UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERA QUMICA E INGENIERA DE ALIMENTOS

PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA

CICLO II 2015

Distribucin de la ponderacin del laboratorio. (20%)

I)

II)

III)

Cuaderno de laboratorio
7%
a. Gua de laboratorio (1%): Pegada en el cuaderno de trabajo. Se sugiere al alumno anotar
cualquier duda, sugerencia u observacin en sta. Se proporcionar de manera previa a la
realizacin de la prctica.
b. Plan de trabajo (3%): Debe ser una gua del trabajo experimental de
cada prctica de laboratorio. En l se describe de manera ordenada los
de la metodologa a seguir.
c. Cuestionario (3%): Posterior a la prctica, y de manera individual, se contestarn ciertos
problemas o ejercicios relacionados con la prctica.
Desempeo personal y grupal dentro del laboratorio
5%
-Tcnica de pesada
- Seguridad Operativa
- Preparacin de reactivos
- Orden y Limpieza
-Iniciativa
- Tcnica de Titulacin
-Trabajo en Equipo
- Toma de Alcuotas
-Seguimiento de Indicaciones
- Toma de datos
- Tcnica de preparacin de soluciones
Reporte grupal escrito de laboratorio
8%

Gua para el cuaderno de laboratorio

Cada semana ser necesario presentar su
CUADERNO DE LABORATORIO, conteniendo para cada prctica
un plan de trabajo con los siguientes elementos:
a)
b)
c)
d)

e)

Fecha.
Nombre de la Prctica.
Prctica impresa pegada en el cuaderno.
Metodologa experimental de las prcticas.
a. Informacin necesaria de los reactivos.
b. FLUJOGRAMAS de la metodologa.
c. Clculos previos.
d. Presentacin de Formatos de Tablas para anotar datos experimentales. Debe presentar dos tipos
de tablas:
La de preparacin de reactivos (Slns Estndar y su valoracin o preparacin).
La del anlisis de la muestras.
e. Reacciones qumicas involucradas.
Cuestionario post laboratorio.

EJEMPLO DE CONTROL DE MUESTRA PARA ANLISIS.

Universidad de ElSalvador
Facultad de Ingeniera yArquitectura
Laboratorios de la Escuela de IngenieraQumica
Laboratorio No.:

Fecha:

Muestra:CONCHA
Interesado: PLANTA PILOTO ESCUELA DE INGENIERAQUMICA.
Attn. Ing. Ana Cecilia deFlamenco.
Determinaciones: Calcio como % CaOP/P
Recibido por: GrupoNo.

MODELO PARA TABULACIN DE DATOS EXPERIMENTALES.

A. TABLA PARA DATOS DE ANALISIS DEMUESTRAS
DETERMINACION DE CLORURO DE SODIO EN ALIMENTOS YCONCENTRADOS
REF. MANUAL PRACTICAS EXPERIMETALES .QUIMICAANALITICAUES-FIA-EIQA
FECHA:

MUESTRA:

LAB.
No.
M-7424
(Mc Cormick264/94)
TARA(T)
T+M
MUESTRA
V.O.(ml)
ALICOTA(ml)
AgNO3(ml)
KSCN(ml)
EQUIV. AgNO3(ml)
%NaCl
AgNO3cons.
PROM.

58.174
63.235
5.067
15.0
2.0

80.51
85.362
5.01
15
2.0

77.00
82.013
5.013
15
2.0

B.TABLA PARA PREPARACION DESOLUCION DE BIFTALATO ACIDO

DEPOTASIO,PATRONPRIMARIO
PREPARACION DE SOLUCION DE DICROMATO DE POTASIO 0.05M
FRMULAQUIMICA:
PUREZA:
PESOMOLECULAR:
ANALISTA:_
REF. MANUAL PRACTICAS EXPERIMETALES .QUIMICAANALITICA
UES-FIA-EIQ

FECHA:

TARA(T)
T+M
MUESTRA
V.O.(ml)
Alicota(ml)
Volumen Final(ml)
Factor dedilucin
%P/V
Molaridad(Moles/litros)
Normalidad(meq/ml)

La informacin que contendr la tabla ser de acuerdo a las necesidades de medicin que el mtodo de anlisis
qumico a estudiar amerite. No todos los campos que se mencionan en el ejemplo anterior estarn en todas las
prcticas. Es responsabilidad del estudiante estudiar la prctica de laboratorio antes de su realizacin poder
definir que mediciones har y que cantidad de datos debe recoger en su tabla experimental.

Modelos sugeridos para plan de trabajo

A continuacin se presentan formatos, ms simples, a manera de sugerencia para la elaboracin del plan de
trabajo. Se debe tomar en cuenta que esto es para efectos prcticos, dado que las tablas anteriores son las que
se consideran apropiadas para la presentacin del avance y resultados de un anlisis qumico.

PREPARACIN DE SOLUCIN CON SOLUTO SLIDO

PREPARACIN DE SOLUCIN DE DICROMATO DE POTASIO 0.05 M
Tipo de solucin:
Frmula: K2Cr2O7

Exacta ____

P.M.: 294.185

Pza.:

A
Tara (g)

29.1295

T + M (g)

32.8135

Aproximada _____
Masa terica: 3.6772 g

200

200

3.6840

Muestra (g)
Vol. Final (mL)

200

Molaridad (mol/L)
Alcuota (mL)

PREPARACIN DE SOLUCIN CON SOLUTO LQUIDO

PREPARACIN DE DISOLUCIN DE CIDO SULFRICO 0.05 M
Tipo de solucin:
Frmula: H2SO4

P.M.: 98.079

Alcuota soluto (mL)

Vol. Final (mL)

Exacta ____
Pza.: 0.964

Aproximada _____
Vol terico: 0.7 mL

= 1.84 g/mL

0.8
250

250

250

Molaridad (mol/L)
Alcuota (mL)

TITULACIONES O VALORACIONES
TITULACIN DE CIDEZ TOTAL EN (muestra) CON NaOH(concentracin real)

Alcuota (mL)

100

100

100

Vinicial (mL)

33.7

34.2

Vfinal (mL)

34.2

34.7

0.5

0.5

Vgastado (mL)

Agenda a desarrollar en cada prctica

i.
ii.
iii.
iv.
v.
vi.
vii.

