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O que a gua?

A gua um dos recurso qumico mais abundante do planeta.


As suas propriedades especiais se adaptam muito bem s
condies fsicas da Terra. Elas podem ser encontradas nos
seus trs estados fundamentais (slido, lquido e gasoso)
naturalmente. Outra caracterstica importante a capacidade da
molcula em guardar calor, sua capacidade trmica e calorfica,
responsvel pelas condies climticas do planeta. Existem
muitas molculas parecidas quimicamente com a gua, como
o sulfeto de hidrognio (H2S), mas com propriedades fsicas
bem diferentes. As molculas de gua conseguem absorver
calor com uma velocidade considervel, mas para mudar o seu
estado fsico depende-se de grande quantidade de energia.
A grande sacada da gua a geometria espacial da conformao
dos tomos na molcula. As foras do tomo fazem com que
haja uma interao moderada entre as molculas, as chamadas
pontes (ou ligaes) de hidrognios. No uma interao
to forte, mas a necessria para dar a esta molcula suas
caractersticas particulares.
A gua um importante fator abitico nas anlises sobre a
ecologia de determinada regio. O ambiente aqutico bero
da vida em nosso planeta. Sem gua no existiriam as formas
de vida como as conhecemos. Elas nutrem os organismos
e servem de meio para reproduo. Auxiliam as reaes
metablicas e controlam diversos mecanismos celulares.
A importncia para a gua tanta que apesar de outras tantas
molculas envolvidas nos processos biolgicos, o que se
procura ao tentar achar vida fora da Terra se existe gua.

HO

Vamos matar a sede por conhecimento!

O que est
acontecendo com
a gua?
Este recurso natural, renovvel, que cobre o nosso
planeta Terra em quase 70% de sua superfcie parece
abundante, nunca paramos para pensar que faltar gua.
Principalmente para aqueles que moram nas cidades e
tem a comodidade de receber a gua de forma to fcil,
apenas abrindo uma torneira, no passa pela cabea
destas pessoas o quanto este recurso essencial para a
Vida est em perigo.
Somente quando dados os alarmantes das condies de
um dos maiores reservatrios de gua do pas, Sistema
Cantareira, que abastece a populao de grande parte da
maior cidade do pas, So Paulo, que cai a ficha. Ns
estamos ficando sem gua.
O Sistema Cantareira fornece gua para mais de 8
milhes de pessoas na grande So Paulo, fornecendo
este lquido essencial para 11 cidades no maior centro de
concentrao urbana do Brasil. O ano de 2014 est crtico
para esta bacia hidrogrfica.
Faltou chuva quando era pra chover
Em abril (07/04), as represas que compe o sistema de
gua da Cantareira chegaram ao nvel mais baixo (menos
de 13%). No o nvel mais baixo da histria, mas
preocupante porque nesta poca do ano, da entrada do
outono, estas represas deveriam estar cheias.

O vero extremamente seco que tivemos foi grande


responsvel para que o sinal de alerta fosse disparado.
Normalmente, as guas do sistema ficam em baixa
prximas ao vero. O volume mais baixo geralmente
atingido durante o ms de novembro e depois recuperado
com as chuvas torrenciais de vero nas proximidades das
represas. No final do vero e comeo do outono, os nveis
so recuperados e o volume presente capaz de suprir a
demanda durante a poca de seca do inverno.
Mas os estudos sobre a situao atual so desesperadores.
Na melhor das hipteses, j em setembro o sistema pode
ficar totalmente seco. Na pior, em agosto acabar a gua
da Cantareira.
Somente a falta de chuva o problema?
Infelizmente, no. A situao est ruim por diversos
fatores. A seca neste vero de 2014 foi apenas o que
agravou o problema do abastecimento de gua nestas
represas. Vamos a alguns dados...

As cidades que abrigam as represas e rios que abastecem


o sistema cresceram sem planejamento nenhum. Veja, as
cidades que ficam fora da cidade de So Paulo e que so
os locais onde esto represas e nascentes do sistema
tiveram um crescimento populacional de 71,68% em 22
anos. Como comparao, a populao do Estado de So
Paulo cresceu 38,22%, a cidade de So Paulo 22,55% e
o Brasil 36,92%.
Algo est errado, no acha? Mas o crescimento
populacional em si no seria o problema. O que ruim para
os mananciais o crescimento desordenado. Barracos e
casas sem tratamento de esgoto sendo construdas em
reas de proteo de rios. E no s a populao pobre.
Muitos condomnios de luxo e casa de veraneio foram
construdas s margens da represa.
A mata ciliar foi destruda, os rios assoreados, no h
tratamento de esgoto e no existe conscincia sobre o
consumo da gua. Para o senso comum, a gua um
bem infinito. O desperdcio palavra de ordem em nossa
sociedade, porque falta educao e informao para as
pessoas.
Alm das pessoas, os governos tambm erram
A SABESP, que a empresa que gere o tratamento e
abastecimento de gua no Estado de So Paulo, tenta dar
suas explicaes, mas obviamente no fez o seu papel.
Desde 1995, o mesmo partido quem comanda o Estado,
ento no h desculpa sobre a troca de poder para ter
sido pego de surpresa com o drama atual da falta dgua.
Educao sobre o uso racional da gua seria o primeiro
ponto. As aes tomadas parecem no ter resultado em
um novo modo de pensar a gua. Todos os dias gastase muita gua. Uma questo cultural que difcil de
transpor. J em 2004, o gelogo e professor da USP, Aldo
Rebouas, exps no programa Roda Viva esta concepo
do povo brasileiro, que combate a escassez de gua,
usando mais gua.
Em quase 20 anos, a SABESP gastou 9 bilhes de reais
em sua estrutura, mas ao mesmo tempo que a distribuio
feita pela empresa cresceu em 9%, o consumo aumentou
26%.
Os problemas j estavam no horizonte, mas sociedade e
governos se fizeram de cegos. Afinal, o Brasil um pas
rico em gua doce (no planeta, apenas 0,6% de toda
gua est disponvel para o consumo humano) e a nossa
relao com a gua diferente da forma que a populao
de outros pases se importam com recurso que mais
escasso para eles.
Precisamos admitir os erros
No tem como negar mais. Os cticos que dizem no
haver uma mudana climtica provocada pelo ser
humano tem que rever seus conceitos. Noventa e sete
por cento dos pesquisadores do clima (leia o artigo, em

