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13/4/2014

Bolo de Cenoura da Tia J sem glten/lactose | Vdeos e Receitas de Sobremesas

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Bolo de Cenoura da Tia J sem glten/lactose


PUBLICADO EM: 06/01/2014 - 10:00 | ATUALIZADA EM: 02/01/2014 - 12:21

PREPARO: 20 minutos

Receitas

TEMPO DE COZIMENTO: 60 minutos


TEMPO DE ESPERA: 60 minutos
RENDIMENTO: 8 pessoas pessoas
CUSTO:

BASE E MASSA
BEBIDA
BISCOITO
BOLO

Dificuldade:

BRIGADEIRO
CHEESECAKE

Classificao:

CHOCOLATE
COBERTURA
CUPCAKE
DESSERT
DOCE DE V

Eu no conheo a tia J (aka sogra da Dani). Mas o bolinho dela... Ah, esse uma frmula para
o sucesso! Com algumas pequenas adaptaes foi possvel transformar um bolo-da-tia-J
perfeito em um bolo-da-tia-J-sem-glten perfeito. E vamos combinar, quem no ama um
bolo de cenoura? Ainda mais com uma calda fudge sem leite? Tia J, eu te amo. Sem mais.

DONUTS E ROSQUINHAS
FRUTAS E OLEAGINOSAS
FUDGE
GELATINA
GELIA
MACARON

Ingredientes

MOUSSE
MUFFIN
NOUGAT E MARSHMALLOW

DO BOLO

250g de CENOURA (depois de limpas, sem a casca)


200ml de LEO DE GIRASSOL
3 OVOS
350g de ACAR
190g de FARINHA SEM GLTEN
50g de FARINHA DE AMNDOA
2 colheres de ch de FERMENTO EM P
DA CALDA

180g CHOCOLATE sem glten sem leite picado


50g GORDURA DE COCO
15g CREME VEGETAL sem derivados do leite (Becel, Qualy Canola- eu prefiro essa ltima,
por ter um teor de gordura maior)
100g ACAR CONFEITEIRO
50g XAROPE DE MILHO

PANQUECA E CREPE
PO
PETISCOS E SALGADOS
PIPOCA
PUDIM
RECHEIO
SORVETE
TORTA
WHOOPIE PIE
EXTRAS
SOBREMESAS SEM GLTEN NEM LACTOSE POR
MARIANA MUNIZ
SOBREMESAS VEGANAS E VEGETARIANAS PAULA
LUMI

70g GUA

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20g LEITE DE COCO

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BOLO PELADO DE CHOCOLATE COM ...

Modo de Preparo

Bolo pelado, ou Naked Cake, virou


febre em festas de aniversrio e
casamentos, por isso...

DO BOLO

1. Pr-aquea o forno a 170C. Unte uma forma de bolo, de preferncia daquelas com furo
no meio, com leo e um pouco de farinha sem glten.

CUPCAKE RED VELVET...

2. Num liquidificador bata as cenouras, o leo, os ovos e o acar. Coloque numa tigela e
adicione as farinhas peneiradas e o fermento. Misture at incorporar.

O red velvet um bolinho de sabor


delicado e que d um certo trabalho
para atingir a ...

3. Leve ao forno por cerca de 1h, at que o palito saia limpo no teste do palito.
4. Desenforme morno.

BOLO TWIX SEM GLTEN/LACTOSE...

DA CALDA

Biscoito, chocolate e caramelo. Tem


coisa melhor? S se for tudo isso na
forma de um bo...

1. Derreta o chocolate com a gordura de coco, o leite de coco e o creme vegetal em banho
maria.
2. Adicione a gua, o xarope de milho e o acar confeiteiro. Mexa at ficar homogneo.

BOLO DE CENOURA DA TIA J (A...

3. Deixe cozinhar por 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Cubra o bolo com a calda.

Bolo de cenoura algo to simples te


ser feito e toda me e v tem uma
receita. No ...
ROSQUINHA DE LEITE CONDENSADO...
Apesar dessas rosquinhas estarem
muito parecidas com os donuts do
Homer Simpson, me lemb...

Glossrio ICKFD
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Publicando como Annie Figueiredo (Trocar)

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Karen Kligerman Rio de Janeiro


Eu n como margarina. Pode substituir pels mNteiga Ghee?
Sera q d certo substituir os ovos pelo gel d linhaa? Ql farinha sem gluten cc acha q fica
mais gostosa no bolo?
Obg :)
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1 Seguir publicao 6 de janeiro s 12:58

Mariana Muniz
FOR DESSERT

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Karen, das farinhas prontas que tem no mercado a que eu mais gosto da
Aminna. Mas vc pode fazer sua prpria- tem receita aqui na minha coluna. Se vc
achar a gordura de coco, pode usar (pode tb ser o leo de coco). Mas se vc nao
tem problema com a casena (protena do leite) pode usar ghee, sim.
Responder Curtir 6 de janeiro s 13:09
Mariana Muniz
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Quem mais comentou Colunista na empresa I COULD KILL

Sobre substituir os ovos, eu nao tentei nessa receita. Mas eu usaria metade gel
de linhaa metade pur de maa (geralmente eu acho q substituir ate dois
ovos pelo gel chia ou linhaa da certo. Mais que isso, j altera... Tenta e me
fala! :)
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1 6 de janeiro s 13:11

Karen Kligerman Rio de Janeiro


A ghee n tem casena.
Responder Curtir 6 de janeiro s 13:14
Ver mais 5
Dbora Molinari Paulovich Universidade Estadual Paulista Jlio de Mesquita Filho
Oi, qual chocolate sem glten e sem leite vc usa?
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1 Seguir publicao 6 de janeiro s 11:34

Mariana Muniz
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Quem mais comentou Colunista na empresa I COULD KILL

Dbora, eu uso o Tnuva ou Elite (compro no Santa Luzia aqui em SP)


Responder Curtir 6 de janeiro s 12:13
Mariana Muniz
FOR DESSERT

Quem mais comentou Colunista na empresa I COULD KILL

Mas da uma olhadinha na minha receita do brownie que eu falo um pouco


sobre os chocolates. Beijos
Responder Curtir 6 de janeiro s 12:13
Marli Esprega Gonalves
Olha a Dbora a geeeeente! Est sumida, hein?
Responder Curtir 6 de janeiro s 15:39
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