MECANICA DE FLUIDOS I PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL

CURSO

: MECNICA DE FLUIDOS I

TEMA

: Propiedades de los fluidos

DOCENTE

: ing. Dante Salazar Snchez

Ing. Luis Segura Terrones

ALUMNO

: PEREZ CERNA ADRIANA JUDY

CDIGO

: 1112000846

2015
CHIMBOTE PER

MECANICA DE FLUIDOS I PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

NDICE

Propiedades de los fluidos

Viscosidad
Fluidos newtonianos y no newtonianos
Capilaridad
Tensin superficial
Presin de vapor
Bibliografa

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PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

PESO Y MASA
El peso es una fuerza y la masa es la cantidad de una sustancia. Ambos trminos se relacionan por
medio de la aplicacin de la ley de la gravitacin de Newton, que dice que la fuerza es igual a la masa
multiplicada por la aceleracin; es decir,
F=ma
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Hablar del peso w, implica que la aceleracin es igual a g, que es la aceleracin de la gravedad.
Entonces, la ley de Newton se transforma en:
w = mg
PRESIN
Se define presin como la cantidad de fuerza que se ejerce sobre una unidad de rea de alguna
sustancia. Esto se enuncia por medio de la ecuacin Blas Pascal, cientfico francs del siglo xvn,
describi dos principios importantes acerca de la presin:
F
P=
A

DENSIDAD, PESO ES PECFICO Y GRAVEDAD ESPECFICA

Debido a que el estudio de la mecnica de fluidos, por lo general tiene que ver con fluidos que circulan en
forma continua o con una cantidad pequea de ellos que permanece en reposo, es ms conveniente
relacionar la masa y el peso del fluido con un volumen dado de ste. Por ello, las propiedades de la
densidad y el peso especfico se definen as:
Densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia.
m
=
Por tanto, si se denota la densidad con la letra griega p (rho), se tiene:
V
Donde V es el volumen de la sustancia que tiene masa m.
Las unidades de la densidad son kilogramos por metro cbico, en el SI, y slugs por pie cbico en el
Sistema Tradicional de Estados Unidos.
Peso especfico es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia.
Si se denota el peso especfico con la letra griega (gamma), entonces,
=

W
v

donde V es el volumen de una sustancia que tiene peso w. Las unidades del peso especfico son los
newtons sobre metro cbico (N/m3) en el SI, y libras sobre pie cbico (Ib/pie3) en el Sistema Tradicional
de Estados Unidos.
Conviene, con frecuencia, indicar el peso especfico o la densidad de un fluido en trminos de su relacin
con el peso especfico o la densidad de un fluido comn.

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VISCOSDAD DINAMICA
Conforme un fluido se mueve, dentro de l se desarrolla un esfuerzo cortante, cuya magnitud depende de
la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo cortante denotado con la letra griega (tau) como la
fuerza que se requiere para que una unidad de rea de una sustancia se deslice sobre otra. Entonces,
es una fuerza dividida entre un rea, y se mide en las unidades de N/m2 (Pa) o lb/pie2. En Huidos
como el agua, el alcohol u otros lquidos comunes, la magnitud del esfuerzo cortante es directamente
proporcional al cambio de velocidad entre las posiciones diferentes del fluido.
La figura 2.1 ilustra el concepto de cambio de velocidad en un Huido con el esquema de una capa
delgada de fluido entre dos superficies, una de las cuales es esta donara, en tanto que la otra est en
movimiento. Una condicin fundamental, cuando un fluido real est en contacto con una superficie de
frontera, es que el fluido tenga la misma velocidad que sta. Entonces, en la figura 2.1 la parte del fluido
en contacto con la superficie inferior tiene una velocidad igual a cero, y aqulla en contacto con la
superficie superior tiene una velocidad v. Si la distancia entre las dos superficies es pequea, entonces la
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tasa de cambio de la velocidad con posicin v es lineal. Es decir, vara en forma lineal. El gradiente de
velocidad es una medida del cambio de velocidad, y se define como v / y . Tambin se le denomina
tasa cortante.

