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Demandacresce,oclima
atrapalhaeopreosobe
Ascausas

Emergentescrescemmaisdoqueoesperado
Causaseefeitos:oimpactonospreosdosalimentos
Aumentopopulacional

Petrleo

Etanol

Condiesclimticas

Carnebovinasubiu22%

Fertilizantessobem59%

Ovossubiram24%

Trigosubiu130%

Em1985,cadachins
consumiaemmdia20
quilosdecarneporano.
Hoje,consome50.

Demandaporpetrleoem
altaedisparadadopreo
dobarrildobraramopreo
datoneladadefertilizante.
Noplantiodealgumas
culturas,comoasojaeo
milho,osgastoscom
fertilizantespodem
ultrapassarumterodo
custodeproduo.

Odirecionamentoda
produodemilhoparaa
fabricaodeetanol
acabouporencarecero
produto,queabasepara
araodasgalinhas.

Osprincipaispases
produtoresdogro,comoa
Austrlia,sofreramsecas
histricasquediminurama
produoemat10%.

Arrozsubiu70%

Leitesubiu12%

Sojaaumentou87%

Poaumentou10%

Oaumentodademandana
Chinaeemoutrospases
asiticoselevouopreodo
arrozaopatamarmaisalto
em40anos.

Aaltadasojaedomilho
encarecearao,que,por
suavez,pressionaopreo
finaldoleiteederivados.

Umdosprincipaismotivos
paraaaltadospreosda
sojadeveseasuatroca,
porpartedosagricultores
americanos,pelaculturado
milhoparafabricaodo
biocombustvel.

Conseqnciadasecaque
causouoaumentodotrigo,
principalmatriaprimapara
aproduodospezinhos.

Acombinaodecincofatoresprincipaisdesencadeouumaaltamdiade57%nospreosdos
alimentosentre2007e2008.Otrigo,porexemplo,subiu130%.Outroprodutofundamental,omilho,
teveseupreodobradonosltimosdoisanos.Paraaspessoasquevivemnolimiardamisria,isso
significaafome.Agravidadedasituaojchamouaatenodosprincipaisorganismosinternacionais:
aOrganizaodasNaesUnidas(ONU),oBancoMundial(Bird)eoFundoMonetrioInternacional
(FMI).Aseguir,ascausasapontadaspelasprincipaisentidadesparaexplicaroproblemaque,segundo
oBird,podefazercomque100milhesdepessoasrecuemnalinhaqueseparaapobrezadamisria
absolutaemfunodoencarecimentodacomida.

Pasesestocomendomais(principalmenteosemergentes)
Estepodeserconsideradooprincipalfatorparao
surgimentodaatualcrise.Aeconomiamundial
cresceu20%nosltimos4anos,aumentandoo
consumodealimentosempasesemergentescomo
China,ndiaeBrasil,ondeviveumaparcelade
maisde30%dapopulaomundial.Umamudana
depadrodeconsumosuficiente,portanto,para
umaalteraosignificativanaeconomiaglobal.No
anopassado,aChinaexpandiuseuprodutointerno
brutoem11,4%.Andiacresceu9,6%.Nofois
isso.Almdecomermais,apopulaodesses
pasesestsetornandomaisurbana.Ouseja,
deixoudeproduziroprprioalimentoparacomprlo
nosupermercado,oquetornanecessrioquese
produzamaiscomidaemlargaescalaparaatender
scidades.Ocrescimentodarendadostrabalhadoresnessespasesfezcomquemudassemseus
hbitosdeconsumoe,porconseqncia,suadieta.Trocaramcarboidratospormaisprotenasno
cardpiobasicamentecarne,leiteequeijos.UmbomexemploodoconsumodecarnenaChina.
SegundodadospublicadospelarevistabritnicaTheEconomist,cadachinsconsumiaemmdia20
quilosdecarneporanoem1985.Hoje,consome50.Maiorconsumodecarnequerdizermaiorconsumo
degros.Paraproduzirumquilodecarnebovina,sonecessrios8quilosdegros.

