constitudos por condios.

Tomada de deciso
- H.R. elevada;
- temperaturas baixas.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

120

Meios de luta
Qumicos
Culturais
Couve-brcolo Em cultura de ar
e Couve-flor:
livre:
difenoconazol
- eliminar os restos
da cultura anterior;
- realizar rotaes
culturais.

Proteco integrada
Mldio
Peronospora parasitica (Pers.) Fr.
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo frio;
- HR elevada

Manifesta-se durante todas as fases de desenvovlvimento da


planta.
Na fase de germinao:
Nos cotildones ocorre um desenvolvimento fngico, felpudo, de
cor branca acinzentada. As primeiras folhas verdadeiras podem
desprender-se da planta jovem. Nos casos mais graves, a
plntula acaba por murchar.
Planta:
Na planta adulta, aparecem reas com um desenvolvimento
fngico branco e felpudo, sobretudo na pgina inferior da folha.
Estas reas esto delimitadas pelas nervuras. A pgina superior
observa-se uma colorao amarela.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

121

Meios de luta
Qumicos
Culturais
Em cultura de ar
Couvelivre:
brcolo:
- utilizar variedades
clortalonil
tolerantes;
mancozebe
- conservar as folhas
mancozebe+
das plntulas o
metalaxil
mais secas
mancozebe+
possvel;
metalaxil M
- promover um bom
arejamento durante
Couve-flor:
o crescimento da
clortalonil
planta;
mancozebe+
- eliminar os restos
metalaxil
da cultura anterior;
mancozebe+
- realizar rotaes
metalaxil M
culturais.

Prticas culturais

2. PRTICAS CULTURAIS

2.1. Localizao da cultura

2.1.1.

Condies climticas

As temperaturas ptimas de crescimento das couves situam-se entre os 15 e


20C, sendo as temperaturas mnima e mxima extremas de 2 e 32C. As
couves esto bem adaptadas a climas hmidos.
Flutuaes bruscas de temperatura ou temperaturas acima dos 20C afectam a
compacidade, tamanho e uniformidade das inflorescncias das couves flor e
brcolo. Na couve-flor, temperaturas baixas do origem a plantas cegas,
enquanto que com temperaturas demasiado altas, no se formam as
inflorescncias, ocorrendo a desvernalizao parcial, com regresso da planta
ao estado de formao de folhas, ou o aparecimento de pelo, com depreciao
da produo. Com temperaturas elevadas, tambm pode ocorrer o acidente
fisiolgico denominado por aveludado, caracterizado pela formao de
pequenos botes florais na inflorescncia. Como resultado de melhoramento
gentico, algumas variedades de couve-flor apresentam as folhas terminais
com enrolamento em hlice que protegem a inflorescncia de condies
climatricas adversa como sol, frio ou geadas, permitindo a formao de
inflorescncias de melhor qualidade.
Na couve chinesa, sensvel ao frio, a ocorrncia de temperaturas inferiores a
12C induz a subida prematura da haste floral. Temperaturas elevadas tm
efeito anti-vernalizante, embora no induzam formao de maior nmero de
folhas, podendo, tambm, ser responsveis pelo aparecimento do tipburn, que
se manifesta pela dessecao marginal das folhas jovens, que podem evoluir e
conduzir

ao

desenvolvimento

de

podrides

causadas

por

infeces

secundrias.
De um modo geral, as couves adaptam-se bem a climas com nevoeiros, onde a
humidade relativa atinge os 100%. A camada cerosa das folhas das couves

122

Prticas culturais

protegem a planta do ataque de agentes patognicos que, na superfcie da


folha molhada, encontrariam condies ptimas de desenvolvimento.

2.1.2.

Condies edficas

As couves so plantas que se adaptam a quase todos os tipos de solo, mas


preferem, de um modo geral, os franco a franco-arenosos. Os solos mais
arenosos so considerados os melhores para as variedades precoces e, os
mais compactos, para as variedades tardias.
Os solos devem ter bom poder de reteno de gua e boa drenagem, serem
ricos em matria orgnica (entre 2 a 4%), com pH entre 5,5 e 7,0 e
condutividade elctrica inferior a 0,4 dS/m determinada no extracto aquoso,
proporo 1:2 (solo/gua). Os solos cidos favorecem o aprecimento da potra
ou hrnia da couve (Plasmodiophora brassicae Voronin)

2.2. Sementeira e Plantao

2.2.1.

poca e compassos de sementeira/plantao

A sementeira pode ser directa ou praticada em viveiros. No caso da sementeira


directa, verificam-se alguns inconvenientes, designadamente a ocupao do
terreno com a cultura durante mais tempo, a maior necessidade de semente
convenientemente calibrada, um semeador de preciso e maior quantidade de
semente (mais 10%).
No caso da sementeira em viveiro, o tamanho do alvolo e o tipo de substracto
causam diferenas na qualidade da planta para plantao. Os alvolos mais
apropriados devem ter 21 a 31 mm de largura por 71 a 75 mm de profundidade,
correspondendo a 27 a 37 cm3 respectivamente. Neste caso, e a fim de reduzir
a crise de plantao, as plantas devem estar bem atempadas na altura do
transplante. Para o efeito, deve reduzir-se a quantidade de gua aps a
germinao, procurar manter temperaturas amenas no viveiro, reduzir a
adubao azotada e evitar utilizar substractos muito ricos em azoto.
Com possibilidade de adaptao a todas as pocas do ano, podem considerarse, de um modo geral, as plantaes de Primavera/Vero e as de Outono123

Prticas culturais

Inverno. No caso das couves de folhas: as plantaes podem ocorrer durante


todo o ano; couve chinesa: variedades precoces plantao na Primavera;
variedades tardias e semi-tardias - plantao de Vero ao incio do Outono.
Couves de cabea: as plantaes so efectuadas no Vero e no Inverno. Nas
Quanto s Couves de inflorescncia: na couve-flor variedades precoces ou
de ciclo curto menos exigentes em horas de frio, a plantao efectuada a
partir de Abril; as variedades de ciclo mdio podem plantar-se desde finais de
Agosto e as variedades de ciclo longo ou tardias, as mais exigentes em nmero
de horas de frio, podem ser plantadas no fim do Outono. A possibilidade das
couves-flor virem a abortar, formando inflorescncias demasiado pequenas e
sem valor comercial, aumenta com o adiamento da plantao. No caso da
Couve-brcolo as plantaes podem ser efectuadas no Vero e no Inverno.
No caso da couve nabo, a sementeira pode ser feita na Primavera,
manualmente, a lano ou com semeador, em linhas. A plantao pode ser feita
de modo manual ou mecanicamente, devendo as plantas apresentar raiz
revestida, ter de 30 a 45 dias de viveiro, 4 a 6 folhas verdadeiras, meristema
apical bem formado e estarem isentas de pragas ou doenas.
De um modo geral, aconselha-se a plantao em camalhes, com disposio
em tringulo ou quicncio, compassos de 0,50 a 0,80 m na entrelinha e de 0,30
a 0,50 m na linha, bem como densidades de plantao entre 15 000 e 33 000
plantas/ha. Os compassos maiores devem utilizar-se nas variedades tardias. O
aumento da densidade de plantao diminui a dimenso das couves sendo, por
vezes, retardado o final do ciclo vegetativo. No caso da couve-flor, o aumento
da densidade de plantao origina formao de inflorescncias mais planas e,
no caso da couve de Bruxelas, as gemas apresentam menor crescimento
ficando as plantas mais sujeitas acama.
Para algumas variedades de couve de inflorescncia e de cabea, as
densidades de plantao mais generalizadas so as seguintes: couve-flor 30
000 plantas/ha com compasso de 0,80 x 0,40 m; couve-flor para indstria, com
inflorescncias de 4 a 10 cm de dimetro cerca de 50 000 plantas/ha com
compasso de 0,40 x 0,20 a 0,25 m; couve brcolo, com inflorescncia de
dimetro mdio de 12 cm 35 000 plantas/ha com compasso de 0,45 x 0,40 m;

124

Prticas culturais

couve-de-Bruxelas 3 a 4 plantas/m2 ; couve corao de boi compasso de


0,45 x 0,60 m; couve chinesa compasso de 0,30 x 0,50 m.
Para as pocas de plantao de Outono-Inverno, a utilizao de manta trmica,
logo aps a plantao e durante 6 a 8 semanas, permite uma precocidade de
cerca de 8 dias. Esta precocidade ser tanto mais evidente quanto menor for a
temperatura mdia do ar, tendo, no entanto, efeito na diminuio do dimetro
das inflorescncias e na produtividade.

2.3. Rega
As couves so pouco eficazes na utilizao da gua do solo. A rega por
asperso, largamente utilizada na cultura das couves, favorece a disperso e o
desenvolvimento de doenas.
As couves de cabea so relativamente tolerantes secura, devido s
caractersticas das ceras epicuticulares, embora tenham certa exigncia em
disponibilidade de gua. No caso das couves de cabea, a fase de formao
do repolho a mais crtica em termos de exigncias hdricas. Quando se
verificam condies de rega deficientes e grandes variaes de disponibilidade
hdrica pode ocorrer o fendilhamento dos repolhos.
As couves de inflorescncia exigem uma boa disponibilidade hdrica, uma vez
que a fase crtica a do desenvolvimento da inflorescncia, sendo por isso
nesta fase que o stress hdrico mais prejudicial.

2.4. Aplicao de nutrientes ao solo

2.4.1.

Cultura ao ar livre

2.4.1.1. COUVES DE CABEA: couve chinesa, couve-corao-de


boi, couve-lombarda, couve-repolho e couve-roxa
No Quadro LIII esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.

125

Prticas culturais
Quadro LIII - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura das couves de cabea ao ar livre,
consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 30 a 80 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)
P 2O5
K 2O
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

160-200
180-200

120-160
150-180

100 a 200
100-120
120-150

80-100
100-120

40
50

2.4.1.2. COUVES DE FOLHA: couve galega, couve nabo, couve


nabia e couve portuguesa
No Quadro LIV esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.
Quadro LIV - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura das couves de folha ao ar livre,
consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 20 a 40 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)
P 2O5
K 2O
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

160-200
160-200

120-160
120-160

80 a 120
90-120
90-120

60-80
60-80

40
40

2.4.1.3. COUVES-DE-BRUXELAS E COUVES DE


INFLORESCNCIA: couve-brcolo e couve-flor
As couves-de-Bruxelas, classificadas como couves de cabea, no que diz
respeito quantidade de nutrientes a aplicar, apresentam as mesmas
exigncias que as couves de inflorescncia.
No Quadro LV esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.
Quadro LV - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura das couves de inflorescncia ao ar
livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 10 a 40 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)
P 2O5
K 2O
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

160-200
180-200

120-160
150-180

100 a 200
90-120
120-150

60-80
80-100

40
40

No Quadro LVI esto indicadas as quantidades de magnsio e micronutrientes


a aplicar na cultura das couves em geral, de acordo com as classes de
fertilidade do solo.

126

Prticas culturais
Quadro LVI - Quantidade de magnsio, boro e molibdnio a aplicar (kg/ha) na cultura das couves,
consoante as classeas de fertilidade do solo.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
Mg
B
Mo

2.4.1.4.

40-60
2-3
0,10-0,15

30-40
1-1,5
0,05-0,10

20-30
1
0-0,05

20
0,5
-

Aplicao de azoto

A quantidade de azoto (N) a aplicar estabelecida tendo em conta a produo


esperada que condicionada pelas condies climticas e de solo da regio
bem como pela fitotecnia utilizada (variedade, tipo de rega, preparao do
solo, etc.). Para a determinao da quantidade total de N a aplicar
obrigatrio deduzir o azoto veiculado pelos correctivos orgnicos aplicados e
pela gua de rega. Utilizar, para os correctivos, os valores referidos na anlise
ou, na sua falta, os valores mdios estimados indicados no Anexo III-4
Quadro I. No caso da gua podero ser utilizados os valores da ltima anlise,
efectuada em amostra colhida de acordo com o estipulado no D. L. 236/98 de 1
de Agosto.
O azoto aplicado em fundo e em cobertura deve ser fraccionado, consoante o
tipo de planta e a poca do ano:

couves de cabea aplicar dois teros em fundo e o restante em


uma ou duas coberturas;

couves de folha aplicar metade em fundo e o restante em uma ou


duas coberturas;

couve-de-Bruxelas e couves de inflorescncia aplicar um tero


em fundo e o restante em duas a trs coberturas, com a ltima
aplicao formao da inflorescncia ou rebentos.

A produo comercializvel das brssicas de inflorescncia e de cabea


constitui cerca de 30 a 60%, respectivamente, da produo total de biomassa
produzida. As quantidades de azoto que ficam na parte no comercializvel,
quando deixada no terreno, so muito elevadas, devendo ser contabilizadas
na fertilizao da cultura seguinte.

127

Prticas culturais

2.4.1.5. Aplicao de fsforo, potssio e magnsio


As quantidades de fsforo, potssio e magnsio indicadas nos Quadros LIII,
LIV, LV e LVI so para aplicar em fundo, a lano, podendo uma parte ser
aplicada de forma localizada. No caso dos solos includos nas classes de
fertilidade mais baixas, parte do potssio e do magnsio poder ser aplicada
em cobertura.
A carncia de clcio ocorre por vezes nestas culturas, estando relacionada com
caractersticas varietais, condies ambientais e desequilbrios nutritivos.
Doses elevadas de azoto e de potssio agravam, normalmente, a situao. A
manuteno de uma faixa adequada de pH do solo e o equilbrio da relao
Ca/Mg so fundamentais.
No caso de produes superiores a 30 t/ha aplicar mais 25% das quantidades
indicadas para o magnsio.

2.4.1.6. Aplicao de micronutrientes


Se a anlise de terra revelar nveis baixos de boro e molibdnio, aplicar estes
nutrientes respeitando os valores indicados no Quadro LVI. A aplicao de
outros micronutrientes pode ser necessria, devendo ser fundamentada em
resultados de anlise foliar.
Para as produes mais baixas, aplicar metade das quantidades indicadas
para o boro. Na classe Alta aplicar a quantidade indicada apenas no caso das
couves de inflorescncia.
Doses elevadas de azoto ntrico e de sulfatos podem agravar a situao de
carncia de molibdnio. A aplicao, por via foliar, de 25 g de molibdato de
sdio por 100 L de gua , normalmente, suficiente nestes casos.

128

Prticas culturais

2.4.2.

Cultura protegida

2.4.2.1. COUVES DE CABEA: couve chinesa

2.4.2.1.1. Adubao de fundo


No Quadro LVII esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar em
adubao de fundo de acordo com as classes de fertilidade do solo e a
produo esperada.
Quadro LVII - Quantidade de nutrientes a aplicar (g/m2) em adubao de fundo na cultura protegida da
couve chinesa, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 30 a 40 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
Nmin
P 2O5
K 2O
MgO
B

5a6
24 a 30
30 a 36
4a5
2a3

4a5
20 a 24
16 a 30
3a4
1 a 1,5

2a4
10 a 20
10 a 16
2a3
1

8 a 10
8 a 10
1a2
0 a 0,5

5a6
5a6
-

2.4.2.1.2. Adubao de cobertura


No caso dos solos de textura arenosa, deve ser aplicado, no decurso da cultura
e de modo fraccionado, 10-12 g/m2 de azoto (N). Aos valores indicados deve
ser deduzido 10 a 20% no caso dos solos de textura mdia e 30 a 40% nos de
textura fina.
As doses mais elevadas de azoto devem ser aplicadas nas variedades mais
produtivas, e no caso dos solos derivados de areia e ou arenitos, pobres em
matria orgnica. No fazer coberturas tardias.
Sujeito a adaptaes de acordo com o comportamento da cultura, poca do
ano e qualidade da gua de rega, podem utilizar-se as seguintes
concentraes de nutrientes por litro de soluo nutritiva (evitando aplicar mais
de 1,0 a 1,5 g de adubo por litro):
At ao final da 2 semana 75 a 100 mg de N
At ao incio da formao da cabea 200 a 300 mg de N
A carncia de clcio ocorre por vezes nesta cultura, estando relacionada com
caractersticas varietais, condies ambientais e desequilbrios nutritivos.
Doses elevadas de azoto e de potssio agravam, normalmente, a situao. A
129

Prticas culturais

manuteno de uma faixa adequada de pH do solo e o equilbrio da relao


Ca/Mg so fundamentais.

2.4.2.1.3. Aplicao de micronutrientes


Se a anlise de terra revelar nveis baixos de boro, aplicar este nutriente
respeitando os valores indicados no Quadro LVII. A aplicao de outros
micronutrientes pode ser necessria, devendo ser fundamentada em resultados
de anlise foliar.

2.5. Aplicao de nutrientes por via foliar


No Quadro LVIII so indicados os valores de referncia para diagnstico do
estado de nutrio da cultura das couves. As amostras para anlise foliar
devem ser colhidas de acordo com as normas que se apresentam no Anexo III2.
Quadro LVIII Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao dos resultados de
anlise foliar de couves de cabea, couves de folha e couves de inflorescncia.
Nveis foliares
Couves de
Nutriente
Couves de cabea
Couves de folha
inflorescncia
(a)
(b)
(c)
N (%)
3,5-4,8
3,1-5,5
P (%)
0,30-0,657
0,3 0,7
K (%)
2,0-4,0
2,0-4,0
Ca (%)
1,3-3,5
1,3-2,5
Mg (%)
0,28-0,80
0,25-0,7
S (%)
0,30-0,75
Fe (ppm)
30-200
60-300
Mn (ppm)
25-200
30 - 250
Zn (ppm)
20-200
30 - 250
Cu (ppm)
5-15
4 - 25
B (ppm)
30-100
30-100
Mo (ppm)
0,4-1,0
0,10-0,15
(a) folha envolvente intermdia;
(b) e (c) folha mais velha completamente desenvolvida;
Nota: Valores de referncia adaptados de Jones et al.(1991), a usar enquanto se no dispuser de valores para as
variedades cultivadas em Portugal

3,1-5,5
0,30-0,75
2,0-4,0
1,0-2,5
0,25-0,75
0,30-0,75
60-300
25-200
25-200
5-15
30-100
0,25-1,00

2.6. Operaes culturais


No caso da couve-de-Bruxelas, poder-se- efectuar uma desponta, de forma a
favorecer o crescimento das gemas laterais e efectua-se quando as primeiras
gemas da base do caule tm entre 1 a 2 cm de dimetro. Contudo, esta

130

Prticas culturais

operao cultural embora permita aumentar o calibre, muito exigente em


mo-de-obra.

2.7. Colheita
A colheita deve ser efectuada na poca prpria de cada variedade devido
influncia que pode exercer na qualidade e poder de conservao dos produtos
de colheita. As plantas devem estar inteiras, ss, com aspecto fresco, trgidas,
sem humidade exterior e sem cheiros estranhos.
Couves de cabea: consoante a espcie e a poca do ano a colheita
apresenta variaes: couve-chinesa 65 a 70 dias para as variedades precoces,
cerca de 80 dias para as tardias e semi-tardias; couve corao de boi 60 a 75
dias aps a plantao; couve-lombarda 80 a 120 dias; couve-repolho 65
dias no Vero ou 90 a 140 dias no Inverno; couve-roxa 80 a 120 dias. Colher
quando as cabeas esto compactas e firmes, eliminando-se as folhas mais
externas que no estejam perfeitamente aderentes.
Couves de folha: quando as folhas se apresentem no seu pleno
desenvolvimento, com cor, forma e consistncia caractersticas. A couve
nabia pode colher-se a partir das 6 a 12 semanas aps a sementeira, quando
as folhas tem uma altura aproximada de 10 a 15 cm.
Couves de inflorescncia: consoante a espcie a poca de colheita
apresenta variaes: couve-brcolo - quando as plantas apresentarem cor
verde esmeralda ou azeitona, com as inflorescncias curvas a aplanadas com
poucas e pequenas folhas inclusas; couve-flor - quando as cabeas esto
compactas, firmes e sem espaos. As couves-flor devem ser colhidas com
algumas folhas para sua proteco durante o transporte e proceder-se a
arrefecimento imediato para evitar perda de humidade, que resultam em
mudanas mais ou menos acentuadas de colorao, sabor e textura.

131

Caderno de campo

3. CADERNO DE CAMPO

3.1. Introduo
Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e
aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo se possvel, um modelo
tcnico por cultura e para cada regio.
O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da
produo integrada. Este deve ser elaborado e distribudo pelas Organizaes
reconhecidas e obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o
caderno campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes
culturais, execuo de tarefas e tecnologias a utilizar.
Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados
fenolgicos da cultura, das operaes culturais efectuadas e as datas em que
tenham sido realizadas, das observaes efectuadas relativamente aos
inimigos da cultura e organismos auxiliares, da aplicao de produtos
fitofarmacuticos e fertilizantes.
De acordo com o Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho e legislao
complementar, obrigatrio o agricultor anexar os comprovativos de
aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, e os boletins das
anlises emitidos pelos laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor disponibilizar o caderno de campo s entidades
competentes, sempre que solicitado.
O agricultor e o tcnico responsvel pela parcela inscrita em produo
integrada, responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade dos
dados registados no caderno.

132

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DAS COUVES DE FOLHA

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

133

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira / Plantao
Data de sementeira ___________________________________Data de plantao__________________
Densidade de sementeira _______________________________Compasso de plantao_____________
N plantas/m2_________________________________________N plantas/ha_____________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

134

Fertilizao

Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

135

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A. rea total (ha): _______________________________________
(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador l / hora)________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

136

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

137

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

138

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

139

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

140

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

141

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Spodoptera spp.

Plutella xylostella

Helicoverpa armigera

Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Mosca branca

Mineiras

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________

Autographa gamma

Observao em armadilhas

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

142

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura de couves de folha


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

b)

a)
desenvolvimento de 3 a 6 folhas

atingida a altura tpica e colheita

DOENAS

AUXILIARES

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
143

Outros

Bacteriose

Mldio

Observaes
Alternariose

estragos (0 a 1)

Traa

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

Nctuas

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

Mosca
branca

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

Afdeos

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

PRAGAS
Larvas
Mineiras

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Alternariose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis
Mldio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Mineiras
Ocupao
0 ausncia
1 ao aparecimento de galerias
Mosca branca
Ocupao
0 ausncia
1 presena de adultos e posturas nas folhas mais
jovens

Auxiliares
Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores

Mosca da couve
Ocupao
0 ausncia
1 presena de plantas com sintomas

Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

Nctuas
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos
Traa
Ocupao
0 ausncia
1 presena de lagartas e excrementos

144

PRAGAS
Afdeos
Figura 8 Afdeos: a) Brevicoryne brassicae L.; b)
Myzus persicae; c) afdeo parasitado.

(b)

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido sua enorme


capacidade de reproduo, podem originar prejuzos graves. As espcies mais comuns so:
Brevicoryne brassicae L. , Myzus persicae (Sulzer), Nasonovia ribisnigri (Mosley). A
preferncia dos afdeos por se alimentarem em diferentes rgos da planta difere consoante
a espcie. Alimentam-se da seiva da planta, originando folhas enroladas e por vezes surgem
nas folhas manchas amareladas. Algumas espcies so vectores de vrus.

(a)

(c)

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de colnias.


Tratar ao aparecimento dos primeiro focos ou das primeiras colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

Luta biolgica: Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas atacam as presas e sugam os seus
fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso torna-se difcil a sua observao. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo est
recomendado como uma medida de correco quando as populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e larvas
alimentam-se dos afdeos.
Luta qumica: Couve-chinesa (Pak choi): pirimicarbe, acetamiprida, tiametoxame
Couve-frisada:pirimicarbe
Figura 9 a) larva de coccineldeo (esquerda) e larva de crisopa (direita); b) adulto de coccineldeo.

b)

a)
________
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos / folha.

Insectos de solo
O alfinete (Coleptera: Elateridae; Agriotis spp.) e a melolonta ((Coleptera: Scarabaeidae; Melolontha spp.), so os insectos de solo mais
comuns na cultura das couves de folha. Observar a presena de galerias e roeduras na raiz.
Figura 10 Agriotis spp. (alfinete).

Figura 11 Melolontha spp.

Nvel de interveno: Observar a presena de galerias e roeduras na raiz. Estimar a presena de alfinetes antes da plantao, por

intermdio de colheita de amostras de solo (ao acaso) em vrios pontos da parcela. No caso da melolonta, contar orifcios de sada no solo.
presena da praga tratar. Ter em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: diazino

145

Larvas mineiras
Figura 12 Liriomyza spp.

