Informe Bitácora Práctica Profesional

Universidad del Bo-Bo
Facultad de Arquitectura Construccin y Diseo

Escuela de Ingeniera en Construccin
INFORME BITCORA DE GESTIN PROFESIONAL

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,
Departamento de Ingeniera y Mantencin EWOS Chile Alimentos
Ltda.
Nombre del estudiante:

Ana Mara
Rebolledo Gutirrez
RUT:
16.764.010-9
Supervisor:
Claudia Muoz Sanguinetti

Doctor en Arquitectura y
Urbanismo
Concepcin, Agosto 2015

Departamento de Ingeniera y Mantencin EWOS Chile Alimentos Ltda.
________________________________________________
VB
Supervisor de Prctica Profesional
Claudia Muoz Sanguinetti
Doctor en Arquitectura y Urbanismo
NDICE
INTRODUCCIN..............................................................................................5
Ana Mara Rebolledo Gutirrez

CAPTULO I ANTECEDENTES DE LA EMPRESA..............................................6

1.1. Empresa EWOS Chile Alimentos Ltda.....................................................7
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
Antecedentes Generales...........................................................................8
Proceso Productivo................................................................................... 9
Estructura Funcional............................................................................... 10
Departamento de Ingeniera y Mantencin.......................................11-13
1.2. rea Mantencin Civil de EWOS Chile Alimentos Ltda..........................14

1.2.1.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
Generalidades................................................................................... 14-18
Experiencia............................................................................................. 19
Obras desarrolladas...........................................................................20-21
Organigrama........................................................................................... 22
CAPTULO II ANTECEDENTES GENERALES DE PROYECTO..........................23

2.1. Identificacin de Proyectos..............................................................24-25
2.1.1.
2.1.2.
2.1.3.
2.1.4.
2.1.5.
2.1.6.
2.1.7.
2.1.8.
2.1.9.
Modificacin edificio mantencin............................................................26

Renovacin baos y cuartos de ducha edificio produccin.....................27
Renovacin quiebravista edificios Produccin e Ingeniera y Mantencin
28
Reparacin fachada edificio produccin.................................................29
Nuevo secador lnea 1 y 2.................................................................30-34
Abatimiento de Olores.......................................................................35-41
Ampliacin estar y renovacin oficina operaciones...........................42-50
Nuevo estanque de aceite rea 95....................................................51-53
Construccin estar encarpadores y movilizadores............................54-57
CAPTULO III BITACORA SEMANAL..............................................................58

3.1. Funciones transversales.......................................................................59
3.2. Actividades por semana..................................................................60-94
CONCLUSIN..........................................................................................95-96
ANEXOS........................................................................................................97
N1 - Reglamento de contratistas y subcontratistas OOCC- Lista verificacin
cumplimiento.................................................................................................97
N2 - Ampliacin Estar - Informe N1 sobre modificacin de proyecto........98

N3 - Ampliacin Estar - Informe N3 sobre modificacin de proyecto.99-100

N4 - Ampliacin Estar Solucin Constructiva N1, Esquema de pintura
intumescente.............................................................................................101
N5 - Edificio Mantencin - Actualizacin Proyecto segn trabajos realizados
in situ..................................................................................................102-103
N6 - Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio Operaciones - Informe
semanal N1.......................................................................................104-107
N7 - Ampliacin Estar Protocolo modificacin de proyecto - Terrazas. .108109
N8 - Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio Operaciones - Verificacin
porcelanato................................................................................................110
N9 - Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio Operaciones Observaciones a resolver...........................................................................111
N10 - Renovacin baos y cuartos de ducha edificio Produccin
Presupuesto........................................................................................112-113
N11 - Nuevo estanque de aceite rea 95 Inspeccin colocacin pernos de
anclaje................................................................................................114-116
N12 - Construccin estar encarpadores y movilizadores Red alcantarillado
y AP............................................................................................................117
N13 - Renovacin Oficina Operaciones Esquema de pintura Oficina
Abastecimiento..........................................................................................118
N14 - Construccin estar encarpadores y movilizadores Esquema
estructura...........................................................................................119-121
N15 - Renovacin quiebravista Produccin e Ingeniera y Mantencin
Presupuesto...............................................................................................122
N16 - Nuevo secados lnea 1 y 2 Itemizado y cubicaciones..........123-124
N17 - Construccin estar encarpadores y movilizadores Modificacin de
Proyecto N1..............................................................................................123
N18 - Ampliacin estar y remodelacin Edificio Operaciones Informe final
...........................................................................................................126-132
N19 - Construccin estar encarpadores y movilizadores Inspeccin Placas
Base...........................................................................................................133

INTRODUCCIN
Desde los inicios de la actividad industrial en Chile, las empresas del rubro
de la Construccin participan en el desarrollo de la infraestructura asociada
a su funcionamiento, razn por la cual los profesionales de la construccin
han
debido
incorporar
paulatinamente en
su quehacer, estndares
relacionados con la capacidad de produccin, calidad, seguridad y

responsabilidad ambiental. Adems, han dado respuestas a las nuevas
necesidades de la industria optimizando los procesos constructivos en
relacin a sus costos; uso de tecnologa, equipos y/o herramientas; tiempos
de ejecucin y; calidad de materiales y recursos humanos.
Bajo el contexto anterior, los Ingenieros Constructores se han insertado al
campo laboral de distintos tipos de industria con la finalidad de participar
en la construccin y mantencin de su Infraestructura, lo que permiti que
la Gestin Profesional fuera realizada en el Depto. de Ingeniera y
Mantencin de la Planta de Procesos Coronel de la empresa productora de
alimento para salmn EWOS.
Durante la Prctica Profesional, form parte de los equipos de Ingeniera y
Mantencin Civil, motivo por el cual me propuse cumplir los siguientes
objetivos:
Crear proyectos de adquisicin y mantencin de infraestructura para la
Planta de Procesos Coronel de EWOS Chile;

Coordinar la participacin de especialistas que intervienen en proyectos

de adquisicin y mantencin de infraestructura, como lo son: Mandante,
Usuarios, Arquitecto, Ingeniero Civil, Ingeniero Constructor, entre otros;
Inspeccionar la construccin de obras civiles al interior de la Planta de
Procesos Coronel, tomando en cuenta los estndares de calidad,
medioambiente y seguridad exigidos por EWOS Chile y la normativa
chilena vigente.
Por ltimo, en el presente informe se exponen las tareas que contribuyeron
al logro de los objetivos de la Gestin Profesional clasificndolas en tres
fases: Inspeccin de Obras Civiles, Gestin de Proyectos y Mantencin de
Infraestructura.
CAPTULO I
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

1.1. Empresa EWOS Chile Alimentos Ltda.
Imagen N1
Producto terminado
Fuente: www.ewos.com
EWOS Chile Alimentos Ltda. es una empresa que desde 1995 forma parte
de EWOS Group, transnacional dedicada a producir alimentos para peces en
los principales pases salmoneros: Noruega, Canad y Reino Unido. Adems,
mantiene operaciones en Vietnam, donde elabora comida para peces de
agua dulce pangasius.
En Chile EWOS fabrica y comercializa alimento para salmones bajo un alto
grado de automatizacin en los procesos, permitiendo cumplir el objetivo
de satisfacer la demanda de la industria acucola desde la regin del Biobo
al sur, actualmente lidera el mercado nacional con una participacin
cercana al 40%.

Cabe destacar que la empresa trabaja con un Sistema Integrado de Gestin

de Calidad, Inocuidad, Medioambiente y Seguridad Ocupacional que se
compromete
con
satisfacer
los
intereses
de
clientes,
empleados,
proveedores y su comunidad a travs de:

El suministro de productos y servicios segn requerimientos de clientes;
La calidad e inocuidad alimentaria;
El mejoramiento continuo de sus procesos, operaciones y productos;
La prevencin de accidentes del trabajo y enfermedades profesionales;
La prevencin y mitigacin de la contaminacin asociada a sus
operaciones;
La mantencin de ptimos canales de comunicacin;
El cumplimiento de la legislacin aplicable.
1.1.1.
Antecedentes Generales
Nombre de fantasa :
Ewos Chile Alimentos Ltda.
Razn social
: Ewos Chile Alimentos Ltda.
Giro
: Industria de Alimento para Peces
RUT
: 77.424.780-7
Rubros
: Alimento para peces medicado

Alimento para peces de agua dulce
Alimento para peces extruido
Pgina web
: www.ewos.com
Sucursales
: 1) Oficinas Comerciales
Freire 130, piso 6, Puerto Montt, XVII regin.
2) Planta de Procesos
Parque Industrial Escuadrn Km 20, Coronel,
VIII regin.

3) Centro de Distribucin Chinquihue

Camino Chinquihue km 13, Puerto Montt, XVII
regin.
Certificaciones
: Calidad
ISO 9.000,
Inocuidad
ISO 22.000,
Medioambiente
ISO 14.001,
Seguridad y Salud Ocupacional

OHSAS 18.001,
Buenas prcticas agrcolas
GlobalG.A.P,
Buenas prcticas acucolas
BAP.
Reconocimientos : Puesto
N13
en
el
ranking
2014
Mejores
empresas para trabajar en Chile elaborado por

Great Place to Work.
1.1.2.
Proceso Productivo

Esquema N1
Diagrama de proceso productivo pellet para

salmn
Fuente: Revista SpotLight 01/2013, pgina 8.
El proceso productivo del alimento para salmn en EWOS, comienza por la

adquisicin de materias primas de alta calidad, como harina y aceite de
pescado, que llegan a la Planta de Procesos Coronel (1). Estas son
inspeccionadas visualmente y analizadas para vigilar que cumplan con los
estndares solicitados por clientes EWOS, luego suben por una huincha
transportadora para ser almacenadas en silos y dosificados dependiendo de
la dieta a preparar (2).
Posteriormente las materias primas entran a la etapa de molienda (3) y
mezclado (4), para luego ser extruidas en formato pellet (5). Los que luego
son secados (6) y pre enfriados (7) para ingresar a la etapa de terminado,
que es donde el aceite que estos contienen se traslade hacia su superficie
(8). Finalmente el pellet se enfra (9), se almacena (10), se ensaca (11) y
espera a ser distribuido.
1.1.3.
Estructura Funcional
EWOS Chile cuenta con un personal que desempea funciones definidas,

que son coordinadas y gestionadas por una respectiva Gerencia. El detalle
de esto se expone en el Esquema N2.
GERENCIA EWOS INNOVATION
Investiga y desarrolla nuevas tecnologas
para la fabricacin de alimento para
peces.
Ubicacin: Colaco, Regin de Los Lagos.
GERENCIA DE COMPRAS
Compra a proveedores. Adems, gestiona
almacenes de materia prima y producto
terminado.
Ubicacin: Oficinas Comerciales, Puerto
10

GERENCIA GENERAL
Planifica, organiza,
coordina y controla los
recursos humanos,
materiales, tcnicos y
financieros para
alcanzar objetivos
empresariales.
Ubicacin: Oficinas
Comerciales, Puerto
GERENCIA TCNICA
Entrega a clientes asistencia tcnica en
cuanto a conocimiento y uso de dietas
vendidas por EWOS.
GERENCIA DE ADMINISTRACIN Y
FINANZAS
Administra
y
tambin
lleva
la
contabilidad, presupuesto, tesorera y
crditos.
GERENCIA OPERACIONES
Fabrica, envasa y transporta alimento
para peces.
Ubicacin: Planta de Procesos, Coronel.
Esquema N2
Funcionamiento EWOS Chile

Fuente: Elaboracin propia,
1.1.4.con
Departamento
antecedentes de EWOS Chile.
GERENCIA DE PERSONAS
GERENCIA
Gestiona COMERCIAL
los
recursos
humanos,
Marketing
del producto,
lo que involucra
preocupndose
por su bienestar
laboral y
determinar
su precio, comunicacin y
personal.
distribucin.
Ubicacin: Planta de Procesos, Coronel.
de Ingeniera y Mantencin
Imagen N2
Planta de Procesos Coronel

Fuente: Elaboracin propia
La Gestin Profesional fue realizada al interior de la Planta de Procesos

Coronel de EWOS Chile, en las reas de Ingeniera y Mantencin Civil
perteneciente al Departamento de Ingeniera y Mantencin, dependiente a
su vez de la Gerencia de Operaciones.
11

Para comprender el trabajo desarrollado en la Gestin Profesional, es

necesario conocer las responsabilidades del Departamento de Ingeniera y
Mantencin, el que se ocupa de que la Planta de Procesos Coronel funcione
en ptimas condiciones, atendiendo
a las necesidades de la lnea de
produccin y del personal.

Para comenzar, es necesario saber que Ingeniera y Mantencin trabaja en
dos frentes, el primero es Ingeniera, en este se disean y ejecutan
proyectos
de
infraestructura
para
contribuir
lograr
objetivos
empresariales, como por ejemplo aumentar la capacidad de produccin. En

tanto el segundo frente es Mantencin, en este se trabaja para que el
personal y lnea de produccin desarrollen sus funciones de manera
ininterrumpida y eficiente.
Por otro lado, tanto el rea de Ingeniera como de Mantencin, son dirigidas
por personal especializado cuya interaccin, jerarqua, divisin de funciones
y lneas de comunicacin se muestra en el Esquema N3.
Subgerente
Ingeniera
Mantencin
Gisela Messer
Supervisor
Planificacin
Mantencin
Cristian Riquelme
Asistente Ingeniera y
Mantencin
Lorena Pineda
Analista de
Repuestos
Juan Carlos Retamal
Jefe Mantencin
Elctrica
Luis Rosales
Jefe Mantencin
Mecnica
Juan Rojas
Jefe Mantencin
Civil
Alejandro Ramrez
Jefe Ingeniera
Lisbeth Farfn
Esquema N3
Organigrama Subgerencia Ingeniera y Mantencin, EWOS Chile.

