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Generalidades de la bioquimica

La bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos, especialmente
las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras pequeas molculas presentes en las clulas y las
reacciones qumicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energa (catabolismo) y generar
biomolecular propias (anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en
general
las
molculas
biolgicas
estn
compuestas
principalmente
de
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base qumica de la vida: las molculas
que componen las clulas y los tejidos, que catalizan las reacciones qumicas del metabolismo celular como la digestin,
la fotosntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioqumica como una disciplina
cientfica integradora que aborda el estudio de las biomolecular y diasistemas. Integra de esta forma las leyes qumicofsicas y la evolucin biolgica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista
molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia gnica y Biomedicina), la
agroalimentacin, la farmacologa
La Bioqumica constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se ha consolidado como una disciplina esencial para
abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climtico, la escasez de
recursos agroalimentarios ante el aumento de poblacin mundial, el agotamiento de las reservas de combustible fsil, la
aparicin de nuevas formas de alergias, el aumento de cncer, las enfermedades genticas, la obesidad++++
+importancia.
Es la ciencia que estudia la mismsima base de la vida: las molculas que componen las clulas y los tejidos, que catalizan
las reacciones qumicas de la digestin, la fotosntesis y la inmunidad, entre otras.
La bioqumica es la rama de la ciencia encargada de estudiar las reacciones qumicas que ocurren en los organismos vivos,
por lo tanto, nos ayuda a entender los procesos qumicos que ocurren tanto en nuestro cuerpo como en el de los dems
seres vivos.
Sin la bioqumica, no entenderamos procesos tan fundamentales e importantes como lo son la fotosntesis, el ADN, la
sntesis proteica, la fecundacin, ovulacin, digestin, metabolismo en general, respiracin celular, y un largusimo etc.
Etimolgica mente la bioqumica es la qumica de la vida, actualmente se le conoce como la qumica de la clula viva, est
muy relacionada con todo lo que ustedes ven en anatoma ya que dentro del organismo vivo se llevan a cabo una secuencia
de reacciones que permiten las funciones naturales de los seres vivos, el movimiento, respiracin, circulacin, etc. Esta
reacciones son llamadas vas bioqumicas, las cuales son catolizadas por enzimas, cada enzima es individual y especfica,
respecto a la relacin que tiene todo esto es que en la actualidad se pueden emplear estos conocimientos para diagnosticar
enfermedades, crear nuevos medicamentos, el campo de la bioqumica es muy extenso y sin duda muy interesante, La
bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las molculas biolgicas estn
compuestas principalmente de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Es la ciencia que estudia.
Hasta ahora la bioqumica ha sido utilizada principalmente en tratamientos preventivos para enfermedades como el Cncer,
Alzheimer, Parkinson o la Esquizofrenia entre otros; es decir, para terapias qumicas en general. Pero la tendencia va hacia
aprovechar la ventaja de esta ciencia, que consiste en permitir comparar lo que falta y tomar lo que ya existe en el
organismo, es decir, mantener la homestasis del cuerpo.+++++
Races y surgimiento de la bioqumica
Las races u orgenes de la bioqumica se relacionan con las primeras investigaciones realizadas por distintos cientficos en
relacin con la composicin qumica de las sustancias naturales, as como con los estudios iniciales de algunas
transformaciones qumicas o procesos caractersticos de organismos vivos.
Los trabajos experimentales que se consideran pioneros en este sentido son los realizados a finales del siglo xviii por el
farmacutico sueco Karle Scheele, quien logr aislar e identificar a partir de tejidos vegetales y animales un grupo de
compuestos como: glicerina (a partir de aceites vegetales), casena (a partir de la leche), adems de los cidos ctrico,
lctico, mlico, tartrico y rico, de fuentes diversas. Distintos investigadores de forma independiente obtuvieron variados
compuestos biolgicos a partir de diferentes productos naturales.
Estos trabajos iniciales, que abrieron una etapa importante en el conocimiento de la composicin qumica de los seres
vivos, aportaron elementos bsicos en el reconocimiento de su carcter material, y tambin suministraron evidencias en
cuanto a la similitud entre los componentes qumicos de especies distintas. Con el desarrollo de las tcnicas del anlisis
qumico, cuantitativo y elemental, los investigadores Jons Berzelius y Justus Liebig, en los primeros aos del siglo xix,
demostraron la presencia significativa de carbono en todos los compuestos aislados por Scheele, hecho fundamental en la
comprensin de la funcin del carbono en la qumica orgnica.
De los trabajos iniciales relacionados con el estudio de las transformaciones qumicas que ocurren en los seres vivos, se les
confiere importancia fundamental a dos resultados que corresponden tambin con los aos finales del siglo xviii. El primero
de ellos realizado por Antoine Lavoiser, entre l779 y l784, acerca de la respiracin celular. Lavoiser efectu un estudio
comparativo del calor desprendido en la respiracin en organismos vivos y en la combustin de algunos compuestos
carbonados en una bomba calorimtrica, con lo cual lleg a la conclusin de que la respiracin celular era un proceso de
combustin del carbono con intervencin del oxgeno molecular, es decir, un proceso oxidativo. Estos trabajos se
consideran bsicos para el estudio del metabolismo. Como consecuencia de estos resultados a principios del siglo xix se
establecieron los valores calricos (calor desprendido por su combustin) por cada gramo de carbohidratos, grasas y
protenas.
El segundo hallazgo, realizado en 1783 por Lzaro Spallanzani, se considera tambin ligado al nacimiento de la bioqumica
y est relacionado con el proceso de la digestin gstrica. En este trabajo se demuestra que el proceso digestivo de las
protenas ingeridas en la dieta consista en transformaciones qumicas, que podan ser reproducidas con bastante similitud
en el laboratorio, si se utilizaban "determinadas sustancias gstricas", obtenidas mediante fstulas quirrgicas en animales
de experimentacin.
A partir del reconocimiento de la presencia de carbono en los distintos compuestos obtenidos de la materia viva, se
realizaron numerosos intentos para lograr su sntesis en el laboratorio, lo cual constitua por esa poca un serio reto, pues la
religin y determinadas corrientes oscurantistas, muy arraigadas, como el vitalismo, planteaban que los compuestos