ingls) consideram que as mudanas esto acontecendo


e que os climas extremos so consequncia do consumo
desenfreado da sociedade humana. Estamos destruindo
o ambiente de forma muito mais rpida do que ele pode
se recuperar.
Inclusive, o discurso mudou. No mais to poltico e
no ltimo Painel Internacional da Mudana Climtica a
abundncia de dados corrobora para a tese que estamos
vivendo um tempo geolgico em que o ser humano
modifica as condies do planeta nos mais variados
aspectos. A seca que provocou a desabastecimento
reflexo disso.
O professor de engenharia ambiental da USP e presidente
do Conselho Mundial da gua, Benedito Braga, resume
enfaticamente todos estes problemas relatados: no
choveu, o uso da gua no racional e no houve o
investimento necessrio dos governantes.

A urbanizao crescente
chegou aos rios e
represas modificando o
solo e o escoamento de
gua.

O problema no s em So Paulo. Isto uma questo


generalizada sobre a gesto da gua que envolve todos
os setores da sociedade. A educao ambiental seria a
base para evitar que problemas dessa magnitude atinjam
outras cidades e centros urbanos. Alm disso, preciso
um esforo conjunto em nvel nacional e at mesmo
mundial para a questo da gua. Afinal, sem gua no
h vida.
lLinks importantes:
Relatrio sobre a reserva da Cantareira
http://noticias.uol.com.br/cotidiano/ultimasnoticias/2014/04/02/cantareira-ficara-sem-reserva-deagua-ja-no-2-semestre-mostra-relatorio.htm
Entrevista Roda-Viva, professor Aldo Rebouas
http://www.rodaviva.fapesp.br/materia/711/entrevistados/
aldo_reboucas_2004.htm
Investimentos Sabesp
http://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2014/04/1435060consumo-de-agua-na-grande-sao-paulo-cresce-maisque-a-producao.shtml
Artigo sobre a quantidade de pesquisadores que
investigam o aquecimento global e mudanas
climticas
http://tigger.uic.edu/~pdoran/012009_Doran_final.pdf

Alm do desabastecimento, a seca


que atinge as represas e rios que
alimentam o sistema Cantareira
tambm causam prejuzo aos peixes
destes locais que dependem de uma
boa qualidade de gua para viver.

Para diminuir os problemas com a


falta de gua, o governo paulista est
pegando a gua residual do sistema.

Histria da gua e seu ciclo


Acredita-se que a quantidade de gua no planeta praticamente a mesma desde que a Terra se formou.
Em menos de 500 milhes de anos a ao vulcnica expeliu gases (CO2, metano, amnia e vapor de gua)
que estavam presos nas rochas recm formadas no processo de nascimento do planeta, modificando as
condies atmosfricas do planeta. Devido a propriedades fsicas da gua e a crescente quantidade de
molculas lanadas do interior do planeta, este vapor se condensava dentro do que seria a atmosfera
primitiva da Terra. A gua voltava a cair na superfcie terrestre que ainda muito quente devido ao vulcanismo
intenso. Esta gua imediatamente evaporava e se condensava, provocando verdadeiros dilvios, num ciclo
que durou longos anos, at que os oceanos se formaram.

Onde est a gua do


mundo?
A gua est dividida em diversos compartimentos.
Do total da gua presente no planeta: 97,2% so
de gua salgada, 2,1% est em estado slido em
geleiras permanentes e calotas polares, e apenas
0,7% est disponvel para o consumo humano
(desde que todas estejam limpas). Isto mostra como
a conservao da gua importante.
A importncia da gua subestimada, pois este
recurso parece aos nossos olhos despreparados
praticamente inesgotvel, porm, existem outros
problemas como localizao desta gua e a poluio
que do contornos mais polticos e de sade para
este recurso.
Se em termos globais a gua doce suficiente para
todos, sua distribuio irregular no territrio. Os
fluxos esto concentrados nas regies intertropicais,
que possuem 50% do escoamento das guas. Nas
zonas temperadas, esto 48%, e nas zonas ridas
e semiridas, apenas 2%. Alm disso, as demandas
de uso tambm so diferentes, sendo maiores nos
pases desenvolvidos.
O cenrio de escassez se deve no apenas
irregularidade na distribuio da gua e ao aumento

Se toda gua (azul) e ar (cinza) fossem reunidos cada um


em uma esfera, teriam este tamanho. Mesmo pequenos
comparados massa slida, a importncia destes elementos
essencial para a vida.

das demandas - o que muitas vezes pode gerar


conflitos de uso mas tambm ao fato de que, nos
ltimos 50 anos, a degradao da qualidade da
gua aumentou em nveis alarmantes. Atualmente,
grandes centros urbanos, industriais e reas de
desenvolvimento agrcola com grande uso de
adubos qumicos e agrotxicos j enfrentam a falta
de qualidade da gua, o que pode gerar graves
problemas de sade pblica.