EWOS
Chile.
Ana Mara Fuente:
Rebolledo
Gutirrez
12

Las jefaturas expuestas en el organigrama, cuentan con un equipo de

trabajo con el cual deben realizar labores inherentes a Ingeniera y
Mantencin atendiendo a las necesidades de su especialidad. En concreto
las funciones que desarrollan son:
i.
rea Mantencin Elctrica

Se encarga de que las instalaciones elctricas industriales funcionen en
ptimas condiciones, para lo cual realiza mantenciones preventivas y
correctivas a los aparatos y equipos que recepcionan, almacenan,
conducen, transforman, controlan y permiten el uso de la energa
elctrica.
Adems, participa en el diseo y recepcin de proyectos que contemplen
la provisin de energa elctrica en las distintas instalaciones de la
planta.
ii. rea Mantencin Mecnica

Se preocupa de mantener operativas mquinas, equipos y en general la
lnea de produccin de la Planta de Procesos Coronel. Debe evitar que se
presenten defectos mecnicos, por lo cual prioriza la realizacin de
mantenciones preventivas, aunque de igual modo gestiona mantenciones
correctivas cuando se requieren.
Adicionalmente, participa en la elaboracin de proyectos para mejorar la
infraestructura de la planta, como por ejemplo el diseo de nuevos
13

estanques de almacenamiento de aceite y eleccin de equipos eficientes

que aumenten u optimicen la produccin.
iii. rea Mantencin Civil
Se encarga de mantener operativos los galpones de la lnea de
produccin y las oficinas administrativas, evitando problemas que
puedan afectar al trabajo que se desarrolla en su interior. Es as como
realiza mantencin preventiva y correctiva de estructuras metlicas,
redes de agua potable, alcantarillado, RILES (Residuos Industriales
Lquidos), entre otras.
Adems, esta entre sus funciones participar en el diseo y ejecucin de
proyectos de Ingeniera que tengan relacin con las obras civiles, como lo
son por ejemplo la ampliacin de oficinas administrativas.
iv. rea Ingeniera
Se preocupa de Gestionar proyectos de Ingeniera desde su concepcin,
para lo cual coordina a las distintas reas de Mantencin con el objetivo
de que aporten al proyecto desde su especialidad.
1.2. rea Mantencin Civil de EWOS Chile Alimentos Ltda.

1.2.1.
Generalidades
Mantencin Civil se encarga de proyectar, ejecutar y mantener la

infraestructura de uso y servicio de la Planta de Procesos Coronel.
Asegurando la existencia y buen funcionamiento de las instalaciones para
el desempeo del personal y lnea de produccin, las que van desde nuevas
oficinas hasta mantencin de redes de alcantarillado, agua potable, RILES
(Residuos Industriales Lquidos), entre otras.
14

Si bien esta rea concentra su trabajo en labores de Mantencin, participa

de forma activa en Proyectos de Ingeniera. En concreto, las funciones a
desarrollar son:
a) Mantencin
Su labor es mantener funcional todo elemento constructivo y recinto que
tenga relacin con el trabajo de oficina y tambin con la lnea de
produccin, excluyendo la parte mecnica y elctrica. Para ello cuenta
con un presupuesto anual entregado por la subgerencia de Ingeniera y
Mantencin.
Para lograr objetivos, se encarga de coordinar mantenciones correctivas
y preventivas, trabajando de la mano a un contratista, quien se adjudica
por medio de licitacin privada las tareas especficas de obras civiles
durante un periodo de tiempo determinado. La estructura funcional de
Mantencin queda expuesta en el Esquema N4.
NECESIDAD
TRABAJADOR O
LNEA DE
PRODUCCIN
SUBGERENCIA
INGENIERA Y
MANTENCIN
Entrega
PRESUPUESTO PARA
TRABAJOS DE
MANTENCIN
Registro en
Software
PLANIA
15

MANTENCIN
CIVIL
Gestiona
MANTENCIN
CORRECTIVA
MANTENCIN
PREVENTIVA
Ejecuta
CONTRATISTA OBRAS CIVILES

(LCR Ingeniera y Estructura)
Esquema N4
Funcionamiento rea Mantencin Civil

Fuente: Elaboracin propia.
Para programar mantenciones preventivas y correctivas, se utiliza el

software PLANIA, diseado para las necesidades de EWOS, a este los
trabajadores ingresan sus peticiones con un detalle de la necesidad, para
que luego Mantencin Civil las evale y programe su ejecucin conforme
al nivel de influencia en el proceso productivo de la planta.
b) Proyectos
Como fruto de las necesidades del personal y tambin de los procesos
productivos, Mantencin Civil debe obtener recursos econmicos para la
ejecucin de proyectos que sean necesarios para el personal de EWOS
Chile. Estos recursos, forman parte de un presupuesto de trabajo
asignado por la Gerencia de Operaciones.
16

Si bien es el rea de Ingeniera se encarga de la administracin de

proyectos al interior de la Planta de Procesos Coronel, los que clasifican
como pequeos o de baja envergadura y que adems tienen relacin en
mayor proporcin con Obras Civiles, quedan directamente a cargo del
rea de Mantencin Civil.
En el Esquema N5 se resume el conducto regular para que un proyecto
gestionado por Mantencin Civil pueda ser ejecutado en Planta de
Procesos Coronel de EWOS Chile.
NECESIDAD
TRABAJADOR O
LINEA DE
PRODUCCIN
Surge
IDEA DE
PROYECTO
Presentar
dependiendo de
envergadura.
17

REA INGENIERA
REA MANTENCIN
CIVIL
SUBGERENCIA
INGENIERA Y
MANTENCIN
APRUEBA
RECHAZA
Crear
ANTEPROYECTO
(Presupuesto estimativo,
layout)
Presentar
GERENCIA DE
OPERACIONES
RECHAZA
APRUEBA
ASIGNACIN
RECURSOS
ECNOMICOS
Disear
Ejecutar
PROYECTO
(Presupuesto, Planos y
EETT, Bases
Administrativas)
ADJUDICACIN
DIRECTA
Esquema N5
Funcionamiento seccin
Proyectos,
rea Mantencin Civil.
Para comprender
el
Fuente:
Elaboracin propia.
LICITACIN PRIVADA
EJECUCIN
PROYECTO
Esquema N5, se debe tener presente que los ante-
proyectos surgen de la necesidad de trabajadores de la empresa, por lo

cual para presentarlos a la Gerencia de Operaciones se debe contar con
el patrocinio de los interesados.
Una vez aprobada la idea de proyecto, la elaboracin del anteproyecto a
presentar a la Gerencia de Operaciones, tiene que contemplar los
motivos por los cuales se debe ejecutar la obra, layout de arquitectura e
ingeniera, adems de un presupuesto estimativo. Cabe destacar que el
18

diseo arquitectnico es un Servicio Prestado por un profesional externo,

mientras que el diseo estructural es responsabilidad de una Oficina de
Ingeniera Civil.
La contratacin de la empresa ejecutora de los proyectos, se realiza de
manera directa o bien mediante licitacin privada. Por otro lado, la
Inspeccin de las obras hasta la entrega final, est a cargo de un ITO Civil
asignado por la jefatura del rea de Mantencin Civil, pudiendo ser un
profesional a honorarios, uno contratado por EWOS, o bien la empresa de
Inspeccin Bureau Veritas.
Cabe mencionar que al igual como existen licitaciones para competir por
las reas de trabajo, la empresa Bureau Veritas particip y gan la
licitacin para adjudicarse la Inspeccin Tcnica de las obras de mayor
envergadura construidas al interior de la Planta de Procesos Coronel.
1.2.2.
Experiencia
El rea de Ingeniera, ha centrado su trabajo en proyectos relacionados con

el diseo y construccin de las 6 lneas de produccin de pellets para
salmn existentes en la Planta de Procesos Coronel. Adems, ha
materializado silos para almacenamiento de materias primas y estanques
de aceite.
19

Por su parte Mantencin Civil, rea donde trabaje mayoritariamente

durante la Gestin Profesional, tiene experiencia en el diseo y ejecucin de
obras civiles, las cuales se clasifican en:
Infraestructura de uso industrial:
Galpones rea de produccin.
Laboratorios.
Edificios y recintos administrativos.
Patio de contratistas.
Patio de camiones.
Infraestructura de servicio:
Redes de abastecimiento de agua potable.
Redes de evacuacin de aguas servidas.
Redes de evacuacin de aguas lluvias.
Redes de incendio.
Calles interiores.
1.2.3.
Obras desarrolladas
Entre las obras desarrolladas por Mantencin se encuentran:

Reposicin cielo lnea de produccin
5
Ubicacin:
Galpn lnea
produccin 5
Tipo de mantencin: Correctiva
Contratista:
LCR Ingeniera y
Estructura
Fecha ejecucin:
20-22 de Marzo,
2015
Descripcin:
Se repuso el entramado y revestimiento
Imagen N3
20
Reposicin cielo de lnea de produccin 5


Reparacin puertas roll up

Ubicacin:
Galpn lneas 5 y 6
Tipo de mantencin: Preventiva
Contratista:
LCR Ingeniera y
Estructura
Fecha ejecucin:
14-17 de Abril,
2015
Descripcin:
Como se aprecia en la fotografa de la
derecha, se desmont la estructura de
puertas roll up para el alineamiento y
Imagen N4
Faena reparacin puertas roll up
Reparacin fuga de agua en lnea de

agua potable
Ubicacin:
Casino de
funcionarios
Tipo de mantencin: Correctiva
Contratista:
LCR Ingeniera y
Estructura
Fecha Ejecucin:
6 de Mayo, 2015
Imagen N5
Descripcin:
Proceso de reparacin fuga de agua
Entredebi
las obras
desarrolladas
por Proyectos
encuentran:
Se
pedir
a un gasfter,
la seFuente:
Elaboracin propia
Ampliacin ala norte Edificio
Mantencin
Ubicacin:
Edificio Ingeniera y
Mantencin
Contratista:
Alister Ingeniera y
Construccin
Fecha ejecucin: Ao 2007
Descripcin:
Se ampli el primer y segundo nivel del
rea norte del antiguo edificio de
Imagen N6
Edificio Ingeniera y Mantencin
21

Construccin edificio muestreo

camiones
Ubicacin:
Planta de Procesos
Coronel
Contratista:
Indecosa
Fecha ejecucin: 2012
Descripcin:
Habilitacin de contenedores para ser
usados como oficinas. Tal y como se
observa en la imagen de la derecha,
estos se encuentran al interior de una
Construccin nuevos
estacionamientos
Imagen N7
Edificio muestreo de camiones
Ubicacin:
Costado patio de
camiones
Contratista:
Equimaq Poen Ltda
Fecha ejecucin: 27-04 al 8-05, 2015
Descripcin:
Estacionamiento de gravilla confinado a
soleras, incluy un
mejoramiento
de
Imagen
N8
suelos con arena Instalacin
compactada
un
soleras y
de confinamiento
para nuevo estacionamiento funcionarios
Fuente:
Elaboracin
propia
sistema de evacuacin de aguas lluvia.
1.2.4.
Organigrama
El rea de Mantencin Civil se organiza en torno a los puestos de trabajo
del Esquema N6.
Jefe Mantencin Civil
Alejandro Ramrez
I.T.O.
Bureau Veritas
Supervisor de Obras
Civiles Mantencin
Juan Carlos Bustos
Supervisor de Obras
Civiles Proyecto
Ana Mara Rebolledo
22

Esquema N6
Organigrama Divisin Mantencin Civil

Jefe de Mantencin Civil: Administra los recursos econmicos asignados

a Proyectos y Mantencin, fijando montos mximos para los trabajos,
aprobando estados de pago, etc. Adems, gestiona el diseo de Proyectos y
prepara su Licitacin. Establece las metas a cumplir y entrega el orden de
prioridades de cmo hacer las cosas para lograrlo.
Supervisor de Obra Civiles Mantencin: Programa mantenciones
prescriptivas y correctivas. Adems, supervisa que estas se realicen
correctamente, proponiendo procesos constructivos cuando es necesario.
Entre sus funciones destaca la entrega de permisos de trabajo diarios.
Supervisor de Obra Civiles Proyecto: Nexo entre contratista y
empresa principal EWOS. Propone soluciones constructivas e inspecciona la
correcta
ejecucin
actividades
diarias
de
procesos
realizadas,
constructivos.
cuidando
Debe
evidenciar
formalizar
las
problemas
observaciones que pudiesen ser relevantes tras la entrega de los proyectos.

La
prctica
profesional
se
desarroll
cumpliendo
mayoritariamente
funciones de este cargo.
23

CAPTULO II
ANTECEDENTES GENERALES DE PROYECTO
2.1. Identificacin de Proyectos

Las labores realizadas durante la Gestin Profesional se clasifican en tres
fases de ejecucin simultnea:
Gestin de Proyectos
Participe en el diseo de proyectos, para lo cual realice presupuestos,
cubicaciones, eleccin de materiales y sistemas constructivos. Adems,
24

entregue
soluciones constructivas y elabore informes para revisin,
aprobacin y asignacin de recursos econmicos.
Supervisin de Obras Civiles

Realice control de calidad y avance en las obras en ejecucin. Fui
intermediario entre el arquitecto, ingeniero proyectista y constructores.
Tambin suger soluciones constructivas que surgan como consecuencia
de indeterminaciones de proyecto o problemas de construccin.
Mantencin de Infraestructura
Apoye las labores de mantencin cuando fue necesario, esto signific
coordinar y supervisar la ejecucin de diversas faenas.
Los proyectos en los que participe, fueron ejecutados al interior de la Planta

de Procesos Coronel de EWOS Chile Ltda. Es por ello que el Esquema N7
expuesto a continuacin, se indica su nombre y la fase a la que
corresponden.
f
h
d
a
k
g
25

e
b c d
Esquema N7
Ubicacin de zonas intervenidas en Planta de Procesos Corone

Simbologa
a.
b.
c.
d.
e.
Gestin de Proyectos
Modificacin edificio mantencin
Renovacin baos y cuartos de ducha rea produccin
Renovacin quiebravistas edificios Produccin e Ingeniera y Mantencin
Reparacin fachada edificio produccin
Nuevo secador lnea 1 y 2
f.
g.
h.
i.
Inspeccin de Obras Civiles

Abatimiento de olores
Ampliacin estar y remodelacin oficina de operaciones
Nuevo estanque de aceite rea 95
Construccin estar encarpadores y movilizadores
Mantencin de Infraestructura
j. Cambio de focos oficina de planta libre edificio operaciones
k. Modificacin redes de datos
l. Renovacin grifera casino
2.1.1.
Modificacin edificio mantencin
Tipo de trabajo : Gestin de Proyectos

