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AREA BIOLGICA
TITULACIN DE MAGSTER EN GERENCIA EN SALUD
PARA EL DESARROLLO LOCAL
Doctora.
Mara del Carmen Piedra
DOCENTE DE LA TITULACIN
De mi consideracin:
de Escuelas
Promotoras de Salud en la Escuela Dr. Jos Mara Velasco Ibarra del cantn Paltas en
el perodo 2013 ha sido orientado y revisado durante su ejecucin, por cuanto se
aprueba la presentacin del mismo.
f)..
ii
Yo Mara del Carmen Arias Castillo, declaro ser autora del presente trabajo de fin de
maestra, Programa de Escuelas Promotoras de Salud en la Escuela Dr. Jos Mara
Velasco Ibarra del cantn Paltas en el perodo 2013 de la titulacin Maestra en
Gerencia en Salud para el Desarrollo Local siendo la Doctora. Mara del Carmen Piedra
Directora del presente trabajo, y eximo expresamente a la Universidad Tcnica Particular
de Loja y a sus representantes legales de posibles reclamos o acciones legales. Adems
certifico que las ideas, conceptos, procedimientos y resultados vertidos en el presente
trabajo investigativo, son de mi exclusiva responsabilidad.
Adicionalmente declaro conocer y aceptar la disposicin del Art. 67 del Estatuto
Orgnico de la universidad Tcnica Particular de Loja que en su parte pertinente
textualmente dice: Forman parte del patrimonio de la Universidad la propiedad
intelectual de investigaciones, trabajos cientficos o tcnicos y tesis de grado que se
realicen a travs, o con el apoyo financiero, acadmico o institucional (operativo) de la
universidad.
f)..
CI 1103215230
iii
DEDICATORIA
aprendizaje.
A mi esposo, mis hijos que son la fortaleza y el apoyo en
momentos difciles y de felicidad
A mi madre, madre poltica, hermanas y hermanos que son
los seres que ayudaron a mi superacin personal
A mis compaeras y amigas que con su comprensin,
paciencia y constancia no dejaron que desfalleciera en el
proceso de formacin.
La Autora
iv
AGRADECIMIENTO
La Autora
NDICE DE CONTENIDOS
CARTULA....i
CERTIFICACIN..ii
DECLARACIN DE AUTORA Y CESIN DE DERECHO..iii
DEDICATORIA.iv
GRADECIMIENTO......v
NDICE DE CONTENIDOS.......vi
RESUMEN EJECUTIVO.1
ABSTRACT...2
INTRODUCCIN .....3
CAPITULO I...5
1.1 PROBLEMATIZACIN...6
1.2 JUSTIFICACIN.7
1.3 OBJETIVOS................8
1.4 MARCO TERICO.....9
1.4.1 Marco institucional..9
1.4.1.1 Aspectos geogrficos del lugar..9
1.4.1.2 Planta docente de la escuela...13
1.4.1.3 Alumnos de la escuela..14
1.4.1.4 Misin de la institucin..15
1.4.1.5 Visin de la institucin...15
1.4.1.6 Organizacin administrativa de la institucin....16
1.4.1.7 Servicios que presta la institucin...16
1.4.1.8 Perfil epidemiolgico estudiantil..16
1.5 Marco conceptual..19
1.5.1 Escuelas promotoras de salud....19
1.5.2 Componentes.....20
CAPITULO II....22
2.1 DISEO METODOLGICO....23
2.1.1 Matriz de involucrados.23
2.1.2 rbol de problemas26
2.1.3 rbol de objetivos..27
vi
vii
RESUMEN EJECUTIVO
PALABRAS CLAVES
Escuelas promotoras de salud, organizacin de la comunidad educativa, .Promocin de
salud, ambientes saludables, salud integral.
ABSTRACT
The present work of action titled Program of Schools Promoters of health in the School
"Dr. Jos Mara Velasco Ibarra" Canton Avocados. It executes it to him to be able to
implement and to develop the Program of Schools Promoters of Health that is sustained
in four fundamental pillars as it is the community organization and the student
strengthened participation and working pora to get healthy lifestyles in the educational
community, the second is the education for the health where is spoken as regards
prevention through the different shops carried out for students, teachers and family
parents, the third pillar it is the creation of healthy atmospheres where it is motivated to
take care of the nature, the environment where we educate ourselves juagamos and we
live, and the one finishes it is proportional to the integral where not alone community
educational services of health it is assisted the illnesses but rather he/she is also carried
out promotion and prevention.
The obtained results of this project are the responsible, active and voluntary participation
of a multidisciplinary team that he/she works with determination to get healthy lifestyles
for the good one to live.
KEY WORDS
Schools promoters of health, organization of the educational Community.Promotion of
health, healthy atmospheres, integral health.
INTRODUCCIN
padres de
familia y comunidad.
Una institucin educativa, sin dudas, es un escenario ideal para desarrollar acciones de
promocin y educacin para la salud. En Ecuador existe un Movimiento de Escuelas
Promotoras de Salud que permite el aprovechamiento del escenario escolar para
desarrollar las potencialidades de alumnos y trabajadores en un proceso de auto
transformacin, mejoramiento y crecimiento con implicaciones desde el punto de vista
fsico, psquico y social.
En su proceder se integran fundamentalmente las acciones del sector de la salud y de la
educacin con una proyeccin intra e interinstitucional.
CAPITULO
I
1.1 Problematizacin
Las condiciones de salud de los nios y nias que asisten a las Escuelas Fiscales y de
manera especial a la Escuela Dr. Jos Mara Velasco Ibarra se ha visto reprimida por
una serie de factores como son las caries dentales, enfermedades respiratorias, nios
con peso y talla bajos para la edad, parasitosis entre otras, en los maestros hipertensin
arterial, artritis reumatoide, gastritis, diabetes, etc.
As mismo se observa que no existe organizacin ni planificacin para trabajar con otras
instituciones por el bienestar de la comunidad educativa.
Es por ello que se toma la firme decisin de realizar un proyecto de accin titulado
Programa de Escuelas Promotoras de salud en dicha institucin, el cual permitir
construir un mecanismo de fortalecimiento entre el Ministerio de Salud Pblica, el
Ministerio de Educacin y la Universidad Tcnica Particular de Loja a travs de su
maestrante, para realizar y planificar acciones dirigidas a tener nios sanos y saludables,
maestros conscientes de que sus alumnos desarrollen habilidades y destrezas en
promocin y prevencin de salud; y padres de familia capacitados en proporcionar a sus
hijos bienestar fsico y psicosocial.
Para ello es necesario estrechar vnculos entre diversos actores sociales, y elaborar
estrategias de concienciacin y cambio entre todos sus integrantes asumiendo la
responsabilidad y compromiso para desarrollar un trabajo participativo y activo de todos
sus miembros para que los nios, nias y adolescentes crezcan sanos y saludables.
