Você está na página 1de 11

Qu debe comer para evitar el cncer

Qu debe comer para evitar el cncer


Imagine que dejar de consumir ciertos alimentos pudiese llevar a las clulas cancerosas hasta la inanicin
De esta forma, el tumor que est en pleno crecimiento se detendra de inmediato. Al estar privado de
alimentos, empezara a consumirse y encogerse, hasta desaparecer. Segn algunos investigadores, en
algunos casos este sueo puede llegar a convertirse en realidad.
Ahora ver qu es lo que necesitan las clulas cancerosas para subsistir.

Las clulas pueden funcionar gracias a dos combustibles


Las clulas disponen de dos tipos de combustible: la glucosa y los cidos grasos. Las clulas tienen
que quemar estos combustibles para transformarlos en energa celular (ATP o adenosn trifosfato).
Para ello necesitan oxgeno, que les llega a travs de la respiracin y la sangre.
El combustible y el oxgeno se queman en el interior de la clula, en las mitocondrias, que son unas
minifbricas ubicadas dentro de las clulas y encargadas de producir la energa celular. Las mitocondrias pueden funcionar o bien con oxgeno y glucosa, o bien con oxgeno y cidos grasos.

Cuando el oxgeno escasea


Sin embargo, las mitocondrias no disponen siempre del oxgeno suficiente. Por ejemplo, cuando corremos muy rpido y nos falta el aire, a nuestras clulas les falta oxgeno.
Por suerte, podemos seguir corriendo a pesar de todo, ya que nuestras clulas son tambin capaces de
producir energa sin oxgeno, mediante un proceso metablico intracelular anaerbico, que les permite
funcionar cuando no hay oxgeno. Sin embargo, slo es posible con glucosa (y no con cidos grasos).

Las clulas cancerosas son adictas a la glucosa


Las clulas cancerosas, que son muy agresivas, se reproducen con rapidez y pueden abundar en una
misma zona, prefieren el metabolismo intracelular anaerbico para poder funcionar.
Pero por otro lado, ste no es posible con los cidos grasos, lo que significa que las clulas cancerosas requieren un gran aporte de glucosa. De hecho, necesitan 20 veces ms glucosa que una clula sana. Hasta
tal punto es as que el escner PET (que es el que permite ver un tumor tras inyectar material radiactivo
en una vena, que captan las clulas del cncer y el escner transforma en imgenes) puede servir para
detectar el cncer en un organismo observando nicamente aquellas clulas que consumen ms glucosa.
As, a las clulas cancerosas lo nico que les interesa es encontrar glucosa a cualquier precio, como
si fueran toxicmanos, y como tales se olvidan de su entorno.

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Qu debe comer para evitar el cncer

Cuando slo disponen de cidos grasos, estn abocadas a la inanicin. De esta forma, la produccin
de energa celular desciende y las clulas cancerosas pierden su agresividad y su capacidad multiplicadora.
No ocurre lo mismo con otras clulas del cuerpo (como las del cerebro, el corazn y otros msculos),
capaces de sobrevivir nicamente gracias a los cidos grasos, pues su comportamiento es menos frentico.

Cncer en cascada
La glucosa es, por tanto, el verdadero combustible de las clulas cancerosas. Adems, la ingesta excesiva de azcar tambin incrementa el riesgo de cncer por otras vas:
El metabolismo anaerbico de glucosa en las clulas produce cido lctico, que a su vez
produce una acidificacin de los tejidos cancerosos, lo que favorece an ms el crecimiento
del tumor.
A mayor ingesta de azcar, mayor ser su nivel de azcar en sangre y ms insulina fabricar
su pncreas. Y es que la insulina estimula la produccin de una molcula llamada Insulinlike growth factor-1 (IGF, factor de crecimiento similar a la insulina), una potente hormona
responsable de la proliferacin no slo de las clulas sanas, sino tambin de las cancerosas.
Esto es lo que ha llevado a varios investigadores a proponer un rgimen sin glcidos, llamado rgimen
cetgeno, para ayudar a los pacientes con cncer.