Mandante
: rea de Ingeniera - Departamento Ingeniera y
Mantencin
Plazo
: 3 das
Ejecutor
: Ana Mara Rebolledo Gutirrez
Descripcin
Se construy en el galpn perteneciente al Edificio de Ingeniera y
Mantencin, una sala de archivo, una nueva oficina y adems el paol de
26

repuestos. La estructura de los recintos nuevos fue diseada con sistema

constructivo de acero galvanizado (Imagen N9), aislado con poliestireno
expandido y revestido con planchas de yeso cartn (Imagen N10).
A medida que el proyecto avanz, se
realizaron modificaciones a la estructura,
por lo que se solicit dejar un registro de
estas a Mantencin Civil, quien adems
inspeccion el proyecto.
Producto
de
las
modificaciones,
fue
necesario cuantificar la cantidad de obra

realizada para gestionar los estados de
Imagen N9
Estructura acero galvanizado,

Paol de respuestos.
pago correspondientes.
Imagen N10
2.1.2.
Revestimiento yeso cartn,

Sala de archivo
Renovacin baos y cuartos de ducha edificio
produccin
Mandante
: Jefe de Medioambiente y Servicios Auxiliares EWOS
Chile
Plazo ejecucin
Proyectista
: 3 semanas
Descripcin
27

EWOS Chile Alimentos Ltda. mantiene el compromiso de entregar a sus

trabajadores ptimas condiciones laborales, es por ello que la jefatura de
Medioambiente y Servicios Auxiliares, solicit disear una renovacin de
baos y cuartos de ducha utilizados por funcionarios de produccin, con la
finalidad de ser presentado a Gerencia de Operaciones para la obtencin de
recursos econmicos.
El proyecto de renovacin de baos y
cuartos de ducha consisti en:
Diagnstico
del
estado
patologas
presentes en baos y cuartos de duchas

(Imagen N11 y N12);
Cuantificacin de materiales, artefactos,
Imagen N11
equipos y sistema de drenaje a renovar;

Propuesta de renovacin de artefactos,
Lavamanos a renovar, baos 1 nivel

divisiones de bao, duchas y adems de

revestimientos de muro, piso y cielo;
Propuesta mantencin sistemas
de
drenaje de aguas servidas y equipos de

extraccin de aire;
Presupuesto de renovacin;
Informe resumen de antecedentes.
Imagen N12
2.1.3.
Renovacin quiebravista
Ingeniera y Mantencin
Equipo extractor de aire a mantener

y manchas de humedad en cielo a
edificios
eliminarProduccin e

Mandante
Mantencin
Plazo
: 1 semana
Proyectista
Descripcin
28
Imagen N9
Instalacin soleras de confinamiento

La subgerencia del departamento de Ingeniera y Mantencin, solicit

evaluar el cambio de los quiebravistas del edificio de Produccin y adems
la instalacin de estos en el ventanal del edificio de Ingeniera y
Mantencin, el que tras una ampliacin quedo sin proteccin
(Imagen
N13).
El proyecto consisti en:
Registrar y exponer el deterioro de los
quiebravistas del Edificio de Produccin
mostrado en la Imagen N14;
Cuantificar la cantidad de quiebravista a
instalar en ambos edificios;
Cotizar con proveedores alternativa que
incluyan la instalacin de estos;
Presentar el costo del cambio
Imagen N13
Quiebravista a instalar en
ampliacin
Edificio de Ingeniera y Mantencin.
de
quiebravistas para ambos edificios.
Imagen N14
2.1.4.
Reparacin fachada edificio
Antiguos quiebravistas,
Edificio de Produccin
produccin

Mandante
: Departamento Ingeniera y Mantencin
Plazo
: 1 mes
Proyectista
Descripcin
29

Se solicit la creacin de un procedimiento a seguir para la reparacin de la

fachada del Edificio de Produccin expuesto en la Imagen N15, pues
presenta fisuras y grietas, adems de problemas de eflorescencia salina y
humedad, lo que queda en evidencia en la Imagen N16. Con los
antecedentes reunidos, la Jefatura de Mantencin Civil deber solicitar los
fondos para licitar los trabajos.
En detalle el proyecto consisti en:
Identificacin
de
problemas
constructivos;
Propuesta de reparacin para problemas
encontrados;
Elaboracin de especificaciones tcnicas
para reparacin y aplicacin de esquema
de pintura;
Cuantificacin de obra;
Presupuesto de reparacin y aplicacin
Imagen N15
Edificio de Produccin EWOS Chile

de esquema de pintura.
Imagen N16
2.1.5.
Pintura soplada en fachada

Edificio Produccin
de

Mandante
Mantencin
Plazo
: 3 semanas
Proyectista
: Servicios de Ingeniera Civil Claudio Seplveda Medina
Revisor
Descripcin
30

Con la finalidad de optimizar la capacidad de produccin de las lneas 1 y 2,

se proyect un proceso de renovacin por etapas, las dos primeras fueron
objeto de estudio para Mantencin Civil.
La
renovacin
contempla
el
retiro
de
estructuras existentes (Imagen N17). Para

luego habilitar una sala elctrica y ampliar
los niveles +4,92 y +10,60 de la lnea 1 y
2, con el objetivo de instalar un nuevo
secador de pellets para reemplazar el
antiguo que se puede ver en la Imagen
N18.
Se
utilizar
un
sistema
estructural
Imagen N17
Columnas
metlicas
a
retirar
ubicadas a un costado de secador de
pellet lnea 2
conformado por fundaciones puntuales y

plantas en base a pilar-viga.
La evaluacin del proyecto consisti en:
Revisin de planos;
Propuesta de montaje de
metlica;
Definicin de partidas;
Cuantificacin de obra.
Sistema constructivo
estructura
Imagen N18
Secador de pellet lnea 2 a

reemplazar
El sistema constructivo a utilizar en fundaciones es hormign armado, en

tanto las plantas son plataformas diseadas con estructura metlica
antissmica.
Uno de los motivos por los cuales se escogi estructura metlica, es que
est compuesta por piezas prefabricadas, en consecuencia el trabajo de
montaje realizado in situ demora considerablemente menos que otros
sistemas constructivos como el hormign. Por otro lado, al poseer un medio
31

de unin flexible entre pilares y vigas, admite la reubicacin de piezas

conforme a los requerimientos de la Planta de Produccin.
A grandes rasgos el proyecto considera:
Emplantillado de hormign e=5 [cm] de dosificacin 120 Kg/cem/m 3,
Cimientos y sobrecimientos de hormign H-25 con 85% de nivel de
confianza,
Acero para hormign calidad A63-42H,
Acero estructural tipo A42-27ES,
Pernos de anclaje tipo ASTM A325,
Soldadura E60xx.
Planimetra
32

PLANTA VIGAS A ELIMINAR NIVEL +4.924

Sin escala
Fuente: Servicios de Ingeniera Civil Claudio Seplveda
Medina
PLANTA ESTRUCTURAS NIVEL +4.924

Sin escala
Fuente: Servicios de Ingeniera Civil Claudio Seplveda Medina
FUNDACIN F1; CORTE 1-1; CORTE 2-2

Sin escala
33

PLANTA DE ESTRUCTURAS NIVEL +4.924

Sin escala
34

PLANTA DE ESTRUCTURAS NIVEL +10.600

Sin escala
DETALLES PILARES Y VIGA

Sin escala
Medina
DETALLE ENCUENTRO PILAR-VIGA EN PERIMETRO

Sin escala
Medina
2.1.6.
Abatimiento de Olores
Tipo de trabajo : Apoyo en Inspeccin de Obras Civiles

Mandante
Mantencin
Proyectista
: CFlow Chile SpA
Contratista
: CFlow Chile SpA
I.T.O.
: Bureau Veritas
Subcontratos
: Obras Civiles - Constructora El Roble

Estructura metlica Peumayen, Ingeniera, Fabricacin y
Montaje
35

Monto Contrato
Plazo
: US $ 6.717.122,00.-
: Fecha inicio 09-04-2014 al 30-12-2016
Descripcin
Proyecto que busca una solucin integral para tratar los gases de proceso
emanados a la atmosfera desde la Planta de Procesos Coronel de EWOS
Chile, mediante la construccin de un sistema de lavado de gases llamado
Scrubber, el cual asegura una limpieza cercana a la totalidad de los
contaminantes responsables de producir olores.
Para dimensionar la magnitud del proyecto, hay que considerar que se
proyectaron cuatro Scrubber y que el peso de cada uno es de 47 toneladas
(incluyendo sus equipos asociados y el paso de agua de mar por sus
caeras).
El proyecto considera adems del diseo,
fabricacin y montaje de Scrubber (Imagen
N19) lo siguiente:
Construccin
de
obras
civiles
estructura soportante de estanques;

Construccin sistema de aduccin de
agua de mar y emisario submarino;
Construccin sala de mquinas;
Imagen
N19
Las
Fabricacin
ductos
e interconexiones
a
obras civiles
y mecnicas
de los Scrubber,
son inspeccionadas
por la
empresa
Bureau Veritas, sin embargo para
Scrubber;
Llegada a obra de estructura Scrubber 1

Fuente: Elaboracin
propia
reforzar
el trabajo
de esta,
Mantencin Civil debi cumplir las siguiente funciones:

Revisin de planos y procedimientos de construccin;
Supervisin de obras civiles en partidas definidas como de gran
importancia.
Si bien el proyecto contempla una serie de construcciones, en el informe de
Gestin Profesional solo se describir en detalle la primera etapa, la cual
considera obras civiles de dos estanques.
36

Sistema Constructivo
Las fundaciones estn diseadas en base a zapatas y pedestales de
hormign armado, de calidad H-25 y nivel de confianza del 95%, cuyo
refuerzo es fierro estriado de calidad
A63-42H. La terminacin y
nivelacin de fundaciones se realizar con Sika Grout.

La estructura metlica que soportar a los cuatro equipos de lavado
Scrubber, corresponde a una mesa formada por marcos rgidos arriostrados,
que se configuran en base a columnas y vigas tipo H.
La estructura metlica de los estanques que configuran los Scrubber es
prefabricada en la maestranza Peumayen, se compone por anillos que
deben ser terminados en terreno para luego ser montados uno sobre otro,
dando as la forma del estanque. Cabe destacar que las tolerancias de
montaje deben cumplir con la NCh.428 Of.2000 denominada Ejecucin de
Construccin de Acero.
En cuando a los espesores de las planchas de acero que configuran los
estanques, van desde 3 [mm] en el manto superior hasta 5 [mm] en el
manto inferior.
Planimetra
En sus inicios el proyecto

consideraba la instalacin
de cuatro Scrubber juntos,
esto se evidencia en la
Planta de Fundaciones de la
izquierda. Sin embargo, la
ltima modificacin, separo
a los Scrubber, quedando
dos en el terreno inicial y
dos en otro sector, por lo

que
la
Planta
37de
Fundaciones se dividi en

PLANTA DE FUNDACIN
Sin escala
Fuente: CFlow
CORTE X-X
Sin escala
Fuente: CFlow
CORTE Y-Y
Sin escala
Fuente: CFlow
CORTE Z-Z
Sin escala
Fuente: CFlow
ESTRUCTURA SOPORTANTE ESTANQUES 1 Y 2 - ELEVACIN

EJES 1-2-3 Y 4
Sin escala
Ana
Mara Rebolledo
Gutirrez
Fuente:
CFlow
38

DETALLE 8
Sin escala
Fuente: CFlow
DETALLE 3
Sin escala
Fuente: CFlow
ELEVACIN FRONTAL SCRUBBER Y SECCIN

A-A
Sin escala
Fuente: CFlow
39

ELEVACIN FRONTAL SCRUBBER Y SECCIN

B-B
Sin escala
Fuente: CFlow
Sistemas de Gestin de Calidad de Obra

La construccin del Proyecto Abatimiento de Olores, cuenta con un Plan de
Calidad e Inspeccin de Obra entregado por el contratista CFlow y aprobado
por la Inspeccin Tcnica de Bureau Veritas.
Entre los contenidos tratados por el Plan de Calidad e Inspeccin destacan:
Polticas de calidad de la empresa
C-Flow Chile SpA se especializa en la ingeniera, diseo, fabricacin,
montaje,
mantencin
comercializacin
de
equipos
sistemas
integrados para la automatizacin y control de los procesos industriales

en Chile y el extranjero.
La
empresa
dice
mantener
con
sus
clientes
diversos
aspectos
compromisos, entre los que destacan:

40

Proveer los recursos necesarios para el logro y satisfaccin de los

requerimientos de sus clientes, procurando para ello mantener personal
altamente competente de acuerdo a sus actividades.
Cumplir con los requisitos legales aplicables y otros requisitos suscritos

por la organizacin en el mbito de la Calidad, Seguridad y Salud
ocupacional relacionada con sus actividades.
Implementar, difundir y mejorar de forma continua un sistema de gestin

integrado basado en las normas ISO 9001 y OHSAS 18001 vigentes.
Plan de Calidad de Obra

Tiene por objetivo definir y documentar los procesos que permitan
asegurar que la obra cumpla con los requisitos exigidos por EWOS Chile,
los que son indicados en planos de proyecto, especificaciones tcnicas,
bases administrativas, contrato de construccin firmado por ambas
partes y normativa aplicable vigente.
Procedimientos constructivos e instrucciones de trabajo
Los procedimientos describen como se deben realizar las actividades
relacionadas con los diversos procesos administrativos y operativos de la
obra. En tanto las instrucciones de trabajo describen el cmo realizar una
actividad especfica.
Registros
Formatos y documentos en donde se evidencia la calidad obtenida en el
control de los procesos como: resultados de anlisis y ensayos, informes
de evaluacin tcnica de la calidad, informes de no conformidades,
registros de calibracin, etc.
Planificacin y control de obra
La oficina tcnica informar a la Gerencia de C-Flow respecto a:
porcentajes y curvas de avance, productividad de recursos humanos,
costos, planificacin y calidad.
41

Subcontratistas
Los
procesos
constructivos
ejecutados
por
subcontratistas
sern
controlados bajo los mismos criterios definidos en los procedimientos y

protocolos internos de la empresa.
Manipulacin, almacenamiento, entrega de equipos y materiales
Para proteger y mantener la calidad de los productos y materiales desde
su recepcin en obra y durante el proceso de construccin, se regulan las
actividades de manipulacin, almacenamiento y entrega, evitando de
este modo prdidas o confusin.
2.1.7.
Ampliacin estar y renovacin oficina operaciones
Tipo de trabajo : Inspeccin de Obras Civiles

Mandante
: Gerencia de Operaciones EWOS Chile
Contratista
: LCR Ingeniera y Estructura
Subcontratos
: Estructura PVC y Ventanas - Vecon