1.2.- Justificacin
1.3.- Objetivos
1.4.-Marco Terico
1.4.1. Marco institucional
1.4.1.1 Aspectos geogrficos del lugar
Paltas un bellsimo cantn, ubicado al nor-occidente de la provincia de Loja, tambin
denominado como Patrimonio Cultural del Ecuador, se encuentra a 90 Km. de la
ciudad de Loja, fue creado el 25 de Junio de 1824. Enclavado dentro del laberinto de
las cordilleras que se aproximan y confunden, sobre la planicie de un elevado monte
de ptrea estructura milenaria se puede ver la hermosa tierra de Paltas. Este cantn
es el ms antiguo del Ecuador y con el pasar de los aos ha llegado a constituirse en
el centro del turismo por sus atracciones de infinita belleza natural, por su clima
templado y acogedor y porque sus hijos de hidalga gentileza son amables, valientes y
sinceros. Su cabecera cantonal Catacocha, es un balcn de granito desde donde
pueden admirarse los ms sugestivos paisajes. En 1994 gracias a su inmensa
riqueza arqueolgica, a sus viviendas que nacen de un trazado indio y a sus buenas
costumbres y tradiciones fue declarado Patrimonio Cultural de la nacin.
Lmites geogrficos superficie km2
Temperatura Promedio:
Superficie
Ubicacin
15C.
1.124 km2.
Lmites:
Cangonam,
Casanga,
Guachanam,
Lauro Guerrero,
Orianga,
San Antonio
Yamana
11
Segn la historia, la Escuela Dr. Jos Mara Velasco Ibarra fue el primer centro
educativo fiscal de varones de la parroquia, se inici con el primero y segundo grado
y con un solo maestro, el mismo que ejerca las funciones de director, profesor,
conserje, entre otras actividades.
En el ao 1952 1953 inicia su funcionamiento como Escuela Fiscal de nios con el
nombre de JUAN JOS ALBERDI. Ms tarde y luego de haber realizado varias
gestiones las autoridades del cantn tanto civiles, eclesisticas, el director de la
institucin educativa conjuntamente con la comunidad civil logran que el 18 de
Noviembre de 1955 sea reconocida como escuela fiscal de nios Dr. Jos Mara
Velasco Ibarra cuyo nombre en agradecimiento al honorable caballero y presidente
de la Repblica en aquella poca y que vena ejerciendo su tercer perodo
presidencial el Dr. Jos Mara Velasco Ibarra.
La Escuela Velasco Ibarra, en el ao 1950, siendo un establecimiento solo para
varones, funcionaba primero en casa del Seor Vctor Tandazo Chamba, luego en el
Mercado Lourdes y posteriormente el Ilustre Municipio de Paltas dona el terreno para
su construccin, las gestiones empezaron a realizarse para la construccin de la
institucin en el perodo del seor Dr. Adolfo Jurado Gonzales Ministro de Educacin
y cultura.
El primer profesor y director de este establecimiento fue, el Profesor Vctor Horacio
Ocampo fallecido en la actualidad.
Es entonces a partir del ao lectivo 1992 1993 empieza a funcionar como Escuela
Fiscal Mixta por donde han prestado sus servicios varios maestros reconocidos a
nivel provincial y nacional as como sus directores y de donde han nacido
prestigiosos profesionales que laboran en nuestro cantn, provincia y pas.
En la actualidad continua funcionando como institucin educativa mixta labora en
jornada matutina y cuenta con los grados de 1ro a 7mo
Ao de Educacin Bsica.
Maestros de planta
Maestros contratados
Auxiliar de servicios
1.4.1.2 Planta docente de la escuela "Dr. Jos M. Velasco Ibarra
Maestros de enseanza diaria
MUJERES HOMBRES
MAESTROS/AS
10
TOTAL
15
13
Maestros/as
10
10
8
5
6
4
MAESTROS/AS
2
0
AOS DE
EDUCACIN
MUJERES
HOMBRES
TOTAL
PRIMERO
13
SEGUNDO
14
TERCERO
15
CUARTO
11
QUINTO
15
SEXTO
10
11
21
SEPTIMO
12
19
BSICA
TOTAL
108
14
11
10
12
10
8
6
7 7
9
7
12
MUJERES
HOMBRES
2
0
Figura 2 Alumnos
social,
crticos,
autocrticos,
creativos,
participativos,
reflexivos,
15
DIRECCIN
MAESTROS/AS
MAESTROS/AS
AULA
ESPECIALES
PERSONAL
DE
SERVICIO
AUXILIAR DE SERVICIOS
PERSONAL DEL BAR
MAESTROS/AS DE:
PRIMERO,
SEGUNDO,
TERCERO,
CUARTO,
QUINTO,
SEXTO Y
SEPTIMO
AO DE
EDUCACIN
GENERAL
MAESTROS/AS:
COMPUTACIN, INGLES
CULTURA FISICA Y MUSICAL
BSICA
PATOLOGAS
FRECUENCIA
PORCENTAJE
43
39,81
CARIES DENTAL
FARINGOAMIGDALITIS
28
AGUDA
CNS
19
10
CONTROL
DEL
25,93
17,59
9,26
ADOLESCENTE
7,41
TOTAL
108
100,00
CARIES DENTAL
9%
7%
FARINGOAMIGDALITIS
AGUDA
40%
18%
CNS
26%
PESO/TALLLA BAJOS
EDAD
ADOLESCENTE
ELABORADO. LIC. MARA DEL CARMEN ARIAS
Como se puede determinar, un 40% posee caries dental, un 26% tiene problemas
respiratorios patologas que hacen que los nios/as en cualquier momento falten a
clases por varios das. Solo un 18% de nios estuvo sano, el 9% estn con peso y
talla bajos para la edad, y el 7% se la realiz control del adolescente, con este
anlisis se puede determinar que es de vital importancia realizar la atencin integral,
ya que cuando se realiz la sesin general de padres de familia ya se les pudo dar
algunas pautas de cmo estn en salud a sus hijos e hijas.
17
nios/as.
En los maestros/as tenemos:
Tabla 4. Perfil epidemiolgico de maestros/as
PATOLOGAS
FRECUENCIA PORCENTAJE
HIPERTENSIN ARTERIAL
20,00
ARTRITIS
20,00
CONTROL
20,00
GASTRITIS
13,33
SOBREPESO
6,67
ARTROSIS CADERA
6,67
DIABETES
6,67
DISLIPIDEMIA
6,67
TOTAL
15
100,00%
HIPERTENSIN
ARTERIAL
7%
7%
ARTRITIS
7%
20%
CONTROL
6%
GASTRITIS
20%
13%
20%
SOBREPESO
ARTROSIS CADERA
DIABETES
18
Antecedentes
La estrategia para la iniciativa de las Escuelas Promotoras de la salud (EPS) es
desarrollar en las poblaciones: conocimientos, habilidades y fortalezas para logar estilos
de vida saludables individuales y colectivas tanto en lo personal como con la comunidad.
A si como el de crear y mantener ambientes de estudio, trabajo y convivencia sanos.