No Brasil
O Brasil um pas privilegiado no que diz
respeito quantidade de gua. Tem a maior
reserva de gua doce do Planeta, ou seja,
12% do total mundial. Sua distribuio,
porm, no uniforme em todo o territrio
nacional.
A Amaznia, por exemplo, uma regio
que detm a maior bacia fluvial do mundo.
O volume dgua do rio Amazonas o
maior do globo, sendo considerado um
rio essencial para o planeta. Ao mesmo
tempo, tambm uma das regies menos
habitadas do Brasil.

As cataratas do Iguau so um espetculo, alm de


fornecerem a energia eltrica para granede parte do pas.

Em
situao
oposta,
as
maiores
concentraes populacionais do pas
encontram-se nas capitais e nos centros
urbanos de maior porte, distantes dos
grandes rios brasileiros, como o Amazonas,
o So Francisco e o Paran. O maior
problema de escassez ainda no Nordeste,
onde a falta dgua por longos perodos tem
contribudo para o abandono das terras e
para a migrao aos centros urbanos como
So Paulo e Rio de Janeiro, agravando
ainda mais o problema da escassez de
gua nestas cidades. Embora esse cenrio
tenha sofrido alguma mudana, mais
recentemente, com certo fluxo migratrio no
sentido contrrio, ainda muito persistente
a busca pelos grandes centros regionais do
pas.
Acrescente-se a esse cenrio, o fato de
que os rios e lagos brasileiros vm sendo
comprometidos pela queda de qualidade da
gua disponvel para captao e tratamento.
Na regio amaznica e no Pantanal, por
exemplo, rios como o Madeira, o Cuiab
e o Paraguai apresentam, h dcadas,
contaminao pelo mercrio, metal
utilizado no garimpo clandestino, e pelo
uso de agrotxicos na agricultura. Nas
grandes cidades esse comprometimento
da qualidade causado por despejos
de esgotos domsticos e industriais,
alm do uso dos rios como convenientes
transportadores de lixo.
Embora
existam
esses
cenrios
preocupantes, o Brasil ainda est em
condies privilegiadas em relao ao
resto do mundo, principalmente quanto
disponibilidade de recursos hdricos dentro
dos padres qualitativos e quantitativos
aceitveis; porm, h de se pensar que
os mesmos devero servir s futuras
geraes, o que aumenta muito nossa
responsabilidade sobre esse legado.

Nada pode ser


comparado a Bacia do
Amazonas. O volume
de gua que inunda as
plancies deste sistema
to grande que parte
da imensa floresta fica
submersa somente com
a copa das rvores para
fora da gua.

A adaptao o segredo para viver em um ambiente to seco


como a Caatinga,.

gua e
Economia
A gesto responsvel da gua
fundamental para a economia
dos pases em desenvolvimento. A agricultura e a indstria, que
impulsionam o crescimento, so
responsveis por mais de 90%
do consumo deste bem. E a populao, que trabalha ativamente,
tambm precisa de gua de qualidade para viver com sade.
O bom gerenciamento dos recursos hdricos depende de decises
polticas que devem ser tomadas
por toda a sociedade, e no apenas
pelo governo.
Os recursos hdricos no mundo so
assim empregados:
- 70% para a agricultura;
- 22% para indstria;
- 8% para residncias
gua na indstria
De acordo com a Federao das
Indstrias do Estado de So Paulo
(Fiesp), o gasto com gua repre-

senta, em mdia, 1% do faturamento de uma indstria. Mas este valor


pode chegar a mais de 4%. Com a
adoo de algumas medidas simples, empresas podem atingir uma
reduo de consumo que varia de
20% a 50%, aumentando a lucratividade.
A publicao da Fiesp intitulada
gua: quanto ela realmente custa
para sua empresa (faa o download em pdf no endereo: http://
www.fiesp.com.br/download/publicacoes_meio_ambiente/agua_
quanto_custa.pdf), alerta para o
fato de que a gua tem muitos
usos, mas tambm muitos custos
embutidos. E os custos reais da
gua podem alcanar valores at
trs vezes maiores do que o total
da conta de fornecimento de gua
e lanamento de esgotos, cobrada
pelas concessionrias.
As indstrias retm apenas cerca de 5% da gua que usam. O
restante devolvido natureza, na
maioria das vezes, sem tratamento,
poluindo, ainda mais, as guas de
rios e crregos.
gua na agricultura
Em relao ao consumo, a gua

necessria para a agricultura de


gros, por exemplo, de aproximadamente mil a trs mil metros cbicos por tonelada. As estimativas
de uso da gua na agricultura no
incluem o uso da gua da chuva.
Porm, na realidade mais alimentos so produzidos atravs do uso
de gua da chuva do que por irrigao.
Muitos pases em desenvolvimento
dependem excessivamente da irrigao. Em uma anlise feita pela
FAO em 93 pases, concluiu-se que
18 deles usam agricultura irrigada
em mais de 40% de sua rea cultivada; outros 18 pases irrigam de
20 a 40% de suas reas agrcolas.
Ao todo, 12% das terras cultivadas
no mundo so irrigadas e produzem
30% da colheita mundial.
No Brasil, houve um aumento significativo de reas irrigadas a partir dos anos 1980. De acordo com
a Embrapa (Empresa Brasileira
de Pesquisa Agropecuria), um
bom manejo do solo pode reduzir
a quantidade necessria de gua
para produzir uma tonelada de
gros.