Estructuras de Aluminio y Vidrios -
Ferralum
El
proyecto consisti
en la intervencin de
Plazo
: 2 meses
los
siguientes
del Edificio de
Monto
contrato: recintos
$ 28.440.409.Operaciones:
Proyectista
Ampliacin
: Diseo arquitectnico - Arquitecto ngela Saldas

del
Edificio
para
la
Diseo
estructural
- Servicios
de Ing. Civil Claudio
habilitacin Seplveda
de
unMedina
estar
para
funcionarios (Imagen
N20);
Inspeccin
: Ana Mara
Rebolledo Gutirrez
Remodelacin de sala de reuniones;
Remodelacin bao gerencia;
Descripcin
Remodelacin bao visita;
Remodelacin baos general damas
(Imagen N21);
Remodelacin baos general varones;
Tabiques separadores de ambiente en
oficina de planta libre.
42

Imagen N20
Ampliacin estar
Imagen N21
Remodelacin bao general damas

Detalles de proyecto
i.
Ampliacin del Edificio para la habilitacin de un estar para

funcionarios
Consisti en la construccin de una sala de un piso, ubicada contigua al
lado sur del Edificio de Operaciones, a la cual se acceder directo desde
su interior tal y como se muestra en la Esquema N8.
Las
responsabilidades
del
contratista
LCR fueron:
EDIFICIO
EXISTENTE
Demoler parte del edificio existente

para generar acceso al estar;
Ejecutar obra gruesa y terminaciones;
Realizar instalaciones elctricas y de
agua potable;
Fabricar e instalar mobiliario.
AMPLIACIN ESTAR
Esquema N8
Acceso desde edificio existente al

estar
El departamento de Ingeniera y Mantencin de EWOS, se encarg de

gestionar el sistema de amplificacin y climatizacin, de la provisin de
43

electrodomsticos y de la instalacin de puerta de acceso desde oficina

de planta libre al estar.
Sistema constructivo:
Las fundaciones son bloques monolticos de hormign H-25 con un
nivel de confianza del 90%, reforzado con barras de acero estriadas
calidad A63-42H;
La estructura soportante es en base a pilares y vigas configurados por
perfiles tubulares de acero, protegidos con pintura intumescente;
La estructura de techumbre, se resolvi con vigas de acero
galvanizado que incluyen aislacin con lana de roca;
El radier tiene un espesor de 10 [cm] y se construy con hormign de
dosificacin 170 Kgcem/m3, al cual se le incorporo Sika N1 al 10%;
El ante techo, la cenefa y los tabiques opacos que conforman la
fachada norte del estar son de acero galvanizado, incluyen aislacin
con poliestireno expandido de espesor 80 [mm];
Los tabiques vidriados se configuran por vidrios termopanel con
proteccin solar confinados con perfiles de PVC.
Terminaciones
Los
tabiques
perimetrales
transparentes
se
configuraron
por
ventanales termopanel con proteccin solar enmarcados en PVC color

madera.
El revestimiento exterior de tabiques opacos se compuso por planchas
de OSB de espesor 9,5 [mm], revestidas por fieltro asfaltico de 15 [lb]
sobre el cual se dispuso una lmina de polietileno grueso y finalmente
planchas de fibrocemento de espesor 9,5 [mm], cuya terminacin es
esmalte al agua para exteriores.
El revestimiento interior en tanto, consider planchas de OSB de 9,5
[mm] de espesor, sobre las cuales se dispusieron planchas de yeso
cartn de junta invisible pintadas con esmalte al agua para interiores.
44

El pavimento en su mayora es porcelanato antideslizante de 60x60

[cm]. Un sector sin embargo, lleva alfombra en formato palmeta 50x50
[cm].
El cielo es de yeso cartn espesor 15 [mm] junta invisible pintado con
esmalte al agua para interior.
La cenefa se proyect en perfiles de acero inoxidable revestidos por
yeso cartn pintado con esmalte al agua. Contiene en su interior un
parrn compuesto por listones de madera de 1x1 barnizados.
La cubierta es de zincalum, E-Kover de Instapanel su cara exterior es
prepintada en color azul cobalto y la cara interior es revestida con foil
de aluminio.
Planimetra
PLANTA DE ARQUITECTURA ESTAR

Sin escala
Fuente: Arquitecto ngela Saldas
45

ELEVACIN SUR B-C

Sin escala
Fuente:
Arquitecto ngela Saldas
ELEVACIN PONIENTE A-B

Sin escala
Fuente:
CORTE 1-1
Sin escala
Fuente:
CORTE 2-2
Sin escala
Fuente:
ii. Remodelacin sala de reuniones

Consiste en la eliminacin de la recepcin para ampliar el interior de una
sala de reuniones. Se debieron retirar tabiques y parte del cielo existente
para construir una nueva tabiquera y cielo con perfiles de acero
galvanizado, adems de una mampara vidriada de aluminio.
46

En general, las terminaciones que debi realizar el contratista LCR

fueron:
Tabiques aislados con poliestireno expandido y revestidos con yeso
cartn junta invisible unidos con tornillo phillips y pintado con esmalte
al agua;
El pavimento existente se reemplaz por palmetas vinlicas imitacin
madera;
El cielo de yeso cartn existente se reemplaz por cielo modular Tile
de HD;
Puerta de acceso y mampara se construyeron en aluminio anodizado,
incluyeron adhesivos 3M sobre superficie vidriada.
Planimetra
PLANTA SALA DE REUNIONES

Sin escala
Fuente:
ELEVACIN A-B
Sin escala
Fuente:
47

ELEVACIN B-C
Sin escala
Fuente:
iii. Remodelacin baos gerencia, visita, general varones y general

damas
Se retiraron cielos falsos, pavimentos y revestimientos cermicos
existentes, luego se habilitaron las superficies para recibir nuevos
revestimientos y pavimentos en porcelanato. Se instal el nuevo cielo
falso acustiplak con placa de yeso cartn de espesor 7 [mm], y nuevos
accesorios, grifera y artefactos sanitarios. Para el caso de baos general
damas y varones se instalaron divisiones de bao en base a melamina
confinada en perfiles de aluminio.
Planimetra
48

PLANTA BAO DAMAS

Sin escala
ELEVACIN INTERIOR 2-2

Sin escala
Fuente:
iv. Tabiques separadores de ambiente en oficina de planta libre.

En la oficina de planta libre del edificio de operaciones se instalaron
tabiques separadores de espacio configurados por cristales templados
incoloros, sobre su superficie se pegar una grfica de EWOS y aplicacin
en cinta 3M.
Los tabiques se montaron sobre un perfil de aluminio anclado a piso de
35x82 [mm]. Y adems, sobre un perfil canal de aluminio anclado a cielo
de 20x20 [mm] con sello de silicona. En los extremos de tabiques se
instalo un perfil tubular de acero inoxidable de
80 [mm] fijo a piso y
cielo.
Planimetra
49

CORTE 1-1
Sin escala
Organigrama de la Obra
En el Esquema N9 se ilustran las interrelaciones y la jerarqua de quienes
administran, construyen y verifican el trabajo de la obra Ampliacin Estar y
Renovacin Edificio Operaciones.
Administrador de
Contrato
Supervisor de Obra
Prevencionista
de Riesgos
Maestro
carpintero
Soldador
Electricista
Ceramista
Maestro
Pintor
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Esquema N9
Organigrama obra Ampliacin Estar y Renovacin Edificio

Operaciones
50

2.1.8.
Nuevo estanque de aceite rea 95
Tipo de trabajo : Inspeccin de Obras Civiles

Mandante
Mantencin
Contratista
: Obras Civiles Equimaq Poen Ltda.

Diseo, fabricacin y montaje estanque Graintec
I.T.O.
Plazo
: 4 semanas
Descripcin
Construccin de estanque de 70 [m3] para almacenar aceite, ubicado en el
pretil de contencin de derrames de estanque del rea 95 de la Planta de
Procesos Coronel de EWOS.
El proyecto es de largo alcance, considera:
Demolicin de pavimento existente para construccin estanque;
Limpieza de la capa de aceite presente en el sector a intervenir;
Construccin de cimientos circulares de hormign armado para estanque;
Instalacin pernos de anclaje fundacin a estructura de estanque;
Construccin de sobre cimientos circulares de hormign armado para
estanque
(Imagen N22);
Construccin losa estanque;

Construccin muro pretil;
51

Reposicin de pavimento;
Fabricacin y montaje de estanque.
Imagen N22
Sobrecimiento y losa circular

estanque
Sistema constructivo:
Las fundaciones circulares estn conformadas por un bloque monoltico de
hormign H-30 reforzado por acero con resalte de calidad A63-42H.
Las uniones entre hormign antiguo y nuevo incorporan un puente de
adherencia, el cual fue Colmafix 32 de Sika. En tanto, la unin entre muro
proyectado
pavimento
existente
se
realiz
mediante
anclaje
de
esprragos fijados con Sikadur 310.

Planimetra
52

PLANTA DE FUNDACIN
Sin escala
Fuente: Ingeniera EWOS
FUNDACION SECCIN A-A

Sin escala
FUNDACIN SECCIN C-C

Sin escala
PLANTA ARMADURAS LOSA

Sin escala
53

2.1.9.
Tipo de trabajo : Gestin de Proyectos y Supervisin de Obras Civiles

Mandante
Mantencin
Proyectista
: Diseo arquitectnico Arquitecto ngela Saldas
Contratista
: Equimaq Poen Ltda.
I.T.O.
Monto Contrato
Plazo
: CLP 27.368.201.-
: 45 das corridos
Descripcin
Obra nueva que consiste en la construccin de dos casetas modulares
destinadas a la habilitacin de un estar para los movilizadores y
encarpadores que trabajan en la Bodega de Productos Terminados y en el
Sector Pavo de Descarga pertenecientes a la Planta de Procesos Coronel.
El diseo de las casetas pretende en caso
de
necesidad,
que
estas
puedan
trasladarse con gra a otra ubicacin.

Dentro de las tareas a desarrollar por el
proyecto se encuentran:
Construccin
hormign
de
armado
Imagen N23
fundaciones
(Imagen
N23
de
Hormign fundaciones y vigueta

perimetral
N24);
Fabricacin y montaje de casetas de un
piso y superficie total 14,5 [m2];
Obras exteriores correspondientes
pavimentos peatonales de acceso y

reposicin de reas verdes.
Sistema constructivo
Imagen N24
Excavaciones sector BPT

54

Para ambas casetas las fundaciones sern aisladas de 40x40x60 [cm] y se

unirn mediante una vigueta perimetral de ancho 8 [cm] y alto 60 [cm],
ambas estructuras sern construidas en hormign H-25 reforzado con
acero estriado de calidad A63-42H.
La estructura soportante de piso, muros y techumbre a un agua, ser
prefabricada y estar conformada por perfiles de acero galvanizado. Esta
se anclar a las fundaciones mediante soldadura entre perfiles y una placa
metlica inserta en las fundaciones aisladas de dimensiones 150x150 [cm]
y espesor 10 [mm].
Terminaciones
Los tabiques se aislarn con lana mineral de espesor 90 [mm]. Su
revestimiento interior considera planchas de yeso cartn RF de espesor
15 [mm] sobre las que irn planchas de masisa melamina de espesor 18
[mm]. Todas las uniones se rematarn con un perfil
cubrejunta de
aluminio color natural 45x3 [mm].

El revestimiento exterior ser en base a planchas metlicas prepintadas.
El pavimento se configurar por terciado marino de espesor 18 [mm]
sobre el cual se instalar piso vinlico en rollo de espesor mnimo 2,5
[mm].
El
cielo
estar
conformado
por
encintado
de
perfiles
de
acero
galvanizado, sobre el cual se dispondrn placas de yeso cartn RF de

espesor 12,5 [mm] pintadas con esmalte al agua.
La cubierta ser revestida por planchas de zincalum prepintadas, bajo las
cuales se colocar fieltro asfaltico de 15 [lb] sobre planchas de OSB de
espesor 9,5 [mm] con lamina aluza foil en su cara interior.
Puertas y ventanas se construirn con perfiles de aluminio anodizado
color natural, sus vidrios sern transparentes y tendrn celosas.
La grada de acceso ser de hormign afinado en fresco. Deber
rematarse con perfil en la nariz de la grada.
55

Planimetra
PLANTA MODULO SIN BAO

Sin escala
Fuente: Arquitecto Angela Saldas
ELEVACIN SUR 1-2

Sin escala
ELEVACIN NORTE 3-4

Sin escala
56

ELEVACIN OESTE 4-1;

COTE 1-2
Sin escala
ELEVACIN ESTE 2-3;
PLANTA ALTERNATIVA CON BAO*

Sin escala
*NOTA: Se cuenta con una planta de arquitectura de caseta con bao, ya

que en la licitacin se solicit su presupuesto de construccin para evaluar
si es posible o no comprarlo.
57

CAPTULO III
BITACORA SEMANAL
3.1. Funciones transversales

58

Todos los trabajos que realice durante la Gestin Profesional aplicaron

obligatoriamente el Reglamento Especial para empresas Contratistas y
Subcontratistas de EWOS Chile Alimentos Ltda. Esto influy en que
proyectos en etapa de evaluacin, consideraran en su
presupuesto
exigencias como tener un cierre perimetral constituido por tableros de

madera pintados de blanco. Tambin influy que como ITO, fuera estricta
con la mantencin de la limpieza y orden en las faenas, lo que signific
entre otras decisiones, impedir el lavado de camiones mixer al interior de la
Planta de Procesos Coronel.
Participe como ITO en diversas obras, las que se encontraban en etapa de
instalacin de faenas, obra gruesa y/o terminaciones. Dentro de las
funciones de la Inspeccin de Obras Civiles se destacan, asegurar que el
contratista contar con el Permiso de Trabajo donde se declaran las
actividades autorizadas para realizar durante el da y los peligros asociados
a estas. Tambin, firmar papeles de ingreso y egreso de visitas a la Planta
de Procesos Coronel, las que comnmente eran subcontratos que deban
tomar medidas en terreno. Y adems, registrar en el libro de obra todas las
observaciones y recepciones de partidas pertinentes.
En cuanto a las tareas de mantencin, realice algunas obligatoriamente
para que las obras de construccin avanzaran sin inconvenientes, ya que
en general los proyectos no consideran algunas partidas relevantes para la
ruta critica del contratista, pues estas son responsabilidad de las empresas
licitadas que trabajan al interior de la Planta de Procesos Coronel, un
ejemplo de esto es que el retiro y reposicin de equipos de climatizacin,
no se considera en el contrato de construccin puesto a que es una de las
funciones de la empresa licitada Energy Clima.
59

