Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
OBJETIVOS
CALCIO
CARACTERSTICAS PRINCIPALES:
FUNCIONES:
FUNCIN BIOLGICA:
Porcin
100 gr.
Calcio
(mg.)
730
1 taza (250gr)
230 gr.
100 gr.
670
415
382
230 gr.
1 taza
1 taza
1 taza
gr.)
100 gr.
1 taza
gr.)
Tofu, slido, con sulfato de 100 gr.
calcio
Garbanzos, cocidos
100 gr.
Yema de huevo
100 gr.
Avellanas, pistachos
100g
Nueces
100 gr.
Brcoli, cocido,
Yema de huevo
Ejemplo:
345
290
276
(180 260
250
(180 245
203
134
130
120
90
1 taza (150 62
gr.)
1 grande
17
FUNCIONES EN LA NUTRICIN:
Adems de su funcin en la construccin y mantenimiento de huesos
y dientes, el calcio tambin tiene otras funciones metablicas. Afecta
la funcin de transporte de las membranas celulares, actuando como
un estabilizador de la membrana. Tambin influye en la transmisin
de iones a travs de las membranas, y la liberacin de
neurotransmisores. Este calcio acta como mediador intracelular
cumpliendo una funcin de segundo mensajero; por ejemplo, el ion
Ca2+ interviene en la contraccin de los msculos. Tambin est
implicado en la regulacin de algunas enzimas quinasas que realizan
funciones de fosforilacin, por ejemplo la protena quinasa C (PKC), y
realiza unas funciones enzimticas similares a las del magnesio en
procesos de transferencia de fosfato (por ejemplo, la enzima
fosfolipasa A2).
Se requiere calcio en la trasmisin nerviosa y en la regulacin de los
latidos cardacos. El equilibrio adecuado de los iones de calcio, sodio,
potasio y magnesio mantiene el tono muscular y controla la
irritabilidad nerviosa.
CALCIO ESQUELTICO:
El calcio esqueltico o el almacenado en los huesos, se distribuye
entre un espacio relativamente no intercambiable, que es estable y
del espacio rpidamente intercambiable, el cual participa en las
actividades metablicas. El componente intercambiable puede
considerarse una reserva que se acumula cuando la dieta proporciona
una ingesta adecuada de calcio. Se almacena principalmente en los
extremos de los huesos largos y se moviliza para satisfacer el
aumento de las necesidades de crecimiento, del embarazo y de la
lactancia. En ausencia de dicha reserva, el calcio debe sustraerse de
la misma reserva sea; si la ingesta inadecuada de calcio se prolonga
resulta en una estructura sea deficiente. El calcio se presenta en los
huesos bajo la forma de hidroxiapatita, una estructura cristalina que
consiste de fosfato de calcio que se arregla alrededor de una matriz
orgnica de protena colagenosa para proporcionar fuerza y rigidez.
Muchos otros iones se presentan, como flor, magnesio, cinc y sodio.
Los iones minerales se difunden dentro del lquido extracelular,
baando los cristales y permitiendo el depsito de nuevos minerales.
Los mismos tipos de cristales se presentan en el esmalte y la dentina
de los dientes, all hay poco intercambio de minerales y el calcio no
est disponible con facilidad para los periodos de deficiencia.
En el proceso de formacin y remodelacin sea participan las
clulas osteclsticas (clulas
de
resorcin
sea)
y
los osteoblastos (clulas formadoras), controladas a su vez, por
diversas hormonas sistmicas (parathormona y calcitonina), el estado
nutricional de vitamina D y factores reguladores de crecimiento.
CALCIO SRICO:
Este calcio consta de tres fracciones distintas: calcio libre o ionizado,
calcio aninico que se une a fosfatos y calcio unido a protenas,
principalmente albmina o globulina. El calcio ionizado es el que
realiza la mayora de funciones metablicas. Su concentracin est
controlada principalmente por la parathormona, la calcitonina y la
vitamina D. El calcio srico se mantiene en niveles muy estrechos de
8,8 a 10,8 mg/dl.
Algunas de sus sales son bastante insolubles, por ejemplo el sulfato
(CaSO4), carbonato (CaCO3), oxalato, etc., y forma parte de distintos
biominerales. As, en el ser humano, est presente en los huesos
como hidroxiapatito clcico, Ca10(OH)2(PO4)6 como el hidrgeno.
MATERIALES Y REACTIVOS
PIPETAS
TUBOS DE ENSAYO
TIPS
ESPECTRO FOTOMETRO
SUERO
REACTIVO
MARCADOR
GUANTES SINTECTICO
PROCEDIMIENTO
CONDICIONES DE REACCIN
LONGITUD DE ONDA: 570nm
TEMPERATURA DE REACCIN: 75 C
Aprox.
VOLUMEN DE MUESTRA: 30 ul.
