EL HABA

VICIA FAVA L.
Introduccin
El haba Vicia fava L. es una leguminosa que fue trada a Amrica por los conquistadores
espaoles a regiones con climas templados y fros del continente.
El haba tambin se conoce como haba forrajera, haba panosa, haba de Windsor y ms
comnmente como fava (Vicia faba).
Origen del Haba
El haba Vicia faba L. es de origen asitico. Afganistn y Etiopia se consideran como los
principales centros de origen, aunque algunos autores mencionan que posiblemente el haba es
de origen africano, cultivndose desde hace unos cuatro mil aos. El cultivo de haba fue
introducido a Amrica y Guatemala por los conquistadores espaoles y se ha desarrollado
nicamente en pocos pases de Amrica que poseen altiplano con zonas fras como Mxico,
Repblica Dominicana, Brasil, Per, Paraguay, Colombia, y Bolivia.
Taxonoma
Nombre Comn
Nombre Cientfico
Reino
Divisin
Clase
Orden
Familia
Sub-Familia
Tribu
Genero
Especie

Haba
Vicia faba L.
Plantae
Magnonoliophyt
a
Magnoliopsida
Fabales
Fabaceae
Faboideae
Vicieae
Vicia
Faba

Caractersticas
Algunas variedades excelentes y resistentes son:
La Sutton crece solo 30 cm (12 pulgadas) de altura, lo que la hace una excelente opcin
para jardines pequeos, invernaderos de aro y en cualquier espacio reducido.

La Imperial Green Longpod produce vainas largas y enormes de 38 cm (15 pulgadas) con
varios frijoles grandes en cada una (que se destacan por su sabor).

Las Stero son plantas compactas que producen mucho en cosechas regulares. Los
frijoles que producen son tan dulces que puedes comerlas crudas.

La Red Epicure o Sibarita Roja produce habas rojas brillantes que pueden ofrecer una
alternativa extica y distinta a las favas o habas regulares.

La Aguadulce existe desde 1850, ganando premios debido a su sabor y resistencia. Esta
variedad es ideal para plantarla en el invierno o a finales del otoo.

La haba es una planta anual de 30-100 cm, algo carnosa y glauca.

Tallo: Es de seccin cuadrangular, hueco y que alcanza una altura de 0,8-1,5 m. Es de
color verde y a veces se observan unas manchas ms o menos intensas, segn
variedades.
La raz del haba crece en profundidad hasta alcanzar un largo similar al del tallo. Como
otras Fabceas, los ndulos de la misma tienen la propiedad de fijar nitrgeno en el
suelo.
Hojas: Son paripinnadas, con 1-3 pares de fololos, en ocasiones con un apndice
terminal muy reducido, de ms de 1 cm de anchura.
Flores: Con la corola blanca, salvo las alas, que son negras; cliz truncado oblicuamente
en su extremo, con dientes de tamao desigual.
Inflorescencias: Pedunculadas con pocas flores (1-5).
Fruto: En legumbre carnosa, alargada, glabra o con cortos pelos.
Semillas: Dentro de la vaina se ubican las semillas, de 2 a 9 por vaina y puestas en fila,
que son tiernas cuando no han madurado, reniformes y de color blanco, verde, o rara
vez, carmes.
Propagacin: Semillas
Das de germinacin: 10 das
Requerimientos edafoclimaticos
No es de las ms exigentes prefiere temperaturas uniformes templado-clidas y los climas
martimos mejor que los continentales. En climas fros su siembra se realiza en primavera. Sus
semillas no germinan por encima de 20C. Temperaturas superiores a los 30C durante el
periodo comprendido entre la floracin y el cuajado de las vainas, puede provocar abortos
tanto de flores como de vainas inmaduras, aumentado la fibrosidad de las mismas.
Es poco exigente en suelo, aunque prefiere suelos arcillosos o silceos y arcillosos calizos ricos
en humus, profundos y frescos. Le perjudican los suelos hmedos mal drenados. El pH ptimo
oscila entre 7,3 y 8,2. Es relativamente tolerante a la salinidad.
Particularidades del Cultivo
Preparacin del terreno: Debido a que la planta posee una potente raz pivotante, hay
que realizar una labor profunda para acondicionar el terreno, de 25 a 40 cm de
profundidad, El haba se adapta a diversos tipos de suelo, aunque rinde mejor en suelos
sueltos, profundos y ricos en materia orgnica. El cultivo de haba es poco exigente en
suelo, aunque prefiere suelos arcillosos o silceos y arcillosos, ricos en humus profundos
y frescos; perjudican el normal desarrollo del cultivo los suelos hmedos y mal drenados