3.2. Actividades por semana

PRIMERA SEMANA
Fecha: 05-01-15 al 11-01-15
Periodo de Induccin
Durante esta semana complete el periodo de induccin para estudiantes
en prctica de EWOS Chile Alimentos Ltda. Este consisti en participar de
las siguientes charlas:
Induccin
EWOS
Chile
Alimentos
Ltda.:
Presentacin
del
quehacer de la empresa y su modo de operar a nivel nacional e

internacional. Declaracin de misin, visin y polticas empresariales.
Induccin a Reglamento de Alumnos en Prctica: Exposicin de
condiciones bajo las cuales se realizar la Gestin Profesional,
incluyendo el sistema de remuneraciones, colacin y jornada de
trabajo.
Induccin Sistema de Gestin Integrado: Puesta en conocimiento
de los propsitos, alcances, organizacin y responsabilidades del
Sistema de Gestin Integrado y las normativas que le dan estructura,
las cuales son: ISO 9.000 Gestin de Calidad; ISO 22.000 Gestin
de Inocuidad de Alimentos; ISO 14.001 Gestin Ambiental; OHSAS
18.001 Seguridad y Salud en el Trabajo; GlobalG.A.P. Buenas
Prcticas Agrcolas y BAP Buenas Practicas Acucolas.
Seguridad: Puesta en conocimiento de la Ley 16.744 sobre
Accidentes de Trabajo y Enfermedades Ocupacionales y del Decreto
Supremo N594 sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Bsicas
en los Lugares de Trabajo. Adems, se explicaron los riesgos
generales
presentes
en
la
Planta
de
Procesos
Coronel,
las
60

recomendaciones de prevencin y el plan de emergencia. Se

entregaron tambin elementos de proteccin personal como zapatos
de seguridad, casco, chaleco reflectante y antiparras.
Induccin a Gestin Ambiental: Exposicin de los aspectos e
impactos
ambientales
existentes
como
consecuencia
del
funcionamiento de la Planta de Procesos Coronel. Adems, se dieron a

conocer las matrices medio ambientales y de peligro en reas de
trabajo.
Tecnologas
Informticas:
Puesta
en
conocimiento
del
funcionamiento de la intranet EWOS, as como de los diversos

software con que se trabaja en la empresa. Se explic adems el
correcto uso de equipos de comunicacin y datos.
Induccin Departamento Ingeniera y Mantencin: Explicacin
detallada
del
funcionamiento
del
Departamento,
incluyendo
presentacin de sus trabajadores indicando cargo y funciones. Se

aprovech la ocasin para explicar los conductos regulares a seguir
para las distintas situaciones que se enfrentan a diario, as como
tambin se realiz la presentacin de proyectos en curso.
Induccin a funciones a realizar durante Gestin Profesional:
El tutor o Profesional Supervisor de la Gestin Profesional, explic el
modo de operar de Mantencin Civil y adems las funciones
principales a desarrollar por el estudiante en prctica, las que a
grandes rasgos son:
-
Inspeccin de las Obras Civiles en construccin al interior de la

Planta de Procesos Coronel;
Inspeccin de la Aplicacin del Reglamento de Contratistas en lo

que refiere a Obras Civiles;
61

Participar de forma activa en la elaboracin de Proyectos de Obras

Civiles para la Planta de Procesos Coronel;
Apoyo para la Gestin de Mantencin al interior de la Planta de

Procesos Coronel.
Proyecto Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio Operaciones
Revisin de antecedentes
Una de las obras asignadas a inspeccionar es la Ampliacin del Estar
y Remodelacin Edificio Operaciones, es por ello que durante esta
semana visite las faenas y adems revise los siguientes documentos
pertenecientes al contrato:
-
Planos de Arquitectura;
Planos de Estructura;
Especificaciones Tcnicas de Arquitectura;
Detalles de Arquitectura como diseo de ventanas, puertas y

muebles.
SEGUNDA SEMANA
Fecha: 12-01-15 al 18-01-15
Revisin reglamento especial para empresas contratistas y

subcontratistas
EWOS cuenta con un reglamento especial aplicable a empresas
contratistas y subcontratistas con el objetivo de cumplir con la Ley
16.744 y el DS 76 del Ministerio del Trabajo y Previsin Social. Entre los
propsitos del Reglamento, se encuentra exponer al contratista y
62

subcontratista sus obligaciones en temas de prevencin de riesgos,

seguridad ocupacional y medioambiente.
La revisin de este documento permiti identificar los aspectos a
fiscalizar al interior de las faenas de cada empresa contratista o
subcontratista involucrada en Obras Civiles. Resum la informacin en
una lista de verificacin aplicable durante la construccin de este tipo de
proyectos, la que queda disponible en el Anexo N1.

Comenc la Inspeccin de Obras Civiles durante la construccin del Estar
perteneciente al proyecto Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio
Operaciones. La faena que se encuentra en etapa de fundaciones e
instalacin estructura de acero, el contratista a cargo es LCR Ingeniera y
Estructura.
Gestin de respuestas a consultas

La primera tarea fue gestionar con la Arquitecto la resolucin de las
dudas pendientes del contratista, entre las que se encuentran:
Definicin del ancho del alero; Tamao de ventanas interiores y
Detalle de instalacin de puertas exteriores de acceso a terrazas.
Diseo de Protocolos de Modificacin de Proyecto

La presencia en obra me hizo notar que era necesario mantener un
registro de las modificaciones realizadas al proyecto, fueran estas
provocadas por las condiciones en terreno o por cambios de diseo.
Es por ello que cree los Protocolos de Modificacin de Proyecto, donde
la empresa principal EWOS y el contratista LCR, quedasen en
63

conocimiento oficialmente de los cambios en el proyecto. El primer

documento hace referencia a la modificacin realizada a las
fundaciones como consecuencia de haber encontrado una caera de
agua potable en el sector donde fueron proyectadas, el registro de
esto se puede revisar en el Anexo N2.
Elaboracin Informes Diarios

Para mantener a la Jefatura de Mantencin Civil informada sobre el
avance de la obra, se comenz la elaboracin de un informe que
resume las actividades diarias del contratista LCR. En la presente
semana se emitieron los primeros dos informes, estos principalmente
se refirieron al cumplimiento del Reglamento de Contratista y al
avance del proceso constructivo como rellenos compactados y
colocacin de hormign de radier.
Proyecto Abatimiento de Olores
Durante esta semana comienza el cierre perimetral de la empresa
contratista CFlow, encargada de dar vida al Proyecto Abatimiento de
Olores. Los documentos de proyecto estaban en periodo de revisin,
es por ello que el rea de Ingeniera, liderada por Lisbeth Farfn, me
solicit
verificar
la
coherencia
entre
especificaciones
tcnicas,
procedimientos de construccin y planos, adems de estar atenta a

los detalles que pudiesen quedar inconclusos en:
-
Planos de Fundaciones;
Programacin;
Procedimiento topografa, replanteo topogrfico, trazado y niveles;
Procedimiento excavacin y movimiento de tierra;
Procedimiento colocacin de armaduras;
64

Procedimiento colocacin de moldaje;
Procedimiento hormigonado;
Procedimiento rellenos compactados;
Plan de Calidad e Inspeccin.
Matrices de Seguridad y Medio Ambiente.
En general los documentos eran claros y coherentes, no haban

diferencias entre los planos y especificaciones tcnicas sin embargo,
los Procedimientos incluan partidas que no correspondan al proyecto
en cuestin, es por ello que se dio aviso al departamento de
Ingeniera quien solicit adecuarlos a las exigencias de Abatimiento
de Olores a la brevedad.
TERCERA SEMANA
Fecha: 19-01-15 al 25-01-15
Creacin Protocolos de Modificacin de Proyecto

Se
continuaron
realizando
los
Protocolos
de
Modificacin
de
Proyectos. Sin embargo se debi mejorarlos, incluyendo en el formato

la puesta en conocimiento firmada tanto del Supervisor de LCR como
del
Jefe
de
Mantencin
Civil
de
EWOS.
Los
protocolos
correspondientes a esta semana trataron temas referidos solo a la

ampliacin
del
Estar,
como
lo
son:
sectores
del
edificio
de
operaciones existente a demoler para generar accesos, detalles

ubicacin puertas exteriores y dimensiones ventanas proyectantes de
la fachada sur. El nuevo formato de Protocolo se puede revisar en el
Anexo N3.
65

Realizacin Informes Diarios

Se continu la elaboracin de los
informes diarios, esta vez se le agreg
un breve control de avance conforme
a la programacin entregada por el
contratista
LCR.
Los
temas
ms
relevantes de la semana fueron los

relacionados con la ampliacin para
habilitacin del Estar: Comienzo de
construccin
de
tabiquera
acero
Imagen N25
Demolicin acceso a estar desde

oficina de planta libre,
Edificio Operaciones
galvanizado para tabiques opacos y

techumbre; colocacin de planchas de
OSB
sobre
galvanizado
tabiques
y;
de
Demoliciones
acero
para
Solucin constructiva Pintura Intumescente para columnas del

Estar
La construccin del Estar segn la
Ordenanza General de Urbanismo y
Construcciones, es una edificacin del
tipo oficinas de hasta 500 [m2] en un
piso con elementos de construccin d,
es por ello que sus columnas de acero
deben
cumplir
con
factor
de
retardancia al fuego F-30.
Imagen N26
Columna C1 que requiere aplicacin

de pintura intumescente
Para lograr un F-30, se debe aplicar,

en la superficie de las columnas,
pintura intumescente en un espesor
Tras la aplicacin de un ensayo de espesores tomado por un externo a
la obra, si no se alcanza el espesor necesario, la Direccin de Obras
66

Municipales de Coronel (DOM), no recepcionar el Estar. Por lo

anterior, elabor un esquema de pintura que el contratista LCR debe
aplicar para cumplir las exigencias de la Recepcin Municipal, este se
puede ver en el Anexo N4.
Supervisin procedimiento excavacin y movimiento de tierra

Verifique
en
terreno
procedimiento
de
que
el
excavacin
se
ejecutara correctamente.
El subcontrato de obras civiles El
Roble,
comenz
la
excavacin
Los
informes
de (Imagen
avanceN27).
diarios
haciendo
calicatas
Si
consideraron
los formaba
siguientesparte
trabajos
bien esto no
del
Imagen N27
Calicata de exploracin terreno.

realizados
en el se
Estar:
Enlucidopara
de
procedimiento,
permiti
CUARTA
SEMANA
sobrecimiento
(Imagen
N28);
verificar
quealel
terreno
estuviese
libre
Fecha:
26-01-15
01-02-15
Colocacin de planchas de OSB sobre
Proyecto
Ampliacin
Estar galvanizado;
y Remodelacin Edificio Operaciones
tabiques
de
acero
Reparacin
rasgos
de
muros
Creacin
Protocolos
de Modificacin
de Proyecto
demolidos (Imagen N29); Instalacin
Se formalizaron durante esta semana las modificaciones de proyecto
cubierta y Revestimientos exteriores.
relativas a las Instalaciones elctricas, agua potable, clima y
amplificacin.
En
general el contratista
LCR ha
mantenido un oficio correcto, esto no

Realizacin Informes Diarios
me impidi notar que la instalacin de
planchas
de
revestimiento
realizando
fibrocemento
exterior,
se
directamente
de
estaba
sobre
las
placas de OSB, sin colocar en medio el

fieltro
asfaltico
solicitado
en
las
Especificaciones Tcnicas. En vista de
la
situacin,
exig
sacar
todo
el
fibrocemento para colocar el fieltro
67

Imagen N28
Chicoteo estuco sobrecimiento sobre

puente de adherencia Sikadur 32 gel
Imagen N29
Reparacin rasgos de muros tras

demolicin para abrir acceso al Estar
Proyecto Modificacin Edificio Mantencin
Actualizacin de antecedentes y cuantificacin de obra

LCR Ingeniera y Estructura, contratista encargado de construir las
nuevas salas en el
galpn de mantencin, enfrento cambios en el
diseo del proyecto que no fueron debidamente documentados, es

por
esto
que
deb
entregar
un
esquema
detallado
de
las
modificaciones. Adems, cuantifique la cantidad de tabiquera de

acero galvanizado construida y las planchas de yeso cartn ocupadas,
de este modo la Jefatura de Mantencin Civil tendr los antecedentes
necesarios para gestionar estados de pago a la empresa contratista.
El informe de estas actividades se encuentra en el Anexo N5.
QUINTA SEMANA
Fecha: 02-02-15 al 08-02-15
68

Diseo informe semanal

Luego de entregar durante cuatro semanas un informe de avance
diario dedicado a la Ampliacin del Estar, note que la informacin que
se registraba en l era insuficiente y no permita dejar constancia del
acontecer real de la obra, sobretodo ahora que comenzaron las
faenas en la sala de reuniones, bao gerencia y general varones. Es
por lo anterior que decid disear un informe semanal enfocado no
solo en el avance de la obra, sino tambin en la gestin de calidad del
contratista en cuanto a materiales, equipos, herramientas y ejecucin
de partidas.
El formato se present a la Jefatura de Mantencin Civil y fue
aceptado como documento oficial, este queda disponible en el Anexo
N6.
Gestin cambio luminaria LED

Como consecuencia de los trabajos de demolicin de la obra Ampliacin
Estar y Remodelacin Edificio Operaciones, se daaron los focos LED de
una oficina contigua a las faenas. Es por ello que deb solicitar, a la
empresa contratista licitada para trabajos elctricos Tecman, solucionar
el problema.
Cabe destacar que una vez coordinados los insumos necesarios y la hora
de la reparacin, acud al lugar para supervisar los trabajos de Tecman y
evitar que provocaran molestias a los trabajadores que se encontraban
desempeando sus funciones.
69

Dejo constancia que si bien era necesario arreglar los focos LED a la
brevedad, me parece inadecuado no hacer responsable al contratista LCR
por esta reparacin, ya que EWOS como empresa principal esta pagando
el precio de su trabajo negligente.
Supervisin procedimiento excavacin y movimiento de tierra

Contine
la
verificacin
en
terreno
del
cumplimiento
de
los
procedimientos de excavacin. Hasta el momento las observaciones

emitidas al rea de Ingeniera de EWOS son la baja asignacin de
jornales para la partida en cuestin, adems del retraso en la
colocacin de cercos perimetrales y la poca presencia en la faena del
Supervisor de Obras Civiles y Prevencionista de Riesgos.
Gracias a la calicata de exploracin, se
encontr el ducto de la Imagen N30,
el cual corresponda a una caera en
desuso
del
comprueba
decisin
aunque
rea
que
de
no
mecnica.
fue
correcta
permitir
fuera
la
parte
Esto
la
calicata,
de
los
Procedimientos
y retrasara un par de
SEXTA
SEMANA
das
la faena. al 15-02-2015
Fecha:
09-02-2015
Imagen N30
Ductos encontrados bajo tierra


