Capitulo I

Auditoria Externa:
Amenazas y
Oportunidades

1.1 Fuerzas econmicas

El quinquenio 2012 2016 de la economa salvadorea se proyecta en

crecimiento sostenido, aunque con tasas moderadas y ligeramente superiores de
las tasas histricas del crecimiento econmico del pas. Los resultados expresados
en la proyeccin quinquenal son antecedidos de dos aos, 2010 y 2011, en los
que se muestran modestos indicadores de recuperacin de la actividad
econmica global que contrastan con los resultados negativos que
caracterizaron al ao 2009 en que cayeron la produccin, las inversiones, las
exportaciones e importaciones, el empleo, las remesas familiares, el consumo, y
los ingresos fiscales, entre otros, como producto de los efectos combinados de la
crisis econmica y financiera internacional del perodo 2008 2009 y del entorno
local de la transicin poltica de El Salvador expresada a partir del mes de junio del
ao 2009.

Los flujos del comercio exterior, las inversiones, el turismo y las remesas
familiares constituyen las principales cadenas de conexin de la economa
salvadorea con la economa mundial, especialmente
la
economa
estadounidense
y,
en segundo
plano,
con las
economas
centroamericanas. El
ritmo de desempeo que muestran estos dos
fundamentales socios comerciales se revela de manera directa, aunque con
algn margen de demora, en el ritmo de desempeo de los principales
indicadores de la economa salvadorea. Y esto es lo que ha sucedido durante
los perodos de la crisis y de la recuperacin de la actividad econmica global.

Las tasas de crecimiento de la economa salvadorea en los aos 2010 y 2011

de 1.4% y 1.9%, respectivamente, si bien revelan signos de recuperacin
econmica y de salida de la fase recesiva del ciclo, muestran tambin la baja
capacidad de respuesta de la economa local frente a la mejora paulatina de los
mercados externos, es decir, de la demanda de los principales socios comerciales
del pas. En esta baja capacidad de respuesta interviene un conjunto de
factores de orden estructural y de polticas pblicas, tales como el grado de
competitividad de la economa global y sectorial, los costos promedios de
produccin en el pas, la calidad de la infraestructura econmica y social, la
calidad de los factores de produccin (especialmente el trabajo), la flexibilidad
y el funcionamiento de las instituciones, y el perfil tecnolgico de las
actividades productivas. En general, esta situacin de respuesta contribuye a
explicar el bajo aprovechamiento de los tratados y acuerdos comerciales que
el pas tiene vigentes con sus principales socios comerciales.

A nivel internacional, una prdida en el ritmo de recuperacin de la economa

mundial o un mayor desfase en el ritmo de crecimiento econmico entre los
diferentes pases y/o regiones del mundo, y por tanto una menor capacidad de los
mercados externos, podra llevar a una baja en la tendencia del ritmo de
crecimiento de la economa nacional propuesta para el quinquenio, por cuanto
que afectara el desempeo hacia la baja de las exportaciones, remesas
familiares y empleo.
De igual manera, una tendencia alcista ms all de los promedios propuestos
para los precios de materias primas estratgicas como son el petrleo y productos
derivados, metales, alimentos y de otros insumos importados por los sectores
productivos del pas, afectara hacia la baja la tendencia del ritmo de
crecimiento de la produccin y del desempeo del gasto interno.
Dadas las condiciones de vulnerabilidad mostradas por el pas ante los
fenmenos naturales, cabra considerar que un indeseado impacto de esta
naturaleza afectara a la baja el ritmo de la economa, la agricultura y los servicios,
as como en los sectores sociales del pas.