orgnicos solo podan ser producidos por los organismos vivos, ya que era necesaria la presencia de una "fuerza o aliento
vital" que exista solo en estos.
Correspondi a Fiedrich Wohler el mrito de lograr, por vez primera en el laboratorio, en 1828, la sntesis de un compuesto
biolgico: la urea, una sustancia que se excreta por la orina, como resultado del metabolismo de compuestos nitrogenados;
con esto aport una evidencia importante en contra del vitalismo. Unos aos ms tarde, Adolf Kolh sintetizaba tambin el
cido actico. Sin embargo, solo despus de los trabajos de Marcellin Berthelot, quien obtuvo la sntesis qumica de varios
compuestos existentes en los seres vivos, la teora vitalista qued cientficamente demolida.
Mucho le debe la bioqumica a las investigaciones acerca de la fermentacin. Despus que Theodor Schwann haba
identificado la fermentacin alcohlica como un proceso biolgico, Joseph Gay Lussac, en 18l5, aada que este proceso
consista en reacciones qumicas, y ya en 1839 Berzelius y Liebig lo identificaron como un proceso cataltico.
De particular relevancia fueron los aportes de Louis Pasteur relacionados con los procesos fermentativos. En 1850 Pasteur
plante que la fermentacin de la glucosa por la levadura se deba a la accin cataltica de fermentos, nombre con el que
comenz a identificarse las biomolculas, que hoy reconocemos como enzimas; adems, este mismo investigador constat
la existencia de organismos aerobios y anaerobios y describi la funcin inhibitoria del oxgeno molecular en el proceso
fermentativo (efecto Pasteur).
En 1893, Wilhem Friedrick Ostwald expone que los fermentos cumplen los atributos fsico-qumicos de los catalizadores.
Aos ms tarde, en 1897, se obtiene un importante avance en este campo, cuando Eduard Buchner y su hermano Hans
lograron producir la fermentacin en extractos libres de clulas, lo que permiti la identificacin de las enzimas y reacciones
involucradas en este proceso. Los estudios acerca de la fermentacin se pueden considerar como las bases de la
enzimologa y los procesos metablicos.
Durante este siglo xix se formularon tres aportes fundamentales al conocimiento de la biologa, que influyeron de manera
notable en el pensamiento cientfico de la poca. Estos aportes constituyeron verdaderas revoluciones biolgicas, ellas son:
la teora celular, formulada por Mathias Jacok Schleiden y Theodor Schawann, en 1838; la teora de la evolucin, de
Charles Darwin, en 1859, y las leyes de la gentica expuestas por Gregor Mendel, en 1865. Estos aportes trascendentales
contribuyeron mucho a la comprensin de la unidad bsica de la materia viva en toda la naturaleza.
Corresponden tambin a esta etapa los estudios iniciales en relacin con la estructura qumica de biomolculas complejas;
al respecto merecen destacarse los trabajos realizados por Michel Chevreul, quien a partir de la reaccin de saponificacin
(hidrlisis alcalina) de las grasas demostr que estn formadas por glicerina y cidos grasos.
En 1868 Friedrich Miescher identifica el primer cido nucleico a partir de clulas de pus, procedentes de vendajes
quirrgicos y otras fuentes. Este resultado abri el estudio de un nuevo campo, que ha sido sin lugar a duda, uno de los que
ha contribuido decisivamente al desarrollo de la biologa molecular, es decir, el estudio de la estructura y funcin de los
cidos nucleicos.
En el estudio de la estructura de las biomolculas merecen especial mencin los aportes importantes de Emil Fischer, en
relacin
con
la
estructura
de
carbohidratos,
grasas
y
aminocidos.
Un aporte tambin relevante fue la obtencin de aminocidos a partir de un hidrolizado de protenas, por Mulder, Liebig y
otros, lo cual permiti que en 1902, apenas comenzado el siglo xx, Hobmeister y Fischer concibieran a las protenas como
polmeros de aminocidos.
Con todos estos resultados la bioqumica se consolida como ciencia independiente y, en efecto, en los inicios del siglo xx,
en 1903, Carl Neuberg emple por vez primera este trmino para identificarla.
Ramas
El pilar fundamental de la investigacin bioqumica se centra en las propiedades de las protenas, muchas de las cuales son
enzimas. Por razones histricas la bioqumica del metabolismo de la clula ha sido intensamente investigado, en
importantes lneas de investigacin actuales (como el Proyecto Genoma, cuya funcin es la de identificar y registrar todo el
material gentico humano), se dirigen hacia la investigacin del ADN, el ARN, la sntesis de protenas, la dinmica de la
membrana
celular
y
los
ciclos
energticos.
Las ramas de la bioqumica son muy amplias y diversas, y han ido variando con el tiempo y los avances de la biologa, la
qumica
y
la
fsica.
Biologa celular: (citologa) es una rea de la biologa que se dedica al estudio de la morfologa y fisiologa de las clulas
procariotas y eucariotas. Trata de conocer los orgnulos celulares, su composicin bioqumica y su funcin en el contexto
celular tanto en estados fisiolgicos como patolgicos. Es un rea esencialmente de observacin y experimentacin en
cultivos celulares, que, frecuentemente, tienen como objetivo la identificacin y separacin de poblaciones celulares y el
reconocimiento de orgnulos celulares. Algunas tcnicas utilizadas en biologa celular tienen que ver con siembra de
cultivos celulares, observacin por microscopa ptica y electrnica, inmunocitoqumcia, inmunohistoqumica, ELISA o
citometra
de
flujo.
Qumica orgnica: es un rea de la qumica que se encarga del estudio de los compuestos orgnicos, es decir, aquellos
que tienen enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno. Se trata de una ciencia ntimamente relacionada con
la bioqumica, pues en la bioqumica la mayora de compuestos biolgicos participa el carbono.
Gentica molecular e ingeniera gentica: es un rea de la bioqumica y la biologa molecular que estudia los genes, su
herencia y su expresin. Tambin estudia la insercin de genes, el silenciamiento gnico y la expresin diferencial de genes
y
sus
efectos.
Inmunologa: rea de la biologa, la cual se interesa por la reaccin del organismo frente a otros organismos como las
bacterias
y
virus.
Virologa: rea de la biologa, que se dedica al estudio de los biosistemas ms elementales: los virus. Tanto en su
clasificacin
y
reconocimiento,
como
en
su
funcionamiento
y
estructura
molecular.
Farmacologa: rea de la bioqumica que estudia cmo afectan o benefician ciertas sustancias qumicas al funcionamiento
celular
en
el
organismo.
Enzimologa: rea de la bioqumica muy ligada a la farmacologa. Estudia el comportamiento de los catalizadores
biolgicos
o
enzimas,
como
son
algunas
protenas
y
ciertos
RNA
catalticos.
Estructura de macromolculas o bioqumica estructural: es un rea de la bioqumica que pretende comprender la
arquitectura qumica de las molculas biolgicas especialmente de las protenas y de los cidos nucleicos (DNA y RNA).