As Liriomyza spp, vulgarmente conhecidas por mineiras, podem ser parasitadas por
vrios inimigos naturais no seu estado larvar. Os adultos so moscas de pequeno
tamanho de colorao amarela e negra. As larvas originam galerias ou minas nas folhas
ao alimentarem-se. A fase de pupa ocorre frequentemente no solo. As fmeas adultas
realizam picadas de alimentao nas folhas de que se alimentam, depreciando o produto.
No que diz respeito luta biolgica, a Dacnusa sibirica um parasitide eficaz preferindo
os primeiro e segundo estados larvares da mineira enquanto que o Diglyphus isaea um
parasitide, preferencialmente, dos segundo e terceiro estados larvares da mineira.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de galerias e picadas
de alimentao.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao a fauna auxiliar presente no campo de produo.
Luta biolgica: Diglyphus isaea (Walker) - um parasitide de todos os estados larvares da mineira, preferencialmente do 2 e 3 estados.
A fmea adulta faz a postura de um ovo na larva da mineira. O ovo desenvolve-se dentro da galeria, usando a larva morta da mineira como
alimento. Uma caracterstica muito importante do Diglyphus isaea e que por isso tem um valor acrescentado como parasitide, a
mortalidade que provoca em larvas de mineira no seu processo de alimentao. As fmeas picam as larvas de Liriomyza e absorvem o seu
contedo at provocar-lhes a morte. A largada de Diglyphus isaea pode realizar-se em funo da superfcie da cultura, pelo nmero de
galerias detectadas ou pelo nmero de plantas. Pode estimar-se a presena de Diglyphus isaea, observando-se as folhas em contra-luz e
pesquisar a presena de pupas.
Dacnusa sibirica Telenga um parasitide de todos os estados larvares da mineira, se bem que tenha preferncia pelos 1 e 2 estados.
Os adultos tm uma colorao castanho escuro a negro e antenas muito compridas. Ao contrrio do Diglyphus isaea, todos os seus estdios
desenvolvem-se dentro do hospedeiro. As fmeas adultas fazem a postura no interior da larva da mineira e o parasitide desenvolve-se dentro
da pupa., ao contrrio do Diglyphus isaea (Walker), cuja fmea faz a postura no interior da galeria mas exterior mineira, desenvolvendo-se
dentro dela e alimentando-se da larva da mineira. Para estimar a presena de Dacnusa sibirica, dever observar-se folhas com larvas , em
laboratrio.
Luta qumica: Couve-chinesa (Pak choi) e Couve-frisada: abamectina

Mosca branca
Figura 13 - Mosca branca (Aleyrodes proletella L.):
a) face dorsal e face ventral; b) adultos e posturas.

O Aleyrodes proletella L. a espcie de mosca branca mais importante na cultura das


couves. A fmea adulta faz a postura na face inferior das folhas, onde se desenvolve o
estado larvar.

(a)

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar na pgina inferior das folhas a


existncia de larvas de 4 estdio e adultos. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em
considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

(b)
Luta qumica: cipermetrina, lambda-cialotrina

Mosca da couve
Figura 14 - Larvas de mosca da couve
(Delia radicum L.)

A Delia radicum L., vulgarmente conhecida por bicho arroz, um dptero, sendo no estado larvar que se
realizam os estragos.
A fmea faz a postura, em grupo, na base do caule das couves ou no solo, quase sempre na
proximidade do colo da planta.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de posturas junto ao colo. Pesquisar a
presena de larvas ou pupas no solo junto ao colo da planta. Observar a existncia de folhas clorticas e
secas. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no
campo de produo.
Luta qumica: Couves:diazino, Couve-chinesa (Pekinensis):clorpirifos

146

Nctuas e Roscas
Figura 15 Agrotis spp.

a)
b)

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem


famlia Noctuidae. uma famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por
possuir espcies que provocam graves prejuzos econmicos s culturas.
Atendendo ao comportamento alimentar das lagartas, os lepidpteros podem
classificar-se em: lagarta das folhas[Spodoptera spp, Autographa gamma
(Linnaeus)], lagarta dos frutos Helicoverpa armigera (Hbner) e lagarta do solo
(Agrotis spp). no estado larvar que provocam os estragos mais importantes
nas culturas.

Figura 16 Autographa gamma (Linneus). a) adulto; b)


lagarta

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de excrementos,


lagartas e sinais de alimentao, e observar tambm as armadilhas. Observar o
solo junto planta a 2 cm de profundidade e pesquisar a existncia de larvas e
pupas.

(a)

(b)

Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns


predadores, parasitides e entomopatogneos eficazes. De entre os predadores
generalistas existem algumas espcies que actuam como predadores de ovos e
larvas embora com uma eficcia baixa: Coccinella septempunctata (Linnaeus), Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos
parasitides, apesar da existncia de inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade
suficiente para fazerem um controlo eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus
thuringiensis, que actualmente comercializado como insecticida biolgico.
Luta qumica: Bacillus thuringiensis, Bacillus thuringiensis subsp kurstaki, deltametrina, diazino, diflubenzuro, lambda-cialotrina,
triclorfo

Traa da couve
A Plutella xylostella L., vulgarmente designada por traa da couve, est presente na cultura de forma irregular, isto , em determinados anos
verificam-se grandes infestaes e noutros no representativa, no entanto nos ltimos dois anos a situao de permanncia com elevado
nmero de capturas. No 1 estado so minadores, efectuando galerias nas folhas e a partir do 2 estaio, roem as folhas, observando-se a sua
presena nas folhas mais jovens. A lagarta muito mvel e quando incomodada retorce-se de forma violenta e deixa-se cair sobre a folha por
intermdio de um fio de seda. Hiberna no estado de pupa, sobre a planta.
Figura 17 Adulto de traa da couve (Plutella xylostella L.)

Figura 18 Pupas de traa da couve.

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a presena de lagartas e pequenos orifcios nas folhas, caractersticos efectuados

pelas lagartas. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: ciflutrina

147

DOENAS
Bacterioses
Xanthomonas campestris pv. campestris [(Pammel) Dowson]
Figura 19 Sintomas de Xanthomonas campestris
pv. campestris [(Pammd) Douoson]

Xanthomonas campestris pv. campestris [(Pammel) Dowson] o agente causal da


doena considerada de maior importncia econmica para a cultura das brassicceas. As
plntulas provenientes de sementes infectadas apresentam frequentemente infeces
sistmicas, acabando por amarelecer e morrer sob condies favorveis de temperatura e
humidade relativa. A infeco das plantas mais velhas verifica-se atravs das extremidades
das nervuras, nas margens das folhas, originando leses inicialmente clorticas, em V, e
que posteriormente se tornam necrosadas, medida que se desenvolvem at base das
folhas. As nervuras das folhas, os caules e mesmo as razes infectadas acabam por
necrosar, em virtude da multiplicao da bactria que acaba por obstruir os feixes.
Frequentemente, as plantas afectadas so subsequentemente invadidas por outros
organismos causadores de podrides moles, que reduzem ainda mais a qualidade da
colheita bem como o seu tempo de armazenamento.
Dado que os sintomas tpicos da doena provocada por esta bactria se manifestam,
principalmente em condies de humidade relativa elevada e temperaturas compreendidas
entre 20-30C, condies ambientais menos favorveis podem mascarar o desenvolvimento desses mesmos sintomas, Assim, dever
sempre haver um cuidado extremo em detectar a doena o mais cedo possvel, antes da transplantao.
Meios de luta:
utilizar sementes ss de preferncia certificada, com elevado vigor e boa capacidade germinativa;
realizar sementeiras em solos que no tenham tido crucferas h, pelo menos, dois anos, e estejam afastados de campos de produo
de crucferas;
manter os viveiros isentos de infestantes hospedeiras da bactria;
observar as plntulas regularmnete, removendo e destruindo as que se encontrem doentes;
implementar densidades de plantao adequadas, de forma a permitirem condies ptimas de arejamento, temperatura,
luminosidade, humidade da cultura;
proceder a uma adubao equilibrada da cultura;
remover e destruir plantas infectadas, infestantes hospedeiras e resduos das culturas;
evitar rega por asperso em campos onde a doena tenha sido detectada;
trabalhar nos campos apenas quando as folhas das plantas estiverem secas;
realizar rotaes culturais.

Micoses
Alternariose
Alternaria brassicae (Berk.) Sacc.; Alternaria brassicicola (Schwein.) Wiltshire vulgarmente conhecida por alternariose, pode manifestarse em qualquer fase de crescimento da planta. Inicialmente, surgem pequenos pontos negros na folha e nos talos. Ao fim de algum tempo,
estes pequenos pontos aumentam de tamanho e neste momento que se pode observar as diferenas entre os dois tipos de Alternarias. A
Alternaria brassicicola produz pequenas leses negras, pontuais que se fundem. A Alternaria brassicae, caracteriza-se por leses castanhas
de maior tamanho, nas quais se desenvolve uma massa castanha escura de esporos. Passado algum tempo, as leses rasgam-se, formando
orifcios nas folhas.
Figura 20 Alternariose

Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando as condies


favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo hmido durante um perodo
longo
Luta qumica: mancozebe
Luta cultural: utilizar sementes certificadas; evitar sementeiras densas; eliminar
os restos da cultura anterior

148

Mldio
Figura 21 Mldio

Peronospora parasitica (Pers.) Fr. manifesta-se durante todas as fases de


desenvovlvimento da planta.
Na fase de germinao:
Nos cotildones ocorre um desenvolvimento fngico, felpudo, de cor branca acinzentada.
As primeiras folhas verdadeiras podem desprender
se da planta jovem. Nos casos mais graves, a plntula acaba por murchar.
Planta:
Na planta adulta, aparecem reas com um desenvolvimento fngico branco e felpudo,
sobretudo na pgina inferior da folha. Estas reas esto
delimitadas pelas nervuras. A pgina superior observa-se uma colorao amarela.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando as condies forem
favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo frio;
HR elevada
Luta qumica: Couves:mancozebe Couve chinesa (Pak choi):fosetil-alumnio Couve frisada:azoxistrobina, mancozebe,
mancozebe+metalaxil M
Luta cultural: utilizar variedades tolerantes; conservar as folhas das plntulas o mais secas possvel; promover um bom arejamento durante
o crescimento da planta; eliminar os restos da cultura anterior; realizar rotaes culturais.

149

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DAS COUVES DE CABEA

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

150

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira / Plantao
Data de sementeira ___________________________________Data de plantao__________________
Densidade de sementeira _______________________________Compasso de plantao_____________
N plantas/m2_________________________________________N plantas/ha_____________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

151

Fertilizao

Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

152

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A. rea total (ha): _______________________________________
(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador l / hora)________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

153

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

154

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

155

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

156

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

157

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

158

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Spodoptera spp.

Plutella xylostella

Pieris rapae

Pieris brassicae

Helicoverpa armigera

Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Mosca branca

Mineiras

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________

Autographa gamma

Observao em armadilhas

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

159

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura de couves de cabea


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

b)

a)
forma de roseta

desenvolvimento de 3 a 6 folhas

inicio da formao do repolho


produo de folhas externas

colheita

PRAGAS

DOENAS

AUXILIARES

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
160

Outros

Bacteriose

Mldio

Observaes
Alternariose

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

Larvas Mosca
Mosca
Afdeos
Nctuas
Traa
Mineiras branca
da couve

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Alternariose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis
Mldio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos
Mineiras
Ocupao
0 ausncia
1 ao aparecimento de galerias

Auxiliares
Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores

Mosca branca
Ocupao
0 ausncia
1 presena de adultos e posturas nas folhas mais
jovens

Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

Mosca da couve
Ocupao
0 ausncia
1 presena de plantas com sintomas
Traa
Ocupao
0 ausncia
1 presena de lagartas e excrementos

161

PRAGAS
Afdeos
Figura 22 Brevycoryne brassicae L.

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido sua enorme


capacidade de reproduo, podem originar prejuzos graves. A espcie mais comuns :
Brevicoryne brassicae L.. A preferncia dos afdeos por se alimentarem em diferentes rgos
da planta difere consoante a espcie. Alimentam-se da seiva da planta, originando folhas
enroladas e por vezes surgem nas folhas manchas amareladas. Algumas espcies so vectores
de vrus.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de colnias.
Tratar ao aparecimento dos primeiro focos ou das primeiras colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta biolgica: Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas atacam as presas e sugam os seus
fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso torna-se difcil a sua observao. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo est
recomendado como uma medida de correco quando as populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e larvas
alimentam-se dos afdeos.
Luta qumica: Couve-de-Bruxelas e Couve-repolho:pimetrozina, pirimicarbe

Figura 23 a) larva de coccineldeo (esquerda) e larva de crisopa (direita); b) adulto de coccineldeo.

b)

a)
________
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos / folha.

Larvas mineiras
Figura 24 Liriomyza spp.

As Liriomyza spp, vulgarmente conhecidas por mineiras, podem ser parasitadas por
vrios inimigos naturais no seu estado larvar. Os adultos so moscas de pequeno
tamanho de colorao amarela e negra. As larvas originam galerias ou minas nas folhas
ao alimentarem-se. A fase de pupa ocorre frequentemente no solo. As fmeas adultas
realizam picadas de alimentao nas folhas de que se alimentam, depreciando o produto.
No que diz respeito luta biolgica, a Dacnusa sibirica um parasitide eficaz preferindo
os primeiro e segundo estados larvares da mineira enquanto que o Diglyphus isaea um
parasitide, preferencialmente, dos segundo e terceiro estados larvares da mineira.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de galerias e picadas
de alimentao.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao a fauna auxiliar presente no campo de produo.
Luta biolgica: Diglyphus isaea (Walker) um parasitide de todos os estados larvares da mineira, preferencialmente do 2 e 3 estados.
A fmea adulta faz a postura de um ovo na larva da mineira. O ovo desenvolve-se dentro da galeria, usando a larva morta da mineira como
alimento. Uma caracterstica muito importante do Diglyphus isaea e que por isso tem um valor acrescentado como parasitide, a
mortalidade que provoca em larvas de mineira no seu processo de alimentao. As fmeas picam as larvas de Liriomyza e absorvem o seu
contedo at provocar-lhes a morte. A largada de Diglyphus isaea pode realizar-se em funo da superfcie da cultura, pelo nmero de
galerias detectadas ou pelo nmero de plantas. Pode estimar-se a presena de Diglyphus isaea, observando-se as folhas em contra-luz e
pesquisar a presena de pupas.
Dacnusa sibirica Telenga um parasitide de todos os estados larvares da mineira, se bem que tenha preferncia pelos 1 e 2 estados.
Os adultos tm uma colorao castanho escuro a negro e antenas muito compridas. Ao contrrio do Diglyphus isaea, todos os seus estdios
desenvolvem-se dentro do hospedeiro. As fmeas adultas fazem a postura no interior da larva da mineira e o parasitide desenvolve-se dentro
da pupa., ao contrrio do Diglyphus isaea (Walker), cuja fmea faz a postura no interior da galeria mas exterior mineira, desenvolvendo-se
dentro dela e alimentando-se da larva da mineira. Para estimar a presena de Dacnusa sibirica, dever observar-se folhas com larvas , em
laboratrio.
Luta qumica: Couve-chinesa (Pak choi) e Couve-frisada: abamectina

162

Lepidpteros
Figura 25 Agrotis spp.

a)
b)

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem


famlia Noctuidae. uma famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por
possuir espcies que provocam graves prejuzos econmicos s culturas.
Atendendo ao comportamento alimentar das lagartas, os lepidpteros podem
classificar-se em: lagarta das folhas[Spodoptera spp, Autographa gamma
(Linnaeus)], lagarta dos frutos Helicoverpa armigera (Hbner) e lagarta do solo
(Agrotis spp). So tambm muito importantes as espcies Pieris brassicae L. e
Pieris rapae L.. no estado larvar que provocam os estragos mais importantes
nas culturas.

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de excrementos, lagartas e sinais de alimentao, e observar tambm
as armadilhas.Observar a existncia de posturas e lagartas nas folhas mais jovens, bem como a existncia de roeduras.Observar o solo junto
planta a 2 cm de profundidade e pesquisar a existncia de larvas e pupas.
presena da praga ou quando se detectarem adultos nas armadilhas, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no
campo de produo.
Figura 26 Estragos de Pieris
brassicae L.

Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores,
parasitides e entomopatogneos eficazes. De entre os predadores generalistas existem algumas
espcies que actuam como predadores de ovos e larvas embora com uma eficcia baixa: Coccinella
septempunctata (Linnaeus), Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos parasitides,
apesar da existncia de inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se
encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo eficaz. O inimigo natural mais
conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que
actualmente comercializado como insecticida biolgico.

Figura 27 Autographa gamma (Linnaeus). a) adulto; b)


lagarta.

(a)

(b)

Figura 28 Crislida de Pieris brassicae L.

Figura 29 Lagarta de Pieris brassicae L.

Figura 30 Postura de Pieris brassicae L.

Figura 31 Adulto de Pieris rapae L.

Figura 32 Crislida de Pieris rapae L.

Figura 33 Lagarta de Pieris rapae L.

Luta qumica: LAGARTAS: couve-de Bruxelas: lambda-cialotrina,lufenuro


couve-repolho: Bacillus thuringiensis, lambda-cialotrina lufenuro indoxacarbe
NCTUAS: couve-de-Bruxelas: lambda-cialotrina lufenuro
couve-lombarda: lambda-cialotrina
couve-repolho: lambda-cialotrina pimetrozina
ROSCAS: couve-de-Bruxelas e couve-repolho: lambda-cialotrina

163

Mosca branca
Figura 34 Mosca branca (Aleyrodes proletella L.). a)
adulto: face dorsal e face ventral. b) adultos e
posturas.

O Aleyrodes proletella L. a espcie de mosca branca mais importante na cultura das


couves. A fmea adulta faz a postura na face inferior das folhas, onde se desenvolve o
estado larvar.

(a)

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar na pgina inferior das folhas a


existncia de larvas de 4 estdio e adultos. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em
considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

(b)

Luta qumica: Couve-de-Bruxelas e Couve-repolho: pimetrozina , lambda-cialotrina

Mosca da couve
Figura 35 Larvas de mosca da couve (Delia radicum L.)

A Delia radicum L., vulgarmente conhecida por bicho arroz, um dptero, sendo no
estado larvar que se realizam os estragos.
A fmea faz a postura, em grupo, na base do caule das couves ou no solo, quase
sempre na proximidade do colo da planta.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de posturas junto
ao colo. Pesquisar a presena de larvas ou pupas no solo junto ao colo da planta.
Observar a existncia de folhas clorticas e secas. Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: No existe substncia activa homologada para esta finalidade.

Traa da couve
Figura 36 Traa da couve (Plutella xylostella L.). a)
adulto da traa da couve; b) pupas da traa da couve.

(a)
(b)

A Plutella xylostella L., vulgarmente designada por


traa da couve, est presente na cultura de forma
irregular, isto , em determinados anos verificam-se
grandes infestaes e noutros no representativa,
no entanto nos ltimos dois anos a situao de
permanncia com elevado nmero de capturas. No
1 estado so minadores, efectuando galerias nas
folhas e a partir do 2 estaio, roem as folhas,
observando-se a sua presena nas folhas mais
jovens. A lagarta muito mvel e quando
incomodada retorce-se de forma violenta e deixa-se
cair sobre a folha por intermdio de um fio de seda.
Hiberna no estado de pupa, sobre a planta.

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a presena de lagartas e pequenos orifcios nas folhas, caractersticos efectuados

pelas lagartas. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: No existe substncia activa homologada para esta finalidade.

164

DOENAS
Micoses
Mldio
Figura 37 Mldio

Peronospora parasitica (Pers.) Fr. manifesta-se durante todas as fases de


desenvovlvimento da planta.
Na fase de germinao:
Nos cotildones ocorre um desenvolvimento fngico, felpudo, de cor branca acinzentada.
As primeiras folhas verdadeiras podem desprender
se da planta jovem. Nos casos mais graves, a plntula acaba por murchar.
Planta:
Na planta adulta, aparecem reas com um desenvolvimento fngico branco e felpudo,
sobretudo na pgina inferior da folha. Estas reas esto
delimitadas pelas nervuras. A pgina superior observa-se uma colorao amarela.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando as condies forem
favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo frio; HR elevada
Luta cultural: utilizar variedades tolerantes; conservar as folhas das plntulas o mais secas possvel; promover um bom arejamento durante
o crescimento da planta; eliminar os restos da cultura anterior; realizar rotaes culturais.
Luta qumica: Couve-repolho: azoxistrobina, mancozebe, mancozebe+metalaxil, mancozebe + metalaxil M

165

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DAS COUVES DE INFLORESCNCIA

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

166

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira / Plantao
Data de sementeira ___________________________________Data de plantao__________________
Densidade de sementeira _______________________________Compasso de plantao_____________
N plantas/m2_________________________________________N plantas/ha_____________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

167

Fertilizao

Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

168

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A. rea total (ha): _______________________________________
(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador l / hora)________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

169

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

170

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

171

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

172

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

173

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

174

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Spodoptera spp.

Plutella xylostella

Helicoverpa armigera

Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Mosca branca

Mineiras

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________

Autographa gamma

Observao em armadilhas

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

175

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura da couve-brcolo


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

b)

a)
4 a 7 folhas
Mais de 7 folhas
desenvolvimento das partes vegetativas

desenvolvimento da 3 folha verdadeira

aparecimento do rgo floral

colheita

PRAGAS

DOENAS

AUXILIARES

O Tcnico ___________________________
176

Bacteriose

Outros

Para o preenchimento desta ficha ver verso

Mldio

Ferrugem

estragos (0 a 1)

Traa

ocupao (0 a 1)

ocupao (0 a 1)
parasitismo (I a IV)

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

Larvas Lepidp- Mosca


Afdeos
mineiras
teros branca

Observaes

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Alternariose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis
Ferrugem
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Larvas mineiras
Ocupao
0 ausncia
1 presena de minas e ou galerias

Mldio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos

Auxiliares

Mosca branca
Ocupao
0 ausncia
1 presena de adultos e posturas nas folhas mais
jovens

Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores
Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

Traa
Ocupao
0 ausncia
1 presena de lagartas e excrementos

177

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura da couve-flor


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

a)
desenvolvimento da 3 folha
verdadeira

4 a 6 folhas

b)

c)

7 a 12 folhas
desenvolvimento das partes vegetativas

mais de 12 folhas

colheita

PRAGAS

DOENAS

AUXILIARES

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
178

Outros

Bacteriose

Mldio

Observaes
Ferrugem

estragos (0 a 1)

Traa

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

Mosca
branca

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

Afdeos

Lepidpt
eros

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Ferrugem
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis
Mldio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Mosca branca
Ocupao
0 ausncia
1 presena de adultos e posturas nas folhas mais
jovens

Auxiliares

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos

Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores

Traa
Ocupao
0 ausncia
1 presena de lagartas e excrementos

Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

179

PRAGAS
Afdeos
Figura 38 Brevicoryne brassicae L.

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido sua enorme


capacidade de reproduo, podem originar prejuzos graves. As espcies mais comum das
couves de inflorescncia : Brevicoryne brassicae L. .A preferncia dos afdeos por se
alimentarem em diferentes rgos da planta difere consoante a espcie. Alimentam-se da seiva da
planta, originando folhas enroladas e por vezes surgem nas folhas manchas amareladas.
Algumas espcies so vectores de vrus.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de colnias.
Tratar ao aparecimento dos primeiro focos ou das primeiras colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta biolgica: Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas atacam as presas e sugam os seus
fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso torna-se difcil a sua observao. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo est
recomendado como uma medida de correco quando as populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e larvas
alimentam-se dos afdeos.
Luta qumica: Couve-brcolo: pirimicarbe, deltametrina, tiametoxame
Couve-flor:pirimicarbe
Figura 39 a) larva de coccineldeo (esquerda) e larva de crisopa (direita); b) adulto de coccineldeo.

b)

a)
________
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos / folha.

Larvas mineiras
Figura 40 Liriomyza spp.

As Liriomyza spp, vulgarmente conhecidas por mineiras, podem ser parasitadas por
vrios inimigos naturais no seu estado larvar. Os adultos so moscas de pequeno
tamanho de colorao amarela e negra. As larvas originam galerias ou minas nas folhas
ao alimentarem-se. A fase de pupa ocorre frequentemente no solo. As fmeas adultas
realizam picadas de alimentao nas folhas de que se alimentam, depreciando o produto.
No que diz respeito luta biolgica, a Dacnusa sibirica um parasitide eficaz preferindo
os primeiro e segundo estados larvares da mineira enquanto que o Diglyphus isaea um
parasitide, preferencialmente, dos segundo e terceiro estados larvares da mineira.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de galerias e picadas
de alimentao.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao a fauna auxiliar presente no campo de produo.
Luta biolgica: Diglyphus isaea (Walker) - um parasitide de todos os estados larvares da mineira, preferencialmente do 2 e 3 estados.
A fmea adulta faz a postura de um ovo na larva da mineira. O ovo desenvolve-se dentro da galeria, usando a larva morta da mineira como
alimento. Uma caracterstica muito importante do Diglyphus isaea e que por isso tem um valor acrescentado como parasitide, a
mortalidade que provoca em larvas de mineira no seu processo de alimentao. As fmeas picam as larvas de Liriomyza e absorvem o seu
contedo at provocar-lhes a morte. A largada de Diglyphus isaea pode realizar-se em funo da superfcie da cultura, pelo nmero de
galerias detectadas ou pelo nmero de plantas. Pode estimar-se a presena de Diglyphus isaea, observando-se as folhas em contra-luz e
pesquisar a presena de pupas.
Dacnusa sibirica Telenga um parasitide de todos os estados larvares da mineira, se bem que tenha preferncia pelos 1 e 2 estados.
Os adultos tm uma colorao castanho escuro a negro e antenas muito compridas. Ao contrrio do Diglyphus isaea, todos os seus estdios
desenvolvem-se dentro do hospedeiro. As fmeas adultas fazem a postura no interior da larva da mineira e o parasitide desenvolve-se dentro
da pupa., ao contrrio do Diglyphus isaea (Walker), cuja fmea faz a postura no interior da galeria mas exterior mineira, desenvolvendo-se
dentro dela e alimentando-se da larva da mineira. Para estimar a presena de Dacnusa sibirica, dever observar-se folhas com larvas , em
laboratrio.
Luta qumica: couve-brcolo: abamectina

180

Lepidpteros
Figura 41 Agrotis spp.

a)
b)

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem


famlia Noctuidae. uma famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por
possuir espcies que provocam graves prejuzos econmicos s culturas.
Atendendo ao comportamento alimentar das lagartas, os lepidpteros podem
classificar-se em: lagarta das folhas[Spodoptera spp, Autographa gamma
(Linnaeus)], lagarta dos frutos Helicoverpa armigera (Hbner) e lagarta do solo
(Agrotis spp). So tambm muito importantes as espcies Pieris brassicae L. e
Pieris rapae L.. no estado larvar que provocam os estragos mais importantes
nas culturas.

