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APUNTE 3 8Bsico
REACCIONES QUMICAS EN LA VIDA COTIDIANA
Aprendizajes esperados
- Reconocer y comprender aplicaciones de las reacciones
qumicas en la vida cotidiana
- Comprender como se realiza el intercambio de energa entre
reactantes y productos
- Comprender el concepto de velocidad de reaccin y los factores
que la afectan
- Caracterizar el comportamiento general de cidos y bases y, el
proceso de neutralizacin
- Reconocer acerca de la accin del aire , el agua y los cidos
sobre metales de uso comn e interpretan situaciones
cotidianas relacionadas con dicha accin
+ calor
C + D
EJEMPLO:
Fe + S + CALOR
FeS
Cuando haces reaccionar azufre con hierro, para que ocurra la reaccin debes
aplicar calor durante algn tiempo para que el proceso comience
REACCIONES EXOTRMICAS: Son aquellas que liberan calor al entorno, esto
significa que el vaso precipitado, o el tubo de ensayos en el que se est
realizando la reaccin se calienta. Se expresa de manera general como:
A +
C + D
+ calor
Ejemplo:
HCl
Mg
MgCl2
C 2H5OH
Glucosa
CO2 +
CALOR
dixido de carbono
3
2.- VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUMICAS: La velocidad de
Grupo
7
Promed
io
2.- Llenen hasta la mitad dos vasos precipitados, uno con agua a temperatura
ambiente y otro con agua caliente. Partan por la mitad una tableta
efervescente, al mismo tiempo agreguen a cada uno de los vasos la mitad de
la tableta. Midan el tiempo de reaccin y registren los datos en la tabla
Grupo
1
Grupo
7
Promed
io
Agua
a
temperat
ura
ambiente
Agua
caliente
RESPONDE EN EL CUADERNO:
1.- En la actividad 1 di en que caso fue ms rpida la reaccin, explica
2.- En la actividad 2 , di en que caso fue ms rpida la reaccin, explica
3.- Cules son los factores que afectan la velocidad de una reaccin?
4.- Qu factores estuvieron presentes en las actividades experimentales
realizadas?
5.- Qu variables estn presentes en la actividad 1 y 2?
6.- De estas variables Cul se mantuvo constante y cul se cambi?
AGUA + DIXIDO DE
5
COMBURENTE: Es una sustancia capaz de generar la combustin, el nico
comburente es el Oxgeno molecular O2
Cuando la combustin no se realiza con suficiente oxgeno, se dice que
la combustin es incompleta y en este caso genera CO monxido de
carbono, que es un gas altamente txico, ya que al ser inhalado puede
provocar envenenamiento temporal o la muerte.
La toxicidad del CO radica en que este reemplaza al O 2 en la respiracin
celular. Esto significa que si hay O 2 en el ambiente y CO, la hemoglobina que se
encarga de movilizar al oxgeno a nivel celular, movilizar al monxido de
carbono CO y no al oxgeno.
El monxido de carbono CO es un gas que no posee olor ni color por lo
que las personas no lo pueden detectar fcilmente cuando est en el
ambiente. Este peligroso gas se produce cuando los aparatos domsticos que
funcionan por combustin como estufas, hornos, calefn e incluso automviles
se encuentran en mal estado.
Ejemplo de combustin completa e incompleta
a) Combustin completa
CH4 + 2O2
2H2O + ENERGA
b) Combustin incompleta
H2O + ENERGA
2CH4
3O2
CO2
2CO
+
+ 4
oxgeno
dixido
de carbono
agua
Dixido
oxgeno
de carbono
agua
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la fotosntesis es utilizado por la gran mayora de los organismos vivos para
realizar la respiracin celular
4.- CORROSIN DE METALES: La corrosin es la oxidacin de los metales
en presencia de aire y humedad. Esta reaccin provoca deterioro de los
materiales que contienen metales. El hierro es un metal que se oxida
fcilmente por accin combinada del aire y la humedad, formando un xido de
color rojizo llamado herrumbre.
Fe
+ O2
Hierro
FeO
oxgeno
oxido de
hierro
RESPONDE EN TU CUADERNO:
1.- Qu tienen en comn las reacciones descritas anteriormente: combustin,
respiracin celular, fotosntesis y corrosin de los metales?
2.- Escribe una ecuacin qumica que represente los siguientes cambios:
a) Corrosin del Magnesio Mg
b) Combustin completa del etano (C2H6)
C) Combustin incompleta del etano
d) fotosntesis
3.- Clasifica las reacciones anteriores como sntesis, descomposicin o
desplazamiento.