Rgimen sin glcidos contra el cncer


En 2007, la doctora Melanie Schmidt y el bilogo Ulrike Kmmerer llevaron a cabo un estudio clnico
con pacientes enfermos de cncer en el hospital de Wzburg, en Alemania. Los pacientes siguieron
un rgimen cetgeno, muy pobre en glcidos y rico en grasas y protenas. Nada de azcares, cereales,
pasteles, pasta, arroz, patatas, muy poca fruta, slo carne y pescados grasos, huevos enteros, nueces,
aceite de oliva y de lino y ciertas verduras.
Pero esto no era novedoso. Ya en 1924, el doctor Otto H. Warburg (premio Nobel en 1931) haba
publicado sus observaciones sobre los tumores y conclua as: Una alimentacin rica en glcidos
estimula enormemente el crecimiento de las clulas cancerosas.
Los dos investigadores de Wrzburg se toparon entonces con un gran escollo. El hospital slo les
autoriz probar el rgimen cetgeno en aquellos pacientes que hubiesen agotado todas las terapias
convencionales contra el cncer: ciruga, radiacin, quimioterapia e incluso terapias alternativas como
la hipertermia y la autohemoterapia (sangre venosa reinyectada por va muscular).
Es decir, que los pacientes ya se encontraban en muy mal estado de salud. Padecan cncer de ovarios,
de mama, de las glndulas partidas, de huesos, de pncreas, de tiroides, de esfago y tumores agre-

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Qu debe comer para evitar el cncer

sivos del sistema nervioso resistentes a los tratamientos clsicos. Dos de ellos fallecieron en menos
de un mes tras el inicio del estudio, otro lo dej porque consideraba excesivamente difcil privarse
de bebidas azucaradas y cereales, y otros seis lo dejaron por motivos personales. Otros dos pacientes
dejaron prematuramente el estudio debido a un empeoramiento brusco de su estado de salud.
Sin embargo, los cinco pacientes que siguieron el rgimen sin glcidos durante tres meses mostraron
resultados positivos. Los pacientes siguieron con vida, su condicin fsica se estabiliz o mejor, su
tumor dej de crecer y la enfermedad consigui estabilizarse.
La eficacia del rgimen cetgeno reside en el riguroso seguimiento de una alimentacin lo ms pobre
posible en glcidos (azcares). Cuando los glcidos escasean, el cuerpo produce cuerpos cetnicos
derivados de las grasas que pueden proporcionar energa al cuerpo y al cerebro, pero un tipo de energa apenas utilizada por las clulas cancerosas. Bien es cierto que, en el estudio de los investigadores
de Wrzburg, slo dos pacientes consiguieron reducir suficientemente su consumo de glcidos como
para producir abundantes cuerpos cetnicos. Estos resultados preliminares son en cualquier caso destacables y los investigadores dejan entrever una solucin alternativa para el tratamiento del cncer sin
esperar a que se llegue al estado terminal de la enfermedad1.

Dos nios que se han beneficiado de la dieta cetgena


La primera experiencia humana con dieta cetgena aplicada en un tratamiento contra el cncer la realiz en 1995 la oncloga Linda Nebeling en dos nios que padecan tumor cerebral. Linda Nebeling
trabaja actualmente en el Instituto Nacional del Cncer en Estados Unidos.
Los dos reaccionaron de manera positiva, y en uno de ellos la progresin de la enfermedad se detuvo
totalmente.
Resulta imposible sacar conclusiones generales a partir de una muestra tan reducida. Sin embargo,
multitud de equipos mdicos de todo el mundo se interesan hoy por el rgimen cetgeno.
En 2012, el doctor Thomas Graeber, profesor de farmacologa molecular y mdica, public con sus
compaeros de equipo un estudio que mostraba que la privacin de glucosa activa un bucle de amplificacin metablica y de sealizacin que conduce a las clulas cancerosas a la muerte2.
Diversos estudios publicados en verano del 2013 en la revista Plos One sealan que las ratas cancerosas sometidas al rgimen cetgeno mejoraban su supervivencia en comparacin con un grupo testigo
no sometido a ese rgimen.
Combinado con un tratamiento mediante oxgeno hiperbrico, consistente en saturar las clulas cancerosas con oxgeno, la supervivencia de los animales aument en un 78 %3.
Estos resultados abren sin duda una va de esperanza para los enfermos.

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Qu debe comer para evitar el cncer

