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Bolo de chocolate para festas

Massa:
1 e ½ de chocolate em pó ou achocolatado em pó

1 e ½ (chá) de leite

4 de farinha de trigo

3 de açúcar

1 (chá) de bicarbonato de sódio

1 (sopa) de fermento em pó

½ tablete de manteiga amolecida ou derretida


1 pitada de sal
3 claras
3 gemas

Calda:
4 de chocolate em pó ou achocolatado em pó

5 (sopa) de manteiga

1 (café) de leite

Recheio:
5 de chocolate em pó ou achocolatado em pó

1 (sopa) de manteiga

1 de doce de leite pastoso

1 lata de leite condensado

Cobertura de marshmallow:
5 (sopa) de água

1 chá de açúcar
½ chá de água

½ envelope de gelatina sem sabor


2 claras

Massa:
Preaquecer o forno a 180º graus antes de começar a bater o bolo. Bater as claras
em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar até formar um creme
esbranquiçado. Misturar a manteiga e bater bem e misturar intercaladamente a
farinha de trigo e o leite, o chocolate em pó, em pequenas porções. Após bater toda
a farinha de trigo e todo o leite, colocar o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e
a pitada de sal. Por último misturar a clara em neve com uma colher de pau,
delicadamente para deixar a massa areada. Assar em forno médio por
aproximadamente 30 minutos.

Calda:
Colocar em uma panela a manteiga, o leite e o chocolate em pó e deixar ferver,
mexendo por 3 minutos, retirar e reservar.

Recheio:
Reservar o doce de leite. Colocar em uma panela o leite condensado, a manteiga e
o chocolate em pó, mexendo ao fogo baixo até dar o ponto (não muito grosso).
Reservar.

Receita de Bolo Prestígio de Festa


Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes
Categoria da Receita:
Bolos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
gelado
Rendimento da Receita:
20 porções
Tempo de preparo da Receita:
1 hora + 30 min de forno
• Cobertura:

• • 1 tablete de classic chocolate meio amargo picado

• • 1 lata de creme de leite


• Creme:

• • 3 claras

• • 1 lata de creme de leite


• • 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

• • ½ xícara (chá) de açúcar


• Massa:

• • ½ colher (sopa) de fermento em pó


• • farinha de trigo para polvilhar
• • manteiga para untar

• • 6 ovos

• • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

• • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo

• • ½ xícara (chá) de leite

• • 1½ xícara (chá) de açúcar

• • ½ xícara (chá) de manteiga


• Montagem:
• • raspas de chocolate para decorar

• • coco seco ralado para decorar

• • 2 colheres (sopa) de leite de coco

• • ½ xícara (chá) de leite


Preparo da Receita
Creme: Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3
minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira
esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à
geladeira até o momento de rechear o bolo.

Massa: Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma
a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos,
intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180 °C),
preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura: Em um recipiente junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo
sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

Montagem: Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme
plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de
coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.
Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a
cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.
Dica para esta receita
Fonte: Cozinha Nestlé
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Torta de maracujá e chocolate


Receita enviada por Fernanda Alves

00min
6 porções
0 opiniões (opine)

• Ingredientes
• Massa:
• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 e meia lata de suco de maracujá
• 3 claras em neve
• 1 xícara de chocolate ao leite picado
• 1 sachê de gelatina branca sem sabor dessolvida em meia xícara de água fervente
• Cobertura:
• 1 lata de creme de leite
• 150 g de chocolate branco

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• Modo de Preparo
1. Leve o biscoito no liquidificador, até formar uma farinha, misture a manteiga e faça uma farofa, coloque numa
forma e asse por uns 5 minitos

2. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, exceto as claras e o chocolate preto


3. Depois misture delicadamente o restante e despeje na forma com a massa já pronta e leve a geladeira até
endurecer
4. Derreta o chocolate branco e junte ao creme de leite, depois despeje sobre o recheio já firme

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• Sobre esta receita

Torta de maracujá com chocolate


meio amargo e branco
Receita enviada por Sabrina Sayegh

45min
15 porções
4 opiniões (opine)