2CH3CH2OH
GLUCOSA
2CO2
ALCOHOL ETLICO
DIXIDO DE CARBONO
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Observa los matraces puestos en el mesn al inicio de la clase
Matraz 1: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azcar+ 2 g de levadura
Matraz 2: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azcar+ 4 g de levadura
Matraz 3: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azcar+ 8 g de levadura
Matraz 4: 70 ml de agua+ 1 cucharada de azcar+ agua para completar el
mismo volumen de los dems matraces.
1.- Qu ocurri con los globos
2.- Qu rol cumple el azcar?
3.- Por qu es importante qu el lugar est templado?
4.- Qu utilidad presenta el matraz 4?
5.- Para qu se usa levadura en el pan?
2.- REACCIONES DE OXIDO-REDUCCIN:
Son reacciones qumicas que generan transferencia de electrones entre
reactantes y productos , producen energa elctrica; las pilas y bateras son
ejemplos claros de obtencin de electricidad a partir de una reaccin qumica.
3.- SAPONIFICACIN:
Esta es la reaccin qumica de obtencin de jabones . Este producto de
limpieza tan masivo se obtiene a partir de la siguiente reaccin general:
Grasas + NaOH
jabn + glicerol
Hidrxido de sodio
Etileno
polietileno
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TEFLN: tetrafluoretileno
POLMERO
polietileno
MONMERO
etileno
tefln
PVC (polivinilo de
cloruro)
tetrafluoretileno
cloruro de vinilo
USOS
bolsas plstica ,botellas,
juguetes
sartenes, prtesis
tuberas
ACTIVIDAD:
1.- Escribe las ecuaciones que representan los siguientes cambios,
balancalas y clasifcalas como sustitucin, eliminacin,
desplazamiento, etc.
a) Al calentar clorato de potasio (KClO3) slido, se descompone en cloruro de
potasio (KCl) slido y oxgeno gaseoso (O 2)
b) el propano (C3H8), es un combustible, que reacciona con oxgeno molecular,
para generar, dixido de carbono, agua y energa.
c) En general los metales reaccionan con cidos para formar sales e hidrgeno
molecular. El cinc (Zn), reacciona con cido clorhdrico (HCl) para generar
cloruro de cinc slido, ZnCl2 e hidrgeno gaseoso (H2)
d) El hidrgeno molecular gaseoso reacciona con nitrgeno gaseoso (N 2), para
generar amonaco (NH3 en estado gaseoso.
e) Al calentar sulfuro de cinc (ZnS) slido en presencia de abundante oxgeno,
se obtiene un polvo blanco de xido de cinc (ZNO) y se libera dixido de
azufre (SO2)
2.- Clasifica las siguientes reacciones como: sustitucin o
desplazamiento, descomposicin o sntesis o combinacin.
a) NaCl(ac) + AgNO3(ac)
NaNO 3(ac) + AgCl(s)
b) Cu(s) + Cl2(g)
CuCl 2(s)
c) 2HgO(s)
2Hg (l) + O2(g)
d) 2Al(s) + 3H2SO4(AC)
Al2(SO4)3(ac) + 3H2(g)
+ PbO2(s) + H2SO4(AC)
C) CH4(G) + O2(G)
AlCl3(s) + CO2(g)
PbSO 4(s)
+ H2O(L)
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CIDOS Y BASES
CIDOS: Se denominan cidos a un grupo de sustancias qumicas que tienen
propiedades semejantes:
Tienen sabor cido caracterstico
Disuelven los metales a la vez que desprenden hidrgeno.
Cambia el color de algunas sustancias, llamadas indicadores.
Pierden sus propiedades cuando se mezclan con bases.
Son conductores de la electricidad en solucin acuosa (electrolitos)
Algunos son corrosivos.
Las sustancias que tienen esas propiedades se denominan cidos. Por regla
general, los cidos tienen un tomo de hidrgeno en su molcula, aunque pueden tener
ms de uno, y al disolverse en agua lo liberan como unin hidrgeno positivo, quedando
el resto de la molcula como anin:
cido
H+ + aninEjemplos:
HCl
H+
+ Clcido clorhdrico
CH3COOH
cido actico
vinagre
catin hidrgeno
o protn
H+
catin hidrgeno
o protn
anin cloruro
+ CH3COOanin acetato
Para medir la acidez, se emplea papel indicador. Rojo indica acidez y azul alcalinidad
Muchas sustancias de uso corriente son cidos, como por ejemplo: limn, naranja,
vinagre
CIDO
PROPIEDADES Y APLICACIONES
cido clorhdrico HCl
Sustancia corrosiva que se emplea en la
limpieza de caeras. Nuestro organismo
los produce en el estmago y forma parte
del jugo gstrico
cido sulfrico
H2SO4
Sustancia muy corrosiva que se emplea en
la fabricacin de bateras de automviles,
en la obtencin de cobre y en la
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cido carbnico
elaboracin de fertilizantes
cido dbil, que est presente en todas las
bebidas gaseosas. Se forma cuando el
CO2, se disuelve en agua.