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de excrementos, lagartas e sinais de alimentao, e observar tambm
as armadilhas.Observar a existncia de posturas e lagartas nas folhas mais jovens, bem como a existncia de roeduras.Observar o solo junto
planta a 2 cm de profundidade e pesquisar a existncia de larvas e pupas.
presena da praga ou quando se detectarem adultos nas armadilhas, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no
campo de produo.
Figura 42 Estragos de Pieris
brassicae L.

Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores,
parasitides e entomopatogneos eficazes. De entre os predadores generalistas existem algumas
espcies que actuam como predadores de ovos e larvas embora com uma eficcia baixa: Coccinella
septempunctata (Linnaeus), Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos parasitides,
apesar da existncia de inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se
encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo eficaz. O inimigo natural mais
conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que
actualmente comercializado como insecticida biolgico.

Figura 43 Autographa gamma (Linnaeus). a) adulto; b)


lagarta.

(a)

(b)

Figura 44 Crislida de Pieris brassicae L.

Figura 45 Lagarta de Pieris brassicae L.

Figura 46 Postura de Pieris brassicae L.

Figura 47 Adulto de Pieris rapae L.

Figura 48 Crislida de Pieris rapae L.

Figura 49 Lagarta de Pieris rapae L.

Luta qumica: LAGARTAS: couve-de Bruxelas: lambda-cialotrina,lufenuro


couve-repolho: Bacillus thuringiensis, lambda-cialotrina lufenuro indoxacarbe
NCTUAS: couve-de-Bruxelas: lambda-cialotrina lufenuro
couve-lombarda: lambda-cialotrina
couve-repolho: lambda-cialotrina pimetrozina
ROSCAS: couve-de-Bruxelas e couve-repolho: lambda-cialotrina

181

Mosca branca
Figura 50 Mosca branca (Aleyrodes proletella L. a)
adulto: face dorsal e face ventral; b) adultos e
posturas

O Aleyrodes proletella L. a espcie de mosca branca mais importante na cultura das


couves. A fmea adulta faz a postura na face inferior das folhas, onde se desenvolve o
estado larvar.

(a)

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar na pgina inferior das folhas a


existncia de larvas de 4 estdio e adultos. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em
considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

(b)

Luta qumica: couve-brcolo e couve-flor: lambda-cialotrina

Mosca da couve
Figura 51 Larvas de mosca da couve (Delia radicum L.)

A Delia radicum L., vulgarmente conhecida por bicho arroz, um dptero, sendo no
estado larvar que se realizam os estragos.
A fmea faz a postura, em grupo, na base do caule das couves ou no solo, quase
sempre na proximidade do colo da planta.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de posturas junto
ao colo. Pesquisar a presena de larvas ou pupas no solo junto ao colo da planta.
Observar a existncia de folhas clorticas e secas. Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: No existe substncia activa homologada para esta finalidade.

Traa da couve
Figura 52 Traa da couve (Plutella xylostella L.). a)
adulto; b) pupas.

(a)
(b)

A Plutella xylostella L., vulgarmente designada por


traa da couve, um lepidptero iponomeutidae, que
est presente na cultura de forma irregular, isto ,
em determinados anos verificam-se grandes
infestaes e noutros no representativa, no
entanto nos ltimos dois anos a situao de
permanncia com elevado nmero de capturas. No
1 estado so minadores, efectuando galerias nas
folhas e a partir do 2 estaio, roem as folhas,
observando-se a sua presena nas folhas mais
jovens. A lagarta muito mvel e quando
incomodada retorce-se de forma violenta e deixa-se
cair sobre a folha por intermdio de um fio de seda.
Hiberna no estado de pupa, sobre a planta.

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a presena de lagartas e pequenos orifcios nas folhas, caractersticos efectuados

pelas lagartas. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: No existe substncia activa homologada para esta finalidade

182

DOENAS
Bacterioses
Pseudomonas spp.
Figura 53 Pseudomonas spp.

Pseudomonas spp. manifesta-se pelo aparecimento de pontos aquosos que convertem os


tecidos numa massa branca e lquida. O processo de putrefaco acompanhado por um
odor intenso.
Meios de luta:
- arrancar e destruir plantas infectadas, infestantes hospedeiras e resduos das culturas;
- limitar os pontos de entrada da bactria na planta;
- escolher parcelas com boa drenagem;
- evitarferidas durante a colheita;
- evitar adubaes excessivas;
- assegurar que o produtoa colhido est seco antes de ser transportado e/ou armazenado;
realizar rotaes culturais.

Micoses
Alternariose
Figura 54 Alternariose

Alternaria brassicae (Berk.) Sacc.; Alternaria brassicicola (Schwein.) Wiltshire


vulgarmente conhecida por alternariose, pode manifestar-se em qualquer fase de
crescimento da planta. Inicialmente, surgem pequenos pontos negros na folha e nos
talos. Ao fim de algum tempo, estes pequenos pontos aumentam de tamanho e
neste momento que se pode observar as diferenas entre os dois tipos de
Alternarias. A Alternaria brassicicola produz pequenas leses negras, pontuais que
se fundem. A Alternaria brassicae, caracteriza-se por leses castanhas de maior
tamanho, nas quais se desenvolve uma massa castanha escura de esporos.
Passado algum tempo, as leses rasgam-se, formando orifcios nas folhas.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando as condies
favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo hmido durante um perodo longo
Luta cultural: utilizar sementes certificadas; evitar sementeiras densas; eliminar os restos da cultura anterior.
Luta qumica: couve-brcolo: difenoconazol

Ferrugem
Figura 55 Ferrugem.

Albugo candida (Pers.) Kuntze manifesta-se pelo aparecimento de manchas amarelas, na pgina
superior das folhas. Mais tarde, na pgina inferior, desenvolvem-se pstulas e gradualmente, ococre a
ruptura das pstulas que ficam cobertas com uma massa de p branco, constitudos por condios.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando as condies favorveis ao
desenvolvimento da doena: HR elevada e temperaturas baixas.
Luta cultural: eliminar os restos da cultura anterior; realizar rotaes culturais.
Luta qumica: couve-brcolo e couve-flor: difenoconazol

183

Mldio
Figura 56 Mldio em couve flor. a) na inflorescncia; b) na folha.

(b)

(a)

Peronospora parasitica (Pers.) Fr. manifesta-se durante todas


as fases de desenvovlvimento da planta.
Na fase de germinao:
Nos cotildones ocorre um desenvolvimento fngico, felpudo,
de cor branca acinzentada. As primeiras folhas verdadeiras
podem desprender
se da planta jovem. Nos casos mais graves, a plntula acaba
por murchar.
Planta:
Na planta adulta, aparecem reas com um desenvolvimento
fngico branco e felpudo, sobretudo na pgina inferior da folha.
Estas reas estodelimitadas pelas nervuras. A pgina superior

observa-se uma colorao amarela.


Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando as condies forem favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo frio;
HR elevada.
Figura 57 Mldio em couve brcolo. a) na folha; b) na inflorescncia.

Luta cultural: utilizar variedades tolerantes; conservar


as folhas das plntulas o mais secas possvel;
promover um bom arejamento durante o crescimento
da planta; eliminar os restos da cultura anterior; realizar
rotaes culturais.
Luta qumica: couve-brcolo: clortalonil,
mancozebe, mancozebe + metalaxil, mancozebe +
metalaxil M
couve-flor: clortalonil, mancozebe + metalaxil,
mancozebe + metalaxil M

(a)

(b)

184

Bibliografia

4. BIBLIOGRAFIA

ABRANTES, E.A.A. A couve-flor. Oeiras: INIA-DHF,1995. (Folhas de


Divulgao; 7).
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Santarm. 2006. 99 p. Trabalho de fim de curso de Engenharia Agrria.
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Campanha. AIHO/ISA/EAN. 2003 (Folheto de Divulgao, n2).
PROJECTO AGRO 4 Avaliao de variedades de brssicas 2ano
Campanha. AIHO/ISA/EAN. 2003 (Folheto de Divulgao, n5).
PROJECTO AGRO 4 Avaliao de variedades de couves corao-de-boi,
repolho e lombardo 1ano Campanha. AIHO/ISA/EAN. 2003 (Folheto de
Divulgao, n1).
PROJECTO AGRO 4 Produo integrada de brssicas de ar livre
Comparao de Normas Tcnicas. AIHO/ISA/EAN. 2003.
PROJECTO AGRO 4 Avaliao de variedades de couves de cabea e
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Campanha.

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187

MIZUNA
[Brassica rapa var. nipposinica (L.H. Bailey) Hanelt]

Proteco integrada

MIZUNA
1. PROTECO INTEGRADA

1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater


diferentes

organismos

nocivos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos

Considerando as substncias activas aconselhadas em proteco integrada da


cultura da mizuna [Brassica rapa var. nipposonica (L.H.Bailey) Hanelt] e
respectivos inimigos, foram elaborados os Quadros LIX e LX nos quais so
tambm

referenciadas

as

formulaes,

concentraes,

classificao

toxicolgica, intervalo de segurana e observaes para as condies de


aplicao.
No Anexo I apresentam-se as abreviaturas dos tipos de formulao e
classificao toxicolgica das substncias activas, segundo o Cdigo Nacional
e Internacional.
Quadro LIX - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura da mizuna.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Afdeos
deltametrina (*) (1)

EC

7,5g sa/ha (4)

Xn

DECIS (*)

pimetrozina (*)

WG

200g sa/ha (6) (7)

Xn

PLENUM 50 WG (*)

pirimicarbe (*)

WG

250g sa/ha (3) (4)

T;N

(5)

PIRIMOR G (*)

Lagartas
deltametrina (*) (1)

EC

7,5g sa/ha (4)

Xn

DECIS (*)

Bacillus thuringiensis

SC

0,5-1,5 l pc/ha (8)

Is

RET-BT (*)

Larvas mineiras
ciromazina (1)
WP
15-22,5 (2) (3)
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.

Is

(5)

TRIGARD 75 WP (*)

Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.


(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)

At 8 folhas verdadeiras.
Pulverizar a baixo volume, ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.
N preconizado de aplicaes: 2.
Pulverizao ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.
7 dias ao ar livre e 14 dias em estufa.
Aplicar ao aparecimento da praga, repetindo, se necessrio, 14 dias depois.
N preconizado de aplicaes: 3
Todo o ano ao aparecimento das primeiras lagartas.

189

Proteco integrada
Quadro LX - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura da mizuna.
FUNGICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias
Produto comercial
(g s.a. / hl)
Alternariose
azoxistrobina (*) (1)
SC
20-25 (2)
N
7
ORTIVA (*)
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
(1) Aplicar preventivamente antes do aparecimento dos primeiros sintomas entre Janeiro e Abril e entre Setembro e Dezembro.
(2) N preconizado de aplicaes: 2

1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em


proteco

integrada

dos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos

Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou


fomentando a limitao natural), foram elaborados os Quadros LXI e LXII, nos
quais se apresentam os efeitos secundrios das substncias activas
insecticidas,
considerados

acaricidas
mais

fungicidas

importantes

nas

sobre

os

culturas

artrpodes

hortcolas

auxiliares

(colepteros,

neurpteros, heterpteros, himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores)


e na cultura da mizuna em particular. As substncias activas foram tambm
agrupadas em recomendadas e complementares, tal como foi referido no
ponto 2 das Generalidades - Proteco integrada.

190

Proteco integrada
Quadro LXI - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura da mizuna.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
Afdeos
RECOMENDADAS

pimetrozina
pirimicarbe

{
{

{
{

{
{

{
{

{
{

{
~

C
T/R(24 h)

R(72 h / 1 dia )

R(72 h / 1 dia )

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Lagartas
RECOMENDADAS

Bacillus thuringiensis

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Larvas mineiras
COMPLEMENTARES

~
~
~
{
{
ciromazina
T/R(12 h)
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
(*) Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Quadro LXII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura da mizuna.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

DOENAS
Alternariose
COMPLEMENTARES

{
{
{
{
{
{
azoxistrobina
C
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel escolha dos produtos


fitofarmacuticos, para a cultura da mizuna foram elaborados os Quadros LXIII,
e LXIV nos quais se apresentam os efeitos secundrios dos produtos sobre o
Homem, o ambiente e outros organismos, nomeadamente, abelhas, aves,
fauna selvagem e organismos aquticos.

191

Proteco integrada
Quadro LXIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas homologados e
aconselhados em proteco integrada na cultura da mizuna.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

Is

Is

Xn

Xn

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

Bacillus thuringiensis
RET-BT
ciromazina
TRIGARD 75WP
deltametrina
DECIS

pimetrozina
PLENUM 50 WG

pirimicarbe
PIRIMOR G

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro LXIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura da mizuna.
FUNGICIDAS
Homem

Ambiente

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

azoxistrobina
ORTIVA

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

T+

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

1.3. Nveis econmicos de ataque

No Quadro LXV referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes da


estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura da mizuna.

192

Proteco integrada
Quadro LXV - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura da mizuna.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Myzus persicae Sulzer
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar folhas e
amarelas e do
pesquisar presena
tipo Moericke
de colnias.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico
Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento dos
primeiros focos ou das primeiras
colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos
auxiliares presentes no campo
de produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10 afdeos/folha

pimetrozina
pirimicarbe
deltametrina

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Larvas mineiras
Dptera
Agromyzidae
Liriomyza spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar folhas e
amarelas.
pesquisar a existncia
de galerias e picadas
de alimentao.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
ciromazina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da
praga, tendo em considerao
os organismos auxiliares
presentes no campo de
produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

193

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da
cultura;
- utilizar plantas ss;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Lepidpteros
Noctuidae
Agrotis spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
Colocar
livre:
armadilhas
com
Observar folhas e
feromona.
armadilhas.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Quando se detectarem adultos nas
armadilhas com feromona sexual,
tratar, tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.
Observar o solo junto planta a 2 cm
de profundidade e pesquisar a
existncia de lagartas, vulgarmente
conhecidas por roscas (Agrotis spp)
e pupas. Tratar presena da praga.

Bacillus
thuringiensis
deltametrina

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes, pois
h preferncia por algumas
espcies de realizar posturas
em certas plantas adventcias
que podem actuar como focos
de infestao.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

No Quadro LXVI, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais importantes


da estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada de deciso,
bem como os meios de luta para o combate das doenas na cultura da
mizuna.
Quadro LXVI - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura da
mizuna.
DOENAS
Micoses
Alternariose
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- tempo hmido durante
um perodo longo

Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de


crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas
pontuaes negras nas folhas. Ao fim de algum tempo, estas
pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que
rasgam e formam orifcios nas folhas.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

194

Meios de luta
Qumicos
Culturais
azoxistrobina
Em cultura de ar
livre:
- destruir os resduos
das culturas

Prticas culturais

2. PRTICAS CULTURAIS

2.1. Localizao da cultura

2.1.1.

Condies climticas

A mizuna no tolera temperaturas baixas, nem geadas ou temperaturas


demasiado elevadas, sendo a temperatura ptima de crescimento entre 15 a
20C.

2.1.2.

Condies edficas

Os solos devem ter textura arenosa ou franco-arenosa, serem ricos em matria


orgnica (entre 2 a 4%), com pH entre 6,0 e 7,0 e condutividade elctrica
inferior 0,4 dS/m determinada no extracto aquoso, proporo 1:2 (solo/gua).

2.2. Sementeira

2.2.1.

poca e compassos de sementeira

A mizuna pode ser cultivada ao longo de todo o ano, em zonas sem geadas ou
temperaturas demasiado elevadas.
Aconselha-se que a cultura seja feita em camalhes baixos de 1 a 1,20 m de
largura. Efectuar sementeira directa em linhas distanciadas de 0,10 a 0,15 m.

2.3. Aplicao de nutrientes ao solo

No Quadro LXVII esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de


acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.
Quadro LXVII - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura da mizuna ao ar livre, consoante as
classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 7 a 10 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)
P 2O5
120 a 140
K 2O
120 a 140
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

100 a 120
100 a 120

195

60 a 100
80 a 100
80 a 100

30 a 60
40 a 80

20 a 40
20 a 40

Prticas culturais

2.3.1.

Aplicao de azoto

A quantidade de azoto (N) a aplicar estabelecida tendo em conta a produo


esperada que condicionada pelas condies climticas e de solo da regio,
bem como pela fitotecnia utilizada (variedade, tipo de rega, preparao do solo,
etc.). Para a determinao da quantidade total de N a aplicar obrigatrio
deduzir o azoto veiculado pelos correctivos orgnicos aplicados e pela gua de
rega. Utilizar, para os correctivos, os valores referidos na anlise ou, na sua
falta, os valores mdios indicados no Anexo III-4 Quadro I. No caso da gua
podero ser utilizados os valores da ltima anlise, efectuada em amostra
colhida de acordo com o estipulado no D. L. 236/98 de 1 de Agosto.
O azoto deve ser aplicado metade a um tero em fundo. O restante deve ser
aplicado, em vrias coberturas de acordo com o tipo de rega praticado.

2.3.2.

Aplicao de fsforo e potssio

As quantidades de fsforo e potssio indicadas no Quadro LXVII so para


aplicar em fundo, a lano, podendo uma parte do potssio ser aplicada em
cobertura.

2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar

No caso da cultura da mizuna no se conhecem valores de referncia para o


diagnstico do estado de nutrio da cultura.

2.5. Colheita

A colheita deve ser efectuada na poca prpria de cada variedade, devido


influncia que pode exercer na qualidade e poder de conservao dos produtos
de colheita. As plantas devem estar inteiras, ss, com aspecto fresco, trgidas,
sem humidade exterior e sem cheiros estranhos.
A colheita pode efectuar-se cerca de 20 dias aps a sementeira, no Vero, e 4
a 5 semanas aps a sementeira, no Inverno, quando as folhas se
apresentarem no seu pleno desenvolvimento, tenras e com cor viva.

196

Caderno de campo

3. CADERNO DE CAMPO

3.1. Introduo

Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e


aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo se possvel, um modelo
tcnico por cultura e para cada regio.
O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da
produo integrada. Este deve ser elaborado e distribudo pelas Organizaes
reconhecidas e obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o
caderno campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes
culturais, execuo de tarefas e tecnologias a utilizar.
Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados
fenolgicos da cultura, das operaes culturais efectuadas e as datas em que
tenham sido realizadas, das observaes efectuadas relativamente aos
inimigos da cultura e organismos auxiliares, da aplicao de produtos
fitofarmacuticos e fertilizantes.
De acordo com o Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho e legislao
complementar, obrigatrio o agricultor anexar os comprovativos de
aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, e os boletins das
anlises emitidos pelos laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor disponibilizar o caderno de campo s entidades

competentes, sempre que solicitado.


O agricultor e o tcnico responsvel pela parcela inscrita em produo
integrada, responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade dos
dados registados no caderno.

197

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DA MIZUNA

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

198

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira
Data de sementeira____________________________________________________________________
Densidade de sementeira _______________________________________________________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

199

Fertilizao
Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

200

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A.

rea total (ha): _______________________________________


(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador - l/hora): ____________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

201

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

202

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

203

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

204

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

205

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

206

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Mineiras

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________
Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Observao em armadilhas

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

207

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

a)
germinao

colheita

PRAGAS

AUXILIARES

Observaes
Alternariose

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

Afdeos

DOENAS

Larvas
Lepidpteros
mineiras

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
208

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas
Alternariose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Auxiliares

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos

Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores

Mineiras
Ocupao
0 ausncia
1 ao aparecimento de galerias

Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

209

PRAGAS
Afdeos
Figura 58 Myzus persicae (Sulzer).

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido sua enorme capacidade de


reproduo, podem originar prejuzos graves. A preferncia dos afdeos por se alimentarem em
diferentes rgos da planta difere consoante a espcie. Alimentam-se da seiva da planta, originando
folhas enroladas e por vezes surgem nas folhas manchas amareladas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e pesquisar a existncia de colnias.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.

Figura 59 Coccineldeos.

Modo de aco dos auxiliares e respectivo efeito visual :


Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas
atacam as presas e sugam os seus fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso
torna-se difcil a sua observao. Aphidoletes aphidimyza (Rond.) este cecidomdeo est
especialmente recomendado quando so detectadas colnias de afdeos. Os adultos esto activos
de noite e so atrados para as colnias pelo odor da melada excretada pelos afdeos. As posturas
so efectuadas nas colnias e as larvas que eclodem paralisam os afdeos e sugam os seus
fluidos. Os afdeos mortos pelas larvas ficam suspensos nas folhas pela sua armadura bocal, ficam
enrugados e adquirem uma colorao castanha a negra. Aphidius colemani (Viereck) este
parasitide deve ser utilizado especialmente no incio da infestao. a fmea adulta que parasita os afdeos. O afdeo parasitado incha e endurece no
interior de uma mmia flexvel de colorao cinzenta ou castanha. O parasitide adulto emerge por intermdio de um orifcio redondo numa das
extremidades da mmia. Duas semanas aps a primeira introduo deste auxiliar pode observar-se na cultura as primeiras mmias. Aphidius ervi
(Haliday) um parasitide de afdeos em particular do Macrosiphum euphorbiae e Aulacorthum solani. Deve ser utilizado no incio da infestao dos
afdeos. O modo de aco e efeito visual semelhante ao Aphidius colemani. Aphelinus abdominalis (Dalman) um parasitide de afdeos em
particular do Macrosiphum euphorbiae e Aulacorthum solani. a fmea adulta que parasita os afdeos. O afdeo parasitado endurece dentro da mmia
que flexvel e de colorao negra. O parasitide adulto emerge por um orifcio de bordos irregulares numa das extremidades da mmia. As primeiras
mmias podem observar-se duas semanas aps a introduo. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo est recomendado como uma medida
de correco quando as populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e larvas alimentam-se dos afdeos.
Luta qumica:pimetrozina, pirimicarbe, deltametrina
________
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos / folha.

Larvas mineiras
Figura 60 Liriomyza spp.

As Liriomyza spp, vulgarmente conhecidas por mineiras, podem ser parasitadas por vrios inimigos
naturais no seu estado larvar. Os adultos so moscas de pequeno tamanho de colorao amarela e
negra. As larvas originam galerias ou minas nas folhas ao alimentarem-se. A fase de pupa ocorre
frequentemente no solo. As fmeas adultas realizam picadas de alimentao nas folhas de que se
alimentam, depreciando o produto. No que diz respeito luta biolgica, a Dacnusa sibirica um
parasitide eficaz preferindo os primeiro e segundo estados larvares da mineira enquanto que o
Diglyphus isaea um parasitide, preferencialmente, dos segundo e terceiro estados larvares da
mineira.
Figura 61 Liriomyza spp.: a) pupa; b) picada de alimentao.

Em cultura de ar livre:
(a)
Nvel de interveno: Observar folhas e pesquisar a existncia de
galerias e picadas de alimentao. Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo
de produo.

(a)

(b)

Modo de aco dos auxiliares e respectivo efeito visual :


Diglyphus isaea (Walker) - um parasitide de todos os estados
larvares da mineira, preferencialmente do 2 e 3 estados. A fmea adulta faz a postura de um ovo na larva da mineira. O ovo desenvolve-se
dentro da galeria, usando a larva morta da mineira como alimento. Uma caracterstica muito importante do Diglyphus isaea e que por isso tem
um valor acrescentado como parasitide, a mortalidade que provoca em larvas de mineira no seu processo de alimentao. As fmeas
picam as larvas de Liriomyza e absorvem o seu contedo at provocar-lhes a morte. A largada de Diglyphus isaea pode realizar-se em
funo da superfcie da cultura, pelo nmero de galerias detectadas ou pelo nmero de plantas. Pode estimar-se a presena de Diglyphus
isaea, observando-se as folhas da beringela em contra-luz e pesquisar a presena de pupas.
Dacnusa sibirica Telenga um parasitide de todos os estados larvares da mineira, se bem que tenha preferncia pelos 1 e 2 estados.
Os adultos tm uma colorao castanho escuro a negro e antenas muito compridas. Ao contrrio do Diglyphus isaea, todos os seus estdios
desenvolvem-se dentro do hospedeiro. As fmeas adultas fazem a postura no interior da larva da mineira e o parasitide desenvolve-se
dentro da pupa., ao contrrio do Diglyphus isaea (Walker), cuja fmea faz a postura no interior da galeria mas exterior mineira,
desenvolvendo-se dentro dela e alimentando-se da larva da mineira. Para estimar a presena de Dacnusa sibirica, dever observar-se folhas
com larvas , em laboratrio.
Luta qumica: ciromazina

210

Lepidpteros
Figura 62 Agrotis spp. (rosca).