19
para fortalecer
aquellos que garantizan la salud y la vida del ser humano, propicia la participacin activa
de la comunidad educativa en la toma de decisiones, contribuye a promover la igualdad
entre gneros, propone decretos democrticos, refuerza la solidaridad y enriquece los
derechos humanos
1.5.2 Componentes
Los componentes o lineamientos de trabajo para las EPS son tres que se resumen as:
1. Educacin para la salud con enfoque integral
2. Creacin de ambientes y entornos saludables
20
21
CAPITULO
II
INTERES
RECURSO O MANDATO
O PERSONA
Escuela "Dr.
PROBLEMA
PERCIBIDO
Mejorar la
vida de la
Personal De
comunidad
Salud
educativa
Desconocimiento
de la comunidad
educativa para
desarrollar
estilos de vida
saludables
Atencin
Comunidad
Salud Pblica a
integral a la
educativa sin
travs de la
comunidad
Direccin
educativa
Atencin a menores de seis aos, que garantice su nutricin, salud, educacin y cuidado
23
atencin mdica
y sin
Distrital de
conocimientos
Salud N 11
sobre temas de
D03 Paltas
salud
Padres y
Mejorar los
Las madres y
madres de
hbitos de
padres de familia
familia
alimentacin
de los
nios/as
desconocen la
Agua y alimentacin
Art. 12.- El derecho humano al agua es fundamental e irrenunciable. El agua constituye
patrimonio nacional estratgico de uso pblico, inalienable, imprescriptible, inembargable y
esencial para la vida.
Art. 13.- Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a
24
combinacin y
pirmide
alimenticia
Secretaria
Ejecutiva del
los nios/as
Consejo
sobre sus
Cantonal de
deberes y
Niez Y
obligaciones
Adolescencia
como
estudiantes y
seres
humanos
25
Nios/as no
cumplen sus
deberes y
obligaciones y
tienen sus
autoestima baja
DEFICIENTE CALIDAD DE
COMUNIDAD EDUCATIVA
VIDA
EN
LA
LA
COMUNIDAD
VELASQUISTA TRABAJA
DEFICIENTEMENTE POR
EL
BIENESTAR
COLECTIVO
MAYOR CANTIDAD DE
RECURSOS ECONOMICOS
DESIGNADOS PARA LA
SALUD
COMUNIDAD EDUCATIVA
CON
INAPROPOPIADOS
ESTILOS DE VIDA
AUMENTO DE PATOLOGAS
EN LOS ESCOLARES COMO
DESNUTRICIN
Y
PARASOTOSIS
COMUNIDAD EDUCATIVA
CON
PROBLEMAS
NUTRICIONALES
Y
SEDENTARISMO
AUMENTO DE LA
CONTAMINACIN
MEDIOAMBIENTAL
AGUA, AIRE Y SUELO
COMUNIDAD
EDUCATIVA
SIN
CULTURA
AMBIENTALISTA
DEFICIENTE ORGANIZACIN
COMUNITARIA
Y
PARTICIPACIN ESTUDIANTIL
ESCASOS PROGRAMAS
DE
CAPACITACIN
DIRIGIDO A ALUMNOS
DEFICIENTE LIDERAZGO
DE LA COMUNIDAD
EDUCATIVA
DEFICIENTE PROVISN DE
SERVICIOS
DE
SALUD,
NUTRICIN Y ACTIVIDAD FSICA
REDUCIDOS AMBIENTES Y
ENTORNOS SALUDABLES
EN LA ESCUELA
DESCONOCIMIENTO
SOBRE PROMOCIN Y
PREVENCIN DE SALUD
DEFICIENTES PROGRAMAS
EN MEDIO AMBIENTE
ESCOLAR
LA
COMUNIDAD
VELASQUISTA
TRABAJA
EFICIENTEMENTE POR EL
BIENESTAR COLECTIVO
MENOR ASIGNACIN DE
RECURSOS
ECONMICOS
PARA SALUD
ADECUADOS ESTILOS
DE VIDA EN LA
COMUNIDAD
EDUCATIVA
DISMINUCIN DE PATOLOGAS
COMO
DESNUTRICIN
Y
PARASITOSIS EN ESCOLARES
LA
COMUNIDAD
PRIORIZA
LA
SALUD
INDIVIDUAL Y FAMILIAR
DISMINUCIN DE LA
CONTAMINACIN
MEDIOAMBIENTAL
AGUA, AIRE Y SUELO
LA
COMUNIDAD
EDUCATIVA
TIENE
CULTURA AMBIENTALISTA
ORGANIZACIN COMUNITARIA
Y PARTICIPACIN ESTUDIANTIL
LIDERAZGO EFICIENTE EN
LA
COMUNIDAD
EDUCATIVA
EDUCACIN PARA LA
SALUD CON ENFOQUE
INTEGRAL
AUMENTO DE PROGRAMAS
DE CAPACITACIN EN SALUD
DIRIGIDO A LOS ALUMNOS
CONOCIMIENTO
EN
PROMOCIN Y PREVENCIN
EN SALUD
DIRECTIVOS DE LA INSTITUCIN
TRABAJAN INTERINSTITUCIONAL
E INTERDISCIPLINARIAMENTE
AMBIENTES Y ENTORNOS
SALUDABLES
PROGRAMAS
PERMANENTES
EN
MEDIO
AMBIENTE
ESCOLAR
COORDINACIN CON EL
DEPARTAMENTO
DE
MEDIO AMBIENTE DEL GAD
INDICADORES
MEDIOS DE VERIFICACIN
SUPUESTOS
FIN
Contribuir a mejorar la calidad de
vida de los nios/as de la Escuela
Dr. Jos Mara Velasco Ibarra
El 100% de la comunidad
educativa trabaja activamente
en el Programa de EPS hasta
Diciembre del 2013
100% de actividades
programadas hasta Diciembre
del 2013
Programacin y ejecucin de
actividades mediante fotografas
y registros de asistencia
Talleres de capacitacin
PROPSITO
Aplicar el Programa de Escuelas
Promotoras de Salud en la Escuela
"Dr. Jos Mara Velasco Ibarra"
RESULTADOS
Fortalecer
comunitaria
estudiantil
la
la
28
ACTIVIDADES
RESPONSABLE
CRONOGRAMA
1.- Fortalecer la organizacin comunitaria y la participacin estudiantil a travs de:
1.1 Socializacin del Proyecto de accin con la comunidad Maestrante
Primera y segunda
educativa
Representantes del semana de Mayo
rea de Salud y
Centro de Salud
1.2 Organizar a la comunidad educativa conformando el
equipo gestor y clubes escolares
1.3 Aplicacin del formulario de ndice de Salud y
Saneamiento Ambiental
1.4 Aplicacin del formulario de Ficha de Identificacin de
la Escuela
1.5 Elaboracin y desarrollo del Plan de accin escolar
2.- Implementar la Educacin para la Salud con enfoque integral por medio de:
Maestrante, Comit Junio, Julio y Agosto
gestor, Odontloga,
2.1 Taller sobre Nutricin e Higiene a los nios/as, Mdico, Psiclogo y
Secretaria Ejecutiva
maestros de la Escuela Dr. Jos Mara Velasco Ibarra
de la Niez y
Adolescencia
RECURSOS
PRESUPUESTO
Humanos, financieros y
tcnicos; Tambin se
incluye refrigerios para
los asistentes
$ 110,00
Humanos, financieros y
tcnicos; Tambin se
incluye refrigerios para
los asistentes
$ 730,00
Humanos, financieros y
tcnicos; Tambin se
incluye refrigerios para
los asistentes
$ 370,00
29
Segunda y tercera
semana de Mayo
departamento de
Gestin Ambiental
del GAD
30
Humanos, financieros y
tcnicos; Tambin se
incluye refrigerios para
los asistentes
$ 190,00
CAPITULO
III
3.1 Resultados
Resultado N 1
33
34
35
SE COMPROMETEN A:
DELEGADA PADRES F.
