CUESTIONARIO

1. Destilacin por arrastre de vapor:

En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la
vaporizacin selectiva del componente voltil de una mezcla formada por
ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra por medio de la inyeccin
de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla,
denominndose "vapor de arrastre", pero en realidad su funcin no es la
de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en el matraz
formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a
destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn la presencia
de dos fases insolubles a lo largo de la destilacin (orgnica y acuosa), por
lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro no estuviera presente.
Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y
corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia.
La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser
aplicado es que tanto el componente voltil como la impureza sean
insolubles en agua ya que el producto destilado voltil formar dos capas
al condensarse, lo cual permitir la separacin del producto y del agua
fcilmente.
La presin total del sistema ser la suma de las presiones de vapor de los
componentes de la mezcla orgnica y del agua, sin embargo, si la mezcla
a destilar es un hidrocarburo con algn aceite, la presin de vapor del
aceite al ser muy pequea se considera despreciable a efectos del clculo.
Por otra parte, el punto de ebullicin de cualquier sistema se alcanza a la
temperatura a la cual la presin total del sistema es igual a la presin del
confinamiento. Y como los dos lquidos juntos alcanzan una presin dada,
ms rpidamente que cualquiera de ellos solos, la mezcla hervir a
una temperatura ms baja que cualquiera de los componentes puros. En
la destilacin por arrastre es posible utilizar gas inerte para el arrastre. Sin
embargo, el empleo de vapores o gases diferentes al agua implica
problemas adicionales en la condensacin y recuperacin del destilado o
gas.
El comportamiento que tendr la temperatura a lo largo de la destilacin
ser constante, ya que no existen cambios en la presin de vapor o en la
composicin de los vapores de la mezcla, es decir que el punto de
ebullicin permanecer constante mientras ambos lquidos estn
presentes en la fase lquida. En el momento que uno de los lquidos se
elimine por la propia ebullicin de la mezcla, la temperatura ascender
bruscamente.

INTRODUCCIN
En la actualidad el proceso de separacin ms dominante en la industria
qumica es la destilacin, debido a sus mayores aplicaciones que las otras
tecnologas de separacin existentes como extraccin, cristalizacin,
adsorcin, etc. De hecho se considera un proceso primordial en las
separaciones a nivel industrial debido a su utilidad en la recuperacin y
purificacin de los productos.

Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de
transferencia de materia es que no necesita la adicin de otros
componentes para efectuar la separacin, como ocurre en la extraccin
de solventes; en este caso el agente de separacin utilizado es la energa
y en efecto ms del 95 por ciento de la energa consumida por los
procesos de separacin en las industrias de procesos qumicos se deben a
la destilacin.

Es por ello, que la destilacin es un proceso importante permitiendo

separar por diferencias de puntos de ebullicin los componentes de la
mezcla e igualmente se emplea para purificar un componente obteniendo
una concentracin mayor. Debido a este amplio espectro de utilizacin y
sobre todo por su enorme significacin econmica en los procesos en los
que participa, se explica la importancia que tiene este proceso en la
industria y el intensivo estudio del que es objeto.

RESUMEN
Durante este laboratorio se procedi a destilar ron, obteniendo a
diferentes temperaturas como el etanol, etanol+agua y el agua.
Se utiliz el mtodo de la destilacin fraccionada para este experimento
del laboratorio.
La destilacin no es solamente usada para la destilacin de bebidas
alcohlicas, sinotambin es utilizada tambin para:
Desalinizar agua
Algunas de las reas geogrficas del planeta no pueden proporcionar
suficiente agua potable como para sostener la vida. El agua potable
puede ser suministrada por las plantas de destilacin que convierten el
agua de mar en agua potable. El proceso de destilacin es el mismo,
aunque el mtodo de calentamiento usado para alcanzar temperaturas
de ebullicin puede variar. Las dos fuentes principales para la
produccin de calor son la electricidad y el gas. Es posible que puedas
destilar tu propia agua potable para eliminar sustancias qumicas no
deseadas, grmenes y otras impurezas. Sin embargo, el agua destilada
ordinaria tendr un sabor insatisfactorio. Probablemente se pueda
comprarla casi tan barato como si tu mismo la hubieras destilado.
Licores destilados
Los licores, cerveza y vino, en algn momento de su fabricacin, se
sometieron a un proceso de destilacin para separar el producto lquido
final de los granos o frutos de los que se producen.
Otros usos
Las industrias de la cosmtica, farmacutica y qumica dependern del
proceso de destilacin. Por ejemplo, empleando la tecnologa para
separacin del aire se puede producir argn. Esta sustancia qumica se
utiliza en las bombillas para proteger el filamento y proporciona el

brillo en los tubos fluorescentes. El Clorosilanos es destilado para

producir los ms altos grados de silicio que se utilizan en la fabricacin
de semiconductores, la base de ordenadores. Trementina, nafta,
fenoles, tolueno y fitosteroles son componentes producidos a travs de
la destilacin. Como tambin lo es la piridina, utilizada como disolvente
y agente impermeabilizante en la fabricacin de productos
farmacuticos y vitaminas.