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem famlia Noctuidae. uma
famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir espcies que provocam graves prejuzos
econmicos s culturas. no estado larvar que provocam os estragos mais importantes nas culturas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e as armadilhas. Quando se detectarem adultos nas armadilhas
com feromona sexual, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.
Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores, parasitides e entomopatogneos eficazes. De
entre os predadores generalistas existem algumas espcies que actuam como predadores de ovos e larvas embora com uma eficcia baixa:
Coccinella septempunctata (Linnaeus) Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos parasitides, apesar da existncia de
inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo
eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que actualmente
comercializado como insecticida biolgico.
Luta qumica: Bacillus thuringiensis, deltametrina

211

DOENAS
Micoses
Alternariose
Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas pontuaes negras nas folhas.
Ao fim de algum tempo, estas pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que rasgam e formam orifcios nas folhas.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo
hmido durante um perodo longo.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas.
Luta qumica: azoxistrobina

212

Bibliografia

4. BIBLIOGRAFIA

213

MOSTARDAS
[Brassica juncea (L.) Czern.;
Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch]

Proteco integrada

MOSTARDAS
1. PROTECO INTEGRADA

1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater


diferentes

organismos

nocivos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Considerando as substncias activas aconselhadas em proteco integrada da
cultura das mostardas [Brassica juncea (L.) Czern.; Brassica nigra (L.)
W.D.J. Koch] e respectivos inimigos, foram elaborados os Quadros LXVIII e
LXIX nos quais so tambm referenciadas as formulaes, concentraes,
classificao toxicolgica, intervalo de segurana e observaes para as
condies de aplicao.
No Anexo I apresentam-se as abreviaturas dos tipos de formulao e
classificao toxicolgica das substncias activas, segundo o Cdigo Nacional
e Internacional.
Quadro LXVIII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das mostardas.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Afdeos
deltametrina (*) (6)

EC

7,5g sa/ha (4)

pimetrozina (*)

WG

200g sa/ha (7) (8)

pirimicarbe (*)

WG

250g sa/ha (3) (4)

Xn

DECIS (*)

Xn

PLENUM 50 WG (*)

T;N

(5)

PIRIMOR G (*)

Lagartas
deltametrina (*) (6)

EC

7,5g sa/ha (4)

Xn

DECIS (*)

Bacillus thuringiensis

SC

0,5-1,5 l pc/ha (9)

Is

RET-BT (*)

Larvas mineiras
abamectina
EC
ciromazina (1)
WP
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.

0,9 (3) (10)


15-25 (2) (3)

Xn;N
Is

14
(1)

VERTIMEC (*)
TRIGARD 75 WP (*)

Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.


(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)

7 dias ao ar livre e 21 dias em estufa.


Pulverizar a baixo volume, ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.
N preconizado de aplicaes: 2
Pulverizao ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.
7 dias ao ar livre e 14 dias em estufa.
At 8 folhas verdadeiras.
Aplicar ao aparecimento da praga repetinod, se necessrio, 14 dias depois.
N preconizado de aplicaes: 3
Todo o ano ao aparecimento da praga.
Tratar logo que se detectem as primeiras minas nas folhas.

215

Proteco integrada
Quadro LXIX - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura das mostardas.
FUNGICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias
Produto comercial
(g s.a. / hl)
Alternariose
azoxistrobina (*) (1)
SC
20-25 (2)
N
7
ORTIVA (*)
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
(1) Aplicar preventivamente antes do aparecimento dos primeiros sintomas entre Janeiro e Abril e entre Setembro e Dezembro.
(2) N preconizado de aplicaes: 2

1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em


proteco

integrada

dos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou
fomentando a limitao natural), foram elaborados os Quadros LXX e LXXI, nos
quais se apresentam os efeitos secundrios das substncias activas
insecticidas,
considerados

acaricidas
mais

fungicidas

importantes

nas

sobre
culturas

os

artrpodes

hortcolas

auxiliares

(colepteros,

neurpteros, heterpteros, himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores)


e na cultura das mostardas em particular. As substncias activas foram
tambm agrupadas em recomendadas e complementares, tal como foi referido
no ponto 2 das Generalidades - Proteco integrada.

216

Proteco integrada
Quadro LXX - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura das mostardas.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
Afdeos
RECOMENDADAS

pimetrozina
pirimicarbe

{
{

{
{

{
{

{
{

{
{

{
~

C
T/R(24 h)

R(72 h / 1 dia )

R(72 h / 1 dia )

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Lagartas
RECOMENDADAS

Bacillus thuringiensis

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Larvas mineiras
COMPLEMENTARES

{
{
~
{
~
~
abamectina (**)
R(24 h / 1 dia )
~
~
~
{
{
ciromazina
T/R(12 h)
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
(*) Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.
(**) S pode utilizar 2 semanas antes da largada dos auxiliares.
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Quadro LXXI - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura das mostardas.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

DOENAS
Alternariose
COMPLEMENTARES

{
{
{
{
{
{
azoxistrobina
C
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel escolha dos produtos


fitofarmacuticos, para a cultura das mostardas foram elaborados os Quadros
LXXII e LXXIII nos quais se apresentam os efeitos secundrios dos produtos
217

Proteco integrada

sobre o Homem, o ambiente e outros organismos, nomeadamente, abelhas,


aves, fauna selvagem e organismos aquticos.
Quadro LXXII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas homologados e
aconselhados em proteco integrada na cultura das mostardas.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

Xn

T+

Is

Is

Xn

Xn

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

abamectina
VERTIMEC

Bacillus thuringiensis
RET-BT
ciromazina
TRIGARD 75WP
deltametrina
DECIS

pimetrozina
PLENUM 50 WG

pirimicarbe
PIRIMOR G

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro LXXIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura das mostardas.
FUNGICIDAS
Homem

Ambiente

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

azoxistrobina
ORTIVA

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

218

T+

Proteco integrada

1.3. Nveis econmicos de ataque


No Quadro LXXIV referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes
da estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura das mostardas.
Quadro LXXIV - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura das mostardas.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Myzus persicae Sulzer
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar folhas e
amarelas e do
pesquisar presena
tipo Moericke
de colnias.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento dos
primeiros focos ou das primeiras
colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos
auxiliares presentes no campo de
produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10 afdeos/folha

pimetrozina
pirimicarbe
deltametrina

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Larvas mineiras
Dptera
Agromyzidae
Liriomyza spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar folhas e
amarelas.
pesquisar a
existncia de
galerias e picadas
de alimentao.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
abamectina
ciromazina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

219

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- utilizar plantas ss;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Lepidpteros
Noctuidae
Agrotis spp.,
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
Colocar
livre:
armadilhas
com
Observar folhas e
feromona.
armadilhas.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Quando se detectarem adultos nas
armadilhas com feromona sexual,
tratar, tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.
Observar o solo junto planta a 2 cm
de profundidade e pesquisar a
existncia de lagartas, vulgarmente
conhecidas por roscas (Agrotis spp)
e pupas. Tratar presena da praga.

Bacillus
thuringiensis
deltametrina

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes, pois
h preferncia por algumas
espcies de realizar posturas
em certas plantas adventcias
que podem actuar como focos
de infestao.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

No Quadro LXXV, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais importantes


da estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada de deciso,
bem como os meios de luta para o combate das doenas na cultura das
mostardas.
Quadro LXXV - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura das
mostardas.
DOENAS
Micoses
Alternariose
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de


crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas
pontuaes negras nas folhas. Ao fim de algum tempo, estas
pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que
rasgam e formam orifcios nas folhas.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

220

Meios de luta
Qumicos
Culturais
azoxistrobina
Em cultura de ar
livre:
- destruir os resduos
das culturas

Prticas culturais

2. PRTICAS CULTURAIS

2.1. Localizao da cultura

2.1.1.

Condies climticas

A mostarda vermelha no tolera temperaturas baixas ou demasiado elevadas e


nem geadas, sendo a temperatura ptima de crescimento entre 15 a 20C.

2.1.2.

Condies edficas

Os solos devem ter textura arenosa ou franco-arenosa, serem ricos em matria


orgnica (entre 2 a 4%), com pH entre 6,0 e 7,0 e condutividade elctrica
inferior a 0,4 dS/m determinada no extracto aquoso, proporo 1:2 (solo/gua).

2.2. Sementeira

2.2.1.

poca e compassos de sementeira

A mostarda vermelha pode ser cultivada ao longo de todo o ano, desde que
seja em zonas sem geadas ou temperaturas demasiado elevadas.
Aconselha-se que a cultura seja feita em camalhes baixos de 1 a 1,20 m de
largura. Efectuar sementeira directa em linhas e distanciadas de 0,10 a 0,15 m.

2.3. Aplicao de nutrientes ao solo


No Quadro LXXVI esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.
Quadro LXXVI - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura da mostarda vermelha ao ar
livre, consoante as classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 7 a 10 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)
P 2O5
120 a 140
K 2O
120 a 140
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

100 a 120
100 a 120

221

60 a 100
80 a 100
80 a 100

30 a 60
40 a 80

20 a 40
20 a 40

Prticas culturais

2.3.1. Aplicao de azoto


A quantidade de azoto (N) a aplicar estabelecida tendo em conta a produo
esperada que condicionada pelas condies climticas e de solo da regio,
bem como pela fitotecnia utilizada (variedade, tipo de rega, preparao do solo,
etc.). Para a determinao da quantidade total de N a aplicar obrigatrio
deduzir o azoto veiculado pelos correctivos orgnicos aplicados e pela gua de
rega. Utilizar, para os correctivos, os valores referidos na anlise ou, na sua
falta, os valores mdios indicados no Anexo III-4 Quadro I. No caso da gua
podero ser utilizados os valores da ltima anlise, efectuada em amostra
colhida de acordo com o estipulado no D. L. 236/98 de 1 de Agosto.
O azoto deve ser aplicado metade a um tero em fundo. O restante deve ser
aplicado, em vrias coberturas de acordo com o tipo de rega praticado.

2.3.2.

Aplicao de fsforo e potssio

As quantidades de fsforo e potssio indicadas no Quadro LXXVI so para


aplicar em fundo, a lano, podendo uma parte do potssio ser aplicada em
cobertura.

2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar


No caso da cultura da mostarda vermelha no se conhecem valores de
referncia para o diagnstico do estado de nutrio da cultura.

2.5. Colheita
A colheita deve ser efectuada na poca prpria de cada variedade, devido
influncia que pode exercer na qualidade e poder de conservao dos produtos
de colheita. As plantas devem estar inteiras, ss, com aspecto fresco, trgidas,
sem humidade exterior e sem cheiros estranhos.
A colheita pode efectuar-se cerca de 20 dias aps a sementeira, no Vero, e 4
a 5 semanas aps a sementeira, no Inverno, quando as folhas se
apresentarem no seu pleno desenvolvimento, tenras e com cor viva.

222

Caderno de campo

3. CADERNO DE CAMPO

3.1. Introduo
Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e
aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo se possvel, um modelo
tcnico por cultura e para cada regio.
O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da
produo integrada. Este deve ser elaborado e distribudo pelas Organizaes
reconhecidas e obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o
caderno campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes
culturais, execuo de tarefas e tecnologias a utilizar.
Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados
fenolgicos da cultura, das operaes culturais efectuadas e as datas em que
tenham sido realizadas, das observaes efectuadas relativamente aos
inimigos da cultura e organismos auxiliares, da aplicao de produtos
fitofarmacuticos e fertilizantes.
De acordo com o Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho e legislao
complementar, obrigatrio o agricultor anexar os comprovativos de
aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, e os boletins das
anlises emitidos pelos laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor disponibilizar o caderno de campo s entidades
competentes, sempre que solicitado.
O agricultor e o tcnico responsvel pela parcela inscrita em produo
integrada, responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade dos
dados registados no caderno.

223

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DAS MOSTARDAS

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

224

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira
Data de sementeira____________________________________________________________________
Densidade de sementeira _______________________________________________________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

225

Fertilizao
Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

226

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A.

rea total (ha): _______________________________________


(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador - l/hora): ____________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

227

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

228

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

229

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

230

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

231

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

232

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Mineiras

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________
Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Observao em armadilhas

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

233

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

germinao

colheita

PRAGAS

AUXILIARES

Observaes
Alternariose

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

Larvas Lepidmineiras pteros

ocupao (0 a 1)

parasitismo (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

Afdeos

DOENAS

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
234

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas
Alternariose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Auxiliares

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos

Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores

Mineiras
Ocupao
0 ausncia
1 ao aparecimento de galerias

Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

235

PRAGAS
Afdeos
Figura 63 Afdeos.

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido sua enorme capacidade de


reproduo, podem originar prejuzos graves. A preferncia dos afdeos por se alimentarem em
diferentes rgos da planta difere consoante a espcie. Alimentam-se da seiva da planta, originando
folhas enroladas e por vezes surgem nas folhas manchas amareladas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e pesquisar a existncia de colnias.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.

Figura 64 Coccineldeos.

Modo de aco dos auxiliares e respectivo efeito visual :


Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas
atacam as presas e sugam os seus fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso
torna-se difcil a sua observao. Aphidoletes aphidimyza (Rond.) este cecidomdeo est
especialmente recomendado quando so detectadas colnias de afdeos. Os adultos esto activos
de noite e so atrados para as colnias pelo odor da melada excretada pelos afdeos. As posturas
so efectuadas nas colnias e as larvas que eclodem paralisam os afdeos e sugam os seus
fluidos. Os afdeos mortos pelas larvas ficam suspensos nas folhas pela sua armadura bocal, ficam
enrugados e adquirem uma colorao castanha a negra. Aphidius colemani (Viereck) este
parasitide deve ser utilizado especialmente no incio da infestao. a fmea adulta que parasita os afdeos. O afdeo parasitado incha e endurece no
interior de uma mmia flexvel de colorao cinzenta ou castanha. O parasitide adulto emerge por intermdio de um orifcio redondo numa das
extremidades da mmia. Duas semanas aps a primeira introduo deste auxiliar pode observar-se na cultura as primeiras mmias. Aphidius ervi
(Haliday) um parasitide de afdeos em particular do Macrosiphum euphorbiae e Aulacorthum solani. Deve ser utilizado no incio da infestao dos
afdeos. O modo de aco e efeito visual semelhante ao Aphidius colemani. Aphelinus abdominalis (Dalman) um parasitide de afdeos em
particular do Macrosiphum euphorbiae e Aulacorthum solani. a fmea adulta que parasita os afdeos. O afdeo parasitado endurece dentro da mmia
que flexvel e de colorao negra. O parasitide adulto emerge por um orifcio de bordos irregulares numa das extremidades da mmia. As primeiras
mmias podem observar-se duas semanas aps a introduo. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo est recomendado como uma medida
de correco quando as populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e larvas alimentam-se dos afdeos.
Luta qumica:pimetrozina, pirimicarbe, deltametrina
________
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos / folha.

Larvas mineiras
Figura 65 Liriomyza spp.

As Liriomyza spp, vulgarmente conhecidas por mineiras, podem ser parasitadas por vrios inimigos
naturais no seu estado larvar. Os adultos so moscas de pequeno tamanho de colorao amarela e
negra. As larvas originam galerias ou minas nas folhas ao alimentarem-se. A fase de pupa ocorre
frequentemente no solo. As fmeas adultas realizam picadas de alimentao nas folhas de que se
alimentam, depreciando o produto. No que diz respeito luta biolgica, a Dacnusa sibirica um
parasitide eficaz preferindo os primeiro e segundo estados larvares da mineira enquanto que o
Diglyphus isaea um parasitide, preferencialmente, dos segundo e terceiro estados larvares da
mineira.
Figura 66 Liriomyza spp.: a) pupa; b) picada de alimentao.

Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e pesquisar a existncia de
galerias e picadas de alimentao. Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo
de produo.

(a)

(b)

Modo de aco dos auxiliares e respectivo efeito visual :


Diglyphus isaea (Walker) - um parasitide de todos os estados
larvares da mineira, preferencialmente do 2 e 3 estados. A fmea adulta faz a postura de um ovo na larva da mineira. O ovo desenvolve-se
dentro da galeria, usando a larva morta da mineira como alimento. Uma caracterstica muito importante do Diglyphus isaea e que por isso tem
um valor acrescentado como parasitide, a mortalidade que provoca em larvas de mineira no seu processo de alimentao. As fmeas
picam as larvas de Liriomyza e absorvem o seu contedo at provocar-lhes a morte. A largada de Diglyphus isaea pode realizar-se em
funo da superfcie da cultura, pelo nmero de galerias detectadas ou pelo nmero de plantas. Pode estimar-se a presena de Diglyphus
isaea, observando-se as folhas da beringela em contra-luz e pesquisar a presena de pupas.
Dacnusa sibirica Telenga um parasitide de todos os estados larvares da mineira, se bem que tenha preferncia pelos 1 e 2 estados.
Os adultos tm uma colorao castanho escuro a negro e antenas muito compridas. Ao contrrio do Diglyphus isaea, todos os seus estdios
desenvolvem-se dentro do hospedeiro. As fmeas adultas fazem a postura no interior da larva da mineira e o parasitide desenvolve-se
dentro da pupa., ao contrrio do Diglyphus isaea (Walker), cuja fmea faz a postura no interior da galeria mas exterior mineira,
desenvolvendo-se dentro dela e alimentando-se da larva da mineira. Para estimar a presena de Dacnusa sibirica, dever observar-se folhas
com larvas , em laboratrio.
Luta qumica: abamectina, ciromazina

236

Lepidpteros
Figura 67 Agrotis spp. (rosca).

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem famlia Noctuidae. uma
famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir espcies que provocam graves prejuzos
econmicos s culturas. no estado larvar que provocam os estragos mais importantes nas culturas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e as armadilhas. Quando se detectarem adultos nas armadilhas
com feromona sexual, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.
Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores, parasitides e entomopatogneos eficazes. De
entre os predadores generalistas existem algumas espcies que actuam como predadores de ovos e larvas embora com uma eficcia baixa:
Coccinella septempunctata (Linnaeus) Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos parasitides, apesar da existncia de
inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo
eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que actualmente
comercializado como insecticida biolgico.
Luta qumica: Bacillus thuringiensis, deltametrina

237

DOENAS
Micoses
Alternariose
Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas pontuaes negras nas folhas.
Ao fim de algum tempo, estas pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que rasgam e formam orifcios nas folhas.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo
hmido durante um perodo longo.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas.
Luta qumica: azoxistrobina

238

Bibliografia

4. BIBLIOGRAFIA

239

NABO, NABIA, NABO DE GRELO


(Brassica rapa L. rapa)
COUVE-NABO
(Brassica napus L. var. napus=
Brassica napus L. var. rapifera Metzg.)

Proteco integrada

NABO, NABIA, NABO DE GRELO, COUVE-NABO


O nabo (Brassica rapa var. rapa) uma hortcola de raiz comestvel. O sistema
radicular do nabo carnudo e pode assumir diversas formas e ter colorao
uniforme ou ser bicolor, sendo o branco e o roxo as mais comuns. As folhas
esto dispostas em roseta. planta em flor comercializada dado o nome de
grelo e sem flor de nabia. A couve-nabo (Brassica napus var. napus),
distingue-se do nabo, pela sua raz alongada e polpa branca e pelo facto de ter
um colo cilndrico onde se inserem as folhas, enquanto que no nabo as folhas
esto dispostas em roseta.
1. PROTECO INTEGRADA

1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater


diferentes

organismos

nocivos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Considerando as substncias activas aconselhadas em proteco integrada
das culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo [Brassica rapa (L.)
var. rapa. e Brassica napus (L.) var. napus = Brassica napus L. var.
rapifera Metzg.] e respectivos inimigos, foram elaborados os Quadros LXXVII,
LXXVIII e LXXIX nos quais so tambm referenciadas as formulaes,
concentraes,

classificao

toxicolgica,

intervalo

de

segurana

observaes para as condies de aplicao.


No Anexo I apresentam-se as abreviaturas dos tipos de formulao e
classificao toxicolgica das substncias activas, segundo o Cdigo Nacional
e Internacional.

241

Proteco integrada
Quadro LXXVII - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
NABO
Afdeos
pirimicarbe (*)

WG

25-37,5 (1) (3)

T;N

14

PIRIMOR G (*)

ltica (Phyllotreta nemorum)


fosalona (*)

WP

160 (1)

Xn;N

21

ZOLONE (*) ()

lambda-cialotrina (*)

WG

0,75 (1) (2)

Xn;N

KARATE + (*)

teflutrina (*)

FG

0,05-0,075kg sa/ha (5) (6)

FORCE (*)

Insectos de solo
Xn

Lagartas
Bacillus thuringiensis (*)

WP

3,8

Is

TUREX (*)

lambda-cialotrina (*)

WG

0,75 (1) (2)

Xn;N

KARATE + (*)

KARATE + (*)

KARATE + (*)

Mosca branca
lambda-cialotrina (*)

WG

1,5 (1) (2)

Xn;N

NABIA
Afdeos
lambda-cialotrina (*)

WG

1,5-2 (1) (3)

fosalona (*)

WP

60 (7)

Xn;N

21

ZOLONE (*) ()

lambda-cialotrina (*)

WG

1,5-2 (1) (3)

Xn;N

KARATE + (*)

teflutrina (*)

FG

0,05-0,075kg sa/ha (8) (6)

FORCE (*)

TUREX (*)

Xn;N

ltica (Phyllotreta nemorum)

Insectos de solo
Xn

Lagartas (9)
Bacillus thuringiensis (*)

WP

3,8

Is

NABO DE GRELO
ltica (Phyllotreta nemorum)
fosalona (*)

WP

60 (7)

Xn;N

21

ZOLONE (*) ()

lambda-cialotrina (*)

WG

1,5-2 (1) (3)

Xn;N

KARATE + (*)

teflutrina (*)

FG

0,05-0,075kg sa/ha (8) (6)

FORCE (*)

TUREX (*)

KARATE + (*)

14

PIRIMOR G (*)

Insectos de solo
Xn

Lagartas (9)
Bacillus thuringiensis (*)

WP

3,8

Is

Mosca branca
lambda-cialotrina (*)

WG

1,5 (1) (3)

Xn;N

COUVE-NABO
Afdeos
pirimicarbe (*)

WG

25-37,5 (10) (3)

T;N

ltica (Phyllotreta nemorum)


malatio (*)

EW

75

Is

ACUAFIN (*)

FORCE (*)

Insectos de solo
teflutrina (*)

FG

0,05-0,075kg sa/ha (8) (3)

Xn

(cont.)

242

Proteco integrada
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
() Esgotamento de existncia a 22/06/2008.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)

Aplicar ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.


N preconizado de aplicaes: 3
N preconizado de aplicaes: 2
Aplicar por pulverizao ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.
Realizar a aplicao localizada na linha de sementeira.
N mximo de aplicaes: 1
Pulverizar ao aparecimento da praga e repetir em caso de reinfestao.
Aplicar sementeira.
Iniciar os tratamentos ao aparecimento das primeiras lagartas , repetindo quando houver novas posturas.
Aplicar entre Dezembro e Janeiro.

Quadro LXXVIII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco


integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo, couve-nabo.
FUNGICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias
Produto comercial
(g s.a. / hl)
NABO
Alternariose
mancozebe (*)

WP

160 (3) (4)

cobre (hidrxido) (*) (1)

WG

100-160 (2)

Xn;N

28

NUFOSEBE 80 WP (*)

KOCIDE DF

28

SCORE 250 EC (*)

15

BRAVO 500 (*)

Bacteriose
Xn;N

(*)

Ferrugem branca
difenoconazol (*) (6) (8)

EC

12,5

Is; N

Mldio
clortalonil (*)

SC

125-150 (5) (6) (7)

xN

NABIA E NABO DE GRELO


Bacteriose
cobre (hidrxido) (*)

WG

100-160 (2)

Xn;N

KOCIDE DF

(*)

Mldio (Peronospora parasitica)


capatana (*)

WP

149,5-199,2 (9)

Xi

MERPAN 83 (*)

Murchido das plntulas (Phytophthora e Pythium)


fosetil-alumnio (*)
WG
8g sa/m2 (10)
Xi;N
ALIETTE FLASH (*)
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
(1) Ao ar livre.
(2) Aplicar ao aparecimento dos primeiros sintomas.
(3) Aplicar desde a emergncia, quando o tempo decorra hmido e chuvoso.
(4) N mximo de aplicaes: 2
(5) Tratar quando o tempo decorra hmido e chuvoso e as temperaturas mnimas sejam superiores a 10C.
(6) N preconizado de aplicaes: 3
(7) Intervalos entre aplicaes: 7 a 10 dias.
(8) Pulverizar ao aparecimento da doena, repetindo 14 dias depois.
(9) Pulverizar sempre que as condies climatricas sejam favorveis ao desenvolvimento da doena.
(10) Tratar no sistema de rega, sementeira ou plantao.

243

Proteco integrada
Quadro LXXIX - Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em proteco
integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo, couve-nabo.
HERBICIDAS
Dose
IS
Substncia activa
Form
CT
Condies de aplicao
Produto comercial
Dias
(g s.a. / ha)
fluazifope-P-butilo(*)

EC

250

Xi;N

56

Monocotiledneas Aplicar em psemergncia da cultura e das infestantes


quando estas se encontrem em estado de
crescimento activo (3-4 folhas at ao
afilhamento)
(1) N preconizado de aplicaes: 1

FUSILADE MAX (*)

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor

1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em


proteco

integrada

dos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou
fomentando a limitao natural), foram elaborados os Quadros LXXX e LXXI,
nos quais se apresentam os efeitos secundrios das substncias activas
insecticidas,
considerados

acaricidas
mais

fungicidas

importantes

nas

sobre

os

culturas

artrpodes

hortcolas

auxiliares

(colepteros,

neurpteros, heterpteros, himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores)


e nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo em particular. As
substncias

activas

foram

tambm

agrupadas

em

recomendadas

complementares, tal como foi referido no ponto 2 das Generalidades Proteco integrada.

