La Agroindustria Rural (AIR), segn Boucher (2000), es: La Actividad que
permite aumentar y retener, en las zonas rurales, el valor agregado de la produccin de las economas campesinas, a travs de la ejecucin de tareas de poscosecha en los productos provenientes de explotaciones silvoagropecuarias, tales como: la seleccin, el lavado, la clasificacin, el almacenamiento, la conservacin, la transformacin, el empaque, el transporte y la comercializacin: La Agroindustria Rural (AIR), incide de forma socioeconmica en las poblaciones rurales, a travs de la organizacin campesina, la subsistencia y la acumulacin, la diversificacin de cultivos, el mejoramiento de la dieta y de la calidad de vida de los campesinos. El reto de las agroindustrias del siglo XXI, consiste en la posibilidad de actuar en mercados abiertos, para lo cual se requiere el cumplimiento de diferentes condiciones, que se analizan a continuacin. LA AGROINDUSTRIA BUSCA LA INTEGRACIN DE PROCESOS, la produccin agrcola, la transformacin y la comercializacin del producto final, este tipo de integracin puede ser horizontal o vertical. La Integracin Horizontal es aquella que busca realizar una produccin agrcola masiva y organizada, fomentando la asociacin entre agricultores y la unin de sus tierras, utilizando tecnologa uniforme y de punta en su produccin, asocindose con empresas que les garantizan ingresos estables vendiendo el producto a un mismo precio sin sufrir antibajas. Por otro lado la Integracin Vertical es aquella que proporciona una mejor planeacion y control en la industria, organizada bajo una sola direccin que dirige todo el proceso de produccin y comercializacin de una manera centralizada, garantizando un flujo controlado entre la materia prima y el producto elaborado, obtiene con mayor facilidad crditos de financiamiento para su produccin y tiene la capacidad de manejar mejor sus productos en el mercado, tambin tiene la capacidad de rebajar costos de produccin. Ahora teniendo una visin clara de lo que busca cada una de las integraciones, puedo decir que la integracin ms viable para nuestro pas es la Integracin Vertical porque se inclina a la planeacion de la industria dndole una mejor direccin y llevando a cabo dos procesos que van de la mano que son la produccin (a largo y a corto plazo) y la comercializacin lo que apunta a una estabilidad econmica y financiera. Porque de que nos sirve contar con tecnologa sofisticada para la produccin agrcola y producir y producir materia prima sino contamos con los mecanismos necesarios para transformarla y sacar al mercado el producto elaborado. Adems cuando la integracin horizontal habla de una produccin agrcola masiva y de la asociacin de agricultores no tiene en cuenta que si estos agricultores no encuentran los medios para vender estos productos los va a llevar a la quiebra, por ejemplo, en el caso de que se vinculen a vender toda su produccin a una determinada empresa y no se asesoren esta empresa se podra declarar en quiebra o podra decir que sus utilidades han disminuido, por lo que si los agricultores no encuentran otra empresa a la cual vender su produccin tendr que venderle a esa misma empresa a la que se vincularon a un precio reducido generndoles perdidas y llevando a gran numero de agricultores a la quiebra. Por lo que la Integracin Vertical tiene un mayor control en el flujo de la
materia prima y el producto elaborado, adems tiene como ventaja la
capacidad de reducir los costos de produccin lo que reduce las perdidas y aumenta los ingresos, generando empleo porque va en constante progreso. Adems como tiene la capacidad de manejar sus productos en el mercado gracias a sus estudios y acceso a la tecnologa va a ser competente y a expandir sus mercados y con su inversin en las fuerzas productivas obtendr productos de alta calidad. Es por eso que considero que la Integracin Vertical es la mejor para Colombia, ya que eso es lo que busca nuestra agroindustria generar productos de excelente calidad y ser competitivos en todos los mercados.