El hecho de que el esfuerzo cortante en el fluido sea directamente proporcional al gradiente de velocidad
se enuncia en forma matemtica as:
donde a la constante de proporcionalidad 17 (letra eta, en griego) se le denomina viscosidad dinmica del
fluido. En ocasiones se emplea el trmino viscosidad absoluta.
Usted puede visualizar la interpretacin fsica de la ecuacin (2-1) si mueve un fluido con una vara. La
accin de moverlo hace que en ste se cree un gradiente de velocidad. Se requiere una fuerza mayor
para agitar un aceite fro que tenga viscosidad elevada (valor elevado de 17), que la que se necesita para
mover agua, cuya viscosidades menor. ste es un indicador del esfuerzo cortante mayor en el aceite fro.
La aplicacin directa de la ecuacin (2-1) se emplea en ciertos tipos de dispositivos para medir la
viscosidad, como se explicar despus.
Unidades de la viscosidad dinmica
Para expresar la viscosidad empleamos varios sistemas de unidades diferentes. En esta seccin
describimos los sistemas que se usan con mayor frecuencia para la viscosidad dinmica. En la siguiente,
describiremos los propios para la viscosidad cinemtica. El apndice K contiene tablas resumen que
listan varios factores de conversin.
La definicin de viscosidad dinmica se obtiene al despejar a la ecuacin

Las unidades para

se obtienen si sustituimos aqullas del SI en la ecuacin

Debido a que Pa es otro nombre para los N / m 2,

puede expresarse tambin como

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A veces, cuando las unidades para

se combinan con otros trminos en especial con la densidad

conviene expresarlas en trminos de kg en vez de N. Debido a que 1 N = 1 k g*m / s,

se expresa

como

As, en el SI,

se expresa en N*s /m2, Pa*s o kg/m*s.

En la tabla 2.1 listamos las unidades para la viscosidad dinmica en los tres sistemas ms empleados.
En cada uno de ellos se aprecia la dimensin de la fuerza multiplicada por el tiempo y dividida entre la
longitud al cuadrado. En la tabla mencionamos las unidades del poise y el centipoise, porque muchos de
los datos contenidos en diversas publicaciones se expresan en ellas. Estas unidades forman parte del
obsoleto sistema mtrico llamado cgs, el cual se deriva de sus unidades base (centmetro, dina, gramo y
segundo). En el apndice K presentamos los factores de conversin.

Viscosidad cinemtica
Muchos clculos de la dinmica de fluidos involucran la razn de la viscosidad dinmica en la densidad
del fluido. Por conveniencia, la viscosidad cinemtica v (letra nu, en griego) se define como
v =/

Debido a que

son propiedades del fluido, v tambin es una propiedad.

Las unidades para la viscosidad cinemtica en el SI se obtienen con la sustitucin de las unidades antes
desarrolladas para y :

La tabla 2.2 lista las unidades de la viscosidad cinemtica en los tres sistemas ms
m2/s empleados. En cada uno de ellos se aprecia las dimensiones fundamentales de longitud al
cuadrado dividida entre el tiempo. Las unidades de stoke y centistoke son obsoletas, pero aparecen aqu
porque es frecuente que ciertas publicaciones las empleen. En el apndice K presentamos los factores
de conversin.
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FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

El estudio de la deformacin y las caractersticas del flujo de las sustancias se denomina reologa (campo
que estudia la viscosidad de los fluidos). Es importante saber si un fluido es newtoniano o no newtoniano.
A cualquier fluido que se comporte de acuerdo con la ecuacin (2-1) se le llama fluido newtoniano. La
viscosidad slo es funcin de la condicin del fluido, en particular de su temperatura. La magnitud
del gradiente de velocidad

v/ y

no tiene ningn efecto sobre la magnitud

. A los fluidos ms

comunes como el agua, aceite, gasolina, alcohol, keroseno, benceno y glicerina, se les clasifica como
newtonianos. Consulte en los apndices A-E los datos de viscosidad del agua, de otros fluidos
newtonianos, del aire y de otros gases. (Consulte tambin la referencia 12.)
A la inversa, a un fluido que no se comporte de acuerdo con la ecuacin (2-1) se le denomina fluido no
newtoniano. En la figura 2.2 se muestra la diferencia entre ambos.
La viscosidad del fluido no newtoniano depende del gradiente de velocidad, adems de la condicin del
fluido.