244

Proteco integrada
Quadro LXXX - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
Afdeos
RECOMENDADAS

pirimicarbe

T/R(24 h)

~
z
z

z
z
z

~
z
z

T/R(24 h)
I
I

COMPLEMENTARES

lambda-cialotrina (*)

ltica
COMPLEMENTARES

fosalona
lambda-cialotrina (*)
malatio (**)

~
z
z

~
~
z

~
z
z

Insectos de solo
COMPLEMENTARES

teflutrina

Lagartas
RECOMENDADAS

Bacillus thuringiensis

COMPLEMENTARES

lambda-cialotrina (*)

Mosca branca
COMPLEMENTARES

z
~
z
z
z
z
lambda-cialotrina (*)
I
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
(*) Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.
(**) Proibida a sua aplicao quando se utilizarem auxiliares, inclusivamente em tratamento ao solo antes da transplantao e em viveiros.
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

245

Proteco integrada
Quadro LXXXI - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas aconselhadas em proteco
integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

DOENAS
Alternariose
COMPLEMENTARES

mancozebe

C/T

C/T

{
{

{
{

~
{

T
T/R (12 h)

Bacteriose
COMPLEMENTARES

cobre (hidrxido)

Ferrugem branca
RECOMENDADAS

difenoconazol

Mldio
COMPLEMENTARES

captana
clortalonil

{
{

{
{

{
{

Murchido das plntulas (Pythium e Phytophthora)


RECOMENDADAS

{
{
{
{
{
fosetil-alumnio
R (48 h/1 dia)
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel escolha dos produtos


fitofarmacuticos, para as culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couvenabo foram elaborados os Quadros LXXXII, LXXXIII, LXXXIV e LXXXV nos
quais se apresentam os efeitos secundrios dos produtos sobre o Homem, o
ambiente e outros organismos, nomeadamente, abelhas, aves, fauna selvagem
e organismos aquticos.

246

Proteco integrada
Quadro LXXXII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas homologados e
aconselhados em proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.

INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

TUREX

Xi

ZOLONE

Xn

T+

Xn

T+

PIRIMOR G

T+

FORCE

Xn

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

Bacillus thuringiensis
fosalona
lambda-cialotrina
KARATE +
malatio
ACUAFIN

pirimicarbe
teflutrina
Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro LXXXIII - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.
FUNGICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

T; :

T+

Xn; :

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

captana
MERPAN 83

clortalonil
BRAVO 500
cobre (hidrxido)

Xn

T+

difenoconazol
SCORE 250 EC
fosetil-alumnio

ALIETTE FLASH

Xi

Xn

T+

KOCIDE DF

mancozebe
NUFOSEBE 80 WP

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

247

Proteco integrada
Quadro LXXXIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos herbicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada nas culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.
HERBICIDAS
Homem

Ambiente

Xi

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

fluazifope-P-butilo
FUSILADE MAX

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

T+

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

1.3. Nveis econmicos de ataque


No Quadro LXXXV referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes
da estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas nas culturas do nabo,
nabia, nabo de grelo e couve-nabo.
Quadro LXXXV - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas nas culturas do nabo, nabia, nabo
de grelo e couve-nabo.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Brevicoryne brassicae L., Myzus persicae Sulzer
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
Colocar
livre:
armadilhas
Observar folhas e
cromotrpicas
pesquisar presena
amarelas e do
de colnias.
tipo Moericke

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Nabo e couvenabo:
pirimicarbe

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento dos
primeiros focos ou das
primeiras colnias (ndice 1)
(), tendo em considerao os
organismos auxiliares
presentes no campo de
produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10
afdeos/folha

Nabia:
lambdacialotrina

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

248

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
ltica
Coleptero
Chrysomelidae
Phyllotreta nemorum L.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
livre:
Observar a raiz,
colo, caule e folhas
e pesquisar a
presena de adultos
e ou estragos.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Nabo, nabia,
nabo de grelo:
fosalona
lambdacialotrina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Em cultura de ar livre:
- efectuar adubaes
equilibradas;
- realizar rotaes culturais.

Couve-nabo:
malatio

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Lepidpteros
Noctuidae
Agrotis spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
livre:
Observar plntulas
cortadas ao nvel do
colo, sobretudo em
campos recm
semeados

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Observar o solo junto planta a 2 cm
de profundidade e pesquisar a
existncia de lagartas, vulgarmente
conhecidas por roscas (Agrotis spp)
e pupas. Tratar presena da praga.

Nabo:
Bacillus
thuringiensis
lambdacialotrina
Nabia, nabo
de grelo:
Bacillus
thuringiensis

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

249

Em cultura de ar livre:
- boa preparao do terreno;
- eliminar as infestantes, pois
h preferncia por algumas
espcies de realizar posturas
em certas plantas adventcias
que podem actuar como focos
de infestao.

Proteco integrada
Mosca branca
Homptera
Aleyrodidae
Aleyrodes proletella L.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas.
pesquisar na pgina
inferior das folhas a
existncia de larvas
de 4 estdio e
adultos.
Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Nabo, nabo de
grelo:
lambdacialotrina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes
no campo de produo.

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Mosca do nabo
Dptera
Anthomyiidae
Delia radicum L.
Meios de luta
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas
pesquisar a
(monitorizao
existncia de
de adultos).
posturas junto ao
Colocar
colo. Pesquisar a
armadilhas de
presena de larvas
feltro,
ou pupas no solo
envolvendo o
junto ao colo da
colo do nabo,
planta. Observar a
quando as
existncia de folhas
plantas tm 4 a
clorticas e secas.
6 folhas
(monitorizao
de posturas)

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
Em cultura de ar livre:
- boa preparao do terreno;
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- cobrir a cultura com manta
trmica, quando as plantas
tiverem 3 folhas verdadeiras,
impede a realizao de
posturas;
- realizar rotaes culturais.

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
isto , quando se observarem
posturas nas armadilhas de feltro,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

No Quadro LXXXVI, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais


importantes da estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada
de deciso, bem como os meios de luta para o combate das doenas nas
culturas do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.

250

Proteco integrada
Quadro LXXXVI - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas nas culturas
do nabo, nabia, nabo de grelo e couve-nabo.
DOENAS
Micoses
Alternariose
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de


crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas
pontuaes negras nas folhas. Ao fim de algum tempo, estas
pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que
rasgam e formam orifcios nas folhas.

Qumicos
Nabo:
mancozebe

Meios de luta
Culturais
Em cultura de ar
livre:
- destruir os resduos
das culturas

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Ferrugem branca
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso

Esta doena pode manifestar-se por pstulas esbranquiadas


nas folhas e caules.

Meios de luta
Qumicos
Culturais
Nabo:
Em cultura de ar
livre:
difenoconazol
- destruir os resduos
das culturas;
- evitar excessiva
densidade de
plantas;
- realizar rotaes
culturais

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Mldio
Peronospora parasitica (Pers.) Fr.
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Esta doena pode manifestar-se por pequenas leses nas


folhas, primeiro clorticas e logo em seguida necrticas. Na face
inferior das folhas, observa-se um enfeltrado acinzentado.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

251

Meios de luta
Culturais
Em cultura de ar
livre:
- destruir os resduos
das culturas;
Nabia e nabo
- realizar rotaes
de grelo:
culturais
captana
Qumicos
Nabo:
clortalonil

Prticas culturais

2. PRTICAS CULTURAIS

2.1. Localizao da cultura

2.1.1.

Condies climticas

Com paragem de crescimento aos 3 a 5C, a temperatura ptima de


crescimento do nabo (Brassica rapa L. var. rapa)situa-se entre os 15 e os
20C, no tolerando temperaturas baixas nem demasiado elevadas, bem como
geadas. Em condies de baixa percentagem de humidade atmosfrica, a
florao precoce e as razes so mais finas e fibrosas. Estas condies so
tambm preferenciais para a cultura da couve-nabo (Brassica napus L. var.
napus).

2.1.2.

Condies edficas

Os solos devem ter textura franco-arenosa, serem ricos em matria orgnica


(entre 2 a 4%), com pH entre 6,0 e 7,5, no calcrios e condutividade elctrica
inferior a 0,4 dS/m determinada no extracto aquoso proporo 1:2 (solo/gua).
Valores baixos de pH no solo podem originar ataques de ptra ou hrnia. Solos
demasiado ligeiros ou calcrios tendem a endurecer as razes e a conferir-lhes
mau gosto. Estas condies so tambm preferenciais para a cultura da couvenabo.

2.2. Sementeira e Plantao

2.2.1.

poca e compassos de sementeira/plantao

Consoante as variedades, a cultura do nabo pode fazer-se durante todo o ano,


por sementeira directa ou plantao.
Efectuar a sementeira directa, manual ou mecanicamente, em camalhes com
1,30 a 1,40 m de largura e 0,20 a 0,25 m de altura. Consoante a variedade,
utilizar cerca de 45 000 sementes/1000 m2 . A semente deve ficar a uma
profundidade de 2 a 3 cm e a uma distncia de 0,10 a 0,15 m na linha e de
252

Prticas culturais

0,20 m na entrelinha. Deve proceder-se ao desbaste quando as plantas


apresentarem cerca de 15 cm de altura.
Efectuar a plantao rasa ou em camalhes com cerca de 1,40 m de
largura, dispondo-se as plantas em linhas paralelas, podendo ser 4 linhas de
plantao no Inverno e 6 linhas de plantao no Vero. Utilizar compassos de
0,20 a 0,25 m na entrelinha e de 0,10 a 0,15 m na linha, com 10 a 14
plantas/m2.

2.3. Rega
O perodo crtico em que a falta de gua compromete a cultura do nabo a
fase de engrossamento das razes.

2.4. Aplicao de nutrientes ao solo


No Quadro LXXXVII esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.
Quadro LXXXVII - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura do nabo ao ar livre, consoante as
classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 30 a 60 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
Produo esperada
t/ha
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)

30 a 60
30
45
P 2O5
60
30
K 2O
45
60
Mg
30 a 60
B
30 a 60
Mn
30 a 60
Zn
30 a 60
B
30 a 60
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

2.4.1.

120-140
150-170
180-200
140-175
170-210
220-240
40-60
2-3
2-4
2-5
2-3

100-120
130-150
160-180
110-140
145-170
180-220
30-40
1-1,5
1-2
1-3
1-1,5

90 a 180
80-100
110-130
140-160
85-110
110-145
140-180
20-30
1
0-1
0-1
0-1

60-80
90-110
120-140
60-85
90-110
120-140
20
0,5
-

30
45
60
40
50
60
-

Aplicao de azoto

A quantidade de azoto (N) a aplicar estabelecida tendo em conta a produo


esperada que condicionada pelas condies climticas e de solo da regio,
bem como pela fitotecnia utilizada (variedade, tipo de rega, preparao do solo,
etc.). Para a determinao da quantidade total de N a aplicar obrigatrio
deduzir o azoto veiculado pelos correctivos orgnicos aplicados e pela gua de
rega. Utilizar, para os correctivos, os valores referidos na anlise ou, na sua
253

Prticas culturais

falta, os valores mdios indicados no Anexo III-4 Quadro I. No caso da gua


podero ser utilizados os valores da ltima anlise, efectuada em amostra
colhida de acordo com o estipulado no D. L. 236/98 de 1 de Agosto.
A adubao azotada deve ser fraccionada, aplicando metade a um tero do
azoto em fundo e o restante em duas coberturas, quando as plantas tiverem 4
a 5 folhas e no engrossamento da raiz. Na cultura de Primavera/Vero poder
ser suficiente uma cobertura.

2.4.2.

Aplicao de fsforo, potssio e magnsio

As quantidades de fsforo, potssio e magnsio indicadas no Quadro LXXXVII


so para aplicar em fundo, a lano, sendo uma parte aplicada de forma
localizada. No caso dos solos includos nas classes de fertilidade mais baixas,
parte do potssio e do magnsio podero ser aplicados em cobertura.
Nas produes inferiores a 30 t/ha, reduzir as doses de magnsio a um tero.
A carncia de clcio ocorre por vezes nesta altura, estando relacionada com
caractersticas varietais, condies ambientais e desequilbrios nutritivos.
Doses elevadas de azoto e de potssio agravam, normalmente, a situao. A
manuteno de uma faixa adequada de pH do solo e o equilbrio da relao
Ca/Mg so fundamentais.

2.4.3.

Aplicao de micronutrientes

Se a anlise de terra revelar nveis baixos de boro e molibdnio, aplicar estes


nutrientes respeitando os valores indicados no Quadro LXXXVII. A aplicao de
outros micronutrientes pode ser necessria, devendo ser fundamentada em
resultados da anlise foliar.
Nos solos calcrios a aplicao ao solo de mangans pode no ser eficaz pelo
que as aplicaes foliares com sais (sulfatos) ou quelatos de mangans so
recomendadas.

254

Prticas culturais

2.5. Aplicao de nutrientes por via foliar


No Quadro LXXXVIII so indicados os valores de referncia para diagnstico do
estado de nutrio da cultura do nabo. As amostras para anlise foliar devem ser
colhidas de acordo com as normas que se apresentam no Anexo III-2.
Quadro LXXXVIII Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao dos resultados
de anlise foliar do nabo.
Nveis foliares (*)
Nutriente
Insuficiente
Suficiente
Excessivo
N (%)

< 3,5

3,5-5,0

> 5,0

P (%)

< 0,33

0,33 0,60

> 0,6

K (%)

< 3,5

3,5 5,0

> 5,0

Ca (%)

< 1,5

1,5 4,0

> 4,0

Mg (%)

< 0,3

0,3 1,0

> 1,0

Fe (ppm)

< 40

40 300

> 300

Mn (ppm)

< 40

40 250

> 250

Zn (ppm)

< 20

20 250

> 250

Cu (ppm)

<6

6 25

B (ppm)
40 100
< 40
(*) 1 folha intermdia completamente desenvolvida;
Nota: Valores de referncia adaptados de Jones et al.(1991), a usar enquanto se no dispuser de valores para as
variedades cultivadas em Portugal.

> 25
> 100

2.6. Colheita
A colheita deve ser efectuada na poca prpria de cada variedade, devido
influncia que pode exercer na qualidade e poder de conservao dos produtos
de colheita. As razes devem estar inteiras, ss, com aspecto fresco, sem
humidade exterior e sem cheiros estranhos.
A colheita pode realizar-se cerca de 50 a 80 dias aps a sementeira ou cerca
de 30 a 60 dias aps a plantao, quando as razes se apresentem no seu
pleno desenvolvimento e antes de comearem a endurecer, a tornar-se
fibrosas, a estalarem ou a ficar esponjosas.

255

Caderno de campo

3. CADERNO DE CAMPO

3.1. Introduo
Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e
aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo se possvel, um modelo
tcnico por cultura e para cada regio.
O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da
produo integrada. Este deve ser elaborado e distribudo pelas Organizaes
reconhecidas e obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o
caderno campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes
culturais, execuo de tarefas e tecnologias a utilizar.
Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados
fenolgicos da cultura, das operaes culturais efectuadas e as datas em que
tenham sido realizadas, das observaes efectuadas relativamente aos
inimigos da cultura e organismos auxiliares, da aplicao de produtos
fitofarmacuticos e fertilizantes.
De acordo com o Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho e legislao
complementar, obrigatrio o agricultor anexar os comprovativos de
aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, e os boletins das
anlises emitidos pelos laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor disponibilizar o caderno de campo s entidades
competentes, sempre que solicitado.
O agricultor e o tcnico responsvel pela parcela inscrita em produo
integrada, responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade dos
dados registados no caderno.

256

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DO NABO

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

257

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira/Plantao
Data de sementeira____________________________________Data de plantao_________________
Densidade de sementeira _______________________________Compasso de plantao_____________
N de plantas/ha_______________________________________N de plantas/m2__________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

258

Fertilizao
Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

259

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A.

rea total (ha): _______________________________________


(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador - l/hora): ____________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

260

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

261

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

262

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

263

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

264

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

265

Observao em armadilhas

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Mosca do nabo

Mosca branca

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

266

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

PRAGAS

colheita

DOENAS

AUXILIARES

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
267

Bacterioses

Observaes

Mldio

Alternariose

estragos (0 a 1)

Lepidpteros

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

Mosca
do nabo

ocupao (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

Mosca
branca

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

ltica

ocupao (0 a 1)

parasitismo (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

Data de
observao

Fenologia

Afdeos

desenvolvimento vegetativo

Ferrugem branca

germinao

Anexo I
Legenda do caderno de campo

Doenas

Pragas

Alternariose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Ferrugem branca
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

ltica
Ocupao
0 ausncia
1 presena de estragos

Mldio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos
Mosca branca
Ocupao
0 ausncia
1 ao aparecimento de posturas e larvas de 4
estdio

Auxiliares
Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores

Mosca do nabo
Ocupao
0 ausncia
1 presena de posturas e estragos

Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

268

PRAGAS
Afdeos
Figura 68 Afdeos. a) Myzus persicae (Sulzer); b) Brevicoryne
brassicae L..

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido


sua enorme capacidade de reproduo, podem originar prejuzos graves. A
preferncia dos afdeos por se alimentarem em diferentes rgos da planta
difere consoante a espcie. Alimentam-se da seiva da planta, originando
folhas enroladas e por vezes surgem nas folhas manchas amareladas.

(a)
(b)

Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e pesquisar a existncia de colnias.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos
auxiliares presentes no campo de produo.
Figura 69 Coccineldeos.

Modo de aco dos auxiliares e respectivo efeito visual :


Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas atacam
as presas e sugam os seus fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso torna-se difcil
a sua observao. Aphidoletes aphidimyza (Rond.) este cecidomdeo est especialmente
recomendado quando so detectadas colnias de afdeos. Os adultos esto activos de noite e so
atrados para as colnias pelo odor da melada excretada pelos afdeos. As posturas so efectuadas nas
colnias e as larvas que eclodem paralisam os afdeos e sugam os seus fluidos. Os afdeos mortos
pelas larvas ficam suspensos nas folhas pela sua armadura bocal, ficam enrugados e adquirem uma
colorao castanha a negra. Aphidius colemani (Viereck) este parasitide deve ser utilizado
especialmente no incio da infestao. a fmea adulta que parasita os afdeos. O afdeo parasitado incha e endurece no interior de uma mmia flexvel
de colorao cinzenta ou castanha. O parasitide adulto emerge por intermdio de um orifcio redondo numa das extremidades da mmia. Duas
semanas aps a primeira introduo deste auxiliar pode observar-se na cultura as primeiras mmias. Aphidius ervi (Haliday) um parasitide de
afdeos em particular do Macrosiphum euphorbiae e Aulacorthum solani. Deve ser utilizado no incio da infestao dos afdeos. O modo de aco e
efeito visual semelhante ao Aphidius colemani. Aphelinus abdominalis (Dalman) um parasitide de afdeos em particular do Macrosiphum
euphorbiae e Aulacorthum solani. a fmea adulta que parasita os afdeos. O afdeo parasitado endurece dentro da mmia que flexvel e de
colorao negra. O parasitide adulto emerge por um orifcio de bordos irregulares numa das extremidades da mmia. As primeiras mmias podem
observar-se duas semanas aps a introduo. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo est recomendado como uma medida de correco
quando as populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e larvas alimentam-se dos afdeos.
Luta qumica: Nabo, nabia, nabo de grelo: fosalona, lambda-cialotrina
Couve-nabo: malatio
________
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos / folha.

ltica
A Phyllotreta nemorumm L.., um coleptero, vulgarmente conhecido por ltica.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar a raiz, colo, caule e folhas e pesquisar a presena de adultos e ou estragos. Tratar ao aparecimento da
praga,tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: Nabo, nabia, nabo de grelo: fosalona, lambda-cialotrina
Couve-nabo: malatio

Lepidpteros
Figura 70 Agrotis spp. (rosca).

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem famlia Noctuidae. uma
famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir espcies que provocam graves prejuzos
econmicos s culturas. no estado larvar que provocam os estragos mais importantes nas culturas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e as armadilhas. Quando se detectarem adultos nas armadilhas
com feromona sexual, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.
Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores, parasitides e entomopatogneos eficazes. De
entre os predadores generalistas existem algumas espcies que actuam como predadores de ovos e larvas embora com uma eficcia baixa:
Coccinella septempunctata (Linnaeus) Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos parasitides, apesar da existncia de
inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo
eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que actualmente
comercializado como insecticida biolgico.
Luta qumica: Nabo: Bacillus thuringiensis, lambda-cialotrina
Nabia, nabo de grelo: Bacillus thuringiensis

269

Mosca branca
Figura 71 Mosca branca (Aleyrodes proletella L.).
a) adulto: face dorsal e face ventral; b) adulto e
posturas.

O Aleyrodes proletella L. a espcie de mosca branca mais importante na cultura das


couves. A fmea adulta faz a postura na face inferior das folhas, onde se desenvolve o
estado larvar.

(a)

Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar na pgina inferior das folhas a


existncia de larvas de 4 estdio e adultos. Tratar ao aparecimento da praga, tendo em
considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

(b)

Luta qumica: nabo, nabo de grelo: lambda-cialotrina

Mosca do nabo
Figura 72 Larvas de mosca do nabo (Delia radicum L.)

A Delia radicum L., vulgarmente conhecida por bicho arroz, um dptero, sendo no
estado larvar que se realizam os estragos.
A fmea faz a postura, em grupo, na base do caule das couves ou no solo, quase
sempre na proximidade do colo da planta.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de posturas junto
ao colo. Pesquisar a presena de larvas ou pupas no solo junto ao colo da planta.
Observar a existncia de folhas clorticas e secas. Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Luta qumica: No existe substncia activa homologada para esta finalidade.

270

DOENAS
Micoses
Alternariose
Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas pontuaes negras nas folhas.
Ao fim de algum tempo, estas pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que rasgam e formam orifcios nas folhas.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo
hmido durante um perodo longo.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas.
Luta qumica: Nabo: mancozebe

Ferrugem branca
Esta doena pode manifestar-se por pstulas esbranquiadas nas folhas e caules.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena
.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas; evitar excessiva densidade de plantas; realizar rotaes culturais
Luta qumica: Nabo: difenoconazol

Mldio
Esta doena pode manifestar-se por pequenas leses nas folhas, primeiro clorticas e logo em seguida necrticas. Na face inferior das folhas,
observa-se um enfeltrado acinzentado.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo
hmido durante um perodo longo.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas; realizar rotaes culturais
Luta qumica: Nabo: clortalonil
Nabia e nabo de grelo: captana

271

Bibliografia

4. BIBLIOGRAFIA
ALMEIDA, D. Manual de culturas hortcolas. Lisboa: Editorial Presena 2006.
Vol I. p. 283-292.
CATARINO,M.M.G.C. A influncia da adubao azotada no crescimento e no
teor em nitratos de nabia. Relatrio de fim de curso, ISA. Lisboa. 1992. 36 p.
MARTINS, D. et al. A mosca do nabo (Delia radicum). Direco Regional
de Agricultura de Entre-Douro e Minho (DRAEDM). 2005. (Ficha tcnica n
109).
TRINDADE, P.A.B. Influncia da data de colheita na produtividade e
qualidade de cultivares de nabia (Brassica rapa L. var. rapa). Relatrio de fim
de curso. ISA. Lisboa. 1994. 91 p.

272

RABANETE
(Raphanus sativus L. convar. sativus)

Proteco integrada

RABANETE
1. PROTECO INTEGRADA

1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater


diferentes

organismos

nocivos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Considerando as substncias activas aconselhadas em proteco integrada da
cultura do rabanete (Raphanus sativus L. convar. sativus) e respectivos
inimigos, foram elaborados os Quadros LXXXIX, XC e XCI nos quais so
tambm

referenciadas

as

formulaes,

concentraes,

classificao

toxicolgica, intervalo de segurana e observaes para as condies de


aplicao.
No Anexo I apresentam-se as abreviaturas dos tipos de formulao e
classificao toxicolgica das substncias activas, segundo o Cdigo Nacional
e Internacional.
Quadro LXXXIX - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura do rabanete.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Mosca da couve
clorpirifos (*)

EC

72-96g sa/ha (2)

Xn;N

21

DURSBAN 4 (*)

teflutrina (*)

FG

0,05-0,075g sa/ha

Xn

FORCE (*)

KARATE + (*)

Nctuas
lambda-cialotrina (*)

WG

7,5g sa/ha (1)

Xn;N

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.
(1) Aplicar ao aparecimento da praga, de modo a evitar o desenvolvimento de grandes populaes.
(2) Aplicar por pulverizao ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.

274

Proteco integrada
Quadro XC - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura do rabanete.
FUNGICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias
Produto comercial
(g s.a. / hl)
Ferrugem branca (Albugo candida (Pers.) Kuntze.)
azoxistrobina (*)

SC

20 (5)

14

ORTIVA (*)

difenoconazol (*)

EC

12,5 (5) (6) (7)

14

SCORE 250 EC (*)

propamocarbe (hidrocloreto) (*)

SL

Mldio (Peronospora parasitica (Pers.) Fr.))


722 g sa/ha (3) (4)

Is

14

PREVICUR N (*)

Podrido cinzenta (Botrytis cinerea (Pers.) Fr.)


iprodiona (*)
WP
75 (1) (2)
iS
3
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
() Esgotamento de existncia a 31/12/2007.
(1) Aplicar sempre que as condies climatricas sejam favorveis ao desenvolvimento da doena.
(2) Intervalos entre aplicaes: 2 semanas.
(3) N preconizado de aplicaes: 3
(4) Aplicar entre Outubro e Maro.
(5) Aplicar ao aparecimento dos primeiros sintomas.
(6) N mximo de aplicaes: 2
(7) Intervalos entre aplicaes: 14 dias.

ROVRAL ()

Quadro XCI - Substncias activas e produtos comerciais herbicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura do rabanete.
HERBICIDAS
Dose
IS
Substncia activa
Form
CT
Condies de aplicao
Produto comercial
Dias
(g s.a. / ha)
fluazifope-P-butilo(*)

EC

250

Xi;N

28

Gramneas anuais Aplicar com a cultura


instalada e as infestantes anuais com 3-4
folhas at ao afilhamento.

