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Liz Candia1
ABSTRACT
Aim: To evaluate the nutritional quality of hydroponic green forage of fertilized barley with solutions of guinea
pig manure. Methods: Manure concentrations were 100 g/L (T1) and 200 g/L (T2) and a commercial solution
(T3) which served as control, where the following variables were measured: the percentage of Dry matter (DM),
Protein, Neutral Detergent Fiber (NDF) and Acid Detergent Fiber (ADF) and the yield of nutrients (kg/m2). Results
and Conclusions: Chemical analysis of the solutions of guinea pig manure found 4.14% and 8.09% of Dry Matter
and 2.77% and 5.56% of Organic Matter in solutions of guinea pig manure 100 g/L water and 200 g/L water,
respectively, so it follows that the concentration of macro elements are adequate for normal growth of plants because
there were no symptoms of phytotoxicity or nutritional deficiency. No significant difference was found between the
percentages of DM, Protein, NDF and ADF. However, differences were found significantly major (p<0.05) in the
production of nutrients in T1 and T2 compared to T3. Similarly, we evaluated forage yield (kg/m2), showing results
significantly higher (p<0.05) in T1 and T2 compared to T3. We evaluated the plant size by the length of stem being
higher in T2 (p<0.05) and root length was higher in T1 and T2 (p<0.05). We conclude that the solutions of guinea
pig manure are an organic alternative of fertilization to hydroponic forage barley because of the quality of nutrients
that provides to the plant , the yield which produce on them and the easy availability and accessibility for livestock
producers in Cajamarca who decide to use it.
Keywords: guinea pig, hydroponic forage, barley, macronutrients, protein, fiber detergent.
RESUMEN
Objetivo: Evaluar la calidad nutricional del forraje verde hidropnico de cebada fertilizada con soluciones de guano
de cuy. Metodologa: Se usaron concentraciones de guano a 100 g/L (T1) y 200 g/L (T2) y una solucin comercial
(T3) que sirvi como control, donde se midieron las siguientes variables: los porcentajes de Materia Seca (MS),
Protena, Fibra Detergente Neutro (FDN) y Fibra Detergente Acido (FDA) y el rendimiento de nutrientes (Kg/
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m2). Resultados y Conclusiones: El anlisis qumico de las soluciones de guano de cuy encontr 4,14% y 8,09%
de Materia Seca y 2,77% y 5,56% de Materia orgnica en soluciones de guano de cuy de 100 g/L agua y 200 g/L
agua, respectivamente, por lo que se deduce que las concentraciones de macro elementos eran adecuadas para el
crecimiento normal de las plantas debido a que no se presentaron sntomas de deficiencia nutricional ni fitotoxicidad.
No se encontr diferencia significativa entre los porcentajes de MS, Protena, FDN y FDA. Sin embargo, se encontr
diferencia significativamente mayor (p<0,05) en la produccin de nutrientes en T1 y T2 respecto a T3. De igual
forma, se evalo el rendimiento forrajero (Kg/m2), mostrando resultados significativamente mayores (p<0,05) en
T1 y T2 respecto a T3. Se evalu el tamao de planta mediante la longitud de tallo siendo mayor en T2 (p<0.05)
y la longitud de raz fue mayor en T1 y T2 (p<0.05). Se concluye que las soluciones de guano de cuy son una
alternativa orgnica de fertilizacin para el forraje hidropnico de cebada debido a la calidad de nutrientes que
ofrece a la planta, el rendimiento que producen en ellas y la fcil disponibilidad y accesibilidad para los productores
de animales en Cajamarca que decidan utilizarlo.
Palabras claves: cuy, forraje hidropnico, cebada, macronutrientes, protena, fibra detergente.
INTRODUCCIN
La produccin de forraje verde hidropnico es una
tecnologa utilizada para producir biomasa vegetal
mediante la utilizacin de soluciones nutritivas desde
la germinacin y durante el crecimiento temprano de
granos de cereales, tales como cebada, trigo y maz,
que pueden desarrollarse en un tiempo no mayor de
12 a 15 das y servir como forraje. El forraje verde
hidropnico es de alta digestibilidad, alto valor
nutricional, palatable y apto para la alimentacin de
animales; adems se diferencia de otros alimentos
porque el animal consume hojas, parte de las semillas
y las races (Chvez, 1999; Dulanto, 2001; FAO,
2001). El cultivo hidropnico es una tecnologa que
se conoce desde pocas antiguas para producir pastos
para la alimentacin del ganado, independientemente
de los factores naturales como sol, lluvia y suelo
(Estrada, 2002).
