CVP - BOSCH

Cozedor contnuo a vcuo

15/11/2011
Ian Clark
Engenharia do Processos
diretoria@boschengenharia.com.br

COZEDOR CONTNUO vs. BATELADA

COZEDORES
TIPO
BATELADA:

COZEDOR CONTNUO vs. BATELADA

COZEDORES
TIPO
BATELADA:

COZEDOR CONTNUO vs. BATELADA

COZEDORES
TIPO
BATELADA:

COZEDOR CONTNUO vs. BATELADA

O Ponto de Ebulio elevado pelos Slidos Dissolvidos e pela
Presso (Altura da Massa Cozida)

COZEDORES
TIPO
BATELADA:

COZEDOR CONTNUO vs. BATELADA

O Ponto de Ebulio elevado pelos Slidos Dissolvidos e pela
Presso (Altura da Massa Cozida)

COZEDORES
TIPO
BATELADA:

T elevada
de 20 a 25oC
ao final da
fervura

COZEDOR CONTNUO vs. BATELADA

COZEDOR
CONTNUO

Baixo T
durante

todo

cozimento

Porqu usar o CVP?

Simplicidade de Controle:
automatizado

Operao contnua e totalmente

Qualidade do produto: A operao em estado estvel proporciona

crescimento previsvel do cristal. O produto em cada compartimento
mantido a Brix e contedo de cristal constantes
Economia de vapor: A demanda de vapor fixa. No h perdas de
vapor entre fervuras, e no h quebra de vcuo
Economia de energia: a alta proporo de superfcie de
aquecimento/volume e a baixa altura da massa permitem o uso de um
grau de vapor mais baixo do que para cozedores de batelada
Economia de operador: H exigncias mnimas para operadores
sem cortes, sem carga e descarga, etc.
Circulao Otimizada: Circulao ideal possvel desde o incio at o
final da fervura
Espao: Cerca de 60% da rea do cozedor de batelada; Pode ser
instalado do lado de fora da fbrica de acar

Princpio de Operao

CALANDRA

VAPOR

Circulao natural devido fervura

Pode ser complementada pelo vapor jigger

COMPARAO ENTRE Tongaat Hulett

CVP Bosch

Cozedor FCB

O CVP BOSCH
CARACTERSTICAS NICAS...

O Cozedor Contnuo Bosch

Aquecimento sob a camera de base: para promover
a circulao e prevenir a cristalizao no casco

O Cozedor Contnuo Bosch

MASSA COZIDA

CALANDRA

VAPOR

AQUECIMENTO SOB A BASE

O Cozedor Contnuo Bosch

Aquecimento sob a camera de base: para promover
a circulao e prevenir a cristalizao no casco
Distribuidores de xarope: para garantir uma boa
distribuio do xarope sob a calandra

O Cozedor Contnuo Bosch

DISTRIBUIO DA ALIMENTAO

Distribuio de Alimentao e Jigger

cobre a rea total sob calandra
FEED & JIGGER DISTRIBUTION

O Cozedor Contnuo Bosch

Aquecimento sob a camera de base: para promover
a circulao e prevenir a cristalizao no casco
Distribuidores de xarope: para garantir uma boa
distribuio do xarope sob a calandra
Alimentao combinada xarope e vapor jigger: para
promover a circulao vigorosa e operao simples

O Cozedor Contnuo Bosch

COMBINAO DA ALIMENTAO
COM VAPOR JIGGER

O Cozedor Contnuo Bosch

Aquecimento sob a camera de base: para promover
a circulao e prevenir a cristalizao no casco
Distribuidores de xarope: para garantir uma boa
distribuio do xarope sob a calandra
Alimentao combinada xarope e vapor jigger: para
promover a circulao vigorosa e operao simples
Defletores entre os compartimentos: para melhorar
o perfil de fluxo e promover o fluxo pistonado

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch

F.U.E.L (Ilha Maurcio)

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch

Aquecimento sob a camera de base: para promover
a circulao e prevenir a cristalizao no casco
Distribuidores de xarope: para garantir uma boa
distribuio do xarope sob a calandra
Alimentao combinada xarope e vapor jigger: para
promover a circulao vigorosa e operao simples
Defletores entre os compartimentos: para melhorar
o perfil de fluxo e promover o fluxo pistonado
Defletores na calandra: para remover os gases
incondensveis, e para promover a fervura em todos
os compartimentos

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch

Placa
Baffle
Plate
Defletora
11
Baffle plate 1

O Cozedor Contnuo Bosch

Placa Defletora 2

Placa
Baffle
Plate
Defletora
11
Baffle plate 1

O Cozedor Contnuo Bosch

Extrao
de Gases
Placa Defletora 3
Placa Defletora 2

Placa
Baffle
Plate
Defletora
11
Baffle plate 1

O Cozedor Contnuo Bosch

Incondensveis
Baffle plate 3
Placa Delfetora 3
Baffle plate 2
Placa Defletora 2
Baffle plate 1
Placa Defletora 1

O Cozedor Contnuo Bosch

Aquecimento sob a base: para promover a circulao e
prevenir a cristalizao no casco
Distribuidores de xarope: para garantir uma correta
distribuio do xarope sob a calandra
Alimentao combinada xarope e vapor jigger: para
promover a circulao vigorosa e operao simples
Defletores entre os compartimentos: para melhorar o
perfil de fluxo e promover o fluxo pistonado
Defletores na calandra: para promover a fervura em
todos os compartimentos
Operao amigvel: todos os controles com fcil
acesso

O Cozedor Contnuo Bosch

O Cozedor Contnuo Bosch:

Caractersticas Especiais
1. O projeto simplificado de engenharia facilita
a fabricao do equipamento
2. Aquecimento sob a camera por baixo.
3. Alimentao uniforme de xarope/mel
4. Combinao de alimentao com vapor jigger
5. Defletores entre os compartimentos
6. Placas defletoras na Calandra

O projeto do cozedor Bosch bom.

