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Acqua Panna utiliza tecnologa de punta para garantizar la seguridad y salubridad de sus productos.
Los reportes de calidad se archivan y actualizan constantemente en cada una de nuestras plantas.
Indice
Legado
Las Fuentes
La Calidad Es Primordial
Regulacin y Supervisin
10 - 13
Acqua Panna
Distribuido por Nestl Waters North America, Inc.
900 Long Ridge Road
Stamford, CT 06902
877-207-5982
2012 Nestl Waters North America Inc.
REV 12312012
DESDE 1899
Cuenta la leyenda que los romanos construyeron el
nico camino del Norte al Sur de Italia a travs de
Scarperia. Este camino pasaba junto al manantial
Acqua Panna, que brindaba una merecida bebida
refrescante a los cansados viajeros.
En el siglo XVI, se encontraron los acueductos de
terracota cerca de la fuente. Estos acueductos se
usaban para transportar agua natural de manantial
para la noble Familia Medici, la ms acaudalada,
poderosa e influyente de Florencia. La casa de los
Medici, llamada Villa Panna, se encuentra en los
alrededores de la fuente. El color crema de la villa da
el nombre a la marca, Panna, que significa crema
en italiano. La cabeza de len del logotipo de Acqua
Panna originalmente era parte de la fuente de Villa
Panna.
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Las Fuentes
Geologa y Composicin
La geologa del rea puede describirse de la siguiente
manera:
Tierra detrtica y erosionada en la superficie del terreno
(Cuaternaria).
Capas de arenisca gruesa del Oligoceno en
seccin toscana.
la
REV 12312012
Anlisis de Minerales
Hemos incluido una muestra del contenido mineral, para que usted pueda comprender
por qu disfruta tanto del Agua Natural de Manantial Acqua Panna. Todos los valores
se expresan en miligramos por litro (mg/l) a menos que se indique lo contrario.
AGUA NATURAL DE
MANANTIAL ACQUA
PANNA
LMR*
NMC**
NIVEL ENCONTRADO
0.10
NR
30
0.20
NR
Potasio
0.10
NR
ND
Fluoruro
0.100
Magnesio
0.10
Bicarbonato
ND
7.1
1.0
NR
100
0.010
10.00
0.64
Cloruro
0.10
250
7.2
Cobre
0.050
1.0
ND
Nitrato
pH (unidades) t
NC
Sulfato t
0.10 250
6.5 8.5
7.8
24
Arsnico
0.0014
0.010
ND
Plomo
0.005
0.005
ND
1.0 500
130
Todas las unidades se expresan en miligramos por litro (mg/l) o partes por milln, excepto dnde se indique.
secundario: Pautas no obligatorias sobre niveles de contaminantes en el agua que pueden causar efectos cosmticos
o estticos.
Parmetros establecidos por el Departamento de Salud de California.
t Estndar
877 207-5982
Nivel Encontrado: Nivel ms alto encontrado de cada
sustancia detectada en el LMR*, o por encima de l, en las
muestras representativas del producto terminado.
**NMC: Nivel Mximo Contaminante. El nivel ms elevado
de una sustancia permitida por la ley en el agua potable
(agua embotellada o de grifo). Los NMC que se muestran
son los valores establecidos por la Agencia de Proteccin
Ambiental y la Administracin de Drogas y Alimentos
de los Estados Unidos, a menos que no exista un NMC
federal.
Cuando no hay NMC federal, los NMC que se muestran
son los valores segn el Departamento de Servicios
de Salud de California. Los NMC de California estn
identificados con este smbolo: ().
MFL: Milln de Fibras por Litro.
* LMR: Lmite Mnimo Registrable. Cuando estn
disponibles, los LMR reflejan los Lmites de Deteccin
del Mtodo (LDM) establecidos por la Agencia de
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La Calidad Es Primordial
Embotellamos la mejor calidad
El Agua Natural de Manantial Acqua Panna comienza con
agua natural de manantial. El agua se analiza cuando llega a la
planta. Para garantizar un nivel constante de calidad del agua
desde la fuente a la botella, se utiliza un exhaustivo sistema
con varios filtros, un proceso estndar de las instalaciones de
embotellado de Nestl Waters.
Este proceso implica lneas diseadas y controladas higinica
y meticulosamente, que cuentan con un continuo control y
anlisis. Los productos se controlan durante todo el proceso de
embotellado y cada hora en los productos finales. Se realizan
varios controles cada hora para garantizar la calidad del agua.
Cada ao, el producto se examina para detectar ms de 200
posibles contaminantes, incluso ms de lo que exigen la
Administracin de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en
ingls) o las Autoridades Italianas de Salud.
Escrutinio visual
En Acqua Panna, creemos que hay
que ver para creer. Por eso realizamos
controles visuales continuos, en el
lugar, de las lneas de embotellado.