PRES:CONSEJO ESTUDIANTIL
SECRETARIA E. GESTOR
37
TESORERA
SECRETRIO
COORDINADOR
SUBCOORDINADOR
TESORERA
SECRETRIO
38
Para continuar con las siguientes actividades se realiza una nueva convocatoria para
el da viernes 10 de Mayo a las 14H00, en la que se trata sobre los problemas
actuales por la que atraviesa la institucin educativa y en donde tendr que intervenir
el equipo gestor conjuntamente con el equipo de salud. En esta reunin se aplica la
ficha de ndice de Salud y Saneamiento ambiental
3.1.1.3 Aplicacin del formulario de ndice de Salud y Saneamiento
Escolar.Luego de aplicar la ficha de ndice de Salud y Saneamiento Bsico se realiza el
anlisis de la situacin actual de la Escuela Dr. Jos Mara Velasco Ibarra donde se
lleg a la priorizacin de los problemas ms sobresalientes y/o relevantes de la
institucin educativa y sobre los cuales hay que intervenir y buscar soluciones a
corto, mediano y largo plazo para el bienestar tanto individual como colectivo, para
ello se procedi a evaluar los 42 tem de la ficha de Indicadores de Salud.
En el literal de condiciones fsicas, ambientales y seguras se evala los ambientes
clidos, seguros y saludables; as como tambin el manejo adecuado de desechos
slidos y lquidos obteniendo un puntaje de 78 Puntos ubicado en la categora B que
equivale a satisfactorio.
En promocin y fomento de la salud, con los temas de salud preventiva, alimentacin
y nutricin se obtuvo una calificacin de 58 puntos categora C equivalente a poco
satisfactorio.
En el ltimo tem se ubica la organizacin y vida de la comunidad educativa, donde
se encuentra la organizacin comunitaria y familiar, y la participacin infantil, en este
tem la calificacin es de 65 % en la categora B equivalente a satisfactorio.
El total de los 42 tem es de 162 puntos 68 % que equivale a a satisfactorio en la
categora B.
39
40
ITEM
INDICADORES DE SALUD
CALIFICACIN
1
10
11
X
X
41
X
X
12
13
14
15
17
18
19
Existe un manejo adecuado de desechos slidos - basura(si se cuenta con recolector de basura este TEM no se
contestara y se dar una calificacin de 5, porque "no
aplica"
23
42
24
25
Los alimentos que se expende en el bar son nutritivos y variados (si la escuela no
tiene bar, no aplica este TEM y se dar una calificacin de 5)
27
28
calificacin de 5)
29
La escuela forma parte del algn programa de alimentacin escolar (si la escuela no
forma parte, no aplica este TEM y se dar una calificacin de 5)
30
Los alimentos que se preparan como parte del programa de alimentacin escolar son
nutritivos y variados (si la escuela no pertenece al programa, no aplica este TEM
X
32
33
34
Apreciamos en los nios y nias: signos, sntomas de palidez y/o debilidad y/o
desgano y/o vientre abultado y/o poca estatura y/o dificultades de concentracin y
X
43
36
37
38
40
41
42
Las propuestas de los nios y nias son apoyadas por los docentes
y tienen un espacio para ejecutarlas
26 = 65 % = B SATISFACTORIO
CALIFICACION
PONDERACION
PORCENTAJE
Muy satisfactorio
90 100%
Satisfactorio
60 - 89%
Poco satisfactorio
30 - 59%
Insatisfactorio
20 - 29%
Deficiente
0 - 19%
DIRECTOR/A:
DELEGADO/A
DE
LOS/AS NIOS/AS:
44
DELEGADO/A DE
DELEGADO/A
DE
LA
LOS PP.FF.
DIRIGENCIA COMUNITARIA.
educativa y sobre los cuales hay que intervenir y buscar soluciones a corto, mediano y
largo plazo para el bienestar tanto individual como colectivo, para ello se procedi a
evaluar los 42 tem de la ficha de Indicadores de Salud.
En el literal de condiciones fsicas, ambientales y seguras se evala los ambientes
clidos, seguros y saludables; as como tambin el manejo adecuado de desechos
slidos y lquidos obteniendo un puntaje de 78 Puntos ubicado en la categora B que
equivale a satisfactorio.
En promocin y fomento de la salud, con los temas de salud preventiva, alimentacin y
nutricin se obtuvo una calificacin de 58 puntos
satisfactorio.
En el ltimo tem se ubica la organizacin y vida de la comunidad educativa, donde se
encuentra la organizacin comunitaria y familiar, y la participacin infantil, en este tem la
calificacin es de 65 % en la categora B equivalente a satisfactorio.
El total de los 42 tems es de 162 puntos, o sea el 68 % que equivale a a satisfactorio
y en ubica en la categora B.
45
Provincia
Parroquia Catacocha
Loja
Cantn Paltas.
Comunidad Catacocha
Matutina: (
X )
Recinto.
Vespertina:
Nmero de estudiantes:
Nmero de docentes:
H.........5......... M.......9.........Total.....14..........
