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Aula 1 Introduo:
-Propiciar o conhecimento de diferentes operaes unitrias e tcnicas de
separao utilizadas, em escala laboratorial e industrial, para purificao de
produtos obtidos por processos biotecnolgicos de diferentes fontes
biolgicas
-Upstream: Processos relacionados etapa de fermentao
(Microrganismo, Meio de fermentao e Fermentao)
-Downstream: Tecnologia utilizada para recuperao e purificao de
bioprodutos (Clulas microbianas, Clulas animais e Clulas vegetais)
-Influncia de Upstream para Downstream: Seleo microrganismo,
Adaptao microrganismo, Preparao de inculo, Estgios de prfermentao e Processo fermentativo
-A produo de bioprodutos pode no envolver reaes biolgicas:
extrao de produtos de valor acrescentado (alcaloides a partir de resduos
de biomassa), produo de protenas a partir de sangue e extrao de
enzimas a partir de tecidos animais
1)
-Moinho de Bolas:
-Prensa Francesa:
-Ultrassom (Sonicao):
colapso com a superfcie a ser rompida;
2)
-Choque Osmtico:
-Congelamento/Descongelamento:
repetidos choques
de temperatura forma cristais de gelo que furam a clula. Influencia: tipo e
idade da clula, temperatura e velocidade de choque.
-Termlise:
-Detergentes (qumico):
-Solventes (qumico):