• Ingredientes
• Massa:
• 1 pacote de biscoito de maisena triturado
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida, sem dourar
• Recheio 1:
• 1 barra de chocolate branco
• 1 caixa de creme de leite
• Recheio 2:
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• Mousse de Maracujá:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 e 1/2 latas de suco de maracujá concentrado (sem água ou açúcar)
• 1 envelope de gelatina sem sabor já diluída em banho-maria

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• Modo de Preparo
Massa:
1. Junte o biscoito triturado e a manteiga, misture bem
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com aro removível
3. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por 10 minutos
4. Retire e deixe esfriar (para que fique crocante)
Recheio 1:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas (1 minuto e 1/2 em potência máxima)


2. Com ele ainda quente, misture o creme de leite até ficar homogêneo, cubra a massa que já estará fria e leve
para gelar por mais ou menos 5 minutos (enquanto prepara o outro recheio)
Recheio 2:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas (2 minutos em potência máxima) com
ele ainda quente, misture ao creme de leite até ficar homogêneo
2. Retire o refratário da geladeira e coloque sobre o primeiro recheio que já está consistente

3. Retorne-o à geladeira para gelar por mais 5 minutos (enquanto prepara a mousse)
Mousse de Maracujá:

1. Bata todos os ingredientes até obter a consistência de mousse


2. Retire o refratário da geladeira e cubra com o creme
3. Deixe gelar por aproximadamente 6 horas
Informações Adicionais
○ DICA:
A decoração poderá ser feita das seguintes formas:
Com as sementes do maracujá;
Com raspas de chocolate Branco e Preto;
Ou sem nada, também fica bonito.

Receita de Torta Musse de Chocolate com Maracujá


Ingredientes
1. 2 latas de creme de leite
2. 500 g de chocolate branco
3. 7 ovos
4. 1 pacote de biscoito maisena
5. raspas de chocolate para decorar
6. 500 g de chocolate meio amargo
7. ½ xícara de cacau em pó
8. 1 xícara de suco de maracujá concentrado
9. 100 g de margarina
10. 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
Preparo
A torta é composta por quatro camadas: a primeira de biscoito, a segunda de musse de chocolate, a terceira de musse de
maracujá, e a última também de musse de chocolate. Moa o biscoito, adicione o cacau e a margarina. Faça uma massa e
coloque no fundo de um aro de metal. Coloque na geladeira por quinze minutos para endurecer.

Musse de chocolate: Bata 4 claras em neve, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e reserve. Derreta o chocolate meio
amargo com uma lata de creme de leite. Bata as quatro gemas com mais três colheres de açúcar até formar um creme.
Adicione a este creme de gemas, o chocolate com creme de leite. Misture as claras em neve delicadamente. Jogue metade
desta musse de chocolate por cima da camada de biscoito. Leve à geladeira para dar um pouco de consistência (por
aproximadamente 2h). Depois disso, comece a preparar a mousse de maracujá. Bata 3 claras em neve e separe. Derreta o
chocolate branco com uma lata de creme de leite. Misture às claras. Dispense as gemas destes três ovos. Adicione a xícara de
suco de maracujá e despeje sobre a camada de musse de chocolate. Leve à geladeira por mais umas duas horas e jogue por
cima o restante da musse de chocolate reservada. Mais quatro horas de geladeira, desenforme e decore com raspas de
chocolate
Torta de Chocolate Maravilha
Receita enviada por Sandra Valéria Lauer Monteiro

30min
6 porções
0 opiniões (opine)

• Ingredientes
• Para a massa:
• 200 g de biscoito maizena moído
• 100 g de margarina sem sal
• Recheio:
• 200 g de chocolate ao leite derretido
• 1 lata de creme de leite sem soro

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• Modo de Preparo
Para a massa:

1. Misture tudo em uma tigela e amasse com os mãos até ficar uma massa consistente, forre o fundo e as
laterais de uma forma e reserve
Para o recheio:
1. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite
2. Jogue esse creme por cima da massa e decore com morangos ou raspas de chocolate

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• Sobre esta receita
• A receita apresentada nesta página foi enviada por Sandra Valéria Lauer Monteiro através deste link. Se você
encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
info@tudogostoso.com.br.