Um pouco de Histria
sobre a crise da gua
As civilizaes humanas s comearam a partir do sedentarismo e da
agricultura. E para isso era preciso vencer alguns obstculo, sendo um
dos mais importantes a gua. Uma das primeiras grandes civilizaes
humanas, os babilnios, tornou-se um imprio pois soube controlar a
gua dos seus dois principais rios, Tigre e Eufrates.
Porm, mesmo desenvolvendo uma engenharia hidrulica praticamente
perfeita, com aquedutos e canais, o Imprio Babilnico teve sua derrota
tambm por causa da gua, fruto de sua prosperidade.
Os babilnios usavam tanta gua que o uso abundante para as suas
plantaes comprometeu o ciclo e pioraram as condies do solo que se
tornaram muito salinos. A produo de alimento foi prejudicada e com a
fome a sociedade entrou em colapso, decretando o fim de um domnio
cultural de mais de 1.000 anos.

A gua e o corpo
humano
Em mdia, 70% do peso corporal de uma pessoa gua.
A gua est presente em todas as clulas do nosso corpo.
Alguns tecidos com mais, outros com menos, mas ela est
sempre presente. O sangue, por exemplo, constitudo por
83% de gua, j o tecido adiposo concentra apenas 14% do
seu peso em gua.
A gua responsvel em diversas reaes do corpo e
tambm de controle de passagem de ons e outras molculas
de dentro para fora das clulas. O balano de concentrao
de gua entre o meio interno e externo das nossas clulas
muito importante e controlado pela passagem deste solvente
pelas membranas no processo chamado osmose.
A quantidade de gua no corpo humano muda de acordo com
a idade e tambm o sexo. Pessoas mais jovens tm mais
gua no corpo pois esto com suas clulas trabalhando sem
parar, realizando metabolismo, enquanto os mais idosos tm
um metabolismo mais lento, no precisando de muita gua. A
diferena entre jovens e idosos tambm pode ser observada
na quantidade de gua presente no sistema articular (ossos
e cartilagens). Pessoas mais jovens tem mais cartilagem e
ela retm mais gua que os ossos. Esta gua associada
cartilagem o que proporciona a flexibilidade dos membros
e articulaes.
A diferena da quantidade de gua entre homens e mulheres
tambm existe, mas no to discrepante. Homens tm 5%
mais gua em seu corpo do que mulheres com o mesmo
peso. Isto porque as mulheres tendem a ter mais tecido

Os babilnios dominaram a tcnica de aquedutos.


Eles eram to bons nesta engenharia que
construiam jardins suspensos em todas as
edificaes de suas cidades. Mas o gasto
excessivo da gua provavelmente foi o que acabou
com esta civilizao.

adiposo do que os homens, e eles mais tecido muscular. O


tecido muscular retm mais gua que o tecido adiposo, por
isso existe esta diferena.
A gua ajuda no transporte de clulas e nutrientes atravs
do sistema sanguneo e tambm remove toxinas, servindo
de meio filtrado nos rins. Alm disso, a gua auxilia na
manuteno da temperatura corporal e nas trocas gasosas,
assim como na absoro de alimentos no intestino.
No corpo, a quantidade de gua regulada por alguns
hormnios como, antidiurtico (ADH), aldosterona e peptdeo
natriurtico atrial.

Doenas
A forma mais comum de contrair doenas contagiosas a ingesto de gua e
de alimentos contaminados, mas algumas podem ser transmitidas por vetores
animais ou contato direto com a gua contaminada.
Veja o nmero de internaes no Brasil de 2001 at julho de 2003:
616.090 casos de diarria e gastroenterite de origem infecciosa presumida,
sendo gastos 116 milhes de reais;
2.998 casos de esquistossomose, sendo gastos 911 mil reais;
123.697 casos de dengue clssico e febre hemorrgica, sendo gastos 28
milhes.

A gua em nmeros chocantes


2.5 bilhes

Nmero de pessoas que no tm


acesso ao saneamento bsico
adequado. Isso quase 2/5 da
populao mundial. Mudar esse
cenrio fundamental para promover
a sade e o desenvolvimento humano.

80%

de
doenas
em
pases
em
desenvolvimento so causadas por
gua no potvel e saneamento
precrio, incluindo instalaes de
saneamento inadequadas.

pessoas
morrem
no
mundo
por problemas relacionados ao
fornecimento inadequado da gua,
falta de saneamento e ausncia de
polticas de higiene, segundo a ONU.

20 segundos

A cada 20 segundos, uma criana


morre de doenas diarreicas, em
grande parte evitveis por meio
de saneamento adequado, melhor
higiene e acesso a gua segura. Por
ano, 1,5 milho de crianas morrem
do mesmo problema.

783 milhes

de pessoas (11% da populao


mundial) ainda no tm acesso
gua potvel no mundo. Destas, 119
milhes vivem na China e 97 milhes
vivem na ndia.

6 km

70%

Essa a distncia que mulheres e


meninas percorrem em mdia nas
localidades rurais para buscar gua
nas regies mais sedentas do mundo.
E voltam carregando mais de 20 litros.

de todo recurso hdrico consumido


no mundo usado pela agricultura.
Segundo estudos da ONU, a eficincia
da irrigao e a reutilizao da gua
podem ser aumentadas em cerca de
um tero com a tecnologia existente.

1,6 bilho

217 mil

de pessoas vivem em regies que


sofrem com escassez absoluta de gua
pelo menos uma vez por ano. At 2025,
dois teros da populao mundial pode
ser afetada pelas condies crticas
de gua. Nessas regies, mulheres e
crianas so as mais afetadas.

trabalhadores precisam se afastar de


suas atividades devido a problemas
gastrointestinais ligados a falta de
saneamento. A cada afastamento
perdem-se 17 horas de trabalho.

3,5 milhes

Todos os anos, 3,5 milhes de

5,4 bilhes de litros

de esgoto no tratado no Brasil


so descartados diariamente sem
nenhum cuidado no meio ambiente,
contaminando solo, rios, mananciais
e praias do pas inteiro, sem contar
nos danos diretos que esse tipo de
prtica causa sade da populao.

