ALIMENTOS NATURALES

Cereales

Arroz, harina de trigo

y de maz, etc.

Frutas

Pltanos, guineos,
mangos, manzanas,
uvas, etc.

Leche y derivados

Huevos, leche,

vitaminas
las vitaminas del
complejo B, como la
vitamina B1,
vitamina B2 y
vitamina B12, junto
con el cido flico,
son las ms
abundantes en los
cereales.
Aportan una variedad
y cantidad de
vitaminas y
minerales;
principalmente
vitamina C

son la A, la D y la E.

Beneficios
En uno de los
extremos se
encuentra el germen,
rico en protenas,
hierro y vitaminas del
grupo B y vitamina E.

Nutrientes
Hidratos de carbono
Proteinas
Grasas
Vitaminas
Minerales
fibra

Hidratan el
organismo
rapidamente.
Ayudan al correcto
funcionamiento del
aparato digestivo.
Facilita el drenaje de
lquidos, al ser
diurticas y
depuradoras del
organismo.
Gran variedad
nutritiva: est
considerado uno de
los alimentos ms
completos, contiene
protenas de alto
valor biolgico,
grasas, hidratos de
carbono, agua,
vitaminas tanto

Agua
Hidratos de carbono
Fibra vegetal
Vitaminas

Baja en caloras

Legumbres

Garbanzos, judas
blancas

aportan
principalmente
vitaminas del
complejo B: vitamina
B1, vitamina B2 y
vitamina B3, y
excelente fuente de
cido flico.
La vitamina E
tambin est
presente.

Verduras y hortalizas

Calabaza, zanahoria,
esprragos, cebollas,
chile verde, tomate,
coliflor, lechuga,

son especialmente
ricos en pro-vitamina
A (betacaroteno),
vitaminas C,
vitaminas del grupo
B (excepto la B12) y
la K.

Carnes

Cerdo, pollo, res,

conejo, etc.

La carne ms grasa
es la que proviene
del cerdo y de sus
derivados; la que
menos, la del pollo.
Tiene un gran
contenido en hierro y
fsforo, sobre todo
las vsceras; es rica
en vitamina del
complejo B (B6, B9 y

hidrosolubles como
liposolubles y
minerales.
Las legumbres,
tambin llamadas
leguminosas, aportan
una cantidad y
calidad de nutrientes
muy importantes
para nuestro
organismo. Son de
origen vegetal y nos
brindan la mayor
cantidad de protenas
dentro de este reino.

Hidratos de carbono
Protenas
Grasas
Vitaminas y
minerales
Fibra dietetica

Agua
Vitaminas
Acido flico y folatos
Minerales
Fibras vegetales
Protenas
Hidratos de carbono
-El consumo
moderado de carne
ayuda al crecimiento
y desarrollo de los
tejidos. -Las carnes
aportan entre un
16% y un 22% de
protenas, ms que
los vegetales.
-La carne roja
contiene ms

Principalmente
protenas
Vitaminas
MInerales

Pescados y mariscos

cereales

Pescados, cangrejos,
camarones, calamar,
etc.

B12); y cuenta con

poca cantidad de
vitaminas A y C y
calcio.

mioglobina, un
pigmento que aporta
hierro.

Como ocurre en otros

alimentos, el
contenido de algunas
vitaminas (B1, B3 y
B12) se reduce por
las preparaciones
culinarias del
pescado (hervido,
fritura, horno).

Por tratarse de un
ingrediente de origen
animal, los mariscos
ofrecen protenas de
alta calidad, pues
contienen todos los
aminocidos
esenciales. Son bajos
en hidrato de
carbono y la mayor
parte de ellos tiene
un bajo contenido
graso, no alcanzando
al 2% de su
composicin.

Frutas

OMEGA 3
Colesterol
Vitaminas

Leche

Legumbres

Mariscos

Verduras y hortalizas

Carnes