Fuente: http://www.copades.com.sv/uploaded/content/category/1082439228.pdf

1.2 Fuerzas sociales, culturales, demogrficas y ambientales.

La demanda de carne de cerdo en El Salvador ha incrementado un 15% por

persona en el ltimo ao.
Cada vez ms personas ocupan el internet para hacer transacciones bancarias,
facilitando procesos y reduciendo tiempo, que pueden ser reflejados como costos
en la empresa.
Un 28.5% de la poblacin salvadorea es usuaria de internet de las cuales el
86.1% usan redes sociales, volvindose as redes como Facebook y Twitter,
medios de publicidad para la empresa y en muchos casos medios de negociacin
entre proveedor y cliente.
En la actualidad existen varios programas de becas que son impulsados por
instituciones gubernamentales y organizaciones, que forman profesionales de alto
nivel, favoreciendo al tener ms profesionales eficientes y eficaces dentro de la
empresa.

Fuente: http://www.elsalvador.com/mwedh/nota/nota_completa.asp?idCat=47861&idArt=9212076
https://www.citibank.com.sv/seguridad.htm
http://noticias.universia.com.sv/en-portada/noticia/2013/03/18/1011577/salvador-tiene-mas-1-5millones-usuarios-facebook.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Pa%C3%ADses_por_n
%C3%BAmero_de_usuarios_de_Internet
http://www.mined.gob.sv/index.php/orientacion-y-formacion-de-programas-y-becas.html

1.3 Fuerzas polticas, legales y gubernamentales.

Complicacin para obtener permisos del Ministerio de Agricultura y Ganadera

para la importacin de carnes extranjeras al pas, para evitar la llegada de plagas y
enfermedades exticas al pas. Adems los aranceles que paga la empresa por la
importacin de carnes procedentes de otros pases, por la importacin de dicha
carne se paga el 5%, 10% o 15%, dependiendo de la magnitud del cargamento.
Por lo cual la competencia se ve atascada para obtener su mercadera y otras
mejor evitan el importar mercadera
Complicacin en expedicin de permisos por parte del Ministerio de Agricultura y
Ganadera para la distribucin de carnes importadas y naciones en el pas, para
evitar el daar la salud de las personas salvadoreas. Por lo cual muchas
distribuidoras de carnes no pueden vender sus productos, liberando el mercado de
la competencia.

Fuentes:

Artculo 13, Captulo I, Titulo IV de la Ley de sanidad vegetal y animal, aprobado

por la Asamblea legislativa.
Pago de a Derechos Arancelarios a la Importacin (DAI), impuestos a pagar en el
proceso aduanero, Ministerio de Hacienda.

1.4 Fuerzas tecnolgicas

Cada vez estn creando nuevas tecnologas para el mejoramiento de la poltica de

calidad, como mejores mtodos y maquinaria para garantizar la calidad del
producto, como sensores fotoelctricos.
Los programas de contabilidad y facturacin, cada vez son ms completos,
precisos y ms fciles de utilizar, lo cual facilita en gran medida la contabilidad
para la empresa.
Cada da hay ms salvadoreos que se especializan en el rea de idiomas y
computacin.
Fuente:http://ab.rockwellautomation.com/es/Sensors-Switches/PhotoelectricSensors

1.6 Oportunidades

La empresa puede comercializar en los mercados donde el consumidor prefiere

carnes nacionales, as como en el que prefieren carne importada, facilitando as el
obtener nuevos clientes y mantenerlos, por la diversificacin del producto.

La empresa puede proveer a un restaurante no solo de la carne, sino tambin de

producto como mariscos, margarina, manteca y detergentes; presentando as
mayores y mejores ingresos.

1.7 Amenazas

Cobro de la denominada renta a camiones distribuidores de la empresa, por

parte de grupos delincuenciales en zonas de distribucin.
Robos de mercadera a camiones distribuidores.
Competencia desleal por parte de otras distribuidoras, que venden carne de
caballo a un bajo costo, ganando as clientes y como consecuencia daando la
salud de los consumidores, provocando as una desconfianza por parte del cliente
a las distribuidoras de carnes.
El tiempo de entre del producto, por parte de empresas nacionales y extranjeras,
provocando la escases de mercadera disponible para la venta, trayendo como
una consecuencia la prdida de clientes por la tardanza de entrega de producto.
Tardanza de pago por parte de los clientes a la empresa, corriendo el riesgo de
tener prdidas.
Complicacin en la obtencin de financiamiento para la empresa.