Advertencias indispensables
Hay que tener en cuenta que el rgimen cetgeno causa algunos problemas, hasta el punto de que no debe
seguirse sin supervisin mdica. Puede provocar fatiga severa, porque el cuerpo necesita habituarse a este
nuevo funcionamiento de las reservas de azcar. El rgimen cetgeno presenta tambin un dficit de:
fibra: provoca estreimiento (o, paradjicamente, diarrea), que se puede contrarrestar con la
ingesta de complementos alimenticios a base de fibras como el psilio o la pectina.
potasio: la mayor parte del potasio nos llega de las frutas y verduras, fuentes de glcidos.
Por ello debe tomarse un complemento de potasio o primar la ingesta de verduras pobres en
glcidos (col rizada, esprragos, berenjenas, pepino, brcoli, apio, lechuga, puerros y berros)
y los aguacates.
Pero, sobre todo, el rgimen cetgeno no debe seguirse en los siguientes casos:
insuficiencia renal, heptica o cardiaca, as como en caso de infarto reciente.
diabetes insulinodependiente y no dependiente sin supervisin mdica.
durante el embarazo y la lactancia.
por cualquier persona durante ms de 4 semanas sin supervisin mdica.
en periodo de crecimiento (nios y adolescentes).
durante un tratamiento diurtico o con corticoides sin supervisin mdica.
en caso de trastornos del comportamiento alimentario.
despus de una intervencin quirrgica.
en caso de enfermedad metablica de los cidos grasos (porfiria, dficit de piruvato carboxilasa y otras enfermedades genticas raras).

Reduzca su riesgo a contraer cncer


Sin tener que llegar a un rgimen cetgeno, una alimentacin pobre en glcidos resulta beneficiosa
tanto para prevenir el cncer como para mejorar su tratamiento. Esto es lo que hay que hacer para
reducir el riesgo de alimentar un tumor hambriento de glucosa:
reduzca su consumo de alimentos transformados e industriales, como los platos preparados,
las harinas refinadas (blancas) y los alimentos que se fabrican con ellas (pan de molde, pan
blanco, bollera y pastas blancas), as como las bebidas azucaradas y zumos.
coma cereales en cantidades que se adapten a su actividad fsica (puede evitar comerlos si no
hace deporte).
haga de su plato una paleta de colores: verduras y frutas variadas en color son ricas en antioxidantes y disminuyen las inflamaciones (arndanos, uva roja, tomates y verduras verdes).

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Qu debe comer para evitar el cncer

Hay varias excepciones, por supuesto, como la coliflor, el rbano silvestre y los esprragos,
que aunque son blancos resultan excelentes para la salud.
evite en la medida de lo posible las parrilladas y las frituras.
priorice los productos grasos de gran calidad: pescado graso pequeo, nueces de todo tipo,
aceite de oliva virgen extra, aguacates, huevos ecolgicos (enriquecidos con omega 3 si es
posible).
evite los productos grasos industriales (vinagretas, mayonesas de todo tipo y, por supuesto,
todas las galletas de aperitivo tostadas y saladas).
adapte su modo de vida para reducir las causas de estrs; cambie de trabajo, de ciudad y de
actividades si stas no le permiten llevar una vida suficientemente relajada.
reduzca el uso de productos txicos que puedan penetrar en su cuerpo (productos de limpieza,
barnices, colas y plsticos).
tome una o dos copas de buen vino al da, a poder ser tinto.

Fuentes:

1 Schmidt M, Pfetzer N, Schwab M, Strauss I, Kmmerer U. Effects of a ketogenic diet on the


quality of life in 16 patients with advanced cancer: A pilot trial. Nutr Metab (Lond). 27 Jul,
2011;8(1):54.
2. Nicholas A Graham, Martik Tahmasian, Bitika Kohli, Evangelia Komisopoulou, Maggie
Zhu, Igor Vivanco, Michael A Teitell, Hong Wu, Antoni Ribas, Roger S Lo, Ingo K Mellinghoff, Paul S Mischel, Thomas G Graeber. Glucose deprivation activates a metabolic and
signaling amplification loop leading to cell death. Molecular Systems Biology, 2012; 8 DOI:
10.1038/msb.2012.20.
3. The Ketogenic Diet and Hyperbaric Oxygen Therapy Prolong Survival in Mice with Systemic Metastatic Cancer. Poff AM, Ari C, Seyfried TN, DAgostino DP (2013).

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Cmo saber si uno tiene cncer

Cmo saber si uno tiene cncer


Casi todos conocemos a alguien que tiene o ha tenido cncer. Con frecuencia, nadie se lo esperaba, y
como mucho pensaba vaya, parece que algo va mal.
Hay seales dignas de preocupacin? Se puede aprender a encontrar indicios -en uno mismo o en
los dems- que le puedan salvar la vida o ayudar a adelantarse a la enfermedad?
S, hay algunos indicios, los que usan los mdicos para sospechar de un cncer. La mayora de esas
seales no son difciles de ver y no hace falta instrumental mdico. Usted tambin puede actuar para
adelantarse al diagnstico de la enfermedad.

