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Introduccin
Un problema que se presenta de manera habitual en qumica
orgnica y de los productos naturales, es la separacin de una
sustancia de inters del resto de las sustancias que la acompaan y
que es necesario eliminar o desechar, puesto que constituyen
impurezas; en estas condiciones el mtodo ms eficaz para purificar
estos compuestos es la cristalizacin, una tcnica de purificacin que
se basa en el hecho de que la mayora de los slidos son ms solubles
en un disolvente caliente que en fro, debido a la dependencia del
producto de solubilidad de la temperatura.
El mtodo consiste en disolver el slido que se va a purificar en el
disolvente caliente (generalmente a ebullicin); la mezcla se filtra en
caliente para eliminar las impurezas insolubles y entonces se deja
enfriar la disolucin para que se produzca la cristalizacin. Por ltimo
los cristales se separan por filtracin y se dejan secar. El proceso se
repite hasta que la sustancia cristalizada sea completamente pura, lo
cual se comprobar determinando el punto de fusin.
Objetivos
1. Conocer los fundamentos de la cristalizacin en la purificacin
de compuestos orgnicos slidos, as como describirlos y
comprenderlos
2. Identificar el solvente adecuado para la cristalizacin de un
determinado compuesto orgnico
3.
Fundamento terico
Etapas de la cristalizacin
a. Disolucin de la sustancia en caliente
Se debe calentar la mezcla hasta la ebullicin del
disolvente, utilizando para ello placas elctricas o
calentndolos en bao mara. Agitando continuamente el
Erlenmeyer para favorecer la disolucin del slido.
Mientras se calienta a ebullicin y agitacin constante,
aadir gradualmente ms disolvente hasta que el slido
se disuelva completamente. Si despus de
lo dicho
anteriormente sigue sin disolverse una parte, hay que
tener en cuenta que podra tratarse de impurezas
insolubles. Si se adiciona exceso de disolvente la
disolucin no estar saturada, y puede ocurrir que,
despus de enfriar no se produzcan los cristales. Cuando
las impurezas a eliminar son solubles y coloreadas, deben
eliminarse por adsorcin selectiva, usualmente se utiliza
el carbn activado, agregndose en pequea cantidad a
la solucin caliente. (Lamarque, y otros, 2008)
b. Filtracin en caliente
Fuente:
Lamarque
Bibliografa