Metabolismo y su regulacin: es un rea de la bioqumica que pretende conocer los diferentes tipos de rutas metablicas a
nivel celular, y su contexto orgnico.++++++++++
Desarrollo y perspectivas de la bioqumica
En el siglo xx se experimenta un notable auge en las investigaciones relacionadas con la bioqumica, causado en gran parte
por el desarrollo tecnolgico alcanzado, lo que dio lugar a la introduccin de nuevas tcnicas como: la microscopia
electrnica, la difraccin de rayos X, la ultracentrifugacin, el uso de radioistopos, la obtencin de mutantes en
microorganismos, la espectrofotometra, los mtodos de determinacin de secuencias en macromolculas y otras.
Todo ello permiti un rpido avance en la elucidacin de vas metablicas. En 1905 Franz Knoop describi que la
degradacin de los cidos grasos (b oxidacin) se produca por acortamiento de unidades bicarbonatadas. En 1912 se
realiza por Neuberg la primera propuesta de las secuencias de reacciones del proceso de fermentacin, el que sera
completado aos ms tarde por Gustav Embden, Otto Meyerhof y otros investigadores. En 1932 Hans Krebs y Kurt
Henseleit describen las reacciones del ciclo de la ornitina, y en 1937 de nuevo Krebs y Knoop, conjuntamente con Carl
Martius, describieron las reacciones del ciclo de los cidos tricarboxlicos, conocido tambin como ciclo de Krebs. Al ao
siguiente Alexander Braunstein y Kritzmann, caracterizaron las reacciones de transa-minacin.
A partir del esclarecimiento de estas vas bsicas y centrales del metabolismo, en los aos siguientes se fue completando el
conocimiento de las distintas rutas metablicas, lo cual ha significado un aporte valioso a la comprensin de los procesos
vitales y a una mejor interpretacin de las afecciones metablicas que pueden presentarse durante una serie de
enfermedades.
En los primeros lustros del siglo xx se obtuvieron resultados importantes en relacin con las investigaciones enzimticas y
del metabolismo. A inicios de ese siglo Fischer efectu los primeros estudios de especificidad enzimtica. En 1926 se logra
por JamesSumner la cristalizacin de la primera enzima: la ureasa. l comprob la naturaleza protenica de esta y postul
que las enzimas son protenas; sin embargo, esta proposicin fue muy rechazada por otros investigadores, los que
sostuvieron que el resultado obtenido por Sumner poda ser causado por una contaminacin. No es hasta 1930, en que
John Northop y otros obtuvieron pepsina y tripsina cristalizadas, corroborando los resultados de Sumner, y es aceptada de
forma general la naturaleza protenica de los biocatalizadores. En relacin con el mecanismo de accin de las enzimas, y la
cintica y regulacin de su actividad, son muchos los hallazgos realizados durante estos ltimos aos, pero estos aspectos
sern abordados en la seccin dedicada a los biocatalizadores.
Otro descubrimiento notable fue el del adenosn trifosfato (ATP), realizado en 1925 por Lohmann, Fiske y Subarow, y el
reconocimiento de este como transportador principal y universal de energa, por Fritz Lipmann y Herman Kalckar, en 1941.
Por otra parte David Keilin esclarece los mecanismos involucrados en las oxidaciones biolgicas en 1934, y ya en 1961
Peter Mitchell postula la primera versin del mecanismo quimioosmtico del proceso de sntesis mitocondrial del ATP
(fosforilacin oxidativa), la cual ha sido enriquecida con experiencias ulteriores y esencialmente confirmada, por lo que en la
actualidad
es
la
teora
universalmente
aceptada
para
explicar
este
proceso.
Los estudios acerca de la estructura primaria de las protenas obtuvieron sus primeros resultados significativos con la
determinacin de la secuencia de aminocidos de la hormona insulina, culminados por Frederick Sanger en 1953. Por esta
poca, los investigadores Linus Pauling y Robert Corey propusieron el modelo en a-hlice como estructura regular presente
en un grupo de protenas, lo que fue complementado despus con la identificacin de otros tipos de ordenamientos
regulares y no regulares que se encuentran en el nivel secundario de las protenas; aos ms tarde John Kendrew y Max
Perutz determinaron la estructura tridimensional de las protenas mioglobina y hemoglobina mediante la tcnica de
difraccin de rayos X.
En la actualidad esos estudios se han profundizado y ampliado, por lo que se conoce la estructura completa de numerosas
protenas tanto en lo referente al nmero y disposicin de los aminocidos en la molcula, como a su conformacin
espacial, la caracterizacin de sus distintos niveles estructurales y el papel de los dominios en ellas, lo cual ha permitido
comprender la estrecha relacin entre la estructura y funcin de estas importantes macromolculas biolgicas, as como
tambin ha puesto de manifiesto la estrecha semejanza entre protenas que cumplen la misma funcin en organismos
distintos; pero estos aspectos se abordarn con ms detalles en el captulo correspondiente.
Si numerosos son los resultados obtenidos en este siglo en las investigaciones relacionadas con las protenas en general y
las enzimas en particular, los avances alcanzados en el conocimiento de la estructura y funcin de los cidos nucleicos no
se quedaron a la zaga, y puede afirmarse que los descubrimientos ms importantes en el terreno de la biologa en los
ltimos aos estn de alguna manera relacionados con estos compuestos, que desempean tan importantes funciones
biolgicas.
El modelo de la estructura en doble hlice, propuesto por James Watson y Francis Crick en 1953, para el cido
desoxirribonucleico (ADN), permiti aproximarse a la comprensin sobre los mecanismos moleculares de la transmisin y
expresin de la informacin gentica. En 1961 Marshall Nirenberg, Heinrich Matthei y Severo Ochoa propusieron una regla
para la interpretacin del cdigo gentico, la cual queda totalmente identificada aos ms tarde, en 1966, por el propio
Nirenberg y Philip Leder.
En 1955 se descubre la primera ADN polimerasa por Arthur Kornberg, es decir, una enzima involucrada en la formacin de
cadenas de ADN; unos aos despus se descubren otras enzimas de este tipo, as como la ADN ligasa que fuera descrita
en el ao 1967 por varios laboratorios simultneamente, y ms tarde IR Lehman caracteriz su estructura y funcin; todo
ello permiti que se comenzara a desentraar el complejo proceso de la replicacin del ADN. En la actualidad han podido
aislarse y conocerse la funcin especfica de otras enzimas y factores protenicos involucrados en este proceso, lo que ha
posibilitado la mejor comprensin de la replicacin del ADN. Estos resultados condujeron al nacimiento de la biologa
molecular, ciencia que ha experimentado un vertiginoso desarrollo durante la ltima mitad del siglo pasado.
Los avances obtenidos en la bioqumica en los ltimos aos, particularmente los relacionados con la biologa molecular,
dirigidos hacia aspectos bsicos de la inmunologa y la gentica, han contribuido al desarrollo impetuoso experimentado por
esta rama de la ciencia. As el descubrimiento de la primera enzima de restriccin en 1968 por Meselson y Yuan, que poco
despus fuera caracterizada en su especificidad de corte de las cadenas de ADN por Smith y Wilcox, constituy un hito
importante para la formacin de nuevos genes; hoy da se cuenta con todo un "arsenal" de estas enzimas, que permiten su
utilizacin de forma rutinaria en los laboratorios; el aislamiento del represor lac por Gilbert y Muller-Hill en 1966; el desarrollo
del primer sistema libre de clulas, en 1969, por Zubay y Lederman para el estudio de la regulacin de la expresin