829 milhes

Nmero estimado de pessoas no


mundo que vivero em condies
de favela, faltando servios bsicos
como gua potvel e saneamento.
Atualmente,
828
milhes
se
encontram nessa situao, nmero
que aumenta 6% a cada ano.

2030

Ano at quando a demanda de gua


no mundo dever exceder em 40%
a oferta, por causa das mudanas
climticas e o crescimento da
populao. Em paralelo, o mundo
precisar de ao menos 50% a mais
de alimentos e 45% a mais de energia

159 litros

Volume mdio de gua consumido


por um brasileiro. A regio com menor
consumo a Nordeste, com 117 litros
por habitante por dia; j a regio com
maior consumo a regio Sudeste,

6 milhes de brasileiros

Deu descarga hoje? Quase seis


milhes de brasileiros no conseguem
executar esta simples ao cotidiana
por que no possuem banheiro
ou sanitrio dentro de casa. So
brasileiros que para poder fazer suas
necessidades biolgicas bsicas
precisam sair de casa, segundo o
Censo 2010.

75 litros
com 186 litros por habitante por dia.

68 mil km

Na esteira da polmica sobre os mais


de 13 mil porcos mortos encontrados
nos rios da China, um relatrio da
Administrao Estatal de Oceanos
do pas revelou a poluio das guas
costeiras do pas aumentou 180% em
um ano. A rea afetada soma 68 mil
km.

R$ 1,3 bilho

o que a reduo de apenas 10% nas


perdas na rede de abastecimento no
Pas agregaria receita operacional
com a gua. Isso equivale a quase
metade do investimento feito em
abastecimento de gua no ano de
2010.

15.400 litros

Este , em mdia, o volume de


gua necessrio para produzir 1 kg
de carne bovina no mundo. Mas a
chamada pegada hdrica da carne
pode variar, dependendo de fatores
como o tipo de sistema de produo
e da composio e origem da
alimentao do gado.

540 litros

Volume de gua consumido por um


nico americano por dia. Isso equivale
quantidade de gua necessria para
produzir um quilo de papel. Segundo
a Organizao das Naes Unidas,
cada pessoa necessita de cerca de
110 litros de gua por dia para suas
necessidades bsicas dirias.

35 litros

S 35 L de cada 100 L recebem


tratamento adequado na Sria.
Segundo a Unicef, as operaes
de tratamento de gua caram pela
metade desde o incio dos conflitos
armados na regio. Os habitantes
tm recebido normalmente 25 litros
de gua no lugar dos 75 fornecidos
h dois anos. Em geral, os conflitos
aumentam a presso sobre este
recurso.

35,7 litros

De cada 100l, em mdia, se perdem


no caminho entre a estao de
tratamento e a casa do brasileiro
por conta de ligaes clandestinas,
vazamentos, medies erradas ou
obras mal executadas. A ttulo de
comparao, na Europa, essa taxa
de 15% e no Japo, de apenas 3%.

Esse a o volume de recurso hdrico


necessrio para produzir nada mais
do que 250 ml (um copo) de cerveja,
na mdia global. Sendo que 90%
dessa gua est ligada ao cultivo das
culturas envolvidas, como a cevada.

48%

Voc se preocupa em fechar a


torneira ao escovar os dentes ou
tomar banhos rpidos? Pois 48% da
populao brasileira no est nem
a para a economia deste recurso,
segundo um estudo feito pela WWF
Internacional.
Entretanto,
68%
admitem que a principal causa para
o problema da escassez de gua no
mundo o desperdcio.

R$ 50 bilhes

quanto o Brasil precisa investir para


proteger os mananciais superficiais
de guas usados como fonte de
captao
para
abastecimento
urbano em pelo menos metade dos
municpios, segundo estudo realizado
pela Agncia Nacional de guas
(ANA).

45 milhes de piscinas
olmpicas
Ou 112 trilhes de litros de gua doce.
Esse o volume de recurso hdrico
que o Brasil usa para produzir as
commodities agrcolas que exporta,
como soja, caf, acar e carne.
Segundo a Unesco, o pas o quarto
maior exportador de gua virtual do
mundo, perdendo s para os EUA,
China e ndia.

19 milhes

Esse o nmero de brasileiros que


ainda no tem acesso gua tratada.
Isso quase 10% da populao. E
45% dos domiclios no possuem
esgotamento adequado.

Perguntas e
respostas sobre a
gua
Qual a porcentagem aproximada (em massa) de gua
no corpo humano? Esta quantidade de gua a
mesma para indivduos de idades diferentes?
Aproximadamente 65% da massa de uma pessoa gua.
No crebro, 90% de sua massa gua. Os msculos
concentram 85% de gua em sua massa total. J os
ossos armazenam entre 25-40% de gua em relao
a sua massa. Pessoas mais jovens tm mais gua
proporcionalmente a sua massa do que pessoas mais
velhas.
Quais so as principais funes biolgicas da gua?
A gua um solvente universal e fundamental para as
reaes qumicas dos seres vivos. Ela o principal meio
de transporte de substncias nas clulas e entre as clulas
e os tecidos do organismo. Alm disso tem o importante
papel de controle e manuteno da temperatura para o
funcionamento correto das reaes metablicas. A gua
tambm reagente ou produto de diversas reaes
qumicas como a fotossntese, respirao celular e da
ligao peptdica para formar as protenas, entre tantas
outras.
A gua pea chave em reaes do organismo.
Quais so os exemplos de reao em que a gua
incorporada ou liberada, respectivamente, durante o
metabolismo dos organismos?
A fotossntese um processo bioqumico em que a gua
incorporada em molculas orgnicas. Na reao, tomos
de hidrognio da gua produziram a glicose e os tomos
de hidrognio desta gua sero liberados como oxignio
molecular: dixido de carbono (CO2) + gua (H2O) + luz
solar = glicose (C6H12O6) + oxignio molecular (O2). A
respirao aerbica um exemplo de reao bioqumica
em que a gua um produto: glicose (C6H12O6) +
oxignio molecular (O2) = dixido de carbono (CO2) +
gua (H2O).
A gua uma molcula polar ou apolar? Qual a
consequncia desta caracterstica para a funo da
gua como solvente?
A gua formada por dois tomos de hidrognio ligadas
covalentemente a um tomo de oxignio. Esta ligao
faz com que a molcula tenha uma configurao espacial
angular. Os tomos de hidrognio emprestam eltrons
ao tomo de oxignio e consequentemente, o oxignio
torna-se mais eletronegativo, enquanto os hidrognios,
eletropositivos. A geometria espacial da molcula de gua
faz com que existam dois polos, um negativo (tomo de
oxignio) e um positivo (os tomos de hidrognio). A gua
um excelente solvente para substncias polares porque,
a atividade eltrica (atrao e repulso, em uma mesma
molcula) dos seus polos ajudam a separar a mistura de
substncias (solutos), criando movimento e aumentando