1. Cncer: slo el nombre ya atemoriza


Es imposible no tenerle miedo al cncer; seguro que todos hemos pensado alguna vez en l. Y es que
en la clasificacin de causas de muerte figura entre las principales, slo por detrs de las enfermedades
cardiovasculares (ictus, infartos, etc.). Le puede tocar a cualquiera.
Pero aunque todo el mundo habla o piensa en l, con frecuencia vemos cmo llega gente al mdico,
o incluso al hospital, con un cncer ya muy avanzado. Un claro ejemplo es el de la mujer que acude
al mdico de cabecera por un motivo totalmente distinto y le descubren que tiene un bulto de 3 cm en
el pecho. Cualquiera habra pensado que podra tratarse de cncer, pero eso da miedo. Nadie tiene
ganas de or usted tiene cncer, porque todo el mundo sigue pensando que tener cncer significa
voy a morir pronto. Entonces, antes que ir al mdico, la gente prefiere decirse no, no, a lo mejor
no es, ya ir a mirarme, cuando tenga tiempo, no me duele, no ser grave, etc. Cualquier motivo
vale para huir de la realidad.
Sin embargo, coger el toro por los cuernos y llamar a la puerta de la consulta puede salvar la vida. Literalmente. Y no diga nunca he esperado demasiado, ya no sirve de nada ir. No! Siempre se puede
ganar tiempo mientras se est vivo.
Por desgracia, los que ms necesitan ir al mdico no siempre son los que leen este tipo de artculos, al
contrario. Huir y alejarse de todo pensamiento para aliviar el miedo suele ser la primera reaccin. Por
suerte, como lector de este artculo, usted puede aconsejar a las personas cercanas que le confan sus
dudas. As, podr animarles a que vayan al mdico si lo que le cuentan suena alarmante. Incluso no
dude en acompaarles. Adems de una prueba de afecto, ofrecer a esa persona un apoyo inestimable.

2. Tenga cuidado si observa


Prdida brusca de peso

Ante una prdida del 5 al 10% del peso habitual en menos de seis meses, no hay que pensar qu
bien!, sino lo raro que es si no ha hecho rgimen ni ha cambiado radicalmente su estilo de vida de

Copyright 2014. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Cmo saber si uno tiene cncer

tele y coche por el de carrera y bici. Normalmente es seal de que el organismo est utilizando
las reservas de energa porque est librando una lucha interior, quiz contra el cncer.

Cansancio constante

Est usted cansado ltimamente? Pregntese si su horario est ahora ms cargado de lo normal, pero
tambin si se acuesta antes, duerme siesta ms fcilmente y aun as siempre est cansado.

Menos apetito

No tiene hambre, lo que contrasta con sus hbitos de alimentacin. Hasta los alimentos que siempre
le han gustado comer ya no le dicen nada.

Fiebre constante

Tmese la temperatura con un termmetro rectal si es posible. En estos casos, la fiebre no alcanza los
40 C; oscila ms bien entre 38 y 38,5 C. Si la fiebre es leve pero slo dura unos das, no se alarme.
Si dura semanas o se repite con regularidad, controle si adems tiene otros sntomas.

Bultos en sitios estratgicos

Una clara seal de alarma es la presencia de bultos en determinados sitios (en rganos, como en el
caso de un bulto en el pecho, o en el vientre).
A veces los bultos son ganglios que, al tocarlos, reaccionan aumentando de tamao. Los ganglios
que ms se notan son los que se encuentran en las axilas, en el pliegue entre la pierna y el vientre
(pliegue inguinal), en el cuello o en el hueco posterior de la clavcula (cavidad subclavicular). No se
alarme a no ser que permanezcan hinchados varias semanas seguidas (por ejemplo un mes). Y si duele
al tocarlos, tranquilcese, pues probablemente no se trate de un cncer, sino de una infeccin.

3. Las seales propias de los cuatro tipos de cncer ms comunes


Pecho

Examnese los pechos con regularidad, tal y como se recomienda, una vez al mes (en la ducha, por ejemplo, ya que la piel resbala mejor). Si nota un pequeo bulto, intente tranquilizarse y espere al menos dos
semanas, sobre todo si no tiene la menopausia. Con el ciclo hormonal, la textura de los pechos vara y
puede ser que esa pequea masa que ha palpado desaparezca al final del ciclo. En ese caso, probablemente sea un quiste o una pequea anomala sin importancia que sigue el curso de las hormonas.
Si la masa es bastante grande y persiste semanas despus de encontrarla, no espere ms para ir al gineclogo u a otro mdico experto. Le har una mamografa para esclarecer el problema. Pero recuerde
que no tiene por qu ser cncer.
La textura del pecho tambin puede cambiar al retraer la piel, como si se estirara hacia dentro. Otro indicio es que el pezn tenga apariencia de eccema, con la piel roja y dolorosa, o su retraccin hacia dentro.

