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Razas bovinas
Brahman
Origen
La raza Brahman americana tuvo su origen en el
ganado vacuno importado a Estados Unidos desde
la India: ganado Brahman o Ceb. Los animales de
la raza Brahman constituyen el ganado sagrado de
la India; son muchos los hindes que no consumen
su carne, no permiten su sacrificio en su tierra nativa ni la venden a otros. Estos factores, junto con las
normas que regulan la cuarentena en los Estados
Unidos, dificultan la importacin de animales directamente de la India. En la formacin del Brahman
americano moderno, intervinieron al menos tres
razas cebuinas, siendo las de mayor importancia
Nelore, Guzerat y Gyr.
A Estados Unidos llegaron tres variedades o estirpes cebuinas: la Guzerat, la Nelore y la Gyr. Tambin se utiliz en menor cuanta la estirpe del
Valle Krishna.
La similitud que existe entre la estirpe Guzerat
y el ganado vacuno seleccionado y desarrollado en
Estados Unidos hace pensar que, sin lugar a dudas,
los ganaderos que trabajan con esta raza han preferido generalmente dicha estirpe.
Caractersticas fsicas
Su talla es grande; cabeza ancha; perfil recto; cuello corto y grueso con papada grande; cuernos cortos que se proyectan hacia atrs y hacia afuera,
orejas cortas y poco colgantes; vientre voluminoso;
cruz alta con giba bien desarrollada, tronco cilndrico; pierna redonda; muslos bien formados y carnosos; el color gris acero es el preferido y generalmente
Semental Brahman.
Fuente: The cattle pages. www.cattlepages.com/associations
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Enciclopedia Bovina
de edad. En condiciones normales, las vacas alcanzan un peso aproximado de 540 kg y los toros de
800 kg. En circunstancias adecuadas los animales
adultos superan dichos pesos hasta en 270 kg.
El ganado Brahman come en menor cantidad y
con mayor frecuencia que las razas europeas y continan pastando durante las horas de calor pasando
poco tiempo a la sombra. Estos animales recorren
los pastizales con facilidad y si es necesario recorren distancias amplias para beber.
Esta raza ha conseguido un lugar destacado en
la produccin de carne en las zonas hmedas y clidas aunque resultaba prcticamente desconocida
en dichas regiones al iniciarse el siglo XX. La raza
ha demostrado su notable valor para los cruces
interraciales de mayor frecuencia.
El valor de la heterosis va siendo cada vez ms
apreciado; no solamente se aprecia el valor hbrido,
sino tambin muchas otras caractersticas. La popularidad de la raza seguir aumentando segn aumente la importancia del cruzamiento en la
produccin de ganado vacuno de abasto.
Los criadores intentan corregir algunas caractersticas, y ya han logrado superar ciertos defectos
que solan achacarse a la raza, como el carcter enrgico que puede suer un problema si no se manejan
cuidadosamente.
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