gentica; el descubrimiento de la transcriptasa inversa en 1970 por Howard Temin y David Baltimore; la realizacin de los
primeros experimentos de clonacin del ADN en 1973 por Cohen, Chang, Boyer y Helling; el desarrollo de un mtodo rpido
y eficaz para la secuenciacin del ADN en 1975 por Maxan y Gilbert y la amplificacin del ADN por la reaccin en cadena de
la polimerasa, lograda por Mullis en 1983 son algunos de los descubrimientos bioqumicos trascendentales que aportaron la
base fundamental para el desarrollo de la ingeniera gentica y la biotecnologa.
El esclarecimiento de las causas de numerosas enfermedades moleculares abre nuevos horizontes en cuanto a su
deteccin precoz y perspectivas de tratamiento. Estos avances han propiciado, adems, una mejor comprensin de las
alteraciones inmunolgicas. En 1975 Kohlen y Csar Milstein lograron obtener la fusin de clulas tumorales y clulas
productoras de anticuerpos (hibridomas); la poblacin celular formada posea la capacidad de multiplicarse en cultivo, de
forma continua, y de producir anticuerpos especficos.
Aos ms tarde el propio Milstein consigue producir, a partir de los hibridomas, los anticuerpos monoclonales, uno de los
aportes de mayores perspectivas de la biologa en los ltimos aos. Estos anticuerpos monoclonales han podido emplearse
con xito en la identificacin de hormonas y en la deteccin de clulas cancerosas, entre otras muchas aplicaciones.
Pero los avances de la bioqumica han sido importantes no solo para la gentica y la inmunologa, sino que abarcan
muchos otros campos. Algunos hallazgos se han alcanzado en relacin con la caracterizacin de las alteraciones del
metabolismo lipdico en general, y particularmente en cuanto a los factores que favorecen la aparicin de arteriosclerosis.
En 1968 Glomset propuso la teora del transporte reversible de colesterol y el papel de las lipoprotenas de alta densidad
(HDL) en el retorno de este esteroide al hgado; en 1975 Brown y Goldstein describen la ruta de los receptores de las
lipoprotenas de baja densidad (LDL) para estas partculas, va importante en la regulacin del colesterol sanguneo.
En 1986, Furchgott identifica al xido ntrico como el factor relajante del endotelio (EDRF) causante de la relajacin de las
clulas del msculo liso; en 1988 Moncada describi la biosntesis del xido ntrico en las clulas endoteliales, a partir de la
L-arginina, y aos ms tarde Ignarro describe la regulacin de su sntesis.
Por esta poca, Murad haba identificado el papel de la guanilato ciclasa y del GMPc en el mecanismo de accin del EDRF,
aunque l no lo identific como el xido ntrico. Por el conjunto de estos resultados, en el esclarecimiento del papel del
xido ntrico como molcula seal en el sistema cardiovascular, les fue conferido el premio Nobel en 1998, del cual fue
excluido Moncada, sin que la comunidad cientfica tuviera alguna explicacin para esta omisin.
La unin de grupos fosfatos a determinadas protenas era conocida desde el siglo xix, sin haberse identificado an su
enorme relevancia en mecanismos de regulacin de muchas de ellas. En 1955 los trabajos de Fisher y Krebs, as como de
Wosilait y Sutherland pusieron en evidencia la importancia de la fosforilacin y desfosforilacin en la regulacin de enzimas
del metabolismo del glucgeno. Muchas investigaciones posteriores demostraron la importancia de este mecanismo en el
control de la actividad de numerosas protenas, y hoy da se plantea que alrededor de la tercera parte de las protenas de
clulas de mamferos experimentan el proceso de fosforilacin-desfosforilacin, lo que modifica acciones en actividad
enzimtica, movimiento de protenas hacia compartimentos subcelulares, marcaje de protenas para su degradacin,