Se
formalizaron
las
siguientes
modificaciones de proyecto para el
estar:
exterior;
Modulacin
Clausura
de
de
luminaria
ventanas
existentes que dan hacia las terrazas

proyectadas;
Formalizacin
de
medidas, materialidad, modulacin y;

Proceso
constructivo
para
el
70

Imagen N31
Pozo de absorcin aguas lluvias,

Estar
Finalmente, se agreg al proyecto la creacin de un pozo de absorcin

de aguas lluvias en un sector donde antes haba suelo natural. El
diseo fue revisado y aprobado por mi, a grandes rasgos este
considero hacer una excavacin a la cual se le dejo una leve
pendiente, se le delimit con solerillas y rellen con gravilla (Imagen
N31).
Elaboracin informe semanal

El contenido del informe destac para
el Estar la instalacin de estructura de
cenefa, lo que se puede ver en la
Imagen 32. Adems, expuso que las
columnas C1 se cubrieron con pintura
intumescente.
Para
la
sala
de
reuniones el avance fue la colocacin

de fieltro asfltico y placas de yeso
cartn sobre nuevos
tabiques. En
Imagen N32
Cenefa en perfiles de acero

galvanizado
Estime
que el
ritmo de
de las
tanto los
baos
se avance
nivelaron
y
obras
ejecutadas
por LCR no
permitir
aplomaron
con mortero
para
luego
cumplir los plazos programados, es
por ello que les solicite tomar medidas
que
agilicen
los
procesos
reprogramar tareas para entregar una

fecha
de
destacar
termino
que
construccin
producido
el
del
por
la
realista.
atraso
proyecto,
tardanza
Cabe
en
la
se
ha
en
Imagen N33
Grieta en muro de albailera

confinada
la
71

Por ltimo, una vez realizadas las demoliciones, se encontr que uno
de los muros del Edificio de Operaciones existente, presentaba la
grieta estructural de la Imagen N33, sin duda por sus caracteristicas
requera la evaluacin de un experto para determinar el mejor modo
de reparacin. Fue por eso que contacte a RACO, expertos en
reparacin estructural, para que viniese a presupuestar y ejecutar el
trabajo. Los costos de este trabajo correran por Mantencin y no por
el Proyecto en ejecucin, esto me parece correcto pues es un
imprevisto.
SPTIMA SEMANA
Fecha: 16-02-15 al 22-02-15

Las modificaciones y definiciones para esta semana correspondieron
a:
- Entrega del detalle de ubicacin puerta y tipo de cielo para pasillo de
acceso a terrazas del Estar;
- Definicin de dimensiones, materialidad y revestimiento del dintel de
puerta de acceso a la sala de reuniones.

Los
avances
retrasaron
por
de
la
la
semana
se
colocacin
de
porcelanato, por ello solicite aumentar

la cantidad de ceramistas. Por otro
lado, el subcontrato Vecon instal los
tabiques vidriados del Estar (Imagen
N34), en tanto en los baos se
comenz
la Gutirrez
colocacin
Ana Mara
Rebolledo
de porcelanato
Imagen N34
Instalacin tabiques vidriados, Estar

72

Se hizo la observacin que para los dems baos a renovar, se

comenzar la colocacin de porcelanato de piso y no de muro, de
este modo el avance ser mayor pues permitir el trabajo simultaneo.
Acta visita a terreno

Se recibi en terreno a la Arquitecto de la obra, gracias a ello se
aclararon dudas como la materialidad del quiebravista ubicado en la
cenefa proyectada al interior del Estar. Todo lo acordado en esta visita
lo registre en un acta.
OCTAVA SEMANA
Fecha: 23-02-15 al 01-03-15

Se enfoc en el retraso que presenta el contratista en la faena y con
ello la necesidad de coordinar turnos de noche. Cabe destacar que
uno de los principales motivos de esta situacin, es que la
73

programacin de LCR no tomo en cuenta que al interior de los

edificios de EWOS no se permite la emisin de ruidos de maquinarias
u equipos de construccin durante el horario de trabajo, lo que los
obliga a trabajar despus de las 18:00 horas, perdiendo con ello
tiempo durante el da y dinero no presupuestado al tener que pagar
horas extras durante la tarde.
Los
avances
en
el
Estar
fueron
empaste de cielo y cenefa (Imagen

N35) e instalacin equipos de clima.
En tanto para la sala de reuniones fue
aplicacin de pintura. Finalmente en
los
baos
continuaron
colocando
porcelanato.
Imagen N35
Empaste cielo y cenefa, Estar
Creacin lista de verificacin porcelanato

Para recibir la partida de porcelanato, disee una lista de verificacin
con tolerancias establecidas en el CDT (Corporacin de Desarrollo
Tecnolgico de la CChC), esto se hizo con el objetivo de asegurar que
la colocacin del material fuese hecha correctamente, adems de
mostrar al mandante los errores y observaciones en torno a esta
partida. El documento se puede revisar en el Anexo N8.
Diagnstico del estado y patologas presentes en baos y cuartos

de duchas
Los baos y duchas del Edificio de Produccin estn constantemente
en uso, es por ello que se les evalu para ver cules eran sus
mayores problemas y patologas, con el objetivo de determinar los
orgenes de estos y las soluciones posibles.
74

Como los pavimentos cermicos en baos y cuartos de ducha

presentan gran cantidad de hongos y deterioro, se coordin una visita
de la empresa RACO para que elaborara una solucin de pavimento
resistente a la humedad permanente y al alto trfico.
A simple vista note que el problema de estas zonas hmedas, es la
exposicin permanente a la humedad y el uso de revestimientos que
favorecen la presencia de hongos como el cermico de 20x20 [cm].
NOVENA SEMANA
Fecha: 02-03-15 al 08-03-15

La modificacin ms relevante de esta semana, corresponde al diseo
de corta gotera y remate de ante techo del Estar, el que se puede
revisar en el Esquema N10.
Esquema N10
Desarrollo remate y cortagotera ante techo Estar
Fuente:informe
LCR Ingeniera
y Estructura
Elaboracin
semanal
En general se observ una mayor
dotacin de personal lo que agiliz el

avance en la ejecucin de partidas, sin
embargo
existen
dificultades
para
rematar trabajos. Se definieron fechas

tentativas de trmino de obra, para el
Ana Mara
Rebolledo
Gutirrez
bao
general
de varones
es el 20 de
marzo, para bao gerencia y sala de

reuniones es el 23 de marzo y para el
75

Imagen N36
Instalacin cielo modular,

Sala de reuniones
En resumen, el avance ms significativo del estar y bao general

varones paso por la colocacin de pavimento de porcelanato. En la
sala de reuniones en tanto fue la instalacin de cielo modular (Imagen
N36) y en el bao del gerente se reubicaron terminales de
calefaccin.
Cuantificacin de obras
Una vez identificados problemas y patologas presentes en el bao y
cuartos de ducha del rea de produccin, proced a tomar medidas
para cuantificar la cantidad de revestimiento, artefactos, griferas,
espejos, accesorios, divisiones de ducha, divisiones de bao, sistemas
de drenaje y de extraccin de aire a renovar.
Propuesta de materiales
Deb realizar una investigacin de los materiales existentes en el
mercado que fueran de uso industrial y adems, no fueran
susceptibles a ser robados, es as como encontr y cotice duchas anti
vandlicas, guardapolvos sanitarios de aluminio y PVC, sistemas de
drenaje en canaletas ULMA, divisiones de bao fenlicas y de
aluminio, entre otros.
DCIMA SEMANA
Fecha: 09-03-15 al 15-03-15
76

Acta de reunin programacin

Junto a la jefatura de mantencin civil, tuvimos una reunin con el
supervisor de LCR para solucionar dudas y hacer acotaciones
respecto a la calidad, asignacin de recursos y prioridades de los
trabajos, a grandes rasgos se trataron los siguientes temas:
Definicin tipo y color alfombra; Revisin solucin constructiva para
la base cermica sobre la que se instalar la alfombra; Falta de
supervisin a subcontratos; Necesidad de poner mayor nfasis en la
forma de realizar las terminaciones.
Supervisin procedimiento traslado enfierradura

Una
vez
fabricada
instalada
la
enfierradura tal y como se ve en la

Imagen N37, se decidi que los
Scrubber sern separados, quedarn
dos en el lugar donde se estaba
trabajando y los otros dos en otra
zona. Es por lo anterior que se debi
trasladar
la
enfierradura
de
Imagen N37
Enfierradura original cimientos,

Olores
su
posicin original mediante un camin

gra quedando como en la Imagen
N38.
Trasladada la enfierradura supervise
que la zona donde esta fue dividida
Imagen N38
Refuerzos enfierradura tras

contara con refuerzos, y adems que
separacin
Renovacin baos y cuartos de ducha rea
produccin
Fuente:
Elaboracin propia
estos no fueran un impedimento para
Informe
resumen
el paso
de la mezcla de hormign al
fondo de la fundacin al momento de
hormigonar.
77

Con la informacin de proyecto reunida, se present a la Jefatura de

Mantencin Civil un informe detallado donde se proponen artefactos,
accesorios, materiales de revestimiento y divisin de recintos,
poniendo nfasis en sus ventajas y desventajas.
UNDCIMA SEMANA
Fecha: 16-03-15 al 22-03-15

Recib con observaciones el Estar y
bao gerencia, por otro lado el bao
general
varones
tambin
debera
haber sido entregado en esta semana,

pero se presentaron inconvenientes
con la instalacin de urinarios (Imagen
N39),
lo
porcelanato
que
y
obligo
retirar
modificar
redes
Imagen N39
Urinarios bao general varones

sanitarias. Le informe al contratista

que tenia
plazo para terminar el
Diseo observaciones a resolver

Recepcionados el Estar y bao gerencia, quedaron pendientes la
solucin de ciertos detalles constructivos, los que deje registrados en
una lista de observaciones, esta se actualizar semanalmente y
entregar al contratista LCR y a la Jefatura de Mantencin Civil hasta
que sea resuelta en su totalidad. El documento se puede revisar en el
Anexo N9.
Estanque aceite rea 95
78

En Planta de Procesos Coronel se est trabajando para el montaje de
un nuevo estanque de aceite, las obras civiles de este proyecto
requieren inspeccin y es por ello que se me entregaron para revisin
los planos de demoliciones, fundaciones y armadura, as como
tambin las especificaciones tcnicas.
El proyecto estaba bien armado, las Especificaciones Tcnicas eran
claras y coincidan con los planos de emplazamiento y estructura.
Solo quedaba definir colores de pintura y la fluidez o cono de los
distintos tipos de hormigones a ocupar, ambas indeterminaciones se
podan aclarar durante la ejecucin del proyecto.
DUODCIMA SEMANA
Fecha: 23-03-15 al 29-03-15

Recib con observaciones la sala de
reuniones
el
varones.
Con
bao
general
respecto
de
la
programacin de obra, observe mayor

organizacin y coordinacin con los
tiempos programados, el avance tuvo
relacin con las demoliciones del bao
general damas (Imagen N40).
Imagen N40
Demolicin bao general damas

79

Presupuesto
Entregado el informe resumen del estado de baos y cuartos de
ducha con su respectiva propuesta, realice un presupuesto del costo
directo que tendra ejecutar el proyecto, lo que permitir a la Jefatura
de Mantencin Civil solicitar fondos para materializar el proyecto. Esta
informacin queda disponible en el Anexo N10.
Inspeccin colocacin moldaje cimiento

Dispuestas
las
enfierraduras
de
cimiento y sobrecimiento, revise que

los moldajes de cimiento cumplieran
con las
dimensiones
estuvieran
aplomados,
desmoldante,
tambin
de proyecto,
fueran
estancos.
tuvieran
estables
La
inspeccin
resulto compleja ya que los moldajes

son
circulares
de
Imagen N41
Moldaje cimiento y sobrecimiento

madera
Inspeccin colocacin pernos de anclaje

Se revis que los pernos de anclaje una vez pinchados a la
enfierradura, estuvieran en la posicin correcta, para ello med con
huincha las diagonales entre pernos frontales y adems con
taqumetro la distancia entre pernos contiguos, los resultados se
visualizan en Anexo N11.
80

DECIMOTERCERA SEMANA
Fecha: 30-03-15 al 05-04-15
Inspeccin hormigonado cimiento

Puse atencin en que la enfierradura tuviera un recubrimiento mnimo
de 5 [cm] y que el hormign de cimiento fuera H-30 y de cono 6 para
que fluyera sin problemas entremedio de la enfierradura. Adems,
vigile el comportamiento de los moldajes frente al proceso de
hormigonado. De todo lo anterior sumado a los ensayos de probetas
cubicas a la compresin y cono de Abrams, deje registro grfico y
escrito.
Inspeccin enfierradura losa

Una
vez
hechos
compactados,
que
los
rellenos
por
cierto
cumplieron con un 95% luego de un

ensayo de densidad con Densmetro
Nuclear de Cesmec, se revis que la
enfierradura
cumpliera
establecido
especificaciones
en
con
planos
tcnicas
para
lo
y
su
Imagen N42
Enfierradura losa estanque

En la enfierradura encontr que las amarras no estaban hechas en

todas las intersecciones y que la mayora no tena forma de cruz
como se peda en las Especificaciones Tcnicas, es por ello que
solicite arreglar estos problemas para recepcionarla y as hormigonar
el mismo da. A mi juicio este problema se genero por subcontratar a
enfierradores que trabajaron utilizando su criterio, al no recibir
instrucciones precisas por parte del Supervisor de Equimaq.
81

Inspeccin hormigonado sobrecimiento y losa

Se debi cuidar de que la enfierradura
de
sobrecimiento
tuviera
un
recubrimiento mnimo de 5 [cm] y que

el hormign fuera del tipo H-30 y de
cono 6. Se revis el platacho y el
afinado con llana lisa tal y como se
muestra
en
la
Imagen
N43.
Finalmente ped que se le aplicar al

hormign una membrana de curado,
Imagen N43
Platachado y afinado de losa

estanque
la que fue en un principio polietileno y

al da siguiente
Sikacure 116.
DECIMOCUARTA
SEMANA
Fecha: 06-04-15 al 12-04-15
Inspeccin pernos de anclaje

