Cmo Crear una Empresa en el Sector

Agropecuario

Generalmente se piensa en nuestro pas que crear una empresa en el

sector rural es una tarea relativamente sencilla. Los Gobiernos
locales, especialmente las Alcaldas, encabezadas por la UMATA
(Unidad Municipal de Asistencia Tcnica Agropecuaria), logran reunir
la comunidad de una vereda motivandolos a ser socios, aportando
unos recursos econmicos (de la Alcalda, de ellos mismos o de los
ambos), les definen unas reglas y unas funciones al determinarles
que tipo de estructura deben manejar y bajo que tipo de sociedad
deben funcionar (bien sea cooperativa, empresa asociativa u otra);
incluso les asignan nombre y les ayudan a registrarse en la Cmara
de Comercio.
En el mejor de los casos, estas empresas surgen despus de
procesos de capacitacin que el SENA (Servicio Nacional de
Aprendizaje) le brinda a la comunidad en algn tema de desarrollo
especfico y, en donde la UMATA puede seguir colaborando con el
grupo de inters. Desafortunadamente esto no garantiza la
proyeccin de este negocio en el tiempo; en un tiempo donde estas
entidades poco a poco (por el inters inicial, por la creacin de
elevadas expectativas y por la misma ocupacin de estos entes), se
va esfumando, generando problemas comunitarios que van desde la
falta de credibilidad en sus gobernantes hasta la quiebra econmica y
derrumbamiento social al interior de los integrantes del grupo.
La experiencia en conformacin de empresas me ha llevado a
determinar que una simple capacitacin (as sea sobre temas
importantes que generen desarrollo para una regin), no es suficiente
motivo para generar la conformacin de una empresa ni comercial, ni
mucho menos agropecuaria. Esto ltimo lo afirmo porque en el agro
de nuestro pas se corren otros riesgos adicionales a los que se
pueden encontrar al crear una empresa comercial en una ciudad,
como lo analizar ms adelante.
Para m, el desarrollo de una empresa v estrechamente ligado con el
desarrollo humano de cada uno de los individuos que en l participan.

Si un integrante de una futura empresa logra "estar mejor" consigo

mismo y con su familia, lograr comunicarse y comportarse "mejor"
con los dems socios; pero esto se logra apartir de un crecimiento
personal, de una madurez que lo lleve a generar responsabilidad y
sentido de pertenencia sobre lo que est haciendo y sobre lo que ser
su empresa en el futuro. Personalmente he visto situaciones en
algunos municipios cercanos a Bogot, en donde los mismos lderes
polticos (concejales, candidatos a Alcaldas e incluso personeros)
generar expectativas de "formar empresa" con sus futuros votantes y
organizan grupos sin otro proceso de seleccin que el geogrfico y
exponen a la gente a los peligro mencionados. Tambin he visto
Directores de UMATA que no saben cmo motivar a la gente de una
empresa a trabajar en un negocio del cual los mismos integrantes no
saben sino lo tcnico, en el mejor de los casos.
Tengo la plena seguridad de que se solucionaran algunos
inconvenientes si las personas que tienen el proyecto en la "cabeza"
transmitieran sus pensamientos. Pero a veces no existe el tiempo para
ello o incluso no existe nadie que sepa como ser la empresa en 3
aos. Las preguntas que queda en el aire son:
El concejal, que hace poltica para ser elegido Alcalde en el
prximo periodo, sabe como manejar una empresa que ha
creado para que voten por l?
Los directores y tcnicos de una UMATA u otros entes de
apoyo pueden tener el poder de gestin, la visin y el tiempo
para lograr el adecuado desarrollo empresarial de un grupo que
forman bajo unos parmetros a veces intangibles?
Hasta donde v el apoyo que se pretende dar a esa empresa?
Todos los actores involucrados en el proceso pensarn en igual
forma sobre el desarrollo de la empresa?
Las personas que se renen alrededor de cierto proyecto
productivo son las ms adecuadas para desarrollar dicha
actividad?
Estas personas realmente desean formar esa empresa o es
fsicamente la falta de actividad y otras oportunidades lo que
hace que estn all?