Capitulo II
Auditoria Interna:
Fortalezas y
Debilidades

2.1 Fortalezas

2.1.1 rea Administracin

Motivacin al personal para buscar el crecimiento de la empresa.

Resolucin de conflictos con el personal o con clientes de la empresa, de una
manera educada y racional.
Reunin mensual, entre gerente general y empleados para ver la situacin de la
empresa

2.1.2 rea Despacho

Se cuenta con un control a travs de itinerarios y libro de control de entregas los

cuales favorecen para que la empresa ahorre costos de combustible y que el
cliente reciba el producto a la mayor brevedad posible estos medios son
controlados directamente por administracin.
La Empresa tiene a su disponibilidad vehculos que cuentan con un sistema de
refrigeracin lo cual permite que el producto se manteca con altos niveles de
congelacin y se conserve hasta llegar al cliente

2.1.3 rea Ventas

Tener clientes fieles y constantes a la empresa, que facilita la venta del producto.
La consta promocin del producto clientes potenciales.

2.1.4 rea Produccin

Se cuenta con una semana de induccin para el empleado, donde se le ensea

cmo hacer su trabajo con las carnes.
Maquinaria de rea en constante revisin y mantenimiento.
Examinacin del producto antes de pasar a un proceso productivo, para que este
en ptimas condiciones al momento del procesamiento.

2.1.5 rea Bodega

Contar con refrigeradores adecuados para mantener en buenas condiciones los

productos.
Contar con distintas sucursales que a su vez cuentan con bodegas adecuas,
suficientemente refrigeras, facilitando as que la distribucin del producto sea ms
rpida, al estar ms cerca del cliente.

2.2 Debilidades

2.2.1 rea Administracin

Saturacin de trabajo generada por la falta de personal.

El personal se sale de su cargo para realizar otras actividades siempre de la
organizacin.
Personal con poca capacitacin en ciertas reas de la empresa.
La falta de gerentes en las reas de la empresa genera una saturacin en la
administracin general.
Falta de auxiliar contable, en el parte de contabilidad.

2.2.2 rea Despacho

Los vehculos con los que actualmente cuenta la empresa no dan abasto para
realizar todas las entregas que van surgiendo da con da lo cual hace q la
empresa muchas veces pierda oportunidad de vender.
Existe una mala coordinacin entre el vendedor y administracin ya que muchos
de los pedidos de los clientes no pasan a ser despachados por que no ha
concluido su proceso de salida de la empresa.

2.2.3 rea Ventas

Personal inadecuado, con poca preparacin acadmica para el rea de ventas y

con poca iniciativa para el trabajo.
Poca o nula capacitacin para el empleado, en cuanto a cmo tratar al cliente y
como tener un proceso de negociacin eficaz.
Falta de una cierta meta de ventas que debe de realizar en empleado de dicha
rea, por da.

2.2.4 rea Produccin

La falta de empleados en el rea de produccin hace que se dificulte cumplir con

las metas para poder realizar las entregas a tiempo lo cual puede entorpecer el
proceso y llegar al punto de no consumar la venta del producto por el retraso.
Falta de elementos de seguridad para el empleado lo cual hace que el trabajo de
produccin se dificulte a medida que es mayor la cantidad de carne que hay que
moler.
Falta de capacitacin constante al empleado, para el manejo de la maquinaria, lo
cual provoca que el empleado utilice la maquinaria inadecuadamente, provocando
que esta reduzca su vida til y hace que se incurra en gastos innecesarios.

3.2.5 rea Bodega

Falta de comunicacin entre bodegas y carencia en la actualizacin constante del

inventario, atrasando el proceso de venta, por el hecho de no tener a la mano un
listado de la mercadera disponible para la venta.
Poca o nula capacitacin al empleado para la realizacin optima de un inventario y
de la valoracin del mismo.