o nmero de colises a nvel molecular, ajudando na


velocidade das reaes qumicas. Por outro lado, a gua
no solvente para substncias apolares. Polaridade
uma das propriedades da gua.
Qual tipo de polaridade as substncias solveis em
gua ou solveis em gorduras devem ter?
Substncias solveis em gua so polares, isto quer dizer,
elas tem diferentes cargas eltricas. Estas substncias so
solveis em gua porque se dissociam quando colocadas
em soluo aquosa, para isto acontecer elas devem ser
polares tambm. J as substncias solveis em gorduras
so apolares, isto quer dizer, elas so eletricamente
neutras, no apresentam polos negativo e positivo. Estas
substncias so solveis em gordura porque se dissociam
em solues apolares, como a gordura, que so apolares.
Qual a importncia da gua para a atividade
enzimtica?
Enzimas (catalisadores biolgicos) precisam da gua para
alcanar seu substrato, mas no dependem dela para
realizar a reao em seus stios ativos. No h atividade
enzimtica sem gua. Alm disso, determinadas enzimas
pedem determinados intervalos de pH. O pH de uma
soluo resultado da liberao de ctions de hidrognio
(H+) e nions hidroxila (OH-) de cidos e bases em
soluo aquosa.
A capacidade de calor da gua pode ser considerada
alta ou baixa? O que significa esta caracterstica da
gua quando falamos em atividade biolgica?
Na termodinmica sabido que a quantidade de energia
trocada (Q) igual a massa multiplicada pelo calor
especfico de uma substncia (c) e pela variao de
temperatura (T), Q = m.c.T, e a capacidade de calor
(Q/T), ento, a massa multiplicada pelo calor especfico
da substncia (m.c). Como a capacidade de calor est
relacionado a um corpo com uma massa determinada, o
mais correto a se falar sobre a gua sobre seu calor
especfico. A gua tem calor especfico de 1 cal/g.C, o
que significa que a mudana de 1C por grama ter um
ganho ou perda de 1 caloria de energia. Este um valor
muito elevado (por exemplo, o calor especfico do etanol
0,58cal/g.C), fazendo da gua um excelente isolante
trmico, protegendo da perda de temperatura de uma
meio para outro. Mesmo com mudanas bruscas de
temperatura no ambiente, o organismo mantm estvel
sua temperatura interna por causa da grande quantidade
de gua que ele tem. O alto calor especfico uma das
mais importantes propriedades da gua.
Quais so as principais propriedades da gua que a
fazem to especial para que tenhamos as formas de
vida?
As principais propriedades da gua quando falamos
dos sistemas biolgicos so: sua polaridade molecular,
a estabilidade trmica que ela condiciona (alto calor
especfico), pontos de fuso e ebulio que permitem
que ela permanea em estado lquido na maioria dos
ambientes, neutralidade cido-base, pequeno tamanho
molecular e baixa reatividade qumica. (Se compararmos
com outras substncias como o etanol ou o sulfeto de
hidrognio)

Superdicas: A gua
no ENEM
O tema problematica da gua um forte candidato a aparecer na
redao do enem. preciso que a sociedade brasileira discuta este
assunto e o tema de redao do enem propicia essa discusso.
Lembre-se que a redao do enem pede que o aluno crie propostas
para a soluo de um determinado problema, por isso, preciso
que o aluno v bem preparado nos assuntos relacionados a gua.
Lembre-se que quase 3/4 da superfcie terrestre coberta pela
gua. Porm, menos de 1% desta gua est disponvel para
o consumo. Problemas graves, como a poluio e a seca, so
questes para as quais vocs devem estar preparados, guerreiros
e guerreiras. Fiquem espertos com estes temas...
Sobre a qualidade da gua que voc bebe, detone nos temas
sobre as doenas causadas quando se ingere gua contaminada
por parasitas, vermes e microrganismos. Ascaridase (lombriga),
clera (bactria), esquistossomose (verme achatado) e amebase
(protista) so doenas que vocs devem ficar de olho.
Outro tema relacionado com a gua o seu ciclo. No descuide
disso. A gua no vai acabar, porque o ciclo se mantm, mas
ele pode ficar desregulado e causar grandes secas em algumas
regies e chuvas torrenciais em outras, causando grande
impacto ambiental. Ficar esperto que o desmatamento um dos
responsveis sobre este desequilbrio, aproveita e tambm veja a
importncia da gua para a fisiologia vegetal.
Para finalizar, d aquela ltima lida nos temas relacionados
a ecologia de ambientes aquticos. A eutrofizao, que o
crescimento excessivo de algas, pode cair na prova. Tenha em
mente que apesar destes organismos realizarem fotossntese
(liberando oxignio), eles tambm consomem este gs. Alm disso,
a cobertura das algas na superfcie de lagos e corpos de gua
parados mata outros organismos por causa da falta de oxignio,
gerando aumento na decomposio acabando com a vida naquele
ambiente atingido.