DE
ESTUDIANTES
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
13
PRIMERO
SEGUNDO
14
TERCERO
15
CUARTO
11
QUINTO
15
SEXTO
11
10
21
SPTIMO
12
19
TOTAL
10
53
55
108
OBSERVACIONES
La ficha se la aplic esta fecha por que hasta el 30 de Mayo fueron las matriculas
extraordinarias
Fecha de aplicacin Junio 13 del 2013
46
ACTIVIDADES
Nios/as
sin
control Gestionar con el Segunda
Equipo gestor
mdico y odontolgico
director del rea de semana de Mayo
salud
RESULTADOS
47
Comedor
escolar
malas condiciones
Coordinar con el
centro
de
Salud
urbano
para
la
capacitacin sobre el
manejo
de
agua
segura
Coordinar la compra
de bidones de agua
Compra de bidones
de agua
en Realizar una minga
para su adecuacin,
pintado y arreglo
Capacitar a nios/as,
padres y madres de
familia, maestros y
maestras y personal del
bar en alimentos sanos,
nutritivos y balanceados
Segunda
Equipo gestor
semana de Mayo
Cuarta semana Equipo gestor
de Abril
Gestionar con el
Ingeniero de
economato del rea
de salud
ltima semana
de Mayo
Equipo gestor
Realizar un festival
de comidas tpicas
25 de Junio por
las festividades
de cantonizacin
de Paltas
Compromiso de
Utilizar productos propios de la zona en la
nios/as, padres y alimentacin diaria
madres de familia,
maestros/as y
equipo gestor
Gestionar con el ltima semana Director de la Aulas en buenas condiciones para recibir clases los
Director
para de Abril - Mayo
Escuela y equipo nios
conseguir
pintura
gestor
para pintar las aulas
48
Cancha deportiva en mal Realizar una minga ltima semana equipo gestor
estado
de limpieza
de Abril - Mayo
No hay plantas en la
Escuela
Promocionar el
arrendamiento del
bar para el perodo
lectivo
Capacitar a la
encargada del bar en
alimentos saludables
y balanceados
Segunda
Equipo gestor
semana de Junio
ltima semana
de Mayo
Centro de salud
del rea N 8
Catacocha
Pintar la
Primera semana
infraestructura de las de Mayo
bateras sanitarias
Equipo gestor
Arreglar griferas y
fugas de agua
Primera semana
de Mayo
Equipo gestor
Equipo gestor
Bateras sanitarias en
malas condiciones
49
Indicador: 100%
actuando
Comunidad educativa
EQUIPO GESTOR
24%
23%
53%
El Equipo Gestor de la Escuela Dr. Jos Mara Velasco Ibarra se conform con 9 personas
quienes a travs de la firma del Acta Compromiso se comprometieron a trabajar activa,
responsable y eficientemente para mejorar la calidad de vida de la comunidad educativa,
especialmente de los nios y nias, en la actualidad este equipo gestor trabaja y funciona en
un 100%.
El Club de Cruz Roja est conformado
maestros y alumnos, y 20 vocales, este club es el encargado de velar por la salud de todos
los alumnos del plantel, y el Club de Medio Ambiente est conformado por 4 coordinadores
entre alumnos y maestros, adems de 20 vocales que les colabora incondicionalmente en
el cuidado diario de los espacios verdes, que los nios no arrojen basura en las canchas
deportivas, en las aulas y cerca de las plantas.
La conformacin del equipo gestor y de los Clubes Escolares permiti que exista una mejor
organizacin y participacin de todos los integrantes de la comunidad al participar en cada
actividad dispuesta dentro del Programa de Escuelas Promotoras de Salud, se sintieron
tiles, capaces de conducirse
50
conocimientos nuevos que vayan en beneficio de sus hijos y por ende en beneficio de esta
prestigiosa institucin educativa.
Ver anexo 3
51
Resultado 2
3.1.2
Es este punto tan importante como es la educacin para la salud se efectuaron un sin
nmero de actividades dirigidas a la promocin de salud y prevencin de enfermedades
transmisibles.
3.1.2.1. Taller sobre Nutricin e Higiene dirigido a nios/as y maestros de la
escuela Dr. Jos Mara Velasco Ibarra
La nutricin en los escolares debe ser adecuada y suficiente para cubrir los requerimientos
diarios que el cuerpo necesita para cumplir con todas las actividades diarias y para
mantenerse sanos y saludables.
La higiene son normas saludables que se debe practicar para adquirir actitudes y
hbitos adecuados para prevenir diferentes problemas de salud, ya que la mayora de
patologas se puede prevenir con la higiene, especficamente con un buen lavado de manos
y de esta forma estaremos previniendo enfermedades como diarreas, hepatitis, meningitis,
conjuntivitis, resfri comn, parasitosis, otras mediante el sencillo procedimiento de lavarse
las manos adecuadamente; es la medida ms simple y eficaz.
3.1.2.2 Dientes Sanos y sin Caries Dental.
Las piezas dentales son un componente de la boca y por lo tanto partes importantes del
cuerpo humano y se constituyen en segmentos vitales para la vida del ser humano.
La caries dental y la enfermedad periodontal son las principales causas de la perdida de
piezas dentales. El ataque de la caries comienza desde edades muy tempranas y va
aumentando conforme los nios crecen, constituyndose en un verdadero problema de
salud pblica.
3.1.2.3 Nutricin balanceada y nutritiva
La nutricin adecuada y variada es necesaria para cada nio y nia y muy especialmente el
desayuno es la primera comida del da, muy importante para los nios/as ya que aporta
con la energa y nutrientes necesarios para que desarrolle sus actividades fsicas y
escolares.
La alimentacin en los nios debe contener:
Azcares o carbohidratos: son compuestos que proporcionan energa al cuerpo. Estn
presentes en alimentos de origen vegetal; por ejemplo: cereales, que incluyen al arroz, trigo
y maz; tubrculos, como la papa y el camote y en algunas frutas, como la manzana, la
guayaba y el pltano.
52
Protenas: son sustancias que permiten el crecimiento del organismo. La mayor parte de
stas podemos encontrarlas en alimentos de origen animal; como: carne de pollo, res o
pescado, huevos, la leche y sus derivados (queso, crema). tambin en plantas leguminosas
(las que desarrollan sus frutos en vainas), como frejol, lentejas y arvejas, otras
Grasas: estas sustancias, al igual que los azcares, proporcionan energa al cuerpo para
que pueda realizar todas sus actividades. Existen grasas de origen vegetal, como los
aceites, cacahuates, aguacate, nueces, etc., y de origen animal, como la leche, el queso, la
mantequilla, la manteca y la carne de cerdo.
Vitaminas y minerales: son complementos alimenticios que permiten aprovechar los
nutrimentos de la comida. Casi todos los alimentos tienen algn tipo de vitamina y el agua
aporta igualmente minerales.
Al conocer el tipo de alimentos y las funciones que desempean, los mdicos y personal de
salud siempre recomiendan que cada persona incluya en su dieta diaria alguno de los
alimentos de cada grupo.
Los alimentos, frutas, verduras una vez comprados en el mercado deben tener una higiene
adecuada para su consumo y almacenamiento, ya que ello garantiza que se consuma
alimentos saludables y nutritivos, y sobre todo evitar que los nios/as se enfermen o se
intoxiquen por consumir alimentos contaminados o de mala calidad.
A continuacin se presenta una Gua para Bares Escolares. Ver anexo 5
3.1.2.4 Inmunizaciones
Las vacunas son biolgicos que proporcionan anticuerpos a nuestro organismo contra
enfermedades prevenibles, con vacunacin de calidad, gratuita, equitativa y universal contra
enfermedades como: sarampin, varicela, rubeola, paperas tambin se administra la vacuna
que protege contra difteria y ttanos a los nios de los primeros grados de Educacin
General Bsica. A los nios de sexto la vacuna contra la varicela y a los de sptimo se
administra la vacuna contra la hepatitis. Ver anexo 6
.
DESARROLLO DE ACTIVIDADES
Objetivo General
Potenciar la autonoma sobre nutricin e higiene en los maestros y alumnos.