 Los integrantes se entienden entre s o son generadores

permanentes de conflictos?
Efectivamente existen enormes abismos que no son tenidos en cuenta
a la hora de formar empresa, pero no por ello puede detenerse el
desarrollo de nuestra ruralidad. Lo que debe cambiar, a mi juicio, es la
forma como se enfocan estos procesos y la posible salida es logrando
que el campesino tome conciencia de s mismo y se capacite, no slo
desde el punto tcnico para manejar su proyecto, sino tambin para
manejar a sus "jefes" y subalternos con capacitaciones de crecimiento
personal o desarrollo humano; adems es importante que las
personas que les colaboren los dejen ser por ellos mismos, que hagan
que el grupo sea capaz de cumplir metas de liderazgo, tanto personal
como grupal, que los integrantes pueden desenvolverse para hablar
delante de sus vecinos o el Presidente de la Republica.
Desde el punto de vista meramente tcnico la constitucin de una
empresa requiere un proceso amplio de anlisis, reflexin y
planeacin, que implica estudiar todas las reas que participan e
influyen en el desarrollo de la empresa. Esta premisa es vlida para
fundar una compaa en cualquier sector econmico.
Entonces, cul es la diferencia con el sector agropecuario? En este
campo deben tenerse en cuenta variables de riesgo de ms difcil
control que en cualquier oro tipo de empresa y es all donde recae una
buena parte del xito o fracaso de la actividad que se emprenda; por
lo tanto, dichas variables exigen un cuidado especial al estudiarlas.
Aqu tambin es importante que se distinga dentro del sector qu
significa el desarrollo agrcola y el pecuario y dentro del agrcola si
se trata de cultivos de ciclo corto o de tardo rendimiento, ya que
por tratarse de subsectores diferentes varan los conceptos de
inversin fija, capital de trabajo, realizacin de inventarios, entre otros.
Adicionalmente a estas consideraciones, surge otro aspecto por
definir: si el negocio que se quiere crear es una empresa productora,
transformadora, comercializadora o que realice las tres
actividades. Este es, sin duda, un elemento bsico al momento de
evaluar los factores productivos y de hacer las apreciaciones
financieras.
A la par con estos temas, se debe abordar la pregunta: Qu
producto? Hoy se afirma que primero es necesario mirar el cliente,
qu requiere ste y luego s resolver el problema de cmo producir. Lo
anterior indica que el punto de partida es el mercado. Para enfrentar
el reto, la prudencia aconseja iniciar con un sondeo sobre necesidades

o demandas a nivel nacional o internacional, que permita potenciar

oportunidades reales de negocios.
Esta aproximacin puede hacerse mediante la revisin de informacin
secundaria, con el anlisis de estadstica nacional e internacional. Sin
embargo, es oportuno advertir que el sector agropecuario colombiano
apenas est iniciando el proceso de formacin, integracin y
consolidacin de fuentes de informacin que puedan servir de punto
de partida para la toma de decisiones de los inversionistas. La
Corporacin Colombia Internacional, con la operacin del Sipsa y con
el montaje del SIESA y del Sistema de Informacin Comercial est
contribuyendo a la formacin de esa cultura.
Una vez identificados los productos con mercados potenciales, el paso
siguiente es iniciar el estudio de factibilidad que permita determinar
si existe la viabilidad tcnica y econmica para adelantar un proyecto.
Esto significa profundizar en la evaluacin de mercados, definir los
aspectos tcnicos y productivos, considerar el problema de
dimensionamiento y localizacin de la "unidad productiva" y realizar la
valoracin financiera.
Estudio del Mercado: Es necesario valorar en la forma ms
precisa posible el mercado hacia el cual se quiere orientar el
proyecto. Asimismo, es determinante conocer el producto, las
caractersticas y categoras ms relevantes, las diferentes
variedades o tipos, para poder establecer la demanda y oferta
en los diferentes mercados segn las condiciones de los
mismos; calcular el consumo aparente de un mercado y sus
fluctuaciones y definir la estacionalidad o pocas de cosecha y,
tambin, mirar el comportamiento de los precios y asociarlos con
los diferentes canales de distribucin.
La competencia merece un examen especial. Es de gran utilidad
poder determinar cules son los puntos fuertes y dbiles que
tendr que enfrentar la empresa, dnde surge la competitividad.
Tambin es importante tener en cuenta aspectos tales como
aranceles, normas de calidad y factores fitosanitarios.
Aspectos Tcnicos y Productivos: En este punto hay que
considerar los factores incidentes en un desarrollo agrcola o
pecuario, las caractersticas y los condicionamientos de las
actividades a realizar, la tecnologa y los procesos productivos
que se esperan utilizar en campo y/o de transformacin, de
acuerdo al producto que se va a comercializar. Es forzoso
describir y definir cmo se va a efectuar el desarrollo en el