Observe en la figura 2.2(a) que la pendiente de la curva del esfuerzo cortante versus el gradiente de
velocidad es una medida de la viscosidad aparente del fluido. Entre ms pronunciada es la pendiente,
mayor es la viscosidad aparente. Debido a que los fluidos newtonianos tienen una relacin lineal entre el
esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad, la pendiente es constante y, por tanto, la viscosidad es
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constante tambin. La pendiente de las curvas para los fluidos no newtonianos vara. En la figura 2.2(b)
aprecia cmo cambia la viscosidad con el gradiente de velocidad.
Es importante clasificar los fluidos no newtonianos en independientes del tiempo o dependientes del
tiempo. Como su nombre lo dice, los fluidos independientes tienen una viscosidad que no vara con el
tiempo, a cualquier esfuerzo cortante dado- Sin embargo, la viscosidad de los fluidos dependientes del
tiempo cambia si vara ste-Definicin de tres tipos de fluidos independientes del tiempo:
Seudoplsticos o tixotrpicos La grfica del esfuerzo cortante versus el gradiente de velocidad queda
por arriba de la lnea recta (de pendiente constante) de los fluidos newtonianos, como se observa en la
figura 2.2. La curva comienza con mucha pendiente, lo cual indica Lina viscosidad aparente elevada.
Despus, la pendiente disminuye con el incremento del gradiente de velocidad. Ejemplos de estos fluidos
son el plasma sanguneo, polietileno fundido, ltex, almbares, adhesivos, melazas y tintas.
Fluidos dilatantes La grfica del esfuerzo cortante versus el gradiente de velocidad queda por debajo
de la lnea recta para fluidos newtonianos. La curva comienza con poca pendiente, lo que indica
viscosidad aparente baja. Despus, la pendiente se incrementa conforme crece el gradiente de velocidad.
Algunos ejemplos de fluidos dilatantes son los compuestos acuosos con concentraciones altas de
slidos: el almidn de maz en etilenglicol, almidn en agua y el dixido de titanio, un ingrediente de las
pinturas.
Fluidos de Bingham En ocasiones reciben el nombre de fluidos de insercin, y requieren la aplicacin
de un nivel significativo de esfuerzo cortante antes de que comience el flujo, como se ilustra en la figura
2.2. Una vez que el flujo se inicia, la pendiente de la curva es lineal, en esencia, lo que indica una
viscosidad aparente constante. Algunos ejemplos de fluidos de Bingham son el chocolate, salsa catsup,
mostaza, mayonesa, pasta de dientes, pintura, asfalto, ciertas grasas y suspensiones de agua y ceniza o
fango del drenaje.
Los fluidos que dependen del tiempo son muy difciles de analizar porque la viscosidad aparente vara
con el tiempo, as como con el gradiente de velocidad y la temperatura. Ejemplos de fluidos que
dependen del tiempo son ciertos petrleos crudos a temperaturas bajas, tinta para impresoras, nylon,
ciertas gelatinas, mezcla de harina y varias soluciones de polmeros. Dichos fluidos tambin son
tixotrpicos.
Fluidos electrorreolgicos Estn en desarrollo fluidos que poseen propiedades nicas, controlables
por medio de la aplicacin de una corriente elctrica. A veces se les conoce como fluidos ER, y son
suspensiones de partculas finas como almidn, polmeros y cermicas, en un aceite no conductor (como
el aceite mineral o de Silicon). Si no se les aplica corriente se comportan como otros lquidos. Pero si se
les aplica, se convierten en un gel y se comportan ms bien como un slido. El cambio ocurre en menos
de /iooo s. Algunas aplicaciones potenciales de estos fluidos las encontramos en la sustitucin de
vlvulas convencionales, en embragues, en sistemas de suspensin para vehculos y maquinaria y en
actuadores automticos.
Fluidos magnetorreolgicos (MR) Son similares a los fluidos ER, y contienen partculas suspendidas
en una base de fluido. Sin embargo, en este caso, las partculas son polvos finos de fierro. El fluido base
puede ser un aceite de petrleo, de silicn o agua.
Cuando no hay un campo magntico presente, el fluido MR se comporta en forma muy parecida a otros,
con una viscosidad que vara entre 0.2 Pa*s y 0.3 Pa*s a 25 C. La presencia de un campo magntico
hace que el fluido MR se convierta, virtualmente, en un slido tal que soporte un esfuerzo cortante de
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hasta 100 kPa. El cambio se controla por medios electrnicos con mucha rapidez. Vislumbramos
eventuales aplicaciones en amortiguadores de choques, embragues, frenos, amortiguadores de
vibracin, vlvulas servo y en dispositivos de freno y bloqueo.

CAPILARIDAD
La elevacin o descenso de un lquido en un tubo capilar (o en situaciones fsicas anlogas, tales como
en medios porosos) vienen producidos por la tensin superficial, dependiendo de las magnitudes relativas
de la cohesin del lquido y de la adhesin del lquido a las paredes del tubo. Los lquidos ascienden en
tubos que mojan (adhesin> cohesin) y descienden en tubos a los que no mojan (cohesin > adhesin).
La capilaridad tiene importancia en tubos de dimetros aproximadamente menores de10 mm debido a la
tensin superficial, cuando un tubo de pequeo dimetro se sumerge en el agua,:el agua moja el tubo
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porque la adhesin agua-tubo es mayor que la cohesin del agua y el agua asciende a una pequea
altura (h). A este fenmeno se le llama ascenso capilar y tiene lugar en tubos de dimetro reducido y
tambin en los suelos.