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Cmo saber si uno tiene cncer

Pulmn

Si fuma, tngalo en cuenta, pero si no fuma, tampoco lo descarte.


Los signos ms tpicos y fciles de observar son: presentar esputos teidos de sangre, que generalmente se acompaan de accesos de tos, cambios en la voz (dificultad para hablar, voz ahogada, voz
bitonal) y tener hipo durante semanas.

Prstata

Tngalo en cuenta si es hombre, puesto que las mujeres no tienen prstata. Las seales no son muy
evidentes, ya que la prstata est ms bien escondida y no tiene actividad visible a simple vista.
La seal que ms se repite es la dificultad para orinar (disuria), ya que la prstata est atravesada por
la uretra (que conecta la vejiga con el extremo del pene), pero hay otras causas, como la hiperplasia
benigna de prstata (HBP), que tambin pueden producir ese sntoma. Tambin puede ser que encuentre sangre en la orina.

Vas aerodigestivas superiores

Este cncer se produce normalmente por la ingesta de alcohol y fumar tabaco durante aos. Afecta a
la boca, a la garganta (esfago, laringe) y a las cuerdas vocales.
Un signo de alerta es la dificultad para ingerir slidos o lquidos o ambas cosas (disfagia). La sensacin de tener algo atrancado en la garganta, que provoca un cosquilleo constante, tambin puede ser
un signo si no remite en unos das.
Otro sntoma de alerta puede ser una llaga que no se cura tras varias semanas en la boca, en la lengua,
en el interior de las mejillas, en el paladar o en las encas.
Una tos constante durante semanas, incluso meses, tambin puede ser una seal, sobre todo si no le haba
pasado antes. Tambin puede cambiar la voz (como con el cncer de pulmn), que sta se apague o que
cueste controlarla. Los ganglios hinchados en el cuello son otra pista si se asocian a otros sntomas.

4. Resumen
La combinacin de varios de estos signos es lo que debera alarmarle. Pero aunque presente uno o
varios de los sntomas anteriores, sobre todo no diga ya est, tengo cncer. Estas seales no son
infalibles, y tambin se encuentran en otras enfermedades poco o nada graves. Por este motivo, vaya
al mdico! Su experiencia y su capacidad para interpretar toda la informacin y obtener un diagnstico
son clave para salir definitivamente de dudas. Lo que est en juego es su salud.
En caso de duda, hblelo con amigos si le da miedo ir al mdico o pdale a alguien de confianza que
le acompae. Evite pensar demasiado y, aunque tema lo que pueda llegar a suceder, reaccione y tome
el control sobre su destino.

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

Cmo saber si uno tiene cncer

Por eso le hago llegar este artculo, para evitar los si lo hubiera sabido, ya saba yo que tena algo
raro y todas esas frases de arrepentimiento. Acte por s mismo y por sus seres queridos.
Qu puede hacer ahora: comparta este artculo a las personas que quiere y a las que no desea or decir
si lo hubiera sabido.
Nota: Este texto es una reproduccin, autorizada, del excelente escrito de la Dra. Ludivine, publicado
en su sitio web Lordonnance ou la vie (La receta o la vida).

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

XXXXXXX

Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar. Madrid. 2015


No est permitida la reproduccin total o parcial del contenido de este Informe, ni su tratamiento informtico,
ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea mecnico, electrnico, por fotocopia,
por registro o de otro tipo, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

Capitn Haya, 35. 28020 MADRID | Telf.: 912 194 721


contacto@saludnutricionbienestar.com | www.saludnutricionbienestar.com

Ni la empresa editora ni los autores se hacen responsables de los daos


y perjuicios que la informacin contenida en este Informe pueda causar a quienes acten
o dejen de actuar conforme a ella. Febrero 2015.

Las informaciones contenidas en este informe se publican nicamente con fines informativos y no pueden ser consideradas como recomendaciones mdicas personalizadas. No debe seguirse ningn tratamiento basndose nicamente
en el contenido de esta e-letter, y se recomienda al lector que para cualquier asunto relacionado con su salud y bienestar, consulte con profesionales sanitarios debidamente acreditados ante las autoridades sanitarias. El editor de esta
e-letter no es un proveedor de servicios mdicos homologados. El editor no practica la medicina bajo ningn ttulo,
ni ninguna otra profesin teraputica y en ningn caso mantendr una relacin mdico - paciente con sus lectores.

Copyright 2015. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, S.L. Madrid

10