Objetivos Especficos
Meta
100% de nios y nias capacitados en temas de nutricin e higiene
Conferencista
Dra. Claudia Alvear
9H30 10H00
ACTIVIDAD
RESPONSABLE
SALUDO DE BIENVENIDA
MAESTRANTE
DRA. CLAUDIA
ALVEAR
MAESTRANTE
VALIDACIN DE
EXPOSITORA Y
CONOCIMIENTOS Y
MAESTRANTE
MAESTRANTE
Este taller estuvo a cargo de la Dra. Claudia Alvear Mdico Rural del Centro de Salud, lo
realizo con la ayuda de diapositivas elaboradas en PowerPoint, y de forma prctica,
haciendo nfasis sobre todo en el lavado de manos ya que est comprobado que si
existe un buen lavado de manos se evita patologas prevenibles.
Compromisos
55
Adquirido por los nios, lavarse las manos cada vez que sea necesario
Maestros sern los vigilantes en la escuela y los padres de familia en el hogar.
Objetivo general
Capacitar a los nios y nias sobre salud oral
Objetivos especficos
Meta
100% de nios y nias capacitados en temas salud oral
Conferencista
Odontloga Mara Jos Crdova
Agenda del taller
Fecha: 21 de Junio 10H30 am
Tabla 6. Taller dientes sanos y sin caries
HORA
10H30 10H40
ACTIVIDAD
RESPONSABLE
SALUDO DE BIENVENIDA
MAESTRANTE
ODONTOLOGA
MARA JOS
10H40 11H15
CRDOVA
MAESTRANTE
VALIDACIN DE
EXPOSITORA Y
MAESTRANTE
Compromisos
56
Lavarse los dientes despus de cada comida y cada vez que coman dulces y golosinas y
los maestros a recordarles frecuentemente la importancia de cepillarse los dientes.
Objetivo General
Brindar una gua de alimentacin a los padres y madres de familia ya al personal del Bar
escolar
Objetivos Especficos
Meta
100% de padres de familia y personal del bar escolar capacitado en temas de nutricin
balanceada y nutritiva
Conferencista
Dra. Rebeca Cuenca
Ecnomo Ing. Otto Montalvn Y.
ACTIVIDAD
RESPONSABLE
SALUDO DE BIENVENIDA
MAESTRANTE
14H30-
DRA. REBECA
15H15
CUENCA
14H15-14H30
15H15-15H30 REFRIGERIO
MAESTRANTE
15H30-
ING. OTTO
16H00
NUTRITIVOS Y VARIADOS
MONTALVAN
ING. OTTO
ENTREGA DE MATERIAL
DRA. REBECA
CUENCA
Y GUA ALIMENTICIA
ING. OTTO
MONTALVAN Y
16H30-16H45
MAESTRANTE
DESPEDIDA Y
MAESTRANTE
16H45-17H00 AGRADECIMIENTO
Fuente: Registros de asistencia
Para realizar este taller se escogi el da 28 de Junio a partir de las 14H00, 2 de la tarde,
para ello se reuni a todos los padres de familia o sus representantes y al personal del
Bar en el comedor escolar y el taller estuvo a cargo de la Dra. Rebeca Cuenca Mdico
Rural y el Ecnomo del rea Ing. Otto Montalvn.
Consejos para comprar y conservar los alimentos:
o
Los
Recomendaciones
o
daan fcilmente
o
Objetivo General
Concienciar a maestros, alumnos y padres de familia sobre la importancia de la
aplicacin de vacunas en la edad escolar.
Objetivos Especficos
Meta
59
HORA
ACTIVIDAD
RESPONSABLE
SALUDO DE BIENVENIDA
MAESTRANTE
TALLER SOBRE
LIC. GLADYS
10H40 11H15
INMUNIZACIONES O VACUNAS
COLLAGUAZO
11H15 11H30
REFRIGERIO
MAESTRANTE
11H30 12H00
ACUERDOS Y COMPROMISOS
MAESTRANTE
DESPEDIDA Y
MAESTRANTE
10H30 10H40
12H30 12H45
AGRADECIMIENTO
Compromisos.
No hacerles faltar el da que se programe la vacunacin en la escuela
3.1.2.5. Taller: Eliminacin y clasificacin de residuos
Objetivo General
Crear en la comunidad educativa hbitos adecuados en el manejo diferenciado de
residuos
Objetivos Especficos
Meta
100% de la comunidad educativa capacitada
Conferencista
Mgs. Rita Saritama Carrin
Agenda del taller
Fecha: 5 de Julio 10H30 am
HORA
10H30 10H40
ACTIVIDAD
SALUDO DE VIENBENIDA
RESPONSABLE
MAESTRANTE
DIFERENCIADO
DE SARITAMA
10H40-11H00 DESECHOS
11H00-
REFRIGERIO
MAESTRANTE
TALLER CLASIFICACIN Y
DRA. RITA
11H15
SARITAMA
Compromisos
Los padres de familia a reutilizar todo el material que se pueda para disminuir
la contaminacin ambiental
Objetivo General
61
Capacitar a la comunidad educativa sobre los deberes y derechos que tienen los nios y
nias y como son amparados en la constitucin
Objetivos Especficos
Conocer que todo nio/a tiene derechos que no pueden ser violentados por
los adultos o por su condicin
Meta
100% de la comunidad educativa capacitada
Conferencista
Abg. Yadira Soto
HORA
10H30 10H40
ACTIVIDAD
RESPONSABLE
SALUDO DE VIENBENIDA
MAESTRANTE
TALLER
DEBERES
10H40-11H00
11H00- 11H15
REFRIGERIO
MAESTRANTE
11H15-11H30
ACUERDOS Y COMPROMISOS
MAESTRANTE
DESPEDIDA
11H30-12H00
Y MAESTRANTE
AGRADECIMIENTO
Acuerdos y Compromisos
Realizar dos talleres ms sobre este tema para poder comprender mejor y
practicarlos
Ver anexo 7
En este anexo se coloca una muestra de todas las firmas de los padres de familia
que asistieron a todos los talleres, por motivos que son muy extensas.
108
53,20
15
7,39
79
38,92
0,49
203
100,00
PADRES
DE FAMILIA
PERSONAL
DEL BAR
TOTAL
ALUMNOS
1%
39%
MAESTROS
53%
PADRES DE
FAMILIA
7%
63
Resultado N 3
64
65
incentivar a los nios a cuidar la naturaleza y les ensaan a no daar los rboles que
existen alrededor de la escuela.
Resultado N 4
los frascos o recipientes para las diferentes soluciones como es sabln, alcohol, suero
fisiolgico, agua oxigenada y povidyne.
Adems la Epidemiloga del rea el da de la entrega de este valioso botiqun, se
encarg de dar a conocer que el botiqun estar a cargo de los integrantes del Club de
Cruz Roja, ya que ellos estn capacitados para resolver problemas propios que se
pueden presentar en los escolares.
Para realizar la colocacin del dispensador de jabn se tuvo que hacer la compra a
travs de fondos propios de la escuela, estos fondos son el resultado de fondos
donados por personas de buena voluntad o benefactores que tiene la escuela. Este
presupuesto donado se lo invierte en beneficio de la comunidad educativa y cada ao
este benefactor realiza la supervisin para ver en que se han invertido los fondos
depositados.