FUSILADE MAX (*)

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor

1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em


proteco

integrada

dos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou
fomentando a limitao natural), foram elaborados os Quadros XCII e XCIII,
nos quais se apresentam os efeitos secundrios das substncias activas
insecticidas,
considerados

acaricidas
mais

fungicidas

importantes

nas

sobre

os

culturas

artrpodes

hortcolas

auxiliares

(colepteros,

neurpteros, heterpteros, himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores)


e na cultura do rabanete em particular. As substncias activas foram tambm
agrupadas em recomendadas e complementares, tal como foi referido no
ponto 2 das Generalidades - Proteco integrada.

275

Proteco integrada
Quadro XCII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura do rabanete.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
Mosca da couve
COMPLEMENTARES

lambda-cialotrina (*)
teflutrina

z
z

I
-

Nctuas
COMPLEMENTARES

z
~
z
z
z
z
lambda-cialotrina (*)
I
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
(*) Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Quadro XCIII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas aconselhadas em proteco
integrada na cultura do rabanete.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

DOENAS
Ferrugem branca (Albugo candida (Pers.) Kuntze.)
RECOMENDADAS

difenoconazol

C/T

COMPLEMENTARES

azoxistrobina

Mldio (Peronospora parasitica (Pers.) Fr.))


RECOMENDADAS

propamocarbe (hidrocloreto)

Podrido cinzenta (Botrytis cinerea (Pers.) Fr.)


COMPLEMENTARES

{
{
{
{
{
{
iprodiona
C
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel escolha dos produtos


fitofarmacuticos, para a cultura do rabanete foram elaborados os Quadros
XCIV, XCV e XCVI nos quais se apresentam os efeitos secundrios dos

276

Proteco integrada

produtos sobre o Homem, o ambiente e outros organismos, nomeadamente,


abelhas, aves, fauna selvagem e organismos aquticos.
Quadro XCIV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas homologados e
aconselhados em proteco integrada na cultura do rabanete.

INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Produto comercial

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Org. aquticos

Homem

Ambiente

Xn

T+

Xn

T+

Xn

Substncia activa

clorpirifos
DURSBAN 4
lambda-cialotrina
KARATE +
teflutrina
FORCE

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro XCV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura do rabanete.
FUNGICIDAS

Produto comercial

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

T+

Xn

T+

Is

Org. aquticos

Substncia activa

azoxistrobina
ORTIVA

difenoconazol
SCORE 250 EC
iprodiona
ROVRAL

propamocarbe (hidrocloreto)
PREVICUR N

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

277

Proteco integrada
Quadro XCVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos herbicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura do rabanete.
HERBICIDAS
Homem

Ambiente

Xi

Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos


Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

fluazifope-P-butilo
FUSILADE MAX

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

T+

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

1.3. Nveis econmicos de ataque


No XCVII referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes da
estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura do rabanete.
Quadro XCVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura do rabanete.
PRAGAS
Lepidpteros
Noctuidae
Agrotis spp., Autographa gamma (Linnaeus), Spodoptera spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
com
Observar plntulas
feromona.
cortadas ao nvel do
colo.
Observar a planta
inteira e pesquisar a
existncia de
lagartas, excrementos
e sinais de
alimentao.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Quando se observarem adultos nas
armadilhas, tratar.
Observar o solo junto planta a 2 cm
de profundidade e pesquisar a
existncia de lagartas, vulgarmente
conhecidas por roscas (Agrotis spp)
e pupas. Tratar presena da praga.

lambdacialotrina

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

278

Em cultura de ar livre:
- boa preparao do terreno;
- eliminar as infestantes, pois
h preferncia por algumas
espcies de realizar posturas
em certas plantas adventcias
que podem actuar como focos
de infestao.

Proteco integrada
Mosca da couve
Dptera
Anthomyiidae
Delia radicum L.
Meios de luta
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar a planta e
amarelas
pesquisar a
(monitorizao
existncia de
de adultos).
posturas junto ao
Colocar
colo. Pesquisar a
armadilhas de
presena de larvas
feltro,
ou pupas no solo
envolvendo o
junto ao colo da
colo do nabo,
planta. Observar a
quando as
existncia de folhas
plantas tm 4 a
clorticas e secas.
6 folhas
(monitorizao
de posturas)

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
clorpirifos
teflutrina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
isto , quando se observarem
posturas nas armadilhas de feltro,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Em cultura de ar livre:
- boa preparao do terreno;
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- cobrir a cultura com manta
trmica, quando as plantas
tiverem 3 folhas verdadeiras,
impede a realizao de
posturas;
- realizar rotaes culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

No

Quadro

XCVIII,

apresentam-se

sinteticamente

os

aspectos

mais

importantes da estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada


de deciso, bem como os meios de luta para o combate das doenas na
cultura do rabanete.
Quadro XCVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura do
rabanete.
DOENAS
Micoses
Ferrugem branca
(Albugo candida (Pers.) Kuntze.)
Sintomas

Transmisso

Esta doena pode manifestar-se por pstulas esbranquiadas


nas folhas e caules.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

279

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumicos
Culturais
difenoconazol
Em cultura de ar
livre:
azoxistrobina
- destruir os resduos
das culturas;
- evitar excessiva
densidade de
plantas;
- realizar rotaes
culturais.

Proteco integrada
Mldio
Peronospora parasitica (Pers.) Fr.
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Esta doena pode manifestar-se por pequenas leses nas


folhas, primeiro clorticas e logo em seguida necrticas. Na face
inferior das folhas, observa-se um enfeltrado acinzentado.

Meios de luta
Qumicos
Culturais
propamocarbe
Em cultura de ar
(hidrocloreto)
livre:
- destruir os resduos
das culturas;
- realizar rotaes
culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Podrido cinzenta
Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel
Botrytis cinerea (Pers.) Fr.
Sintomas

Transmisso

Os tecidos infectados tm uma colrao verde plido,


inicialmente, e depois secam e enrugam, a epiderme rompe-se e
observa-se uma massa pulverulenta cinzenta.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

280

Tomada de deciso

Qumicos
iprodiona

Meios de luta
Culturais
Em cultura de ar
livre:
- destruir os resduos
das culturas;
- realizar rotaes
culturais

Prticas culturais

2. PRTICAS CULTURAIS

2.1. Localizao da cultura

2.1.1.

Condies climticas

O rabanete requer uma temperatura ptima de crescimento entre 15 a 20C,


no tolera temperaturas baixas nem demasiado elevadas com baixo teor de
humidade atmosfrica que originam razes mais finas e fibrosas e florao
precoce e nem geadas.

2.1.2.

Condies edficas

Os solos devem ter textura arenosa ou franco-arenosa, serem ricos em matria


orgnica (entre 2 a 4%), com pH entre 6,0 e 7,0 e condutividade elctrica
inferior a 0,4 dS/m determinada no extracto aquoso, proporo 1:2 (solo/gua).

2.2. Sementeira

2.2.1.

poca e compassos de sementeira

Os rabanetes so semeados em local definitivo, de Fevereiro a fins de


Novembro, quer a lano quer em linhas, com os compassos de 0,20 a 0,30 m
na entrelinha e de 0,10-0,15 m na linha.

2.3. Rega
O rabanete muito exigente em disponibilidade hdrica. necessrio manter o
teor de humidade do solo, de forma a evitar o fendilhamento das razes, em
especial perto da maturao comercial.

2.4. Aplicao de nutrientes ao solo


No Quadro XCIX esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar, de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.

281

Prticas culturais
Quadro XCIX - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura do rabanete ao ar livre, consoante as
classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 20 a 40 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
Produo esperada
t/ha
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)

20 a 40
20
30
P 2O5
40
20
30
K 2O
40
Mg
20-40
B
20-40
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

100-120
120-140
140-160
120-150
140-175
160-180
40-60
2-3

80-100
100-120
120-140
80-120
100-140
120-160
30-40
1-1,5

80 a 100
60-80
80-100
100-120
60-80
80-100
100-120
20-30
1

40-60
60-80
80-100
40-60
60-80
80-100
20
0,5

20
30
40
40
60
80
-

2.4.1. Aplicao de azoto


A quantidade de azoto (N) a aplicar estabelecida tendo em conta a produo
esperada que condicionada pelas condies climticas e de solo da regio,
bem como pela fitotecnia utilizada (variedade, tipo de rega, preparao do solo,
etc.). Para a determinao da quantidade total de N a aplicar obrigatrio
deduzir o azoto veiculado pelos correctivos orgnicos aplicados e pela gua de
rega. Utilizar, para os correctivos, os valores referidos na anlise ou, na sua
falta, os valores mdios indicados no Anexo III-4 Quadro I. No caso da gua
podero ser utilizados os valores da ltima anlise, efectuada em amostra
colhida de acordo com o estipulado no D. L. 236/98 de 1 de Agosto.
A adubao azotada deve ser fraccionada, aplicando metade a um tero do
azoto em fundo e o restante em duas coberturas, quando as plantas tiverem 4
a 5 folhas e no engrossamento da raiz. Na cultura de Primavera/Vero poder
ser suficiente uma cobertura.

2.4.2.

Aplicao de fsforo, potssio e magnsio

As quantidades de fsforo, potssio e magnsio indicadas no Quadro XCIX so


para aplicar em fundo, a lano, sendo uma parte aplicada de forma localizada.
No caso dos solos includos nas classes de fertilidade mais baixas, parte do
potssio e do magnsio podero ser aplicados em cobertura.
Nas produes inferiores a 20 t/ha, reduzir as doses de magnsio a um tero.
A carncia de clcio ocorre por vezes nesta altura, estando relacionada com
caractersticas varietais, condies ambientais e desequilbrios nutritivos.

282

Prticas culturais

Doses elevadas de azoto e de potssio agravam, normalmente, a situao. A


manuteno de uma faixa adequada de pH do solo e o equilbrio da relao
Ca/Mg so fundamentais.

2.4.3. Aplicao de micronutrientes


Se a anlise de terra revelar nveis baixos de boro e molibdnio, aplicar estes
nutrientes respeitando os valores indicados no Quadro XCIX. A aplicao de
outros micronutrientes pode ser necessria, devendo ser fundamentada em
resultados da anlise foliar.

2.5. Aplicao de nutrientes por via foliar


No Quadro C so indicados os valores de referncia para diagnstico do estado
de nutrio da cultura do rabanete. As amostras para anlise foliar devem ser
colhidas de acordo com as normas que se apresentam no Anexo III-2.
Quadro C Valores de referncia de macro e micronutrientes para interpretao dos resultados de
anlise foliar do rabanete.
Nveis foliares (*)
Nutriente
Insuficiente
Suficiente
Excessivo
N (%)

< 3,0

3,0-6,0

> 6,0

P (%)

< 0,3

0,3 0,7

> 0,7

K (%)

< 4,0

4,0-7,5

> 7,5

Ca (%)

< 3,0

3,0 4,5

> 4,5

Mg (%)

< 0,5

0,5 1,2

> 1,2

Fe (ppm)

< 50

50 200

> 200

Mn (ppm)

< 50

50 250

> 250

Zn (ppm)

< 19

19 250

> 250

Cu (ppm)

<5

5 25

B (ppm)
25 - 125
< 25
(*) 1 folha intermdia completamente desenvolvida;
Nota: Valores de referncia adaptados de Jones et al.(1991), a usar enquanto se no dispuser de valores para as
variedades cultivadas em Portugal.

> 25
> 125

2.6. Colheita
A colheita deve ser efectuada na poca prpria de cada variedade devido
influncia que pode exercer na qualidade e poder de conservao dos produtos
de colheita. As razes devem estar inteiras, com aspecto fresco, sem
humidade exterior e sem cheiros estranhos.
Consoante as variedades, a colheita pode efectuar-se desde os 25 dias aos 2
meses aps a sementeira, quando as razes se apresentarem no seu pleno
283

Prticas culturais

desenvolvimento (com um dimetro mximo de 3 a 4cm), antes de comearem


a endurecer, a tornar-se fibrosas, a estalarem ou a ficar esponjosas.

284

Caderno de campo

3. CADERNO DE CAMPO

3.1. Introduo
Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e
aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo se possvel, um modelo
tcnico por cultura e para cada regio.
O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da
produo integrada. Este deve ser elaborado e distribudo pelas Organizaes
reconhecidas e obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o
caderno campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes
culturais, execuo de tarefas e tecnologias a utilizar.
Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados
fenolgicos da cultura, das operaes culturais efectuadas e as datas em que
tenham sido realizadas, das observaes efectuadas relativamente aos
inimigos da cultura e organismos auxiliares, da aplicao de produtos
fitofarmacuticos e fertilizantes.
De acordo com o Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho e legislao
complementar, obrigatrio o agricultor anexar os comprovativos de
aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, e os boletins das
anlises emitidos pelos laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor disponibilizar o caderno de campo s entidades
competentes, sempre que solicitado.
O agricultor e o tcnico responsvel pela parcela inscrita em produo
integrada, responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade dos
dados registados no caderno.

285

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DO RABANETE

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

286

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira
Data de sementeira____________________________________________________________________
Densidade de sementeira _______________________________________________________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

287

Fertilizao
Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

288

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A.

rea total (ha): _______________________________________


(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador - l/hora): ____________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

289

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

290

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

291

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

292

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

293

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

294

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Spodoptera spp.

Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Mosca da couve

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________

Autographa gamma

Observao em armadilhas

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

295

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

germinao

desenvolvimento vegetativo

PRAGAS

DOENAS

colheita

AUXILIARES

Podrido cinzenta

Mldio

Ferrugem branca

estragos (0 a 1)

Lepidpteros

ocupao (0 a 1)

estragos (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

observao

Fenologia

Mosca da
couve

Data de

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________
296

Observaes

Anexo I
Legenda do caderno de campo

Auxiliares

Pragas

Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos

Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

Mosca do nabo
Ocupao
0 ausncia
1 presena de posturas e estragos

Doenas
Ferrugem branca
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis
Mldio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis
Podrido cinzenta
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

297

PRAGAS
Lepidpteros
Figura 73 Agrotis spp. (rosca).

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem famlia Noctuidae. uma
famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir espcies que provocam graves prejuzos
econmicos s culturas. no estado larvar que provocam os estragos mais importantes nas culturas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e as armadilhas. Quando se detectarem adultos nas armadilhas
com feromona sexual, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.
Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores, parasitides e entomopatogneos eficazes. De
entre os predadores generalistas existem algumas espcies que actuam como predadores de ovos e larvas embora com uma eficcia baixa:
Coccinella septempunctata (Linnaeus) Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos parasitides, apesar da existncia de
inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo
eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que actualmente
comercializado como insecticida biolgico.
Luta qumica: lambda-cialotrina

Mosca da couve
Figura 74 Larvas de mosca da couve (Delia radicum L.)

A Delia radicum L., vulgarmente conhecida por bicho arroz, um dptero, sendo
no estado larvar que se realizam os estragos.
A fmea faz a postura, em grupo, na base do caule das couves ou no solo, quase
sempre na proximidade do colo da planta.
Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a existncia de posturas
junto ao colo. Pesquisar a presena de larvas ou pupas no solo junto ao colo da
planta. Observar a existncia de folhas clorticas e secas. Tratar ao aparecimento
da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo
de produo.
Luta qumica: clorpirifos, teflutrina

298

DOENAS
Micoses
Ferrugem branca
Esta doena pode manifestar-se por pstulas esbranquiadas nas folhas e caules.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena
.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas; evitar excessiva densidade de plantas; realizar rotaes culturais
Luta qumica: difenoconazol, azoxistrobina

Mldio
Esta doena pode manifestar-se por pequenas leses nas folhas, primeiro clorticas e logo em seguida necrticas. Na face inferior das folhas,
observa-se um enfeltrado acinzentado.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo
hmido durante um perodo longo.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas; realizar rotaes culturais
Luta qumica: propamocarbe (hidrocloreto)

Podrido cinzenta
Os tecidos infectados tm uma colrao verde plido, inicialmente, e depois secam e enrugam, a epiderme rompe-se e observa-se uma
massa pulverulenta cinzenta.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena
Luta cultural: destruir os resduos das culturas; realizar rotaes culturais
Luta qumica: iprodiona

299

Bibliografia

4. BIBLIOGRAFIA
ALMEIDA, D. Manual de culturas hortcolas. Lisboa: Editorial Presena
2006. Vol I. p. 292-298.

300

Bibliografia

RCULA
(Eruca sativa Mill.)

301

Proteco integrada

RCULA
A designao de rcula (Eruca sativa Mill.), eruca, rgula ou rucola, utiliza-se
tambm para as espcies do gnero Diplotaxis, vulgarmente conhecidas por
rcula selvagem, sendo as espcies mais frequentes a Diplotaxis erucoides (L.)
DC.subsp erucoides, a Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. e a Diplotaxis muralis (L.)
DC.
1. PROTECO INTEGRADA

1.1. Lista das substncias activas aconselhadas para combater


diferentes

organismos

nocivos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Considerando as substncias activas aconselhadas em proteco integrada da
cultura da rcula (Eruca sativa Mill.) e respectivos inimigos, foram elaborados
os Quadros CI e CII nos quais so tambm referenciadas as formulaes,
concentraes,

classificao

toxicolgica,

intervalo

de

segurana

observaes para as condies de aplicao.


No Anexo I apresentam-se as abreviaturas dos tipos de formulao e
classificao toxicolgica das substncias activas, segundo o Cdigo Nacional
e Internacional.

302

Proteco integrada
Quadro CI - Substncias activas e produtos comerciais insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura da rcula.
INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Concentrao
IS
Substncia activa
Form
CT
Produto comercial
Dias
(g s.a. / hl)
Afdeos
deltametrina (*) (1)

EC

7,5g sa/ha (6)

Xn;N

DECIS (*)

pimetrozina (*)(1)

WG

200g sa/ha (7) (8)

Xn

PLENUM 50 WG (*)

pirimicarbe (*)

WG

250g sa/ha (4) (6)

T;N

(5)

Bacillus thuringiensis (*)

SC

0,5-1,5 l pc/ha (9) (10)

Is

RET-BT (*)

deltametrina (*) (1)

EC

7,5g sa/ha (6)

Xn;N

DECIS (*)

PIRIMOR G (*)

Lagartas

Larvas mineiras
abamectina (*)
EC
ciromazina (*) (1)
WP
Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.

0,9 (4) (11)


15-25 (3) (4)

Xn;N
Is

14
(5)

VERTIMEC (*)
TRIGARD 75 WP (*)

Substncia activa considerada por no haver alternativa satisfatria.


(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)

At 8 folhas verdadeiras.
7 dias ao ar livre; 21 dias em estufa.
Pulverizar a baixo volume ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.
N preconizado de aplicaes: 2
7 dias ao ar livre e 14 dias em estufa.
Pulverizar ao aparecimento da praga, repetindo em caso de reinfestao.
Aplicar ao aparecimento da praga repetindo, se necessrio, 14 dias depois.
N preconizado de aplicaes: 3
Todo o ano ao aparecimento das primeiras lagartas.
Utilizao em horticultura de ar livre e protegida.
At 6 a 8 folhas verdadeiras, tratar logo que se detectem as primeiras minas nas folhas.

Quadro CII - Substncias activas e produtos comerciais fungicidas aconselhadas em proteco


integrada na cultura da rcula.
FUNGICIDAS
Concentrao
Substncia activa
Form
CT
IS Dias
Produto comercial
(g s.a. / hl)
Alternariose
azoxistrobina (*) (3)

SC

250g sa/ha (2) (4)

ORTIVA (*)

Mldio (Peronospora parasitica (Pers.) Fr.)


cobre (oxicloreto) (*)
fosetil-alumnio (*)

SC
WG

mancozebe + metalaxil M (*)

WG

105 (6)
160-200 (5)
1600+100g sa/ha
(1) (2)

Xn;N
Xi;N

7
7

CUPROCOL (*)

Xi;N

14

RIDOMIL GOLD MZ ppite technology (*)

14

RIDOMIL GOLD MZ ppite technology (*)

ALIETTE FLASH (*)

Murchido das plntulas


mancozebe + metalaxil M (*)

WG

1600+100g sa/ha
(1) (2)

Xi;N

Obs.
(*) Alargamento de espectro para uso menor.
(1) Pulverizar ao aparecimento dos primeiros sintomas.
(2) N preconizado de aplicaes: 2
(3) At 8 folhas verdadeiras.
(4) Aplicar preventivamente antes do aparecimento dos primeiros sintomas entre Janeiro e Abril e entre Setembro e Dezembro.
(5) At 6 a 8 folhas verdadeiras, tratar ao aparecimento dos primeiros sintomas. Em simultneo o produto combate os fungos dos gneros
Pythium e Phytophthora.
(6) At 6 a 8 folhas verdadeiras, tratar ao aparecimento dos primeiros sintomas, sempre que o tempo decorra chuvoso.

303

Proteco integrada

1.2. Efeito secundrio das substncias activas aconselhadas em


proteco

integrada

dos

respectivos

produtos

fitofarmacuticos
Com o objectivo de dar prioridade proteco da fauna auxiliar (introduzida ou
fomentando a limitao natural), foram elaborados os Quadros CIII e CIV, nos
quais se apresentam os efeitos secundrios das substncias activas
insecticidas,
considerados

acaricidas
mais

fungicidas

importantes

nas

sobre

os

culturas

artrpodes

hortcolas

auxiliares

(colepteros,

neurpteros, heterpteros, himenpteros, fitosedeos, sirfdeos e polinizadores)


e na cultura da rcula em particular. As substncias activas foram tambm
agrupadas em recomendadas e complementares, tal como foi referido no
ponto 2 das Generalidades - Proteco integrada.
Quadro CIII - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas insecticidas e acaricidas aconselhadas em
proteco integrada na cultura da rcula.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

PRAGAS
Afdeos
RECOMENDADAS

pimetrozina
pirimicarbe

{
{

{
{

{
{

{
{

{
{

{
~

C
T/R(24 h)

R(72 h / 1 dia )

R(72 h / 1 dia )

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Lagartas
RECOMENDADAS

Bacillus thuringiensis

COMPLEMENTARES

deltametrina (*)

Larvas mineiras
COMPLEMENTARES

{
{
~
{
~
~
abamectina (**)
R(24 h / 1 dia )
~
~
~
{
{
ciromazina
T/R(12 h)
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
(*) Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.
(**) S pode utilizar 2 semanas antes da largada dos auxiliares.
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

304

Proteco integrada
Quadro CIV - Efeito secundrio sobre auxiliares, das substncias activas fungicidas aconselhadas em proteco integrada
na cultura da rcula.
Colepteros

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

Substncias activas
Recomendadas / Complementares

DOENAS
Alternariose
COMPLEMENTARES

azoxistrobina

Mldio (Peronospora parasitica (Pers.) Fr.)


RECOMENDADAS

fosetil-alumnio

R (48 h / 1 dia)

{
{

{
{

{
{

{
{

{
{

{
{

T
T

COMPLEMENTARES

cobre (oxicloreto)
mancozebe + metalaxil M

Murchido das plntulas


COMPLEMENTARES

{
{
{
{
{
{
mancozebe + metalaxil M
T
Obs.
z - muito txico
~ - medianamente txico
{ - neutro
C - Compatvel com as colmeias
I - Incompatvel com as colmeias
R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia activa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas
ou dias.
T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia activa, e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura.

Com o objectivo de proceder a uma melhor e sustentvel escolha dos produtos


fitofarmacuticos, para a cultura da rcula foram elaborados os Quadros CV e
CVI nos quais se apresentam os efeitos secundrios dos produtos sobre o
Homem, o ambiente e outros organismos, nomeadamente, abelhas, aves,
fauna selvagem e organismos aquticos.

305

Proteco integrada
Quadro CV - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos insecticidas e acaricidas homologados e
aconselhados em proteco integrada na cultura da rcula.

INSECTICIDAS E ACARICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

Xn

T+

Is

Is

Xn

Xn

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

abamectina
VERTIMEC

Bacillus thuringiensis
RET-BT
ciromazina
TRIGARD 75WP
deltametrina
DECIS

pimetrozina
PLENUM 50 WG

pirimicarbe
PIRIMOR G

Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

Quadro CVI - Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos fungicidas homologados e aconselhados em
proteco integrada na cultura da rcula.
FUNGICIDAS
Efeito secundrio dos produtos fitofarmacuticos
Fauna selvagem
Abelhas
Aves

Homem

Ambiente

T+

Xn

Xi

Xi

T+

Org. aquticos

Produto comercial
Substncia activa

azoxistrobina
ORTIVA

cobre (oxicloreto)
CUPROCOL

fosetil-alumnio
ALIETTE FLASH

mancozebe + metalaxil M
RIDOMIL GOLM MZ ppite
technology
Legenda:
Xn Nocivo
Xi - Irritante
Is - Isento
C - Corrosivo
T+ - Muito txico
T - Txico

: - Efeito cancergeno
N - Perigoso para o ambiente.
U - Perigoso
U - No perigoso
Z - Nocivo
S - Muito perigoso

306

Proteco integrada

1.3. Nveis econmicos de ataque


No Quadro CVII referem-se de forma sinttica os aspectos mais importantes da
estimativa do risco, nvel econmico de ataque e tomada de deciso, bem
como os meios de luta para o combate das pragas na cultura da rcula.
Quadro CVII - Nveis econmicos de ataque e tomada de deciso para as pragas na cultura da rcula.
PRAGAS
Afdeos
Homptera
Aphididae
Myzus persicae Sulzer
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpic
Observar folhas e
as
pesquisar presena
amarelas e
de colnias.
do tipo
Moericke

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento dos
primeiros focos ou das primeiras
colnias (ndice 1) (), tendo em
considerao os organismos
auxiliares presentes no campo de
produo.
________
() ndice de ocupao:
0=ausncia; 1=1-10 afdeos/folha

pimetrozina
pirimicarbe
deltametrina

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- eliminar os restos da cultura;
- realizar rotaes culturais.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Larvas mineiras
Dptera
Agromyzidae
Liriomyza spp.
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Colocar
Em cultura de ar
armadilhas
livre:
cromotrpicas
Observar folhas e
amarelas.
pesquisar a
existncia de
galerias e picadas
de alimentao.