TENSIN SUPERFICIAL
Podra experimentar con la tensin superficial del agua, si trata de hacer que un objeto se sostenga en la
superficie en vez de que se hunda, como quiz hubiera pensado. Por ejemplo, es muy fcil colocar una
aguja pequea sobre una superficie de agua tranquila, de modo que la tensin superficial la sostenga.
Observe que no hay un sostn significativo que se deba a la flotacin. Si la aguja se sumergiera se
hundira rpido hasta el fondo.
Entonces, si se coloca en el agua una cantidad pequea de detergente para lavar trastos mientras la
aguja est sostenida, se hundir casi de inmediato. El detergente disminuye mucho la tensin superficial.
La tensin superficial acta como una pelcula en la interfaz entre la superficie del agua lquida y el aire
sobre ella. Las molculas de agua por debajo de la superficie se ven atradas una por la otra y por
aquellas que estn en la superficie. En forma cuantitativa, la tensin superficial se mide como el trabajo
por unidad de rea que se requiere para llevar las molculas de la parte inferior hacia la superficie del
lquido.
Las unidades resultantes son la fuerza por unidad de longitud, como N/m.
La tensin superficial tambin es la causa de que las gotas de agua adopten una forma casi esfrica.
Adems, la capilaridad depende de la tensin superficial. La superficie de un lquido en un tubo de
dimetro pequeo tomar una forma curvada que depende de la tensin superficial del lquido. El
mercurio adoptar una forma virtualmente de bulbo extendido. Sin embargo, la superficie del agua
presentar una cavidad en forma de depresin con el lquido que pareciera ascender un poco por las
paredes del tubo. La adherencia del lquido a las paredes del tubo contribuye a dicho comportamiento. El
movimiento de lquidos dentro de espacios pequeos depende de esta accin de Capilaridad. Es
frecuente describir el ascenso de un fluido desde una superficie lquida hacia un material tejido con el
trmino percolacin. El movimiento de lquidos dentro de los sucios tambin se ve afectado por la tensin
superficial y la accin correspondiente de la Capilaridad.
La tabla 1.5 presenta la tensin superficial del agua a presin atmosfrica y a varias temperaturas. Las
unidades del SI que se usan en ella son mN/m. donde 1000 mN =1.0 N.
De manera similar, las unidades tradicionales de Estados Unidos son mlb/pie. donde 1000 mlh = 1.0 Ib
fuerza. La tabla 1.6 proporciona valores para varios lquidos comunes a presin atmosfrica y
temperaturas seleccionadas.

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PRESION DE VAPOR
Cuando tiene lugar el fenmeno de la evaporacin dentro de un espacio cerrado, la presin parcial que
dan lugar las molculas de vapor se lIama presin de vapor. Las presiones de vapor dependen de la
temperatura, aumentando con ella. En la Tabla l(C) se dan valores para el agua.
Los liquidos tienden a evaporarse. Las molculas liberadas en forma de vapor humedecen el aire seco de
encima de la superficie.

En un recipiente cerrado las molculas de vapor ejercen una presin parcial (pv) llamada presin de
vapor, independientemente de la presin existente (pe).
La presin de vapor de un lquido dado depende de su temperatura y aumenta con ella.
Cuando la presin existente (pe) se iguala a la presin de vapor del lquido (pv), este hierve. La
temperatura de este momento se llama temperatura de ebullicin y se produce un intercambio equilibrado
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de molculas del lquido y del aire. Si la presin (pe) es muy pequea el lquido hierve a baja
temperatura.

En el caso del agua en contacto con el aire, como al nivel del mar la (pe) es 1.033 kg/cm2 el agua hierve
a 100C porque para esta temperatura pv= 1.033 kg/cm2. Conforme se asciende la (pe) disminuye y el
agua hierve a menores temperaturas.

BIBLIOGRAFA

Mecanica-de-Fluidos-1. Chereque
Fundamentos-de-Mecnica-de-Fluidos-MunsonMecnica de los Fluidos - Streeter - 9 Edicin
Mecnica de fluidos-Robert Mott-6ta edicion
RANALD
Mecnica de fluidos-Shames

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