Aminocidos

Classificao de aminocidos

Alifticos, apolares;
Aromticos;
Polares no carregados;
Polares carregados positivamente;
Polares carregados negativamente.

Alifticos

Aromticos

Polares no carregados

Polares carregados positivamente

Polares carregados negativamente

Ligao peptdica

Objetivo
Identificar os tipos de aminocidos presentes na
soluo problema 02, a partir de testes qualitativos.

Reaes da Ninidrina
(Alifticos)

10

Metodologia
2,0 mL de soluo de cada amostra a 1% (gua,
glicina, Leucina, soluo problema)
10 gotas de reagente de ninidrina (ninidrina 1%
em lcool)
banho de gua fervente por aproximadamente
3 minutos
Observao da cor.

11

12

Amostras

Colorao ou
precipitado

1% gua
1% glicina
1% leucina
1%
triptofano
1% soluo
problema

Incolor
Violeta
Amarelo
Amarelo
amarelo
intenso

Colorao ou
precipitado aps
aquecimento
Incolor
violeta intenso
vinho
amarelo fraco

vinho

13

Reaes Xantoproteica
(Aromticos)

14

Metodologia
0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina,
fenilalanina, triptofano e soluo problema
respectivamente);
0,5mL de cido ntrico concentrado;
Banho de gelo;
2,0mL da soluo saturada de NaOH (12N)
Observao da Cor.

15

Amostras

Colorao ou Colorao ou
precipitado
precipitado
Adio de
cido ntrico Banho de gelo

Colorao ou
precipitado
Adio de

NaOH

Colorao
ou
precipitado
Banho de
gelo

1% gua

Incolor

Incolor

Incolor

incolor

1% glicina

Incolor

Incolor

Incolor

incolor

1% fenilalanina

Incolor

Incolor

Incolor

incolor

1% triptofano

laranja.

Laranja

Castanho

castanho

Soluo
problema

Incolor

Incolor

Incolor

incolor
16

Reaes de Folin-Ciocalteau
(Aromticos)

17

Metodologia
0,5mL da amostra em um tubo de ensaio de
cada amostra a 1%(gua, glicina, fenilalanina,
tirosina, triptofano e soluo problema
respectivamente);
0,5 mL de reagente-Folin;
0,5mL de soluo saturada de carbonato de
sdio;
Observao da cor.

18

Amostras

Colorao ou
precipitado
Reagente de Folin

Colorao ou
precipitado
Carbonato de sdio

1% gua

amarelo*

Incolor

1% glicina

amarelo*

Incolor

amarelo*

Incolor

verde claro

Azul

Verde

azul escuro

amarelo*

Incolor

1%
fenilalanina
1% tirosina
1% triptofano
Soluo
problema

19

Reaes com acetato de

chumbo
(Enxofre)

20

Metodologia
0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina,
cistena, metionina, soluo problema);
2ml de soluo 40% de hidrxido de sdio;
5 gotas de acetato de chumbo 10%;
Observao da cor;
Banho de gua fervente;
Observao da cor.

21

Colorao ou
Amostras

Colorao ou
precipitado

precipitado
Aquecimento

1% gua

incolor *

Incolor

1% glicina

incolor *

Incolor

1% cistena

incolor *

Incolor

1%
metionina

incolor *

Incolor

Soluo
problema

incolor *

Incolor

* Reagiu e liberou bolhas

22

23

Reaes com fosfotungstato

(Bsicos)

24

Metodologia
2,0 mL de cada amostra a 1% (gua,
glicina, histidina, soluo problema
respectivamente);
2,0 mL de cido fosfotungstico 20%.

25

Amostras
1% gua
1% glicina

1% histidina
1% ac. Glutmico
Soluo problema

Colorao ou precipitado
incolor
incolor
branco/leitoso
incolor
incolor
26

Concluso

27

Teste

Resultado

Reao da Ninidrina

A amostra pode ter algum aminocido que contenha

grupo

amino

livre,

sem

poder

predizer

qual

aminocido, exceto o triptofano. Pela comparao

das cores a soluo problema h possibilidade da
Leucina estar presente.

Reao Xantoproteica

A anlise do teste possibilitou a excluso do

triptofano. Porm no pode-se excluir a presena de
fenilalalinina.

Reao de Folin-Ciocalteau

teste

evidenciou

ausncia

de

tirosina

triptofano.
Reao com Acetato de

Chumbo

O teste foi inconclusivo, pois mesmo os aminocidos

que

possuem

enxofre

na

sua

estrutura

no

responderam positivamente.
Reao com Fosfotungstato

Na realizao do teste no foi possvel determinar a

presena de histidina na soluo problema.
28

Tirosina
Triptofano
Histidina

Glicina

Soluo Problema

Fenilalanina
Metionina
Cistena
c. Glutmico

29

Referncias bibliogrficas
1. LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M.
M. Princpios de bioqumica. Traduo de
W.R. Loodi, e A.A. Simes. So Paulo: Sarvier,
1995. 839 p. Traduo de: Principles of
biochemistry
2. VOET, D; VOET, J. G.; Biochemistry. Second
Edition, John Wiley & Sons.
3. http://www.nossosaopaulo.com.br/AloeVeraFor
ever/FLP_AloeVitaminasAminEnz.htm
4. http://www.universitario.com.br/celo/topicos/sub
topicos/citologia/bioquimica/aminoacidos.html
30