tiempo (cronograma de actividades), con qu procedimientos,

qu rendimientos se estima obtener y cules son los
requerimientos de insumos, personal, infraestructura,
maquinaria y equipos a emplear.
Igualmente es relevante disear el proceso logstico que debe
cumplir el producto hasta llegar al consumidor, sobre el concepto
de justo a tiempo, con calidad igual o superior a la competencia,
dentro de un marco de rentabilidad para el productor. Deben
hacerse consideraciones sobre infraestructura, equipos de
transporte, costos, distancias y tiempos de trnsito, condiciones
de manejo de carga, perecibilidad, volmenes, frecuencias de
despacho, necesidades de equipo tanto en origen como en
destino y disponibilidad de personal. Cabe resaltar, por ser un
tema estratgico en la actualidad, lo relacionado con el medio
ambiente. El tipo de actividad, los procesos utilizados en la
produccin, la localizacin de la empresa, etc., deben cumplir
con la reglamentacin legal existente para las zonas y los
productos. De la misma manera, no deben desatenderse las
inversiones para un adecuado manejo ambiental.
Dimensionamiento y Localizacin: Para definir el tamao de
la empresa se debe partir de la potencialidad del mercado y de
la viabilidad tcnica, teniendo en cuenta que para determinados
procesos existe un mdulo mnimo de capacidad a instalar,
aspecto en muchos casos determinante de la rentabilidad del
proyecto. Es importante valorar si existen ventajas significativas
de economas de escala y compaginar dimensin con
disponibilidad de recursos. Para la localizacin debe examinarse
la existencia de tierras agronmica y econmicamente
apropiadas, su ubicacin frente al mercado objetivo y la
provisin de insumos y servicios. Es prudente comparar entre
las zonas que renan las condiciones agronmicas, la que
disponga de mejores facilidades de infraestructura y acceso a
los centros donde se espera comercializar el producto.
Estudio Financiero: Con el conocimiento adquirido en los
puntos anteriores se procede a realizar la evaluacin financiera,
a partir de la identificacin de la inversin requerida, de
proyeccin de ingresos, de la estructura de costos y del plan de
financiacin. Un anlisis de sensibilidad del proyecto a
modificaciones de sus principales variables produce informacin
valiosa para la toma de decisiones. Es corriente entonces
efectuar la proyeccin de los Estados Financieros del proyecto
(Estado de Ganancias y Prdidas, Flujo de Caja y Balance

General), que incluirn las variables de produccin, ventas y

costo de ventas, inversiones fijas y necesidades de capital de
trabajo, en un horizonte de proyeccin que depender de la
actividad de la empresa, del desarrollo a emprender, de la vida
econmica y de los dems componentes.
Tambin merecen atencin los aspectos tributarios, la
normatividad vigente, las fuentes de financiacin y los requisitos
para poder utilizar los crditos financieros. Un tema de cuidado
es el referente a las garantas. Las condiciones de riesgo del
sector hacen que stas sean valoradas en menor cuanta por las
entidades financieras y, en algunos casos, no son aceptadas
como garanta real.
Un factor que ha sido polmico es si las cuentas se hacen
en pesos constantes o corrientes. Por qu y en qu ocasiones
es conveniente una u otra base de proyeccin? Cmo una
iniciativa de inversin es afectada por las variables
macroeconmicas que se escapan al control de la empresa,
repercutiendo en los planes de financiacin, poltica de
dividendos y rentabilidad de los inversionistas? Cmo influyen
sobre la competitividad de proyectos de vocacin exportadora,
frente a las condiciones de empresas de otros pases?
An si se han cumplido las anteriores etapas, nadie garantiza que la
sociedad ser exitosa, pero se habrn cubierto aspectos claves para
eliminar la incertidumbre, para dejar el riesgo que es inherente a todo
negocio y por lo cual se busca una retribucin a la inversin,
seguramente mayor a la que produce "invertir" su dinero en un ttulo
valor de una entidad financiera.
Finalmente, es preciso advertir que para crear una empresa se
requiere un proceso serio, tcnico y concienzudo, que implica realizar
una inversin previa en recursos y tiempo, cuyo fruto se espera sea
un negocio rentable. No se pueden desconocer el compromiso y la
responsabilidad que se adquieren con los accionistas, con las
entidades que la financian, con los proveedores, con los empleados y
con la regin en la cual se establezca. Con mayor razn en el sector
agropecuario colombiano por su situacin actual, en el cual las
experiencias negativas producen un clima desfavorable a nuevas
propuestas de inversin.