Nivel de
Ca(alumno)
Nivel de
Ca(minero)
7.2
4.8
7.9
4.1
7.2
4.0
4.- Dipas
8.0
4.0
8.4
8.1
8.2
8.8
8.6
8.8
7.5
4.3
7.8
4.1
8.7
5.4
7.6
4.7
6.8
4.8
8.8
5.3
7.0
7.7
9.0
5.2
9.3
5.2
7.9
5.2
7.9
8.6
9.3
4.4
ABSORCIN Y EXCRECIN:
El calcio se absorbe a lo largo del tracto gastrointestinal,
principalmente en el duodeno. La absorcin ocurre por dos mtodos
principales: un sistema de transporte saturable, activo, ocurre en
duodeno y yeyuno proximal y controlado mediante la accin de la
vitamina D3 o 1,25 (OH)2D3 (Vitamina D activa): esta vitamina acta
como una hormona y aumenta la captacin de calcio en el borde en
cepillo de la clula de la mucosa intestinal al estimular la produccin
de una protena que se une al calcio. Un segundo mecanismo de
transporte es pasivo, no saturable e independiente de la vitamina D,
ocurre a lo largo de todo el intestino. El calcio solo se absorbe si est
en una forma hidrosoluble y no se precipita por otro componente de
la dieta como los oxalatos.
Diversos factores influyen de manera favorable la absorcin de calcio,
entre ellos: la vitamina D en su forma activa, pH cido, la lactosa
(azcar de la leche). Existen otros que disminuyen la absorcin como
la carencia de vitamina D, el cido oxlico (contenido en el ruibarbo,
espinaca, acelgas), el cido ftico (compuesto que contiene fsforo y
se encuentra en las cscaras de los granos de cereales), la fibra
diettica, medicamentos, malabsorcin de grasas y el envejecimiento.
Normalmente la mayor parte del calcio que se ingiere se excreta en
las heces y la orina en cantidades iguales aproximadamente. La
excrecin urinaria del calcio vara a travs del ciclo vital y con la
velocidad del crecimiento esqueltico. El calcio fecal se correlaciona
con la ingesta. La ingesta de cafena y teofilina tambin se relacionan
con la excrecin de calcio, pero sobre todo se excreta calcio por un
excesivo consumo de protenas. Las prdidas cutneas ocurren en la
forma de sudor y exfoliacin de la piel. La prdida de calcio en el
sudor es de aproximadamente 15 mg/da. La actividad fsica
extenuante con sudoracin aumentar las prdidas, incluso en las
personas con bajas ingestas. La inmovilidad del cuerpo por reposo en
cama por tiempo prolongado tambin aumenta las prdidas de calcio
en respuesta a la falta de tensin sobre los huesos.
DEFICIENCIA DE CALCIO:
Cuando la deficiencia es a largo plazo y desde etapas tempranas de la
vida, puede causar entre otras consecuencias:
Deformidades
seas:
entre
ellas
la osteomalacia, raquitismo y osteoporosis. La osteoporosis es un
trastorno metablico en el que la masa sea se reduce sin cambios en
la composicin corporal, conduciendo a un riesgo incrementado para
fracturas con la ms mnima tensin. Los factores de riesgo son
diversos incluyendo deficiente captacin de calcio, o poca ingesta de
calcio durante los periodos mximos de crecimiento, poca actividad
fsica, alto consumo de caf, bebidas gaseosas tipo cola y cigarrillos
entre otros. La Osteomalacia, suele relacionarse con una deficiencia
de vitamina D y un desequilibrio coincidente en la captacin de calcio
y fsforo. Se caracteriza por una incapacidad para mineralizar la
matriz sea. Lo que resulta en una reduccin del contenido mineral
del hueso. La deficiencia de calcio tambin puede conducir al
Raquitismo, una enfermedad relacionada con la malformacin de los
huesos en nios, debido a una mineralizacin deficiente de la matriz
orgnica. Los huesos raquticos no pueden sostener el peso y tensin
ordinaria, que resultan en un aspecto de piernas arqueadas, rodillas
confluentes, trax en quilla y protuberancia frontal del crneo.
Tetania: niveles muy bajos de calcio en la sangre aumentan la
irritabilidad de las fibras y los centros nerviosos, lo que resulta en
espasmos musculares conocidos como calambres, una condicin
llamada tetania.
Otras enfermedades: hipertensin
cncer de colon y recto.
arterial,
hipercolesterolemia,
Depresin.
Fragilidad en las uas, uas quebradizas.
Alteraciones cutneas.
Dientes defectuosos.
Aumento del colesterol sanguneo.
Hipertensin.
Entumecimiento de miembros superiores e inferiores.
Raquitismo.
Osteoporosis.
TOXICIDAD:
El exceso de calcio en la sangre, conocido como hipercalcemia resulta
principalmente de la ingesta excesiva de suplemento de calcio,
de vitamina D y de algunas enfermedades (hiperparatiroidismo,
tumores, insuficiencia renal crnica, etc.). Se caracteriza por:
Sed constante.