respuesta de algunos receptores hormonales a la unin de su ligando y de canales inicos ante molculas seales, entre
otras.
En 1992 se les entreg el premio Nobel de Medicina a Fisher y Krebs por sus trabajos pioneros en el fenmeno de
fosforilacin-defosforilacin.
En 1977 Ross y Gilman reportaron que una protena de 40 kDa que una GTP, era capaz de activar a la adenilato ciclasa,
esta protena era la protena Gs. Cassel y Selinger determinaron que la unin de las hormonas glucagn y adrenalina
(epinefrina) interactuaba con la protena G. En 1986 estudios de ADNc permitieron deducir la estructura de las tres
subunidades de algunas de las protenas G, y aos ms tarde varios trabajos de diferentes autores esclarecan el papel de
la protena G como mediadora en la accin de algunas hormonas. En 1994 Ross y Gilman recibieron el premio Nobel por el
descubrimento de la protena G.
Hunt descubre en 1980 las ciclinas, importantes protenas que intervienen en el control del ciclo celular; trabajos ulteriores
de Hartwell establecen el papel de determinados genes llamados start (del ingls, inicio) que controlaban el primer paso del
ciclo celular; otros resultados obtenidos por el propio Hartwell y Nurse esclarecen el papel de las kinasas dependientes de
ciclinas en la regulacin del ciclo celular. A partir de estos resultados han sido numerosas las investigaciones relacionadas
con la regulacin del ciclo celular en condiciones normales, as como su afectacin en diferentes enfermedades
relacionadas con el cncer. El premio Nobel de 2001 fue otorgado a Hartwell, Hunt y Nurse por sus trabajos pioneros
relacionados con las ciclinas, las kinasas dependientes de ciclinas y la regulacin del ciclo celular.
Un resultado de trascendental importancia fue el que obtuvo Robert Horvitz en 1986, al esclarecer las reglas fundamentales
de los procesos programados de muerte celular, usando en sus investigaciones el modelo bien caracterizado del
nematodoCaenorhabditis elegans. En 2002 le fue otorgado el premio Nobel a Horvitz, Brenner y Sulston por su
descubrimiento relativo a la regulacin gentica del desarrollo de los rganos y la muerte celular programada.
Por otra parte, tambin se han obtenido avances en el esclarecimiento de adaptaciones metablicas que ocurren en clulas
cancerosas, lo que unido al descubrimiento de los oncogenes y a los estudios realizados con el proceso de transformacin
celular constituyen una esperanzadora perspectiva para un futuro prometedor en la lucha contra esta terrible enfermedad.
El avance vertiginoso experimentado por la ingeniera gentica y la biotecnologa, as como la inmunologa, en cuyos
desarrollos ha contribuido significativamente la bioqumica, han permitido que sean posibles sus aplicaciones al diagnstico,
a la elaboracin de vacunas y productos naturales y se sealen perspectivas futuras para el tratamiento de enfermedades
hasta ahora incurables.+++++++++++++++++
Objeto de estudio de la bioqumica
Despus de haber realizado una revisin somera del surgimiento y desarrollo de la bioqumica como ciencia, y detallado
algunos de sus aportes a las ciencias biolgicas en general y a las ciencias mdicas en particular, estamos en condiciones
de concretar su objeto de estudio. La bioqumica y en especial la bioqumica humana se ocupa del estudio de:
1. La relacin composicin-conformacin-funcin de las biomolculas, o sea, el estudio de la composicin elemental y
estructura qumica de las molculas biolgicas, que incluyen su conformacin tridimensional y la relacin ntima entre esta y
la funcin especfica de cada una de ellas.
Las asociaciones supramoleculares que constituyen la base de las estructuras celulares, los tejidos y organismo, as como
las bases moleculares de la diferenciacin y especializacin de los tejidos en los organismos pluricelulares.

