Primera parte

Cmo se va transformando el alimento (nutrientes) desde que es tomada por

el animal hasta que se elimina lo no utilizado como heces?
2.
Una vez digerido el alimento cmo se absorben sus diferentes nutrimentos?
3.
Calcule la proporcin forraje concentrado de la dieta recomendada.
Forraje 40 % Concentrado 60%
1.

Cmo la proporcin de forraje y concentrado afecta la fermentacin

ruminal?

4.

Los concentrados carbohidratos no fibrosos que en estn presentes en el

concentrado promueven la produccin de cido propionico, adems
rinden ms energa a travs de cidos grasos voltiles porque son
fermentados

ms

rpidamente

completamente;

Los

forrajes

proporcionan a los carbohidratos fibrosos que se los cuales estimulen la

produccin de cido actico en el rumen.
Entonces cuando hablamos de una dieta alta en concentrados como en
este caso, se estimula mucho ms la produccin de cidos grasos
voltiles en especial al cido propionico aumentado ms del 40% y el
cido actico menor al 40%. Al tener una mayor concentracin de ac.
Propionico afecta el pH ruminal siendo disminuido y por ende se reduce
su absorcin, as como el aumento de gases ruminales.

Segunda parte

Qu problemas de tipo nutritivo o alimenticio se pueden presentar

en los animales?
2.
Qu recomendaciones dara sobre las prcticas de alimentacin
(presentacin de la dieta, frecuencia de alimentacin, sustitucin de
ingredientes, etc.)?
1.

Opinin sobre los pros y contras de la racin, la presentacin de los

ingredientes y la forma de administrarla.
4.
Si a usted tuviera la oportunidad de comprar el establo cul sera su
decisin? cules son sus argumentos para sustentar la decisin?
3.

1. Qu

problemas
de tipo nutritivo o alimenticio se pueden presentar en
los animales?

Un cambio en la proporcin de forraje y concentrado en una dieta provoca un

cambios importantes en las caractersticas de los carbohidratos y estos tiene
un efecto en la cantidad de cada AGV producido en el rumen
Cuando se alimenta a un animal como en este caso se trata de vacas lecheras,
la cantidad baja de

cido actico est relacionada con una reduccin de la

produccin de grasa y por lo que el porcentaje de grasa en la leche disminuye.

El cido propionico suministra glucosa, entonces cuando existe un exceso de
este mismo en relacin al acetato obliga a

la vaca a utilizar la energa

disponible para depositarla al tejido adiposo lo que la lleva a que aumenta de

peso corporal, en lugar de ser utilizada en la sntesis de leche.
As en caso de que esta alimentacin se siga manteniendo puede tener an
ms efectos negativos para la vaca, tener mayor propensin a padecer hgado
graso, cetosis y dificultades en el parto. Por otro lado, cantidades insuficientes

de concentrado en la racin limitan la ingestin de energa y la produccin de

leche.
El aumento de los gases puede generar timpanismo al formarse gran cantidad
de espuma estable que llega a bloquear el cardias e impedir el eructo
La acidosis lctica se produce por el consumo de una dieta alta en
concentrados,

se

genera mucho

cido lctico

en

la fermentacin

de

carbohidratos fcilmente asimilables y con ello el pH desciende afectando a la

microbiologa del rumen. As adems de las consecuencias sobre la digestin

fermentacin del alimento que conlleva se produce un paso de cido lctico a

sangre y la acidosis se hace sistmica.

2. Qu

recomendaciones dara sobre las prcticas de

alimentacin (presentacin de la dieta, frecuencia de
alimentacin, sustitucin de ingredientes, etc.)?
se recomienda revisar las necesidades de estas vacas en produccion con el porcentaje de
grasa en leche y conforme a las necesidades establecer los porcentajes de inclusion de cada
ingrediente para asi no tener deficits ni sobrantes
Tambien se recomienda dar el forraje primero y despues el concentrado ya que el
concentrado es de mayor palatabilidad y si se hace al reves los animales no se comeran el
forraje
Una de las recomendaciones seria el emplear en la dieta al bicarbonato de sodio como
aditivo ya que existen estudios que le dan la propiedad de tamponar el rumen, es de bajo
costo, su empleo sera til para la regulacin del pH ruminal despus de la ingestin de
alimento, se puede administrar de muchas formas (ad lbitum, en bloques para lamer, en el
pienso, etc.), la forma ms eficiente y segura es la inclusin continuada a un 1% en las
raciones completas que aseguran la ingestin adecuada para el conjunto de los animales en
produccin de la explotacin.

Bibliografia
Church, D. y Pond, W. Fundamentos de nutricin y alimentacin de los
animales. Limusa. Mxico, 2002.

DMello, J.P. Farm animal metabolism and nutrition. CABI. UK, 2000.
Shimada A.M. Nutricin animal. Trillas. Mxico, 2003.
http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/5496/ARTICULOS-NUTRICIONARCHIVO/El-bicarbonato-sodico-como-aditivo-insustituible-en-dietas-de-altaproduccion.html
http://www.uco.es/zootecniaygestion/menu.php?tema=153
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/e_bovina/1AlimentaciondeBovinos.pdf