FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
QUÍMICA ANALÍTICA - Ingeniería de Alimentos e ingeniería Agroindustrial
Prof. Giovanna Fuentes

FICHAS DE SEGURIDAD Y RECONOCIMIENTO DE REACCIONES QUÍMICAS

PRÁCTICA DE LABORATORIO No 1

1. OBJETIVOS
1.1Elaborar las fichas de seguridad para cada uno de los reactivos empleados
durante la práctica
1.2Identificar los distintos tipos de reacciones y que se presentan entre elementos
y compuestos.
1.3Formar compuestos y nombrarlos adecuadamente.
1.4Determinar las leyes de conservación de la materia y de composición definida.
1.5Seguir cuantitativamente algunas reacciones

2. MARCO TEORICO
 Elaborar en el cuaderno, un mapa conceptual sobre el marco teórico que
se enuncia a continuación

A nuestro alrededor continuamente están sucediendo cambios en la materia que

implican la transformación de unas sustancias en otras de naturaleza diferente. El
proceso mediante el cual se producen estos cambios químicos se conoce como
reacción química. Algunos ejemplos de reacciones químicas son la combustión de la
gasolina en un carro, la transformación de los alimentos en sustancias asimilables para
el cuerpo humano, la corrosión del hierro y del acero, la conversión del dióxido de
carbono en carbohidratos y oxígeno durante el proceso de fotosíntesis o la formación
de metano por la descomposición de la materia orgánica en los pantanos.

Además consulte sobre: clasificación de las reacciones químicas, el significado de

cada aspecto en una ecuación. Leyes poderales (ley de conservación de la materia,
ley de proporciones definidas, ley de proporciones múltiples). Nomenclatura IUPAC de
los compuestos inorgánicos

1. MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 MATERIALES 3.2 REACTIVOS

Pipetas de 10 mL Tapón NH3

Pinzas para crisol Soporte universal HCl al 10%

Balanza Cinta de Mg

Regla KClO3

Mechero de gas Astilla de madera

Vidrio de reloj Fósforos

Espátula Zn

Tubo con desprendimiento NaCl al 1 %

lateral
 Tubos de ensayo AgNO3 al 0.1 %

Cubeta

Pinza con nuez

Gotero

Mangueras

2. PROCEDIMIENTO
 Elaborar en el cuaderno, un diagrama de flujo con el procedimiento que se
indica a continuación
1.1FICHAS DE SEGURIDAD
Tome cada uno de los recipientes de los reactivos y elabore una ficha en la que
tenga en cuenta los siguientes aspectos:
a. Identificación de la sustancia
b. Composición e información de los componentes
c. Identificación de peligros: Frases R o S o diamante NFPDA.
d. Propiedades Físicas : aspecto, olor, densidad, pureza
e. Estabilidad y reactividad ( opcional , dependiendo de la información del punto
c)
f. Información toxicológica
g. Responsable y empresa que lo produce.
1.1SÍNTESIS
a. Tome con una pipeta, una mínima cantidad de NH 3. Con otra pipeta tome
una mínima cantidad de HCl. Acerque las puntas de las dos pipetas, de tal
manera que entren en contacto los dos reactivos. Observe la formación de
unos vapores blancos.

EVITE EL CONTACTO CON LOS VAPORES DE NH3, HCl Y NH4Cl

b. Tome con una pinza, una cinta de Mg de 1 cm, aproximadamente, y quémela

al mechero. Observe y anote las características de la reacción.
1.1DESCOMPOSICIÓN
Pese aproximadamente 1 g de KClO3 y deposítelo en un tubo de ensayo seco;
agregue una mínima cantidad de MnO2; mezcle bien los dos reactivos y pese
nuevamente el tubo de ensayo; Asegure el tubo de ensayo con una pinza en un
soporte, y déjelo un poco inclinado. Caliente suavemente la mezcla con un
mechero. Para comprobar la salida de Oxígeno, como resultado de la reacción,
introduzca en la boca del tubo una astilla de madera con la punta al rojo vivo o
en ignición. Si es necesario caliente más el tubo de ensayo. Pese el tubo de
ensayo nuevamente.

1.2DESPLAZAMIENTO
Coloque 5 mL de HCl diluido al 10 % en un tubo de ensayo con desprendimiento
lateral. Disponga de un montaje parecido al que
se muestra en la figura. Agregue un trocito de
Zn o una granalla, tape rápidamente el tubo y
recoja el gas de la reacción en el tubo invertido
 de la cubeta, que deberá estar lleno de agua. El gas, H 2 desplaza al agua del
tubo y lo llena. Cuando el tubo se haya llenado con el gas, tápelo con un dedo y
sáquelo de la cubeta en la misma posición. Acerque a la boca del tubo una
cerilla encendida. Un ruido o pequeña explosión indica que el hidrógeno ha
reaccionado.

1.3DOBLE DESPLAZAMIENTO
Tome, en un tubo de ensayo, 20 mL de NaCl diluido al 10%, agregue con un
gotero, gota a gota, solución de AgNO3, hasta que se forme precipitado

MANTEGA LA SOLUCIÓN DE AgNO3 PROTEGIDO DE LA LUZ

2. CUESTIONARIO
2.1Prepare una tabla como la siguiente y presente los resultados de su
experimentación.
Reactantes Descripción de la reacción Productos

Mg + O2 La cinta de magnesio arde con luminosidad intensa. MgO

La ceniza producida corresponde a la formación de
MgO

2.2¿Qué manifestación en un proceso puede indicar que está sucediendo una

reacción o que dicha reacción ya sucedió?
2.3¿Qué significa que la astilla siga ardiendo cuando se acerca al tubo que contiene
el clorato de potasio y el óxido manganoso?
2.4Cuánto oxigeno se produjo?
2.5Además de indicar que el hidrogeno es el causante de la explosión en el tubo
que contiene el gas liberado por la reacción del HCl con el Zn, qué otras
conclusiones se pueden sacar con este procedimiento?
2.6 Complete la tabla que se muestra a continuación con las siguientes reacciones:
a. Oxígeno combinado con hidrógeno producen agua
b. Azufre combinado con oxigeno producen dióxido de azufre
c. Carbonato de cobre (II) produce dióxido de carbono y cobre
d. Cloruro de magnesio combinado con ácido sulfúrico producen sulfato de
magnesio más cloruro de hidrogeno
e. Sodio mezclado con agua producen hidrógeno más hidróxido de sodio.

Reacción Forma general Tipo / reacción

HCl + NH3  NH4Cl Compuesto + compuesto  Síntesis

compuesto
 1. BIBLIOGRAFIA

CÁRDENAS, FIDEL A. (1995). QUÍMICA Y AMBIENTE 1. Primera edicción. Ed. Mc –Graw-Hill.

Bogotá, Colombia