El uso del cultivo hidropnico es ventajoso
debido a la limpieza del forraje obtenido, no presenta
parsitos, se produce en reas reducidas y se ahorra
agua, fertilizantes, agroqumicos y mano de obra en
labores culturales, entre otros. En la actualidad su
mayor utilidad se ha encontrado en los pases que
cuentan con un invierno severo, pero eventualmente
podran adaptarse a las condiciones tropicales (Resh,
2001 y 2004; Estrada, 2002).
Estudios demuestran que la alimentacin con cebada
germinada representa una alternativa de alimentacin
complementaria obteniendo una buena conversin
alimenticia, mayor ganancia de peso y un costo
unitario accesible en la crianza de cuyes (Carrasco,
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Candia L.
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Candia L.
da durante 2 minutos.
h. Cosecha de forraje: Se realiz la cosecha 11 das
despus de la siembra.
El invernadero hidropnico estuvo completamente
cerrado para evitar los vientos, lluvias, animales e
insectos, y fluctuaciones fuertes de temperatura y
humedad.
Proceso de elaboracin de soluciones nutritivas
El proceso de elaboracin de las soluciones
nutritivas de guano de cuy fue el siguiente:
a. Origen del guano de cuy: El guano de cuy provino
de cuyes alimentados diariamente con Rye grass,
forraje verde hidropnico y alimento concentrado,
criados en el Centro Piloto Demostrativo de
Huacataz.
b. El guano se pes en una balanza electrnica.
c. Se diluy el guano de cuy en agua a dos
proporciones, una de 100 gr de guano de cuy en un
litro de agua (1:10), y la otra de 200 gr de guano de
cuy en un litro de agua (1:5).
d. La solucin se dej reposar durante 15 horas en un
balde.
e. Luego se procedi a colar la solucin utilizando
un colador de plstico y pasando despus por un
pao de gasa doble, depositndolo en un envase de
plstico (botellas).
f. Con esta solucin se procedi a regar las semillas
de cebada.
El proceso de elaboracin de la solucin nutritiva
mineral fue la siguiente: La solucin nutritiva se
prepar diluyendo 5 ml de solucin A y 2 ml de
solucin B, siendo mezcladas en 4 litros de agua
pura. No se guard la mezcla por ms de un da.
Se colectaron muestras del forraje a los 11 das
despus de la siembra, donde se determinaron los
siguientes datos:
Anlisis qumico: En una muestra de 100 gr de forraje
verde hidropnico, y utilizando el Analizador Diode
Array 7200 IR, se determin Materia seca, Protena,
FDA y FDN en tallo y raz.
Peso fresco de Forraje Verde Hidropnico (FVH):
Despus de la cosecha se determin el peso fresco
del forraje en las bandejas fertilizadas con las dos
soluciones nutritivas.
Salud tecnol. vet. 2014;2: 55-62.
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MS
MO
NT
N- NH4
N-N03
ppm
ppm
ppm
ppm
ppm
4,14
2,77
0,22
195,45
9,08
87,19
395,13
95,76
8,09
5,56
0,43
384,97
16,22
173,74
791,48
193,60
Cuadro 2. Porcentaje de nutrientes del Forraje Verde Hidropnico tratados con diferentes fertil Los Baos del
Inca, Cajamarca. 2012.
T1: Guano cuy 100g/L
T2: Guano cuy 200 g/L T
Parmetros
a,b
(n=5)
(n=5)
Media
DE
Media
DE
15,04 a
0,25
15,04 a
0,17
Protenas tallo
12,71 a
0,50
12,69 a
0,63
24,53 a
0,60
24,65 a
0,78
37,41 a
1,87
37,28 a
1,42
15,50 a
0,23
15,60 a
0,10
Protenas raz
15,35 a
1,06
15,65 a
0,41
23,92 a
1,22
23,23 a
1,19
34,72 a
1,71
33,54 a
1,34
Letras diferentes indican que las medias en cada fila son estadsticamente diferentes (p<0.05)
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Candia L.
Cuadro 3. Produccin de nutrientes del Forraje Verde Hidropnico (Kg/m2) tratados con difere Los
Baos del Inca, Cajamarca. 2012.