Adems, todas las botellas estn
marcadas con la hora, la fecha y
el cdigo de la planta para que los
consumidores comprueben que estn
comprando el producto ms fresco.
Inspecciones externas
La planta se compromete a un
estricto cumplimiento de las
normas regulatorias. Por eso,
se somete a una auditora de
fbrica independiente no anunciada previamente y
autorizada por la Asociacin Internacional de Agua
Embotellada (IBWA, por sus siglas
en ingls). Esta auditora, de la
Fundacin Nacional de Sanidad
(NSF, por sus siglas en ingls), se
realiza todos los aos en la planta
de Acqua Panna.
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Compromiso de comunicacin
En las etiquetas de los envases pequeos encontrar
un telfono gratuito (1-877-207-5982) para que los
consumidores puedan llamar por cuestiones de
calidad. sta es una parte integral del proceso de
aseguramiento de la calidad de ciclo cerrado.
Regulacin y supervisin
La industria del agua embotellada es una de las pocas que tiene
su propio estndar de buenas prcticas de manufactura que es
ms meticuloso que el de la mayora de los dems productos
alimenticios. La industria est regulada por la Administracin
de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en ingls), que
tambin regula las industrias alimenticia y farmacutica. Segn
la Ley de Agua Potable Segura, las regulaciones de la FDA sobre
el agua embotellada deben ser al menos igual de estrictas que
las impuestas por la Agencia de Proteccin Ambiental (EPA
por sus siglas en ingls) de los Estados Unidos en cuanto al
agua potable. Generalmente, se exige que el agua embotellada se
analice segn los mismos parmetros que el agua de grifo; pero
en muchos casos, estos parmetros son ms estrictos.
El Agua Natural de Manantial Acqua Panna cumple con
todas las regulaciones de embotellado de agua vigentes y de
la compaa. Nuestro programa interno de aseguramiento de
la calidad garantiza que los anlisis exigidos por las agencias
regulatorias correspondientes formen parte del programa
cotidiano de anlisis. Y, como todas las instalaciones de Nestl,
la planta de Acqua Panna cumple con todos los estndares
internos de calidad de Nestl. Aun ms, la compaa se somete
voluntariamente a la inspeccin externa de sus instalaciones
de embotellado por parte de la Fundacin Nacional de Sanidad
(NSF). Esta auditora asegura que la compaa cumple con las
normas ms estrictas de sanidad y control del proceso.
Acqua Panna utiliza un plan de inspeccin de ARPCC (Anlisis
de Riesgos y Puntos Crticos de Control) en todas las fbricas.
El ARPCC es reconocido a nivel mundial como el programa
de seguridad alimenticia ms importante de las industrias
alimenticia y farmacutica.
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Seleccin y Control de la
Fuente de Agua
Las fuentes de agua son manantiales
naturales, que provienen de acuferos.
Se selecciona el manantial segn
la composicin natural, la pureza, la
disponibilidad y el sabor.
Los capacitados gelogos e
hidrogelogos de la empresa controlan
con regularidad los manantiales en las
fuentes.
Slo se utilizan las fuentes que
cumplen con los ms estrictos
requisitos de calidad y armona
ambiental de la compaa.
El agua de manantial se extrae con
equipos de ltima tecnologa para
evitar la contaminacin y conservar las
caractersticas naturales del agua.
El agua de manantial se transportada
desde el manantial natural por tuberas
de acero inoxidable directamente a la
planta.
El personal capacitado de
Aseguramiento de la Calidad de cada
planta toma diariamente muestras del
agua de manantial cuando ingresa
y la analiza por si hay signos de
contaminacin.
El control del proceso de recoleccin
y recepcin del agua de manantial se
realiza con regularidad.
Los filtros de un micrn quitan la arena
u otras partculas que pueden estar
presentes.
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Almacenamiento y
Control del Agua
El agua de manantial se
conserva por un tiempo
en tanques de
almacenamiento aptos
para alimentos cuando se recibe en la
planta.
En este punto se realizan ms anlisis
para cumplir con las especificaciones.
El embotellado se lleva a cabo bajo
condiciones muy controladas con
equipos de ltima tecnologa.
Se controla el agua
de manantial durante
el llenado y tapado
para evitar la
contaminacin con
el ambiente.
Cada botella tiene un cdigo especfico
que identifica la ubicacin de la planta,
la lnea de embotellado y la hora de
produccin.
Cada planta mantiene las
especificaciones y el control del
embotellado.
El empaquetado se realiza con los
equipos ms modernos.
Las prcticas de saneamiento de las
lneas incluyen mtodos de limpieza
profunda del interior de las tuberas y el
equipo, denominados
Limpieza In Situ.