Deseos exagerados de orinar.
Clculos renales.
Nuseas y vmitos.
Estreimiento y dolor abdominal.
Ritmo cardiaco alterado.
Tejidos con calcificacin.
Ansiedad.
Se puede llegar al coma, cuando la hipercalcemia es
exagerada.
Edad
Hombr
es
Mujer
es
(mg/d (mg/d
a)
a)
1 a 13 aos
2500
14 a 18
2500
19 aos y ms
2500
Embarazo y Lac
tancia
2500
Edad
Hombre
s
Mujeres
(mg/da)
(mg/da
)
0 a 6 meses
210
7 a 12 meses
270
1 a 3 aos
500
4 a 8 aos
800
9 a 13 aos
1300
14 a 18 aos
1300
19 a 50 aos
1000
51 aos o ms
1200
Embarazo y lactancia
1300
(menores de 18
aos)
Embarazo y Lactanci
a
(mayores de 18
aos)
1000
APLICACIONES:
Agente reductor en la extraccin de otros metales como el
uranio, circonio y torio.
Desoxidante, desulfurizador, o decarburizador para varias
aleaciones ferrosas y no ferrosas.
Agente de aleacin utilizado en la produccin de aluminio,
berilio, cobre, plomo y magnesio.
Aplicacin en muchos productos lcteos o medicamentos para
el refuerzo de los huesos humanos, compuestos de calcio. Si
tenemos falta de calcio en nuestros huesos facilitaremos la
aparicin de enfermedades como la osteoporosis.
CALCIO Y OBESIDAD
DISTRIBUCIN EN EL ORGANISMO:
El organismo de un adulto contiene aproximadamente 25 mg de
calcio por kilo de peso seco. La mayor parte se encuentra en el
esqueleto como fosfato, el 2-3% en los tejidos blandos y el 1% en el
lquido
extracelular.
nica
Calcio total corregido (mg/dl) = calcio medido (mg/dl) + 0,8 [4 albmina srica (g/dl)]
HIPERCALCEMIA
Ca
2+
2+
Ca
medido
corregido =
Prot.Totales ( g / dl )
0.6 +
18,5
O bien
Ca
2+
corregido= Ca
2+
ETIOLOGA
Los procesos que ocasionan hipercalcemia difieren en su patogenia y
tratamiento. Una vez descartadas las falsas hipercalcemias y la
pseudohipercalcemia, las causas de hipercalcemia verdadera son
las siguientes:
TUMORALES (55%)
-
Metstasis
Produccin de sustancias PTH-like y/o produccin ectpica de
vit. D
HORMONALES
-
Hiperparatiroidismo (35%)
Sndromes MEN
Hiper/hipotiroidismo
Hipocorticismo
Feocromocitoma
FARMACOLGICA
-
INMOVILIZACIN PROLONGADA
ENFERMEDADES GRANULOMATOSAS
-
TBC
Sarcoidosis
Hongos
Otras
HIPOCALCEMIA
Es la disminucin del calcio inico con aparicin de sntomas
anormales de hiperexcitabilidad nerviosa y muscular como sntomas
predominantes, pero que puede causar alteraciones del ritmo
cardaco que van desde alargamiento del intervalo QT hasta
insuficiencia cardaca y arritmias ventriculares. Otros sntomas
incluyen retraso mental y demencia en hipocalcemias crnicas,
trastornos extrapiramidales y alteraciones ectodrmicas como
dermatitis, eccema, psoriasis, alopecias o surcos ungueales.
Entre las causas principales de hipocalcemia se encuentran:
CALCITONINA
La calcitonina es un pptido de 32 aminocidos producido por las
clulas parafoliculares del tiroides. Al igual que otras hormonas
peptdicas, se sintetiza en forma de pre-pro hormona para
posteriormente almacenarse en las vesculas del aparato de Golgi
como calcitonina activa. Al contrario que la PTH y la vitamina D, la
calcitonina posee una accin hipocalcemiante, siendo el equilibrio
entre las tres hormonas lo que determina finalmente la concentracin
RECOMENDACIONES
de
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA
-
http://www.medynet.com/usuarios/jraguilar/Manual
%20de%20urgencias%20y%20Emergencias/trastca.pdf
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/calcium.ht
ml
http://www.niams.nih.gov/health_info/bone/espanol/Salu
d_hueso/default.asp
http://lpi.oregonstate.edu/es/mic/minerales/calcio
http://lpi.oregonstate.edu/es/mic/minerales/calcio
http://www.institutodanoneconosur.org/stories/descargadel-libro-el-papel-del-calcio-y-la-vitamina-d-en-la-saludosea-y-mas-alla-la-pespectiva-desde-el-cono-sur