T1: Guano cuy 100g/L
T2: Guano cuy 200 g/L T
Parmetros
a,b
(n=5)
(n=5)
Media
DE
Media
DE
2,24
0,19
2,28
0,16
Protenas tallo
1,88a
0,17
1,92a
0,17
3,70a
0,38
3,73a
0,27
5,63a
0,70
5,64a
0,40
2,31a
0,22
2,36a
0,16
Protenas raz
2,27a
0,31
2,37a
0,17
3,59a
0,26
3,52a
0,36
5,23a
0,45
5,08a
0,38
Letras diferentes indican que las medias en cada fila son estadsticamente diferentes (p<0.05)
Cuadro 4. Rendimiento y caractersticas de crecimiento del Forraje Verde Hidropnico. Los Baos del
Inca, Cajamarca. 2012.
T1: Guano cuy 100g/L
T2: Guano cuy 200 g/L T3:
Caractersticas de
crecimiento
DE
1,4
Media
15,1a
DE
1,0
13,2a
0,8
16,8b
1,2
13,5a
1,3
15,1a
1,0
Rendimiento (Kg/m )
Letras diferentes indican que las medias en cada fila son estadsticamente diferentes (p<0.05)
DISCUSIN
El anlisis qumico de las soluciones de guano
de cuy encontr los siguientes elementos minerales:
Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Boro, Calcio y Magnesio,
en concentraciones adecuadas, lo que se evidenciara
en las caractersticas de las plantas. Cuando existen
deficiencias de estos elementos se observan en la
planta caractersticas tales como: clorosis general y
secado de hojas inferiores, crecimiento restringido
de tallo y races (ocasionado por la deficiencia de
Nitrgeno y Fsforo),clorosis internervial, y hojas
moteadas o clorticas con manchas de tejido muerto
(producido por la deficiencia de Magnesio y Potasio),
inhibicin del desarrollo de los tallos y necrosis de los
extremos de las races en hojas jvenes (producido
por la deficiencia de Calcio),sntomas de clorosis,
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(n=5)
Media
15,0a
a,b
(n=5)
Candia L.
comercial.
La longitud de tallo fue mayor en el tratamiento 2,
dado que esta solucin al contener mayor concentracin
de nutrientes como el nitrgeno favoreci en la
produccin de hormonas de crecimiento como las
auxinas y sntesis de enzimas como las expansinas,
que aumentan la turgencia y la plasticidad de la pared
celular generando el alargamiento del tallo, acelerando
la velocidad de crecimiento (Campbell, 2007; Taiz,
2010).
En una serie de investigaciones similares se observa
que la evaluacin de los parmetros porcentuales de
nutrientes y el rendimiento en los forrajes se realiza
de manera independiente, sin embargo es importante
considerar que la calidad nutritiva y el rendimiento
deben ir enlazados, ya que permitira a los productores
de animales decidirse por forrajes que aporten mayor
calidad y cantidad de nutrientes por m2, y por ende
aumentar su capacidad de produccin.
El uso de guano de cuy para la preparacin de
soluciones nutritivas representa una alternativa de fcil
disponibilidad y accesibilidad para los productores
de animales en Cajamarca que deseen implementar
un sistema de forraje hidropnico. Asimismo estarn
aprovechando el guano de cuy mediante el reciclado
de nutrientes para satisfacer la demanda nutricional
de los cultivos y facilitar el aumento del rendimiento
forrajero y productividad animal, sin necesidad de
comprar soluciones comerciales.
CONCLUSIONES
- La aplicacin de la solucin de guano de cuy a 100
g/L y 200 g/L no causa alteraciones evidentes de
deficiencia nutricional o fitotoxicidad, observndose
que presentan adecuadas concentraciones de macro
elementos esenciales para el desarrollo y crecimiento
normal de las plantas.
- Con la utilizacin de soluciones de guano de cuy de
100 g/L y 200 g/L se obtuvo un mejor rendimiento
forrajero y mayor produccin de nutrientes (Kg/m2).
Asimismo con el uso de la solucin de guano de cuy a
200 g/L se obtuvo mayor altura de los tallos.
- La utilizacin de Forraje Verde Hidropnico de
cebada fertilizada con soluciones de guano de cuy
podra considerarse una buena opcin para incrementar
la productividad por ser buen suplemento proteico.
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Candia L.
Recibido:17/06/2014
Aceptado: 10/09/2014