Livro de / Tortas Doces / Torta de


Receitas

Chocolate
Receita de: Torta de Chocolate
Ingredientes
• 2 gemas
• 130 gramas de manteiga
• 130 gramas de açúcar
• 100 gramas de chocolate em tablete meio amargo

• 2 colheres de sopa de leite

• 15 bolachas champanhe

• 1 xícara de café

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo
Bata bem as gemas com a manteiga e o açúcar. Dissolva o chocolate no leite. Misture tudo e reserve. Forre uma
fôrma pequena com uma folha de papel impermeável, untada. Arrume dentro as bolachas, embebidas no café, até
cobrir todo o fundo da fôrma.
Coloque por cima uma camada de creme de chocolate que estava separado. Repita a operação até terminar o creme e
as bolachas. Leve à geladeira por uma noite. No dia seguinte, desenforme e sirva pulverizada com açúcar e chocolate
em pó.

Receita enviada por:


Receitinhas.com.br

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• Toda vez que publico posts no Qvinho sobre chocolates a repercussão é grande.
É incrível como esse ingrediente é capaz de despertar tanto fascínio e desejo nas
pessoas, em especial as mulheres. Talvez por isso eu receba dezenas de e-mails
solicitando para postarmos mais receitas com sobremesas de chocolate. Tanto
que em abril tratei de preparar um daqueles saborosos bolos de chocolate.
Depois de fotografar o pedaço de bolo e transcrever os ingredientes para uma
folha de rascunho, deixei em algum canto da casa. Esses dias, quando comi um
pedaço de bolo numa confeitaria – apesar de não apreciar o excesso de açúcar e
merengue nas coberturas de muitos desses bolos de confeitaria – lembrei da
receita que tinha feito. Não perdi tempo. Tratei de passar a limpo essa receita
que consegue reunir duas paixões de muita gente: chocolate e morango. Ao
mesmo tempo que é um bolo encorpado, não chega a ser doce demais, o que
facilita para acompanhar com um bom vinho de sobremesa. Um bolo perfeito
para o inverno.

Receita e ingredientes do Bolo de


Chocolate:
Massa:
○ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
○ 2 xícaras (chá) de açúcar;
○ 1 xícara (chá) de chocolate em pó (amargo);
○ 1 xícara (chá) de água morna;
○ 1 colher (sopa) de óleo de canola;
○ 1 colher (sopa) de fermento;
○ 6 ovos.
Recheio:
○ 1 lata de leite condensado;
○ 2 caixinhas de morangos;
○ 1 pote de creme de leite fresco (Nata).
Cobertura:
○ ½ xícara (chá) de açúcar;
○ 1 lata de creme de leite;
○ 200g de chocolate em barra para cobertura.
Modo de preparo:
Para preparar a massa bata as claras em neve e reserve. Numa batedeira adicione
as gemas com a água morna, em seguida coloque os ingredientes secos passando
por uma peneira e bata até ficar uma massa lisa. Depois acrescente as claras em
neve e mexa devagar. Por último a coloque o fermento e leve ao forno numa
forma redonda untada com manteiga, por aproximadamente 35 minutos.
Enquanto a massa está assando prepare o recheio. Coloque a lata de leite
condensado numa panela de pressão, adicione água até cobrir a lata, e deixe
cozinhar por 45 minutos. Enquanto isso bata a nata até o ponto de chantilly.
Depois de atingido o ponto, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e os morangos
cortados em fatias. Misture bem e reserve.
Retire da forma a massa do bolo e, com muita delicadeza, corte-o em duas
camadas. Na primeira delas espalhe o creme de nata e morangos; capriche nos
morangos já que esse creme deixará a massa bem molhadinha. Na segunda
camada espalhe o leite condensado cozido.
Para finalizar prepare a cobertura. Leve ao fogo uma panela e dissolva o açúcar
com o creme de leite e a barra de chocolate já ralado. Misture bem (cuidando
para não ferver), e depois que estiver bem homogênea espalhe por cima do bolo,
ajustando as laterais para não ficar com falhas. Para decorar e dar um toque
especial cubra com lascas de chocolate amargo e morangos inteiros.