ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS DIETAS DE ENGORDA PARA CORDEROS

PELIBUEY BLACKBELLY ESTABULADOS EN CHIAPAS, MXICO.

LPEZ CASTRO, F. 1 Y GARCA GARCA, A.2
1. Rancho La Ceiba , Reforma,Chiapas, Mxico
2. Departamento de Ingenieras. Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla, 21
Sur 1103, Col. Santiago, Puebla, Mxico
E-mail: agarcia@upaep.mx

RESUMEN
En un sistema de corte y acarreo, de pasto estrella africana (Cynodon plectostachyus), se compar el
comportamiento de corderos Blackbelly en confinamiento, al proporcionar 2 dietas isoproteicas con dos
distintos suplementos concentrados: Dieta 1 (Dieta formulada) y Dieta 2 (Alimento comercial OVIMEZ). Se
alimentaron veinticinco corderos pelibuey Blackbelly durante 98 das, con un rango de edad entre los 75 y 90
das y peso inicial de 14.93 1.88 kg. Los corderos se desparasitaron, y se les aplic un estimulante
metablico
a base de fsforo orgnico con adicin de vitamina B 12, A, D y E. Las variables consideradas fueron: ganancia
diaria de peso (GDP), conversin alimenticia (CA) y relacin beneficio/costo de las dietas. Los datos obtenidos
fueron analizados mediante un diseo completamente al azar de 2 tratamientos y doce repeticiones cada uno, en
el paquete estadstico MINITAB.

Palabras claves: Ganancia diaria de peso, conversin alimenticia, dietas isoproteicas, ovinos
Blackbelly.

INTRODUCCIN
Actualmente la demanda de carne de ovino de buena calidad y el alto precio en Mxico, tanto
en pie como en canal, ha despertado el inters de los productores de la regin Sureste de Mxico, por
tener acceso a mejores tcnicas de produccin que permitan maximizar el potencial de la especie
ovina.
Los actuales modelos de produccin ovina de esta zona se caracterizan por un bajo nivel de
tecnificacin de las explotaciones, y donde la forma tradicional de engorda, es el pastoreo.
Actualmente las engordas, con un mayor grado de tecnificacin, tienen altos costos por concepto de
alimentacin debido al uso de raciones de marcas comerciales. Pocos ganaderos estn incursionando
en la formulacin de sus propias dietas, y an existen pocas experiencias donde haya una medicin
objetiva del desempeo de estas dietas.

MATERIAL Y MTODO
En un sistema de corte acarreo se analiz la eficiencia de dos dietas isoproticas, (Tabla 1)
una formulada (Dieta 1) y otra de marca comercial (Dieta 2), en la engorda de 24 corderos machos
pelibuey de la raza Blackbelly, con un peso promedio al inicio del experimento de 14,93 1,88 kg y
un rango de edad entre 75 y 90 das. En ambos casos se dio ad libitum pasto Estrella Africana
(Cyanodon plectostachyus). La duracin del experimento fue de 98 das. Todos los animales fueron
vacunados inicialmente con bacterina toxoide (Ultrabac 7, Pfizer), vitaminados con un estimulante
metablico a base de fsforo orgnico con adicin de vitamina B12 y vitaminas A, D y E y
desparasitados internamente aplicando Ivermectina.
Las variables a medir fueron ganancia diaria de peso, conversin alimenticia y relacin
beneficio/costo, en ambas dietas. Los resultados fueron analizados con un diseo completamente al
azar en el paquete estadstico MINITAB.
Tabla 1. Composicin proximal de las dietas utilizadas
Determinacin Dieta 1 Dieta 2
Materia Seca 91 88
Humedad Mx. 9 12
Protena Cruda, Mn. 12 12
Fibra Cruda 15,48 6
Extracto Etereo 3,04 3
E. L. de Nitrgeno 54,46 60
Cenizas 5,77 7

RESULTADOS Y DISCUSIN
Para las caractersticas Ganancia Diaria de Peso (GDP) y Conversin alimenticia (CA), la
dieta 1, result superior (p 0,05). Para GDP, se obtuvo una media de 192 22 g (dieta1) contra
152 39 g., de la dieta 2. Mientras que para la CA la dieta 1 tuvo un promedio de 4,109 0,497, y
para la dieta 2, 5,91 2,23. Obteniendo similares resultados que los hallados por Cruz Lazo (1997)
reporta GDP de 193 g en ovinos de pelo estabulados y alimentados con forrajes de corte y
suplementacin.
Se realiz una comparacin en forma econmica de los resultados obtenidos para ambas
dietas (relacin beneficio/costo). Los costos comparados (Tabla 2) slo consideran el costo de la

suplementacin, ya que el costo del forraje no fue representativo, y no afectaba los resultados ya que
ambas dietas estuvieron sujetas a la misma proporcin de zacate estrella durante el estudio.
Tabla 2. Comparacin econmica de ambas dietas
Variable Dieta 1 Dieta 2
Ganancia diaria de peso (g) 191,92 22 152,2 395
Conversin alimenticia 4,109 0,492 5,91 2,228
Relacin Beneficio/Costo * 1,325 0,707
* Slo se consider el costo de produccin.

Con base a lo anterior se puede considerar que las dietas elaboradas, con ingredientes de
calidad pueden competir satisfactoriamente con una dieta comercial y obtenerse mayores beneficios
econmicos bajos los esquemas de produccin de la zona.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
CRUZ LAZO, C. 1997. Engorda de ovinos en pastoreo en trpico hmedo. IX Congreso de Alimentacin en
Ovinos. AMTEO. Pp. 25-31.Quertaro, Qro. ( Mxico)

SUMMARY
The daily weight gain in confine Blackbelly growing sheep with two different diet with 2 different
concentrated suplements, was compared in a system of cut and carry of Cynodon plectostachyus. Diet 1 (
Balanced diet) and Diet 2 (OVIMEZ comercial feed). Twenty five Blackbelly growing sheeps were feeded
during 98 days, with an age range of 75 to 90 days and an initial weight of 14.93 1.88 kg. The growing
sheeps
were treated against parasits, with on aplication of an organic phosphatum metabolic stimulant with B12, A, D
and E vitamins. The considerated variables were daily weight gain, feed conversion and benefit/cost relation in
the diets. The statstical analysis has been realized with the completely randomized design, with two treatments
and twelve replications per treatment, and has been analyzed with statistical software MINITAB v. 13.

Key words: daily weight gain, feed conversion, isoproteic diets, blackbelly.