ANLISIS DEL ENTORNO

La cadena productiva y de mercadeo de la maca est en una severa

crisis. La ampliacin de las reas cultivadas en esta ltima dcada, ha
sido realizada sin la debida planificacin, ocasionando una "sobre
oferta" de maca en sus diferentes presentaciones en el mercado.
En nuestro pas, el consumo per cpita es casi insignificante, si toda
la produccin nacional lo consumimos en el mercado interno, al ao
tan solo estaramos consumiendo 100 gramos de maca; pero si
entendemos que una parte de la produccin se destina a la
exportacin, actualmente solo consumimos menos de 15 gramos de
maca por habitante. En nuestras sociedades pre-hispnicas, el
consumo per cpita anual de maca estuvo sobre los dos kilos.
Por otra parte todo el sistema de comercializacin de la maca se
encuentra, desordenada, distorsionada y burocratizada. Casi son
nulas las compras del estado. Los agentes que intervienen en la
comercializacin, tampoco estn organizados a nivel regional o
nacional, existiendo algunos que se vienen aprovechando
lucrativamente, pagando precios por debajo del costo de produccin.
Respecto a los empresarios exportadores, este sector tambin se
encuentra en total desorganizacin. Constatamos que algunas
empresas exportadoras de maca, tienen la tendencia al monopolio,
existe una competencia desleal, incluso sucede que unas cuantas
grandes empresas son beneficiadas directamente por algunos
organismos del Estado

ANLISIS DEL MERCADO

Comportamiento
El mercado de productos orgnicos ha mostrado un crecimiento muy
dinmico debido a una mayor preocupacin del consumidor por una
alimentacin sana y un mayor compromiso de conservacin del
medio ambiente y la biodiversidad.
El mercado mundial ha inclinado sus preferencias hacia los productos
naturales, lo orgnico y ecolgico, especialmente ligados al cuidado
de la salud con alto valor energtico y nutracetico.
La maca es un alimento con alto poder nutricional y energizante,
compite con ventaja con el ginseng y el ginkgobiloba (plantas de
origen chino).
Tendencias
Segmentacin

DEFINICIN DE LA EMPRESA Y DEL PRODUCTO/MERCADO

La empresa AGROTADE PEREN E.I.R.L. ubicado en El departamento
de Junn es una empresa dedicada a la produccin y comercializacin
de productos andinos, ya que en este rubro cuenta con una
experiencia amplia en comercializacin de productos andinos como
la maca en sus tres variedades, quinua, tarwi, mashua y oca. Cada
una de estos productos tiene diversas propiedades nutricionales y
diferentes usos en el mercado.
OBJETIVOS
Objetivo General
Dar un valor agregado a la maca elaborando un nuevo
producto en el mercado, sin alterar sus propiedades
naturales, para contribuir en el desarrollo sostenible de
nuestra regin.

Objetivo Especfico
Buscar
alternativas
para
un
nuevo
manteniendo las propiedades de la maca.

producto,

Experimentar, aadiendo otros insumos nutritivos en la

maca para un consumo agradable al cliente.
Incrementar la produccin de maca orgnica, en las
diferentes zonas de produccin.
Concientizar a los productores de no comercializar de
manera ilegal.
Realizar un nuevo producto que satisfaga las
necesidades del mercado, sin alterar las propiedades de
este tubrculo.
ESTRATEGIAS

Desarrollo de una tecnologa sostenible en el cultivo y el

procesamiento de la maca
Investigacin sobre el desarrollo de nuevos productos y usos de
la maca
Innovacin tecnolgica en los procesos de secado, esterilizacin
y empaque de los productos procesados de maca.
Generacin de mecanismos para la captacin de recursos
tecnolgicos y financieros internacionales orientados al
desarrollo productivo y agroindustrial de la maca.
Investigacin sobre las tendencias de consumo de maca en los
mercados de Estados Unidos, Japn y Europa.
Alianzas con productores de bebidas y barras energizantes de
los mercados de Estados Unidos y Europa.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA ACTUAL Y POTENCIAL

ANLISIS INTERNO DE LOS RECURSOS: PRODUCTO

COMPETITIVIDAD

ANLISIS FODA
FORTALEZAS:

Planta con potencial de recursos alimenticio y medicinal

Poder para negociar los precios con los proveedores y clientes.
Iniciativa de procesar la maca en forma de harina
Abastecer seguro de materia prima de calidad reconocida por el
consumidor.
Capacidad innovadora para probar nuevos productos
Cercana a la materia prima

DEBILIDADES:

Produccin de carcter temporal

Acceso limitado a entidades de financiamiento
Bajo desarrollo tecnolgico
Baja calidad de los productos procesados
Carencia de servicios bsicos para el funcionamiento de las
industrias

OPORTUNIDADES:

Existencia de mercado

Diversificacin que se puede dar con este producto

Aumentar la participacin en el mercado
Apertura de mercados mediante la firma de tratados de libre
comercio (TLC)
Exportaciones de bulbos secos y frescos sin ningn
procesamiento

AMENANZAS:

Situacin macroeconmica en el tiempo.

Fenmenos naturales (cambios climticos)
Competencia de empresas que operan en el mercado con el
mismo producto.
Las empresas de fuera de la zona utilizan tecnologa avanzada.