Este proceso de limpieza
automatizado hace circular detergente
y soluciones de saneamiento a la
temperatura y tiempo precisos para
garantizar un control total y la mxima
efectividad del proceso de saneamiento.
Cada planta cuenta con un Departamento
de Control de Calidad y un Laboratorio
totalmente dotados de personal que
mantienen los procesos de control de
calidad.
El agua, los materiales de empaquetado
y los procesos de la planta se controlan
con cuidado para asegurar que
cumplen con las especificaciones y los
estndares de la compaa.
*Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control
Se controlan las
botellas, las tapas
y las etiquetas
cuidadosamente
por lote.
La mayora de las
botellas se fabrican
en las instalaciones para controlar su
calidad.
Los materiales de empaquetado que no
cumplen con los estndares internos son
rechazados.
Proceso de Saneamiento
Limpieza In Situ (Clean-In-Place)
Programa Corporativo de
Aseguramiento de la Calidad
El Laboratorio Nacional de Anlisis
est equipado con mquinas para
anlisis de ltima tecnologa y cuenta
con un personal muy capacitado y
experimentado.
Se realizan anlisis comparativos de
los productos segn los estndares
regulatorios estatales y federales.
Independiente de los Departamentos
de Control de Calidad y Aseguramiento
de la Calidad de la planta, el Programa
Corporativo de Aseguramiento de
la Calidad establece estndares,
especificaciones y controla los
programas de calidad
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AGUA NATURAL DE
MANANTIAL ACQUA
PANNA
Diciembre 2012
1er Trimestre 2012
SUSTANCIA
LMR*
NMC**
NIVEL ENCONTRADO
Benceno
Tetracloruro de carbono
Cloruro de benceno (Monoclorobenceno)
1,2-Diclorobenceno (o-DCB)
1,4-Diclorobenceno (p-DCB)
1,1-Dicloroetano (1,1-DCA)
1,2-Dicloroetano (1,2-DCA)
1,1-Dicloroetileno
cis-1,2-Dicloroetileno
trans-1,2-Dicloroetileno
1,2-Dicloropropano
1,3-Dicloropropeno (Telone II)
Etilbenceno
Cloruro de metileno (diclorometano)
ter metil terbutlico (MTBE)
Estireno
1,1,2,2-Tetracloroetano
Tetracloroetileno
Tolueno
1,2,4-Triclorobenceno
1,1,1-Tricloroetano (1,1,1-TCA)
1,1,2-Tricloroetano (1,1,2-TCA)
Tricloroetileno (TCE)
Triclorofluorometano (Fren 11)
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.003
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.0005
0.005
0.005
0.005
0.100
0.600
0.075
0.005
0.005
0.007
0.070
0.100
0.005
0.0005
0.700
0.005
0.013
0.100
0.001
0.005
1.000
0.070
0.200
0.005
0.005
0.150
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
0.010
0.0005
0.0005
0.0005
1.200
0.080
0.002
10.000
ND
ND
ND
ND
0.0002
0.0005
0.0008
0.002
0.003
0.002
ND
ND
ND
Todas las unidades se expresan en miligramos por litro (mg/l) o partes por milln, excepto dnde se indique.
t Estndar secundario: Pautas no obligatorias sobre niveles de contaminantes en el agua que pueden causar efectos cosmticoso estticos.
Parmetros establecidos por el Departamento de Salud de California.
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10
AGUA NATURAL DE
MANANTIAL ACQUA
PANNA
Diciembre 2012
1er Trimestre 2012
SUSTANCIA
LMR*
0.0005
0.0001
0.002
0.00002
0.0009
0.0002
0.001
0.00002
0.0001
0.0006
0.0006
0.0002
0.0004
0.009
0.00001
0.00001
0.006
0.00004
0.00002
0.0001
0.0001
0.00002
0.0001
0.002
0.002
0.00004
0.0001
0.0001
0.00007
0.001
0.001
0.005 x 0.010 - 0.006
0.0002
NMC**
0.004
0.003
0.018
0.0002
0.040
0.002
0.200
0.0002
0.070
0.400
0.006
0.007
0.020
0.100
0.002
0.00005
0.700
0.0004
0.0002
0.001
0.050
0.0002
0.040
0.020
0.200
0.001
0.500
0.0005
0.004
0.070
0.003
0.003 x 0.010 - 0.005
0.050
NIVEL ENCONTRADO
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Todas las unidades se expresan en miligramos por litro (mg/l) o partes por milln, excepto dnde se indique.
t Estndar secundario: Pautas no obligatorias sobre niveles de contaminantes en el agua que pueden causar efectos cosmticoso estticos.
Parmetros establecidos por el Departamento de Salud de California.