Tomada de deciso

Biolgico

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade
abamectina
ciromazina

Em cultura de ar livre:
Tratar ao aparecimento da praga,
tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

307

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes;
- destruir os restos da cultura;
- utilizar plantas ss;
- realizar rotaes culturais.

Proteco integrada
Lepidpteros
Noctuidae
Agrotis spp.,
Estimativa do risco
Observao visual
Outros
Mtodo de
mtodos
amostragem e
rgos a observar
Em cultura de ar
Colocar
livre:
armadilhas
com
Observar folhas e
feromona.
armadilhas.

Biolgico

Tomada de deciso

Meios de luta
Qumico

Cultural

Fauna auxiliar
N de largadas e periodicidade

Em cultura de ar livre:
Quando se detectarem adultos nas
armadilhas com feromona sexual,
tratar, tendo em considerao os
organismos auxiliares presentes no
campo de produo.
Observar o solo junto planta a 2 cm
de profundidade e pesquisar a
existncia de lagartas, vulgarmente
conhecidas por roscas (Agrotis spp)
e pupas. Tratar presena da praga.

Bacillus
thuringiensis
deltametrina

Em cultura de ar livre:
- eliminar as infestantes, pois
h preferncia por algumas
espcies de realizar posturas
em certas plantas adventcias
que podem actuar como focos
de infestao.

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

No Quadro CVIII, apresentam-se sinteticamente os aspectos mais importantes


da estimativa do risco, sintomas, nveis de interveno e tomada de deciso,
bem como os meios de luta para o combate das doenas na cultura da rcula.
Quadro CVIII - Nveis de interveno (estimativa de risco, sintomas) e tomada de deciso para as doenas na cultura da
rcula.
DOENAS
Micoses
Alternariose
Sintomas

Transmisso

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de


crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas
pontuaes negras nas folhas. Ao fim de algum tempo, estas
pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que
rasgam e formam orifcios nas folhas.

Meios de luta
Qumicos
Culturais
azoxistrobina
Em cultura de ar
livre:
- destruir os resduos
das culturas

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

Mldio
Peronospora parasitica (Pers.) Fr.
Sintomas

Transmisso

Esta doena pode manifestar-se por pequenas leses nas


folhas, primeiro clorticas e logo em seguida necrticas. Na face
inferior das folhas, observa-se um enfeltrado acinzentado.

Tomada de deciso
- Tempo hmido durante
um perodo longo

Obs.
substncia activa recomendada
substncia activa complementar

308

Meios de luta
Qumicos
Culturais
Em cultura de ar
fosetillivre:
alumnio
- destruir os resduos
cobre
das culturas;
(oxicloreto)
- realizar rotaes
mancozebe+
culturais.
metalaxil M

Prticas culturais

2. PRTICAS CULTURAIS

2.1. Localizao da cultura

2.1.1.

Condies climticas

A rcula sensvel a

temperaturas baixas ou demasiado elevadas, e a

geadas, sendo a temperatura ptima de crescimento entre 15 a 20C.

2.1.2.

Condies edficas

Os solos devem ter textura arenosa ou franco-arenosa, ricos em matria


orgnica (entre 2 a 4%), pH entre 6,0 e 7,0 e uma condutividade elctrica
inferior a 0,4 dS/m determinada no extracto aquoso proporo 1:2 (solo/gua).

2.2. Sementeira

2.2.1.

poca e compassos de sementeira

A rcula pode ser cultivada ao longo de todo o ano, desde que seja em zonas
sem geadas ou temperaturas demasiado elevadas.
Aconselha-se que a cultura seja feita em camalhes baixos de 1 a 1,20 m de
largura. Efectuar sementeira directa em linhas distanciadas de 0,10 a 0,15 m.

2.3. Aplicao de nutrientes ao solo


No Quadro CIX esto indicadas as quantidades de nutrientes a aplicar de
acordo com as classes de fertilidade do solo e a produo esperada.
Quadro CIX - Quantidade de nutrientes a aplicar (kg/ha) na cultura da rcula ao ar livre, consoante as
classes de fertilidade do solo, para uma produo esperada de 7 a 10 t/ha.
Classes de fertilidade do solo
Parmetro
M. Baixa
Baixa
Mdia
Alta
M. Alta
N(*)
P 2O5
120 a 140
K 2O
120 a 140
(*) No caso do azoto no so utilizadas classes de fertilidade

100 a 120
100 a 120

309

60 a 100
80 a 100
80 a 100

30 a 60
40 a 80

20 a 40
20 a 40

Prticas culturais

2.3.1. Aplicao de azoto


A quantidade de azoto (N) a aplicar estabelecida tendo em conta a produo
esperada que condicionada pelas condies climticas e de solo da regio,
bem como pela fitotecnia utilizada (variedade, tipo de rega, preparao do solo,
etc.). Para a determinao da quantidade total de N a aplicar obrigatrio
deduzir o azoto veiculado pelos correctivos orgnicos aplicados e pela gua de
rega. Utilizar, para os correctivos, os valores referidos na anlise ou, na sua
falta, os valores mdios indicados no Anexo III-4 Quadro I. No caso da gua
podero ser utilizados os valores da ltima anlise, efectuada em amostra
colhida de acordo com o estipulado no D. L. 236/98 de 1 de Agosto.
O azoto deve ser aplicado metade a um tero em fundo. O restante deve ser
aplicado, em vrias coberturas de acordo com o tipo de rega praticado.

2.3.2.

Aplicao de fsforo e potssio

As quantidades de fsforo e potssio indicadas no Quadro CIX so para aplicar


em fundo, a lano, podendo uma parte do potssio ser aplicada em cobertura.

2.4. Aplicao de nutrientes por via foliar


No caso da cultura da rcula no se conhecem valores de referncia para o
diagnstico do estado de nutrio da cultura.

2.5. Colheita
A colheita deve ser efectuada na poca prpria de cada variedade devido
influncia que pode exercer na qualidade e poder de conservao dos produtos
de colheita. As plantas devem estar inteiras, ss, com aspecto fresco, trgidas,
sem humidade exterior, sem cheiros estranhos.
A colheita pode efectuar-se cerca de 20 dias aps a sementeira, no Vero, e
cerca de 4 a 5 semanas no Inverno, quando as folhas se apresentem no seu
pleno desenvolvimento, verdes, firmes e viosas.

310

Caderno de campo

3. CADERNO DE CAMPO

3.1. Introduo
Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e
aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo se possvel, um modelo
tcnico por cultura e para cada regio.
O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da
produo integrada. Este deve ser elaborado e distribudo pelas Organizaes
reconhecidas e obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o
caderno campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes
culturais, execuo de tarefas e tecnologias a utilizar.
Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados
fenolgicos da cultura, das operaes culturais efectuadas e as datas em que
tenham sido realizadas, das observaes efectuadas relativamente aos
inimigos da cultura e organismos auxiliares, da aplicao de produtos
fitofarmacuticos e fertilizantes.
De acordo com o Decreto-Lei n 180/95, de 26 de Julho e legislao
complementar, obrigatrio o agricultor anexar os comprovativos de
aquisio dos produtos fitofarmacuticos e fertilizantes, e os boletins das
anlises emitidos pelos laboratrios que efectuaram as anlises exigidas.
obrigatrio o agricultor disponibilizar o caderno de campo s entidades
competentes, sempre que solicitado.
O agricultor e o tcnico responsvel pela parcela inscrita em produo
integrada, responsabilizar-se-o, com as suas assinaturas, pela veracidade dos
dados registados no caderno.

311

Espao reservado ao
logtipo da Organizao de
Agricultores reconhecida

CADERNO DE CAMPO PARA PRODUO INTEGRADA NA


CULTURA DA RCULA

Ano de inicio da candidatura ______________ Ano de actividade ____________


Cultura anterior na parcela _____________________________________________
Identificao da Organizao de Agricultores
Designao ________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
Identificao do Produtor
Nome _____________________________________________________________
Morada ____________________________________________________________
Contacto ___________________________________________________________
E-mail _____________________________________________________________
N Contribuinte ______________________________________________________
N do Contrato ______________________________________________________
Identificao da parcela
Nome ____________________________ Local ____________________________
Freguesia _________________________ Concelho ________________________
Distrito ____________________________ rea (ha) ________________________
N parcelrio ____________________________
Data ______________________________________________________________
Produtor ___________________________________________________________
Tcnico ____________________________________________________________

312

Preparao do terreno
Data

Operao cultural / alfaia

N de passagens Objectivo

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Sementeira
Data de sementeira____________________________________________________________________
Densidade de sementeira _______________________________________________________________
Mecnica

Manual

Observaes _____________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________

313

Fertilizao
Amostra de solos:
Data ____________________ Laboratrio _________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Correctivos
Cal de depurao
Estrume
Lamas

Adubao de fundo
Data
Adubo

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


P205 K20
B
Mg
Mn
S

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
Adubao de cobertura
Data
Adubo

Kg/ha
N

Unidades de fertilizantes aplicadas / ha


B
Mg
Mn
S
P205 K20

Ca

TOTAIS
Tcnica de aplicao _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

314

Rega
Anlise gua (data) ____________________ Laboratrio _____________________________________
Origem da gua _______________________________________________________________________
Referncia da amostra ____________________
Sistema de rega ____________________
A.

rea total (ha): _______________________________________


(preenchimento facultativo)

B. N de sectores de rega: ________________________________


C. rea do compasso (m2): ________________________________
distncia entre linhas (m) x distncia entre emissores (m)

D. Caudal do emissor (aspersor, gotejador - l/hora): ____________


E. Potncia da bomba (hp): ________________________________
(preenchimento facultativo)

F. Caudal da bomba (l / s): ________________________________


(preenchimento facultativo)

Registo das regas


Ms

I.
Tempo de rega dirio (h)
(mdia para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

J. = I. x D. / C.
Dotao
(mm ou l/m2)
1 quinzena 2 quinzena

Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
* no existindo sectores, considera-se toda a rea.

L.
N de regas
(para um sector) *
1 quinzena 2 quinzena

M. = J. x L.
Dotao total
(mm ou l / m2)
1 quinzena 2 quinzena

SOMA:

Outras operaes culturais


Data

315

Controlo de infestantes
Herbicida
Data

Substncia activa

Produto comercial

Kg ou l/ha

IS

Monda Manual (Sim/No) __________________________________________


___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Produtos Fitofarmacuticos Utilizados


Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas
Data
Praga / Doena
Substncia activa
Produto comercial

(kg ou l/ha)

IS

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

316

Colheita
Data de incio de colheita:___________________________ Data de final de colheita:________________
Produo (kg/ha) ______________________________________________________________________
Mecnica

Manual

___________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

Observaes

Ao caderno de campo o produtor deve anexar:


- Boletim de anlise de terra
- Boletim de anlise de gua de rega
- Boletim de anlise foliar (quando efectuada)
- Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados
- Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados
- Plano de explorao

317

VISITAS AO CAMPO
DIA

MS

OBSERVAES / RECOMENDAES

(Assinatura do tcnico)

318

Constituio de pontos de monitorizao (PM)


Objectivo dos PM: representativos da rea de produo (ha) / zona (concelhos), os quais
determinaro a tomada de deciso para o tipo de actuao mais adequada.
rea do PM: rea representativa da zona de produo. Esta rea seleccionada pelo tcnico
da Organizao. Deve anexar-se ao caderno de campo informao pormenorizada do PM.
N de armadilhas
Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM.
Como recomendao, as armadilhas devero estar distanciadas de pelo menos 50 m,
sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial.
As feromonas devero ser substitudas mensalmente. A recolha das capturas nas
armadilhas com feromona dever ser semanal.

Armadilhas cromotrpicas amarelas e ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:


rea da parcela
500 m2
1 a 5 ha
6 a 10 ha
11 a 20 ha
> 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas
2
10
15
20
+ 2 por cada 5 ha

A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas


que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insectos
alados benficos. A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser
avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela.
As armadilhas cromotrpicas devero ser substitudas semanalmente. Se se proceder
largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento
da largada.
A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de
1/3 do comprimento total fraco da armadilha. Considerando as dimenses mais
usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa utilizada consiste num rectngulo
com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha
desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas
armadilhas expostas verticalmente e a quando do transporte. Para maior comodidade
e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 sectores, segundo mostra a figura. No
sector assinalado regista-se: 0 ausncia e + - presena.

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respectiva diviso em sectores.

319

N de plantas ou rgos a observar:


em cultura de ar livre - 50 plantas/ha (at uma rea de cultura de 5 ha),
distribudas preferencialmente pelas bordaduras da parcela. Por cada fraco de 5
ha, as observaes devero incidir tambm em cinco plantas extra.
em cultura protegida 20 plantas/ 500 m2, distribudas preferencialmente pelas
bordaduras da parcela.
Periodicidade das observaes: observao semanal no PM. Para a restante rea da
responsabilidade do tcnico a observao deve ser feita sempre que se justificar.

320

Armadilhas
cromotrpicas
azuis (0/+)

Mineiras

Afdeos

Data de observao

Armadilhas cromotrpicas
amarelas (0/+)

PM: ___________________________________________________
Armadilhas com feromona (0/+)

Agrotis spp.

Observao em armadilhas

Total x 3

0 - ausncia

O Tcnico ___________________________

321

+ - presena

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura


PM: ___________________________________________________
Estados fenolgicos:

a)
AUXILIARES

Para o preenchimento desta ficha ver verso

O Tcnico ___________________________

322

Mldio

Observaes
Alternariose

estragos (0 a 1)

parasitismo (I a IV)

DOENAS

Lepidpteros

ocupao (0 a 1)

parasitismo (0 a 1)

ocupao (0 a 1)

Afdeos

Larvas
mineiras

ocupao (0 a 1)

Fenologia

PRAGAS
Data de
observao

b)

colheita

germinao

Anexo I
Legenda do caderno de campo
Pragas

Doenas
Alternariose
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Afdeos
Ocupao
0 ausncia
1 1-10 afdeos/folha

Mildio
0 ausncia de sintomas
1 presena de sintomas e condies favorveis

Lepidpteros
Ocupao
0 ausncia de lagartas e estragos
1 presena de lagartas e estragos

Auxiliares

Mineiras
Ocupao
0 ausncia
1 ao aparecimento de galerias

Predao
0 ausncia de predadores
1 presena de predadores
Parasitismo
I ausncia de parasitismo
II - < 25% de parasitismo
III 25% a 50% de parasitismo
IV - > 50% de parasitismo

323

PRAGAS
Afdeos
Figura 75 Myzus persicae (Sulzer).

Os afdeos constituem um problema fitossanitrio em horticultura. Devido sua enorme capacidade de


reproduo, podem originar prejuzos graves. A preferncia dos afdeos por se alimentarem em diferentes
rgos da planta difere consoante a espcie. Alimentam-se da seiva da planta, originando folhas enroladas
e por vezes surgem nas folhas manchas amareladas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e pesquisar a existncia de colnias.
Tratar ao aparecimento da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.
Modo de aco dos auxiliares e respectivo efeito visual :
Chrysoperla carnea Stephens este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas atacam as presas e sugam os seus fluidos. O afdeo
morto fica totalmente amarfanhado e por isso torna-se difcil a sua observao. Aphidoletes aphidimyza (Rond.) este cecidomdeo est
especialmente recomendado quando so detectadas colnias de afdeos. Os adultos esto activos de noite e so atrados para as colnias pelo odor da
melada excretada pelos afdeos. As posturas so efectuadas nas colnias e as larvas que eclodem paralisam os afdeos e sugam os seus fluidos. Os
afdeos mortos pelas larvas ficam suspensos nas folhas pela sua armadura bocal, ficam enrugados e adquirem uma colorao castanha a negra.
Aphidius colemani (Viereck) este parasitide deve ser utilizado especialmente no incio da infestao. a fmea adulta que parasita os afdeos. O
afdeo parasitado incha e endurece no interior de uma mmia flexvel de colorao cinzenta ou castanha. O parasitide adulto emerge por intermdio de
um orifcio redondo numa das extremidades da mmia. Duas semanas aps a primeira introduo deste auxiliar pode observar-se na cultura as
primeiras mmias. Aphidius ervi (Haliday) um parasitide de afdeos em particular do Macrosiphum euphorbiae e Aulacorthum solani. Deve ser
utilizado no incio da infestao dos afdeos. O modo de aco e efeito visual semelhante ao Aphidius colemani. Aphelinus abdominalis (Dalman)
um parasitide de afdeos em particular do Macrosiphum euphorbiae e Aulacorthum solani. a fmea adulta que parasita os afdeos. O afdeo
parasitado endurece dentro da mmia que flexvel e de colorao negra. O parasitide adulto emerge por um orifcio de bordos irregulares numa das
extremidades da mmia. As primeiras mmias podem observar-se duas semanas aps a introduo. Adalia bipunctata (Linnaeus) este coccineldeo
est recomendado como uma medida de correco quando as populaes de afdeos aumentam ou aparecem as primeiras colnias. Os adultos e
larvas alimentam-se dos afdeos.
Figura 76 Coccineldeos.

Luta qumica:pimetrozina, pirimicarbe, deltametrina


________
() ndice de ocupao: 0=ausncia; 1=1-10 afdeos / folha.

324

Larvas mineiras
Figura 77 Liriomyza spp.

As Liriomyza spp, vulgarmente conhecidas por mineiras, podem ser parasitadas por vrios inimigos
naturais no seu estado larvar. Os adultos so moscas de pequeno tamanho de colorao amarela e
negra. As larvas originam galerias ou minas nas folhas ao alimentarem-se. A fase de pupa ocorre
frequentemente no solo. As fmeas adultas realizam picadas de alimentao nas folhas de que se
alimentam, depreciando o produto. No que diz respeito luta biolgica, a Dacnusa sibirica um
parasitide eficaz preferindo os primeiro e segundo estados larvares da mineira enquanto que o
Diglyphus isaea um parasitide, preferencialmente, dos segundo e terceiro estados larvares da
mineira.

Figura 78 Liriomyza spp.: a) pupa; b) picada de alimentao.

a)
b)

Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e pesquisar a existncia de galerias e picadas de alimentao. Tratar ao aparecimento da praga, tendo
em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.
Modo de aco dos auxiliares e respectivo efeito visual :
Diglyphus isaea (Walker) - um parasitide de todos os estados larvares da mineira, preferencialmente do 2 e 3 estados. A fmea adulta
faz a postura de um ovo na larva da mineira. O ovo desenvolve-se dentro da galeria, usando a larva morta da mineira como alimento. Uma
caracterstica muito importante do Diglyphus isaea e que por isso tem um valor acrescentado como parasitide, a mortalidade que provoca
em larvas de mineira no seu processo de alimentao. As fmeas picam as larvas de Liriomyza e absorvem o seu contedo at provocar-lhes
a morte. A largada de Diglyphus isaea pode realizar-se em funo da superfcie da cultura, pelo nmero de galerias detectadas ou pelo
nmero de plantas. Pode estimar-se a presena de Diglyphus isaea, observando-se as folhas da beringela em contra-luz e pesquisar a
presena de pupas.
Dacnusa sibirica Telenga um parasitide de todos os estados larvares da mineira, se bem que tenha preferncia pelos 1 e 2 estados.
Os adultos tm uma colorao castanho escuro a negro e antenas muito compridas. Ao contrrio do Diglyphus isaea, todos os seus estdios
desenvolvem-se dentro do hospedeiro. As fmeas adultas fazem a postura no interior da larva da mineira e o parasitide desenvolve-se
dentro da pupa., ao contrrio do Diglyphus isaea (Walker), cuja fmea faz a postura no interior da galeria mas exterior mineira,
desenvolvendo-se dentro dela e alimentando-se da larva da mineira. Para estimar a presena de Dacnusa sibirica, dever observar-se folhas
com larvas , em laboratrio.
Luta qumica: abamectina, ciromazina

Lepidpteros
Figura 79 Agrotis spp. (rosca).

A maioria dos lepidpteros considerados pragas das hortcolas pertencem famlia Noctuidae. uma
famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir espcies que provocam graves prejuzos
econmicos s culturas. no estado larvar que provocam os estragos mais importantes nas culturas.
Em cultura de ar livre:
Nvel de interveno: Observar folhas e as armadilhas. Quando se detectarem adultos nas armadilhas
com feromona sexual, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de
produo.
Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores, parasitides e entomopatogneos eficazes. De
entre os predadores generalistas existem algumas espcies que actuam como predadores de ovos e larvas embora com uma eficcia baixa:
Coccinella septempunctata (Linnaeus) Chrysoperla carnea Stephens. No que diz respeito aos parasitides, apesar da existncia de
inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo
eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que actualmente
comercializado como insecticida biolgico.
Luta qumica: Bacillus thuringiensis, deltametrina

325

DOENAS
Micoses
Alternariose
Esta doena pode manifestar-se em qualquer fase de crescimento da planta. Inicialmente surgem pequenas pontuaes negras nas folhas.
Ao fim de algum tempo, estas pontuaes aumentam de tamanho,constituindo leses que rasgam e formam orifcios nas folhas.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo
hmido durante um perodo longo.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas.
Luta qumica: azoxistrobina

Mldio
Esta doena pode manifestar-se por pequenas leses nas folhas, primeiro clorticas e logo em seguida necrticas. Na face inferior das folhas,
observa-se um enfeltrado acinzentado.
Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis ao desenvolvimento da doena: tempo
hmido durante um perodo longo.
Luta cultural: destruir os resduos das culturas; realizar rotaes culturais
Luta qumica: fosetil-alumnio, cobre (oxicloreto), mancozebe + metalaxil M

326

Bibliografia

4. BIBLIOGRAFIA
MARTINEZ-LABORDE, J.B. Estdio sistemtico del gnero Diplotaxis
DC. (Cruciferae, Brassicae). PhD Tesis, Universidad Politcnica de Madrid.
Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos. Madrid. 1988.
NUEZ,

F.,

BERMEJO,

J.E.

Hortcolas

marginadas.

In

Cultivos

marginados, outra perspectiva. FAO. Rome. 1992. p. 303-332.


PADULOSI, S. Rocket genetic resources network. Report of the First
Meeting, 13-15 November, 1994, Lisbon. International Plant Genetic
Resources Institute, Rome. 1995.
VENTRELLA, D.P. et al. Influenza dellazoto sull accumulo dei nitrati in
folglie di rucola (Eruca sativa Miller) allevata a differenti condizioni di
temperatura e irradianza. Riv. Di Agron. 27(1993), p. 653-658.

327

ANEXO I

- Substncias activas aconselhadas em proteco integrada - Abreviaturas (Tipos de formulao) - Abreviaturas (Funes) - Abreviaturas (Classificao toxicolgica) -

Anexo I

ABREVIATURAS
TIPOS DE FORMULAO

CDIGO NACIONAL
ad......... aglomerado dispersvel em gua
aer........ aerossol
as......... aglomerado solvel em gua
cli ......... concentrado lquido para isco
cpe ....... concentrado para emulso
cr ......... cristais
eao ...... emulso gua em leo
em ....... emulso
eoa....... emulso leo em gua
epe ...... encapsulado para emulso
ge ........ gel de contacto
gr ......... grnulos
is ......... isco
lf .......... produto lquido para obteno de fumigante
lso ....... lquido solvel
lte ........ lquido para termonebulizao
pas ...... pasta
pm ....... p molhvel

p ........p polvilhvel
pps .......pasta para soluo
ps ........p solvel
pts ........pastilhas
se ........suspo emulso
sf ........prod. sl. p/ obt/fumig. (bolas)
sf .........produto slido para a obteno de fumigante
sf c .......prod. sl. p/ obt/fumig. (comprimidos)
sf p .......prod. sl. p/ obt/fumig. (pastilhas)
sl .........soluo
sla ........soluo aquosa
slo ........soluo oleosa
sp ........suspenso
spa .......suspenso aquosa
spc .......suspenso concentrada
spm ......suspenso aquosa (micro-cpsulas)
spo .......suspenso oleosa
ulv ........produto para aplicao em ultra baixo volume

CDIGO INTERNACIONAL
AB........ isco em gro de cereal
AE........ aerosol
AL ........ lquido ...
AP........ p ...
BB........ isco em bloco
BR........ briquete
CB........ isco concentrado
CF........ suspenso de cpsulas para tratamento de sementes
CG........ grnulo encapsulado
CL........ lquido ou gel de contacto
CP........ p de contacto
CS........ suspenso de cpsulas
DC........ concentrado dispersvel
DP........ p polvilhvel
DS........ p para tratamento de sementes a seco
DT ........ pastilhas para aplicao directa
EC........ concentrado para emulso
ED........ lquido electro-carregvel
EG........ grnulos para emulso
EO........ emulso gua em leo
ES........ emulso para tratamento de sementes
EW ....... emulso leo em gua
FD........ caixa fumigante
FG........ grnulos finos
FK........ vela fumigante
FP........ cartucho fumigante
FR........ bastonete fumigante
FS........ suspenso concentrada para tratamento de sementes
FT ........ pastilha fumigante
FU........ fumigante
FW ....... granulado fumigante
GA........ gs comprimido
GB........ isco granular
GE........ produto gerador de gs
GF........ gel para tratamento de sementes
GG ....... macrogrnulos
GL........ gel para emulso
GP........ p para pulverizar
GR........ grnulos
GS........ massa oleosa

GW .......gel solvel em gua


HN ........concentrado para nebulizao a quente
KK ........embalagem combinada slido/lquido
KL.........embalagem combinada lquido/lquido
KN ........concentrado para nebulizao a frio
KP ........embalagem combinada slido/slido
LA.........laca
LS.........soluo para tratamento de sementes
ME........microemulso
MG........microgrnulos
OF ........suspenso miscvel com leo
OL ........lquido miscvel com leo
OP........p dispersvel em leo
PA ........pasta
PB ........isco em plaquetas
PC ........concentrado para gel ou pasta
PR ........bastonete
PS ........semente revestida com pesticida
RB........isco (pronto a usar)
SB ........isco em fragmentos
SC ........suspenso concentrada
SE ........suspo-emulso
SG........grnulos solveis em gua
SL.........soluo concentrada
SO........leo filmogneo
SP ........p solvel em gua
SS ........p solvel em gua para tratamento de sementes
ST.........pastilhas solveis em gua
SU ........suspenso para aplicao em ultra-baixo- volume
TB.........pastilhas
TC ........produto tcnico
TK.........concentrado tcnico
UL.........lquido para aplicao a ultra-baixo- volume
VP ........produto difusor de vapor
WG .......grnulos dispersveis em gua
WP........p molhvel
WS........p molhvel para tratamento hmido de sementes
WT........pastilhas dispersveis em gua
XX ........outros

Nota: As abreviaturas em maisculas correspondem ao Cdigo Internacional dos tipos de formulao.