Mas ele tem boa performance?
Critrios chave para avaliao da
performance do cozedor:
1. Qualidade do cristal
2. Exausto da massa
3. Bom coeficiente de troca trmica
4. Economia de vapor

1. Qualidade do cristal:
Testes com traador de ltio
NAT&L C Pan

Sem curto
circuitos

Acmulo de material minimizado

Testes com traador de ltio

Melhor ajuste: 18 Tanques em srie

1. Qualidade de Cristal Excelente

CV ESPERADO vs. TANQUES EM SRIE EQUIVALENTES
(De semente de boa qualidade) (Thelwall)
40
BMA VKT 4 clulas com agitador

CV Esperado

35

FCB 15 clulas

30

SRI 12 clulas

25

Tully 10 clulas
Bosch 8 clulas
FS 12 clulas

20

Bosch
12 clulas

15
0

8
12
16
20
TANQUES EM SRIE EQUIVALENTES

24

28

Acar Branco Natural de marca Maui

no Hava - cozida na CVP BOSCH.
ESPECIFICAOES DE
AUCAR BRANCO :
Cor max 100 125
ICUMSA
Tamanho de cristal
media +- 650 microns
Aucar qualidade
grau alimenticio.
i.e CVP de ao inox
Bosch CVP pode ser
usado para aucar
branco e VHP

2. Exausto da massa
Exausto da massa uma medida da proporo ( % ) de
sacarose na massa cristalizada no processo de cozimento.
um fator chave para medir a recuperao de sacarose.
O projeto do cozedor um dos vrios fatores que influenciam
na exausto.
Performance do cozedor contnuo Bosch Projects:

Fonte: Sugar Milling Research Institute (frica do Sul)

3. Coeficiente de troca trmica

(kW/m2.K)

Grau de Massa
'A'
'C'

Faixa Normal (kW/m2K)

Baixa
Alta
0,20
0,44
0,11

0,22

3. Coeficiente de troca trmica

(kW/m2.K)

Grau de Massa
'A'
'C'

Faixa Normal (kW/m2K)

Baixa
Alta
0,20
0,44
0,11

0,22

Cozedor da Bosch
(kW/m2K)
0,54 (F.U.E.L.)
0,22 (NAT&L)

4. Economia de vapor
O cozedor contnuo Bosch pode usar vapor
V2 ou at mesmo vapor V3
A presso de vapor pode ser to baixa quanto
0.8 kg/cm2 Abs. (-3 psi)
T entre o vapor e a massa pode ser to
baixo quanto 23C, o que tem uma vantagem
direta quanto a economia de vapor

Cozimento de Massa C

VV2 Primeiro Compartimento

Maragra (Moambique)

Cozimento de Massa C

VV2 Segundo Compartimento

Maragra (Moambique)

Cozimento de Massa C

VV2 Quarto Compartimento

Maragra (Moambique)

Muitos clientes satisfeitos

ANO

FBRICA

PAS

MASSA

Tam. (m)

Quant.

2002

WESTFIELD

LOUISIANA

100

2002

APPLETON

JAMAICA

60

2002

LA CARLOTA

PHILIPPINES

150

2002

BAIS

PHILIPPINES

A\B

160

2004

FUEL

MAURITIUS

160

2005

NGHE AN TATE & LYLE

VIETNAM

120

2005

CASA

PHILIPPINES

180

2006

XICO

MEXICO

120

2007

HC&S

HAWAII

33

2007

UFIC

THAILAND

200

2008

CADP

PHILIPPINES

120

2008

UFIC 2

THAILAND

200

2008

EASTERN

THAILAND

200

2008

KHON KAEN

THAILAND

280

2009

MARAGRA

MOZAMBIQUE

70

2010

BAN RAI

THAILAND

280

2010

THA I ROONG RUANG

THAILAND

280

2010

WHITE NILE

SUDAN

95

Mais clientes satisfeitos

ANO

FBRICA

PAS

MASSA

Tam. (m)

Quant.

2010

WHITE NILE

SUDAN

170

2010

WHITE NILE

SUDAN

150

2011

THA I ROONG RUANG 2

THAILAND

280

2011

NAKORNPHET

THAILAND

280

2011

KHON KAEN SUGAR

THAILAND

280

2011

KHON KAEN SUGAR

THAILAND

280

2011

MITR PHU LUANG

THAILAND

260

2011

MITR PHU LUANG

THAILAND

150

2011

MITR PHU LUANG

THAILAND

150

2011

MITR KALASIN

THAILAND

250

2011

MITR KALASIN

THAILAND

285

2011

BISCOM

PHILIPPINES

160

TOTAL

36

TOTAL

13

2011

O Cozedor Contnuo Bosch

NAT&L (Vietn)

O Cozedor Contnuo Bosch

F.U.E.L (Ilha Maurcio)

Estamos a
disposio para
maiores informaes.

www.boschengenharia.com.br
contato@boschengenharia.com.br
+55 19 3035-0993
+55 19 3301 8101

Obrigado