A las Habas no le gustan los suelos cidos, el pH ideal de la tierra para plantarla es de
6,5. Si la tierra esta muy cida se le puede poner cal.
Mezclar un poco de ceniza de madera con la tierra es una muy buena idea si se quieren
cultivar Habas, la ceniza incorpora potasio. Una buena medida es 100 gr de ceniza por
1,8 mt de hilera de plantacin. Y lo ideal es agregar mucho compost a la tierra.

Siembra: La poca de siembra est ligada al clima y se realiza desde agostoseptiembre en cultivos precoces hasta noviembre y en las zonas de interior se ponen en
primavera. La siembra se realiza a chorrillo, a golpe, a mano o con sembradora.
Las semillas se disponen en lneas o caballones, con una distancia entre lneas de 50-60
cm y 25-30 cm entre plantas. Se recomienda dejar remojando las semillas en aguas
durante 24 horas, esto para ablandar la semilla y facilitar la salida de la pequea planta.
La nascencia se produce a los 8-12 das, dependiendo de la temperatura y la recoleccin
se realiza transcurridos aproximadamente 90 das (segn variedades). La dosis
recomendada para el cultivo puro es de 50 semillas/m2
La planta de la haba no necesita mucha agua, basta con regarla 2 o 3 veces a la semana.
Abonado: Adems del aporte nitrogenado realizado por la bacteria simbitica
Rhizobium leguminosarum, que es variable dependiendo del suelo, clima, tcnicas de
cultivo y genotipo de la planta; pudiendo estimarse entre 59-126 kg/ha y ao, es
necesario un aporte de nitrgeno adicional para las primeras fases del cultivo, adems
de fsforo y potasio.
Junto a las labores de preparacin del terreno se aporta un abonado similar al siguiente
(cantidades orientativas): estircol (20 Tn), superfosfato de cal al 18% (500 kg),
cloruro o sulfato de potasio (200 kg), sulfato amnico al 21% (200 kg).
Nutrientes que necesita la planta
*
NITRGENO (N): Factor de crecimiento.
* Es necesario para el crecimiento de las plantas
*Esencial para la formacin de la clorofila y la actividad fotosinttica.
FSFORO (P): Factor de precocidad.
*Favorece el desarrollo de las races al comienzo de la vegetacin.
*Favorece el cuajado y maduracin de los frutos.
POTASIO (K): Factor de calidad.
*Regula las funciones de la planta.
*Aumenta la resistencia a las enfermedades
Aporte Nutricional
Caloras
Protenas
Hidratos de carbono
Grasas totales

310 kcal.
24 g.
48,5 g.
2 g.

Fibra
Vitaminas
Vitamina A
Niacina
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina C
Minerales
Calcio
Magnesio
Fosforo
Hierro
Zinc

22 g.
10,0 mg.
2,5 mg.
0,53 mg.
0,24 mg.
4,5 mg.
25 mg.
77,0 g.
150 mg.
374,0 mg.
8,5 mg.
3,5 mg.

Uso
Se puede dar al ganado como forraje verde, en fresco o ensilado, segado ya crecido o al fin de
la floracin. En grano, se aporta de forma racionada y con moderacin al ganado bovino, ovino o
caprino y sin problemas para el porcino y para alimento de aves como palomas, pichones y para
gallinas ponedoras.