Los mecanismos ntimos de accin de los biocatalizadores y su regulacin.


La biotransduccin, o sea, los procesos mediante los cuales ocurre el cambio de un tipo de energa en otro en los
organismos vivos.
Las bases moleculares de la conservacin, transferencia y expresin de la informacin gentica y su regulacin.
Los procesos metablicos celulares e hsticos y sus mecanismos reguladores.
Las alteraciones bioqumicas en diversas enfermedades.+++++
La bioqumica ha aportado elementos importantes de apoyo a la teora evolucionista, como son: la similitud estructural de
molculas que desempean las mismas funciones en especies distintas, la universalidad del cdigo gentico y la existencia
de numerosas vas metablicas semejantes en distintos organismos, por slo citar algunos. La bioqumica, se constituye el
pilar fundamental para el desarrollo de la medicina, sus propias especialidades y las relacionadas con ella como la
Enfermera, Odontologa, ptica, Fisioterapia y Podologa.
Soluciones: http://profesor10demates.blogspot.com/2013/04/disoluciones-ejercicios-y-problemas_28.html
Ejercicios resueltos de preparacin de soluciones.

ejercicio 41
Se desea preparar 1 litro de disolucin de HCl 0,5 M.
Para ello se dispone de una disolucin de cido
clordrico del 5 % y una densidad de 10,095 g/litro y
otra disolucin 0,1 molar, tambin de HCl.
Calcular la Molaridad de la primera de las disoluciones
y el volumen necesario que hay que tomar de cada
una de las disoluciones originales para obtener la
disolucin deseada.
ejercicio 42
Se introducen en un eudimetro 30 cc de etano y
acetileno y 120 cc de oxgeno. Despus de la
combustin y condensacin del vapor de agua
resultante, quedan 81 cc. Calcular la composicin de la
mezcla original y final.
ejercicio 43
Calcular la masa molecular de una enzima, sabiendo
que 0,1 g de la misma disueltos en 20 ml de benceno
(C H ) producen una presin osmtica de 2,65 mm Hg,
a 25C. (Suponer que el volumen de la disolucin se
mantiene en 20 ml).
6

ejercicio 44
Al hacer pasar 100 litros de aire a 20 C y 740 mm de
presin a travs de Ba(OH) se precipitan 0,295
gramos de CO Ba, Cul es la proporcin en volumen
del CO en el aire?
2

ejercicio 45
Preparar 0,5 litros de disolucin 0,1 Molar de HCl
sabiendo que se dispone de un HCl concentrado del
36 % y densidad 1,19 g/ml.
ejercicio 46
Una muestra de 1,367 grs. de un compuesto orgnico
se quem en corriente de aire y dio 3,002 grs. de
CO y 1,64 grs. de H 0. El compuesto contiene
solamente carbono, ,hidrgeno y oxgeno; calcular su
frmula emprica
2

ejercicio 47
En una botella para muestras tenemos una compuesta
por 0,9 tomos gramo de Carbono, 1,445x10 tomos
de Hidrgeno (H ) y 4,8 grs de Oxgeno (O ).
Determinar su frmula emprica.
24

ejercicio 48
Una sustancia orgnica nitrogenada se quema en un
tubo do combustin. A partir de 0,627 gramos de

sustancia el dispositivo de absorcin del agua formada


aumenta en 0,425 gramos, y el de absorcin del
CO en 1,778 gramos. En un segundo ensayo
operando con 0,878 gramos de sustancia se
desprende todo el nitrgeno que se recoge en estado
libre en una probeta de gases, siendo el volumen de
120 c.c. medidos sobre agua a 23 C y 747 mm. La
presin de vapor del agua a esta temperatura es de
21,1 mm. La densidad de la sustancia en estado de
vapor en relacin al aire es 3,21. A partir de estos
datos, calcular la frmula molecular de esta sustancia.
ejercicio 49
2

1,036 g, de una sustancia orgnica no saturada (con


un doble enlace) dan por combustin 2,116 gramos de
CO y 1,083 g, de H O. A partir de 0,416 g. de
sustancia se obtienen 118,2 c.c. de nitrgeno medidos
secos a 22 C y 751 mm. Finalmente 0,1366 gramos
del compuesto fijan 66,2 c.c. de agua de bromo que
contiene 3,83 g, de bromo por litro. Averiguar la
frmula molecular de este compuesto.
2

ejercicio 50
En la combustin de 0,785 gramos de una sustancia
orgnica formada por carbono, hidrgeno y oxgeno,
se obtienen 1,50 gramos de CO y 0,921 gramos de
H O. Por otra parte, para determinar su peso molecular
se vaporizan 0,206 gramos de la sustancia en un
aparato Vctor Meyer y se desalojan 108 cc de aire
medidos sobre agua a 14 C y 755 mm. La presin de
2

vapor de agua a esta temperatura es de 12,0 mm.


Calcular la frmula molecular de la sustancia.
Soluciones

Respuesta al ejercicio 41
Para calcular la Molaridad de la primera disolucin,
tomamos 1 litro de la misma y calculamos su masa:

=mVm=V=1,095gcc1000cc=109
5g
Como la disolucin es del 5%, de los 1095 g de masa
que hay en 1 litro, de cido puro tendremos:
masa de cido
clorhdrico 1095g5100=54,75g
Y su molaridad ser

M=molesdesolutoVenlitrosdedisolucio
n=54,75g36,5gmol1litro=1,5M
Para preparar 1 litro de disolucin 0,5 M mezclando
volmenes de los dos cidos tenemos que tener
presente que el nmero de moles que tendremos que
tomar entre las dos disoluciones iniciales ha de ser el
mismo que los tendr la disolucin a preparar y que la
suma de los volmenes de dichas disoluciones
iniciales ha de ser 1 litro. As:
n
moles =VM=1litro0,5M=0,5 moles

Al volumen que tomemos de la primera disolucin le


llamamos VA y al de la segunda disolucin VB, de
manera que VB=1VA
Planteamos la ecuacin con los moles de manera que
la suma de los que tomamos de la primera disolucin
ms los que tomamos de la segunda disolucin sea
igual a 0,5. As:

1,5VA+0,1(1VA)=0,5;VA=0,286l=286
cc
VB=0,714l=714cc
Respuesta al ejercicio 42
Las ecuaciones de combustin del etano y del
acetileno son, respectivamente:
2

C 2 H6 +

O2

CO2 +

H 2O

2 C2H2 + 5 O2 4 CO2 + 2 H2O


Llamando, respectivamente, x e y a los volmenes de
etano y acetileno, podemos establecer las siguientes
ecuaciones:
Primera.- volmenes de muestra problema:

x+y=30
Segunda.- Volumen de oxgeno que reacciona:

7x2+5y2
Tercera.- Volumen de oxgeno en exceso:

120(7x2+5y2)
Cuarta.- Volumen residual de gas:

120(7x2+5y2)+2x+2y=813x+y=78
Tomando la primera y la ltima de las anteriores
ecuaciones y restando la primera ecuacin de la
segunda, nos queda:

2x=48x=24
Y despejando el valor de y en la primera de las
ecuaciones, resulta

y=30x=3024y=6
Por lo tanto, en los 30 cc de mezcla inicial haba 24 cc
de etano y 6 cc de acetileno, que porcentualmente es
80 % de C H y 20 % de C H .
2

