Tabla de contingencia Rama de la economa (4

dgitos) * Tipo de contrato

Cultivos en general, cultivo de productos de mercado,

horticultura
Cultivo de cereales y otros cultivos n.c.p.

Rama de la economa (4 dgitos)

Cultivo de hortalizas y legumbres, especialidades

hortcolas y productos de vivero
Cultivo de frutas, nueces, plantas cuyas hojas o frutas se
utilizan para preparar bebidas, y especias
Cra de ganado vacuno y de ovejas, cabras, caballos,
asnos, mulas y burdganos; cra de ganado lechero
Cra de otros animales; elaboracin de productos
animales n.c.p.
Cultivo de productos agrcolas en combinacin con la
cra de animales (explotacin mixta)
Actividades de servicios agrcolas y ganaderos, excepto
las actividades veterinarias
Silvicultura, extraccin de madera y actividades de
servicios conexas
Pesca, explotacin de criaderos de peces y granjas
pisccolas; actividades de servicios relacionadas con la
pesca
Extraccin y aglomeracin de carbn de piedra

Tipo de contrato
Plazo
Plaz
indefini
o
do
fijo
86,4%
13,6
%
51,5%
48,5
%
39,5%
60,5
%
27,1%
72,9
%
86,6%
13,4
%
88,8%
11,2
%
87,2%
12,8
%
59,1%
40,9
%
61,5%
38,5
%
63,8%
36,2
%
73,5%

Extraccin de petrleo crudo y gas natural

64,2%

Actividades de servicios relacionadas con la extraccin

de petrleo y gas, excepto las actividades de
prospeccin
Extraccin de minerales no especificados

84,5%

Extraccin de minerales de hierro

83,7%

Extraccin de minerales metalferos no ferrosos, excepto

los minerales de uranio y torio
Extraccin de piedra, arena y arcilla

80,6%

Extraccin de minerales para la fabricacin de abonos y

productos qumicos
Extraccin de sal

94,7%

Explotacin de otras minas y canteras n.c.p.

89,6%

Elaboracin de productos alimenticios y bebidas

91,1%

Produccin, procesamiento y conservacin de carne y

productos crnicos
Elaboracin y conservacin de pescado y productos de
pescado
Elaboracin y conservacin de frutas, legumbres y
hortalizas
Elaboracin de aceites y grasas de origen vegetal y
animal
Elaboracin de productos lcteos

90,1%

Elaboracin de productos de molinera

96,8%

Elaboracin de almidones y productos derivados del

almidn
Elaboracin de alimentos preparados para animales

41,0%

Elaboracin de productos de panadera

76,1%

Elaboracin de azcar

67,5%

Elaboracin de cacao y chocolate y de productos de

confitera
Elaboracin de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos

88,0%

81,0%

87,1%

73,4%

57,8%
69,9%
93,2%
86,8%

87,8%

92,1%

Total
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%

26,5
%
35,8
%
15,5
%

100,0
%
100,0
%
100,0
%

19,0
%
16,3
%
19,4
%
12,9
%
5,3
%
26,6
%
10,4
%
8,9
%
9,9
%
42,2
%
30,1
%
6,8
%
13,2
%
3,2
%
59,0
%
12,2
%
23,9
%
32,5
%
12,0
%
7,9

100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0

Las actividades destacadas en amarillo son las que tericamente corresponden

a agroindustria, segn PNUD, RIMISP, entre otras fuentes. Estos datos son
sper cuestionables, porque x ej a pesar de que las hortalizas son materia
favorita de exportacin, tambin se cultivan en huertos tradicionales. Ojal les
sirva, les mando ms datos cuando me llegue el censo.