H2CO3
BASES
Se llaman bases o lcalis a algunas sustancias con propiedades opuestas a los cidos:
Son untuosas al tacto.
Devuelven a los indicadores el color que les cambi el cido.
Al mezclarse con los cidos, ambos pierden sus propiedades. O sea neutralizan
los cidos
Algunas bases son corrosivas
Son conductoras de electricidad (electrolitos)
Por regla general, las bases tienen un grupo oxidrilo en su molcula (OH-),aunque
pueden tener ms de uno, y al disolverse en agua lo liberan quedando el resto de
la molcula como catin:
Catin +
Base
OH-
Ejemplos:
Na+1 + OH-1
NaOH
Hidrxido de sodio
catin sodio
Hidrxido de potasio
anin hidroxilo
K+1
KOH
catin potasio
+ OH-1
anin hidroxilo
Si una sustancia es bsica, su pH es mayor que siete. Algunas sustancias de uso comn
que son bsicas:
- Detergentes
- Amonaco
- Anticidos estomacales.
BASES
Hidrxido de sodio NaOH (soda custica)
Hidrxido de magnesio Mg(OH)2
Amonaco (NH3)
1 < pH < 7
pH = 7
7 < pH < 14
Propiedades y aplicaciones
Sustancia muy corrosiva, que se emplea
como un poderoso limpiador de caeras y
en la elaboracin de jabones
Sustancia no corrosiva, que se emplea en
la elaboracin de anticidos estomacales
Sustancia muy soluble en agua, txica e
irritante de las vas respiratorias. Se
emplea en la elaboracin de limpiadores
domsticos
cido
Neutro
Alcalino
NEUTRALIZACIN.
La neutralizacin es la reaccin qumica entre un cido y una base. Al neutralizarse,
ambas sustancias pierden sus propiedades. La neutralizacin se representa mediante la
siguiente ecuacin
cido + base
sal + agua
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Cuando se mezcla un cido con una base, el cido libera un in H+ y la base un anin OHUno y otro se unen y forman una molcula de agua. Por otro lado, el anin liberado por el
cido y el catin liberado por la base tambin se unen y forman una sustancia nueva, que
se denomina sal.
pH: significa poder hidrgeno, mide la concentracin o cantidad de este in H+ presente
en la solucin
RECONOCIMIENTO DE CIDOS Y BASES
Para reconocer sustancias cidas y bsicas, existen los
llamados indicadores
- El papel pH , es un papel indicador cambia de color, en
presencia de las diferentes sustancias
- El pH metro, es un instrumento que permite medir el pH
cuando se introduce en una solucin problema
- Existen otros indicadores en solucin que al ser
agregados a la sustancia problema, cambiarn de color
segn sean cidos o bases
Indicador cido-base
Fenolftalena
Naranja de metilo
Azul de bromo timol
Papel tornasol
Papel pH
pH metro
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL:
Materiales:
- 21 Tubos de ensayos
- gradilla para tubos
- lpiz marcador (plumn permanente)
- varilla de vidrio
- Papel pH
Reactivos:
- 1 repollo morado por curso o bien hojas de repollo morado*
- Detergente para loza*
- Jabn lquido*
- Leche*
- Caf*
- Vinagre*
- Bebida de fantasa cola*
- Indicadores de pH
PROCEDIMIENTO:
- Antes de comenzar, desprende unas 2 hojas de repollo morado, trzalas
y ponlas en un vaso precipitado con agua a calentar, calienta hasta que
el agua adquiera color morado, no es necesario llegar a ebullicin.
- Mientras se calienta el repollo, ordena 21 tubos de ensayo en una
gradilla numerados del 1A al 7A ; del 1B al 7B y del 1c al 7c
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-
MUESTRA
COLOR AL
AGREGAR
FENOLFTALENA
COLOR AL AGREGAR
AZUL DE BROMO
TIMOL
COLOR AL AGREGAR
EXTRACTO DE REPOLLO
MORADO
detergente
jabn
leche
agua
destilada
vinagre
bebida cola
caf
RESPONDE EN TU CUADERNO:
1.- Qu tipo de reacciones estamos provocando en cada caso?
2.- clasifica en una tabla las sustancias cidas y las bsicas
Sustancias
Sustancias
cidas
bsicas
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3.- Explica en que te basaste para la clasificacin anterior
4.- Con respecto al indicador de repollo morado Qu color toma cuando entra
en contacto con cidos?Qu color toma cuando entra en contacto con bases?
Explica en que te basas para dar esta respuesta.
5.- La misma pregunta anterior, respecto a la fenolftalena y al azul de bromo
timol
6.- define los siguientes conceptos: cidos, Bases, indicadores