Clube

SAC

Recordessucessivosdopreointernacionaldopetrleo
Opreodobarrildepetrleoaumentou110%entre
ooinciode2007eabrilde2008,oqueelevouo
preodostransportesedosinsumos,como
fertilizantesaadubos.Ainterrupodaproduode
petrleonaNigria,acontnuaquedadodlarante
oeuroeotemorpelacrescentedemandada
commoditynaChinafizeramcomqueopetrleo
chegasseprximocasados120dlaresemabril
de2008.AChinadivulgouqueimportouumrecorde
de4,09milhesdebarrispordiadepetrleoem
marodomesmoano.JNigriaoperaabaixode
suacapacidadeporproblemasdesegurana.Dois
oleodutosquealimentamumterminalchavede
exportaoforamatacadosporrebeldeseno
puderamseracessadospelaShell.Asexportaes
de169.000barrisaodiaforamsuspensasportrsmesesapsumataqueaumoleoduto.Aliadacrise
mundial,aaltadopetrleofoiresponsvelpordobraropreodatoneladadosfertilizantes.Almdisso,
algumasmedidastomadaspelosgovernosdosprincipaispasesprodutorespressionamaindamaisos
preosdosinsumos.ARssiaimpsnovastaxasexportao,enquantoaChinadecidiuqueos
fertilizantesnopossuemmaisprioridadenosistemadetransporteferrovirio,oquecomplicasua
exportao.Almdopreodosalimentos,oaltocustodopetrleoinfluenciatambmoutrossetoresda
economia,desencadeandoumainflaogeral.

Aaodosespeculadoreseaquedaacentuadadodlar

Nocasodotrigo,opreocresceutambmem
funodaespeculaofinanceira.Acriseglobalde
crditooriginadanosEstadosUnidosfezcomque
osinvestidoresprocurassemosfundosde
commoditiescomoalternativaparaganhardinheiro.
Acabaramajudandoajogarospreosparacima.Os
alimentossocotadosinternacionalmenteemdlar.
Aespeculaodomercadoeaquedaconstantenos
preosdasaessofatoresqueagravamainda
maisesseproblema.Aespeculaoretroalimentao
processodealtanopreodacomida.Outrofator
quetemcertopesonoproblema:acotaododlar
nomercadointernacionalcaiu37%nosltimos6
anos.Issotambmprovocaafugaparaas
commodities.

Aumentodaproduodestinadaaosbiocombustveis
Oprincipalproblematemrelaocomoetanol
produzidonosEstadosUnidos.OFundoMonetrio
Internacional(FMI)estimaqueaproduodeetanol
americanaresponsvelpormetadedoaumentoda
demandamundialdemilhonosltimostrsanos.
Issoaumentouopreodomilhoeopreodas
raes.Dessaforma,aumentamtambmoscustos
deprodutosbovinosesunos,jqueomilho
usadoemraesanimais.Deacordocomo
DepartamentodeAgricultura,omesmoocorreucom
outrascolheitasprincipalmenteasojaquandoos
produtoresdecidirammudarseuscultivosparao
milho.OrelatorespecialdaONUparaoDireito
Alimentao,JeanZiegler,exagera:afirmaquea
produoemmassadebiocombustveisrepresentaum"crimecontraahumanidade"porseuimpacto
nospreosmundiaisdosalimentos.Oscrticosdessatecnologiaargumentamqueousodeterras
frteisparacultivosdestinadosafabricarbiocombustveisreduzassuperfciesdestinadasaos
alimentosecontribuiparaoaumentodospreosdosmantimentos.OdebateecooucomforanoBrasil.
Comooetanolumaprioridadedogovernobrasileiro,opresidenteLuizIncioLuladaSilvaLulareagiu.
AcusouZieglerdenoconhecerarealidadebrasileira.NoBrasiloetanolproduzidoapartirdacanade
acar.Dos355milhesdehectaresdisponveisparaplantionopas,somente90milhesseriam
adequadosculturadecana,queatualmenteocupaapenas7,2milhesdehectares(metadedelespara
aproduodeacar).EmSoPaulo,aplantaodecanaocupouoespaodepastagens,nosltimos
anos,semqueaproduodecarnebovinatenhadiminudo.EnquantoZiegleratacaosbiocombustveis
comoumtodo,outrosrepresentantesdaONUreconhecemqueoproblemanoestnoBrasil,massim
nosEUA.Emesmonessecasohquemdiscordedainfluncianegativanopreodosalimentos.

Fatoresnaturaisqueatrapalhamaproduoagrcola

Secas,enchentes,pragasedoenasnosrebanhos
provocaramgravesquebrasdesafranaChina,na
EuropaeAustrlia,reduzindoaofertadecomida.A
Austrlia,segundomaiorexportadordetrigo,teve
forteseca.Projeesoficiaisdocontadeuma
reduode10%naschuvasat2030,oquedeve
setraduzirnaquedade10%daproduodetrigo,
carnebovina,lcteoseacar,almdeumaqueda
de63%dasexportaesdesseconjuntode
commodities.Nosltimostrsanos,oBrasilteve
secastoprofundasnosulqueperdeu40milhes
detoneladasdegros.Osestoquesdemilho,trigo
earroz,oscereaisbsicosparaaalimentaodo
mundo,estariamem70%dasmarcasde1999.