Este sencillo acto pero de gran importancia para la comunidad educativa se lo realiz a
principios del ao lectivo y beneficiar a 108 nios/as y a 15 maestros entre ellos
tambin al personal de servicio de dicha institucin.
Se considera que un correcto lavado de manos har que ms del 80% de
enfermedades sean prevenidas por los alumnos de este plantel educativo, y se seguir
realizando ms promocin de salud hasta llegar a obtener hbitos saludables para el
buen vivir.
Esta es una de las ltimas actividades para cumplir con el resultado de la provisin de
los servicios de salud en la escuela y cuyo indicador es dotar al 100% de profesores y
68
alumnos con servicios de salud. Para que esta actividad sea completa se les elabor un
cartel con los pasos correctos del lavado de manos y donde se sigue paso a paso
como lavarse correctamente las manos, este cartel se lo ubic en la entrada de las
letrinas que utilizan los nios
Este cartel quedo de la siguiente manera:
69
DISPENSADOR DE JABON
70
FRECUENCIA
PORCENTAJE
ALUMNOS
108
87,10
MAESTROS
15
12,10
0,81
124
100,00
PERSONAL
DEL BAR
TOTAL
Atencin integral
ALUMNOS
MAESTROS
1%
12%
87%
Solo un 7% parasitosis.
Para cada uno de los problemas y patologas encontradas se tomaron las acciones
necesarias para evitar que en lo posterior los nios y nias de la escuela puedan tener
complicaciones en su salud, puesto que el Programa de EPS busca el bienestar fsico y
psicosocial de los escolares.
Compromisos
72
3.2 Conclusiones
1.
2.
3.
.La implementacin de la Educacin para la Salud con enfoque integral, fue de gran
4.
74
3.3 Recomendaciones
1. Mi recomendacin es que se contine trabajando y organizando a la comunidad
educativa, donde el equipo gestor tenga mayor actuacin y compromiso sobre la
salud individual y colectiva, es por ello que recomiendo que el programa de Escuelas
Promotoras de Salud se contine desarrollando dentro de las escuelas fiscales, ya
que solo el trabajo interinstitucional y multidisciplinario lograra
fortalecer a la
comunidad educativa.
2.
3.
planificar estrategias
75
3.4 Bibliografa
1. Almeida L. (1999) Intoxicaciones. Manual Bsico de Primeros Auxilios Mxico: D.F
2. Asamblea Nacional Constituyente. (2008) CONSTITUCIN DE LA REPBLICA DEL
ECUADOR Quito: Efemrides del Ecuador
3. Avils, Jos. Cevallos, Agustn. Astudillo, Fernando. Paredes, Mario. Castro, Jos.
(2007) Expediente nico para la Historia Clnica 4.ta Edicin Quito. Galaxy
4.
2013 2017.
18. Piedra Mara del Carmen. (2009) Diseo, Ejecucin y Gerencia de Proyectos para la
Salud. Gua Didctica. Loja-Ecuador: Editorial UTPL
19. Romero R. Servio A. (2009)
Editorial UTPL,
20. Rubio, Carlos R. Pelez C, Irene J. Cano R, ngel I. Montoya A, Jorge. (2006) Manual
de primeros auxilios bsicos. Mxico: Unam
21. Salas M, Bernarda. Laspina A, Carmen. Gavilanes E, Gioconda (2009). Normas y
procedimientos para la atencin integral de salud a adolescentes. Quito, Galaxy
22. Salas M, Bernarda. Ypez, Eduardo. Freire, Mara de Lourdes. (2006) Manual de
estndares, Indicadores e Instrumentos para la calidad de la atencin Materno Infantil.
Quito: Galaxy
23. Salas M, Bernarda. Ypez, Eduardo. Freire, Mara de Lourdes. (2008) Mejoramiento
continuo de la calidad (mcc) de la atencin materno neonatal. Quito. Editorial MSP
24. Troya F, Mar{a del P. Goyes Q, Solanda. Betancourt, Zaida. (2006) Promocin de
derechos sexuales y reproductivos. Quito: Revista Al Andar
25. Viteri Daz, G.:(2007) Situacin de la salud en el Ecuador" en Observatorio de la
Economa Latinoamericana. Quito: Publicaciones Seriadas ISSN.
26. www.cruzrojacolombiana.org. Prevencin de Accidentes. Manual de primeros auxilios y
Autocuidado
27. www.opsecu.org/jspui/bitstream/123456789/52/3/52.pdf Fortalecimiento de la Iniciativa
Regional Escuelas Promotoras de la Salud: Estrategias y Lneas de 4.1 Qu es una
Escuela Promotora de la Salud?
28. www.manabi.gob.ec/2210-gpm-apoya-implementacion-de-escuelas-pro...
29. www.eldiario.ec/.../230525-impulsan-escuelas-promotoras-de-salud/Promover la salud y
el buen vivir desde las aulas es una iniciativa gubernamental que est en marcha en
Santa Ana.
30. http://www.msal.gov.ar/htm/site/enfermedades.asp escuelas-promotoras-de-salud
31. www.asambleanacional.gov.ec/documentos/constitucio.
CONSTITUCIN DE LA REPBLICA DEL ECUADOR.
32. www.innatia.com Alimentacin infantil Comidas infantiles Desayuno nutritivo para
nios :: Recetas de comida para el ..Innatia
33. www.alimentacion- sana.org/PortalNuevo/.../menuescolares.htm
34. www.puce.edu.ec. Enfermera de la madre. Ni?o.Adolescente con enfoque familiar I
77
3.5 ANEXOS
Anexo 1.
79
ANEXO 2.
80
Anexo 3
Listado de nios y nias que conforman el Club de Cruz Roja y el de Medio Ambiente
81
82
83
84
85
86
Anexo 4
Firmas de los padres de familia y alumnos que asistieron a los diversos talleres
programados en el resultado 2 de Provisin de los servicios de salud. Es necesario aclarar
que por motivos de ser muy extensas solo se coloca una parte de los respaldos.