Exerccios
1. (UCS)
Alm de fazer parte da constituio
dos organismos vivos, a gua apresenta outras
caractersticas importantes, que so vitais
manuteno dos ecossistemas do planeta.
Com relao s caractersticas da gua, assinale a
alternativa correta.
a) Na Terra, a gua pode ser encontrada somente em
dois estados fsicos: lquido (gua salgada e doce) e
slido (geleiras, neve e icebergs).
b) Ao resfriar, a partir de a gua diminui sua densidade,
solidificando, por exemplo, em lagos e mares, apenas na
superfcie. Isso contribui para a manuteno da vida em
regies de alta latitude.
c) A temperatura da gua do mar no varia com a
profundidade e a latitude, o que garante a formao de
corais.
d) Na formao das geleiras, a molcula de gua ganha
mais um tomo de hidrognio.
e) Devido principalmente sublimao, a gua armazena
e libera energia para o ambiente, influenciando no clima
da regio em que se encontra.
2. (IFSP) Na lista, a seguir, est listada a quantidade
de gua encontrada em diferentes rgos humanos
vivos, proporcionalmente massa total de cada uma
dessas estruturas:
quantidade de gua (%)

rgos

c) Diminuio dos peixes herbvoros que se alimentam


da matria orgnica decorrente da proliferao de
bactrias anaerbicas.
d) Proliferao de bactrias aerbicas, diminuindo a
concentrao de oxignio dissolvido na gua.
e) Proliferao de organismos auttrofos que promovem
uma competio intraespecfica por matria orgnica.
4. (FEEVALE) As florestas tropicais caracterizam-se
pela intensa produo de vapor dgua. Esse processo
de mudana de fase denominado:
a) condensao.
b) ebulio.
c) evaporao.
d) sublimao.
e) solidificao.
5. (UEPA) O surgimento e a manuteno da vida,
no nosso planeta, esto associados gua que a
substncia mais abundante dentro e fora do corpo dos
seres vivos. Entretanto, segundo dados fornecidos
pela Associao Brasileira de Entidades do Meio
Ambiente (Abema), 80% dos esgotos do pas no
recebem nenhum tipo de tratamento e so despejados
diretamente em rios, mares, lagos e mananciais,
contaminando a gua a existente.

(Adaptado de Poluio da gua: http://www.colegioweb.com.br/biologia/


constituicaoda-agua.html. Acesso: 05.09.2011.)

Considerando as funes exercidas nos seres vivos


pela substncia em destaque no texto, analise as
afirmativas abaixo.

10 dentes
50 ossos
60 rins
80 msculos
85 encfalo

I. Facilita o transporte das demais substncias no


organismo.
II. Participa do processo da fotossntese.
III. Dissolve as gorduras facilitando sua absoro.
IV. Auxilia na manuteno da temperatura do corpo.

Considere que exista uma relao direta entre a


quantidade de gua presente nos tecidos humanos
vivos e a taxa metablica de suas clulas. Dessa
forma, levando em considerao apenas os rgos
listados na tabela, esperado que seja observado um
maior consumo de oxignio nos tecidos presentes
a) nos rins.
b) nos ossos.
c) nos dentes.
d) nos msculos.
e) no encfalo.

De acordo com as afirmativas acima, a alternativa


correta :
a) I e II
b) I, II e III
c) I, II e IV
d) II, III e IV
e) I, II, III e IV

3. (UEL) Em grandes cidades, o despejo de esgoto


domstico sem tratamento adequado tem provocado
um processo de eutrofizao nos lagos e rios prximos
zona urbana.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o
evento que explica a mortalidade de organismos no
ambiente aqutico decorrente do lanamento de uma
quantidade excessiva de matria orgnica.
a) Aumento da quantidade de bactrias anaerbicas,
diminuindo a concentrao do oxignio e dos sais
dissolvidos na gua.
b) Diminuio da concentrao de fosfatos para a
atividade fotossintetizante das bactrias auttrofas.

6. (CFTMG) A importncia da gua para os seres vivos


relaciona-se s suas propriedades fsicas e qumicas
que permitem o bom funcionamento dos organismos.
NO se pode atribuir gua a funo de
a) servir como meio para as reaes qumicas celulares.
b) absorver calor dos organismos, agindo como
regulador trmico.
c) evitar variaes bruscas de temperatura do corpo dos
seres vivos.
d) formar os envoltrios rgidos das clulas vegetais com
a funo estrutural.
7. (UEG) O termo eutrofia, atribuindo conotao de
aumento de fertilidade em ecossistemas aquticos
continentais, foi utilizado originalmente por
piscicultores alemes, que adicionavam carbonato de
clcio aos tanques de piscicultura. Posteriormente,
esse termo foi substitudo por eutrofizao, definido

