Akuntansi Hotel

Tugas Hitungan Akuntansi Hotel

Dosen: Dr. Maria M. Ratna Sari, SE., MSi., Ak.

Oleh:
Kelompok 9

Ida Ayu Eka Purnama Yuni

(1215351033)

Ni Luh Floriani Ria Dimarcia

(1215351035)

Ni Putu Devi Aryani

(1215351154)

Ni Ketut Riski Agustini

(1215351178)

PROGRAM EKSTENSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS UDAYANA
2015

Tugas Akuntansi Hotel

Soal 1
Sebuah hotel memiliki 160 kamar, dengan rata-rata tingkat hunian 80 % pada bulan
november lalu dengan rata-rata harga kamar $95. Pada bulan December ini tingkat hunian
diperkirakan mencapai 90 % karena masa liburan dengan harga rata-rata kamar naik sebesar
20 % dari bulan lalu. Hitunglah estimasi pendapatan kamar untuk bulan december, harga
pokok penjualan yang rata-rata 40% dari pendapatan, dan laba kotor departemen ?
Jawab :
I

Bulan November

II

Kamar yang di huni

Pendapatan Bulan November

: 160 x 80 % = 128 kamar

: $95 x 128 = $12.160

Bulan Desember

Kamar yang di huni

Harga kamar naik

Pendapatan Bulan Desember

: 160 x 90 %
: 20 % x $95
: $95 + $19
: $114 x 144

= 144 kamar
= 19
= 114
= $16.416

III HPP : 40 % x $16.416 = $6.566,4

IV Laba Kotor

= Pendapatan bulan desember - HPP

= $16.416 - $6.566,4
= $9.859,6

Soal 2
Sebuah Restaurant dengan 100 tempat duduk dan buka setiap hari memiliki seat turnover dan
rata-rata pendapatan per customer sebagai berikut :
Seat Turnover
Breakfast :

Pendapatan per Customer

$12

Lunch

$15

Dinner

$25

Hitunglah estimasi pendapatan restaurant tersebut untuk bulan desember?

Jawab :

Rumus =

12 ( jumlah kursi seat turn over rata-rata pendapatan per customer

jumlah hari dalam sebulan )

Estimasi pendapatan dari Breakfast

= 12 ( 100 kursi 2 $12 30 hari)
= $864.000
Estimasi pendapatan dari Lunch
= 12 ( 100 kursi 3 $15 30 hari)
= $1.620.000
Estimasi pendapatan dari Dinner
= 12 ( 100 kursi 1 $25 30 hari)
= $900.000
Estimasi pendapatan restaurant untuk bulan Desember
= $864.000 + $1.620.000 + $900.000
= $3.384.000

Soal 3
Satu botol wine seharga $40, dapat dijual menjadi 8 gelas seharga $9. Hitunglah potensial kos
untuk wine tersebut?
Jawab :
Potensial kos wine :
Total kos

: 8 x $9 = $72

Penjualan Potensial

: 8 x$40 = $320

Potensial kos

: $72 / $320 x 100 % = 22,5 %

Soal 4
Berikut adalah ringkasan laporan laba rugi sebuah restaurant untuk bulan october, november
dan december 2014 :

2014
Pendapatan
Harga Pokok Penjualan
Laba Kotor
Biaya Gaji
Biaya langsung LainLain
Biaya Sewa
Biaya Asuransi
Laba Bersih

October
$
154,300
58,309
95,991
38,250

November
$
180,264
70,658
109,606
42,800

December
$
208,700
85,264
123,436
53,204

21,366
3,800
1,100
31,475

29,250
3,800
1,100
32,656

36,580
3,800
1,100
28,752

Buatlah analisa menggunakan metode common size dan berikan pendapat anda !
Jawab :

Cara perhitungan persentase per-komponen adalah: Pos-pos dalam perhitungan laba-rugi

yang dinyatakan dalam persentase per-komponen atas dasar total penghasilan (total
penghasilan dinyatakan sebesar 100%).
% Harga pokok penjualan = (saldo harga pokok penjualan/Total Pendapatan) x 100 %

= (58.309/154.300) x 100
= 37,8 %
Yang lainnya dihitung dengan cara yang sama.
Dari perhitungan laba-rugi, tampak bahwa distribusi setiap Rp 1,00 penjualan kepada harga
pokok penjualan misalnya mengalami kenaikan, meskipun distribusi untuk biaya lainnya
(langsung lain-lain, sewa, dan asuransi), secara total mengalami kenaikan tetapi untuk biaya
gaji berfluktuasi.
Soal 5
Biaya minuman (kotor) untuk Bar bulan ini adalah $9.875, yang mana akan dilakukan
penyesuaian sebesar $620 di transfer ke bagian administrasi sebagai biaya soft drink untuk
rapat pimpinan dan $850 ditransfer ke room division sebagai welcome drink untuk tamu.
Buatlah jurnal penyesuaian setelah rekonsiliasi kos tersebut ?
Jawab :
Keterangan
Biaya softdrink
Biaya welcome drink
Biaya minuman

Debet
$ 620
$ 850

Kredit
$ 1470