87
88
89
90
91
92
Anexo 5
LUNES: DESAYUNO
ALMUERZO
93
MERIENDA
MOTE PILLO
MARTES: DESAYUNO
FRUTA + HUEVO +
CALDO DE PESCADO
ALMUERZO
SOPA DE
VERDURAS AGUA
AROMATICA + LECHE +
PAN
TORTA DE ACELGA
MERIENDA
ARROZ
RELLENO +
ENSALADA
MIERCOLES: DESAYUNO
ALMUERZO
MERIENDA
MOLLOCO + CAF
CHOCOLATE CON
LECHE
+TOSTADAS Y
MERMELADA
JUEVES: DESAYUNO
ALMUERZO
MERIENDA
94
VIERNES: DESAYUNO
ALMUERZO
MERIENDA
EMPANADAS DE VERDE
SOPA DE LENTEJA
CON ATUN
PIZZA
PARA ACOMPAAR LA COMIDA LAS BEBIDAS PUEDEN SER: AGUAS AROMATICAS, ZUMO DE
FRUTAS O JUGOS, OTROS UNO DIFERENE CADA DIA
95
CATACOCHA-LOJA-ECUADOR
2013
AUTORA: LIC. MARA DEL CARMEN ARIAS CASTILLO
96
ya que aportan
PREPARACION
Pelar y picar la cebolla y el perejil Rehogar las espinacas en una sartn con un poco
de aceite, de la misma manera hacer con la berenjena picada con cuadros, luego con
la zanahoria, cebolla picada, pimiento cocinar las lminas de la lasaa durante 20
minutos, remojar en agua fra, en un recipiente poner la salsa de queso como base,
luego poner laminas, agregar salsa de tomate, las espinacas, rociar las verduras, cubrir
con otra capa de lasaa, agregar queso y poner al horno por 30 minutos
fuego y dejar que se enfri y licuar, luego poner en un recipiente y agregar el zumo
de zanahoria y el jugo de naranja, finalmente ponemos la panela y sal.
Podemos aadir hielo al momento de servir.
FRESCO NARANJILLA CON ARROZ
Ingredientes
6 naranjillas
taza de arroz crudo
6 cds Azcar
PREPARACION
Cocinar el arroz, retirar del fuego y dejar enfriar. Licuar el arroz con las naranjillas,
agregar agua fra y endulzar al gusto, servir con hielo o luego de estar en refrigeracin
ESPUMILA DE FRUTAS. INGREDIENTES
4 Claras de huevo
1 limn
1 taza de azcar
2 tazas de frutas cortadas en trozos pequeos
PREPARACION
Batir las claras a punto de nieve con
picadas y batir por 15 minutos colocar en un recipiente y decorar al gusto, servir con
galletas.
TORTA DE PIA INGREDIENTES
1 taza de harina
1 taza de azcar
4 huevos
1 sobre de polvo para hornear
101
5 Rodajas de pias.
PREPARACION
Batir los ingredientes, picar finamente la pia e incorporar a la masa para batir
Engrasar e molde y poner la masa, rociar trozos de pia, poner al horno por 30
minutos
DULCE DE PAPAYA
INGREDIENTES
1 Papaya mediana
2 tazas de Azcar
Cascaras ralladas de 3 limones
PREPARACION
Pelar la papaya, cortar en tiras delgadas, poner en un recipiente junto con el azcar y
cocinar a fuego lento hasta que todo el azcar se disuelva.
Continuar la coccin durante 10 minutos retirar del calor y dejar reposar durante 30
minutos. Poner nuevamente a fuego la mezcla hasta que el azcar comience a
cristalizar, agregar las cascaras de limn rallado continuar con la coccin por 2 minutos,
quitar del fuego y dejar enfriar completamente.
ENSALADAS DE FRUTAS CON YOGURT INGREDIENTES
2 Pltanos
2 Manzanas
2 peras
papaya pequea
1 trozo de sandia
1 vaso de yogurt
PREPARACION
Lavar las frutas, sacar las cortezas de los pltanos papaya y sandia, picar en cuadritos
todas las frutas poner en un recipiente y dejar reposa en el refrigerador y al momento
de servir rociar con yogurt.
FLAN DE NARANJA INGREDIENTES
1 taza de azcar
2 Vasos de zumo de naranja natural
8 huevos
1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
102
PREPARACION
Batir bien los huevos con el azcar hasta que esta quede bien disuelta, aadir el jugo de
naranja y mezclar en un recipiente a otro varias veces
Acaramelar un recipiente con 3 cucharadas de azcar y agregar la preparacin, rociar la
ralladura de cascara de naranja
103
PREPARACIN
1. Calentar la mantequilla o manteca en una sartn de buen tamao, agregar la cebolla
blanca o los puerros, el ajo machacado, el achiote molido, y la sal para preparar un
refrito, cocinar hasta que la cebolla este suave, aproximadamente unos 5 minutos.
2. Aadir el mote, mezclar bien y cocinar por 2 minutos.
3. Agregar la leche y cocinar hasta que la leche esta casi completamente absorbida por
el mote.
4. Batir los huevos ligeramente y aadirlos al mote, mezclar bien y cocinar
aproximadamente unos 5 minutos.
5. Agregar las cebolletas y el cilantro.
Servir acompaado de las rodajas de queso y con cafecito caliente
104
Anexo 6
GRUPO
VACUNA
TO TA L
DE
DOSIS
VIA DE
RECOMENDADA
ADMINISTRACI ON
ADMINISTRACION
DOSIS
EDAD
DT
Peditrica
(5
0,5 ml.
I.M.
0,5 ml.
S.C.
aos)
Varicela(6 aos)
Primero de Bsica
SRP2
(6 aos)
Segundo
Bsica
Dosis
nica
Dosis
Dosis
nica
1
0,5 ml.
S.C.
nica
5,6,10,1
1 aos
FRECUENCIA DE
Varicela
aos)
Segundo (10
de Bsica
0,5 ml.
S.C.
nica
11
Sexto
de Bsica
H B (Hepatitis)
aos
(11 aos)
0,5 ml
IM
1 Contacto 1
mes A
los
despus meses
Sptimo de Bsica
105
Anexo 7
Derechos:
dosificados
los
deberes
que
respondan
la
programacin establecida
A ser respetados en su intimidad y que se mantenga reserva de
sus confidencias.
A recibir cuidado, proteccin sin ninguna discriminacin por razones de
sexo, etnia, religin, opinin, ni condiciones econmica.
A formar parte activa en los actos programados en el establecimiento.
A conocer oportunamente las calificaciones de sus deberes y evaluaciones.
A expresar sus intereses e inquietudes escolares y extra escolares.
Ser asistido, escuchado y aconsejado por los directivos y docentes cuando
sea necesario.
A ser respetado en su ritmo de aprendizaje.
A elegir y ser elegido como representante de los organismos estudiantiles
Deberes
Ser solidario y colaborador en la solucin de problemas de los compaeros
y de la comunidad.
Asistir diaria y puntualmente a clases.
Presentar la excusa correspondiente, en caso de inasistencia y acordar con
el
profesor
la
fecha
para
presentar
los
deberes
correspondientes.
Atender a la explicacin de los temas en su momento.
106
evaluaciones
107
Anexo 8
Sr. Ing.
Enrique Astudillo
DIRECTOR DEL VIVERO MUNICIPAL
Seor ingeniero reciba un cordial y afectuoso saludo junto con el deseo de xitos en
todas las actividades que desempea diariamente.
El presente tiene la finalidad de solicitarle nos colabore con la donacin de plantas de
palmas, geranios, peregrinas, entre otras que sern sembradas en la Escuela Dr.
Jos Mara Velasco Ibarra en los espacios verdes que quedan entra las canchas
deportivas y las aulas.
Conocedores de su gran espritu de colaboracin en pro de la niez de la escuela, y
seguros de ser atendidos favorablemente en nuestro pedido le anticipamos los
debidos agradecimientos de consideracin y estima distinguidos.
Atentamente
108