Para calcular la composicin de la mezcla final,


consideramos el volumen de oxgeno en exceso y a
partir de ah:

120(7x2+5y2)=120(7242+562)=
21
Que son los cc de oxgeno en exceso en los 81 cc
residuales totales.
Volumen de CO que se obtiene:
2

2x + 2y = 2 24 + 2 6 = 48 + 12 = 60
Que son los cc de CO2 en los 81 cc totales.
La composicin centesimal de la mezcla final puede
obtenerse a partir de una simple regla de tres:
74,074 % de CO2 ; 25,926 % de O2
Respuesta al ejercicio 43
Para calcular la masa molecular de una enzima a partir
de los datos dados, podemos utilizar la ecuacin de la
presin osmtica:

V=nRT
calculamos el nmero de moles:

2,65mmHg760mmHg1atm0,03l=n0,082at
mlitroKmol298K
De donde, despejando el valor de n, resulta n =
2,85710 moles
-6

Ahora establecemos una proporcin con el concepto


de mol:

2,857106moles0,1gramos=1molXX=3
5000 gramos
Y, por lo tanto, la masa molecular de la enzima ser
35000 g/mol.
Respuesta al ejercicio 44
La reaccin que tiene lugar al pasar aire a travs de
Ba(OH) es:
2

CO2 + Ba(OH)2 CO3Ba + H2O


Segn los gramos de precipitado obtenido, tenemos:

PmCO2PmCO3Ba0,296=44,01197,370,
296=0,066 g de CO2
Aplicando la ecuacin de los gases perfectos,
obtenemos el volumen equivalente:

PV=nRT;740760V=0,06644,010,082293
;V=0,037litros de CO2
Como se han empleado 100 litros de aire, el
porcentaje en volumen de anhdrido carbnico en el
aire ser del 0,037 %.

Respuesta al ejercicio 45
Calculamos la masa de HCl que necesitamos. Para
ello, utilizando el concepto de molaridad, calculando,
en primer lugar, los moles de HCl que va a tener la
disolucin que queremos preparar:
moles de HCl = M V = 0,1M 0,5 litros = 0,05
moles
Como el peso molecular del cido clorhdrico es de
36,5, los 0,05 moles equivaldrn a:
0,05 moles 36,5g1mol=1,83 gramos de ClH
Esa masa de HCl la tenemos que tomar del cido
clorhdrico concentrado del que disponemos (36 % y
1,19 g/ml de densidad). De ese modo, si 36 gramos de
cido clorhdrico puro estn contenidos en 100 gramos
de cido concentrado comercial, los 1,83 gramos de
nuestro problema se debern tomar de una cantidad X
dada por :

X=1,8310036=5,08 gramos

de

ClH

concentrado comercial
Y como tenemos un lquido del que conocemos su
densidad, el volumen que esos 5,08 gramos ocuparn
ser :

V=m/=5,08g/1,19g/ml=4,27 mililitros de
cido clorhdrico concentrado comercial del 36 %

Respuesta al ejercicio 46
Segn los datos dados en el enunciado, tenemos 1,64
grs. de agua ( H 0) y 3,002 grs de anhdrido carbnico
(CO ), lo que supone, de acuerdo a la composicin
centesimal de dichos compuestos 0,182 grs de H y
1,458 grs de O , en el caso del agua y 2,183 grs de
O y 0,819 grs de C en el caso del anhdrido.
2

De ah sabemos que en 1,367 g, de sustancia haba


0,182 g. de Hidrgeno y 0,819 g. de Carbono y, por lo
tanto, tendremos:
1,367 - (0,182 + 0,819) = 0,366 g. de 0xgeno
De ese modo podemos hacer:
0,182 grs de H2 a 1 grs. por mol = 0,182 moles de
Hidrgeno
0,819 grs de C a 12 grs. por mol = 0,0682 moles de
carbono
0,366 grs de O a 16 grs por mol = 0,0228 moles de
Oxgeno
Como sabemos que los tomos tienen que estar en
una relacin de nmeros enteros, tomando el menor
de los resultados como unidad, tenemos:
0,0228 / 0,0228 = 1 tomo de Oxgeno; 0,0682 /
0,0228 = 2,99 tomos de Carbono

0,182

0,0228

7,98

tomos

de

Hidrgeno

Por lo tanto, la frmula emprica de la sustancia ser:


C3 H8 0
Respuesta al ejercicio 47
Pasamos todas las cantidades a moles para tenerlo en
unidades homogneas:
1,445 x 1024 / 6,023 x 1023 = 2,39 tomos gramo de
hidrgeno
4,8 / 16 = 0,30 tomos gramo de oxgeno
Es decir, estarn en la relacin :2,39 : 0,9 : 0,3 , para
ponerlo en relacin de nmeros enteros, hacemos:
2,39 / 0,30 = 7,97 tomos de H; 0,90 / 0,30 = 3 tomos
de C; 0,30 / 0,30 = 1 tomo de H
Por lo tanto, la frmula emprica do la sustancia ser
C3H8O, de modo que puede tratarse bien de 1propanol, CH3-CH2-CH2-OH, bien de Etilmetileter, CH3CH2-O-CH3
Respuesta al ejercicio 48
Segn los datos, tenemos:
0,425 gramos de agua (H2O), lo que nos da 0,0475
gramos
de
H2 y
0,377
gramos
de
O 2.