Presentacin de la prctica, indicaciones y recomendaciones.

Revisin del cuaderno
Solicitud de materiales, equipo y reactivos.
Desarrollo de la prctica
Envasado de reactivos
Manejo de desechos
Limpieza y orden del rea de trabajo.

LineamientosGeneralesparalaPresentacindelosReportesdeLaboratoriodelaA
signatura de QumicaAnaltica
Portada
Identificacininstitucional
Ttulo de laPrctica
Nombre de losautores
Fecha derealizacin

Resumen
Presenta en una sola pgina una visin general del contenido del informe, incluye todas las partes
delinforme.Debe contener una oracin o frase inicial que introduzca al lector en el tema (introduccin), otra en
la queseexponga ya sea implcita o explcitamente el objetivo dela prctica (objetivo). Seguidamente debe
reportaseelprocedimiento aplicado con los resultados ms importantes que se obtuvieron (procedimiento
yresultados).Finalmente una breve discusin de los aspectos ms resaltantes que ustedes consideren que
afectaronpositivao negativamente los resultados, seguido de una conclusin general de la prctica (discusin y
conclusin).Acontinuacin unejemplo:
Las Tcnicas Potenciomtricas permiten el monitoreocontinuodel pH durante las
titulaciones acido-base mediante el usodelelectrodo de vidrio, cuya membrana es sensible a
los ionesdehidrgeno. En este trabajo experimental se muestralaaplicabilidad de la
Potenciometra en la construccin delascurvas de variacin de pH durante la titulacin de
muestrasdeconcentracin desconocida de cido clorhdrico, cido acticoycido fosfrico. A
travs de las relaciones de concentracinentrelos iones en solucin en las cercanas del punto
deequivalencia, se logr estimar un valor de (1.78 0.01)*10-5 y (7.47 0.03)*10-3para las
constantes de disociacin del cido actico y elcidofosfrico, respectivamente. Las
discrepancias porcentualesentrelos valores experimentalmente determinados y lostericos
oscilan alrededor del 10 %. Mediante un anlisis depropagacinde errores aleatorios se
demostr que talesdiscrepancias pueden explicarse usando la apreciacin de los
instrumentosdemedicinusados.

Introduccin

Objetivo
Procedimientoy
resultados

Discusiny
conclusin

Por lo general no excede las 250palabras.

Materiales ymtodos
Se describen los pasos seguidos en la realizacin de la prctica. La exposicin deestosdatos es continua, no se
deben separar los prrafos con vietas onmeros.
Ejemplo:
ParalamedicindelosvaloresdetransmitanciaTseusunespectrofotmetroSpectronic20analgico(Milton Roy Company)
con una precisin de 1 %T. Este equipo dispone de un compartimiento demuestraspara cubetas de plstico o cuarzo
segn
sea
la
naturaleza
de
la
misma.
Se
realiz
el
ajuste
decorriente
oscuraode0%Tenausenciademuestraenelcompartimiento,yelajustede100%Tparaelblancocorrespondiente de esteanlisis

Discusin deresultados
En esta seccin se explican con detalle los resultados obtenidos, con base en los conceptos tericosexpuestosen
la introduccin. Los resultados pueden presentarse en tablas, grficas, etc Se hace
referenciaareaccionesqumicas,expresionesdeequilibrio,fenmenosqumicosquepuedanestarocurriendotodolo
observado es cuidadosamente justificado. Se analizan las posibles fuentes de errores y se indicaladiscrepancia
del resultado respecto al valoresperado.

Conclusiones
Hacenreferenciaallogrototaloparcialdelosobjetivospropuestos.Sonafirmacionescortasseparadasporvietasqueda
ncuentaslodeaquelloquepudoserobservadoenlaexperienciadelaboratorio.Seresumenlos resultadosobtenidos.

Bibliografa
Sepresentanenformadelistalosrecursosutilizadosenlaelaboracindelinforme.Sedebenprecisarlaspginasconsulta
das.
ArtculoCientfico:
Angelino, S., Suess, D.T. and Prather, K.A.(2001). Formation of aerosol particles from reactions ofsecondary
and tertiary alkylamines: Characterization by aerosol time-of-flight massspectrometry.Environmental Science
& Technology 35 (15),3130-3138.
Libro:
Seinfeld,J.H.andPandis,S.N.(1998).AtmosphericChemistryandPhysics:FromAirPollutiontoClimateChange.
John Wiley & Sons, Inc., USA., 1326pp.
Fuenteelectrnica
Hudson, J. L. &Rapee, M. R. (2001).Parentchild interactions and anxiety disorders: Anobservationalstudy.
Behaviour
Research
and
Theraphy,
39,
1411-1427.
Extraido
el
23
Enero,
2002,dehttp://www.sibuc.puc.cl/sibuc/index.html
Anexos
En esta seccin se incluyen las tablas de adquisicin de datos, las apreciaciones o tolerancias de los
equiposoinstrumentos usados, las muestras declculo