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AGUA NATURAL DE
MANANTIAL ACQUA
PANNA
Diciembre 2012
1er Trimestre 2012
LMR*
NMC**
NIVEL ENCONTRADO
Aluminio
0.050
0.200
ND
Antimonio
0.00040
0.006
ND
Arsnico
0.0014
0.010
ND
Bario
0.002
2.00
0.076
Berilio
0.0003
0.004
ND
100
Bicarbonato
1.00
NR
Bromato
0.005
0.010
ND
Bromuro
0.005
NR
0.027
Cadmio
0.001
0.005
ND
Calcio
0.10
NR
30
Cloruro
0.10
250
7.2
Cromo
0.001
0.100
ND
Cobre
0.050
1.00
ND
Cianuro
0.020
0.200
ND
Fluoruro
0.100
ND
Hierro
0.010
0.300
ND
Plomo
0.005
0.005
ND
Magnesio
0.10
NR
7.1
Manganeso
0.020
0.050
ND
Mercurio
0.0002
0.002
ND
Nquel
0.0005
0.100
ND
Nitrato (como N)
0.010
10.00
0.64
Nitrito (como N)
0.010
1.00
ND
Potasio
0.10
NR
ND
Selenio
0.005
0.005
ND
Plata
0.010
0.100
ND
Sodio
0.20
NR
Sulfato
0.10
250.00
24
Talio
0.0003
0.002
ND
Zinc
0.050
5.00
ND
Todas las unidades se expresan en miligramos por litro (mg/l) o partes por milln, excepto dnde se indique.
t Estndar secundario: Pautas no obligatorias sobre niveles de contaminantes en el agua que pueden causar efectos cosmticoso estticos.
Parmetros establecidos por el Departamento de Salud de California.
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AGUA NATURAL DE
MANANTIAL ACQUA
PANNA
Diciembre 2012
1er Trimestre 2012
SUSTANCIA
LMR*
NMC**
NIVEL ENCONTRADO
3.00
4.00
1.00
0.001
15.00
50.00
5.00
0.030
Resultados radiolgicos
Otros Parmetros
Alcalinidad (mg/l)
Asbestos (MFL)
Conductividad (umhos/cm)
Dureza, Calcio
Slidos Disueltos Totales (mg/l)
pH (unidades)
Turbidez (NTU)
Total de Coliformes
1.00
0.01
1.00
0.50
1.00
NC
0.1000
<1cfu/100 ml
NR
7.00
NR
NR
500
6.50 - 8.50
5.00
Ausentes
82
ND
240
75
130
7.8
0.058
Ausentes
Todas las unidades se expresan en miligramos por litro (mg/l) o partes por milln, excepto dnde se indique.
Dureza Total (mg/l)
t Estndar secundario: Pautas no obligatorias sobre niveles de contaminantes en el agua que pueden causar efectos cosmticoso estticos.
Parmetros establecidos por el Departamento de Salud de California.
ppmm: Partes por Mil Millones. Equivalente a microgramos por litro (g/l).
NR: No registrado en las regulaciones estatales o federales sobre el agua
potable.
NC: No corresponde a un mtodo o parmetro de anlisis especfico.
Terminologa:
declaracin de calidad el patrn o norma (declaracin) de calidad
para el agua embotellada es el nivel ms alto de un contaminante que se
permite en un envase de agua embotellada, segn lo establecido por la
Administracin de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y el
Departamento de Salud Pblica de California. Los estndares no pueden ser
menos protectores de la salud pblica que los estndares para el agua potable
pblica, establecidos por la Agencia de Proteccin Ambiental de los Estados
Unidos (EPA) o el Departamento de Salud Pblica de California.
meta de salud pblica (PHG) el nivel de un contaminante en el agua
potable por debajo del cual no hay riesgo conocido o previsto a la salud.
Las PHGs son fijadas por la Agencia de Proteccin Ambiental de California.
norma primaria para agua potable MCLs para los contaminantes que
afectan la salud establecidos por la Agencia de Proteccin Ambiental de los
Estados Unidos (EPA) o el Departamento de la Salud Pblica de California
junto con sus requisitos de monitoreo y preparacin de informes, y requisitos
de tratamiento de aguas.
VOLVER AL
INFORME DE
CALIDAD
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Nuestro producto se ha probado de forma completa conforme a las leyes federales y de California. Nuestra agua embotellada es
un producto alimenticio y no puede ser vendida a menos que cumpla las normas establecidas por la Administracin de Drogas y
Alimentos de los Estados Unidos y el Departamento de Salud Pblica de California.
Para asegurarse que el agua embotellada sea segura para beber, la Administracin de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos y el
Departamento de la Salud Pblica del Estado prescriben las regulaciones que limitan la cantidad de ciertos contaminantes en el agua
suministrada por las compaas embotelladoras de agua.
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