1,778 gramos de anhdrido carbnico, lo que nos da


0,4852 gramos de C y 1,2930 gramos de O2.
En la segunda muestra analizada tenemos (segn la
ecuacin de los gases perfectos)

PV=mMRT=PVMRT=(747,021,1)0,122
8,0167600,082(273+23)
Esto es, 0,1322 gramos de nitrgeno contenidos en
0,878 gramos de substancia.
Como no sabemos si la sustancia analizada contiene
oxgeno, calculamos el N2 contenido en 0,627 gramos
de substancia:
(0,627 x 0,1322) / 0,877 = 0,0944 gramos de N2 en
0,627 gramos de sustancia
Sumando los pesos obtenidos de carbono, hidrgeno y
nitrgeno, obtenernos:
0,0475 + 0,4852 + 0,0944 = 0,6271 gramos
Como la muestra analizada era de 0,627 grs,
deducimos que no contiene oxgeno. A partir de los
pesos, calculamos los tomos gramo que tenemos de
cada elemento:
0,0475 / 1,008 = 0,0471 At.gr de H2;
0,4862 / 12,01 = 0,0403 At.gr de C;

0,0944 / 14,008 = 0,0067 At.gr de N2.


Dividiendo por el menor de los valores, deducimos la
relacin de nmeros enteros ms simple en que se
encuentran:
0,0471 / 0,0067 = 7,02 tomos de hidrgeno
0,0403 / 0,0067 = 6,01 tomos de carbono
0,0067 / 0,0067 = 1 tomo de nitrgeno
Lo cual corresponde, aproximadamente a una
proporcin de 7 tomos de hidrgeno y 6 tomos de
carbono por cada tomo de nitrgeno. La frmula
emprica de la sustancia ser por tanto C6H7N, con un
peso
frmula
de
93,124.
Por otro lado nos dicen que la densidad de la
sustancia en estado de vapor, en relacin con el aire
es 3,21, con lo que, siendo 28,96 el peso molecular
medio del aire, tenemos:
Pm de la sustancia / Pm medio del aire = 3,21 ; Pm de
la sustancia = 28,96 x 3,21 = 92,962
Valor que corresponde prcticamente con el de la
frmula emprica. Por lo tanto, la frmula molecular de
la sustancia ser C6H7N, que se corresponde con la
anilina.
Respuesta al ejercicio 49
De carbono tenemos:

(2,116 g de CO2 / 1,036 g sustancia) x 0,2799 g C / g


CO2 = 0,5574 g; 55,74 % de C
De hidrgeno tenemos:
(1,083 g de H2O / 1,036 g de sustancia) x 0,1119 g H /
g H2O = 0,169 g; 11,69 % de H
De hidrgeno tenemos:
[(751 x 0,1182) / (760 x 0,082 x 295) moles N2 x 28,016
g N / mol] 0,416 g de sustancia = 0.3263 g de N en 1
gramo de sustancia = 32,53 % de N.
Sumando los porcentajes de cada uno de los
componentes, obtenemos:
55,74 + 11,69 + 32,53 = 99,96 %
Valor que corresponde prcticamente al 100 % por lo
que deducimos que la sustancia no contiene oxgeno.
Los clculos para determinar la frmula emprica son:
55,74 g C / 12,01 g C por Atg de C = 4,624 tomos
gramo de C
11,69 g H / 1,008 g H por Atg de H = 11,60 tomos
gramo de H
32,53 g N / 14,008 g N por Atg de N = 2,323 tomos
gramo de N
Tomando entonces la cantidad de tomos gramo de N
como mximo comn divisor, resulta que tenemos:

4,642 / 2,323 = 2 tomos de Carbono; 11,60 / 2,323 =


5 tomos de hidrgeno.
La relacin final es la menor relacin de nmeros
enteros con que se combinan los elementos, por tanto
la frmula emprica del compuesta ser C2H5N con un
peso frmula de 43,038.
Sabemos que el compuesto tiene un doble enlace, por
tanto, por cada mol de sustancia se adiciona 1 mol de
Br2.
Segn los datos que tenemos, los moles de bromo
adicionados son:
(66,2 cc de agua de Br2 x 0,00383 g de Br2 por cc) /
159,84 g Br2 por mol de Br2 = 0,00158 moles.
Estos moles sern igual al nmero de moles de la
sustancia empleada en el anlisis, de modo que
tendremos:
0,00158 = 0,1366 g del compuesto / Pm del
compuesto; Pm del compuesto = 86,1 g/mol
Y relacionando este valor con el peso frmula,
obtenemos finalmente :
86,1 / 43,068 = 2
Y la frmula molecular del compuesto ser C4H10N2,
que corresponde a la Piperazina.

Respuesta al ejercicio 50
En primer lugar calculamos los porcentajes de carbono
y oxgeno del compuesto. De carbono tenemos:
(1,50 g CO2 / 0,785 g de sustancia) x (12,01 g C /
44,01 g CO2) = 0,5215 g C; 52,15 %
De hidrgeno tenemos:
(0,921 g H2O / 0,785 g de sustancia) x (2,016 g H /
18,016 g H2O) = 0,1313 g H; 13,13 %
El oxgeno lo calculamos por diferencia, puesto que el
compuesto no contiene ms elementos que esos tres:
% de oxgeno = 100 (52,15 + 13,13) = 34,72 %
Determinamos
compuesto:

ahora

la

frmula

emprica

del

52,15 g C / 12,01 g C por Atg de C = 4,342 tomos


gramo de carbono
13,13 g de H / 1,008 g H por Atg de H = 13,03 tomos
gramo de hidrgeno
34,72 g de O / 16,00 g O por Atg de O = 2,170 tomos
gramo de oxgeno
Con lo que obtenemos que las cantidades implicadas
estn en la relacin:

4,342 / 2,170 = 2,001 Carbono; 13,03 / 2,170 = 6,0002


Hidrgeno; 2,170 / 2,170 = 1 oxgeno.
La frmula emprica es, entonces C2H6O con un peso
frmula de 46,07
Por otro lado, el peso molecular aproximado del
compuesto es

Pm=aRTPV=0,206g0,082atmlitroKmol287
K(756,012,0)mm760mm/atm0,108litros=45,85gr/
mol
Como este peso se corresponde aproximadamente
con el valor del peso frmula, est ser la frmula
molecular de la sustancia, es decir C2H6O, con un peso
molecular de 46,07.