TEORA
La destilacin es una tcnica que nos permite separar mezclas, comnmente
lquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de ebullicin. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias de la mezcla,
ms eficaz ser la separacin de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrn con un mayor grado de pureza. La tcnica consiste en calentar la
mezcla hasta que sta entra en ebullicin. En este momento los vapores en
equilibrio con el lquido se enriquecen en el componente de la mezcla ms voltil
(el de menor punto de ebullicin). A continuacin los vapores se dirigen hacia un
condensador que los enfra y los pasa a estado lquido. El lquido destilado tendr
la misma composicin que los vapores y; por lo tanto, con esta sencilla operacin
habremos conseguido enriquecer el lquido destilado en el componente ms
voltil. Por consiguiente, la mezcla que quede en el matraz de destilacin se
habr enriquecido en el componente menos voltil.
El fundamento terico de esta tcnica de separacin se basa en la ley de Dalton
y en la ley de Raoult. A partir de estas leyes de puede deducir que si tenemos
una mezcla lquida en equilibrio con su vapor, la fraccin molar de cada
componente de la mezcla en estado gaseoso -para un lquido de
comportamiento ideal- est relacionado con las presiones de vapor de los
componentes puros y con las fracciones molares de los mismos en estado lquido
mediante la siguiente expresin:

A partir de esta expresin se deduce que el vapor en equilibrio con una mezcla
lquida esta enriquecido en el componente ms voltil. Existen distintos tipos de
destilacin, siendo los ms utilizados hoy en da: la destilacin sencilla, la
destilacin fraccionada, la destilacin a vaco y la destilacin bajo atmsfera
inerte. A continuacin se comentarn brevemente sus particularidades y sus
principales utilidades.
1. Destilacin sencilla: Es el tipo ms bsico de destilacin en el que el
ciclo evaporacin-condensacin solamente se realiza una vez. A
continuacin se muestra un equipo modelo para realizar una destilacin
sencilla.
La destilacin sencilla se puede utilizar para: Separar un slido de un lquido voltil - Separar
mezclas de lquidos miscibles de forma eficiente
siempre y cuando los puntos de ebullicin de los
componentes de la mezcla difieran al menos en
100C. - Purificar un compuesto lquido - Determinar
el punto de ebullicin normal de un lquido.

2. Destilacin fraccionada: En este tipo de destilacin los ciclos de

evaporacin y condensacin se repiten varias veces a lo largo de la columna de
fraccionamiento. Es un tipo de destilacin mucho ms eficiente que la destilacin
sencilla y permite separar sustancias con puntos de ebullicin muy prximos. A
continuacin se muestra un equipo estndar para realizar una destilacin
fraccionada.
El equipo en esencia es similar al utilizado para realizar una destilacin sencilla
con la novedad de que entre el matraz de destilacin y la cabeza de destilacin
se coloca una columna de fraccionamiento. Las columnas de fraccionamiento
pueden ser de distintos tipos; pero en general consisten en un tubo de vidrio con
abultamientos o un relleno en su interior donde se producen los sucesivos ciclos
de evaporacin y condensacin de la mezcla a purificar por destilacin. La
eficacia de este tipo de destilacin depende del nmero de platos tericos de la
columna, lo que est en funcin del tipo y la longitud de la misma. Una
destilacin fraccionada se utiliza habitualmente para separar eficientemente
lquidos cuyos puntos de ebullicin difieran en menos de 100C. Cuanto menor

sea la diferencia entre los puntos de ebullicin

de los componentes puros, ms platos tericos
debe contener la columna de fraccionamiento
para conseguir una buena separacin.
3. Destilacin bajo atmsfera inerte: esta
destilacin se efecta en un equipo
hermticamente cerrado en el que el aire
atmosfrico se ha sustituido por un gas inerte
como el nitrgeno o argn, mediante el uso de
una lnea de vaco conectada a una fuente de
gas inerte. Este tipo de destilacin se utiliza
cuando alguno de los componentes de la
mezcla a destilar es sensible a alguno de los
componentes del aire atmosfrico
principalmente oxgeno o vapor de agua- o
para obtener disolventes puros completamente
anhidros tras un proceso de secado utilizando
agentes qumicos.