Tras el hormigonado de sobrecimiento revise nuevamente la posicin
de los pernos de anclaje, para ello med con huincha las diagonales
entre pernos frontales y con taqumetro la distancia entre pernos
contiguos, esto queda expuesto en Anexo N11.
Revisin antecedentes N1
Previa
licitacin
del
proyecto,
elabore
bases
administrativas
especiales y revise planos y especificaciones tcnicas de arquitectura

para anticipar las consultas que pudiesen surgir durante el proceso
constructivo.
82

Es importante destacar, que en un principio se consider una caseta

con bao y la otra no, es por ello que entre las observaciones que
surgieron se encuentran la necesidad de contar con factibilidad y
planos de agua potable y alcantarillado as como tambin los detalles
de artefactos, accesorios y terminacin del bao. En tanto las
observaciones generales fueron:
- Indicar en planos los puntos de empalme elctrico y ubicacin de focos y
enchufes.
- Como la puerta de acceso debe llevar barra de pnico y brazo hidrulico se
debe confirmar el modelo de la manilla. Indicar adems el espesor del
vidrio.
- Son necesarias las especificaciones tcnicas y detalles de mobiliario as
como tambin el escantilln y detalle de unin alero y estructura.
- Corroborar que tipo de revestimiento exterior se utilizar, como sugerencia
puede ser CD425 de Hunter Douglass en color azul
jacinto en su cara
exterior y e=0.5 mm o bien PV4 gris perla (est disponible en bodega de HS

paneles).
- Entregar detalle del sistema de evacuacin de aguas lluvias de alero.
Diseo red de alcantarillado y agua potable

Evalu la factibilidad y el diseo de las redes de alcantarillado y agua
potable para la caseta ubicada en el sector Pavo de Descarga. Luego
de una revisin a nivel de planos y terreno conclu que si era factible
instalarlas, por lo tanto deb disearlas teniendo en cuenta adems
del Reglamento de Instalaciones Domiciliarios de Agua (RIDA), no
interferir con las redes de petrleo y regado que pasan por el sector
donde se ubicar la caseta con bao. Los resultados se pueden
revisar en el Anexo N12.
83

No puedo dejar de mencionar que EWOS Chile slo cuenta con los
lectores y no con las licencias de programas utilizados en la
construccin como Autocad y Microsoft Project. Esto impidi que al
interior de la empresa pudiese trabajar en el Diseo de la Red de
Alcantarillado y en otros proyectos. Considero indispensable que
EWOS compre estas licencias para permitirle a su personal editar
contenidos relevantes.
DECIMOQUINTA SEMANA
Fecha: 13-04-15 al 19-04-15

Destaque el porcentaje de observaciones resueltas en los recintos
entregados a la fecha por el contratista LCR, los cuales fueron:
Estar
20%
Bao gerencia
64%
Sala de reuniones
54%
Bao general varones
56%
Informe adems que por el apuro por entregar los recintos, los
maestros pintores provocaron defectos en pinturas como: superficies
irregulares producto del exceso de empaste, manchas, sopladuras,
arrugas y saltaduras.
En el bao general damas se termin la colocacin de porcelanato y
se instalaron los soportes del mueble proyectado. En el muro interior
de la oficina de abastecimiento se comenz a trabajar en la aplicacin
de un Esquema de pintura preparado por m con el objetivo de
impedir los estragos provocados por la humedad (Anexo N13).
84

Revisin de antecedentes N2 (modificacin EETT)

Nuevamente revise los antecedentes del proyecto encarpadores, para
verificar que estuviese lo ms completo posible para comenzar el
proceso de Licitacin. En esta instancia, se complementaron las
Especificaciones Tcnicas de caseta con y sin bao.
DECIMOSEXTA SEMANA
Fecha: 20-04-15 al 26-04-15

Durante la semana en el bao general de damas se hicieron trabajos
de gasfitera y se instalaron mueble, lavamanos y monomandas,
adems de los artefactos.
Tal y como se ve en la imagen de la
derecha, en la fachada de la oficina de
abastecimiento se repararon canteras
y
grietas,
luego
se
aplic
en
el
revestimiento exterior el esquema de

pintura del Anexo N13. Adems se
coloc el porcelanato de piso.
Imagen N44
Aplicacin esquema de pintura

exterior, Fuente: Elaboracin propia
Deb poner especial atencin en la aplicacin del Esquema de pintura,

pues al pedir la aplicacin de un producto poco utilizado por los
maestros pintores de LCR, tendan a usarlo de mala manera, esto
provoco que varias veces deb solicitar a su Supervisor que les
exigiera cumplir el esquema entregado.
85

Esquema estructura
El proyecto considera que los participantes de la licitacin privada
entregaran el diseo, fabricacin y montaje de la estructura metlica
de las casetas, sin embargo realice un esquema de estructura que
sirviera de gua, este queda disponible en el Anexo N14.
Invitacin y entrega de antecedentes a licitacin privada

En conjunto al Jefe de Mantencin Civil invite a cuatro empresas a
participar el da 30 de abril en la entrega de antecedentes y visita a
terreno
para
la
licitacin
privada
de
la
Construccin
estar
encarpadores y movilizadores.
DECIMOSPTIMA SEMANA
Fecha: 27-04-15 al 03-05-15

Comunique el estado de avance de la resolucin de observaciones en
recintos recepcionados, el cual es:
Estar
40%
Bao de gerencia
64%
Sala de reuniones
67%
Bao general varones
89%
La solucin de las observaciones es lenta, esto se debe a que el

contratista LCR despidi a la mitad de su personal y contino
trabajando con sus maestros de planta. A mi juicio esto fue un error,
86

ya que no es capaz de cumplir con sus obligaciones de mantencin y

a la vez del proyecto en ejecucin.
Reunin programacin nuevas fechas

En vista a la cantidad de observaciones pendientes, informe
formalmente al contratista LCR nuevas fechas de entrega exigidas
por EWOS para los recintos del proyecto pendientes, que son:
Oficina de abastecimiento
13 de mayo de
Bao general damas
18 de mayo de 2015
2015
:
Bao visita
22 de mayo de
2015
Entrega de antecedentes y visita a terreno

El da 30 de abril entregue a las cuatro empresas invitadas a la
Licitacin, el legajo de antecedentes que les permitir estudiar el
proyecto y presentar una propuesta econmica. Los documentos que
contena este legajo fueron:
- Reglamento de Contratistas EWOS Chile Alimentos Ltda;
- Bases administrativas especiales;
- Planos de arquitectura sin bao para caseta Bodega de Productos
Terminados;
- Planos de arquitectura con y sin bao para caseta Pavo de Descarga;
- Especificaciones tcnicas para caseta con y sin bao.
DECIMOCTAVA SEMANA
Fecha: 04-05-15 al 10-05-15
87

Respuesta a consultas de licitacin

Entre las preguntas que surgieron durante la licitacin, destaca la
necesidad de conocer la ubicacin de arranques de luz, agua potable
y alcantarillado, la respuesta a esta peticin fue enviar el diseo de
agua potable y alcantarillado e indicar que para la conexin elctrica,
se considera instalar hasta el tablero de la caseta, pues la
alimentacin de esta la realizar EWOS. Tambin se consult el
tamao que deban tener las placas de ventilacin y su ubicacin, a lo
que se respondi que deban ser de acero galvanizado de 20x20 [cm].
Apertura licitacin
Se realiz la apertura de la licitacin, los antecedentes fueron
recepcionados el da 8 de mayo en la Planta de Procesos Coronel por
un testigo de fe externo al Departamento de Ingeniera y Mantencin
de EWOS, luego llegaron a manos de la Jefatura de Mantencin Civil
quien comparo los presupuestos de las cuatro empresas:
Una vez analizados los presupuestos de cada empresa participante en

la licitacin, se concluy que las dos casetas serian sin baos, y
adems que el trabajo lo ejecutara la Empresa N4, Equimaq Poen
Ltda. ya que cuenta con una hoja de vida limpia en EWOS y adems
porque su presupuesto era razonable.
Renovacin quebravistas edificios Produccin e Ingeniera y

Mantencin
88

El Edificio de Ingeniera y Mantencin

enfrento
una
modificacin
en
su
estructura debido a la creacin de una

oficina para la SubGerente. El proyecto
consider la apertura de una ventana que
da hacia la fachada frontal del Edificio, la
que
quedo
quiebravistas
sin
la
proteccin
Celoscreen
de
de
los
Hunter
Imagen N45
Celoscreen de Hunter Douglas

Douglas (Imagen N45), surgi entonces

Como Hunter Douglas no vende productos al por menor, se aprovech la
la necesidad de instalarlos.
oportunidad para cuantificar y cotizar el remplazo de los quiebravistas
del Edificio de Produccin, ya que se encuentran en mal estado. El
resultado de esto queda disponible en el Anexo N15.
DECIMONOVENA SEMANA
Fecha: 11-05-15 al 17-05-15
Entrega recinto y observaciones

El contratista LCR entrego la oficina de abastecimiento, el trabajo
estuvo bien ejecutado, sin embargo, quedaron pendientes algunos
detalles como sellar con silicona negra la mampara de acceso.
Revise en detalle los planos de estructura de la ampliacin de la lnea
1 y 2 para la instalacin de un nuevo secador, equipo indispensable
en el proceso productivo del alimento para salmn. Luego, prepare
una serie de consultas al Ingeniero Proyectista.
89

Destaco que encontr diferencias entre los planos de lo existente en

terreno y los planos proyectados. Lo anterior puede deberse a que las
medidas en terreno las toma GREINTEC, empresa que se encarga de
la mantencin mecnica y es ajena al Ingeniero Proyectista, por lo
que este pudo interpretar errneamente sus planos.
VIGSIMA SEMANA
Fecha: 18-05-15 al 24-05-15
Entrega recinto
Recib sin observaciones el ltimo recinto pendiente, el bao de visita.
Es por ello que deb gestionar la instalacin de su radiador con Energy
Clima, empresa que se adjudic la licitacin para la Climatizacin de
la Planta de Procesos Coronel.
Cotizacin puerta
Entre los trabajos pendientes, se encuentra la instalacin de una
puerta capri para el acceso a la Sala de Reuniones. El diseo de esta
debe ser igual a las existentes en el Edificio de Operaciones, sin
embargo no fue encontrado en las tiendas, motivo por el cual agilice
el proceso de compra entregando al contratista LCR los antecedentes
de una cotizacin a la empresa Jeld-Wen por la fabricacin y envi del
producto.
Una vez entregados y en uso los
recintos considerados en el proyecto,
VIGSIMOPRIMERA SEMANA
note que los espejos del bao general
Fecha: 25-05-15 al 31-05-15
varones, presentaban las manchas de
siliconaAmpliacin
de la fotografa
del lado
Proyecto
Estar y Remodelacin
Edificio Operaciones
derecho. El motivo por el cual sucedi

Entrega recinto y observaciones
esto, es que se utiliz silicona de pega
actica, la que producto de su acidez
daa la capa metlica de los espejos.

En consecuencia ped al contratista
90

Imagen N46
Mancha espejo interior divisin de

bao general varones

Basndome en los antecedentes del proyecto, disee un itemizado
detallado de todas las actividades necesarias a ejecutar.
VIGSIMOSEGUNDA SEMANA
Fecha: 01-06-15 al 07-06-15

Si bien el proyecto estaba adjudicado por el contratista Equimaq Poen
Ltda, revise por tercera vez el proyecto, como resultado di respuesta a
preguntas pendientes.

Una vez terminado el itemizado cubique las cantidades de obra apoyada
de cuadernos, libros apuntes y NCh.353 denominada Construccin,
Cubicacin de Obras de Edificacin. El resumen de esta actividad queda
disponible en el Anexo N16.
Renovacin grifera casino
91

En vista al gran deterioro presentado por la grifera del casino, el que se

puede observar en la Imagen N48, se solicit a Mantencin Civil evaluar
una renovacin de esta con los productos disponibles en el mercado.
Tras una investigacin sobre los productos para casino existentes en el
mercado, conclu que la causa del mal estado y poca duracin de la
grifera utilizada es que no es de lnea industrial, por lo que no puede
responder a la alta demanda de uso. Por lo anterior propuse la utilizacin
de grifos industriales como el de la Imagen N49.
MARCA: Biggi
MODELO: K60
PRECIO:
$150.000.USO:
Prelavado
Imagen N47
Imagen N48
Grifo rea sucia, lavado utensilios

Grifo propuesto rea sucia, lavado

utensilios
Fuente: www.biggi.cl
VIGSIMOTERCERA SEMANA
Fecha: 08-06-15 al 14-06-15
Entrega terreno
Se entreg a Equimaq Poen Ltda el
terreno para la construccin de estar
para encarpadores y movilizadores,
esto qued registrado en el Libro de
Obra.
Adems,
se
advirti
al
contratista que deba excavar a pala y

no con retroexcavadora, ya que de
hacerlo
arriesgaba
romper
ductos
Imagen N49
Excavacin estar Pavo de Descarga

92

Durante esta semana el contratista instal faenas, hizo el cierre

perimetral y comenz la excavacin como se aprecia en la Imagen
N49. Con respecto al cierre perimetral, por ser una obra pequea la
Jefatura de Mantencin Civil acept el uso de un malla plstica, esto a
mi parecer no debi suceder ya que contradice y resta importancia al
Reglamento Especial para empresas Contratistas y Subcontratistas de
EWOS, el cual aplica a todas las empresas no diferenciando la
magnitud de los proyectos.

La primera modificacin que realice al proyecto fue el cambio de
emplazamiento, la ubicacin original se debera desplazar dos metros
hacia adelante en el eje longitudinal. Solicite la aprobacin a la
Jefatura de Mantencin Civil, explicando que me entere de la
intencin de construir nuevos mdulos en el sector y la idea es que al
montarlos no se tuviera que mover la caseta que actualmente se
estaba construyendo. Deje un registro de la determinacin en el Libro
de Obra y adems en el Protocolo de Modificacin de Proyecto del
Anexo N17.
VIGSIMOCUARTA SEMANA
Fecha: 15-06-15 al 21-06-15
Inspeccin excavaciones
Durante la excavacin de la caseta para el Pavo de Descarga, se
encontr un machn de hormign que obstaculizaba la construccin
de las fundaciones, es por ello que se tom la decisin de trabajar
sobre este, tal y como se muestra en el Esquema N11.
93

Machn de hormign.
Esquema N11
Solucin propuesta en base a condiciones de terreno.