como o aumento na concentrao de nutrientes,


especialmente de fsforo e nitrognio, nos
ecossistemas aquticos. Os poluentes que podem
causar a eutrofizao das guas de lagos so,
respectivamente,
a) leos e detergentes.
b) leos e fertilizantes.
c) leos e metais pesados.
d) fertilizantes e detergentes.
8. (ENEM)
A instalao de uma indstria de
processamento de pescados, prxima a uma aldeia de
pescadores, situada beira-mar, criou um conflito de
interesses. A administrao pblica e os investidores
defendem que haver gerao de renda, melhorando a
qualidade de vida da populao. Os moradores esto
receptivos ao empreendimento, mas argumentam
que, sem o devido controle, as atividades da indstria
podem poluir a gua do mar prxima aldeia.
Uma maneira adequada, do ponto de vista social e
ambiental, de minimizar a poluio na gua do mar
prxima aldeia, pela instalao da fbrica, a
a) destinao apropriada dos efluentes lquidos.
b) instalao de filtros nas chamins da indstria.
c) tratamento da gua consumida pela comunidade.
d) remoo da populao para urna regio afastada.
e) realizao de anlise na gua do mar prxima
aldeia.
9. (UFRN 2012) Sempre que apertamos a descarga
ou lavamos alguma coisa na pia, produzimos esgoto.
O necessrio tratamento do esgoto produzido pode
ser privado (a fossa sptica), em que as prprias
pessoas instalam estaes particulares de tratamento
de esgoto, ou, dependendo da situao, criado um
sistema de tratamento de esgoto urbano, quando
h grande concentrao de pessoas e muito mais
dejeto a ser tratado. Uma das razes que explicam a
necessidade de tratamento do esgoto, antes de ser
despejado em um ambiente aqutico, o fato de ele
a) aumentar o risco de doenas provocadas pelos
coliformes totais e fecais.
b) ocasionar a morte de peixes, se houver grande
consumo do oxignio da gua, por bactrias aerbicas.
c) favorecer a respirao anaerbia das algas
potencialmente patognicas, impedindo a produo de
oxignio.
d) proporcionar a baixa biodegradabilidade do fosfato e
do nitrato presentes na gua.
10. (CPS 2012) Na zona urbana, principalmente
das grandes cidades, durante a poca das chuvas,
as inundaes so o principal fator de risco para a
ocorrncia de surtos epidmicos de vrias doenas,
tais como dengue e leptospirose humana.
A dengue relaciona-se com o acmulo de gua parada.
E a leptospirose relaciona-se com as ms condies
de saneamento bsico, como a presena de esgotos
a cu aberto e de lixes prximos a crregos, que
propiciam o contato direto do homem com a gua
contaminada pela urina de roedores, principalmente
ratos.
Assinale a alternativa correta sobre as doenas
citadas no texto.

a) O agente causador da dengue um inseto.


b) O agente causador da leptospirose humana um
roedor.
c) A dengue e a leptospirose so doenas parasitrias
causadas por vermes.
d) O extermnio do maior nmero possvel de roedores
e o descarte apropriado do lixo, evitando o acmulo
prximo a residncias e a margens dos rios, previnem a
leptospirose.
e) A utilizao semanal de inseticidas nas margens dos
rios e a aplicao de multas s famlias que acumulam
gua nos quintais previnem a dengue e a leptospirose.

2: [E]
Existe uma relao direta entre a quantidade de gua
presente nos tecidos vivos e a taxa metablica de suas
clulas. O encfalo humano possui o maior percentual de
gua em sua composio e, consequentemente, a maior
taxa metablica, que pode ser medida pelo consumo de
oxignio (O2) por suas clulas.
3: [D]
O despejo de esgoto domstico sem tratamento adequado em lagos e rios provoca o aumento de componentes
inorgnicos como o nitrato e o fosfato (eutrofizao).
Estes compostos sero utilizados pelas algas que proliferam nestes locais, impedindo a entrada de luz para as
algas no fundo. Estas iro morrem e sero decompostas
por bactrias aerbicas que diminuem a concentrao
de oxignio dissolvido na gua acarretando na morte dos
organismos no ambiente aqutico.
4: [C]
Durante o processo de transpirao, os vegetais eliminam para o ambiente o vapor dgua resultante da evaporao da gua lquida presente em seus tecidos.
5: [C]
III. Falso: A gua no dissolve gorduras. Os lipdios so
substncias apolares que se dissolvem em solventes
apolares, tais como o lcool, ter, acetona, etc.
6: [D]
Os envoltrios rgidos que compem a parede dos clulas vegetais so constitudos, principalmente, por celulose e lignina.
7: [D]
Os poluentes que podem causar o enriquecimento das
guas com nutrientes, isto , provocar a eutrofizao,
so os fertilizantes e os detergentes. Esses componentes podem provocar o aumento populacional de algas,
as quais desequilibram o ecossistema onde proliferam,
causando, entre outros problemas, a morte de peixes e
outros organismos aerbicos.

Gabarito
1: [B]
A gua capaz de solidificar temperaturas abaixo de
zero graus Celsius; porm sua densidade diminui; dessa
forma, a gua congelada fica na superfcie dos lagos
e mares, permitindo a sobrevivncia dos organismos
aquticos abaixo da capa de gelo.
A gua apresenta um comportamento anmalo na faixa
de temperatura entre 0C e 4C. Isto significa que, num
resfriamento nesse intervalo de temperatura, seu volume
aumenta, o que justifica uma diminuio de densidade.
Isso ocorre devido a uma reorganizao das molculas
de gua devido s ligaes de hidrognio intermoleculares.

8: [A]
A destinao adequada dos efluentes residuais produzidos pela fbrica diminui, ou torna nulo, o impacto causado por seu lanamento nas guas marinhas exploradas pelos pescadores.
9: [B]
O tratamento dos esgotos domsticos antes do descarte
evita o lanamento da matria orgnica no meio ambiente. Na gua, essa matria decomposta por micro-organismos aerbicos, os quais consomem o oxignio local
e, portanto, acabam causando a morte dos organismos
aerbicos, como, por exemplo, os peixes.
10: [D]
O acmulo de lixo em reas urbanas atrai ratos, que so
os vetores da leptospirose. O roedor elimina a bactria
patognica atravs da urina.

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