Anexo I

ABREVIATURAS

FUNES
AC........ Acaricida
PG ....... Anti-abrolhante
AD........ Adjuvante
AF........ Anti-geada
AT........ Atractiv o
FU........ Fungicida
HB........ Herbicida
IN......... Insecticida
MO....... Moluscicida
WT ....... Molhante
NE........ Nematodicida
RO....... Rodenticida
PG ....... Regulador de Crescimento
RE........ Repulsivo
BA........ Bactericida
ST........ Esterilizante
FE........ Feromona
OT........ Outros

CLASSIFICAO TOXICOLGICA
Xi......... Irritante
Xn........ Nociva
T.......... Txica
T +........ Muito Txica
N.......... Perigoso para o ambiente

ANEXO II

- Normas e fichas para colheita de amostras


(entomologia, nematologia, rodentologia)

Anexo II-1
DGPC-DSF/05

ENTOMOLOGIA
Normas de colheita de amostras
a. Tcnica das pancadas

Geralmente aplicada em culturas hortcolas, batendo na folhagem,


com um tabuleiro para recolha posterior do material cado.

b. Aspirador de boca

Consta de um recipiente, tubo ou frasco transparente, ao qual se


adaptou uma rolha de cortia ou borracha provida de dois furos, um
para o tubo de aspirao bucal (em ngulo recto) e o outro para a
entrada do material. Ao primeiro dever adaptar-se uma bucha de
algodo para evitar a absoro de poeiras, insectos, etc. pelo
utilizador.

c. Aspirador elctrico

Com uma constituio semelhante do anterior, mas provido de um


tubo flexvel mais longo para permitir maior mobilidade.

d. Armadilhas cromotrpicas/placas pegajosas

Feitas de material sinttico, com as superfcies lisas. Devem possuir dimenses que permitam adaptarse bem aos contentores de ranhuras utilizados, por exemplo, 14x20cm. Convm terem cor amarela
para melhor atraco dos insectos, e possuir um furo para poderem ser penduradas quando utilizadas
em estufa. Para culturas ao ar livre, devero ser colocadas segundo o esquema apresentado na figura.
Antes da utilizao devem ser untadas com leo espesso de motor. Os insectos capturados devem ser
retirados, usando quer uma mistura de petrleo incolor e tetracloreto de carbono, quer uma substncia
espessa miscvel com o leo da placa.

HORTCOLAS

estufa
FRUTEIRAS
ar livre

Anexo II-1
DGPC-DSF/05

e. Armadilhas tipo funil e tipo delta

tipo delta

Existem diversos tipos, devendo ter-se em conta a


localizao (em rvores, culturas hortcolas, etc.) e a
dimenso do material a capturar. So armadilhas de
atraco sexual (feromona).

tipo funil

f. Armadilhas de Moericke

Devem ser utilizadas na captura de alados.

g. Cinta-armadilha

Constitudas em papel canelado, colocado volta do tronco das rvores,


permitem capturar lagartas que a se refugiam para pupar.

h. Garrafa mosqueira ou armadilha alimentar

Este tipo de armadilha bastante utilizado para capturar a mosca-da-azeitona e


a mosca-da-fruta.

i. Armadilhas de solo

So constitudas por um contentor, de dimenses apropriadas s


espcies visadas, que se coloca no solo com uma abertura, previamente
preparada, de modo a que os insectos ao caminharem ai caiam atrados
ou no por um isco.

j. Funil de Berlese

Constitudo essencialmente por duas partes, uma cilndrica metlica que se


justape a um funil tambm metlico, de superfcie interna lisa. As duas partes
esto separadas por uma rede metlica de rede de cerca de 1,5mm que retm
o material a analisar mas deixa passar pequenos organismos, como os
caros. Uma vez carregado o funil com o vegetal, numa camada de 2 a 4cm
de espessura coloca-se por cima a cerca de 20cm de distncia uma lmpada
com um mximo de 40W e por baixo da sada do funil um pequeno recipiente
contendo lcool de 60-70 para recolha dos caros. Pelo calor libertado pela
lmpada e consequente abaixamento das humidades relativas, os caros so impelidos
progressivamente para baixo at atingirem a rede, precipitando-se para o funil e dai para o recipiente.

Anexo II-1
DGPC-DSF/05

Acondicionamento
a. Material vivo

Em tubos ou frascos, com ou sem alimento ou substrato, tapados, no hermeticamente, com


gaze, algodo, etc.

b. Material morto
Em recipientes com lcool a 60 ou 70 adicionado de algumas gotas de glicerina. No caso de
ser necessrio provocar a morte dos insectos, como frequente acontecer com larvas de
lepidpteros ou outras facilmente deformveis, necessrio proceder a uma prvia anestesia
que pode ser pelo acetato de etilo num pedao de algodo durante cerca de 30 minutos pelo
menos.

Envio para o laboratrio


Sendo possvel deve enviar-se quer material vivo, ou morto recentemente, quer material morto
nos vrios estados existentes. Convm tambm enviar partes do hospedeiro infestado ou, se
possvel, contendo sinais de ataque.
Cada recipiente contendo o material entomolgico dever ser acompanhado de uma etiqueta
com o cdigo respectivo e as indicaes do material hospedeiro/habitat e provenincia.
tambm conveniente acompanhar o material a analisar, de um documento referente amostra
ou amostras colhidas contendo informaes detalhadas, como por exemplo, indicaes dos
efeitos na cultura, pocas de aparecimento, tratamentos, parasitismo, etc.

Anexo II-2
DGPC-DSF/05

NEMATOLOGIA
Normas de colheita de amostras de terra para pesquisa de nemtodos
A colheita de amostras de terra para anlise nematolgica deve ser executada por tcnicos
regionais de agricultura devidamente habilitados, ou esses tcnicos acompanharem a colheita
feita por outras pessoas devidamente habilitadas e que sigam as instrues dadas pelos
servios de agricultura.
A amostra constituda pela colheita de 20 a 50 tomas de terra (100g cada) por hectare,
retiradas do terreno de uma forma regular e homognea, seguindo uma linha em ziguezague
pela rea a amostrar e de preferncia junto s razes existentes a uma profundidade de 30 a
40cm.
As diversas tomas so colhidas com o auxlio de uma pequena p de jardineiro. Neste tipo de
colhe ita no aconselhvel o uso de sondas porque alteram um pouco a estrutura do solo,
comprimindo as partculas e podendo afectar as populaes de nemtodos.
Consequentemente no fim da colheita de cada amostra no se deve mexer e misturar a terra,
a fim de no alterar muito a sua estrutura.
Cada amostra constituda por cerca de 2kg de terra, guardada num saco de polietileno
perfeitamente identificado por uma etiqueta, atada exteriormente e com as seguintes
indicaes: nmero da amostra, nome do proprietrio, nome da propriedade (indicando o
lugar, a freguesia e o concelho), data da colheita e nome do colector.
Na altura da colheita as amostras devem ser colocadas em local fresco e logo que possvel
conservadas num frigorfico a 4C. O envio para o laboratrio dever efectuar-se com a maior
brevidade possvel.
A altura mais indicada para a colheita das amostras na Primavera, devendo contudo evitarse os perodos em que o terreno se encontre muito encharcado ou muito seco, sendo neste
ltimo caso aconselhvel executar as colheitas aps um ms da queda das primeiras chuvas.
As amostras entregues no laboratrio devem vir acompanhadas de um ofcio da Direco
Regional de Agricultura, juntamente com a ficha de colheita devidamente preenchida.
Sempre que haja colheita de mais de uma amostra (parcelas a amostrar superiores a 1ha) da
mesma propriedade e proprietrio, deve ser preenchida uma s ficha de colheita com a
indicao do nmero de amostras.

Anexo II-2
DGPC-DSF/05

FICHA DE COLHEITA DE AMOSTRAS DE TERRA PARA ANLISE NEMATOLGICA

Entidade remetente:

Entidade interessada:

Morada:

Data de colheita:

rea amostrada:

N de amostras:

Local:

Freguesia:

Concelho:

Cultura existente:

Cultura prevista:

Culturas efectuadas nos ltimos 4 anos:


Ano:

Cultura:

Ano:

Cultura:

Ano:

Cultura:

Ano:

Cultura:

Sintomas observados na cultura:

Colector:

Anexo II-2
DGPC-DSF/05

LOCALIZAO E DISPOSIO DAS AMOSTRAS COLHIDAS

Nota explicativa:
Elabore um pequeno desenho, procurando dar uma noo sobre a forma da rea do terreno onde foram colhidas as amostras, com os principais
acidentes e elementos topogrficos (linha indicando a direco de maior declive, rvores, caminhos, poos, afloramento

Anexo II-3
DGPC-DSF/05

RODENTOLOGIA
Ocorrncia dos ratos de campo em exploraes e estruturas agrcolas

ANO

MS

DIA

Direco Regional
Concelho
Local

Freguesia

Nome do agricultor ______________________________________________________________________


______________________________________________________________________________________
Morada _______________________________________________________________________________
Ocorrncia dos estragos:
Se em culturas, quais e rea afectada. (Descrimine a rea de cada parcela e cultura afectada, idade e
respectiva percentagem de rea afectada):
Ex:

Pereiras

ha,
ha,
ha,
ha,
ha,

com
com
com
com
com

anos
anos
anos
anos
anos

de
de
de
de
de

idade e
idade e
idade e
idade e
idade e

2%

de rea
de rea
de rea
de rea
de rea

afectada
afectada
afectada
afectada
afectada

Como se manifestam os estragos: parte radicular: raiz, colo; parte area, tronco, ramos, frutos,
semente, ______________________________________________________________________________

Se em estruturas, quais, produtos armazenados afectados, e como se manifestam os estragos.


(Descrimine reas e locais da estrutura e respectivos produtos): Ex.: armazm da quinta, roem junto
porta, circulam nas vigas, e roem as alfarrobas e sacaria.
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________

Exemplares para identificao :


Provenincia, local e data de captura: ______________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Tipo de armadilha utilizada na captura ______________________________________________________
Assinatura do tcnico ____________________________________________________________________

___________________________________________
Os exemplares para identificao quando no podem ser de imediato entregues neste servio, devem ser congelados ou
conservados em lcool a 90% para posterior reenvio.

Anexo II-4
DGPC-DSF/05

ANEXO III
- Normas e fichas para colheita de amostras
(terra, material vegetal, gua de rega, estrumes e outros correctivos orgnicos)

Anexo III-1
LQARS/05

NORMAS DE COLHEITA DE AMOSTRAS DE TERRA

1. GENERALIDADES
As amostras de terra podem ser colhidas em qualquer poca do ano, desde que o
estado de humidade do solo o permita. Para acompanhar a evoluo do estado de
fertilidade do solo de uma parcela ao longo do tempo, as colheitas devem ser
efectuadas na mesma poca do ano.
Recomenda-se que a colheita e anlise de amostras de terra, para avaliao do estado
de fertilidade do solo e recomendaes de fertilizao, seja efectuada de quatro em
quatro anos no caso das culturas perenes e anualmente nas restantes.

Todo o material de colheita da amostra deve estar bem limpo.

Se o terreno no for uniforme, dever dividir-se em parcelas relativamente


homogneas no que respeita cor, textura, declive, drenagem, aspecto das ltimas
culturas realizadas, ltima fertilizao efectuada, etc..

A amostra a enviar ao laboratrios deve ser acompanhada de uma ficha informativa


idntica que se apresenta a seguir.

2. INSTALAO DE CULTURAS ANUAIS E PERENES

Percorre-se em ziguezague cada uma das fraces homogneas definidas,


colhendo ao acaso, em pelo menos quinze pontos diferentes, pequenas amostras
parciais de igual tamanho na camada de 0 a 20 cm de profundidade (culturas anuais)
ou na camada de 0 a 50 cm (culturas perenes), que se deitam num balde bem limpo.
As infestantes, pedras e outros detritos superfcie do terreno devem ser removidos
antes de colher cada uma das amostras parciais.

Mistura-se bem a terra, retirando eventuais pedras, detritos ou restos de plantas e


toma-se uma amostra de cerca de 0,5kg que se coloca em embalagem apropriada
ou, na sua falta, em saco plstico limpo. A amostra deve ser devidamente
identificada com duas etiquetas, uma colocada dentro do saco (se a terra estiver
seca) e outra, por fora, atada a este com um cordel, sendo assim enviada ao
laboratrio para anlise.

3. CULTURAS PROTEGIDAS INSTALADAS

Percorre-se em ziguezague a rea a amostrar, colhendo ao acaso, entre o bolbo


hmido dos gotejadores e o p das plantas, pequenas amostras parciais de igual
tamanho na camada de 0 a 20 cm de profundidade que se deitam num balde bem
limpo. Estas amostras devem ser colhidas em, pelo menos, 15 pontos diferentes.

Anexo III-1
LQARS/05

Mistura-se bem a terra, retirando eventuais detritos ou restos de plantas e toma-se


uma amostra de cerca de 0,5 kg que se coloca em embalagem apropriada ou, na
sua falta, em saco de plstico limpo. A amostra deve ser devidamente identificada
com duas etiquetas, uma colocada dentro do saco (se a terra estiver seca) e outra,
por fora, atada a este com um cordel, sendo assim enviada ao laboratrio para
anlise.

NOTAS IMPORTANTES
1. Evitar colher a amostra em locais encharcados, prximos de caminhos, de habitaes,
ou de estbulos.
2.

Se quiser requerer a anlise de micronutrientes, necessrio utilizar na colheita


material de plstico ou ao inoxidvel a fim de evitar contaminaes. Se utilizar enxada
ou p, abra a cova, raspe a parede com p de madeira ou plstico e s depois retire a
fatia de terra para o balde, utilizando o mesmo material.

Anexo III-1
LQARS/05

ANEXO III-2

NORMAS DE COLHEITA DE AMOSTRAS DE MATERIAL VEGETAL

As amostras para anlise foliar, tendo em vista o diagnstico do estado de


nutrio das culturas, devem ser colhidas de acordo com as seguintes regras:

Colher a parte da planta a analisar de acordo com a espcie em causa e


poca mais adequada, conforme se indica no Quadro I;

No caso de se pretender efectuar o diagnstico por comparao de duas


situaes distintas (por exemplo plantas com sintomas anmalos e
plantas normais), devem ser colhidas duas amostras, uma de cada
situao

e,

sempre

que

possvel,

duas

amostras

de

terra,

representativas das reas em que foram colhidas as amostras de


material vegetal;

O material vegetal deve estar limpo de terra e pesticidas e ser isento de


doenas e pragas;

Colher as amostras pela manh ou no fim do dia, devendo evitar-se,


sempre que possvel, aplicaes foliares de pesticidas e ou fertilizantes
prximas da poca de colheita das amostras;

Guardar as amostras em saco de plstico perfurado, rede de nylon ou


saco de papel (tipo Lemon Kraft) devidamente identificado com duas
etiquetas, uma das quais deve ser colocada no exterior da embalagem e
outra, no seu interior, preenchida preferencialmente a lpis ou com outro
material no contaminante nem susceptvel de se tornar ilegvel;

Preencher o mais completamente possvel a ficha informativa que


acompanha as amostras;

Entregar as amostras no laboratrio em mo, o mais rapidamente


possvel aps a colheita, evitando o seu envio pelo correio a no ser que
se encontrem completamente secas.

ANEXO III-2

Quadro I pocas de amostragem, orgo ou parte da planta a colher e nmero de


plantas necessrias para formar uma amostra para anlise foliar das brassicceas.
Cultura

poca de colheita

rgo ou parte da planta a colher

Nmero de plantas
para formar a
amostra

Agrio

A meio do ciclo vegetativo

1 folha composta completamente


desenvolvida

25-30

A meio do ciclo vegetativo

Folha envolvente intermdia

12-15

A meio do ciclo vegetativo

1 folha completamente desenvolvida

12-15

formao da inflorescncia

1 folha completamente desenvolvida

12-15

A meio do ciclo vegetativo

1 folha completamente desenvolvida

25-30

A meio do ciclo vegetativo

1 folha completamente desenvolvida

25-30

Imediatamente antes ou ao
incio da formao da raiz
Imediatamente antes ou ao
incio da formao da raiz
A meio do ciclo vegetativo

Folha intermdia completamente


desenvolvida
Folha intermdia completamente
desenvolvida
1 folha completamente desenvolvida

Couve de
cabea
Couve de
folhas
Couve de
inflorescncia
Mizuna
Mostarda
vermelha
Nabo
Rabanete
Rcula

12-15
12-15
25-30

Anexo III-2
LQARS/05

Anexo III-2
LQARS/05

Anexo III-3
LQARS/05

NORMAS DE COLHEITA DE AMOSTRAS DE GUA DE REGA

A apreciao da qualidade das guas dever ser feita com base na anlise de
amostras representativas, colhidas tendo em ateno os seguintes cuidados:

No caso das guas de rega provenientes de poos ou furos, deve tomar-se uma
amostra de 1 litro de volume, colhida cerca de meia hora aps se ter iniciado a
bombagem da gua.

A amostra de gua deve ser guardada em recipiente de vidro ou plstico bem limpo,
lavado ou enxaguado pelo menos trs vezes com a gua de que se deseja colher a
amostra.

O recipiente deve ficar bem cheio, sem bolhas de ar, devendo ser devidamente
rolhado.

Sempre que a chegada ao laboratrio no seja imediata, a amostra deve ser


guardada em frigorfico a uma temperatura que no exceda os 5C.

A amostra deve ser acompanhada de uma ficha informativa idntica que se


apresenta a seguir.

Anexo III-3
LQARS/05

Anexo III-4
LQARS/05

NORMAS DE COLHEITA DE AMOSTRAS DE ESTRUMES


E OUTROS CORRECTIVOS ORGNICOS

A apreciao da qualidade dos estrumes e outros correctivos orgnicos


dever ser feita com base na anlise de amostras representativas, colhidas
tendo em ateno os seguintes cuidados:

Dada a maior ou menor heterogeneidade deste tipo de materiais, a obteno


de amostras representativas dos mesmos requer a colheita de um nmero
relativamente elevado de sub-amostras, nunca inferior a 10 ou 15,
dependendo do volume da pilha de material a analisar. O nmero mais
elevado de sub-amostras corresponde s pilhas de maior volume.

As sub-amostras devem ser retiradas do interior das pilhas, evitando fazer


colheitas superfcie das mesmas. Devem ser colocadas em recipientes bem
limpos, onde sero devidamente misturadas. Da mistura retirada uma
poro de cerca de meio quilo e colocada num saco de plstico devidamente
limpo que, depois de atado e etiquetado, ser enviado, com a brevidade
possvel, ao laboratrio parta

anlise. Da etiqueta, colocada na parte

exterior, deve constar:

nome e endereo do remetente;

tipo de produto;

referncia do produto

data e local de colheita;

outras indicaes que se considerem relevantes

No caso de existir mais de uma pilha do mesmo material deve ser colhida
uma amostra em cada uma delas.

Anexo III-4
LQARS/05

Anexo III-4
LQARS/05

Anexo III-4
LQARS/05

Quadro I - Composio de estrumes. Valores mdios (1) em kg/t de estrume, com diferentes graus de
humidade conforme a espcie pecuria.

Espcie pecuria

ESTRUMES (kg / t)
Matria
Matria
seca
orgnica

N
total

N disponvel
(2)

P2O5

K2O

Bovinos
Estabulao semi-permanente
Bovinos leite
Bovinos engorda

220
220

175
175

5,0
4,2

2,0 - 3,0
1,7 - 2,5

2,4
2,8

12,0
7,0

Sunos
Pocilgas com camas

250

200

9,0

3,6 - 5,4

6,3

7,0

300

200

14

7,0 - 9,8

11

6,0

650

440

40

16 - 24

18

14,0

Equinos

220

175

5,0

2,0 - 3,0

2,5

12,0

Ovinos e caprinos

220

180

5,5

2,2 - 3,3

2,5

12,0

Galinceos
Poedeiras -Bateria (com tapete)
Frangos engorda (criao no solo
com camas)

Adaptado de Cdigo de Boas Prticas Agrcolas para proteco da gua Contra a Poluio com Nitratos de
Origem Agrcola MADRP, 1997.

Nota 1 A composio dos estrumes e chorumes varia com as espcies pecurias, idade, sua
alimentao, natureza das camas, estado de conservao, curtimenta.

Nota 2 Uma parte do N pode ser perdido nas guas de drenagem ou por volatilizao, sendo os valores
referidos como o azoto disponvel para as culturas no caso de uma utilizao ptima. Nas
parcelas que recebem regularmente estrumes, nos planos de fertilizao devero utilizar-se os
valores mais elevados do N disponvel. No caso de aplicaes isoladas, usar os valores do
Quadro seguinte.

Anexo III-4
LQARS/05

Quadro II - Reduo a realizar na fertilizao azotada, fosfatada e potssica, para aplicaes isoladas de
estrumes - kg de N, P2O5 e K2O a deduzir por cada 10 t de estrume.

Esp. pecuria / Produto


Estrume

P2O5

K2O

Bovinos
Bovinos leite
Bovinos engorda

10
10

15
15

60
40

Sunos

20

35

40

Galinceos
Baterias
Camas

80
200

50
90

50
120

Adaptado de Cdigo de Boas Prticas Agrcolas para proteco da gua Contra a Poluio com Nitratos de Origem Agrcola
MADRP, 1997.

Quadro III - Valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nos compostos de RSU permitidos
em produo integrada e quantidades mximas que anualmente se podem incorporar nos solos.
1

Metais
pesados

Valores-limite em solos com pH


pH 5,5

Cdmio
Chumbo
Cobre
Crmio
Mercrio
Nquel
Zinco
1

0,5
30
20
0,1
15
50
60

5,5<pH7,0
1
60
50
0,5
50
70
150

pH > 7,0
1,5
100
100
1
70
100
200

Valores-limite
nos compostos
RSU
5
300
500
5
200
600
1500

Valores-limite das
quantidades que podem
aplicar-se ao solo atravs
de compostos de RSU
(g/ha/ano)
30
3000
3000
30
900
2250
7500

Expresso em ppm referidos matria seca; 2 Valores de pH medidos em suspenso aquosa na relao solo/gua de 1 / 2,5

Anexo III-4
LQARS/05

Quadro IV - Valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nas lamas destinadas agricultura
e quantidades mximas destes metais que anualmente podem incorporar-se nos solos (a).

Valores-limite em solos com (b)


Metais
pesados

Cdmio
Chumbo
Cobre
Crmio
Mercrio
Nquel
Zinco

pH 5,5
1
50
50
50
1
30
150

5,5<pH7,0

Valores-limite
em lamas

pH > 7,0

mg/kg de matria seca


3
4
300
450
100
200
200
300
1,5
2,0
75
110
300
450

20
750
1000
1000
16
300
2500

Valores-limite das
quantidades que
podem aplicar-se ao
solo atravs de lamas
(c)
kg/ha/ano
0,15
15
12
4,5
0,1
3
30

Fonte: Portaria n 176/96, DR - II Srie, de 3 de Outubro

a) De acordo com a Portaria 177/99 DR-II Srie, 230 de 3/10, obrigatria a anlise
do solo, com a determinao dos seguintes parmetros: pH, azoto, fsforo e metais
pesados (cdmio, cobre, nquel, chumbo, zinco, mercrio e crmio).
b) Os valores de pH referem-se a pH (H2O). Os valores-limite para solos com pH
(H2O) superior a 7,0 aplicam-se apenas no caso desses solos serem utilizados com
culturas destinadas unicamente ao consumo animal.
c) As quantidades indicadas referem-se a valores mdios de metais pesados
incorporados ao solo num perodo de 10 anos de aplicao de lamas. A quantidade
de lama a aplicar num determinado ano deve ser calculada com base na mdia das
quantidades de lamas aplicadas no perodo de 10 anos que termina nesse mesmo
ano (inclusive).