Adems, se encontr antes de llegar a la cota del sello de excavacin,

una huincha de peligro que indicaba la cercana de una tubera,
motivo por el cual solicite que la altura del emplantillado disminuyera
en 3 [cm] en ese sector, sin perjudicar el nivel de este.
Inspeccin enfierradura y moldaje

Realizado el emplantillado y el trazado de la caseta del Pavo de
Descarga, se procedi a instalar enfierradura, la que en primera
instancia no cumpli con estndares mnimos de calidad, pues las
uniones entre fundaciones aisladas y vigueta de contencin no se
haban realizado y tampoco contaba con separadores. Una vez
corregidas esas dos condicionantes, recepcione la enfierradura y
moldaje.
VIGSIMOQUINTA SEMANA
Fecha: 22-06-15 al 28-06-15
Elaboracin informe final

Estando cerca la fecha de finalizacin de la prctica profesional,
redacte un informe resumen de las labores ejecutadas por el
contratista LCR en la Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio
Operaciones, con el objetivo de archivarlo en la carpeta de proyecto.
94

En este se detallan las fortalezas y debilidades del contratista,

adems de las tareas que quedan pendientes.
Cabe destacar que an se deben resolver observaciones, esto se
debe a que el contratista LCR ha priorizado las tareas de mantencin,
pues las lluvias de junio han generado urgencias. El informe se puede
revisar en el Anexo N18.
Inspeccin hormigonado cimientos y vigueta perimetral

Se verific que el hormign fuera H-25 con la fluidez suficiente para
permitir el paso por la enfierradura de alta cuanta. Adems, se debi
coordinar la entrada del mixer con hormign premezclado para evitar
que los camiones de materia prima que llegan al sector Pavo de
Descarga impidieran que este se estacionase cerca de la faena.
Inspeccin placas bases

La estructura metlica superior de ambas casetas vendr de fbrica
lista para instalar, es por ello importante la correcta nivelacin de
placas bases, ya que evitar problemas durante el montaje. Por lo
anterior, revise la posicin de las placas de la caseta del Pavo de
Descarga antes y despus de hormigonar las fundaciones aisladas y
vigueta perimetral, el registro de esto queda a disposicin en el
Anexo N19.
VIGSIMOSEXTA SEMANA
Fecha: 29-06-15 al 05-07-15
Se realiz una visita a la constructora
Equimaq Poenestar
Ltda. encarpadores
con el objetivo yde
Construccin
movilizadores
supervisar
la
prefabricacin
de
la
estructura y terminaciones de la caseta,

lo que se aprecia en la Imagen N50.
AnaDurante
Mara Rebolledo
Gutirrez
la visita
solicite
cambiar de lado
las fachadas de una de las casetas,

porque estaba al revs de lo exigido en
95

Imagen N50
Caseta encarpadores BPT.

Reparacin fachada Edificio Produccin

Para eliminar las grietas y fisuras presentes en los muros de hormign, se
coordino con la empresa RACO una visita a terreno para que evaluara y
presupuestara su reparacin.
Por otro lado, los problemas presentados en la pintura del Edificio de
Produccin son provocados por el exceso de humedad al cual esta
expuesto el muro de hormign, es por ello que se solicito aplicar el
mismo esquema de pintura del Anexo N13, el cual se utiliz en la
fachada de la Oficina de Abastecimiento y logro eliminar hongos y
eflorescencia salina.
CONCLUSIN
Como consecuencia del desarrollo industrial experimentado en Chile y su
tendencia
la
exportacin,
las
empresas
han debido
mejorar su
infraestructura para aumentar la capacidad de produccin. Lo anterior trae

96

de la mano la necesidad de construir lneas de produccin y recintos para el

personal que no interfieran con el proceso productivo, motivando que se
valoren los profesionales del rubro de la construccin capaces de entregar
soluciones en el menor tiempo posible, cumpliendo altos estndares de
calidad en los mbitos de seguridad, medio ambiente y procesos
constructivos.
Bajo este contexto, la Gestin Profesional fue realizada en una Industria que
al momento de construir en sus dependencias exige ante todo mantener la
seguridad laboral y un correcto cuidado del medio ambiente. Por lo cual el
trabajo de inspeccin y mantencin de obras civiles, debi preocuparse no
solo del buen construir, si no que de hacer cumplir al contratista
requerimientos que volvieron lenta la construccin como consecuencia de
un control exhaustivo a sus recursos humanos y materiales.
Es importante destacar que durante la Inspeccin de Obras Civiles descubr
la
importancia
de
conocer
el
modo
de
operar
de
contratistas
subcontratistas, pues permite reconocer sus errores recurrentes y con ello

enfatizar la adopcin de acciones para mejorar sus procesos constructivos.
En ese sentido es beneficioso que EWOS licite de manera privada tanto la
mantencin de la Planta como los Proyectos, dejando a cargo a empresas
conocidas, con experiencia y buen historial. Sin embargo, este sistema
favorece el exceso de confianza otorgado a estas, lo que se evidencia en el
no cobro de multas por atraso provocando la tardanza excesiva en la
entrega de las obras.
Por otro lado, al participar en el diseo de proyectos desde la etapa inicial,
logre disminuir los problemas en etapa de construccin al pesquisarlos y
solucionarlos antes. Gracias a esta experiencia, comprob la importancia de
que
un
profesional
con
conocimientos
en
procesos
materiales
constructivos forme parte del equipo de diseo proyectual.
97

Para respaldar la situacin del prrafo anterior, doy a conocer el hecho de

que la construccin del Estar del Edificio Operaciones se retraso como
consecuencia de la falta de detalles constructivos, sin embargo el Estar de
Encarpadores y Movilizadores no presento mayores inconvenientes durante
su construccin, pues gestione la entrega de detalles constructivos y de
respuestas a consultas que sin duda surgiran en terreno.
En resumidas cuentas, participe en la creacin de proyectos de adquisicin
y mantencin de infraestructura, coordine el trabajo de contratistas y
subcontratistas que daban vida a los proyectos y supervise la construccin
de obras civiles de los proyectos ejecutados en la Planta de Procesos
Coronel de EWOS Chile Alimentos Ltda.
En trminos generales, con respecto al trabajo en el departamento de
Ingeniera y Mantencin, deb poner en prctica habilidades de trabajo en
equipo, pues para materializar proyectos obligatoriamente tuve que
interactuar con profesionales especialistas en construccin, mecnica y
electricidad.
Destaco que el currculo de la malla de Ingeniera en Construccin, si bien
entrega las herramientas bsicas para desenvolverse al interior de la
industria, no es suficiente para mantenerse en ella, por lo que depender
de cada profesional obtener los conocimientos especficos que le permitan
especializarse en el rea de inters. Por ultimo, percib durante la Gestin
Profesional que los titulados de la Universidad del Bo-Bo estn bien
evaluados por el mercado laboral, sin embargo son las aptitudes personales
las que marcan la diferencia en torno a la calidad y desempeo en los
trabajos encomendados.
98

ANEXOS
Anexo N1
Reglamento de contratistas y subcontratistas OOCC- Lista verificacin
cumplimiento.
99

Anexo N2
Ampliacin Estar - Informe N1 sobre modificacin de proyecto.
100

101

Anexo N3
Ampliacin Estar - Informe N3 sobre modificacin de proyecto.
102

Anexo N4
Ampliacin Estar Solucin Constructiva N1, Esquema de pintura
intumescente.
103

Anexo N5
Edificio Mantencin - Actualizacin Proyecto segn trabajos realizados in
situ.
104

ESQUEMA
105

Anexo N6
Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio Operaciones - Informe semanal
N1.
106

107

108

Anexo N7
Ampliacin Estar Protocolo modificacin de proyecto, solucin
constructiva terrazas.
109

110

Anexo N8
Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio Operaciones - Lista verificacin
porcelanato.
111

Anexo N9
Ampliacin Estar y Remodelacin Edificio Operaciones - Observaciones a
resolver.
112

Anexo N10
Renovacin baos y cuartos de ducha edificio Produccin Presupuesto
estimativo y APU.
113

114

Anexo N11
Nuevo estanque de aceite rea 95 Inspeccin colocacin pernos de
anclaje.
Inspeccin distanciamiento pernos de anclaje frontales
P1
Instrumento P18
de inspeccin:
Huincha de medir
P2
Dimetro
366,0 [cm] con
P17terico entre eje cabezas pernos frontales:
P3
tolerancia 3 [mm]
Cantidad
de mediciones:
1. Previa a hormigonar.
P16
P4
2. Post-hormigonado
cimiento.
P15
P5 3. Post-hormigonado sobre
cimiento.
Esquema medicin:
P14
P6
P13
P7
P8
P12
P11
P10
P9
1. 366,0
[cm]
2. 366,0
[cm]
3. 365,9
[cm]
115

P18
P1
P2
P17
P3
Inspeccin distancia entre pernos
Instrumento de inspeccin:
Taqumetro
P16
P4
ngulo terico entre pernos contiguos:
22,22 gradianes
Distancia entre eje cabezas pernos contiguos:
64,5 [cm] con
tolerancia 5 [mm]
Cantidad
de mediciones:
P15
P5
2. Post-hormigonado
cimiento.
3. Post-hormigonado sobre
P14
P6
cimiento.
Esquema medicin:
P13
P7
P8
P12
P11
P10
P9
D
D
1. 64,0 [] 116
2. 63,9 []
3. 64,0 []

Resumen mediciones:
117

Anexo N12
Construccin estar encarpadores y movilizadores Diseo red alcantarillado
y agua potable.
118

Anexo N13
Renovacin Oficina Operaciones Esquema de pintura fachada Oficina
Abastecimiento.
119

Anexo N14
Construccin estar encarpadores y movilizadores Esquema estructura.
ELEVACIN EJE A
ESTAR SIN BAO BPT Y PAVO
DESCARGA
SIN ESCALA
120

ELEVACIN EJE 1
DESCARGA
Sistema
SIN ESCALA
metalcon
ELEVACIN EJE 2
DESCARGA
SIN ESCALA
U2x5x1,0
Sistema metalcon Sistema metalcon
CA2x5x0,
C100x50x
Acero Galvanizado
100x100x4
ELEVACIN B
DESCARGA
SIN ESCALA
PLANTA ESTRUCTURA
DESCARGA
SIN ESCALA
B
121

2
Acero Galvanizado
C150x50x3
Acero Galvanizado
CA80x40x15
x3
PLANTA TECHUMBRE
DESCARGA
SIN ESCALA
Acero
Galvanizado
100x100x4
Acero
Galvanizado
C100x50x4
122

Acero
Galvanizado
100x100x4
PLANTA ESTRUCTURA PISO

DESCARGA
SIN ESCALA
Anexo N15
Renovacin quiebravista edificios Produccin e Ingeniera y Mantencin
Presupuesto.
123

Anexo N16
Nuevo secador lnea 1 y 2 Itemizado y cubicaciones.
124

125

Anexo N17
Construccin estar encarpadores y movilizadores Protocolo Modificacin
de Proyecto N1.
126

Anexo N18
Ampliacin estar y remodelacin Edificio Operaciones Extracto Informe
final.
127

128

129

130

131

132

Anexo N19
Construccin estar encarpadores y movilizadores Inspeccin Placas Base.
Inspeccin alturas placas base
Instrumento de inspeccin:
Cota:
[mm]
Cantidad de mediciones:
Nivel topogrfico
97,0 [cm] con tolerancia 5
2. Post-hormigonado
cimiento.
Esquema medicin:
1. 97,1
[cm]
2. 97,1
[cm]
133

1. 97,1
[cm]
2. 97,1
[cm]
1. 97,1
[cm]
2. 97,1
[cm]
1. 97,1
[cm]
2. 97,2
[cm]
1. 97,4
[cm]
2. 97,3
[cm]
1. 97,0
[cm]
2. 97,0
[cm]
1. 97,1
[cm]
2. 97,1
[cm]
1. 97,1
[cm]
2. 97,1
[cm]
1. 97,0
[cm]
2. 96,8
[cm]
1. 97,0
[cm]
2. 97,0
[cm]
4 [mm] de diferencia de altura en medicin

final.
134

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Universidad del Bo-Bo

Facultad de Arquitectura Construccin y Diseo

INFORME BITCORA DE GESTIN PROFESIONAL

Nombre del estudiante:

Claudia Muoz Sanguinetti

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

CAPTULO I ANTECEDENTES DE LA EMPRESA..............................................6

1.2. rea Mantencin Civil de EWOS Chile Alimentos Ltda..........................14

CAPTULO II ANTECEDENTES GENERALES DE PROYECTO..........................23

Modificacin edificio mantencin............................................................26

CAPTULO III BITACORA SEMANAL..............................................................58

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

N3 - Ampliacin Estar - Informe N3 sobre modificacin de proyecto.99-100

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

relacionados con la capacidad de produccin, calidad, seguridad y

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Coordinar la participacin de especialistas que intervienen en proyectos

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

1.1. Empresa EWOS Chile Alimentos Ltda.

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Cabe destacar que la empresa trabaja con un Sistema Integrado de Gestin

proveedores y su comunidad a travs de:

Ewos Chile Alimentos Ltda.

: Ewos Chile Alimentos Ltda.

: Industria de Alimento para Peces

: Alimento para peces medicado

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

3) Centro de Distribucin Chinquihue

Seguridad y Salud Ocupacional

empresas para trabajar en Chile elaborado por

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Diagrama de proceso productivo pellet para

El proceso productivo del alimento para salmn en EWOS, comienza por la

EWOS Chile cuenta con un personal que desempea funciones definidas,

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Funcionamiento EWOS Chile

Planta de Procesos Coronel

La Gestin Profesional fue realizada al interior de la Planta de Procesos

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Para comprender el trabajo desarrollado en la Gestin Profesional, es

a las necesidades de la lnea de

produccin y del personal.

empresariales, como por ejemplo aumentar la capacidad de produccin. En

Organigrama Subgerencia Ingeniera y Mantencin, EWOS Chile.

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Las jefaturas expuestas en el organigrama, cuentan con un equipo de

rea Mantencin Elctrica

ii. rea Mantencin Mecnica

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

estanques de almacenamiento de aceite y eleccin de equipos eficientes

1.2. rea Mantencin Civil de EWOS Chile Alimentos Ltda.

Mantencin Civil se encarga de proyectar, ejecutar y mantener la

Ana Mara Rebolledo Gutirrez

Inspeccin de Obras Civiles y Evaluacin de Proyectos,

Si bien esta rea concentra su trabajo en labores de Mantencin, participa